紅燜鵪鶉——增強體質(zhì)補氣養(yǎng)血
老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅燜鵪鶉——增強體質(zhì)補氣養(yǎng)血”，希望能為您提供更多的參考。
肉食的種類是有很多的，在不同種類的食材面前，大家是否有種眼花繚亂不知道如何選擇的情況呢。其實食物要合理的搭配食用才更加的健康。鵪鶉大家都吃過的吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以滋補氣血，如何食用呢，來看看紅燜鵪鶉的具體做法。
紅燜鵪鶉
材料
鵪鶉，冬筍，蔥頭，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，奶油，胡椒粉，白糖，八角，香葉，雞精
做法
1.鵪鶉擇洗干凈，切塊;冬筍切塊;蔥頭及蔥、姜切小塊
2.鍋中放花生油及奶油，下蔥頭、蔥、姜炒出香味，放入鵪鶉塊煸炒至斷生
3.放料酒、鹽、醬油、胡椒粉、八角、香葉、白糖、冬筍、高湯，用小火燜30分鐘
4.最后加雞精調(diào)好口味
鵪鶉?yán)锩婧胸S富的蛋白質(zhì)而且鵪鶉的脂肪和膽固醇的含量相對比較低，鵪鶉有非常高的滋補作用和健腦的好處，此外鵪鶉的食療功效非常明顯。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高 83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素p等成分。具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，利水消腫作用。這樣的食用方法可以有滋補氣血的作用，而且還可以增強體質(zhì)的呢，是不錯的養(yǎng)生食材類型，而且鵪鶉是屬于高蛋白低脂肪的食材，可以放心的食用，不會對身體造成影響。
上面介紹了紅燜鵪鶉的具體的做法，不知大家是否學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較豐富的哦，可以促進(jìn)代謝，增強體質(zhì)補氣養(yǎng)血強筋骨，而且還可以清熱解毒，是不錯的養(yǎng)生食材和選擇。
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大麥芽大家都知道是什么嗎?大麥為成熟以前剛有的新芽，它的營養(yǎng)價值是很高的哦，而且很利于吸收和消化，具有補氣養(yǎng)血的作用。搭配牛肉一起食用的話還可以補五臟，具有增強體質(zhì)的功效，下面我們就來看看牛肉大麥湯的做法。
牛肉大麥湯
材料
1. 去骨牛排 280g - 切成1大小的丁
2. 薏米 1/2杯
3. 干青豆 1/4杯 - 洗凈，去水
4. 胡蘿卜 1根 - 切碎
5. 洋蔥 1個 - 切碎
6. 芹菜莖 - 切片
7. 鹽 1茶勺
8. 茴香籽 1/4茶勺 (可選)
9. 新鮮辣椒 1/8茶勺
10.蘑菇 1杯 - 切片
做法
1、在大鍋里放入肉、薏米、青豆和5杯水，煮開。
2、撇去泡沫，然后加入胡蘿卜、洋蔥、芹菜、鹽、茴香籽和辣椒，再煮沸，改用文火，加蓋煨1.5小時。
3、加入蘑菇攪拌，然后加蓋煮至牛肉松軟后，再煮15分鐘，即可食用。
大麥芽性涼、味甘、咸，歸脾、胃經(jīng);具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效;對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。大麥?zhǔn)且环N常見的農(nóng)作物，其實除了做面粉以外，還可以直接食用，熬粥或者是煲湯都是不錯的選擇，牛肉大麥湯具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，可以補虛助消化，而且還可以增強體質(zhì)，適合人群也廣泛。
關(guān)于牛肉大麥湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補血補氣的作用，適合各類的人群食用哦，大家不妨經(jīng)常食用，對身體健康是有很大幫助的。
大骨粥大家都知道的吧，就是大骨頭和大米一起熬煮的粥品，可不要小看大骨，雖然沒有肉，但是營養(yǎng)都在骨頭里，含有豐富的蛋白質(zhì)和高鈣，屬于增強體質(zhì)的食材，大骨粥適合身體虛弱的人食用，一起來看看適合的人群吧。
大骨粥營養(yǎng)價值：
1、豬小排(豬肋排)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
2、稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。大米和豬骨一起搭配的話可以有增強體質(zhì)補氣養(yǎng)血的作用，同時也可以調(diào)理脾胃，對于滋補五臟有很好的效果。
1.鍋內(nèi)坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸后撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用。
2.將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內(nèi)，生姜1片拍松入鍋，加入11份于米的清水，設(shè)置“1小時粥╱湯”檔煲制。
3.煲制肉骨頭過程中，反復(fù)多次地將湯面上溢出的浮沫撇清。
4.腐竹用熱水泡發(fā)至軟透，擰干水分切段備用;皮蛋去殼切碎丁狀;大米淘洗干凈瀝水備用。
5.將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鐘備用。
6.肉骨頭煲制1個鐘頭后，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設(shè)置“1小時粥╱湯”檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲制。粥煮好后調(diào)入適量精鹽及胡椒粉調(diào)味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上“激”出蔥香，撒在粥上，再點上幾滴豉油或生抽即可食用。
關(guān)于大骨粥的一些好處以及適合的人群，上面給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是大骨粥的營養(yǎng)價值還是比較高的，可以有促進(jìn)代謝的作用，適合多種人群，但是有高血脂的人群最好少吃。
芋頭大家都吃過吧，香甜可口，而且還可以補充豐富的纖維素和礦物質(zhì)哦，具有補氣養(yǎng)血的作用，當(dāng)然芋頭可以做各種的菜肴，比如說拔絲啊，或者是蒸著吃，煲湯燉菜都可以，這道芋頭牛腩煲就可以補氣養(yǎng)血強體質(zhì)。
芋頭牛腩煲
主料：鹵牛腩400g、青椒1個、紅椒1個、芋頭400g
輔料：油30g、鹽1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4個、八角1個、香葉1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、醬油1/2勺、冰糖10g、小蔥4根、水適量
步驟：
1.備好主要食材
2.切好
3.鍋里放油，加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香葉小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的鹵牛腩大火炒1分鐘左右
5.加生抽、醬油、料酒翻炒幾下
6.加芋頭翻炒均勻
7.加剛剛能沒住牛肉的水，再加1勺豆瓣醬
8.大火煮開
9.轉(zhuǎn)入湯鍋中中火熬煮
10.剩少量湯汁時加青椒和紅椒，加1-2克鹽調(diào)味再煮1分鐘左右即可
芋頭中富含有多種營養(yǎng)元素，可以協(xié)調(diào)人體營養(yǎng)均衡，達(dá)到補中益氣，助消化的作用，家里在冬季時可以常吃些芋頭，搭配牛腩一起燉制，營養(yǎng)豐富，吃起來美味助消化，能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。芋頭有解毒的作用，而且還可以有抗癌的作用，和牛肉一起搭配的話可以提高人體的免疫力，同時也可以有幫助消化的效果哦，對于促進(jìn)代謝和健康有著很重要的意義呢。
芋頭牛腩煲的相關(guān)的內(nèi)容，相信大家也對這些小常識有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，含有的鈣質(zhì)，鐵都是比較豐富的，補氣養(yǎng)血增強體質(zhì)幫助消化，大家試試吧。
很多的食物大家都沒有嘗試或者是不敢常識，我們要健康，就應(yīng)該多方面的去攝入營養(yǎng)，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求。豬血是一種很常見的食物，很多人都對它有偏見，其實它的營養(yǎng)是很豐富的，來看看它的做法吧。
豆腐木耳燴豬血
原料：豬血腸200克、豆腐半塊、水發(fā)木耳150克、胡蘿卜適量、荷蘭豆適量、清水適量。
調(diào)料：鹽、雞精、生抽醬油、蔥姜末、五香粉少許、香油少許、料酒少許、水淀粉適量。
做法：
1、豆腐切成2厘米見方的塊;豬血腸去皮切成和豆腐大小一樣的塊;胡蘿卜洗凈切菱形片;荷蘭豆洗凈切菱形片;木耳撕小朵備用。
2、炒鍋倒油燒熱，下蔥姜末、少許五香粉爆香，然后下豆腐略炒。
3、將血腸塊倒入鍋中略炒，動作要輕快，防止血腸和豆腐碎爛。
4、倒入適量清水，水量與豆腐平齊即可，加入鹽、生抽醬油、少許料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮約2-3分鐘，待湯汁快要收干時，加入胡蘿卜片、木耳、荷蘭豆略炒，最后加雞精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少許香油提香，即可出鍋。
溫馨提示：黑木耳是一種很好的減肥食品，因為黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這二種物質(zhì)，都能促進(jìn)胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發(fā)生和減肥作用。、豬血血中含鐵量較高，可以容易被吸收和利用，和豆腐啊還有木耳一起食用的話可以有促進(jìn)的代謝補充營養(yǎng)的作用，同時有額可以減肥降脂的哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，適合多種人群。比如說兒童啊孕媽媽還有老年人等等。
豆腐木耳燴豬血的做法，補氣養(yǎng)血增強體質(zhì)減肥降脂，食物其實還是很神奇的，不同的搭配營養(yǎng)價值不同，而且還可以讓人們感覺到健康的存在，所以說食物要相互搭配才健康，上面的這道美食趕緊學(xué)起來吧。
鵪鶉蛋大家都吃過嗎，很多的小吃都有它的身影，比如說炸鵪鶉蛋啊，或者是做一些比較好吃的小吃，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，同時還可以增強體質(zhì)哦，鵪鶉蛋做菜也是非常好的選擇，下面介紹鵪鶉蛋燒南瓜。具有補氣血的作用。
鵪鶉蛋燒南瓜
鵪鶉蛋燒南瓜所需材料
主要食材鵪鶉蛋、南瓜、青椒、鹽、味精、糖、水淀粉、姜
鵪鶉蛋燒南瓜的做法
1、鵪鶉蛋煮熟去殼;老南瓜去皮、籽，洗凈切塊;青椒洗凈切片，姜洗凈切片。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放姜片鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽，炒至八成熟。
3、加味精、白糖炒勻，水淀粉勾芡，炒至汁濃時出鍋入碟即可。
鵪鶉蛋燒南瓜的功效與作用
蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、磷、鉀豐富。鵪鶉蛋具有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。南瓜對兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。鵪鶉蛋燒南瓜對營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱，血管硬化等病人有調(diào)補作用。南瓜容易吸收和消化，同時還可以預(yù)防各種的疾病，對于身體健康起到了很好的作用和功效呢。同時經(jīng)常食用這樣的食材不僅可以健腦益智，而且還可以有補氣血的作用。
上面介紹了鵪鶉蛋燒南瓜的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到健腦補氣補血增強體質(zhì)的作用，是很不錯的選擇，調(diào)整腸胃，健脾養(yǎng)胃，大家不妨試試哦
吃豬肝好不好呢?豬肝雖然是動物的內(nèi)臟，但是還是比較少吃的好，因為動物的內(nèi)臟含有的膽固醇比較高，對健康不利，但是適當(dāng)?shù)氖秤檬怯泻锰幍?，比如說可以補氣血哦，怎么吃呢，可以試試這道家常菜油菜炒豬肝的做法。
油菜炒豬肝
營養(yǎng)價值:膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C、尼克酸、胡蘿卜素
適宜人群:適宜血虛萎黃、夜盲、目赤、水腫、體質(zhì)虛弱、便秘等患者食用
油菜炒豬肝所需材料
主要食材豬肝、油菜、醬油、料酒、鹽、白糖、淀粉、香油、姜、蒜
油菜炒豬肝的做法
1、豬肝洗凈切片，淀粉上漿;油菜去葉洗凈;蒜切片、姜切成末。
2、蒜片、姜末、醬油、料酒、鹽、白糖及淀粉放在碗內(nèi)，加水調(diào)成芡汁。
3、鍋中注油燒熱，放豬肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒勻，淋上香油即可。
油菜炒豬肝的功效與作用
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。油菜具有預(yù)防癌癥的作用，還有防止老化的功用。而且因為纖維質(zhì)很多，所以對改變便秘也很有效果。油菜炒豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。豬肝和油菜一起吃，可以預(yù)防便秘，因為含有的纖維素比較多，而且這樣搭配均衡，對于改善貧血啊還有食欲不好的情況有一定的好處，同時也可以有提高體質(zhì)預(yù)防疾病的效果呢。
油菜炒豬肝的制作方法你學(xué)會了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，豬肝可以有補血補腎的作用，和油菜一起吃，可以有促進(jìn)食欲的效果，同時也可以有促進(jìn)生長發(fā)育，對于緩解貧血啊或者是身體疲勞都有一定的改善的作用和效果哦、
蛋類是我們生活中不能缺少的一部分了，不同的蛋類營養(yǎng)價值不同，而且口感也是不一樣的。大家一定都喜歡吃鵪鶉蛋吧，它可以促進(jìn)代謝，而且還可以有補腦的作用，來看看酥皮溏心鵪鶉蛋的做法吧。
【酥皮溏心鵪鶉蛋】
【主料】
鵪鶉蛋5個
【輔料】
番茄醬適量、魚子醬適量、酥皮紙20克、雞蛋1個
【做法】
1.雞蛋1個打散成為雞蛋液，鵪鶉蛋5個，因為我家5口人，酥皮紙一份
2.湯鍋水燒開，然后用勺子轉(zhuǎn)動水，讓它產(chǎn)生離心力
3.然后把鵪鶉蛋放入，計時90秒立即撈出
4.撈出以后放入冰水內(nèi)，然后在冰水里剝殼，這樣可以防止弄破
5.剝好以后放入裝了蛋液的容器內(nèi)裹上一層蛋液
6.再在外面包上酥皮紙
7.油鍋倒入耐高溫的橄欖油，油燒到180度，放入裹好的鵪鶉蛋，放入，一面黃了立刻翻面，炸一個的過程只需幾秒，所以一定要看好，這時候一定要把火調(diào)小，再炸其他的，一個不小心，鵪鶉蛋估計還會爆蛋黃液出來
8.逐一炸好鵪鶉蛋以后擺盤，上面放魚籽，再點綴一點番茄醬增加口感和色彩，完成
秋季可以吃些鵪鶉蛋，味道跟雞蛋也差不多，今天準(zhǔn)備做道緩解疲勞食譜------酥皮溏心鵪鶉蛋，炸好的的鵪鶉蛋，酥脆的外皮，微酸的番茄醬，鵪鶉蛋一口咬下去，頓時吃出多層次的口感，吃了它絕對不后悔。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，而且還可以有保護(hù)心血管疾病的作用，對于增強體質(zhì)是有好處的，特別適合秋季食用，滋補氣血，補腦益智，適合各類的人食用喲、
酥皮溏心鵪鶉蛋的具體的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，緩解疲勞增強體質(zhì)補腦補血，嘗一嘗平時很少吃的食物不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以補充營養(yǎng)，增強免疫力，補腦健腦。
不同的食物相互搭配，可以起到不同的保健的功效呢。雞肉是一種滋補的食材，和當(dāng)歸一起吃，可以有滋補氣血的作用和效果的呢，適合身體虛弱的人群食用哦，今天介紹當(dāng)歸燉雞的做法，可以有增強體質(zhì)和免疫力的效果哦。
當(dāng)歸燉雞
食材：
土雞、當(dāng)歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
做法：
1、將土雞切塊，用清水洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水后撈起。
3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入姜片，當(dāng)歸，花生仁，黑木耳一起燉。
4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。
當(dāng)歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當(dāng)歸為配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮咸適口，略有藥香味，并具有補血，保肝之功效。
功效：
當(dāng)歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經(jīng)。甘溫質(zhì)潤，為補血要藥。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。補血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。養(yǎng)血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。當(dāng)歸具有滋補氣血的作用，對于出現(xiàn)的氣虛不足啊還有眩暈等情況有改善的作用，和雞肉搭配，可以有補虛勞的效果。
當(dāng)歸燉雞的制作方法很簡單，是一道很常見的家常菜哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的呢，可以起到很好的保健的效果和作用，而且還可以有養(yǎng)血的效果呢，是不錯的潤腸通便的食譜類型，同時也可以起到保健的效果哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
海米是大家都喜歡吃的一種海產(chǎn)品的哦，可以有補鈣的作用，雖然比一般的蝦要小很多，但是營養(yǎng)價值還是比較高的，可以有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，具有補氣養(yǎng)血的作用，如何食用呢，吃法有很多，來看看這道可以增強體質(zhì)的冬瓜排骨海米的做法吧。
冬瓜排骨海米
食材
主料：排骨700克、冬瓜500克、海米若干、八角一個、大蒜三瓣、生姜三片、冰糖三顆、香菜兩顆、鹽一勺、香油幾滴
步驟
做法步驟1.將排骨用清水洗凈
做法步驟2.焯排骨，將排骨冷水下鍋，放入少量醋去腥。鍋開三分鐘后撈出備用。
做法步驟3.準(zhǔn)備砂鍋及清水，將八角，冰糖，蒜，姜，海米等放入。
做法步驟4.將焯干凈的排骨放入鍋中，加入少量鹽。
做法步驟5.待排骨開鍋約45分鐘，放入切好的大塊冬瓜，再煮約25分鐘。
做法步驟6.出鍋后加入少量香菜，滴入幾滴香油即可。
冬瓜排骨海米湯補鈣還美味，女人就是要多喝湯，特別是在冬季和秋季的時候，喝湯是調(diào)養(yǎng)氣血的，通過喝湯還有提高身體素質(zhì)的好處，喝湯是可以延遲女人的衰老，含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;老年人常食海米皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。這樣的一道食譜適合多種人群食用，可以有滋補氣血的作用，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)的哦，對于降脂預(yù)防動脈硬化是不錯的選擇，而且還可以有滋補氣血，適合多種人群食用的功效。
冬瓜排骨海米的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以不從豐富的營養(yǎng)素，比如說鈣質(zhì)，氨基酸，維生素等等，最重要的是可以有安神補腦的作用，補鈣增強體質(zhì)延緩衰老補氣血，大家不妨試試，營養(yǎng)很均衡。
肉食是我們生活中不能缺少的一部分，從肉食中可以獲取充足的氨基酸和礦物質(zhì)，還有蛋白質(zhì)，是我們不能少的一種食材。鵝肉也是肉食的一種，營養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白飲食，如何吃呢，來看看這道美味的白斬鵝肉的做法。
白斬鵝肉
材料：鵝肉1/4只，姜1塊，蔥2支，米酒適量，
調(diào)味料:桔醬3大匙，九層塔末1大匙，紅辣椒末1/2大匙，醬油少許，酒少許。
做法：
(1)姜用菜刀拍松，蔥切長段備用。
(2)將鵝表面的細(xì)毛拔除，再把內(nèi)部洗凈備用。
(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
(4)加入作法1的材料，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜約1小時后，將鵝肉取出，蓋上干凈的濕布，以免鵝肉表面被風(fēng)干。等鵝肉涼后，切片擺盤。
(5)將調(diào)味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，而且它的脂肪的含量是比較低的，含有的不飽和脂肪酸是很搞的，對身體健康是有好處的，而且它含有的蛋白質(zhì)豐富，是不錯的補氣血高蛋白的飲食類型。
白斬鵝肉的具體的做法大家都知道了吧，主要是了解了它的好處，這下大家可以放心的食用哦，不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是蛋白質(zhì)豐富增強體質(zhì)補氣補虛，大家趕緊試試吧。
豬肉大家都愛吃，內(nèi)臟也是很多人都喜歡的食物類型，比如說豬肝啊，豬肺，豬心等等都是不錯的選擇。豬大腸大家都吃過嗎，也叫肥腸，補充豐富的蛋白質(zhì)，增強體質(zhì)，宮爆肥腸是一道家常菜，來看看做法吧。
宮爆肥腸
主料：豬大腸芹菜。配料：姜、辣椒。調(diào)料：豆瓣醬味精，香油，白砂糖，白酒。
爆肥腸的主料：
豬腸、芹菜;
爆肥腸的配料：仔姜、甜椒、豆瓣醬、泡生姜、泡辣椒、白糖、酒、油、味精。
爆肥腸的做法：
1、肥腸整理干凈后切小塊;甜椒、仔姜均切絲;泡生姜、泡辣椒均剁末;芹菜切段，放適量鹽拌勻腌幾分鐘;將豆瓣醬、白糖同放一個碗里。
2、鍋中放油燒至七成熱，下花椒稍炸(暈，用料里忘寫花椒了)，再倒入肥腸、料酒，用大火爆約十秒鐘。
3、下豆瓣醬、白糖、鹽稍炒后和肥腸合炒勻。
宮爆肥腸的營養(yǎng)價值很高，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，對身體能夠起到一定的滋補的效果，尤其是對于身體素質(zhì)差或營養(yǎng)不佳的人士具有一定的補充營養(yǎng)、提高免疫力的效果，但是因為該菜中的肥腸脂肪較高，所以對老年朋友或高血壓患者應(yīng)該少吃，這樣的一道食譜是很多男性們的最愛，但是要少吃哦，以免血壓膽固醇果果，具有滋補氣血的作用，對于身體虛弱人群來說是不錯之選。
關(guān)于宮爆肥腸的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補充蛋白質(zhì)增強體質(zhì)補氣血，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的食物都有營養(yǎng)，大家不妨嘗嘗吧。
甜菜根是一種大家都喜歡吃的食物，也屬于一種野菜，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，補充豐富的維生素礦物質(zhì)等等，可以開胃健脾，如何食用呢，今天給大家推薦甜菜根餡餅的做法，可以有開胃消食的作用哦。
甜菜根餡餅
食療功效:增強體力、開胃消食、滋養(yǎng)脾胃、補血健體
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人
所需材料
主要食材甜菜根、牛肉、蛋黃、面粉、鹽、白糖、醬油
做法
1甜菜根洗凈切段，用模具切除中心，用鹽腌漬;牛肉洗凈剁碎，加鹽、白糖、醬油腌漬。
2面粉調(diào)勻，涂在甜菜根中間，再用牛肉填實;將蛋黃攪勻，在甜菜根上涂勻。
3平底鍋燒熱，倒入油，下入甜菜根煎熟即可。
功效與作用
甜菜具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒的功效。牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎、對消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。此菜具有增強體力、開胃消食、滋養(yǎng)脾胃、補血健體、消熱解毒的功效。這樣的食物搭配可以有強筋骨的作用，對于增強體質(zhì)有好處，而且還可以提高免疫力，適合多種的人群食用。
上面介紹了甜菜根餡餅，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有增強體質(zhì)開胃消食補氣血的作用，特別是食欲不振身體虛弱的人群，可以經(jīng)常吃，可以有提高免疫力的效果。
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