芹王熘青魚——降血壓健腦益智
春季益智素食養(yǎng)生食譜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供芹王熘青魚——降血壓健腦益智，相信能對(duì)大家有所幫助。
青魚是淡水魚中的一種，營養(yǎng)豐富，而且還可以有補(bǔ)腦的作用，多吃魚可以讓你更加的聰明伶俐哦。青魚一般在秋季食用比較多。鮮香可口，具有降血壓預(yù)防疾病的作用，下面來看看芹王熘青魚的做法吧。
芹王熘青魚
芹王熘青魚所需材料
主要食材青魚、西芹、黃椒、紅椒、鹽、料酒、淀粉、蛋清、姜、蒜、蠔油、雞精
芹王熘青魚的做法
1、青魚肉洗凈切條，拿鹽、料酒、蛋清、淀粉腌好;紅椒、黃椒、西芹洗凈切條。
2、起油鍋，下魚條滑熟撈出，余油下辣椒條、西芹翻炒。
3、倒入魚肉條炒勻，加蠔油、雞精調(diào)味即可。
芹王熘青魚的功效與作用
芹王熘青魚具有補(bǔ)充營養(yǎng)、防治便秘的功效，此菜魚肉鮮香，芹菜脆嫩、清爽利口，既營養(yǎng)又美味，趕快學(xué)起來吧。青魚具有補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強(qiáng)免疫力等功效。西芹具有降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱、清腸利便、止咳、利尿、明目的功效。這樣的一道菜譜是有營養(yǎng)的，而且開胃健脾的食譜，是具有增強(qiáng)記憶力和免疫力的一種菜肴，大家可以放心的食用，不僅清爽可口，而且而且還可以有降壓補(bǔ)氣血的功效呢。
芹王熘青魚的做法大家都了解了吧，鮮香可口降血壓健腦益智，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，搭配其他的一些食材，營養(yǎng)更加豐富的哦，大家不妨試試哦。是一道老少皆宜的食譜類型，可以放心食用哦。
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牡蠣是一種常見的海鮮類的食材哦，它的營養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，讓你胃口大開，而且還可以有保健的功效呢。牡蠣的吃法有很多，牡蠣煎蛋是一種傳統(tǒng)的小吃，一起來看看它的吃法。
牡蠣煎蛋
牡蠣煎蛋所需材料
主要食材牡蠣、雞蛋、蔥花、鹽、花椒粉
牡蠣煎蛋的做法
1、牡蠣洗凈;雞蛋洗凈，磕入碗內(nèi)，打散，放入牡蠣、蔥花、花椒粉、鹽、攪拌均勻。
2、鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)亮蔁?，淋入蛋液煎至兩面呈金黃色即可。
牡蠣煎蛋的功效與作用
牡蠣煎蛋這道菜營養(yǎng)非常豐富，牡蠣含有豐富的蛋白鋅，雞蛋富含卵磷脂和鈣，這些元素對(duì)人體的生長發(fā)育都有很大的益處。補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、卵磷脂、維生素B12、蛋白鋅、氨基酸、鈣雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以有健腦補(bǔ)腦的作用，具有補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的作用，而且還可以降低血壓哦，是不錯(cuò)的一種吃法，也是閩南地區(qū)的一種美味小吃，大家不妨在家里試試，營養(yǎng)豐富哦。
牡蠣煎蛋這道菜，是一種很平常的家常菜，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，補(bǔ)鈣健腦益智降血壓，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。
皮蛋就是我們經(jīng)常吃的松花蛋了，它的口感好，而且受到了很多人的喜歡哦，吃皮蛋的好處有很多的呢，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且也可以起到降壓的效果呢，你知道皮蛋的食用方法嗎，來看看這道雜米皮蛋粥的做法，可以補(bǔ)腦哦。
營養(yǎng)價(jià)值:
膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素K、維生素E、鈣、磷、鋅
適宜人群:
一般人群均可食用
雜米皮蛋粥
所需材料
大米30克、糯米30克、糙米30克、燕麥30克、皮蛋1個(gè)、水120毫升、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量
雜米皮蛋粥的做法
1、燕麥洗凈;糙米、糯米洗凈浸泡1小時(shí);大米洗凈，浸泡30分鐘;皮蛋去皮，洗凈，切丁備用。
2、鍋置火上，倒入適量清水，放入大米、糯米、糙米，用大火煮沸。
3、煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，放入燕麥和皮蛋再煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，淋上香油即可。
雜米皮蛋粥的功效與作用
此粥營養(yǎng)豐富，富含豐富的鉀、鎂、鋅、錳等微量元素，能有效預(yù)防心血管疾病。此粥中的維生素K較多，能強(qiáng)化骨骼。此粥中的粗纖維眾多，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸道功能，便秘者可食之。預(yù)防貧血此粥中的鐵元素較多，能預(yù)防缺鐵性貧血。皮蛋和雜米一起吃，可以補(bǔ)充人體所需的微量元素哦，對(duì)于預(yù)防心血管疾病是有好處的，而且也可以有增強(qiáng)骨質(zhì)的功效呢，對(duì)于預(yù)防貧血啊還有便秘的情況是有幫助作用的，同時(shí)也可以提高體質(zhì)。
雜米皮蛋粥的制作方法很簡單，日常生活中大家都可以經(jīng)常吃，可以有預(yù)防貧血的作用，對(duì)于補(bǔ)充微量元素是有好處的，而且也可以有預(yù)防便秘的作用和效果的哦，這樣的食療方法不防試試吧，效果還是很好的，可以提高體質(zhì)的哦。
青魚大家都吃過的吧，是一種很常見的食材，經(jīng)常吃些魚肉的話可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有健腦益智的作用和功效的呢，開胃青魚的做法可以有開胃消食的作用，還可以促進(jìn)代謝，來看看吧。
開胃青魚
食療功效:健脾健胃、促消化、健腦益智、增強(qiáng)免疫力
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、纖維素、卵磷脂、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒 適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃蘊(yùn)熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
所需材料
主要食材青魚、蛋黃、西紅柿、蔥花、白糖、鹽、料酒、淀粉
做法
1青魚去骨取肉切片;蛋黃打散，加淀粉調(diào)成糊;番茄去皮切碎。
2鍋放油燒熱，魚片蘸蛋糊逐片炸透撈出。
3另起鍋放底油，下番茄翻炒，加白糖、鹽、料酒，下炸好的魚片炒勻，撒上蔥花即成。
功效與作用
青魚具有補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強(qiáng)免疫力等功效。蛋黃具有增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老的功效。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。此菜具有健脾胃、促消化、生津止渴、健腦益智、增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的一款食譜可以有很好的健脾胃的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于保護(hù)心血管疾病有好處，而且還可以有提高體質(zhì)延緩衰老的作用哦，是一款不錯(cuò)的促進(jìn)代謝的食譜。
關(guān)于開胃青魚的制作的過程，大家是否也都有所了解了呢，其實(shí)它的制作的方法還是比較簡單的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有開胃健脾健腦益智消食，具有滋陰潤燥的作用，大家不妨試試吧。
魚肉是可以補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的一種食材，而且還可以有益補(bǔ)腦健腦。對(duì)于正在發(fā)育期的孩子們來說是不錯(cuò)的選擇。魚肉的種類是有很多的，比如說青魚，青魚具有健脾胃促進(jìn)消化的作用，來看看它的做法。
酸甜青魚片
酸甜青魚片所需材料
主要食材青魚、蛋黃、西紅柿、蔥花、白糖、鹽、料酒、淀粉
酸甜青魚片的做法
1、青魚去骨取肉切片;蛋黃打散，加淀粉調(diào)成糊;番茄去皮切碎。
2、鍋放油燒熱，魚片蘸蛋糊逐片炸透撈出。
3、另起鍋放底油，下番茄翻炒，加白糖、鹽、料酒，下炸好的魚片炒勻，撒上蔥花即成。
酸甜青魚片的功效與作用
酸甜可口的美味青魚片，含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和多種維生素，此菜做法也不復(fù)雜，青魚具有補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強(qiáng)免疫力等功效。蛋黃具有增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老的功效。這樣的魚肉營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還可以有健脾胃的作用，對(duì)于促進(jìn)消化啊或者是健腦益智是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還可以提高免疫力和抵抗力，是不錯(cuò)的延緩衰老健脾胃的好選擇，對(duì)身體健康有好處。
關(guān)于酸甜青魚片的具體的做法大家都了解了吧，健脾胃促進(jìn)消化健腦益智，也不會(huì)出現(xiàn)油膩的感覺，這樣搭配營養(yǎng)均衡，而且還有利于消化和吸收，也具有促進(jìn)食欲健腦益智的作用哦，大家可以試試哦。
青魚是一種深海魚，它的口感勁道，刺比較少，而且營養(yǎng)豐富，它是一種保健的食材類型，經(jīng)常吃青魚可以有補(bǔ)腦益智的作用，而且也可以健脾胃，可以有很多的食用方法，來看看青魚豆腐湯的制作方法，可以理氣健脾，看看它對(duì)人體有什么好處?
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃蘊(yùn)熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
青魚豆腐湯
所需材料
青魚300克、橘皮適量、豆腐適量、鹽適量
青魚豆腐湯的做法
1、青魚處理干凈，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗凈切絲;豆腐洗凈切塊。
2、鍋里加入水，煮開以后加入豆腐，青魚，煮透煮熟以后，加入鹽調(diào)味，撒上橘皮絲就可以了。
青魚豆腐湯的功效與作用
青魚具有補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強(qiáng)免疫力等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃、保護(hù)肝臟的功效。橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。青魚豆腐湯這道食譜可以有養(yǎng)胃生津的作用，對(duì)于補(bǔ)腦來說起到了很好的功效，而且也可以提高人體免疫力，對(duì)于去濕氣有幫助，而且也可以有清理腸道垃圾的作用。
青魚豆腐湯的制作方法簡單，而且豆腐可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于健脾胃有一定的好處，而且也可以有生津的功效，對(duì)于潤腸有好處，日常生活中這樣的食物搭配是不錯(cuò)的選擇，可以經(jīng)常吃，對(duì)健康有好處。
青魚大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營養(yǎng)多，經(jīng)常吃魚肉可以有補(bǔ)腦益智的作用，而且還可以有提高免疫力的效果哦，你知道青魚的好處嗎，來看看這道青魚豆腐煲的做法，可以提高免疫力，健腦益智的哦。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃蘊(yùn)熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
所需材料
青魚300克、橘皮適量、豆腐適量、鹽適量
做法
1青魚處理干凈，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗凈切絲;豆腐洗凈切塊。
2鍋內(nèi)加水煮沸，加入青魚、豆腐，煮至熟透加鹽調(diào)味。撒上橘皮絲即可。
功效與作用
青魚具有補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強(qiáng)免疫力等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃、保護(hù)肝臟的功效。橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。此菜具有理氣健脾、養(yǎng)胃生津、祛風(fēng)利水、健腦益智、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。這樣的一道食譜可以有健脾胃的作用，而且還可以保護(hù)肝臟，對(duì)于健腦強(qiáng)身健體有好處，適合多種的人群食用哦，大家可以經(jīng)常吃。
上面介紹了青魚豆腐煲的做法，是一道很平常的家常菜哦。方法很簡單，最重要的是具有味道鮮香的特點(diǎn)，而且還有養(yǎng)生的功效，滋補(bǔ)安神，適合人群廣泛，可以保護(hù)肝臟，還可以健腦益智，適合經(jīng)常用腦的人群哦。
食物是補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)的最直接的方式哦，豆腐是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，我們經(jīng)常吃，可以涼拌啊，或者是煮湯，炒著吃，燉菜都是不錯(cuò)的選項(xiàng)，豐富的蛋白和鈣質(zhì)，很容易消化和吸收的呢，今天介紹的這道青魚片豆腐湯就可以有健腦益智的作用，還可以增強(qiáng)免疫力。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒。理氣健脾養(yǎng)胃生津
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃蘊(yùn)熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
青魚片豆腐湯
所需材料
青魚300克，橘皮適量，豆腐適量，鹽適量
青魚片豆腐湯的做法
1青魚處理干凈，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗凈切絲;豆腐洗凈切塊。
2鍋內(nèi)加水煮沸，加入青魚、豆腐，煮至熟透加鹽調(diào)味。撒上橘皮絲即可。
青魚片豆腐湯的功效與作用
青魚具有補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強(qiáng)免疫力等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃、保護(hù)肝臟的功效。橘皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。青魚片豆腐湯此菜具有理氣健脾、養(yǎng)胃生津、祛風(fēng)利水、健腦益智、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。這樣的一道食譜很容易消化和吸收，對(duì)于老年人有補(bǔ)鈣強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)于小孩子來說可以有補(bǔ)腦益智的效果，平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常吃可以有清理腸道垃圾的作用，對(duì)于保護(hù)肝臟，潤腸通便，健脾胃有很好的作用，大家可以經(jīng)常吃。
青魚片豆腐湯
西芹和腰果一起搭配食用我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見的一種做法了，是非常有營養(yǎng)的一款菜肴，我們經(jīng)常食用一些對(duì)于身體健康是非常的有幫助，很多人都是想要學(xué)習(xí)制作這款菜肴，下面小編就是為大家進(jìn)行一些詳細(xì)的介紹一起來看看吧。
西芹腰果的做法
食材準(zhǔn)備：西芹、腰果、蔥、姜、蒜
做法：
1、生腰果和西芹分別用水煮一遍，撈出瀝干。西芹撈出好要放入涼水中浸泡，然后撈出瀝干，這樣能保證西芹的口感。
2、鍋燒熱后，放入少量的油，小火，放入腰果，慢慢翻炒，至變色，撈出。
3、再次往鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜炒香，后放入西芹、腰果、胡蘿卜，繼續(xù)翻炒。
4、我們等到食材都是快要煮好的時(shí)候，加入一些適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，就是可以出鍋了。
功效：腰果是有很好的軟化血管的作用，對(duì)于心血管是有很好的補(bǔ)益的作用，所以我們經(jīng)常食用一些是可以很好的防治心血管的健康，而芹菜里面也是含有酸性的成分，對(duì)于降壓是有很好的作用。腰果里面含有豐富的油脂和維生素，所以是可以很好的潤膚美容，延緩衰老，里面含有的維生素B1是有消除疲勞的功效，芹菜里面含有的堿性成分是可以很好的安定情緒。腰果和芹菜里面都是含有大量的膳食纖維，是可以很好的潤腸通便和利尿消腫。腰果和芹菜都是非常不錯(cuò)的保健食物，搭配在一起食用，效果是會(huì)更加的不錯(cuò)。
看了上面的介紹，我們也是知道了西芹腰果的做法了，這款菜肴的做法是比較的簡單，大家是可以很好的自己動(dòng)手做出來的，而且在平時(shí)的生活中食用一些是非常的不錯(cuò)，大家如果是喜歡吃的是可以參考上面的做法做一做。
西芹的食用方法很多種，不知道你選擇什么樣的食用方法?可以炒著吃，也可以涼拌食用，口感好，而且也可以解油膩，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生食材。今天介紹的這道食譜雖然做法健康，但是它對(duì)人體來說有重要的養(yǎng)生意義，來看看爽脆西芹的制作方法和功效。
爽脆西芹
食療功效：防癌抗癌、安神鎮(zhèn)定、降血壓、抗衰老、清涼開胃
營養(yǎng)價(jià)值：有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖
適宜人群：血管硬化、神經(jīng)衰弱者也宜多食用。
爽脆西芹所需材料
主要食材西芹
爽脆西芹的做法
1、將干凈鍋置火上，倒入清水，放入干辣椒熬煮出味。
2、然后在將起拿開，離火涼涼，放入冰箱冰鎮(zhèn)成辣味冰水，待用;
3、西芹擇去葉，削去表皮及筋，斜刀切成段，放入辣味冰水中，把西芹放入冰箱里面冷藏一個(gè)小時(shí)，然后取出來把西芹控水撈出，放入鹽、糖、醋、香油，然后攪拌均勻。
爽脆西芹的功效與作用
辣椒含有辣椒素，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。西芹含有利尿的有效成分，能消除體內(nèi)帥鈉潴留，具有利尿消腫的作用。西芹的口感清爽，可以有消除煩躁的作用，對(duì)于緩解上火有幫助，能解渴除燥，特別適合夏季食用。要注意的是這道食譜不適合血壓偏低者、婚育期男士等人群食用，以免對(duì)身體健康不利，大家一定要注意這個(gè)問題。
爽脆西芹是一道大家都很熟悉的食譜類型，而且制作方法很簡單，大家可以根據(jù)上述的這個(gè)步驟來選擇自己的口味，爽脆西芹適合多種人群，可以有消除煩躁的作用，對(duì)于預(yù)防上火有好處，還能利尿消腫，大家可以試試這款食譜。
一道美味的菜肴做出來，不僅是需要很好的烹飪技術(shù)，也是需要很好的選擇好材料的，蛇瓜的做法是非常的多的，我們?cè)谏罱?jīng)常是會(huì)做蜜蛇瓜、尖椒肉絲炒蛇瓜、蛇瓜洋蔥餡餅等，這幾種做法相對(duì)來說是非常的簡單的，但是味道卻是非常的美味的，很多人都是想要知道蛇瓜洋蔥餡餅的做法。
蛇瓜洋蔥餡餅
材料：蛇瓜、洋蔥、素肉餡，用自發(fā)粉和的面
做法：
1、把蛇瓜切細(xì)絲，再切小細(xì)丁放盆內(nèi)；
2、把洋蔥切絲也切成小碎丁和蛇瓜丁放在一起；
3、把1-2中切好的材料用鹽水腌制；
4、素肉餡拌好待用；
5、把1、2擠水和拌好的素肉餡放在一起，放香油、鹽拌勻成餡；
6、面和好要放20分種才能用；
7、面分成劑子，桿皮包餡做成餡餅坯子放在電餅鐺里，蓋上蓋子，3-4分鐘即可。
我們食用是可以很好的補(bǔ)充維生素和鈣質(zhì)的，而鈣是我們大腦代謝不可缺少的重要的物質(zhì)，所以說是能夠很好的健腦的，蛇瓜含有豐富的銅等礦物質(zhì)，是可以很好的增強(qiáng)我們的身體免疫力的，促進(jìn)我們身體組織和器官的發(fā)育的。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積，預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。鉀元素則有助于維持神經(jīng)健康和心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)并協(xié)助肌肉的正常收縮，還具有降血壓的作用。
大家現(xiàn)在也是知道了瓜洋蔥餡餅的做法了，我們食用不僅是非常的美味，滿足我們的口福，還能夠同時(shí)很好的補(bǔ)充我們身體的一些必須的營養(yǎng)元素，所以我們想要滋補(bǔ)身體，又想要滿足我們對(duì)美味的追求，這是我們值得推薦的一道菜肴。
鵪鶉是一種鳥類，鵪鶉肉是一種非常有滋補(bǔ)和調(diào)理功效的食物，而且鵪鶉肉的做法是有很多，可以和很多的食材一起搭配制作，尤其是適合一些身體虛弱的人群進(jìn)行食用，下面小編就是要為大家推薦一款簡單的鵪鶉做法，紅燒鵪鶉，一起來看看具體的做法吧。
紅燒鵪鶉的做法
食材：鵪鶉肉、香菇、豆干、胡蘿卜、香葉、八角、大蒜子
1、將買回來的鵪鶉再去下小毛，去頭去屁股去內(nèi)臟。
2、洗凈后切成大小合適的塊。香菇泡發(fā)洗凈。豆干胡蘿卜切塊。
3、坐鍋點(diǎn)火，倒入適量油。約8成熱時(shí)，倒入鵪鶉塊翻炒幾下。再倒入豆干跟香菇同炒。
4、倒入少許料酒和老抽、生抽，翻炒上色均勻。
5、往里放香葉、八角、大蒜子等，再倒入適量水，約沒過鵪鶉。
6、蓋上鍋蓋中火燉15分鐘后往里放胡蘿卜丁，繼續(xù)中火燉至收汁。最后撒點(diǎn)雞精跟蔥段即可。
功效：鵪鶉肉是非常的鮮美，脂肪含量是很少，所以吃起來是不膩，鵪鶉肉是含有多種氨基酸，而且膽固醇的含量是很低，也是含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。我們經(jīng)常食用是有健腦益智的作用，因?yàn)楹胸S富的卵磷脂和腦磷脂，鵪鶉肉含有維生素p，能降低血壓，適合心血管疾病人群食用，所以這款紅燒鵪鶉是非常的滋補(bǔ)，紅燒的做法也是非常的開胃。
我們?cè)谌粘Ｉ钪腥绻男枰芎玫淖萄a(bǔ)身體的話，尤其是病后、術(shù)后恢復(fù)的人群，鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值很高，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食品。大家如果是喜歡這款紅燒鵪鶉的做法，可以參考上面的做法進(jìn)行制作，也是可以了解一些其他的做法，都是會(huì)有不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。
鵪鶉，相信大家都是不陌生的，我們?cè)谏钪薪?jīng)常是會(huì)食用鵪鶉蛋的，其實(shí)鵪鶉是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，對(duì)我們的身體是非常的滋補(bǔ)的，而且鵪鶉肉的肉質(zhì)也是非常的鮮嫩的，我們?cè)谏钪惺强梢远嗍秤靡恍﹣砗芎玫淖萄a(bǔ)我們的身體的，今天來看看清蒸鵪鶉的做法。
清蒸材料
肉鴿(鵪鶉)2-4只，鹽少許，胡椒粒數(shù)顆
做法
1、將鴿子溺水殺死，這點(diǎn)很重要，殺鴿子如果放了血就去了補(bǔ)，失了精 氣。鵪鶉不必。
2、去毛，去內(nèi)臟，洗干凈。
3、將鹽抹勻，放在平碗中，肚內(nèi)塞幾顆胡椒。
4、高籠清蒸大火至水開上蓋，中火15-20分鐘即可。
注意
喜歡吃辣椒的朋友，燒碗辣椒油蘸著吃，味道棒極了! 清蒸味純有嚼勁。一定要吃腦髓，有減緩、消除偏頭疼之功效。
鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動(dòng)脈硬化。磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用。
常食鵪鶉肉，可治療肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補(bǔ)品。
我們食用鵪鶉是可以很好的健腦的，因?yàn)轾g鶉肉里面含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是我們高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)一種所必不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，是有很好的健腦的作用的，經(jīng)常食用還有降血壓的作用和功效。
我們的生活在不斷的變化，我們的日常飲食也是隨著不斷的變化，很多人的飲食也是出現(xiàn)了問題，所以是需要一些營養(yǎng)豐富的食物來很好的滋補(bǔ)身體的，鵪鶉肉就是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇，清蒸鵪鶉肉是一種非常不錯(cuò)的做法，大家不發(fā)嘗試做一做。
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