炸藕夾的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炸藕夾的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下炸藕夾。
2.2把蓮藕洗凈后切成夾片
3.12挑選瘦肉后和相對(duì)量姜一同剁成末
4.21把剁好的肉末塞進(jìn)煮過的藕夾中
5.取一小把面粉放在碗里加上一個(gè)雞蛋
6.參入適量水調(diào)均勻
7.把油倒入鍋里并燒開
8.油燒開后把夾有肉末的藕夾放在調(diào)好的面糊中裹上后下過開炸
9.炸至金黃便可出鍋
10.炸好裝盤，配上單山蘸水，一盤黃金炸藕夾就完成了！
炸藕夾的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
擴(kuò)展閱讀
藕夾是非常著名的一種小吃了，可以作為零食來進(jìn)行食用，也是可以作為菜品，最為常見的就是炸著吃了。這在南方地區(qū)是用來招待親朋好友的菜肴。而且主要的食材就是藕了，藕的吃法有很多，而且對(duì)我們的身體是有很多的功效和作用，很多人都是想要了解怎么才是能夠制作出美味的藕夾，一起來跟著來看看香炸藕夾的做法吧。
藕夾是什么
藕夾是藕夾是南方地區(qū)非常著名的一種特赦菜肴了，藕節(jié)是有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，而且是含有豐富的鐵、鈣等微量元素，含有的維生素、植物性蛋白和淀粉含量也是非常的豐富，我們經(jīng)常食用一些是能夠很好的幫助補(bǔ)血益氣，很好的增強(qiáng)我們的身體免疫力，而且這款菜肴的做法是比較簡單，價(jià)格便宜，所以很適合食用。
香炸藕夾的做法
材料：鮮蓮藕，豬肥瘦肉，蔥，生姜，精鹽，味精，面粉，淀粉，醬油，雞蛋，食用油
做法
1.我們將蓮藕去掉節(jié)，然后是去掉皮，并且是洗干凈了，可以切成2.5毫米厚的片，讓每兩片相連。
2.將豬肉瘦肉用刀剁成細(xì)茸狀，將蔥切成花，生姜洗干凈了，切成末，將這些材料都放在一個(gè)碗里面，然后是加入味精、淀粉、醬油、精鹽，然后是攪拌均勻了，這個(gè)時(shí)候就是淋入一些香油攪拌均勻了，這樣就是做成餡料了，然后備用。
3.然后是將藕夾釀入肉餡，用雞蛋、味精、淀粉、精鹽和面粉來制作成全蛋的面粉糊。
4.將炒鍋洗干凈了，然后是倒入油上火，等到煮到五六成熱的時(shí)候，然后是將上面的藕夾放入油鍋里面炸熟，炸到金黃色就可以了，撈出來之后洗干凈了，裝盤就可以了。
香炸藕夾的營養(yǎng)價(jià)值
藕夾的主要材料是藕片和豬肉，其中藕片的營養(yǎng)成分如下：
1.清熱涼血：蓮藕是一種性寒的食物，我們食用一些是可以很好的幫助清熱涼血，而且對(duì)于治療熱性疾病是有不錯(cuò)的效果。蓮藕味甘多液，能夠很好的幫助治療熱病口渴。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕里面是含有一種黏液蛋白質(zhì)，這種蛋白是可以與我們身體的膽酸鹽，食物里面的膽固醇、甘油三酯像結(jié)合，就是可以使得這些物質(zhì)從糞便排出，所以是可以減少我們身體對(duì)脂肪的稀少，蓮藕也是也是有很好的清香味，里面也是含有鞣質(zhì)，能夠很好的幫助健脾止瀉。我們?nèi)绻窍胍鰪?qiáng)食欲和促進(jìn)消化，就是可以經(jīng)常食用一些藕，能夠讓大家開胃健中。
3.益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，里面是含有豐富的鐵、鈣等微量元素，而且含有的淀粉、植物蛋白質(zhì)、維生素含量含量也是非常的豐富，我們食用一些是能夠有非常不錯(cuò)的補(bǔ)益的作用，讓氣血更加的通暢，增強(qiáng)我們身體的免疫力。
4.止血散瘀：藕的含量是含有非常多的單寧酸，可以很好的幫助收縮血管，達(dá)到很好的止血的作用，藕也是有很好的涼血散血的作用，對(duì)于熱病血癥來說是非常不錯(cuò)的食療食物。
香炸藕夾的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，里面是含有非常豐富的鈣、鐵等微量元素，讓我們的血?dú)飧拥耐〞?，同時(shí)很好的增強(qiáng)身體的免疫力。
藕夾炸好后怎么紅燒
我們是可以倒一些油，在里面加入花椒、大料、蔥姜蒜，然后是倒入藕，我們加入醬油之后再加入一些糖，我們可以把藕節(jié)夾到盤子里，擺好，最后將蔥姜蒜放在藕的頂部，這樣就是又好看又好吃。
孕婦可以吃香炸藕夾嗎
藕夾的主要材料就是藕了，而孕婦也是可以吃藕節(jié)的，但是我們們阿瑤注意少放一些辣，而且藕夾里面是需要油炸的，但孕婦一定是要注意不要多吃了，孕婦是乤很好的注意飲食均衡了，不要挑食，多補(bǔ)充一些微量元素。
藕的功效和作用
美容養(yǎng)顏
蓮藕是能夠很好的幫助滋陰養(yǎng)胃，對(duì)于女性朋友來說可以幫助美容養(yǎng)顏，藕也是有很好的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用一些是能夠幫助延年益壽。
助消化
蓮藕是含有我們身體所需要的微量元素，還非常豐富，有利于我們的腸胃蠕動(dòng)，幫助排出身體內(nèi)的毒素，促進(jìn)消化。
補(bǔ)血益氣
蓮藕里面是含有非常豐富的鐵、鉀等一些微量元素，我們食用藕能夠很好的幫助紅細(xì)胞的產(chǎn)生，有不錯(cuò)的補(bǔ)血的效果，所以缺鐵性貧血的人群就能夠季能夠吃一些蓮藕，有非常不錯(cuò)的輔助治療功效。
生津止渴
我們?cè)谙募镜臅r(shí)候是很容易出現(xiàn)便祕(mì)、失眠、口干舌燥、心煩等癥狀，就是說明火氣大，我們食用一些藕能夠很好的幫助緩解，效果也是很顯著了，大家是可以搭配一些其他的食材榨成汁經(jīng)常的飲用一些。
哪些人適合吃藕
一般人群均可食用。尤其是對(duì)于體弱多病和老幼婦孺非常適合食用，我們?nèi)绻怯惺秤徽?、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良和患上熱病就是可以食用藕來幫助緩解癥狀。但是我們要注意藕是涼性的食物，產(chǎn)婦是不適合過早的食用，而且脾胃消化功能弱的人群也是不建議食用的。
我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些藕是對(duì)身體健康有一定的幫助的，藕夾是南方地區(qū)非常常見的吃法，炸著吃是非常不錯(cuò)的，很下飯的。對(duì)于生活中很多的人群來說食用一些藕對(duì)身體健康都是非常的有幫助，所以大家想要很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體，就是可以學(xué)習(xí)這款菜肴的做法。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于椒鹽藕夾。
2.21香蔥洗凈切末，放入豬絞肉中，加入料酒、白砂糖、白胡椒粉、生抽攪拌均勻，然后逐次加入少許水，并按一個(gè)方向不停攪拌，直到水分完全吸收，最后調(diào)入1/2茶匙鹽。
3.拌好的肉餡團(tuán)成小肉餅壓扁，沾上面包屑。
4.中火加熱炒鍋中的油至6成熱，，迅速放入油中炸至金黃。
5.將生粉放入碗中，加入水?dāng)嚦蓾獬淼暮隣睿曜臃湃牒性偬崞饡r(shí)，面糊應(yīng)該呈細(xì)線狀流下。
6.將夾刀片藕片輕輕分開，在兩片藕片中間加入適量餡心，制成生坯 。逐個(gè)在生坯上均勻地裹上一層糊，迅速放入油中炸藕片微微變色。
7.將花椒孜鹽放炒香放在案板上用搟面杖搟壓成碎末，放入碗中加入剩余的鹽拌勻，與藕夾同時(shí)上桌。
雖然椒鹽藕夾的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹蝦肉藕夾的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.212準(zhǔn)備材料
3.將蝦仁先拍松
4.再剁成肉泥
5.1將藕去皮切成薄片
6.2調(diào)入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻
7.取兩片相當(dāng)大小的藕片，往一片上抹上一些蝦肉
8.用另一片壓在上面成藕夾
9.用生粉、面粉和雞蛋和一邊清水調(diào)成漿
10.把藕夾放漿里均勻地裹上
11.再裹一層黃金面包糠
12.油燒至七成熱，放入藕夾兩面炸熟即可。
13.好鮮美?。?/p>
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的蝦肉藕夾呈上桌吧！
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下香酥藕夾這道菜的做法吧。
2.1將藕切成中間不斷的藕夾。
3.2 蓮藕洗凈，去皮。
4.1面粉和淀粉 1；1比例，再加入2克泡打粉，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤腚u蛋攪拌成煎炸糊。
5.2在藕夾中夾上肉餡，逐個(gè)做完放入盤中。
6.將藕夾裹上面煎炸糊。
7.入熱油鍋煎炸定型色澤微黃。
8.再復(fù)炸成兩面金黃即可。
介紹完香酥藕夾的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
炸藕夾是一種比較出名的傳統(tǒng)小吃，尤其是在湖北一帶特別出名。每到逢年過節(jié)就能看見炸藕夾，香脆可口，而且制作簡單，成了各家各戶愛吃的小吃。炸好的藕夾除了直接可以食用，還可以做菜來吃，放到湯里，或是菜里都是很好的配菜，那么怎么做出好吃的炸藕夾呢？
做法
做法一
材料：肉餡、蓮藕、蔥、姜
調(diào)味料：油、鹽、淀粉、面粉、雞蛋、水
做法：
1、蓮藕切成片放在鹽水里泡一小會(huì)，蔥、姜剁碎將水瀝干。
2、肉餡加入瀝干水的的蔥、姜以及適量的調(diào)料，拌勻后再加入少量的淀粉拌勻，將面粉加水、雞蛋汁和適量的調(diào)料調(diào)成面糊。
3、取兩片蓮藕中間夾上肉餡，分別在表面均勻沾上面糊待用，等油燒熱后，將沾上面糊的藕夾逐一放入油鍋中炸至金黃色裝盤即可食用。
做法二
原料
藕一節(jié)、牛肉絞餡適量、面粉、水
做法
1、將牛肉絞餡放入盆中，加入鹽、花椒粉、香油攪拌均勻。
2、在1中分次加入水?dāng)嚢?，每次都要完全攪勻再加水，直至粘稠。加入老抽繼續(xù)攪拌均勻。最后滴少許植物油，攪勻。
3、將藕去皮，洗凈。切成3mm厚的片，備用。
4、將面粉放入大碗中，加少許清水，調(diào)成面糊。
5、取一片藕片，在上面放上牛肉絞餡，再蓋上一片藕片，兩面捏緊。放入面糊中兩面蘸勻。
6、平底鍋中放入油，燒制五成熱。將蘸好面糊的藕夾放入鍋中，用叉子按壓幾下，待一面金黃后翻面，至另一面變金黃色后，即可盛出食用。
營養(yǎng)功效
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時(shí)候就會(huì)聞到，藕中會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常時(shí)候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹炸茄子夾的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.21準(zhǔn)備肉餡，用一塊兒肉就抖了，剁成肉餡，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，放油、醬油、蔥花、姜末、鹽、味精攪拌均勻
3.最后放幾滴香油多攪拌一會(huì)
4.茄子切成兩片相連的，中間可以夾肉
5.然后裹面糊，放進(jìn)80°的油里面炸
6.炸至兩面呈現(xiàn)金黃，脆脆的就可以了
7.炸這個(gè)面糊很重要，我不喜歡用超市賣的油炸粉，還是自己做這個(gè)面糊炸的好吃。
8.加餅配上一些粥，簡直美味
炸茄子夾做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炸藕夾的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
