冬瓜赤小豆煲生魚湯——祛濕健脾
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬瓜赤小豆煲生魚湯——祛濕健脾”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多朋友非常喜歡夏季，因為夏天似乎總是充滿著活力。但是也有不少朋友表示：夏季在飲食上無法把控，看到好吃的非要等到晚上。因為白天天氣炎熱常常讓自己沒有胃口。現(xiàn)在夏至剛過，那么到底在飲食上應該如何掌握呢？冬瓜赤小豆煲生魚湯 夏至養(yǎng)生新選擇。
夏季應該怎么吃
夏季飲食相信很多朋友都無法準確拿捏，很多朋友表示自己夏季經常沒有胃口，在做飯的時候也非常害怕油膩，因此只能長時間吃粥。其實夏季吃粥也是一種非常好的選擇，但是夏季飲食還應該注意營養(yǎng)的均衡以及口味的清淡，適當?shù)难a充我們每日所流失掉的鈣質以及微量元素，并配合合適的運動，即可達到養(yǎng)生的目的。
所需食材：
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
制作方法：
1.赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗和內臟
2.慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。
3.一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升。
4.武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可。
主要功效：
以上的食譜您是不是想現(xiàn)在去嘗試下呢？小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯且富有營養(yǎng)，是我們夏季最好的選擇。另外它不僅有祛濕健脾作用，同樣還能夠補充人體所需的蛋白質。而赤小豆是相信大家都非常熟悉，能夠健脾去濕、消腫解毒。搭配冬瓜能解暑氣，且生魚能輔助補脾利水。建議您不妨可以在夏季的時候多多食用，另外如果您現(xiàn)在經常感覺疲乏或者口渴難耐，建議您還可以給湯中加入少許醋，緩解這些癥狀。
冬瓜赤小豆煲生魚湯 夏至養(yǎng)生新選擇，看了上述介紹您是不是對于這個問題有了一個更加詳細的了解呢？在生活中和飲食上，我們都需要根據(jù)氣候的變化進行相對應的調整，順應季節(jié)的變化進行飲食，不僅可以有助于解饞，同樣還能夠促進身體健康，是一舉多得的好方法。
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赤小豆和鯽魚搭配在一起，可以制作湯品。赤小豆可以活躍血管，讓我們的身體更加健康，加強新陳代謝，鯽魚更是一種補充蛋白質的理想食材，通過這樣的食材搭配，可以讓它們的作用相互促進。對于女生們來說，兩種食品都會對他們的生殖健康有促進作用。那么，赤小豆煲鯽魚湯的功效如何？
一、材料
赤小豆約90克，鯽魚一條
二、做法
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開；
2 鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面；
3 蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲；
4 鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚
也可以用赤小豆約90克，洗凈、泡浸半小時左右，把鯽魚洗凈、去內臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚等可加醬油佐膳用。
三、功效
赤小豆鯽魚湯這款湯品具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時下較合適的湯品，同時亦適用于濕熱癥。
具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代藥書《藥性論》說它能“治水腫皮肌脹滿”、“通氣、健脾胃”。常用于小便不利、水腫黃疸、頭及瘡瘍腫毒等癥的治療。鯽魚甘鮮美味，有健脾、補虛的功能?！侗静菔斑z》記載它“主虛贏，熟食之”。《日華子本草》說它能“溫中下氣，補不足”?！兜崮媳静荨氛J為它有“和五臟，通血脈”的功用。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
鵪鶉肉大家都很熟悉的吧，是一種高蛋白低脂肪的食物類型，適合多種的人群食用，而且含有的膽固醇是比較少的，大家可以放心食用。鵪鶉可以有補充能量的作用，而且食用率比較高，來看看赤小豆鵪鶉煲的做法以及養(yǎng)生的效果吧。
營養(yǎng)價值:
鐵、鋅、銅、錳、鎂、鈉、磷、鈣、維生素E、維生素A、碳水化合物、煙酸、蛋白質、膽固醇、煙酸
適宜人群:
適宜體虛乏力、貧血、頭暈等患者食用
所需材料
鵪鶉2只、赤小豆25克、薏米12克、芡實12克、姜3片、鹽5克、味精適量
做法
1、鵪鶉去除內臟處理干凈，斬塊。
2、赤小豆、薏米、芡實泡發(fā)洗凈。
3、以上所有材料放進燉盅，加沸水1500毫升，上蓋，大火燉30分鐘，轉小火燉1小時，趁熱加入油、鹽、味精調味即可。
功效與作用
赤小豆具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材。薏米具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，對于久病體虛、病后恢復期患者有食療效果。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。此菜具有健脾利濕、益氣填精、降壓降脂、防止動脈硬化等功效。這樣的搭配可以有很好的保健的作用，對于健脾胃有好處，而且還可以有很好的清熱解毒的效果哦，對于健脾胃去濕氣有一定的好處哦，大家可以經常吃。
關于赤小豆鵪鶉煲的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質供給，適合體質虛弱人群強身健體，利尿祛濕補氣抗衰，預防疾病也是不錯的選擇。
針對體內濕氣比較重這個問題，一定要多加強運動，選擇適合自己的運動項目，運動首先可以緩解內心的壓力，還具有減肥作用，另外運動能夠加速身體排出體內的濕氣，最常見的運動項目包括游泳、跑步以及建筑等等，還能夠促進氣血循環(huán)等等，除此之外，下面教大家吃薏米赤小豆幫助去濕氣的方法。
薏米赤小豆吃多久祛濕？
現(xiàn)在很多人身體的濕氣比較重，長期如此，對的身體健康是極為不利的。都知道赤豆薏米是有祛濕作用的。那么，赤豆薏米吃多久才祛濕呢？身體祛濕有哪些方法？祛濕的食物有哪些？下面就一起來看看吧。
赤豆薏米吃多久才祛濕
薏米是有很好的利濕作用的，它的營養(yǎng)也很豐富，是十分受歡迎的一種食物。薏米不僅利水、健脾、清熱，它還有美白的作用。
但是紅豆卻更多的是養(yǎng)心，并沒有祛濕的作用，為什么很多人用紅豆呢？那是因為紅豆薏米的方子由來已久，中醫(yī)里的“紅豆”指的是祛濕效果非常棒的赤小豆，并不是每個人都懂中醫(yī)，弄錯也正常。
紅豆的祛濕作用沒有那么厲害，薏米是寒性食物，紅豆性平，無法中和薏米的寒性。體質寒的人吃紅豆薏米容易傷到脾胃。脾胃是幫助祛濕的，因此可能會讓濕氣加重。
食療是最為徹底的祛濕方法，最為著名的要算《本草綱目》里的赤小豆薏仁茶，很多人一提祛濕就想著去煮紅豆薏米粥，其實它最初的方子是赤小豆薏仁茶，取赤小豆、薏米仁、芡實、馬齒莧、淡竹葉、槐米、綠茶等七種食材配制而成，既可以祛濕又可以健脾，對濕氣重導致的痘痘、斑點、口臭、虛胖都有不錯的效果。
赤小豆薏仁茶祛濕效果很多，廣東、廣西地區(qū)濕氣重，當?shù)厝顺：?，市面上有很多類似的產品出售，不妨自己挑挑看，配料沒錯就行。
除了食療，還可以配合其他的祛濕方式。食療勝在徹底安全，但需要堅持，一般身體的代謝周期是28天，想祛濕更快的話，不妨配合其他的方式一起來，比如運動（微微出汗的運動最好），艾灸拔罐（不可頻繁，一周一次），按摩穴位（陰陵泉穴、地機穴）。
身體祛濕的方法
避開環(huán)境中的濕氣
人體的濕氣除了和自己的代謝有關，還和周圍的環(huán)境有密切關系。若是經常在潮濕陰冷環(huán)境當中，濕氣是容易進入體內的。平時生活當中要多注意。
1、睡覺不要睡在地板上。地板濕氣重，容易入侵體內，造成四肢酸痛。
2、潮濕下雨天減少外出。
3、房間內的濕氣如果很重，應多開窗透氣。
4、不要穿潮濕未干的衣服；不要蓋潮濕的被子；洗完澡后要及時充分擦干身體，吹干頭發(fā)。
赤小豆大家知道是什么嗎，它也叫紅飯豆，是很常見的一種豆科植物了，也可以當做一種中藥材，它的作用很多，能夠利水消腫，它的吃法也很多，可以用來煮粥，煮飯，還能夠做赤小豆湯，那么大家喝過赤小豆鯉魚湯，鯉魚湯應該很多人都喝過，特別是坐月子的女性。
赤小豆鯉魚湯已經是一道很完美的藥膳了，大家對于赤小豆了解嗎，它已經是我們平時的生活中都不能夠缺少的一種食材了，能夠健脾利濕，清熱解毒，還有就是鯉魚的營養(yǎng)價值也是很高的。
赤小豆鯉魚湯
材料
李時珍在藥膳應用的谷豆中十分欣賞赤小豆，稱其為心之谷，認為它能滋津液、利小便、消漲、除腫、止嘔，是祛濕的藥膳佳品，同時赤小豆還能通乳汁，多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。今日選用赤小豆和鯉魚煲湯，兼?zhèn)溲a脾健胃，利水通乳，是一款物美價廉的理想湯品。(3-4人份)赤小豆：100克鯉魚：1條(約400克)陳皮：一小塊蒜頭：3瓣姜：3片水：8碗
做法
1. 赤小豆洗凈，用清水稍加浸泡;
2. 蒜頭去衣;陳皮洗凈泡軟，刮去內瓤;
3. 洗凈宰好的鯉魚，瀝干水分;
4. 熱鍋倒兩湯匙油，放鯉魚和姜片，中小火兩面煎至微黃;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
利水祛濕，消漲除腫，減肥，催乳，祛除痤瘡、青春痘。對孕婦水腫、產后脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。
粉葛赤小豆煲鯪魚湯
材料
粉葛一個(1斤多點)，赤小豆2兩，鯪魚兩條(剛好1斤)，胡蘿卜半個，排骨少量，陳皮2塊，蜜棗2個
做法
1.鯪魚去鱗去腮去內臟洗干凈，排骨飛水，瀝干水份
2.粉葛去皮，切塊;赤小豆提前洗干凈，用水泡著;陳皮泡軟刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進冷水里大火燒開
4.熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃，用湯料袋裝好，和陳皮一起放進開水里
5.大火煲15分鐘后，轉小火煲2個小時，放鹽調味
赤小豆鯉魚湯的做法以及它的功效大家應該知道了吧，消漲除腫的效果很好，而且還有利于減肥，想減肥的人不妨多喝一些這樣的湯，同時還能夠治療孕婦水腫的現(xiàn)象，告訴大家這道湯還有一個功效就是能夠治青春痘哦，大家是不是很期待它的效果。
排骨湯是我們生活中經常食用的，這大家是不陌生的，我們食用一些排骨湯是可以很好的幫助我們強身健體的，能夠很好的滋補潤心，排骨中也是含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質，是人們愈合恢復的佳品，今天一起來看看赤小豆薏米排骨湯的做法。
排骨湯的營養(yǎng)豐富，同時，根據(jù)加入的佐料的不同，還可以分為很多不同的種類，其中，冬瓜排骨湯、冬瓜排骨湯 、苦瓜排骨湯、芋頭排骨湯、蘿卜排骨湯，赤小豆薏米排骨湯等都是很常見的，今天先介紹赤小豆薏米排骨湯。
赤小豆薏米排骨湯
做法
1、赤小豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個小時；
2、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水；
3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續(xù)煮兩個小時；
4、放入冬瓜，繼續(xù)煮二十分鐘，加鹽調味即可。
小提示：
1、赤小豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得爛一些；
2、冬瓜皮營養(yǎng)豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮；
我們食用這道湯品是可以很好的祛濕的，能夠祛除體內的濕氣，是非常的適合體內濕氣比較嚴重的人食用，是祛濕健脾的佳品，薏米是可以很好的利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，經常食用赤小豆，還能夠很好的補心，明顯的利水，消腫。
以上就是為大家介紹的關于赤豆薏米排骨湯的簡單介紹了，這是一道非常美味的菜肴，而且營養(yǎng)滋補，大家是可以自己動手進行嘗試的，我們做出衣服營養(yǎng)的湯品，與自己喜歡的人一起享用，這是多么愜意的一件事情，可以按照上面的方法進行制作的。
許多人都喜歡喝湯，所以很多比較有營養(yǎng)的東西都想要用來煲湯，對于大家而言豐富的營養(yǎng)才是養(yǎng)生之道，在生活中很多的食物都可以用來煲湯的，所以很多湯的做法都讓大家眼前一亮，赤小豆煲湯如何做呢?很多的人都應該想要知道的，其實做法非常的簡單的，大家可以去嘗試一下。
赤小豆煲湯是大家都知道的，但是對于如何做還不是很清楚吧，在社會上大家可能會因為各種各樣的事情而苦惱的，愛吃的東西自己做不好也是一個問題，那么赤小豆煲湯怎么做呢?
赤小豆又稱紅小豆，營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、皂素等。赤小豆的食法有很多種，例如煮糖水，煲湯等，那么赤小豆怎樣煲湯的呢?
赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。
那么赤小豆怎樣煲湯的呢?
赤小豆的煲湯方法：
1、治療腎炎水腫：赤小豆60～90克，冬瓜150克煮湯服食。
2、赤小豆煲骨頭湯，有祛濕，補齊的作用。
3、赤小豆鯉魚湯：通乳效果很好的靚湯，多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食可以利水通乳，補脾健胃，效果顯著。
對于赤小豆煲湯大家是不是相當?shù)那宄?，在生活中可以做好的方法是很多的，大家要多去了解一下，這樣大家在生活中就可以很好的滿足自己的嘴了，當然在生活中大家一定要很認真的了解自己的飲食，這樣才能讓自己活得健康而且又吃的好。
食物是給予人體健康的最重要的部分，我們每天都在吃不同種類的食物，可以補充豐富的營養(yǎng)物質。滿足人們對于營養(yǎng)的需求。赤小豆薏米粥大家都吃過的吧，就是薏米和紅豆搭配的粥品，如何制作呢，來看看它的做法還有它的營養(yǎng)功效吧。
赤小豆薏米粥的做法
用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核)蓮子
做法：
1、赤小豆和薏米按照1:1(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點;
2、待赤小豆煮開了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子;
3、再過15分鐘，放入冰糖，或者紅糖;
4、等糖塊煮溶解開了，就可以了;
5、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
實驗證明，薏米紅豆粥具有很強的消腫作用。不僅能夠達到很好的減肥作用，同時還不會傷害我們的身體，特別是對于一些中老年肥胖效果更好。
體內濕氣過重還容易導致各種慢性疾病的出現(xiàn)，并且出現(xiàn)睡眠質量不好的情況。身體中出現(xiàn)痘痘或者是紅疹，這都是由于心火旺盛導致的，可以在薏米紅豆粥中加上一些百合或者是蓮子，能夠有效的治療上火。這樣的粥品是可以有去濕氣的作用的，而且還可以防上火，對于預防疾病，增強睡眠質量有很好的效果。
不過需要特別注意的是，如果是你體內淤滯比較多的肥胖患者，那么最好別吃，否則容易傷身。
關于赤小豆薏米粥的做法了，大家都學會了吧，也知道它的營養(yǎng)價值了，所以在平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以改善體質具有減肥瘦身的作用，增強人體的免疫力哦。
大家對薏米不陌生，尤其是很多女性對此十分青睞，用來祛除濕氣有較好的效果，不過薏米可與紅豆相配來進行除濕，效果會更好。說起紅豆，我們知道的有紅小豆和赤小豆，那么薏米祛濕配紅豆還是赤小豆呢？據(jù)有關人員介紹，薏米與赤小豆相配是比較科學有效的。
1、因為薏米含有蛋白質、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復滋潤。
2、另外，薏米能預防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟??；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
薏米禁忌：
1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，一定不要多吃薏米！
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療！
赤小豆不是我們平時吃的紅豆，很多人應該分不清，赤小豆補脾祛濕的效果特別好，任何體質的人都可以食用，而且赤小豆和薏米一起煮粥能夠去除身體濕氣，讓你更白皙。
一、赤小豆薏米粥
菜譜簡介 和紅豆長得很相像的赤小豆，具化濕補脾功效，由于它性質平和，不同體質的人都適合食用；薏米則含豐富纖維，最適合煮粥煮甜品。
材料
薏米20克赤小豆30克米50克紅棗3個水1.5公升
做法
1、將薏米及赤小豆洗凈，泡水1小時
2、紅棗泡水變軟，然后去核
3、燒開一鍋水，加入薏米、赤小豆、米及紅棗，轉中火煮2小時
4、即成
二、赤小豆營養(yǎng)分析：
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
三、赤小豆適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產后缺奶和產后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用；
2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。
我們人體講究的是要陰陽協(xié)調的，而當我們人體受外力影響有可能會有濕氣過重的現(xiàn)象，而人體濕氣過重會有關節(jié)酸痛、渾身乏力等感覺，長期如此對人體傷害很大。面對這種情況我們就要及時采取一些措施來祛濕，食療祛濕就是很好的一種方法，但人們對于祛濕用紅豆好還是赤小豆好存在異議，下面就來介紹一下。
面對祛濕用紅豆好還是赤小豆好這個問題，其回答為真正有祛濕作用的是赤小豆。
中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。
而且單一的赤小豆祛濕效果并不明顯，要搭配薏米仁、馬齒莧、芡實、槐米、綠茶、淡竹葉等成分一起，俗名叫做馬齒莧薏仁茶。
做法：先把薏仁炒到發(fā)黃，之后和芡實、赤小豆一起浸泡1小時左右，加水煮沸后再添加淡竹葉、馬齒莧、槐米、綠茶，用中火煮一小時后放溫就可以喝了。當然不想這么麻煩，市面上也有成品的袋泡馬齒莧薏仁茶，祛濕效果也是一樣的。建議早晚飲用，若濕氣較重時，可適當增加飲用次數(shù)。
赤小豆功效:
1.消除水腫
赤小豆有利濕消腫的作用?？梢跃徑怏w內運化力不足引起的腿腫、手腫。另外赤小豆對于心臟性、腎臟性水腫，腳氣病浮腫，肝硬化腹水等疾病也有輔助治療的作用。
2.解毒排膿
赤小豆顏色赤紅，入心經，能夠幫助補心、清心火。一般人心火旺盛的時候很容易生瘡長泡，食用赤小豆能夠幫助清心火，解熱毒，化解瘡毒膿腫。
3.降壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調節(jié)血糖的作用，能幫助高血壓病人穩(wěn)定血壓，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善，對心血管有很好的保護作用。
4.通腸潤便
赤小豆中含有較多的植物纖維，纖維在人體腸道中吸水膨脹，增加糞便體積，能促進腸道蠕動，起到潤腸通便，防治便秘的作用。
5.催乳
赤小豆富含葉酸，適合產后乳汁分泌較少的產婦食用，可以起到催乳作用。而且在備孕期間食用赤小豆，還能夠起到有效預防胎兒神經管畸形的作用。
6.健脾利胃
赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
7.增強免疫力
赤小豆中含有的豐富的蛋白質、維生素以及其他營養(yǎng)成分，能夠有效增強身體的免疫力，提高對抗疾病的能力。
粉葛赤小豆鯽魚湯中的粉葛，就是人們日常所熟知的葛根，可以作為中藥材。可以治療外感發(fā)熱、腹瀉痢疾、高血壓以及冠心病。而另一種食材---赤小豆。又叫做小豆，外形和紅豆很相似，但是比紅豆略微細長一些。赤小豆也重要是用作中藥材，有利水消腫、解毒的功效。
現(xiàn)在就來給朋友們介紹一下粉葛赤小豆鯽魚湯的制作方法。首先需要準備各種食材，鯽魚2條，適量排骨、蜜棗5粒、姜、粉葛1斤半、陳皮適量。首先把姜清洗干凈切成姜片，放在一旁備用。將鯽魚刮鱗、開膛、去鰓，然后清洗干凈。將粉葛清洗干凈后，削掉粉葛的外皮。
然后將粉葛切成滾刀塊。接下來將排骨洗干凈。將鍋中加入適量的水，燒開后將排骨倒入鍋中汆一下，然后撈出來控水，放在一旁備用。赤小豆則要提前一天用水泡上。將鍋中倒入適量的清水，將水煮沸，然后放入事先泡好的赤小豆，然后再將粉葛塊和排骨依次倒入鍋中。
幾種食材在一起，調至大火熬煮致熟爛;尤其是以排骨爛熟為標準。將收拾干凈的鯽魚控干水，將炒鍋中加入適量的油，將油燒熱放入姜片翻炒，直到爆出香味，把鯽魚下油鍋，多放些油煎，等到一面煎成微黃了，就把鯽魚翻個個繼續(xù)煎，直到鯽魚的兩面都煎成金黃色為止。
這是排骨和粉葛也燉爛了，然后把煎好的鯽魚將倒入排骨鍋中，調至大火煮上一刻鐘左右，然后再將火調小，用小火煲至半個小時左右。然后加入調味料調味，最后就可以關火出鍋了，這樣一道美味又營養(yǎng)的食療佳品---粉葛赤小豆鯽魚湯，就大功告成了。益氣血、健筋骨。
說起有著利水通乳和補脾健胃功效的湯飲，就不得不提到赤小豆鯉魚湯這一理想湯飲，在生活中，赤小豆和鯉魚這兩種食材，都是極為常見的，而人們在掌握了赤小豆鯉魚湯的做法后，也可以有效的幫助身體趕走一些常見的疾病。
李時珍在藥膳應用的谷豆中十分欣賞赤小豆，稱其為心之谷，認為它能滋津液、利小便、消漲、除腫、止嘔，是祛濕的藥膳佳品，同時赤小豆還能通乳汁，多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。
赤小豆鯉魚湯有健脾益腎，利尿消腫功用。主治臉肌、腹肌、肢肌微感浮腫，經前作水腫，腎臟炎引致聚水，孕婦水腫，乳汁不足等癥。 赤小豆性味甘、酸、平。入心、小腸經。功能清熱利水，散血消腫，主治水腫，腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利，并能通乳汁，為利下身水濕之良藥?，F(xiàn)代藥理分析，含蛋白質、脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。
赤小豆：100克鯉魚：1條(約400克)陳皮：一小塊蒜頭：3瓣姜：3片水：8碗
做法
1. 赤小豆洗凈，用清水稍加浸泡;
2. 蒜頭去衣;陳皮洗凈泡軟，刮去內瓤;
3. 洗凈宰好的鯉魚，瀝干水分;
4. 熱鍋倒兩湯匙油，放鯉魚和姜片，中小火兩面煎至微黃;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
利水祛濕，消漲除腫，減肥，催乳，祛除痤瘡、青春痘。對孕婦水腫、產后脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。
如上所述，赤小豆鯉魚湯是屬于一款能夠消漲除腫和健脾益腎的湯飲的，人們在平時如果有減肥或者祛濕的打算，就可以通過熬制赤小豆鯉魚湯的方式，來實現(xiàn)自己減肥和美容養(yǎng)顏的目的。
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