荔枝糯米豬小肚湯——滋陰補陽
幾款冬季滋陰補陽養(yǎng)生粥。
天下只有養(yǎng)生之道,沒有長生之藥。養(yǎng)生,很多人只是聽說但并未真正力行,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會報復我們的身體。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢?下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的荔枝糯米豬小肚湯——滋陰補陽,供您參考,希望能夠幫助到大家。
荔枝這種保健的水果對于男女都有著滋補的作用,這是因為在荔枝中有很多的維生素并且還具有活血益氣的作用,荔枝搭配其他食材更能夠起到滋陰壯陽的作用,所以今天我們就來為您分享一下荔枝糯米豬小肚湯,這道湯在古代醫(yī)術中就有記載是房中滋補之物。
荔枝糯米豬小肚湯材料:選用鮮荔枝肉250克,糯米250克,豬小肚約500克,姜3片,也可以根據人數來適當增減,我們?yōu)槟峁┑氖且粋€人的量!
荔枝糯米豬小肚湯做法:現將荔枝肉漂洗,糯米洗凈稍浸泡(一般10分鐘即可)。豬小肚反復清洗干凈,然后用生粉或生鹽揉搓片刻已達到徹底去除贓物并且去腥的效果,再以清水沖洗,放進加入姜汁的沸水中滾煮后撈出瀝干。然后再將荔枝和糯米一塊塞入豬小肚中即可,兩端用牙簽固定,放入燉盅!
這些做完之后加入冷開水1000毫升(約4碗水),放姜片,加蓋隔水燉約3 小時,如果用高壓鍋燉45分鐘即可。進飲時可以加入適量食鹽來調味!
糯米有著滋陰的效果豬小肚雖然看起來不起眼,但是豬小肚對于男性保健來說非常好,豬小肚中幫助排解腎臟毒素的成分可以減輕男性腎臟的壓力,從而起到補腎的效果!荔枝又是活血益氣的新鮮水果可以滋補五臟對于身體健康大有益處!
常吃這道湯有著對于男性朋友來說可以起到養(yǎng)陽益氣,澀精縮尿的功效,非常適合中年男性朋友們滋補來用,如果是青年男性朋友來說還是要少喝以免造成上火的情況,荔枝糯米豬小肚湯對于女性滋陰的同時還可以駐顏所以說是男女都適合的食材湯!
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蓮子大家都不陌生,經常食用,而且食用率是比較高的,吃法有額比較多,可以煲湯,也可以煮粥,或者是做菜,都是不錯的選擇,今天小編帶來的這道蓮子山藥芡實甜湯,就具有滋補肝腎潤燥的作用。
蓮子山藥芡實甜湯
蓮子山藥芡實甜湯所需材料
主要食材銀耳、蓮子、芡實、紅棗、山藥
蓮子山藥芡實甜湯的做法
1、將銀耳洗凈、泡發(fā)。
2、紅棗劃口;山藥洗凈,去皮切塊。
3、銀耳、蓮子、芡實、紅棗同入鍋,加水適量,煮約20分鐘,待蓮子、銀耳煮軟,加入山藥同煮,加入冰糖調味即可。
蓮子山藥芡實甜湯的功效與作用
今天小編向大家推薦的這款甜湯可健脾胃、補肝益腎,同時還可以美容潤膚,可經常使用哦。蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質豐富。蓮子具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。山藥具有清熱滋陰的作用,而且還可以延緩衰老哦,對于防治骨質疏松有一定的作用,還可以助消化,美容養(yǎng)顏,是不錯的促進食欲,健脾補虛的好選擇哦。
蓮子山藥芡實甜湯的具體的做法,不知道大家學會了嗎,方法很簡單,如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會做也沒有關系哦,只要按照上面小編的步驟就可以了,滋陰補陽促進食欲美容養(yǎng)顏。
什么食物滋陰補陽
1、補陽的食物
蝦,蝦味道鮮美,補益和藥用作用都較高。祖國醫(yī)學認為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補食品。人常食蝦,有強身壯體效果。
驢肉,俗話說:天上的鵝肉,地上的驢肉。驢肉味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認為,驢肉性味甘涼,有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質蛋白質、糖類等多種維生素。其味咸,性微寒,有滋陰潛陽、補腎澀精功效。
鵪鶉,鵪鶉俗話說要吃飛禽,還數鵪鶉。鵪鶉肉嫩味香,香而不膩,一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營養(yǎng)豐富,還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋,是很好的補品,有補益強壯作用。
2、補腎的注意事項
保護腎氣的要領有三點:注意適度的運動、性生活和睡眠。適宜的運動能改善體質,活躍思維,強壯筋骨,促進營養(yǎng)物質的消化吸收,從而使腎氣得到鞏固。
性生活要適度,不勉強,不放縱。充足的睡眠也是恢復精氣神的重要保障,工作再緊張,家里的煩心事再多,到了睡覺的時候也要按時休息。一定要爭取做到以上這三點,否則吃多少補腎的藥,效果也不會好。
3、老人補腎需要藥補和食補
人們常講藥補不如食補,我們常吃的食品中很多就有補腎的功能,比如,豬腰花、牡蠣、核桃。豬腰花和牡蠣含有大量的鋅,對補腎很有好處,核桃還有潤肺的作用,生食或者用1兩核桃仁配1斤白酒浸泡1個月,每晚少量飲用,也能達到補腎的效果。
民間還有東北人參,江南海馬的說法,就是說海馬和人參的滋補功效是齊名的,中醫(yī)里有用海馬煲湯來補腎的方子。當然,如果懷疑自己腎虛,還需要專家的最后確診方能開始藥補,這是最為保險的辦法了。
補腎的食譜有哪些
海參粥:水發(fā)海參(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少許蔥姜食鹽調味。有補腎益精,滋陰補血的作用,適用于腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。
枸杞豬腰粥:枸杞子10克,豬腎一個(去內膜,切碎),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用,適用于腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。 肉蓯蓉10克,羊腰一個(去內膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用,適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等,本方是腎 虛食療房中比較經典的一方。
鹿角膠粥:鹿角膠6克,粳米100克,將粳米煮成粥后,將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解,加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用,適用于腎 陽不足,精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺 精 陽 痿等。
如何健康飲食
食物宜雜,沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細搭配,色澤搭配,口味搭配,干稀搭配。
質量宜高,質量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品,老人應當經常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
蔬果宜鮮,新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
飲水宜多,老人對口渴的感覺不像年輕人那么敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。
數量宜少,若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數量不宜過多,每餐七八分飽。
山藥作為一種非常美味的蔬菜,相信我們大家日常生活中也是吃過山藥的,當然,在生活中經常吃一些山藥也是可以起到非常不錯的保健功效的,當然,山藥的食用方法也是非常多的,山藥老鴨湯就是非常不錯的選擇,下面我們一起來看看。
山藥老鴨湯
山藥老鴨湯的做法:將老鴨宰殺,去毛及內臟,整理干凈,再用沸水略焯,撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。鍋置于火上,加入適量清水燒開,先放入老鴨、桂圓肉、山藥、枸杞子、姜片,然后轉換成小火大概煲上四個小時左右的時間,我們就可以聞到香噴噴的味道了,這時候適當的加入一些鹽調味就可以食用了,相信我們大家都是會喜歡吃山藥老鴨湯的。
山藥老鴨湯的功效與作用:山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效,當然,山藥的功效是非常多的,將山藥做成山藥老鴨湯來食用,功效和作用更是出奇的好的,山藥老鴨湯此湯具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補陽的功效,我們大家日常生活中適當的食用一些山藥老鴨湯,既可以幫助我們起到不錯的進補的作用,更是可以有效的促進我們人體的脾胃的健康的。
相信我們大家現在對于山藥老鴨湯的做法和功效也是有所了解了,我們可以知道,山藥老鴨湯的做法并沒有大家想象中的那么復雜的,大家就是可以將山藥老鴨湯的這些做法記住的,這樣就可以經常做著吃山藥老鴨湯,還可以起到保健功效的。
孕婦們在懷孕期間一直是最注重保養(yǎng)的。因為懷孕對女性的傷害非常大,尤其是這段時間內一定要多在食物上進行食補,才能把懷孕的氣血給補回來,不然孕后就會有很大的損傷。懷孕時孕婦一定要多吃豬身上的肉,例如豬小肚,是一個非常高蛋白的的食物,用來煲湯可以養(yǎng)顏又漲奶。下文就介紹了一些它的做法。
一、豬肚湯
原料:豬小肚2個,豬骨250g,淮山70g
步驟
1、淮山,豬小肚,豬骨,蜜棗,姜,豬小肚用鹽,生粉內外搓洗干凈。
2、野生的淮山,口感真的很不錯 。
3、湯鍋放大量清水下豬骨,豬小肚,淮山浸泡1小時,放姜,蜜棗進去,開火煲,浸泡是想讓豬骨里的精華出來
4、煲開了改小火煲
5、煲2小時 撈出豬小肚
6、撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲,煲開就可以啦,放鹽調味,我們習慣不用調味。原汁原味。
7、濃香的淮山豬肚湯就出鍋啦。
二、豬肚祛濕湯
豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。
做法
1、把豬肚翻轉洗凈,放入鍋內,加清水適量,煮沸后撈起,去水,用刀輕刮凈。
2、芡實、紅棗(去核)洗凈,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內。
3、把豬肚放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調味供用。
三、豬肚咸菜湯
原料:豬肚、咸菜、水
做法:
1.翻轉豬肚除去脂肪,用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓,用清水沖洗,如此重復3次,再汆水3分鐘,撈起用刀切去殘留的白色肥油,最后用冷水清洗干凈;
2.咸菜洗凈切片,用清水浸泡30分鐘;
3.排骨洗凈切塊,汆水撈起;
4.白胡椒粒洗凈,稍拍碎;
5.水煮沸,放入豬肚、排骨和白胡椒粒,大火煮開后轉中小火煲兩個小時。取出豬肚切片,放回湯中,同時加入咸菜片,再煮10分鐘,試味后下鹽調味即成。
對于豬小肚這種東西,可能有一些地方的朋友就會比較喜歡吃,主要是因為豬小肚這種東西可以用來煲湯,而且它對于治療一些疾病是有幫助的。其實,豬小肚這種東西我們在生活中一般是搭配淮山、蜜棗等食材一起慢燉的,它制作出來的湯類是相當可口的,希望你們可以嘗試一下。
將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核后,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。
1.淮山,豬小肚,豬骨,蜜棗,姜,豬小肚用鹽,生粉內外搓洗干凈。
2.野生的淮山,口感真的很不錯 。
3.湯鍋放大量清水下豬骨,豬小肚,淮山浸泡1小時,放姜,蜜棗進去,開火煲,浸泡是想讓豬骨里的精華出來。
4.煲開了改小火煲。
5.煲2小時 撈出豬小肚。
6.撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲,煲開就可以啦,放鹽調味,我們習慣不用調味。原汁原味。
7.濃香的淮山豬肚湯。小朋友很喜歡喝哦。
豬小肚即為豬的膀胱,很多人都‘以形補形’的理論,說是對膀胱方面有益。補腎、縮尿,有利尿作用,塞糯米蒸熟吃,可治尿床。
如果你們在生活中是比較喜歡吃豬小肚的,我們建議大家可以嘗試一下文章介紹的豬小肚制作方法,相信你們會喜歡的。豬小肚這種東西我們在生活中適當的對它進行處理,就不會殘留著一股味道,所以大家要知道豬小肚的處理方法。
豬肺具有清肺的作用,是很健康的食材類型,雖然是內臟,但是可以適當食用,對于健康也是有好處的,比如說可以補充豐富的礦物質和微量元素,對于清熱解毒去火有好處,來看看解毒豬肺湯的制作,可以有止咳的功效。
【杏仁蘿卜豬肺湯】
工藝:煮
口味:原本味
主料:豬肺250克、白蘿卜20克
輔料:苦杏仁9克、花椒3克、香葉3克、八角3克、肉豆蔻3克
調料:大蔥5克、姜5克、鹽2克、白胡椒1克、雞精2克、香菜5克
制作工藝
1、處理豬肺一定要仔細,需要反復的清洗,不然會直接影響到口感。洗凈之后,將豬肺切塊,大小均勻。
2、蘿卜洗凈切塊,不要太小,以免融化掉,香菜切成一小段一小段,這款湯還需要用到大料,將所需的花椒、香葉、大料、豆蔻裝進一個紗布袋里,這個是非常重要的,直接決定了湯的口味,不可省略。
3、以上準備工作做好之后,將豬肺塊放入鍋中,加入適量的溫水、料酒。用大火煮,主要是為了去腥,煮沸之后,將豬肺放入清水中再沖洗。
4、將蘿卜、生姜、紗布、豬肺一起放入有溫水的鍋里,加入適量的鹽,大火熬煮至沸騰。
5、水沸騰之后放入杏仁,火候改至小火燉,大約二十分之后根據個人口感加入雞精、白胡椒,最后再撒入香菜,點睛之筆。
健康提示
這款湯給人體帶來的功效是:潤肺止咳、驅寒強體等作用,對支氣管炎人群比較適宜。湯中的豬肺,可以止血、止咳,肺部不適的人可以多食用豬肺。豬肺富含人體所需的營養(yǎng)成分:蛋白質、鈣、脂肪以及維生素B1、B2等。杏仁是可以降低人體的膽固醇,它有豐富的黃酮類和多酚類,可以養(yǎng)護心臟,并且可以預防很多慢性疾病,還有一定的美容作用,加快皮膚的微循環(huán),讓肌膚變得更加紅潤。
解毒豬肺湯具有調理體質的作用,日常生活中可以選擇用飲食的方法來調理體質,效果還是很不錯的,而且也可以有溫補的作用,解毒豬肺湯可以滋陰潤燥止咳化痰,還能有提高免疫力的效果,可以經常食用這樣的養(yǎng)生湯品。
鴨肉是比較清補的一種肉食,它含有的膽固醇是比較少的,所以說可以放心食用,一般用鴨肉煲湯還說不錯的,和什么食材一起吃很重要,下面就來介紹這道山藥川芎燉鴨湯的做法,可以有滋陰補陽的作用,還能健脾胃,來看看山藥川芎燉鴨湯的做法。
山藥川芎燉鴨湯
營養(yǎng)價值:
維生素C、礦物質、蛋白質、碳水化合物
適宜人群:
一般人均可食用
山藥川芎燉鴨湯所需材料
老鴨1只、山藥15克、枸杞子15克、川芎10克、桂圓肉10克、姜片適量、鹽適量
山藥川芎燉鴨湯的做法
1、將老鴨宰殺,去毛及內臟,整理干凈,再用沸水略焯,撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。
2、鍋里放入適量的清水燒開,然后放入所有的食材,用小火煮四個小時,等熟爛以后放入鹽調味即可。
山藥川芎燉鴨湯的功效與作用
山藥一般常被作為煲湯的最佳食材,因為山藥能夠補脾養(yǎng)胃、滋陰補陽,且非常適合各類人群食用,易消化的特質,讓老人也能夠輕松吸收山藥的營養(yǎng)成分。鴨肉則具有清熱排毒的作用,想要滋補脾胃的人,可以食用鴨肉,同時鴨肉也具有降壓的作用,高血壓和高血脂的人可以適當吃一些鴨肉。川芎作為中藥,有著活血化瘀的作用,這道食譜比較適合夏季烹飪,而可食用的人群廣泛,食用禁忌較少。
山藥川芎燉鴨湯適合體質虛弱需要進補的人群,而且也可以有活血的效果,鴨肉含有的蛋白質很豐富,不會有膽固醇升高的情況出現,所以說可以放心的食用,還能提高人體的免疫力,這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經常吃。
薏米是很多家庭都常備的一種米類,具有清熱解毒、祛濕氣等功效。在大眾的認知里,常把薏米和紅豆混雜在一起,熬制成紅豆薏米粥。其實薏米和其他食物搭配在一起也有獨特的口感,能發(fā)揮其高價值的營養(yǎng)功效。對于腸胃狀況差的人群來說,還可以嘗試一下把薏米和豬小肚搭配在一起食用,起到促進新陳代謝的作用。
功效:
1、薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;
3、經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;
5、薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6、薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
做法:
1.先將豬肚用沸水洗過,然后用刀刮去膜,洗凈備用
2.用清水將薏米洗凈,備用
3.湯鍋置大火上,加入2000克水,并將豬肚放入,待煮沸
4.用小火燉至豬肚軟
5.加入事先用水泡過的薏米,紅棗,枸杞,再煮半小時
6.將豬肚撈出切成條,再放回湯鍋中
7.加鹽、胡椒調味即可
說起羊肉,很多人有話要說,有人是特別喜歡吃羊肉,因為它有豐富的營養(yǎng),和獨特的味道。讓人們戀戀不忘。但是有些人就是討厭它的味道,腥味大,而且覺得很上火,其實羊肉具有滋陰補陽的作用,下面就來解決紅燒羊肉的做法。
紅燒羊肉
主料:羊肉600g、土豆200g、胡蘿卜150g、香菇150g、蔥10g、姜5g、蒜5g、香菜5g
輔料:玉米油1勺、一品鮮醬油1勺、料酒1匙、蠔油1匙、糖1匙、花椒3g、大料3g、鹽1匙、味精0.3匙、黑胡椒粉1匙
步驟:
1.準備一塊新鮮的羊肉.將羊肉切成塊狀洗凈瀝干水份備用
.鍋中燒開水將羊肉焯一下去除雜質和膻味.焯好的羊肉用清水清洗干凈備用
2.香菇去蒂洗凈.開水焯一下香菇.焯好的香菇冷水過涼瀝干水份備用,大的香菇用刀片一下容易入味.土豆去皮洗凈切塊備用
3.胡蘿卜去皮洗凈切塊備用.蔥姜蒜切好備用.鍋中倒入底油放入花椒大料炸香.放入蔥姜蒜爆香.放入一品鮮醬油、料酒、蠔油、糖翻炒均勻
4.加入羊肉.羊肉炒至變色入味。放入胡蘿卜一起翻炒,這樣胡蘿卜更易吸收營養(yǎng).加入清水開始燉.燉制一會放入土豆和香菇一起燉制.湯汁剩的不多時放入鹽和黑胡椒還有味精調味。5.最后撒上蔥花香菜即可出鍋.紅燒羊肉燉時蔬盛入盤中.看著就好誘人哦.聞著美美的香味實在是讓人難以拒絕
男性朋友辛苦了一年,為了家庭與生活不停在外勞累,在家里小編準備了一些羊肉燉時蔬,做法簡單,蔬菜隨自己的口味隨意添加,低脂肪低熱量的食物,是進補又保健的養(yǎng)生食譜。羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊肉對于男性來說就是不錯的補充營養(yǎng)的好選擇哦,男性可以多吃羊肉,具有補腎壯陽的作用,同時羊奶也是不錯的選擇,可以補充豐富的蛋白質和脂肪。是很天然的補品。平時的時候可以適當吃羊肉,營養(yǎng)健康,而且他的熱量是比較低的,大家可以放心食用。
關于紅燒羊肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值,大家也都了解了吧,羊肉是很不錯的滋陰補腎壯陽的食物,具有低熱量,低脂肪的特點,所以大家可以放心的食用,不用擔心有膽固醇高和脂肪含量高的問題哦。
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