赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)——活血健脾提高免疫
養(yǎng)生健脾運(yùn)動(dòng)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)——活血健脾提高免疫”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
赤小豆大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)的吧，它是一種很常見(jiàn)的食材，是和紅豆長(zhǎng)相差不多的，而且具有補(bǔ)血活血的作用呢，赤小豆還可以美容養(yǎng)顏，當(dāng)然吃法也是比較多的，來(lái)看看赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)的做法。
赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚(yú)500克，生姜3片
做法：
1、赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈，切塊。
2、鯪魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。
3、把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，放適量食鹽調(diào)味便可。
功效：清熱下火、祛濕潤(rùn)燥
赤小豆有清熱解毒、利水除濕之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚(yú)有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。有健脾胃、利水濕的作用。所以說(shuō)這樣搭配食用的糊啊可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對(duì)于很多的人群都適合的，強(qiáng)筋骨，而且還有健脾胃的功效哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有很好的作用和功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候都尅食用。
上面介紹了赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)的做法大家都知道了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是他們的養(yǎng)生效果不差，活血健脾胃提高免疫力，特別是對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不二的選擇，大家不妨試試看吧。
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粉葛赤小豆鯽魚(yú)湯中的粉葛，就是人們?nèi)粘Ｋ熘母鸶?，可以作為中藥材?？梢灾委熗飧邪l(fā)熱、腹瀉痢疾、高血壓以及冠心病。而另一種食材---赤小豆。又叫做小豆，外形和紅豆很相似，但是比紅豆略微細(xì)長(zhǎng)一些。赤小豆也重要是用作中藥材，有利水消腫、解毒的功效。
現(xiàn)在就來(lái)給朋友們介紹一下粉葛赤小豆鯽魚(yú)湯的制作方法。首先需要準(zhǔn)備各種食材，鯽魚(yú)2條，適量排骨、蜜棗5粒、姜、粉葛1斤半、陳皮適量。首先把姜清洗干凈切成姜片，放在一旁備用。將鯽魚(yú)刮鱗、開(kāi)膛、去鰓，然后清洗干凈。將粉葛清洗干凈后，削掉粉葛的外皮。
然后將粉葛切成滾刀塊。接下來(lái)將排骨洗干凈。將鍋中加入適量的水，燒開(kāi)后將排骨倒入鍋中汆一下，然后撈出來(lái)控水，放在一旁備用。赤小豆則要提前一天用水泡上。將鍋中倒入適量的清水，將水煮沸，然后放入事先泡好的赤小豆，然后再將粉葛塊和排骨依次倒入鍋中。
幾種食材在一起，調(diào)至大火熬煮致熟爛;尤其是以排骨爛熟為標(biāo)準(zhǔn)。將收拾干凈的鯽魚(yú)控干水，將炒鍋中加入適量的油，將油燒熱放入姜片翻炒，直到爆出香味，把鯽魚(yú)下油鍋，多放些油煎，等到一面煎成微黃了，就把鯽魚(yú)翻個(gè)個(gè)繼續(xù)煎，直到鯽魚(yú)的兩面都煎成金黃色為止。
這是排骨和粉葛也燉爛了，然后把煎好的鯽魚(yú)將倒入排骨鍋中，調(diào)至大火煮上一刻鐘左右，然后再將火調(diào)小，用小火煲至半個(gè)小時(shí)左右。然后加入調(diào)味料調(diào)味，最后就可以關(guān)火出鍋了，這樣一道美味又營(yíng)養(yǎng)的食療佳品---粉葛赤小豆鯽魚(yú)湯，就大功告成了。益氣血、健筋骨。
許多人都喜歡喝湯，所以很多比較有營(yíng)養(yǎng)的東西都想要用來(lái)煲湯，對(duì)于大家而言豐富的營(yíng)養(yǎng)才是養(yǎng)生之道，在生活中很多的食物都可以用來(lái)煲湯的，所以很多湯的做法都讓大家眼前一亮，赤小豆煲湯如何做呢?很多的人都應(yīng)該想要知道的，其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單的，大家可以去嘗試一下。
赤小豆煲湯是大家都知道的，但是對(duì)于如何做還不是很清楚吧，在社會(huì)上大家可能會(huì)因?yàn)楦鞣N各樣的事情而苦惱的，愛(ài)吃的東西自己做不好也是一個(gè)問(wèn)題，那么赤小豆煲湯怎么做呢?
赤小豆又稱(chēng)紅小豆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、皂素等。赤小豆的食法有很多種，例如煮糖水，煲湯等，那么赤小豆怎樣煲湯的呢?
赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。
那么赤小豆怎樣煲湯的呢?
赤小豆的煲湯方法：
1、治療腎炎水腫：赤小豆60～90克，冬瓜150克煮湯服食。
2、赤小豆煲骨頭湯，有祛濕，補(bǔ)齊的作用。
3、赤小豆鯉魚(yú)湯：通乳效果很好的靚湯，多和鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、黃雌雞煮食可以利水通乳，補(bǔ)脾健胃，效果顯著。
對(duì)于赤小豆煲湯大家是不是相當(dāng)?shù)那宄耍谏钪锌梢宰龊玫姆椒ㄊ呛芏嗟?，大家要多去了解一下，這樣大家在生活中就可以很好的滿(mǎn)足自己的嘴了，當(dāng)然在生活中大家一定要很認(rèn)真的了解自己的飲食，這樣才能讓自己活得健康而且又吃的好。
赤小豆是我們生活中常食用的一種食物，這種食材也是可以用來(lái)熬湯的，我們可以將粉葛、豬骨、赤小豆等豬腳共同熬成的湯，這到湯的口味是比較的偏向于，制作的方法是比較的簡(jiǎn)單的，食材也是簡(jiǎn)單的，今天小編就是為大家介紹這湯的制作方法。
赤小豆粉葛豬骨湯
主要的材料為：600g豬骨頭、優(yōu)質(zhì)粉葛500g、赤小豆200g，還有一部分食鹽。
1、首先要提前一些時(shí)間，用清水浸泡赤小豆。浸泡時(shí)間為1個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)的時(shí)間浸泡過(guò)程，既可以清洗干凈，也可以將赤小豆泡發(fā)。
2、清洗粉葛。粉葛光靠普通的清洗是洗不干凈的，所以在清洗之前要先去皮，去皮之后簡(jiǎn)單沖洗就好了。洗干凈之后，切成比較厚的片。
3、清洗豬骨。豬骨先用清水沖洗，再放入沸水中焯一下，過(guò)水，洗掉豬骨的腥味和血水等，豬骨要選擇鮮紅色的，不要選暗紅色的，才是新鮮的。
4、在砂鍋中放入水適量，將赤小豆、豬骨、粉葛一起放入砂鍋中，同時(shí)還要放入生姜片，大約3片。最好還滴下幾滴醋，可以讓豬骨中的鈣釋放出來(lái)。
5、開(kāi)大火熬，等湯開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火，在繼續(xù)熬一個(gè)小時(shí)就好了，關(guān)火之后加入食鹽調(diào)味就可以開(kāi)始品嘗了。
我們食用這道湯是可以很好的補(bǔ)氣血，尤其是孕婦吃了是可以很好的催乳通汁的，經(jīng)常食用是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，赤小豆還有很好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用，長(zhǎng)期食用是可以很好的清除體內(nèi)的毒素，讓我們有更好的健康狀態(tài)。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)這到湯的制作方法也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們?cè)谏钪惺强梢試L試自己制作食用的，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也是要注意有些人群是不能夠食用的，像陰虛而無(wú)濕熱者，及小便清長(zhǎng)者，是要禁忌食用赤小豆的。
很多朋友非常喜歡夏季，因?yàn)橄奶焖坪蹩偸浅錆M(mǎn)著活力。但是也有不少朋友表示：夏季在飲食上無(wú)法把控，看到好吃的非要等到晚上。因?yàn)榘滋焯鞖庋谉岢３Ｗ屪约簺](méi)有胃口?，F(xiàn)在夏至剛過(guò)，那么到底在飲食上應(yīng)該如何掌握呢？冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯 夏至養(yǎng)生新選擇。
夏季應(yīng)該怎么吃
夏季飲食相信很多朋友都無(wú)法準(zhǔn)確拿捏，很多朋友表示自己夏季經(jīng)常沒(méi)有胃口，在做飯的時(shí)候也非常害怕油膩，因此只能長(zhǎng)時(shí)間吃粥。其實(shí)夏季吃粥也是一種非常好的選擇，但是夏季飲食還應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)的均衡以及口味的清淡，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充我們每日所流失掉的鈣質(zhì)以及微量元素，并配合合適的運(yùn)動(dòng)，即可達(dá)到養(yǎng)生的目的。
所需食材：
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
制作方法：
1.赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗和內(nèi)臟
2.慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。
3.一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升。
4.武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。
主要功效：
以上的食譜您是不是想現(xiàn)在去嘗試下呢？小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯且富有營(yíng)養(yǎng)，是我們夏季最好的選擇。另外它不僅有祛濕健脾作用，同樣還能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。而赤小豆是相信大家都非常熟悉，能夠健脾去濕、消腫解毒。搭配冬瓜能解暑氣，且生魚(yú)能輔助補(bǔ)脾利水。建議您不妨可以在夏季的時(shí)候多多食用，另外如果您現(xiàn)在經(jīng)常感覺(jué)疲乏或者口渴難耐，建議您還可以給湯中加入少許醋，緩解這些癥狀。
冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯 夏至養(yǎng)生新選擇，看了上述介紹您是不是對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)更加詳細(xì)的了解呢？在生活中和飲食上，我們都需要根據(jù)氣候的變化進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的調(diào)整，順應(yīng)季節(jié)的變化進(jìn)行飲食，不僅可以有助于解饞，同樣還能夠促進(jìn)身體健康，是一舉多得的好方法。
赤小豆和鯽魚(yú)搭配在一起，可以制作湯品。赤小豆可以活躍血管，讓我們的身體更加健康，加強(qiáng)新陳代謝，鯽魚(yú)更是一種補(bǔ)充蛋白質(zhì)的理想食材，通過(guò)這樣的食材搭配，可以讓它們的作用相互促進(jìn)。對(duì)于女生們來(lái)說(shuō)，兩種食品都會(huì)對(duì)他們的生殖健康有促進(jìn)作用。那么，赤小豆煲鯽魚(yú)湯的功效如何？
一、材料
赤小豆約90克，鯽魚(yú)一條
二、做法
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開(kāi)；
2 鯽魚(yú)除去魚(yú)鱗、魚(yú)鰓和內(nèi)臟，刮去魚(yú)肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚(yú)身表面；
3 蒜頭剝?nèi)ネ馄?，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲；
4 鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚(yú)
也可以用赤小豆約90克，洗凈、泡浸半小時(shí)左右，把鯽魚(yú)洗凈、去內(nèi)臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚(yú)等可加醬油佐膳用。
三、功效
赤小豆鯽魚(yú)湯這款湯品具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時(shí)下較合適的湯品，同時(shí)亦適用于濕熱癥。
具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代藥書(shū)《藥性論》說(shuō)它能“治水腫皮肌脹滿(mǎn)”、“通氣、健脾胃”。常用于小便不利、水腫黃疸、頭及瘡瘍腫毒等癥的治療。鯽魚(yú)甘鮮美味，有健脾、補(bǔ)虛的功能。《本草拾遺》記載它“主虛贏，熟食之”?！度杖A子本草》說(shuō)它能“溫中下氣，補(bǔ)不足”?！兜崮媳静荨氛J(rèn)為它有“和五臟，通血脈”的功用。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
粉葛赤小豆豬骨湯就是主要用粉葛、赤小豆、豬骨頭熬成的湯，此湯味道鮮美，香味濃郁，非常的不錯(cuò)，還很有營(yíng)養(yǎng)。關(guān)于粉葛赤小豆豬骨湯的做法倒是挺多的，本文就以四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法為例，供大家參考，接下來(lái)就為大家介紹粉葛赤小豆豬骨湯的做法有哪些。
做法一
材料：豬骨600克，粉葛500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、粉葛去皮洗凈后切塊，切塊后洗去多余的淀粉及汁液，瀝干水備用。
2、赤小豆提前一小時(shí)洗凈后泡發(fā)；姜切片。
3、豬骨洗干凈，鍋里放水待水開(kāi)后放入豬骨。焯掉豬骨里的血水，撈出后洗凈瀝干水后備用。
4、把焯水后的豬骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入湯鍋，加適量水，再滴幾滴醋。(目的是使骨頭里的鈣釋放出來(lái)，煲好后的骨頭全是一個(gè)個(gè)的蜂窩即表示鈣質(zhì)都出來(lái)了。很輕松就能把骨頭咬碎，小小幾滴醋不會(huì)影響湯的味道)。大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。
5、放鹽到湯中即完成。
做法二
材料：豬骨600克，粉葛 500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、豬大骨切斷待用。
2、粉葛切大片，赤小豆洗凈待用。
3、所以材料一起入鍋，加水燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了。
做法三
材料：排骨300g，粉葛300g，薏米30g，赤小豆30g，蜜棗2個(gè)，姜片 2，食鹽適量，陳皮 1-3片。
做法：
1、赤小豆，薏米洗凈，陳皮提前泡發(fā)好，備好姜片。
1、排骨冷水下鍋焯掉血水，備用。
3、粉葛去皮切成片，蜜棗洗凈備用。
4、把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開(kāi)水。
5、煲湯模式煲約兩個(gè)小時(shí)，后加鹽調(diào)味即可。
做法四
材料：豬大骨頭500克，赤小豆半碗，葛根500克，蜜棗1個(gè)，食鹽適量，水適量。
做法：
1、赤小豆泡水，沒(méi)時(shí)間亦可免去其步驟，但熬煮的時(shí)間更長(zhǎng)。
2、龍骨洗干凈，然后飛水一次（焯水）。
3、粉葛去皮，洗干凈，切成一塊塊
4、鍋里再備冷水，把焯水后的龍骨放進(jìn)去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜棗一個(gè)，大火燒開(kāi)后，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個(gè)小時(shí)。喝前加鹽調(diào)味即可（也可以把所有材料直接倒入砂鍋，時(shí)間較長(zhǎng)點(diǎn)！）
上面介紹的四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法都是比較常見(jiàn)的，不管是主料還是配料都很容易找到，當(dāng)然啦，大家在選擇食材的時(shí)候，也不需要按部就班，自己可以酌情增減，放點(diǎn)自己愛(ài)吃的食材也未嘗不可哦！說(shuō)不定自己搭配的食材熬成的湯更好喝呢！
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來(lái)看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)身心健康，就要從飲食開(kāi)始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下粉葛鯪魚(yú)湯的做法。
2.21鯪魚(yú)讓商家代為殺好，回來(lái)處理好后切成兩段，備姜片兩塊；
3.粉葛洗凈外皮，不要去掉，這個(gè)清熱效果尤其好；然后切成片，方便出味；
4.熱油鍋，把姜片和鯪魚(yú)一起下鍋煎香兩面；
5.這時(shí)候電飯煲中預(yù)先入三分之一的開(kāi)水，把1中的食材先煮著；
6.鯪魚(yú)煎好后加入余下的開(kāi)水，大火煮開(kāi)后下粉葛片一起煮開(kāi)約3-5分鐘，讓湯煮至奶白色；
7.把6倒入5中，一起煮開(kāi)后轉(zhuǎn)用煲湯模式再煲約1.5-2小時(shí)，食用時(shí)加入鹽調(diào)味。（不加亦可，很鮮甜的）
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完粉葛鯪魚(yú)湯的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
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