干家務(wù)降低乳癌風(fēng)險 防癌不求醫(yī)就得這么做
男性養(yǎng)生就這么吃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的干家務(wù)降低乳癌風(fēng)險 防癌不求醫(yī)就得這么做，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
8大防癌絕招不花錢不求醫(yī)
干家務(wù)降低乳癌風(fēng)險
牛津大學(xué)英國癌癥研究所流行病學(xué)家蒂姆·奇伊教授及其同事研究發(fā)現(xiàn)，每天花6個小時干家務(wù)活、快走或種花種菜，可以使女性患乳腺癌的危險降低13%。每天活動2.5小時可使乳腺癌危險降低8%。但值得提醒的是，美國環(huán)保署在之前的一項研究中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)干洗過程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，可能引發(fā)肝癌、腎癌和白血病，因此做家務(wù)時建議少干洗，而使用溫和的洗衣液手洗衣物。
少喝酒防住食管癌
瑞典隆德大學(xué)最新的研究發(fā)現(xiàn)，45歲以上的男性如果少喝酒甚至不喝酒，就可減少五成得食管癌的風(fēng)險。若再多吃些蔬果，更能夠防住這一癌癥。
少吃香腸烤肉
英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用經(jīng)過加工的肉食，如臘肉、香腸等，將大大增加患腸癌風(fēng)險，男人尤其如此。負(fù)責(zé)該項研究的世界癌癥研究基金會的蕾切爾·湯普森醫(yī)生說：“每周應(yīng)將加工肉類的攝入量控制在70克以內(nèi)(相當(dāng)于三片熏肉的重量)”。如果就想吃烤肉，最好用檸檬汁腌制1小時后再烤。
少吃糖少喝甜飲料
癌細(xì)胞最喜歡的“食物”就是糖。日本的一項研究指出，當(dāng)血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖會被癌細(xì)胞消耗掉，成為滋養(yǎng)它的營養(yǎng)成分?！睹绹R床營養(yǎng)學(xué)雜志》也有報道，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風(fēng)險就會比不喝的人高出90%。
手機(jī)用得越少越好
世界衛(wèi)生組織下屬機(jī)構(gòu)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)宣布，在用一周時間集中整理與手機(jī)使用和腦腫瘤有關(guān)的科學(xué)資料之后，他們決定把手機(jī)使用的無線電頻率電磁場歸類為“可能致癌物”。建議使用者盡量用耳機(jī)，避免手機(jī)長時間貼近頭部。
避免不必要的放射檢查
美國哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)物理師大衛(wèi)·勃倫鈉曾在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表論文稱，在過去數(shù)十年中，美國有高達(dá)2%的癌癥病例可能是由于CT掃描的輻射造成的。輻射長期累積將給健康帶來更大危害。
檸檬茶防皮膚癌
美國羅格斯大學(xué)的科研人員發(fā)現(xiàn)，如果在泡茶時加上柑橘類水果的果皮，飲用者患上皮膚鱗狀細(xì)胞皮膚癌的機(jī)會將減少約70%左右。檸檬中所含的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。需要注意的是，一定要用熱茶。冷凍后的茶防皮膚癌的功效不如熱茶。
吃東西加點(diǎn)大蒜
美國俄亥俄州大學(xué)癌癥中心的厄爾·哈里森教授介紹說：“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn)，大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。”不過，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸，因此建議，壓碎大蒜放置15分鐘后再煮。
Ys630.com相關(guān)知識
水果治病你們都了解嗎?很多人都不相信水果竟然能治病，如果你也是這么想的那就大錯特錯了。吃水果不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)和美容，還可以治療一些疾病。所以家中常備一些治病水果，可以讓你看病都可以不求醫(yī)。想知道水果治病大全以及水果的功效嗎?那就一起來看看吧。
不同的水果治病效果也是不一樣的，當(dāng)然了，你可以根據(jù)你自己的體質(zhì)去選擇一些適合自己的水果。
火龍果
1.排毒解毒、保護(hù)胃壁。
2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生。
3.美白皮膚、養(yǎng)顏。
4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等?；瘕埞麑嵵辔肚逄稹⒊r食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹恕㈩伾商釤捠秤蒙?。
榴蓮
水果之王。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素等，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。榴蓮健脾補(bǔ)氣，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
荔枝
補(bǔ)血、健肺、促進(jìn)血液循環(huán)、心臟衰弱者可多食(已燥熱者不宜多吃)。
龍眼
有益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
甘蔗
甘蔗解渴、清熱、和中下氣、潤腸、利尿、補(bǔ)充體力、解酒、潤喉消口臭、牙齒雜穢。
蘋果
常吃蘋果，不僅能夠治下痢、降血脂、還能夠有效的滋潤皮膚，所以有很多人都喜歡吃蘋果。
梨
清解熱毒、鎮(zhèn)咳化痰。
桃
清津味甘，多食易消化不良?！?/p>
冬天因為天氣比較寒冷，空氣濕度較低，人常常會感覺到口干舌燥，再加上冬天使用暖氣或是空調(diào)，使得室內(nèi)的濕度更低，長期待在干燥的環(huán)境中，人更加容易上火，所以在冬天補(bǔ)水的需求就會變得更加重要。
補(bǔ)水除了通過喝水補(bǔ)充，常吃水果也能達(dá)到補(bǔ)水的效果，同時因為水果中含有豐富的維生素及各類果素，對人體的健康更加有益，所以很多人更愿意每天吃點(diǎn)水果。下面，就來了解一下冬季常吃的6種水果，及應(yīng)該怎么吃才能更好的起到去燥降火的作用。
一、梨
梨屬于性寒的水果，吃起來汁多味甜。中醫(yī)認(rèn)為，梨不管是果肉還是梨皮都具有一定的藥用價值，常吃梨對于內(nèi)火旺盛、肺熱咳嗽、痰多上火等癥狀能夠起到明顯的治療作用。同時對于醉酒、口干舌燥、大便干結(jié)等癥狀能夠起到明顯的緩解作用，梨可謂是有益身體健康的百果之宗。
雖然梨具有非常高的營養(yǎng)價值，常吃梨對身體健康非常有益，但是脾胃虛寒、胃酸過多、尿頻、怕冷的人，和月經(jīng)來潮、生產(chǎn)后坐月子的女人不能多吃，以免加重身體寒氣，影響健康。故而合理的吃梨，才能起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。
二、蘋果
蘋果是一種低熱量的水果，常被愛美減肥的人視做減肥必配食物。同時俗語有言：一天一顆蘋果，不用找醫(yī)生，蘋果的營養(yǎng)價值也是眾所周知的。蘋果中含有豐富的維生素C，同時還含有銅、鋅、鉀等多種人體所需的微量元素。因此常吃蘋果，能夠起到美容養(yǎng)顏，促進(jìn)腸胃蠕動，降低膽固醇等多種作用。
同樣畏寒的人、產(chǎn)婦不適宜生吃蘋果，而蘋果又不能與胡蘿卜、牛奶、干貝同時食用，因為蘋果中含有的大量果酸等元素會與牛奶中的蛋白質(zhì)等元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成結(jié)石，誘發(fā)甲狀腺等疾病。
三、柿子
中醫(yī)認(rèn)為柿子是味道甜美中略帶干涉、屬于寒性的水果。柿子的營養(yǎng)價值在水果中也是至關(guān)重要的，柿子中含有豐富的維生素A和維生素C，同時還含有很多水果不具有的胡蘿卜素，因此能夠起到預(yù)防眼睛干澀、感冒，及防止老化和抗癌的作用。柿子對于脾肺、血液循環(huán)等具有良好的保健作用，能夠起到潤肺化痰、健脾、降血壓、止血等作用。
然而又因柿子的大寒特性，柿子不適宜體弱多病、月經(jīng)期的女人、產(chǎn)婦、受風(fēng)寒感冒咳嗽的人食用。在吃柿子的時候，一定要去皮吃，且不能空腹食用。更不能與同屬大寒的螃蟹同時食用，因為同時吃這兩樣食物，會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，抑制人體的消化能力，對身體有很大的傷害。
梅子
健胃、生津、殺蟲、解嘔、解酒。
仙桃
除暑熱、甘涼潤肺、散結(jié)通腸。
草莓
清血、利尿。
無花果
解百毒、止痢、治便秘、痔瘡。
櫻桃
預(yù)防感冒、癌癥。
西瓜
解熱、利尿、排毒、消暑、通便。
甜瓜
解熱、止渴、凈血液、利尿、解躁。
菠蘿蜜
止渴、利尿、清熱、醒酒、補(bǔ)中。
酪梨
有養(yǎng)顏、防止動脈硬化之效。
椰子
解熱防暑、止吐、消水腫，椰肉可開胃、溫中、補(bǔ)血。
獼猴桃
解熱燥、利尿、止渴、通便。
蕃茄
預(yù)防高血壓、動脈硬化、貧血、肝臟病及腸胃病?？上?、清熱、助消化。汁液洗臉能消除小皺紋。
楊梅
具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津上渴、清腸胃、除煩憤惡氣。
蓮霧
解熱、利尿、寧靜神經(jīng)作用。
鳳梨
對人體組織有強(qiáng)壯作用，可治消化不良、食欲不振出汗過多(須抹鹽)。
棗子
治便秘、利尿、益胃生津。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的家中常備這物，看病不求醫(yī)，你們都了解了吧。這對于每個人來說，都是極好的?？戳松厦嬲f的水果治病大全以及水果的功效，感興趣的可以去試試，多點(diǎn)健康多點(diǎn)快樂。
柿
瀉血、便秘。
人心果(人參果)
解暑清熱，增體力。
檸檬
吃檸檬可增強(qiáng)胃消化，解決出汗過多、食欲不振、體力倦怠、減肥解酒等一系列常見的身體問題。
柚子
清燥熱、通便、消口臭、解酒。
橘子
性寒、可解熱、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮膚有止痛、消炎之效，美容之效。
橘柑
解熱、利尿、祛痰、防便秘、生津。
葡萄柚
可生津止渴、消暑、消除疲勞、降血壓、助消化、美容、潤膚減肥。
桑椹
可調(diào)節(jié)消化、治胃病、便秘、老枝煎水飲用可通血?dú)庵雇搭A(yù)防風(fēng)寒病。葉煎水加冰糖或黑糖當(dāng)茶喝，可清肺熱、胃腸、利尿、消腫、除痰。
枇杷
枇杷可止咳化痰。
芒果
可治療暈車、船、嘔吐。熟果肉可敷火傷、開水燙傷，止痛消炎。
木瓜
除黑斑、雀斑，助消化、治潰瘍。
橄欖
能止渴，加鹽的能醒酒、止嘔。煎茶水可治熱燥病?？诟纱皆?、痰多可常嚼食，可排除食積開胃止。
香蕉
助消化防便秘、清肺。
楊桃
清沙啞、喉痛，生津止渴、順氣、潤肺、去風(fēng)熱、利尿。
百香果
清腸、開胃、生津止渴，除膩。
葡萄
可補(bǔ)氣、養(yǎng)血、美容、利尿、安胎氣。
李子
解酒、醒腦。
雞胗是雞的一個內(nèi)臟，不少人都以為此物不可以吃，殊不知不僅可以吃，營養(yǎng)價值還非常的高，有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。另外此物的味道也非常鮮美，做上一道干鍋雞胗會備受歡迎。
一、干鍋雞胗的做法
1.將蔥切粗絲，大蒜拍碎，姜切絲備用
2.雞胗洗凈，去掉筋膜后切薄片
3.將切好的雞胗放入開水中灼燙一下，撈入涼水中使雞胗降溫（這樣更脆，有嚼勁兒、然后淋干水分）
4.鍋中倒入油，放入蔥姜蒜爆香
5.加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油
6.倒入雞胗，加入醬油、糖、牛肉粉，翻炒均勻后出鍋
二、雞胗的營養(yǎng)價值
雞胗的食用效果包括雞胗有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。
據(jù)雞胗營養(yǎng)分析可知，每克雞胗中含有維生素a36毫克，維生素e0.87毫克，蛋白質(zhì)19.2毫克，雞胗同時也是補(bǔ)鐵的最佳食品，對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經(jīng)過特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊(yùn)含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補(bǔ)文化的精髓。品此美味，既能讓味道得到了享受，又在享受中滋補(bǔ)了身體，選擇特色美味，聚餐于此，何樂而不為!
熱狗腸是屬于比較特色的風(fēng)味小吃，制作原料有很多種，加上不同的工藝以及調(diào)味使熱狗腸的味道更加美味，而且自己制作熱狗腸也可以根據(jù)喜好加入各種食材，味道更加鮮香可口，制作方法簡單快捷。
脆皮熱狗腸蛋餅
用料
主料面粉半碗
輔料土雞蛋3個香腸2根
調(diào)料食鹽適量小蔥1把芝麻適量白糖適量胡椒粉適量五香粉2芝麻油適量
做法
1.將面粉加水調(diào)成糊狀，脆皮熱狗腸切薄片、小蔥洗凈切末;雞蛋去殼打散加入面粉糊中
2.雞蛋面糊中調(diào)入精鹽、白砂糖、五香粉、胡椒碎少許攪拌均勻，淋入1小匙香麻油攪勻，下鍋前將脆皮腸及蔥末倒入盆中
3.煎鍋燒熱刷上一層薄油，將適量的面糊舀入鍋中，轉(zhuǎn)動鍋身使其平鋪，稍加凝固后將炒香黑白芝麻撒在面上，輕輕晃動鍋身
4.注意觀察鍋中面糊，中心部分開始變色面餅成型時，借助鍋鏟將其翻面，煎至蛋餅雙面金黃焦香時即可起鍋，依此做法將所有蛋餅攤好
臘肉炒芥蘭熱狗腸
用料
主料臘肉300g芥藍(lán)1條香腸2條
調(diào)料食鹽適量調(diào)和油適量
臘肉炒芥蘭熱狗腸的做法
1.準(zhǔn)備好食材。
把芥蘭切成絲絲。肉切得薄一點(diǎn)。熱狗腸斜切成片。
2.起油鍋。
3.芥蘭切成絲以后，在熱水里過一趟。過的時候，放上點(diǎn)鹽。
4.把臘肉放下去炒。
5.把切好的熱狗腸倒進(jìn)去翻炒。
6.再把過了熱水的芥蘭絲也倒進(jìn)去翻炒。
7.灑上一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)鹽。
8.美味的菜上桌了。
早餐這么做 更營養(yǎng)早餐
在一天的飲食中，占據(jù)著重要的地位，吃好了才能更好的投身于工作和學(xué)習(xí)中，那么你知道早餐怎么吃才有營養(yǎng)嗎?知道早餐吃什么好嗎?今天我們就為大家介紹一下營養(yǎng)早餐，大家可以參考下。
營養(yǎng)早餐怎么做
一、美味營養(yǎng)早餐湯面
材料：米面50克，熟排骨3-5塊，熟咸菜適量，蔥花適量。熟茶葉蛋一只。
做法
1.鍋內(nèi)放入適量的清水燒煮。
2.接著將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗里備用。
3.鍋開了放入米面煮和熟排骨、熟咸菜一起煮，面煮熟撈出放入碗內(nèi)，加入適量的面湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與面同時食用。
二、營養(yǎng)早餐地瓜粥
材料：地瓜2細(xì)根，大米適量，水適量，食用油幾滴。
做法
1、準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。
2、接著將大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。
3、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關(guān)火。
小訣竅：煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
三、暖胃早餐之草莓燕麥粥
材料：燕麥100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML。
做法
1.食材準(zhǔn)備。
2.草莓切丁。
3.鍋中水燒開。
4.倒入燕麥片。
5.迅速攪拌。
6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉(zhuǎn)小火。
7.加入牛奶，關(guān)火。
8.加草莓。
9.即成。
小訣竅：燕麥粥在煮制的過程中容易溢鍋，要時刻注意動靜~
嫌傳統(tǒng)月餅不健康又甜膩的，強(qiáng)烈推薦這個與眾不同的，既健康又浪漫的月餅，祝大家中秋快樂~~~~
紫心水晶月餅
這款月餅，除了制作簡單之外，最大的優(yōu)點(diǎn)是：熱量低，美味健康。愛漂亮的美眉可以放心地吃，享受美味的同時沒有后顧之憂。
材料：
澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，鹽少量，紫番薯，豬，白糖，黃油
做法：
1.月餅餡制作：番薯切片蒸熟，搗成泥，加入適量白糖和黃油拌勻。
2.水晶皮制作：將各種材料混合，沖入沸開水，邊沖邊攪，攪勻后蓋上悶一會兒;加一點(diǎn)豬油將面團(tuán)揉至光滑。
3.面團(tuán)分劑子，包入餡，搓圓，撲點(diǎn)粉，壓模成型。上鍋蒸熟，大火10分鐘即可。
小訣竅:
吃月餅的小知識
首先是一次不要吃太多，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛，同時又避免了攝取過量脂肪和糖分。
其次吃月餅的同時飲茶可以解油膩、助消化。
肉末蛋羹是一道美味與營養(yǎng)，顏值與風(fēng)味具存的菜肴。肉末含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和人體所必須的氨基酸，并能夠直接提供有機(jī)鐵能直接改善缺鐵性貧血，同時所含脂肪適中。雞蛋含有豐富的人體易吸收的蛋白質(zhì)，能夠幫助改善肝組織功能，同時能夠健腦益智，加強(qiáng)記憶力。所以肉末蛋羹這道菜的營養(yǎng)是極其豐富的。那么它的味道則取決于你做肉末蛋羹的方法。這里簡單介紹兩種非常好吃又很容易做的方法。
肉末蛋羹做法一：
用料
雞蛋3個
肉沫、蔥姜、魚露、醬油、料酒、黑胡椒粉、糖、鹽、蜂蜜
做法步驟：
1準(zhǔn)備材料。（超市買來的新鮮肉沫，放入冰箱冷凍之前，用保鮮袋分裝出每次的用量，再用手掌壓扁冷凍起來，下次使用時用冷水浸泡一會很快就可以化凍了。）
2將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽。將蛋液攪拌均勻。用網(wǎng)篩過濾下蛋液可使蒸出來的蛋更嫩滑，將沒攪勻的蛋白濾出不要。（沒有網(wǎng)篩可以省略這一步）
3加入兩倍于蛋液的溫水（以不燙手為宜）。
攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡面，最后蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放入蒸鍋中。冷水上鍋，水開后轉(zhuǎn)中火蒸約10-15分鐘。（根據(jù)容器大小和蛋的數(shù)量決定）
4蒸的時候我們可以炒肉沫。炒鍋熱油，放入生姜片爆香后撈出生姜不要，再放入蔥花，肉沫煸炒。加幾滴料酒，待肉沫煸炒至顏色發(fā)白，加少許老抽和生抽、少許水煸炒。撒蔥花，加少許鹽和糖調(diào)味后翻炒出鍋。將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。點(diǎn)綴香菜芝麻就可以開吃啦。
注意事項：
蒸蛋雖然是很簡單的菜，但是想蒸出光滑細(xì)致的蛋羹，還需要講究些小細(xì)節(jié)的
過濾蛋液是為了使蒸蛋更細(xì)嫩，覆蓋保鮮膜或者蓋子上火蒸是為了使蛋液表面平滑不皺。
雞蛋和溫水的比例是1：2（也可以換成涼開水）。
溫水加入蛋液攪拌均勻后，蛋液上會浮有一些泡沫，濾掉不要可以保證蛋液更加平整光滑。
加少許的生抽可以去腥并且提味。
超市買來的新鮮肉沫，放入冰箱冷凍之前，用保鮮袋分裝出每次的用量，再用手掌壓扁冷凍起來，下次使用時用冷水浸泡一會很快就可以化凍了。
肉末蛋羹做法二：
用料：
雞蛋3個、豬肉餡50克、純凈水250克、小蔥1小段、香油3克、食鹽3克、植物油8克、玉米淀粉4克、生抽5克、姜1小塊、蒜、1瓣肉末雞蛋羹的做法
1.準(zhǔn)備好原材料
2.肉餡里加入蔥末、姜末、蒜末、香油、生抽、食鹽、玉米淀粉，攪拌均勻
3.雞蛋里加入純凈水，加入香油、食鹽，攪拌均勻
4.將雞蛋液過濾
5.過濾好的雞蛋液裝入容器里，蓋上蓋子，沒有蓋子用一個盤子扣嚴(yán)，冷水鍋里蒸
6.蓋上鍋蓋，蒸16分鐘左右，水開后，開中火
7.細(xì)嫩爽滑的雞蛋羹蒸好了
8.鍋里放入植物油，燒到五成熱，倒入肉餡翻炒至熟
9.將炒好的肉末倒入雞蛋羹里即可
注意事項：
1、雞蛋與水的比例大約為2:3，這樣的雞蛋蒸出來很嫩；
2、一定要過濾，過濾的時候用筷子在濾網(wǎng)下面刮，這樣能全部過濾；
3、要清除掉雞蛋液表面的泡沫；
4、蒸雞蛋羹的容器要扣上一個蓋子，不然表面會起氣泡。
蝦是很多人都愛吃的食物，其中蝦可以做成香辣蝦，味道真是一級棒，這道菜不是每個人都會做，對于吃貨們來說不會這道菜就可惜了，蝦富含的營養(yǎng)價值高，對人體的好處多多，小伙伴們不妨來看看這道家常香辣蝦怎么才做好吃，平時可以經(jīng)常做給自己以及周圍的人吃呀。
一.原料
海蝦 (500g)，蔥 2根，姜 2片，蒜 3瓣，料酒 適量，白砂糖 適量，醬油 適量，花椒 少許，干辣椒 少許，泡辣椒 適量
二.方法
1.將買來的海蝦，洗凈背脊，用刷子刷一下
2.準(zhǔn)備好材料，姜片、花椒、蒜、干辣椒，蔥切段，泡辣椒準(zhǔn)備好了。
3.熱鍋倒油，油多加一些，大概比平時炒葷菜的量要多一半，大火燒熱，將洗干凈的蝦倒入
4.翻炒一會，放入花椒和干辣椒繼續(xù)翻炒，把辣味和麻味燒出來
5.燒出辣味和麻味后，倒入姜蒜切片，泡椒和泡姜。
6.姜蒜香味出來后，加入適量醬油和白砂糖，少許料酒，快出鍋時放入蔥絲，繼續(xù)翻炒，加適量鹽調(diào)味，鹽味根據(jù)個人口味。
7.最后出鍋，味道非常好吃，不信你試試。
三.蝦的營養(yǎng)功效
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力的作用。蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運(yùn)輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。
營養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋ 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。
藥用價值
香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。近年來，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種－葡萄糖苷酶，試驗證明，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為抗癌新兵。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質(zhì)，其主要成分是5-鳥苷酸、5-AMp、5-UMp等核酸構(gòu)成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
經(jīng)常食用對預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。
香菇中所含香菇太生（lentysin）可預(yù)防血管硬化，可降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。
香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質(zhì)元素，被視為防止酸性食物中毒的理想食品。
香菇中的碳水化合物中以半纖維素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我國古代學(xué)者早已發(fā)現(xiàn)香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。如《神農(nóng)本草》中就有服餌菌類可以增智慧、益智開心的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
宜忌人群
宜食
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，適宜高血壓、高膽固醇、高血脂的人食用，可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。此外，香菇菌絲體水提物可抑制細(xì)胞的吸附皰疹病毒，從而能防治單純皰疹病毒、巨細(xì)胞病毒引起的各類疾病。
忌食
香菇為發(fā)物，脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用。
香菇是深受大眾喜愛的食品，它是一種菌類，是世界上第二大食用菌。香菇是在木材中生長的，素有山珍之王之稱，它具有高蛋白、低脂肪，適合大多數(shù)人群。香菇菌肉白色，稍厚或厚，細(xì)密，具香味。
香菇營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)及維生素等，對人體進(jìn)行了很大的補(bǔ)充。香菇有食療功效，菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，核糖核酸進(jìn)入人體后會產(chǎn)生干擾素，干擾素具有抗癌功效。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，常吃香菇可增加人體新陳代謝，使人精力旺盛，香菇含有高分子量多聚糖，高分子量多聚糖可提高人體的免疫力，可助防感冒。
據(jù)測定，香菇富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、維生素(維生素食品)、亞油(油食品)酸等營養(yǎng)素，還有大量鈣(鈣食品)、鐵(鐵食品)、銅等礦物質(zhì)，香菇還含有人體必需的多種氨基酸(氨基酸食品)。所以，常吃香菇既能增加營養(yǎng)，又能增強(qiáng)人體的抗病能力。 研究還發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產(chǎn)生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，加強(qiáng)人體對流感病毒等的抵抗力。 此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強(qiáng)的抗病毒功能。
燉豆腐這么做竟可有效預(yù)防癌癥
方法一
材料：豆腐1塊，排骨湯，小白菜，胡蘿卜，鹽，蔥，姜，牛肉粉。
做法：豆腐切塊，開水緊一下。胡蘿卜、蔥、姜切絲。配菜準(zhǔn)備好了之后，就可以往鍋內(nèi)入油，將胡蘿卜、蔥、姜絲翻炒，加入醬油、香蒜汁。豆腐略炒一下，加入排骨湯。再添上適量清水。加入姜片、鹽、開鍋后再燉半小時。等到燉的差不多的時候，再加入些許小白菜，牛肉粉一起調(diào)味后，就可以出鍋享用了。
方法二
主料：肥腸250g 、肥腸250g、油菜心2兩、胡羅卜1兩、姜蔥蒜、花椒粉、料酒、雞精、香油、紅辣椒油、鹽、油。
輔料：姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋蔥50g、鹽3g、紅燒醬油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
做法：把豆腐切成小塊，用開水燙一下，燙掉豆腥味。把已經(jīng)煮熟的肥腸切成小段。用開水燙一下。撈出，晾干。胡羅卜去皮，切成小塊。鍋預(yù)熱，加入蔥花，蒜末，姜末，爆香。加入肥腸，胡羅卜翻炒。加入料酒，鹽，花椒粉，翻炒一下，加入清水。再燉煮二三分鐘，撒上香油，起鍋即可。
方法五
材料：牛肉500克、豆腐250克，青、紅椒各20克、料酒10克，醬油10克，白糖10克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，蔥段，姜片各20克，鮮湯600克，色拉油800克。
做法：牛肉切塊，豆腐切塊。青、紅椒切片。勺內(nèi)加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。另將勺內(nèi)加色拉油燒七成熱，下入豆腐炸呈黃色撈出。沙鍋內(nèi)放蔥、姜、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯，下入牛肉，小火燉至九成熟。下入豆泡、青紅椒、精鹽燉熟，加味精即成。
特點(diǎn)：肉質(zhì)軟爛，湯鮮菜美，咸鮮微甜，營養(yǎng)豐富。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的燉豆腐的家常做法，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃燉豆腐的人來說，真的是極好的。看了上面說的白菜燉豆腐的做法以及鱈魚燉豆腐的做法，想吃的就可以去做一做。
方法三
材料：準(zhǔn)備鱈魚一條。豆腐適量、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。
做法：鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。將豆腐放在燒好的開水中煮一下，再撈出放置一旁。炒鍋倒油，放入鱈魚塊。中小火煎至兩面金黃備用。炒鍋洗凈再倒一點(diǎn)油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。將蔥蒜姜爆炒。把煎好的鱈魚放入鍋中。加入耗油、加入醬油，糖、加入料酒。加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干。最后撒蒜苗和香菜關(guān)火，盛上即可。
方法四
材料：適量的小白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。
做法：白菜切段，豆腐切塊。豆腐下水焯一下，撈出瀝干。白菜下水焯一下，撈出瀝干。鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒。放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精即可。
小訣竅：豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜，稍微炒一下就行了。
椒鹽中蝦是屬于一道地方名菜，是選用新鮮的蝦肉加上各種調(diào)味料所制作而成，味道外酥里內(nèi)，營養(yǎng)價值也非常豐富，可以補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)，以及多種礦物質(zhì)，制作方法簡單好做，是老少皆宜的食物。
椒鹽中蝦
材料
主料：海蝦50克，
輔料：香菜20克，
調(diào)料：大蔥20克，姜20克，白皮大蒜15克，白砂糖10克，植物油20克，椒鹽15克，鹽3克，味精2克，料酒10克
做法
1.將中蝦剪去槍、須和腿，挑去頭部的沙袋和脊背的沙線，用水沖凈，放盆中;
2.加料酒、少許鹽、味精、蔥姜絲(蔥姜各5克)腌漬半小時;
3.勺內(nèi)植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出;
4.勺內(nèi)留底油，加蔥姜蒜末(蔥姜蒜各15克)炒出香味，加入炸過的中蝦翻炒;
5.隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時撒香菜末即成;
6.花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。
食譜營養(yǎng)
海蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
食譜相克
海蝦：蝦：嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;蝦不宜與豬肉同食，損精;
忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效;同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
? ?在生活中我們對丸子很熟悉，因為他是圓圓的形狀有些寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，所以不管在北方還是南方，一到過年的時候家家都會親自制作很多的小丸子，最常見的就是肉丸子，魚丸，還有各種蔬菜的丸子，千篇一律的節(jié)奏，所以丸子對我們的吸引力也變得越來越小，所以今天就來給大家介紹一塊香芋制作的小丸子，應(yīng)該會受到大家的歡迎
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
? ?看到這個做法就可以想到金黃色的小丸子出鍋時的情景，一定會讓我們感覺到食欲大增的，相信大家對香芋小丸子應(yīng)該有所了解了，也學(xué)會制作了，所以在生活中我們可以親手來制作一下香芋小丸子，雖然我們可以買到各種的美食，外面的味道千篇一律，但是能吃到自己親手制作的是一種更美好的享受。
早餐一定要有主食
專家說，早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。
早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，2—3小時之后就會有饑餓感，因此，還要適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。
蘇打餅干不宜作早餐
酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，常會有口干難以吞咽的閱歷，那是由于閱歷了一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，只能供給短時間的能量。很多上班族，由于時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。
油條一周最多一次
隔夜蔬菜可能發(fā)生亞硝酸，對健康極其不利，不要惋惜，堅持扔掉，放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。
另外，假如豆?jié){加油條作為早餐是你的最愛，那就要留心了。這種搭配養(yǎng)分素少，且炸、煎、炒的食品，熱量油脂顯著偏高，長期吃對身體非常不利，所以，一星期不宜超過一次。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《干家務(wù)降低乳癌風(fēng)險 防癌不求醫(yī)就得這么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生就這么吃”專題。
