赤小豆粉葛豬骨湯——催乳通汁補(bǔ)氣血
補(bǔ)氣血養(yǎng)生湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“赤小豆粉葛豬骨湯——催乳通汁補(bǔ)氣血”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
赤小豆是我們生活中常食用的一種食物，這種食材也是可以用來(lái)熬湯的，我們可以將粉葛、豬骨、赤小豆等豬腳共同熬成的湯，這到湯的口味是比較的偏向于，制作的方法是比較的簡(jiǎn)單的，食材也是簡(jiǎn)單的，今天小編就是為大家介紹這湯的制作方法。
赤小豆粉葛豬骨湯
主要的材料為：600g豬骨頭、優(yōu)質(zhì)粉葛500g、赤小豆200g，還有一部分食鹽。
1、首先要提前一些時(shí)間，用清水浸泡赤小豆。浸泡時(shí)間為1個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)的時(shí)間浸泡過(guò)程，既可以清洗干凈，也可以將赤小豆泡發(fā)。
2、清洗粉葛。粉葛光靠普通的清洗是洗不干凈的，所以在清洗之前要先去皮，去皮之后簡(jiǎn)單沖洗就好了。洗干凈之后，切成比較厚的片。
3、清洗豬骨。豬骨先用清水沖洗，再放入沸水中焯一下，過(guò)水，洗掉豬骨的腥味和血水等，豬骨要選擇鮮紅色的，不要選暗紅色的，才是新鮮的。
4、在砂鍋中放入水適量，將赤小豆、豬骨、粉葛一起放入砂鍋中，同時(shí)還要放入生姜片，大約3片。最好還滴下幾滴醋，可以讓豬骨中的鈣釋放出來(lái)。
5、開(kāi)大火熬，等湯開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火，在繼續(xù)熬一個(gè)小時(shí)就好了，關(guān)火之后加入食鹽調(diào)味就可以開(kāi)始品嘗了。
我們食用這道湯是可以很好的補(bǔ)氣血，尤其是孕婦吃了是可以很好的催乳通汁的，經(jīng)常食用是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，赤小豆還有很好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用，長(zhǎng)期食用是可以很好的清除體內(nèi)的毒素，讓我們有更好的健康狀態(tài)。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)這到湯的制作方法也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們?cè)谏钪惺强梢試L試自己制作食用的，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也是要注意有些人群是不能夠食用的，像陰虛而無(wú)濕熱者，及小便清長(zhǎng)者，是要禁忌食用赤小豆的。
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赤豆是一種生活中常見(jiàn)的中藥材，也是有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，赤小豆是很適合和其他的食材一起搭配熬湯，可以很好的消除便秘，、減輕體重、驅(qū)寒，達(dá)到健身滋補(bǔ)的作用，今天我們大家就是一起來(lái)看看赤小豆怎么熬湯吧。
赤小豆湯
材料：赤小豆400克，洋蔥50克，核桃5克，小麥面粉30克，紅辣椒2克，植物油20克，鹽5克
1、赤小豆經(jīng)過(guò)挑選、洗凈，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽，蓋上鍋蓋，放到火上煮。當(dāng)水燒開(kāi)，撇去沫子，再用文火煮一個(gè)半小時(shí)。
2、單獨(dú)炒蔥頭，炒好之前加紅辣椒和面粉，和入湯中全部拌勻，再炒1分鐘。
3、把蔥花放入小豆湯中，加入擦碎的核桃仁、鹽適量，繼續(xù)煮20分鐘。
4、我們?cè)谏献赖臅r(shí)候我們可以往湯里面加入一些香菜，這樣就是制作完成了。
功效：赤小豆是含有豐富的鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，還含有身體所需要的氨基酸，能夠很好的提高身體的免疫力。赤小豆含有豐富的粗纖維，能夠幫助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)，而且含有豐富的鐵質(zhì)，能夠補(bǔ)氣血，是很適合氣血不足的女性朋友食用，赤小豆含有豐富的葉酸，產(chǎn)婦食用有很好的催乳的作用。核桃也是含有豐富的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，赤小豆搭配上核桃可以很好的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很適合身體虛弱的人群食用。
上面就是為介紹關(guān)于赤小豆湯的做法，大家也是可以結(jié)合自己的喜好，搭配一些其他的食材，不僅可以很好的提高身體的免疫力，也是能夠提高身體的抗病能力，對(duì)于補(bǔ)充身體一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是有很好的作用。
粉葛赤小豆豬骨湯就是主要用粉葛、赤小豆、豬骨頭熬成的湯，此湯味道鮮美，香味濃郁，非常的不錯(cuò)，還很有營(yíng)養(yǎng)。關(guān)于粉葛赤小豆豬骨湯的做法倒是挺多的，本文就以四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法為例，供大家參考，接下來(lái)就為大家介紹粉葛赤小豆豬骨湯的做法有哪些。
做法一
材料：豬骨600克，粉葛500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、粉葛去皮洗凈后切塊，切塊后洗去多余的淀粉及汁液，瀝干水備用。
2、赤小豆提前一小時(shí)洗凈后泡發(fā)；姜切片。
3、豬骨洗干凈，鍋里放水待水開(kāi)后放入豬骨。焯掉豬骨里的血水，撈出后洗凈瀝干水后備用。
4、把焯水后的豬骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入湯鍋，加適量水，再滴幾滴醋。(目的是使骨頭里的鈣釋放出來(lái)，煲好后的骨頭全是一個(gè)個(gè)的蜂窩即表示鈣質(zhì)都出來(lái)了。很輕松就能把骨頭咬碎，小小幾滴醋不會(huì)影響湯的味道)。大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。
5、放鹽到湯中即完成。
做法二
材料：豬骨600克，粉葛 500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、豬大骨切斷待用。
2、粉葛切大片，赤小豆洗凈待用。
3、所以材料一起入鍋，加水燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了。
做法三
材料：排骨300g，粉葛300g，薏米30g，赤小豆30g，蜜棗2個(gè)，姜片 2，食鹽適量，陳皮 1-3片。
做法：
1、赤小豆，薏米洗凈，陳皮提前泡發(fā)好，備好姜片。
1、排骨冷水下鍋焯掉血水，備用。
3、粉葛去皮切成片，蜜棗洗凈備用。
4、把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開(kāi)水。
5、煲湯模式煲約兩個(gè)小時(shí)，后加鹽調(diào)味即可。
做法四
材料：豬大骨頭500克，赤小豆半碗，葛根500克，蜜棗1個(gè)，食鹽適量，水適量。
做法：
1、赤小豆泡水，沒(méi)時(shí)間亦可免去其步驟，但熬煮的時(shí)間更長(zhǎng)。
2、龍骨洗干凈，然后飛水一次（焯水）。
3、粉葛去皮，洗干凈，切成一塊塊
4、鍋里再備冷水，把焯水后的龍骨放進(jìn)去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜棗一個(gè)，大火燒開(kāi)后，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個(gè)小時(shí)。喝前加鹽調(diào)味即可（也可以把所有材料直接倒入砂鍋，時(shí)間較長(zhǎng)點(diǎn)！）
上面介紹的四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法都是比較常見(jiàn)的，不管是主料還是配料都很容易找到，當(dāng)然啦，大家在選擇食材的時(shí)候，也不需要按部就班，自己可以酌情增減，放點(diǎn)自己愛(ài)吃的食材也未嘗不可哦！說(shuō)不定自己搭配的食材熬成的湯更好喝呢！
蜜棗是一種比較常見(jiàn)的食材，屬于干果類型之一，它的口感香甜，而且還可以促進(jìn)食欲，經(jīng)常吃棗類的食材，可以有補(bǔ)氣血的作用，而且還可以提高免疫力，蜜棗也是可以安神補(bǔ)血的哦，食用方法有很多，來(lái)看看蜜棗粉葛小豆扁豆湯的做法吧，可以安神補(bǔ)氣血。
蜜棗粉葛小豆扁豆湯
制作材料：
主料：葛根640克、赤小豆40克、扁豆40克、花生仁(生)80克
輔料：蜜棗50克、陳皮5克
調(diào)料：鹽4克、花生油8克
1.蜜棗洗凈;陳皮浸軟去瓤洗凈，赤小豆，扁豆洗凈滴干水?；ㄉ庀磧艚?小時(shí)，取起滴干水;粉葛去皮，洗凈，切塊。
2.把水煲開(kāi)，下少量油及所有材料煲開(kāi)，慢火煲4小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
功效：
1.養(yǎng)血安神：適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者;
2.補(bǔ)中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
3. 緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護(hù)正氣。
4.清熱除煩、升清降濁、消脂祛腫
這些食物相互搭配的話有提高體質(zhì)的作用，而且還可以滋陰補(bǔ)氣血，同時(shí)也有調(diào)理體質(zhì)的作用，經(jīng)常失眠啊或者是多夢(mèng)的情況吃這樣的食譜可以有改善的效果哦。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
花生仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚(yú)類、鱉蟹同食。
蜜棗粉葛小豆扁豆湯是一道很滋補(bǔ)的食譜類型哦，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，而且還可以有提高體質(zhì)的作用和效果呢，對(duì)于貧血啊或者是失眠多夢(mèng)的情況有改善，但要注意他們的搭配禁忌哦，以免食用不當(dāng)對(duì)健康不利。
粉葛是一種具有增強(qiáng)人體免疫力的食材，也是一種中藥材，它的保健功效很強(qiáng)大，而且也可以有很多的食用方法，補(bǔ)充豐富的碳水化合物，維生素和微量元素等等。粉葛具有補(bǔ)氣血的作用，今日介紹補(bǔ)氣血的蜜棗粉葛小豆扁豆湯的做法。
蜜棗粉葛小豆扁豆湯的制作材料：
主料：葛根640克、赤小豆40克、扁豆40克、花生仁(生)80克
輔料：蜜棗50克、陳皮5克
調(diào)料：鹽4克、花生油8克
做法：
1.蜜棗洗凈;陳皮浸軟去瓤洗凈，赤小豆，扁豆洗凈滴干水?；ㄉ庀磧艚?小時(shí)，取起滴干水;粉葛去皮，洗凈，切塊。
2.把水煲開(kāi)，下少量油及所有材料煲開(kāi)，慢火煲4小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
功效：
蜜棗粉葛小豆扁豆湯適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者;用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護(hù)正氣。清熱除煩、升清降濁、消脂祛腫。這道養(yǎng)生湯品可以有滋陰去火的作用，對(duì)于出現(xiàn)的氣血不足，或者是脾胃虛弱的情況有一定的改善的作用，而且也可以有消脂的功效，是不錯(cuò)的滋陰的食譜，而且也可以提高體質(zhì)。
蜜棗粉葛小豆扁豆湯這道養(yǎng)生湯品具有調(diào)理免疫力的作用，清熱解毒除煩，同時(shí)也可以有消腫的功效，對(duì)于出現(xiàn)的氣血不足的情況有改善的作用，而且也可以有消脂減肥的效果，這樣的養(yǎng)生湯品你一定要試試。
我們知道寶寶最好的食物當(dāng)然是母乳了，但是很多產(chǎn)婦可能會(huì)出現(xiàn)乳汁不足的情況，這種情況的出現(xiàn)令產(chǎn)婦及其家人都非常的擔(dān)心，雖然我們可以采用牛奶等來(lái)代替母乳，但是最好的方法當(dāng)然是采用一些食物來(lái)起到催乳的功效，下文我們就采用豬骨搭配上通草來(lái)做成豬骨催乳湯，一起看看詳細(xì)的介紹吧。
通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢(shì)利水；通乳，用于淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫??；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。
清濕利水；通乳。主淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫??；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。用于濕溫尿赤，淋病澀痛，水腫尿少，乳汁不下。
豬骨即豬科動(dòng)物豬的骨頭。我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。
豬骨催乳湯的做法：
豬骨催乳湯：制法：先洗凈豬骨放在鍋里加上清水，與通草一同在鍋里煮1—2個(gè)小時(shí)，直至熬成1小碗豬骨湯，再放入少許醬油。1次喝完，連續(xù)喝3—5天。豬骨具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、生乳的作用，加上通草后催乳效果更強(qiáng)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬骨以及什么是通草，我們將豬骨和通草搭配起來(lái)熬湯，做出來(lái)的豬骨湯不但味道很好而且還有極好的催乳功效，上文詳細(xì)介紹了豬骨催乳湯的做法，相信大家都掌握了吧。
赤小豆、淮山、豬骨都是具有養(yǎng)生功能的食材，將幾種食物結(jié)合在一起，煲制成赤小豆淮山煲豬骨湯是非常不錯(cuò)的選擇。特別是骨頭湯還能強(qiáng)身健體非常適合老人和小孩，病人多喝能提高身體的抵抗力。如果喜歡的話，可以詳細(xì)了解下做法。那么，赤小豆淮山煲豬骨湯做法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
材料：鮮土伏苓8兩左右，豬脊骨1斤，赤小豆1兩，薏米半兩左右，姜幾片，陳皮1塊做法：
豬骨用開(kāi)水煮去血沫，鮮土伏苓切小塊，陳皮先浸泡一會(huì)，豆類洗凈，一起放入湯煲內(nèi)，加足水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
此湯功效：
土伏苓和赤小豆有袪濕健脾的作用，陳皮可化痰袪滯，適合現(xiàn)在這個(gè)臺(tái)風(fēng)多雨的季節(jié)。
赤小豆的功效
1、食用赤小豆有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
2、赤小豆皮中所含成分還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥并改善其癥狀。骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生是由于人體破骨細(xì)胞的功能超過(guò)了成骨細(xì)胞，以至骨質(zhì)變得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善這一情況。
3、赤小豆脂肪含量較少，碳水化合物特別多，針對(duì)癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣等癥狀，赤小豆都有較好的改善效果。
4、赤小豆還具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5、赤小豆能幫助延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。平日食用則能有效清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，讓身體狀態(tài)更好，更健康。
淮山的功效
健脾胃，補(bǔ)肺氣，益腎精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，久服耳聰目明、延緩衰老。主治：用于脾虛食少、大便溏泄，肺虛咳喘，遺精尿頻，陰虛消渴。特別是山藥中含有的皂貳可以調(diào)整血壓， 降低血脂，抵抗腫瘤， 輔助治療癌癥。
赤小豆蓮藕豬骨老火湯，有很好的養(yǎng)生作用，在清熱解毒、去火方面的效果都很好，尤其是在夏天的時(shí)候天氣比較熱，可以吃赤小豆蓮藕豬骨老火湯，有很好的養(yǎng)生保健的作用，做法也比較簡(jiǎn)單，因?yàn)槔锩婕尤氤嘈《梗醒a(bǔ)氣血的作用，對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)還有一定的促進(jìn)乳汁分泌的效果。
赤小豆蓮藕豬骨老火湯
材料
80克赤小豆，500克蓮藕，1片陳皮，400克豬骨，1300毫升水，少許鹽
做法
1、赤小豆洗凈瀝干備用。
2、蓮藕去皮洗凈，切塊。
3、陳皮用水浸軟，刮瓤洗凈備用。
4、豬骨洗凈，放進(jìn)沸水中煮約5分鐘，去掉血水，瀝干備用。
5、按下「湯」鍵后選擇「老火湯」程序，然后按指示將所有材料和水放入電飯煲中。烹調(diào)時(shí)間設(shè)定為2小時(shí)，然后按「烹調(diào)」開(kāi)始煮。
6、程序完成后加入鹽調(diào)味即可。
赤小豆的功效
赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素，以及維生素B1、維生素B2等，因此，適量食用赤小豆可幫助解酒、解毒，對(duì)心臟病、腎病、肝病水腫也有一定的輔療作用。赤小豆的功效非常多，日?？蛇m量食用，補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)還能防病治病。
1、食用赤小豆有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
2、赤小豆皮中所含成分還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥并改善其癥狀。骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生是由于人體破骨細(xì)胞的功能超過(guò)了成骨細(xì)胞，以至骨質(zhì)變得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善這一情況。
3、赤小豆脂肪含量較少，碳水化合物特別多，針對(duì)癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣等癥狀，赤小豆都有較好的改善效果。
4、赤小豆還具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5、赤小豆能幫助延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。平日食用則能有效清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，讓身體狀態(tài)更好，更健康。
西紅柿是很常見(jiàn)的一種食材類型，它可以促進(jìn)食欲，同時(shí)也可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有預(yù)防疾病和增強(qiáng)體質(zhì)的作用，西紅柿的吃法有很多，這道西紅柿豆芽豬骨湯就可以通便補(bǔ)氣血哦。
西紅柿豆芽豬骨湯
西紅柿豆芽豬骨湯所需材料
主要食材西紅柿、黃豆芽、排骨、鹽
西紅柿豆芽豬骨湯的做法
1、西紅柿洗凈切塊;黃豆芽掐去根須，洗凈。
2、豬骨切塊，入滾水中汆燙，撈起。
3、將西紅柿、黃豆芽、排骨盛入鍋中，加2000毫升水，以大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，待肉熟爛，湯汁變淡橙色，加鹽調(diào)味即可。
西紅柿豆芽豬骨湯的功效與作用
維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，這個(gè)時(shí)候多吃些黃豆芽和豬骨湯可以有效地防治維生素B2缺乏癥，西紅柿富含維生素C，湯中加入西紅柿還能增添天然的酸意與清香。西紅柿清熱生津、養(yǎng)陰涼血、潤(rùn)腸通便，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、虛火等有較好的療效。黃豆芽具有清熱利濕，明目，補(bǔ)氣養(yǎng)血，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。這樣的一道湯品可以有清熱利尿的作用，強(qiáng)筋壯骨的同時(shí)也可以滋陰養(yǎng)血，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)氣血的首選，而且豬骨中含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，可以補(bǔ)鈣滋陰養(yǎng)顏。
西紅柿豆芽豬骨湯的做法大家都了解了吧，方法很簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，補(bǔ)充維生素B2潤(rùn)腸通便補(bǔ)氣血，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食材。
赤小豆大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)的吧，它是一種很常見(jiàn)的食材，是和紅豆長(zhǎng)相差不多的，而且具有補(bǔ)血活血的作用呢，赤小豆還可以美容養(yǎng)顏，當(dāng)然吃法也是比較多的，來(lái)看看赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)的做法。
赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚(yú)500克，生姜3片
做法：
1、赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈，切塊。
2、鯪魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。
3、把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，放適量食鹽調(diào)味便可。
功效：清熱下火、祛濕潤(rùn)燥
赤小豆有清熱解毒、利水除濕之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚(yú)有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。有健脾胃、利水濕的作用。所以說(shuō)這樣搭配食用的糊啊可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對(duì)于很多的人群都適合的，強(qiáng)筋骨，而且還有健脾胃的功效哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有很好的作用和功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候都尅食用。
上面介紹了赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)的做法大家都知道了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是他們的養(yǎng)生效果不差，活血健脾胃提高免疫力，特別是對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不二的選擇，大家不妨試試看吧。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道赤小豆鯪魚(yú)煲粉葛湯,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.鯪魚(yú)清理干凈魚(yú)鱗和內(nèi)臟后，擦干水分，放平底鍋中中火煎至金黃
3.翻面后同樣中火煎至金黃
4.赤小豆和陳皮放入冷水中浸泡，陳皮泡軟后，用刀刮干凈白色的瓢
5.粉葛削皮后，滾刀切塊
6.全部材料放入湯鍋，我用的是電壓力鍋，加入適量清水
7.啟動(dòng)煲湯程序；（如果用普通鍋煲湯的話，應(yīng)該大火煲至水開(kāi)后，保持大火10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個(gè)小時(shí)即可，小火的時(shí)候火不可太小，湯水要保持微微沸騰的狀態(tài)）
8.電壓力鍋煲湯程序結(jié)束后，先撈出鯪魚(yú)，再把湯水連渣倒進(jìn)湯鍋，大火煲15分鐘，放鹽調(diào)味即可。（轉(zhuǎn)入湯鍋前，要先撈出鯪魚(yú)，不然，鯪魚(yú)會(huì)爛掉，然后就會(huì)有很多小的魚(yú)刺粘到其他材料上，所以，一定要先撈出鯪魚(yú)）
9.如果用煲湯袋裝魚(yú)的話，在放鹽前就撈出煲湯袋，撈出煲湯袋的時(shí)候用湯勺壓幾下，把里面的湯水壓出來(lái)
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做赤小豆鯪魚(yú)煲粉葛湯也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
粉葛赤小豆鯽魚(yú)湯中的粉葛，就是人們?nèi)粘Ｋ熘母鸶梢宰鳛橹兴幉摹？梢灾委熗飧邪l(fā)熱、腹瀉痢疾、高血壓以及冠心病。而另一種食材---赤小豆。又叫做小豆，外形和紅豆很相似，但是比紅豆略微細(xì)長(zhǎng)一些。赤小豆也重要是用作中藥材，有利水消腫、解毒的功效。
現(xiàn)在就來(lái)給朋友們介紹一下粉葛赤小豆鯽魚(yú)湯的制作方法。首先需要準(zhǔn)備各種食材，鯽魚(yú)2條，適量排骨、蜜棗5粒、姜、粉葛1斤半、陳皮適量。首先把姜清洗干凈切成姜片，放在一旁備用。將鯽魚(yú)刮鱗、開(kāi)膛、去鰓，然后清洗干凈。將粉葛清洗干凈后，削掉粉葛的外皮。
然后將粉葛切成滾刀塊。接下來(lái)將排骨洗干凈。將鍋中加入適量的水，燒開(kāi)后將排骨倒入鍋中汆一下，然后撈出來(lái)控水，放在一旁備用。赤小豆則要提前一天用水泡上。將鍋中倒入適量的清水，將水煮沸，然后放入事先泡好的赤小豆，然后再將粉葛塊和排骨依次倒入鍋中。
幾種食材在一起，調(diào)至大火熬煮致熟爛;尤其是以排骨爛熟為標(biāo)準(zhǔn)。將收拾干凈的鯽魚(yú)控干水，將炒鍋中加入適量的油，將油燒熱放入姜片翻炒，直到爆出香味，把鯽魚(yú)下油鍋，多放些油煎，等到一面煎成微黃了，就把鯽魚(yú)翻個(gè)個(gè)繼續(xù)煎，直到鯽魚(yú)的兩面都煎成金黃色為止。
這是排骨和粉葛也燉爛了，然后把煎好的鯽魚(yú)將倒入排骨鍋中，調(diào)至大火煮上一刻鐘左右，然后再將火調(diào)小，用小火煲至半個(gè)小時(shí)左右。然后加入調(diào)味料調(diào)味，最后就可以關(guān)火出鍋了，這樣一道美味又營(yíng)養(yǎng)的食療佳品---粉葛赤小豆鯽魚(yú)湯，就大功告成了。益氣血、健筋骨。
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