青椒炒平菇——增強(qiáng)免疫防癌抗癌
增強(qiáng)男性養(yǎng)生知認(rèn)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“青椒炒平菇——增強(qiáng)免疫防癌抗癌”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我們每天都要吃東西，要合理的搭配，不能單一話的攝入食物，這樣會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致疾病的，所以為了健康一定要注意合理飲食。平菇是菌類(lèi)的一種，經(jīng)常食用對(duì)健康是有好處的，一起來(lái)看看青椒炒平菇的做法吧。
青椒炒平菇
材料：青椒2個(gè)，平菇半斤，醬油、料酒、精鹽、水淀粉、味精各適量。
做法：
1、青椒洗凈，用手掰成塊。
2、平菇撕成條洗凈，焯水，過(guò)涼，控干水分。
3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鐘。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入醬油、料酒、適量精鹽。
6、小碗里放兩克淀粉、適量水，倒入鍋里勾芡，放味精，出鍋裝盤(pán)。
平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)元物質(zhì)，蛋白質(zhì)、氨基酸成分種類(lèi)齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。在中醫(yī)眼中，平菇具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)等功效，能防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。一般人群均可食用。體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病，軟骨病、心血管疾病患者、還有癌癥的病人都是可以食用的。它含含有豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用，搭配青椒一起吃，色香味俱全，而且還可以促進(jìn)食欲的哦，是老少皆宜的好選擇。
關(guān)于青椒炒平菇的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有調(diào)理體質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì)。老少皆宜增強(qiáng)免疫防癌抗癌，大家可以試試。
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我們每天都要吃不同種類(lèi)的食物，比如說(shuō)蔬菜啊水果，還有一些肉類(lèi)等等，要合理的安排飲食，這樣吃才能更加健康。菌類(lèi)食物也不能少，可以有抗癌的作用，今天推薦的是平菇，吃法有很多的，來(lái)看看平菇燒豆腐的做法。
平菇燒豆腐
材料：
平菇，豆腐，豬瘦肉，好蔥白，菜籽油，淀粉，醬油，香油，白糖，味精，咸鹽
制作方法
1.將平菇洗凈，控去水，切成片;
2.豆腐切成塊，入沸水鍋中略焯撈出，控去水;
3.炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下蔥白段炸香;
4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐塊，下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸;
5.將鍋移置中火上燒至豆腐入味時(shí)，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可裝盆。
這是一道十分美味的菜肴，是很多人的最?lèi)?ài)，這道菜不近美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，能夠起到清熱潤(rùn)燥，還能夠降低膽固醇，是十分不錯(cuò)的養(yǎng)生菜肴，平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能。搭配豆腐一起食用可以清熱解毒，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是不錯(cuò)的清熱潤(rùn)燥降膽固醇的好選擇，可以有抗癌的作用，同時(shí)還可以促進(jìn)食欲的哦，對(duì)于保持機(jī)體健康是有好處的呢。
關(guān)于平菇燒豆腐的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以降膽固醇增強(qiáng)免疫促進(jìn)食欲的作用，而且還有減肥降脂的作用哦，平時(shí)可以適當(dāng)食用，對(duì)身體健康是有好處的。
喝綠豆湯可以有很好的滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于去火氣來(lái)說(shuō)起到了很好的保健效果，適合夏季食用，夏季煩躁容易出現(xiàn)上火的情況，所以說(shuō)一定要注意一些養(yǎng)生的調(diào)理方法，今天介紹的這道綠豆食譜你一定要學(xué)會(huì)，可以清熱滋陰。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、維生素A、B1、B2、C、胡蘿卜素、磷、鉀、鈣、鐵、鎂
適宜人群:
一般人群皆可食用
平菇綠豆芽肉湯所需材料
平菇100克、綠豆35克、豬瘦肉30克、花生油10毫升
平菇綠豆肉湯的做法
1、首先將平菇的雜質(zhì)去除掉，隨后將之洗凈切絲備用。
2、隨后將綠豆洗凈，放入清水中進(jìn)行浸泡。
3、將豬瘦肉的血水洗凈，切絲備用。
4、這時(shí)開(kāi)始熱鍋，將八角用小火進(jìn)行爆香，等有香味之后，將肉絲放入大火進(jìn)行均勻的煸炒。
5、等肉的顏色變了之后，隨后將醬油放入，進(jìn)行提香。
6、最后將平菇和綠豆一起放入鍋中進(jìn)行翻炒，加入適量的清水，還有食鹽均勻的翻炒，就可以食用了。
平菇綠豆肉湯的功效與作用
平菇綠豆肉湯可以清熱滋陰、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏等等的功效。平菇能夠改善人體的新陳代謝，從而提高了人體的免疫力，并且對(duì)于癌癥還有一定的防御能力。不僅如此，對(duì)于血管方面的健康，還有一定的幫助。綠豆更不用說(shuō)了，及時(shí)將體內(nèi)的火氣去除，從而有消暑的作用。豬肉中的營(yíng)養(yǎng)元素很多，及時(shí)的補(bǔ)充身體所需的能量。這樣的養(yǎng)生食譜，對(duì)于提高人體免疫力來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的選擇，可以經(jīng)常吃。
平菇綠豆肉湯是一道具有滋陰潤(rùn)燥作用的養(yǎng)生食譜，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以起到很好的排毒的功效，對(duì)于降壓降脂來(lái)說(shuō)也有一定的好處，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類(lèi)型，日常生活中可以經(jīng)常吃，還能提高人體免疫力。
說(shuō)起萵苣，相信大家也有一定的了解吧，是很常見(jiàn)的一種蔬菜類(lèi)型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的哦，它可以有促進(jìn)食欲的作用和效果，還可以提高免疫力的呢，萵苣和很多的食材都可以搭配食用呢，今天介紹萵苣炒平菇的做法，可以有增強(qiáng)體質(zhì)健脾胃的哦。
萵苣炒平菇
萵苣、胡蘿卜洗凈，去皮切薄片;平菇放入清水中，加少量食鹽，攪勻浸泡10分鐘，然后用手撕成片;坐炒鍋放入適量油，熱油后先放入萵苣和胡蘿卜翻炒，加入少量食鹽，炒勻，然后放入平菇，翻炒幾下放一點(diǎn)糖，翻炒均勻即可出鍋。
中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，常食萵苣可利五臟，通經(jīng)脈，開(kāi)利胸膈，壯筋骨，除口臭。
萵苣水分含量高，清脆鮮香，含植物有機(jī)酸，可增進(jìn)食欲，開(kāi)胃健脾;另外，萵苣中碳水化合物的含量低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素含量則較為豐富，尤其是含有較多的煙酸，煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人常食萵苣，可改善機(jī)體的血糖代謝。萵苣可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以促進(jìn)食欲的呢，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝有好處，還可以降血糖的作用，適合糖尿病人群食用，和平菇一起搭配，可以有增強(qiáng)免疫力，降壓降脂的作用哦。
萵苣中鉀含量豐富，鈉含量低，鉀鈉比高，有利于降壓保護(hù)心臟，對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有利尿、調(diào)壓、預(yù)防心律紊亂的作用。
關(guān)于萵苣炒平菇的做法，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡(jiǎn)單，但是要知道的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)健脾胃抗疲勞的作用，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
平菇是我們經(jīng)常吃的菌類(lèi)，在平時(shí)的吃法是非常多的，不過(guò)比較常見(jiàn)的吃法是炒著吃，在日常生活中，可以和平菇搭配的食材是非常多的，平菇是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食物，很多人平時(shí)都喜歡吃牛肉，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，將牛肉和平菇炒著吃，其實(shí)味道也是非常不錯(cuò)的。
平菇炒牛肉的做法
材料
主料：牛肉(瘦)600克，平菇100克，
調(diào)料：植物油20克，醬油3克，江米酒3克，姜4克，大蔥4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克
做法
1.牛肉、平菇洗凈，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片;
2.鍋中放油燒熱，放入蔥末、姜末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒(méi)牛肉;
3.放白糖、米酒，燒沸后用文火燜至八分熟，即可放入平菇片;
4.用中火燒至湯汁濃稠，最后淋入香油盛盤(pán)即可。
常吃平菇的好處
增強(qiáng)免疫力
平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
調(diào)理疾病
平菇可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。
平菇所含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質(zhì)，對(duì)防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝寧片)，并且其革蘭氏陽(yáng)性菌、陰性菌及分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抗菌活性;且平菇所含的能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素的“蘑菇核糖酸”，能抑制病毒增生，常吃可減少流感、肝炎等病毒性感染疾病的發(fā)生。
舒筋活血
平菇有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?？芍窝忍弁础⑹肿懵槟?、經(jīng)絡(luò)不適等癥。
延年益壽
平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長(zhǎng)壽。
促進(jìn)大腦發(fā)育
平菇中的賴(lài)氨酸有促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用，對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。
平菇挑選
菌蓋
菌蓋為貝殼狀或扇狀，先要看菌蓋的形態(tài)，新鮮上好的平菇，其菌蓋的邊緣應(yīng)向內(nèi)包裹著，像把小傘一樣扣下來(lái)，菌傘較厚，而且邊緣很齊整，完全沒(méi)有開(kāi)裂口。
而過(guò)分老熟的平菇，孢子已大量散發(fā)，其菌蓋上翹呈波狀。 其次還要看菌蓋的大小，菌蓋直徑為5～8厘米為佳，菌蓋太大朵會(huì)較老，菌蓋相對(duì)小一點(diǎn)的平菇，更鮮嫩、味道也更好。
顏色方面，應(yīng)是白色或淺黃色，平菇在夏天和冬天的顏色略微不同，夏天溫度高，生長(zhǎng)快，顏色淺;冬天的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，顏色較深，但口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的，但顏色深黃代表太老了。
菌褶
菌褶應(yīng)排列粗疏，顏色應(yīng)呈白色至淡黃色。
菌柄
菌柄長(zhǎng)度應(yīng)以4～7厘米的為好。
芹菜炒平菇是一道十分好的家常菜，對(duì)于三高疾病的患者來(lái)說(shuō)是有很好的食療效果，因?yàn)檫@是可以起到非常棒的降低血脂和血壓的效果，而且芹菜當(dāng)中也是含有非常豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也正是人們身體當(dāng)中所需要，不過(guò)大家在炒的時(shí)候一定要注意火候的和時(shí)間問(wèn)題。
(l)、芹菜去葉洗凈，切成小斜段;平菇切片洗凈，控去水分;花生仁煮熟去皮。(2)、糖、醋、玉米粉、蒜片調(diào)成汁。(3)、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蔥、姜煸香后，倒入芹菜翻炒，然后放入平菇、花生仁翻炒，加鹽，倒入對(duì)好的汁炒勻即可。(3)、芹菜脆嫩，色澤美觀，甜酸適口。(4)、芹菜、平菇也可以放入開(kāi)水鍋中燙一下，立刻撈出，然后再炒。
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全。
做法步驟
1. 芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂?shù)肚衅?。待用?/p>
2. 熱鍋，倒油，油熱后，關(guān)小火，倒入肉片，翻炒。
3. 肉炒至肉白色時(shí)，放入2小勺甜面醬，翻炒。
4. 待甜面醬上色均勻后，點(diǎn)少量開(kāi)水，放入蔥姜，十三香。
5. 待湯汁均勻后，放入西芹，調(diào)成大火，翻炒。根據(jù)個(gè)人口味放鹽。
6. 待西芹炒至微透明時(shí)，關(guān)火，完成。
制作步驟
1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然后切 成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。
2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開(kāi)后，把大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤(pán)，但千萬(wàn)不要加水
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水。肉片熟了馬上起鍋，裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)
整個(gè)工序中，一點(diǎn)水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒徹底炒 熟;炒肉片的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。
肉食是我們生活中不可缺少的一部分，當(dāng)然可以選擇的肉食有很多，比如說(shuō)豬肉啊，羊肉啊，雞肉等等的。我們要健康，可以多吃一些紅肉，比如說(shuō)牛肉，營(yíng)養(yǎng)高，而且脂肪量比較少，吃法也多，下面介紹青椒炒牛肉絲的做法，大家來(lái)了解一下。
青椒炒牛肉絲
材料
主料：牛肉300克，青椒200克，
調(diào)料：油3大匙。
調(diào)味料(1)料酒半匙，醬油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
調(diào)味料(2)蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
調(diào)味料(3)水2匙，淀粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
做法
1、牛肉橫紋切絲，調(diào)(1)料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細(xì)絲備用。
2、鍋里放入油，熱了以后放入牛肉絲，然后翻炒到牛肉九分熟的時(shí)候撈起來(lái)，然后把青椒絲放入滾水中燙一分鐘撈出來(lái)。
3、熱油放入鍋中，把上面的調(diào)料2放入鍋里翻炒，加入牛肉青椒和調(diào)料3繼續(xù)大火翻炒均勻就可以出鍋了。
青椒炒牛肉絲是一道很美味的家常菜，雖然是家常菜，但是它的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不遜色哦，牛肉也含有B族維生素。B族維生素有助于調(diào)節(jié)能量的利用，促進(jìn)皮膚、眼睛、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的健康。事實(shí)上，肉類(lèi)食品是這些B族維生素主要的飲食來(lái)源。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉中所含有的這樣的物質(zhì)是可以有增強(qiáng)免疫力和補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用的，可以促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)還可以對(duì)身體有很好的恢復(fù)，對(duì)于保持健康有益。所以常吃牛肉是很有好處的。
關(guān)于青椒炒牛肉絲的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)新陳代謝的作用，是很健康的一種食材，大家不妨自己做一做，味道不錯(cuò)哦。
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