香甜藕夾——補血健脾滋陰潤膚
春季滋陰養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香甜藕夾——補血健脾滋陰潤膚”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蓮藕大家都吃過的吧，相關(guān)的食物也有很多，比如說經(jīng)常吃的藕粉就是蓮藕制作的，蓮藕含有的纖維素和維生素比較多，可以潤腸通便，也可以滋陰潤燥，吃法有很多，藕夾是一種很常見的食譜，來看看它的做法吧。
藕夾所需材料
主要食材蓮藕、瘦肉、雞蛋、鹽、味精、淀粉、姜、蔥
藕夾的做法
1、將蓮藕去皮后切成連刀片;姜、蔥、瘦肉均切碎，加鹽、味精拌勻。yS630.coM
2、拌勻的瘦肉末夾入藕片內(nèi)，雞蛋打入淀粉內(nèi)拌勻成全蛋糊，下入藕片掛好糊。
3、鍋加油燒熱，下藕夾炸至表面金黃色即可。
藕夾的功效與作用
藕夾是中國南方地區(qū)著名的漢族特色菜肴，黃澄澄、油潤潤、香酥可口。每到春節(jié)家家戶戶都會煎炸一些藕夾等“年貨”來招待親朋好友。感興趣的朋友趕快學(xué)起來吧。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。這道菜可以有促進食欲幫助消化的作用，和瘦肉一起搭配可以健脾消食補充營養(yǎng)，做到了補血養(yǎng)顏護膚的作用，而且還可以補氣養(yǎng)血，是不錯的一道家常菜。
藕夾的具體的做法，大家都學(xué)會了嗎，愛吃的你趕緊行動起來吧，為了我們的健康和美麗可以通過這樣的食物來給予身體的補給，香酥可口補血健脾滋陰潤膚，而且還可以滋陰潤膚健美的作用哦，大家不妨試試。
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食物是人體所需的最重要的物質(zhì)，可以通過食物來給自己補充營養(yǎng)以及營養(yǎng)素。蓮藕大家都愛吃的吧，是一種很常見的營養(yǎng)食材，可以有清熱解毒的作用，還可以開胃消食，如何吃比較好呢，來看看這道大家都愛吃的鮮肉藕夾的做法吧。
鮮肉藕夾
食療功效:益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、C、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀
鮮肉藕夾所需材料
主要食材蓮藕、瘦肉、雞蛋、鹽、味精、淀粉、姜、蔥
鮮肉藕夾的做法
1將蓮藕去皮后切成連刀片;姜、蔥、瘦肉均切碎，加鹽、味精拌勻。
2拌勻的瘦肉末夾入藕片內(nèi)，雞蛋打入淀粉內(nèi)拌勻成全蛋糊，下入藕片掛好糊。
3鍋加油燒熱，下藕夾炸至表面金黃色即可。
鮮肉藕夾的功效與作用
蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。藕夾此菜具有清熱解毒、潤肺利咽、健脾開胃、潤燥生津、補心生血、豐肌澤膚的功效。這樣的一道食譜可以有補血強身的作用，還可以延緩衰老的哦，對于健腦益智啊滋陰潤燥有一定的效果呢。
鮮肉藕夾的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，這清熱解毒健脾開胃補心生血，是不錯的滋補的食材，可以有補血補氣的作用，而且還可以滋陰潤燥，適合補腎壯陽。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當(dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于椒鹽藕夾。
2.21香蔥洗凈切末，放入豬絞肉中，加入料酒、白砂糖、白胡椒粉、生抽攪拌均勻，然后逐次加入少許水，并按一個方向不停攪拌，直到水分完全吸收，最后調(diào)入1/2茶匙鹽。
3.拌好的肉餡團成小肉餅壓扁，沾上面包屑。
4.中火加熱炒鍋中的油至6成熱，，迅速放入油中炸至金黃。
5.將生粉放入碗中，加入水?dāng)嚦蓾獬淼暮隣?，筷子放入糊中再提起時，面糊應(yīng)該呈細線狀流下。
6.將夾刀片藕片輕輕分開，在兩片藕片中間加入適量餡心，制成生坯 。逐個在生坯上均勻地裹上一層糊，迅速放入油中炸藕片微微變色。
7.將花椒孜鹽放炒香放在案板上用搟面杖搟壓成碎末，放入碗中加入剩余的鹽拌勻，與藕夾同時上桌。
雖然椒鹽藕夾的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下炸藕夾。
2.2把蓮藕洗凈后切成夾片
3.12挑選瘦肉后和相對量姜一同剁成末
4.21把剁好的肉末塞進煮過的藕夾中
5.取一小把面粉放在碗里加上一個雞蛋
6.參入適量水調(diào)均勻
7.把油倒入鍋里并燒開
8.油燒開后把夾有肉末的藕夾放在調(diào)好的面糊中裹上后下過開炸
9.炸至金黃便可出鍋
10.炸好裝盤，配上單山蘸水，一盤黃金炸藕夾就完成了！
炸藕夾的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹蝦肉藕夾的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.212準備材料
3.將蝦仁先拍松
4.再剁成肉泥
5.1將藕去皮切成薄片
6.2調(diào)入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻
7.取兩片相當(dāng)大小的藕片，往一片上抹上一些蝦肉
8.用另一片壓在上面成藕夾
9.用生粉、面粉和雞蛋和一邊清水調(diào)成漿
10.把藕夾放漿里均勻地裹上
11.再裹一層黃金面包糠
12.油燒至七成熱，放入藕夾兩面炸熟即可。
13.好鮮美啊！
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的蝦肉藕夾呈上桌吧！
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下香酥藕夾這道菜的做法吧。
2.1將藕切成中間不斷的藕夾。
3.2 蓮藕洗凈，去皮。
4.1面粉和淀粉 1；1比例，再加入2克泡打粉，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤腚u蛋攪拌成煎炸糊。
5.2在藕夾中夾上肉餡，逐個做完放入盤中。
6.將藕夾裹上面煎炸糊。
7.入熱油鍋煎炸定型色澤微黃。
8.再復(fù)炸成兩面金黃即可。
介紹完香酥藕夾的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
蓮藕是大家都喜歡吃的一種食材，一年四季都有的賣的，而且價格不貴，是一種很有養(yǎng)生價值的白色食材類型哦，蓮藕含有的纖維素比較多，而且還可以有補血的作用，和西紅柿搭配可以清熱降火，來看看西紅柿炒藕丁的做法。
西紅柿炒藕丁
西紅柿炒藕丁所需材料
主要食材蓮藕、西紅柿、青豆、鹽、雞精、水淀粉
西紅柿豆芽湯的做法
1、蓮藕洗凈切丁;西紅柿洗凈切塊;青豆洗凈，焯至八成熟。
2、鍋下油燒熱，放藕丁炒至五成熟，再放青豆、西紅柿、加鹽、雞精炒熟。
3、水淀粉勾芡即可。
西紅柿炒藕丁的功效與作用
西紅柿和蓮藕都是常見的食材，西紅柿天然的酸甜味與清香，搭配上蓮藕的脆爽，瞬間刺激你的味蕾，讓你胃口大開，在夏天食用，還可以清熱降火。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。這樣的一道食譜具有清熱降火的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃哦，對于貧血啊或者是身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，同時也可以有緩解煩躁消暑清熱的作用。
西紅柿炒藕丁的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強體質(zhì)的作用哦，補血養(yǎng)心開胃健脾清熱降火，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
我們每天都要吃不同種類的食物，食物的不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢，大蒜大家都很熟悉的吧，是一種可以有抗菌作用的食材類型哦。大蒜具有健脾胃的效果哦。大蒜和鯰魚一起吃，可以有滋陰補血的效果，下面就來看看大蒜鯰魚煲的做法吧。
大蒜鯰魚煲
食療功效:解毒殺蟲、滋陰養(yǎng)血、補氣、溫脾開胃、消腫利尿
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)、鈣、鉀、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:鲇魚是發(fā)物，痼疾、瘡瘍患者慎食
所需材料
主要食材鯰魚、大蒜瓣、蔥花、姜末、花椒粉、辣豆瓣醬、白糖、醋、醬油、鹽、雞精、植物油
做法
1鯰魚去鰓和內(nèi)臟，洗凈，切段。
2炒鍋放火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁幔永倍拱赆u炒出紅油，放入蔥花、姜末和花椒粉炒香。
3倒入鯰魚和大蒜瓣翻炒均勻，加花椒粉、白糖、醋、醬油和適量清水燉至鯰魚熟透，鍋中留有少量湯汁，用鹽和雞精調(diào)味即可。
功效與作用
鯰魚是催乳的佳品，具有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后滋補的必選食物。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。此菜具有解毒殺蟲、滋陰養(yǎng)血、補氣、溫脾開胃、消腫利尿的功效。這樣的食療方法可以有滋陰養(yǎng)血的作用，還可以有清熱解毒的效果，對于抗菌消炎有好處，同時也可以有消腫利尿的效果哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
關(guān)于大蒜鯰魚煲的做法，是不是大家已經(jīng)都學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，如果你在考慮吃什么，不妨試一試這道菜吧，營養(yǎng)多，而且還可以滋陰補血健脾養(yǎng)胃利尿殺菌，是不錯的降火明目滋陰的好食材哦。
黑棗大家都吃過嗎，記得小的時候老家就種著一顆黑棗樹，到了豐收的季節(jié)，就可以吃到美味的黑棗了。黑棗有一種很特殊的味道，鐵質(zhì)比較多，可以補氣養(yǎng)血，黑棗也可以泡酒的哦，和黃酒一起搭配可以滋陰補血，來看看黑棗泡黃酒的做法。
黑棗泡黃酒
被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來個特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。據(jù)養(yǎng)生專家介紹，黃酒泡黑棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸，很適合溫州地區(qū)人群使用。再加上熟地、枸杞，其補血作用更為明顯。這樣的藥酒可以有促進代謝的作用，也有一絲的甜味，可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以滋陰補腎的呢，是不錯的養(yǎng)生保健的藥酒。
黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。
黑棗泡黃酒
材料：
黃酒2斤(如是加飯酒、陳年花雕更佳)、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。
做法：
先將黑棗用涼開水稍洗晾干，把黑棗放入干燥的容器內(nèi)，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
我們知道了黑棗泡黃酒有什么功效，而且做法也特別簡單，可以每天吃幾粒，不過需要注意的就是黑棗不能多吃，吃多了會出現(xiàn)便秘的情況，可以貯存起來慢慢品用，每天喝一小杯就可以達到養(yǎng)生保健的功效。
關(guān)于黑棗泡黃酒的做法，大家都了解了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于腸胃不好的人群來說也不錯，好消化好吸收，養(yǎng)胃健脾滋陰補血補腎臟，而且還可以增強體質(zhì)，是很不錯的營養(yǎng)之選
藕餅夾肉也叫藕夾，是一種很不錯的地方特色菜，很多大飯店的菜單都有藕夾，因此沒有人不知道藕夾的味道是什么樣，更值得一提的是，這個藕夾營養(yǎng)價值是很高的，可以增強人體的免疫力，對臉色慘白的人們有補血氣足的功效。那么藕餅夾肉的做法是什么呢，下面會幫助到大家。
藕夾是中國南方地區(qū)著名的特色菜肴，屬于鄂菜系列。藕夾的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補血益氣，增強人體免疫力作用。
面糊的基本做法（適用于肉類和蔬果）：雞蛋一只打勻+面粉一兩+水約半杯（可適當(dāng)調(diào)整，效果是如白粥狀）+生粉一茶匙+鹽、糖適量。注：若用來炸肉類，面糊要稠些，還可加胡椒粉提味。
炸藕夾講究外焦里嫩，只需掌握以下幾個小竅門，制作起來就會得心應(yīng)手。做藕夾前，先要將蓮藕切成厚薄適中的夾刀片。切太厚會炸不透，切太薄又容易斷。正確的切法是切至藕片的2/3處即可，不要切斷。蓮藕片切好后，用清水浸泡，以免變黑。再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀，藕夾掛不上面糊，太干則炸出來很硬，口感比較差。用筷子挑起掛糊，滴落時成直線，下面有堆疊花紋就很好了。藕夾掛面糊之前，還要先蘸一遍薄薄的干淀粉，否則掛糊不易均勻。最后就是油溫的控制。油溫過高，容易造成外糊內(nèi)生，過低呢，又會炸不熟，五六成熱比較合適。
1、在肉餡里加入料酒、蛋清、糖、鹽、雞精、蔥末和姜末，攪上勁后加入荸薺丁拌勻。
2、將藕段去皮洗凈后，切成約0.3厘米左右的藕片，中間不要切斷，底部連接在一起。
3、用筷子將適量的肉餡放在兩個藕片中間，然后用手輕輕將藕片和起來待用。
4、雞蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉調(diào)成漿，讓藕盒均勻地掛漿。
5、鍋內(nèi)倒油，待油熱后轉(zhuǎn)中小火放入藕盒，炸至雙面金黃色。
6、炸好后瀝去多余的油份，在菜場的雜貨店買了個鍋邊網(wǎng)架，挺實用的。
7、鍋洗凈后，倒入番茄醬加入少許的糖和醬油攪勻然后加入濕淀粉勾芡。
8、最后將炸過的藕盒放入鍋里，快速的翻面使兩面均勻地裹上茄汁即可裝盤食用。
35四物膏的做法
四物膏的做法
說到四物膏，相信婦女很少沒有不知道的吧，四物膏是專門來治療女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等等不良癥狀的藥物，還可以美顏，讓臉蛋變得更年期，聽起來還是很不錯的藥物，女性自然更喜愛四物膏了，但是是藥三分毒，所以四物膏還是不能服用過多，會產(chǎn)生副作用。下面讓我們來看看四物膏的做法是什么？
四物湯有如下功效:
調(diào)經(jīng)止痛、養(yǎng)血疏筋。不少女性因月經(jīng)來潮而無法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經(jīng)血排出順暢。此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經(jīng)來潮時的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況。
滋潤肌膚、防止老化四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若養(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣，有助于氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。
配方組成：當(dāng)歸63克、川芎42克，白芍63克，熟地84克、麥芽糖500克、蜂蜜200克
做法：
1、當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地加2500克水浸泡8-10小時（圖2）
2、大火燒開改文火煎1.5小時，潷出藥汁（圖3-圖4）
3、砂鍋中再加2500克水，大火燒開改文火熬1小時，潷出藥汁（圖5-圖6）
4、砂鍋中第三次加水2500克，大火燒開改文火熬40分鐘，潷出藥汁（圖7-圖8）
5、合并3次的藥汁，在敞口鍋中大火收汁，收汁的過程中撇掉上面的浮沫（圖9-圖10）
6、收膏大概需要45分鐘-1小時，用120目的細篩網(wǎng)過濾掉藥渣（圖11）得到清膏，我稱了下清膏是391克；
7、將500克麥芽糖加入清膏，開小火，并不停攪拌，防止糊鍋。等麥芽糖融化后中火收膏，蒸發(fā)掉多余的水分，到滴水成珠的狀態(tài)（圖14），就是收膏恰到好處了，關(guān)火。在收膏的過程中，膏的表面會浮起大量的泡沫，這個泡沫無需撇掉，因為加入了麥芽糖，這泡沫其實是氣泡，撇掉會造成浪費。要知道，濃縮到最后的都是精華。
8、關(guān)火后，先蓋上蓋子，靜置15分鐘，表面上會有少量的浮沫，這個浮沫才是需要撇掉的。用勺子小心撇掉它（圖15）。這時候溫度也差不多冷卻到了80度左右，再加入200克蜂蜜（圖16），這個溫度剛好不會破壞蜂蜜的成分。
9、涼透以后裝入干凈的瓶子里，冰箱保存可以放半年，上次做的我常溫放了一個多月都沒有變質(zhì)。糖和蜂蜜有殺菌的作用。我稱了一下，得到的四物膏是913克。
藕夾是比較傳統(tǒng)的美食，主要是用豬肉和蓮藕來制作，有一定的補血的作用，另外對于孩子來說，適當(dāng)?shù)某孕┻€有促進發(fā)育的效果，有很好的促進腦部發(fā)育的效果，藕夾的做法也不難，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
豬肉一千克，準備適量的蓮藕，另外準備鹽、姜、淀粉、植物油、小蔥、面粉和雞蛋。
先把蓮藕清洗干凈，去掉蓮藕的外皮，然后切成稍微厚一點的片，再把每一片再切一刀，不要完全切斷，要有一定的連接。然后把豬肉清洗干凈以后，放到砧板上剁成肉餡。
把生姜清洗干凈，把香蔥清洗干凈以后，都切成末，豬肉放到碗里面，加入生姜，下入香蔥，再加入適量的鹽和淀粉，然后朝一個方向充分的攪拌上勁，然后把蓮藕打開，中間夾上肉餡，再粘合好，把所有的蓮藕夾全都夾好肉餡。
這時候準備適量的面粉，把面粉放入碗中，然后加入冷水，加入少許的鹽，再加入一個雞蛋，攪拌成相對比較粘稠的面糊糊。鍋中多放一些油，然后把蓮藕夾放到面糊糊里面，蘸一下面糊糊，放到鍋中，用油炸，當(dāng)炸至表面微黃的時候，撈出來瀝干油分，把炸好的放到盆里面晾涼，然后裝到保鮮袋里面。
放到冰箱里面，這樣隨時就可以食用了，炸好的蓮藕夾具有外焦里嫩的口感，吃起來香甜可口。對身體也有一定的調(diào)養(yǎng)和保健的功效。
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