熗白蘿卜條——潤腸通便提高抗病能力
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蘿卜的種類有很多，大家都喜歡吃什么樣的種類呢，比如說白蘿卜啊，青蘿卜，胡蘿卜等等，口感不同營養(yǎng)不同，食用方法也因種類而異。白蘿卜大家很常見，這道熗白蘿卜條的做法簡單，可以有抵抗疾病的作用。
熗白蘿卜條
熗白蘿卜條所需材料
主要食材白蘿卜、蔥花、紅辣椒、花椒粒、鹽、雞精、植物油
熗白蘿卜的做法
1、白蘿卜去根須，洗凈，切條，裝盤，放入鹽和雞精調(diào)味。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放入蔥花、干紅辣椒段和花椒粒炒香，關(guān)火，淋在白蘿卜條上拌勻即可。
熗白蘿卜的功效與作用
由于白蘿卜中含有大量的芥子油、淀粉酶和膳食纖維，所以具有促進消化、增強食欲、健康胃腸蠕動的作用。吃些白蘿卜可以幫助潤肺止痰、滋潤嗓子。白蘿卜中含有的消化酵素會在胃中幫助食物消化，富含的膳食纖維又有很好的調(diào)理腸道的作用，達到潤腸通便的功效，另外白蘿卜中含有很強解毒作用的氧化酶。白蘿卜中含有豐富的維生素C和纖維素，對增強抵抗力和免疫功能有好處，而且還可以增強抗病的能力，促進腸道蠕動，對腸胃有幫助。
熗白蘿卜條這道菜，是一種很傳統(tǒng)的做法，也是大家都愛吃的一種吃法，營養(yǎng)價值高，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，潤腸通便提高抗病能力助消化，適合孩子和老年人食用，經(jīng)常吃對身體健康是有好處的。
Ys630.com相關(guān)知識
鷹嘴豆大家都吃過嗎，是一種很常見的豆類，很多人都不知道它，其實它和普通的黃豆長的很像，唯一不同的就是它的長相很像鷹嘴。鷹嘴豆的食用方法有很多，今天推薦給大家的是鷹嘴豆雜糧粥的做法。
鷹嘴豆雜糧粥
材料
鷹嘴豆適量、高粱米30克、大黃米20克、東北珍珠米50克
做法
1把鷹嘴豆用冷水浸泡，直至泡軟
2把高粱米和東北珍珠米及鷹嘴豆放入電壓力鍋煲，稀飯那一檔。如果是壓力鍋上汽以后7-10分鐘就可以。
3壓力煲不再冒氣，可以盛出食用
小訣竅
用東北的珍珠大米，軟糯有粘性，顆粒飽滿。加入其它雜糧營養(yǎng)更全面。鷹嘴豆屬于高營養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。此外籽粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。每百克蛋白質(zhì)含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、賴氨酸4.6g。這樣的一道粥品不僅好消化好吸收，而且還可以有促進代謝的作用，對于提高人體的免疫是有好處的，同時也可以提高抗病的能力。
鷹嘴豆雜糧粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃鷹嘴豆的話具有補鈣助消化的作用，這樣搭配食用的話還能降三高，具有美容延緩衰老的作用，所以如果你愛吃的話不妨試試這樣的做法。
中藥材的種類有很多，不同的中藥材的治療疾病的效果不一樣的。黨參是其中之一，而且具有很好的保健的作用呢。黨參可以提高免疫力，還有補虛的效果，黨參的食用方法有很多，來看看這道豬尾黨參湯的制作吧，可以滋潤肌膚。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合血氣不足、身體虛弱者
所需材料
黨參15克、黃豆芽200克、豬尾骶骨1副、西紅柿1個
做法
1、豬尾骶骨切段，汆燙后撈出，再沖洗。
2、黃豆芽沖洗干凈;西紅柿清洗干凈，切塊;黨參洗凈備用。
3、將豬尾骶骨、黃豆芽、西紅柿和黨參放入鍋中，加適量水以大火煮開，轉(zhuǎn)用小火燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
黨參具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能的功效。黃豆芽具有清熱利濕、明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。豬尾骶骨具有補脾益氣、潤腸健胃、潤澤皮膚、養(yǎng)血健骨的功效。此湯具有清熱明目、提高抗病能力、補氣養(yǎng)血、防治缺鐵性貧血、滋潤皮膚、興奮神經(jīng)系統(tǒng)的功效。這樣的食物搭配可以有緩解貧血的作用，對于提高體質(zhì)來說是不錯的選擇，而且還可以有潤膚的效果，對于提高免疫力有幫助。
上面介紹了豬尾黨參湯的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，補氣補血養(yǎng)顏養(yǎng)心安神，滋潤皮膚提高抗病能力，而且還可以有健腦益智的作用哦。
尖椒牛肉是我們可以很好嘗試的一道家常菜，我們食用是能夠很好的滋補我們的身體，而且做法也是比較的簡單的，我們只是需要準備一些牛肉和尖椒就是可以，牛肉是非常的鮮嫩的，再搭配上尖椒是可以很好的去除牛肉的腥味的，下面我們就是一起來看看這道菜的制作方法吧。
材料
尖椒5個，牛肉200克，姜絲，鹽醬，油，胡椒粉，生粉，料酒一點，油，雞精少許。
制作步驟
1、牛肉切片，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，一點料酒，姜絲少許，拌勻后再加點花生油拌下。腌15分鐘。
2、尖椒去掉蒂和籽，如果喜歡吃辣的，可以把籽留下。對半切開后，切成小塊。
3、鍋燒熱后，放油(最好多放點)，爆香姜絲后，把牛肉放進鍋里，迅速劃散，然后倒點料酒，翻炒幾下，然后再溜點水。七成熟后，盛起備用。
4、另起鍋放油燒熱后，把尖椒倒進爆炒幾下，然后把炒過的牛肉也倒進鍋里一起炒，如果太干的話，可以溜點水。牛肉熟后，加鹽和少許雞精，就可上碟了。
牛肉的組織是比豬肉更加的接近我們?nèi)梭w的需要的，所以我們食用是更加能夠吸收營養(yǎng)的，補充蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠很好的提高我們的抗病能力，是我們身體虛弱人氣滋補的理想食物，尖椒也是能夠很好的促進我們的新陳代謝的加快，促進我們的消化，增強我們的食欲。
以上就是為大家介紹的關(guān)于尖椒牛肉的做法的相關(guān)知識，我們在生活中如果是沒有嘗試過這道菜的話，我們是可以嘗試在家自己動手制作的，做法簡單，食材備齊就是可以了，適合我們在家滋補食用的，希望以上內(nèi)容對大家有幫助吧。
花菜就是我們經(jīng)常吃的花椰菜哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進食欲的作用，花椰菜可以補充營養(yǎng)元素，讓你在品味美食的同時也可以起到養(yǎng)生的功效。花椰菜可以開胃健脾，今天介紹麻香花椰菜的做法，可以有提高抗病的能力，還可以健脾胃的哦。
【麻香花椰菜】
主料：有機花菜300g
輔料：油適量、鹽適量、泡椒2個、小米椒1個、花椒10g、生抽15ml、糖2g、青椒1個
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.花菜梗改刀切片。
3.花菜洗凈淡鹽水浸泡片刻瀝干水分。
4.青椒切塊，蒜末，泡椒切碎。
5.花菜靠水焯燙過涼。
6.炒鍋倒油炸香花椒撈出不要。
7.然后爆香蒜末，泡椒。
8.倒入花菜翻炒。
9.加入生抽。
10.再加入鹽，糖。
11.加入青椒。
12.翻炒均勻關(guān)火。
為了營養(yǎng)健康，可以選些有機菜花，它的營養(yǎng)價值高，今天用有機菜花做道素菜，口感清嫩，麻香味道十足，微辣開胃，是一道開胃下飯菜。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能?；ㄒ撕胸S富的維生素和康物質(zhì)，可以提高免疫力。還可以有清熱解毒的作用，對于促進新陳代謝，有一定的好處，還可以有促進生長發(fā)育的作用，這是一道很常見的家常菜，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家可經(jīng)常吃。
上面介紹了麻香花椰菜的方法和功效，都了解了吧，大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺到美味菜肴的滿足，開胃健脾提高抗病能力，趕緊行動吧。是一道開胃下飯的食譜。
吃水果是我們補充身體所需維生素的重要途徑之一，很多普通食物所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，我們恰好能在水果身上得到。除了補充身體的需要外，水果還能給我們帶來更多的好處，比如某種水果由于含有成分的不同，可以促進人體提高某個方面的免疫力，可以顯示出一定的抗病功能。
1.香蕉
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。
這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5─羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者腦中5羥色胺的含量就比常人要少。
2.草莓
吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5～10分鐘，最后再用涼開水浸泡1～2分鐘。之后，你才可以將這粒營養(yǎng)豐富的活維生素丸吃下。
3.葡萄
葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學(xué)的研究人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質(zhì)opc，進入人體后有85%被吸收利用。
4.梨
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。
5.櫻桃
櫻桃中鐵含量很高，是特別適合女性吃的水果，有補虛養(yǎng)血的功效。美國研究人員還發(fā)現(xiàn)吃櫻桃能明顯減輕疼痛感。冬季干燥，口中容易出現(xiàn)異味，擠出櫻桃汁，加水稀釋后涮口，就能幫你消除這個煩惱。
6.桔子
經(jīng)常情緒激動會增加患心臟病、高血壓和中風(fēng)的危險。哈佛醫(yī)學(xué)院的專家們建議人們常吃桔子來降低這些患病概率。但注意每天不要吃超過4個，否則可能出現(xiàn)中醫(yī)所說的上火表現(xiàn)，如長口瘡等。
7.柚子
柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預(yù)防動脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現(xiàn)吃8只柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復(fù)健康。
8.蘋果
每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是水果中最務(wù)實的。美國癌癥研究中心特別建議人們常吃蘋果來預(yù)防癌癥，因為其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。
9.火龍果
營養(yǎng)豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。
10.桃子
性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有肺之果之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養(yǎng)豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養(yǎng)陰生津，潤腸燥。
在大家的廚房里面，大蔥是不是必備品呢，它是烹飪中不可缺少的一種調(diào)味品，一般的菜肴中都有它的出現(xiàn)。大蔥可以促進食欲，而且還有著豐富的營養(yǎng)，它可以烹飪出很多的美味，下面我們就介紹牛肉炒大蔥的做法和它的營養(yǎng)價值。
牛肉炒大蔥
原料：牛肉，大蔥，紅尖椒適量。
調(diào)料：精鹽，雞精，白糖，紹酒，生抽，蠔油各適量。
蔥炒牛肉的做法步驟
1. 將野蔥去雜洗凈切段;
2. 牛肉洗干凈切成片，然后放入大的碗里面加入料酒，鹽，味精和醬油，放入姜絲腌制一會;
3. 鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味;
4. 放入大蔥炒至入味以后出鍋就可以了。
牛肉炒大蔥：蔥香濃郁，肉質(zhì)滑嫩。適合很多人群食用，是一道不錯的開胃菜哦，而且牛肉的營養(yǎng)價值也是比較高的，牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量是比較多的，而且還可以有提高機體抗病能力的作用，對于身體虛弱或者是手術(shù)后的病人來說是一種大補的食物，大蔥具有通乳止血的作用，而且還可以促進食欲，促進循環(huán)，也可以減少膽固醇在血管壁上的堆積。是一道很不錯的保健菜。
關(guān)于牛肉炒大蔥的做法，大家都學(xué)會了吧，是不是覺得很簡單呢，其實做法還是比較簡單的，牛肉的營養(yǎng)豐富，可以補充蛋白質(zhì)和能量，而且還可以促進食欲，是很不錯的一道家常菜，大家可以做一做試試看，對于保持健康補充營養(yǎng)有好處。
冬筍在我們生活中的制作方法是有很多種的，我們可以選擇熬湯、涼拌、油炒，冬筍也是可以和其他的食材一起搭配做出美味的菜肴的，而且冬筍吃起來非常的清脆，口感是非常的不錯的，我們食用也是可以很好的幫助我們消化，預(yù)防疾病的，下面我們就是來看看冬筍炒臘肉的制作方法吧。
冬筍炒臘肉：
主材：冬筍、臘肉
步驟：
1、將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候?qū)⑵鋼瞥?，切片?/p>
2、將冬筍切去根部較老的部分，剝?nèi)ネ馄ず髮⑵淝袨閮砂?，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用；蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲。
3、凈鍋置于火上(不用放油)，下入臘肉，炒至出油。
4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒勻。
5、下入冬筍，翻炒約2分鐘后下入蔥段，炒勻后即可出鍋。
冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。
我們食用這道菜是可以很好的增強機體免疫力的，因為冬筍中是含有豐富的植物蛋白、維生素和微量元素的，是能夠幫助我們增強身體的免疫功能的，提高我們的抗病能力。經(jīng)常食用這道菜也是可以很好的緩解高血壓、冠心病、糖尿病等患者的一些癥狀。
冬筍的制作方法不一樣，對我們身體的功效也是不一樣的，我們食用冬筍是可以很好的改善我們的身體狀況的，所以我們可以結(jié)合我們自己的身體狀況來選擇搭配的食材，讓食材的營養(yǎng)價值對我們的身體產(chǎn)生最好的效果，吸收最大的營養(yǎng)價值。
杭椒牛柳是我們常見的一種做法，不過我們使用不同的材料做出來的味道也是獨特的，對于杭椒牛柳是對于那些偏愛吃辣的人準備的，這道菜對于我們提高食欲是很有幫助的，做法相對來說也是比較的簡單的，那么杭椒牛柳的做法是什么呢?
主料：牛里脊肉200克，杭椒200克
調(diào)料：雞精2克，醬油10克，鹽4克，料酒10克，香油1克，植物油50克，杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克，紹酒5克，香油5克。
烹飪步驟
1、牛柳洗凈切條，用刀從垂直于紋理的方向切下，再切成約0.5厘米厚，5厘米長的條，用淀粉、料酒、小蘇打腌一下，并用手抓勻，把所有的水和汁都抓進肉里，炒前加一點食用油防粘杭椒牛柳。
2、半個洋蔥切絲，杭椒刀切成和牛柳差不多長度的段
3、鍋中放入色拉油，燒至7-8成熱時放入腌制好的牛肉，快速劃開，盛出
4、鍋里放油，油熱后將姜絲和蒜片爆香，再將洋蔥和杭椒下入，出香味后放胡椒碎
5、加一點點清水，稍微煮一小會，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出來
6、倒入滑好的牛柳，加入蠔油、老抽、鹽、糖，最后用水淀粉勾芡。
我們食用這道菜是可以很好的提高我們機體的能力抗病能力的，因為牛肉和杭椒中含有豐富蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成比接近我們的人體的需要，我們多吃是可以，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨的，能夠很好的改善我們的食欲的。
我們生活中如果是食欲不振，我們也是可以多食用這道菜，而且做法也是比較的簡單的，牛柳的口感和營養(yǎng)都是不可多得的，所以我們在經(jīng)濟情況允許的情況下，滿足我們的嘴，但是我們要注意的是，杭椒是很辣的，我們辣吃多了對身體健康是有危害的。
感冒吃什么好得快?春季溫度濕度早晚差比較大，很容易引起感冒，要做好預(yù)防感冒的工作。治療感冒首先增強體質(zhì)，預(yù)防感冒遠離病菌是首要的任務(wù)，那么該如何預(yù)防感冒呢?下面小編給大家?guī)追N既好吃還能預(yù)防感冒和專治感冒的六種湯水，趕緊來看看。
1、白菜牛百葉湯
材料：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量。生姜3片。
制法：將鮮白菜、生姜洗凈;牛百葉浸透、洗凈，切塊。起油鍋放入生姜、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜小火燙1小時，放入魚露、味精調(diào)味食用。
功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對于身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果，也可作為夏日家庭常菜。
2、白芷芫荽滾魚頭湯
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽3040克、魚頭1個、豬肥肉100克、生姜5片。
制法：各物洗凈，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供34人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
3、香菜蘿卜豆豉湯
材料：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿卜1個，洋蔥30克，生姜3片，大蔥一根，芥末少許。
制法：先將白蘿卜切塊煮熟后，再將余料放入，煮幾分鐘后食用。
功效：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可用于治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。
4、化濕湯
材料：藿香、蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各12克，薄荷、竹葉各15克，葛根20克，蒼術(shù)、焦三仙各10克，甘草6克。
制法：水煎服，每日1劑。同時配合藿香正氣膠囊、清胃丸口服。
功效：清熱化濕，適用于濕氣過重、感冒鼻塞、受寒邪之苦的患者。
5、綠豆馬齒莧湯
材料： 綠豆100克，馬齒莧100克，豬瘦肉100克，蒜仁4粒，油鹽酌量。
制法：將上藥洗凈，馬齒莧切段。放適量清水在煲內(nèi)，先煮綠豆約15分名，再放入其他湯料，煮約1小時，至豬瘦肉軟熟，調(diào)味即可飲用。
功效：清熱解毒，祛濕止痢。
6、蘋果杏肉沙骨湯
材料：沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。
制法：、沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘;鍋燒熱，倒油，把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎面;倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮干凈，這樣煲出來的湯就清澈純香了;把湯水倒入砂鍋中，調(diào)成大火再次煮開;加入姜片，調(diào)成小火熬1。5個小時;蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用;杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用;最后把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當(dāng)調(diào)整咸淡即可。
功效：杏果有良好的醫(yī)療功效，在中草藥中居重要地位，可以輔助治療風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
如何提高抵抗力，從而不被感冒“青睞”絕對是這個寒冬值得關(guān)注的話題，其實除了加強體育鍛煉外，飲食的調(diào)理也很重要。這本不是個復(fù)雜的問題，只要營養(yǎng)均衡，我們平時吃的家常菜就可以輕而易舉地做到。下面我們就來細數(shù)一下哪些是可以提高抗病力的“抗感菜”。
多食雞蛋豆類補足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。
專家指出，動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆?jié){機，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來的豆?jié){既美味又有不可替代的營養(yǎng)價值。
此外，菌類也是重要的提高免疫力的物質(zhì)，它們含有的菌類多糖就是提高和保護機體免疫力的有效物質(zhì)。市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
同時專家提醒，補充蛋白質(zhì)“適量”同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營養(yǎng)素的吸收利用。各種營養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。
水果助陣補足多種維生素
如果只單純的靠吃主食和蔬菜來補充營養(yǎng)而忽略了名副其實的維生素之王——水果，那可就是你的失誤了。
每種水果都有其不可替代的營養(yǎng)價值。李淑媛指出，應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
而小寶寶吃水果也有講究，要想寶寶吃得多吃得暖，可以選一些溫?zé)嵝运?，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉等，制作成水果羹。做法很簡單，只需將其切成片(塊)煮10分鐘，放適量蜂蜜調(diào)味即可。
油炒胡蘿卜
專家表示，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。
胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。而胡蘿卜素和維生素A都是脂溶性維生素，因此專家建議，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時后，用醋涼拌，只需簡單烹飪即可變成一道營養(yǎng)又美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A，宜適當(dāng)食用。
補鋅可選谷物雜糧海產(chǎn)品
專家指出，在微量元素中，鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強細胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。成人補鋅可提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，寶寶補鋅更為關(guān)鍵，提高免疫力的同時還可促進生長發(fā)育、智力發(fā)育。
谷物中富含對免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅，平時主食可以選擇全谷類蕎麥面條，或者嘗試用各種雜糧做成的營養(yǎng)米飯，這樣的主食不僅能填飽肚子，更是簡單、上乘的營養(yǎng)佳品。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
冬季是最需要也是適合進補的季節(jié)，中醫(yī)認為：萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。也就是說冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時機。很多人都想吃好點，好好在冬季養(yǎng)生。可是如果做藥膳，大補湯什么的，又會覺得很麻煩。今天小編給大家推薦十種補冬食材，讓你平時吃家常便飯時也能好好補身!
1、包心菜：
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，有利于生長發(fā)育，還能增強肌體抗癌能力。
2、芋頭：
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克，并含乳聚糖。芋頭的質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病的人食用。
3、牛肉：
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。
另外，水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
4、紅薯(特別是黃心的紅薯)：
紅薯是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
5、羊肉：
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。
6、萵筍：
萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。
萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可以平咳。
補冬不能盲目：
1、進補分地區(qū)：
地理環(huán)境不同，人們的生活方式也不一樣。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱的食物，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進補應(yīng)以清補甘溫的食物為主，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津的食物，如果蔬、冰糖為宜。
2、進補要全面
冬季進補一般會多吃熱量高的食物，但也不宜躁熱。同時要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：吃牛羊肉、烏雞、鯽魚進補時，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
7、蘿卜：
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
中醫(yī)認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有秋后蘿卜賽人參之說。
8、豆芽菜：
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
9、鯽魚：
鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用，尤其適于做湯。鯽魚湯不但味香湯鮮，且具有較強的滋補作用，非常體弱的人食用。
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力。
10、芹菜：
中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
蘿卜的種類有很多，吃的比較多的有青蘿卜啊，胡蘿卜，白蘿卜等等。蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進食欲的作用，白蘿卜可以潤腸通便，而且還有很多的食用方法，來看看豬肉白蘿卜包子的做法，可以促進食欲讓你胃口大開。
【豬肉白蘿卜包子】
【主料】
白蘿卜 500克、五花肉500克、面粉600克
【輔料】
油適量、鹽適量、香油適量、醬油適量、蔥適量、酵母適量、溫水適量
【做法】
1.首先用溫水兌開酵母，在取適量面粉。
2.和成面團，醒面1個小時。
3.將肉沖洗干凈。
4.剁成肉餡，放入容器內(nèi)，倒入食用油、食鹽和醬油。
5.攪拌均勻后放入蔥花在攪勻。
6.攪勻后的肉餡擱置一旁，在將白蘿卜刷洗干凈。
7.然后擦絲剁碎。
8.在擠干水分放入肉餡中，倒入適量香油攪拌均勻即可
9.發(fā)酵好的面團。
10.揉勻后切成大小均勻的劑子。
11.在搟成包子皮就可以包包子了。
12.然后將包好的包子放入抹油的籠屜內(nèi)。
13.蓋好蓋子大火蒸上汽后計時15分鐘。
14.關(guān)火后在虛蒸2分鐘，效果更好。
白蘿卜是日常常吃的一種食物，它有豐富的粗纖維素，有促進消化，增強食欲、潤肺止咳等功效，食用些可以輔助治療多種疾病，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;這樣的一道食譜可以有促進食欲的作用，而且還可以潤腸通便的哦，對于提高體質(zhì)，止咳化痰有好處，同時也可以補充各種的微量元素，提高人體的免疫力。
關(guān)于豬肉白蘿卜包子的做法大家都了解了吧，這樣的食材一起搭配食用不僅可以營養(yǎng)豐富，而且還有潤肺止咳補氣補血的作用，營養(yǎng)豐富促進食欲潤腸通便，而且營養(yǎng)價值高，適合中國人的飲食。
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