咖啡牛腩土豆——健脾養(yǎng)胃減肥
養(yǎng)生健脾運(yùn)動(dòng)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“咖啡牛腩土豆——健脾養(yǎng)胃減肥”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
食物的種類是有很多的，不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，牛肉是我們經(jīng)常吃的一種食材哦，它可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求。牛腩是大家都會(huì)挑選的一個(gè)部位，口感好，營(yíng)養(yǎng)多，來看看咖啡牛腩土豆的具體的做法吧。
【咖啡牛腩土豆】
【主料】
牛腩270g、土豆280g
【輔料】
油適量、鹽適量、胡蘿卜70g、洋蔥40g、大料1粒、花椒20粒、大蔥適量、姜適量、
草果1粒、料酒適量、紅燒醬油適量、白糖適量、咖啡鹵2塊、青椒適量
【做法】
1.牛腩切成塊，土豆去皮洗凈備用。
2.胡蘿卜、青椒、洋蔥洗凈切成滾刀塊備用。
3.牛腩冷水入鍋，大火燒開，注意要一次加夠足量的水。
4.水開后，撇去浮沫，加入蔥、姜、大料、花椒、草果、料酒，小火慢燉。
5.小火燉半個(gè)小時(shí)后，用筷子扎下牛腩，如果能扎動(dòng)就加入紅燒醬油、白糖繼續(xù)燉煮。
6.待牛腩九成熟后，加入土豆燉煮。
7.土豆九成熟時(shí)，加入胡蘿卜繼續(xù)燉煮
8.另起一個(gè)鍋，加少許油，爆香洋蔥。
9.加入青椒翻炒，將另一個(gè)鍋中燉煮的土豆牛腩及湯汁倒入?？оu切成小塊放入。
10.小火熬到湯汁濃稠即可盛出。
牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源牛腩和土豆一起吃的話可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以有維生素和氨基酸的補(bǔ)充，對(duì)于促進(jìn)代謝，減少疾病的發(fā)生有一定的效果，同時(shí)也可以有降脂的效果，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于咖啡牛腩土豆的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高哦，具有補(bǔ)血益氣的作用，而且羊心中還含有一些特殊的物質(zhì)，促進(jìn)食欲健脾養(yǎng)胃減肥美容，增強(qiáng)抵抗力和免疫力的同時(shí)還可以增強(qiáng)食欲哦。
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馬鈴薯就是我們經(jīng)常吃的土豆，價(jià)格便宜，而且一年四季都可以食用哦，是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生的食材，它的食用方法有很多的，土豆可以幫助消化和吸收的，土豆如何食用呢，來看看草菇燜土豆的具體的做法吧。
草菇燜土豆
草菇燜土豆所需材料
主要食材土豆、草菇、西紅柿、番茄醬、鹽、胡椒粉
草菇燜土豆的做法
1、土豆、草菇洗凈切片;西紅柿切成滾刀塊。
2、鍋中油燒熱，加入土豆片、西紅柿、草菇和番茄醬一起炒。
3、加適量水燜至八成熟時(shí)放鹽、胡椒粉，調(diào)好味燜熟即可。
草菇燜土豆的功效與作用
今天小編推薦給大家的是草菇土豆，加入鮮香的草菇僅增加了營(yíng)養(yǎng)，還能豐富口感，讓你胃口大開。草菇具有清熱解毒、養(yǎng)陰生津、降壓降脂、增強(qiáng)人體抵抗力的作用，可預(yù)防壞血病、促進(jìn)傷口愈合、護(hù)肝健胃。土豆具有和胃健中、健脾益氣、益腎補(bǔ)血、解毒消腫等功效，這樣的一道菜譜有營(yíng)養(yǎng)，而且還可以 有清熱降壓的作用，養(yǎng)胃補(bǔ)五臟，同時(shí)也可以補(bǔ)血補(bǔ)腎，是不錯(cuò)的降壓降脂的選擇，而且還可以有促進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)的作用，適合各類的人群食用。
草菇燜土豆的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有健脾養(yǎng)胃生津養(yǎng)陰補(bǔ)血降壓降脂的作用，補(bǔ)充豐富的維生素，還有蛋白質(zhì)的，大家可以合理搭配飲食。
土豆是我們經(jīng)常吃的食材的類型，也叫馬鈴薯，它的口感好，而且還很容易吸收和利用的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型哦，土豆的食用方法有很多，來看看香甜土豆條的做法，可以潤(rùn)腸通便健脾胃的哦。
香甜土豆條
香甜土豆條所需材料
主要食材土豆、生菜、鹽、蔥、紅椒、糖衣粉
香甜土豆條的做法
1、土豆去皮洗凈，切條;蔥洗凈切花;紅椒洗凈切粒;生菜洗凈，焯水后鋪在盤底。
2、鍋內(nèi)加水燒開，加鹽，放土豆條焯熟，裹一層糖衣粉后放在生菜葉上。撒上蔥花、紅椒粒即可。
香甜土豆條的功效與作用
美味可口的蘋果派菠蘿派都是大家常吃的甜點(diǎn)，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、膳食纖維、維生素A、C、K、葉酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)豐富。土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力等癥狀。生菜具有清熱排毒、清肝利膽、養(yǎng)胃、改善睡眠、促進(jìn)血液循環(huán)和抑制病毒的功效。這樣的一道土豆的吃法可以有清熱解毒的作用，而且還可以潤(rùn)腸通便的哦，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)氣血的首選食譜，而且還可以改善睡眠，對(duì)于健脾胃有很好的功效哦。
香甜土豆條的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，健脾養(yǎng)胃潤(rùn)腸通便清熱去火，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)代謝，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動(dòng)起來吧。
肉食的種類有很多，我們經(jīng)常吃的雞鴨魚肉啊，還有就是常吃的豬肉牛羊肉等等，都是補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)的不二選擇哦。牛腩大家都吃過的吧，口感好，營(yíng)養(yǎng)多。牛腩怎么吃最好呢，來看看土豆燒牛腩的做法，可以有增強(qiáng)免疫力的作用。
【土豆燒牛腩】
【主料】
牛腩550g、馬鈴薯1個(gè)、胡蘿卜1根
【輔料】
油適量、鹽適量、生姜適量、白酒適量、生抽適量、老抽適量
【做法】
1.將牛腩洗凈切塊，
2.牛腩冷水入鍋燒開氽去血水，
3.鍋中倒油燒熱放入生姜片炒香，
4.倒入牛腩翻炒均勻
5.加入2湯匙的白酒
6.加入2湯匙生抽，1湯匙老抽和足量的開水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)(注意看火以防止燒干)
7.胡蘿卜和土豆去皮切成滾刀塊
8.加入胡蘿卜和土豆，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉上10分鐘，加入適量的冰糖調(diào)味。
土豆燒牛腩這道菜做法簡(jiǎn)單，但要真正把牛腩做到入味，那就要看燉煮時(shí)間一定要掌握好，細(xì)慢燉出來的牛腩酥軟入味香，非常好吃一道食譜。馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;這樣的一道食譜營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感好，適合多種人群食用的哦，而且還可以有抗衰的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲，滋補(bǔ)氣血有一定的效果，大家可以經(jīng)常食用的呢。
關(guān)于土豆燒牛腩的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，它具有豐富的微量元素和鈣質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，滋補(bǔ)氣血健脾養(yǎng)胃增強(qiáng)免疫力，對(duì)于需要恢復(fù)體質(zhì)，腎虛，身體虛弱的人群來說是不錯(cuò)的選擇。
西紅柿是一種我們常見的果蔬，我們經(jīng)常用西紅柿來調(diào)味。在肯德基里吃薯?xiàng)l的時(shí)候也會(huì)用到番茄醬。我國(guó)的番茄產(chǎn)量居于世界前列，不僅供我國(guó)自己食用，每年都有大量的番茄或者番茄醬出口到國(guó)外。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，里面含有豐富的茄紅素，能夠起到美容的效果。
土豆也是我們常見的一種蔬菜，我們把土豆也叫做馬鈴薯或者洋芋，很多人喜歡吃用土豆絲做成的酸辣土豆絲。土豆還可以和各種肉燉在一起食用，那么西紅柿土豆燉牛腩怎么做呢?
食材明細(xì)：
牛腩500g、西紅柿2個(gè)、土豆1個(gè)、料酒適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、良姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量。
4做法：
1.牛腩500g。
2.切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。
3.所有調(diào)味料備好。
4.浸泡的牛肉塊倒掉水，從新加入涼水及兩片姜，上火煮開。
5.撇去浮沫，撈出備用。
6.炒鍋放少許油，將所有調(diào)味料煸香。
7.倒入焯好的牛肉塊，翻炒。
8.加入料酒適量。
9.加入黃醬一勺。
10.加入適量涼水。
11.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，燉肉擋燉制。
12.土豆去皮，切塊，西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。
13.炒鍋放少許油，放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。
14.放入土豆、洋蔥翻炒均勻。
15.倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。
這道好吃的西紅柿土豆燉牛腩制作起來還是比較容易的，大家有空的時(shí)候就可以去購(gòu)買食材回家自己動(dòng)手制作了。不管是西紅柿還是土豆，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，而且這兩種食物中含有的脂肪都非常的低，就算是正在減肥的人吃了也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。
牛腩是牛的腹部到牛肋骨那些松松的肉，牛腩的特點(diǎn)是瘦肉多而脂肪和筋都很少，牛腩有豐富的蛋白質(zhì)和各種人體需要的氨基酸，牛腩有多種做法，我們可以用牛腩做出香燜牛腩，番茄燉牛腩以及蘿卜牛腩煲這樣的美味佳肴，下文我們介紹土豆番茄牛腩湯的做法。
土豆番茄牛腩湯是一道非常出名的家常菜，我們可以自己在家中就做成這道土豆番茄牛腩湯來，土豆番茄牛腩湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，適合我們?nèi)粘Ｊ秤谩?/p>
西紅柿洗凈去皮，切成碎塊.青筍去皮洗凈，切菱形片.洋蔥去外皮去蒂，洗凈切絲.芹菜洗凈，切段.豆腐切成長(zhǎng)方塊，大碗中加入1小勺鹽，沖入開水，待鹽融化后，倒入豆腐塊，浸15分鐘。
材料:
熟牛腩一碗(帶湯)，西紅柿(中小個(gè)頭)5個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，青筍1/2個(gè)，芹菜1小把，絹豆腐1盒，姜蒜末各適量，生抽1大勺，鹽2小勺，味精少許，香菜碎適量，香油1小勺
做法:
2. 炒鍋大火燒熱，倒入油，五成熱時(shí)轉(zhuǎn)中小火，下入姜蒜末，炒香后，倒入西紅柿塊，改中火翻炒，并調(diào)入鹽，生抽，炒成糊糊狀時(shí)，倒入足量的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子煮10分鐘左右.
3. 倒入熟牛腩(連湯)，蓋上蓋子小火煮15分鐘左右，加入瀝干水分的豆腐塊，蓋蓋子繼續(xù)煮20分鐘.
4. 待鍋里的湯約收為一半時(shí)，加入洋蔥和芹菜，中火煮5分鐘后，再加入青筍片，根據(jù)口味再調(diào)入適量鹽，大火煮兩分鐘即可.
5. 關(guān)火后，調(diào)入味精，香油，撒入香菜碎即可.
小訣竅:
1. 西紅柿要多用一些，長(zhǎng)時(shí)間熬煮后，湯濃且滋味鮮 美.
2. 豆腐先用淡鹽水燙一下，會(huì)更耐煮一些.絹豆腐是內(nèi)脂豆腐，也可選用北豆腐.
3. 熟牛腩，是事先燉好的牛腩，也可以用外賣的熟牛肉代替.
上文我們介紹了什么是牛腩，我們知道牛腩的做法很多，既可以用牛腩來燉也可以用牛腩來煲湯和紅燒，上文介紹了牛腩的經(jīng)典做法土豆番茄牛腩湯。我們可以參考土豆番茄牛腩湯的做法后自己在家也嘗試做一下這道菜。
醬牛肉大家都不會(huì)陌生，這是我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，醬牛肉的味道以及口感都是上乘的，在平時(shí)也是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種肉類食物了，我們還可以選擇搭配其他食物進(jìn)行烹飪，味道會(huì)更好，而土豆燉醬牛肉就是我們很熟悉的家常菜，一起看看是怎么制作的。
土豆燉醬牛肉的材料
醬牛肉，土豆，生老抽，姜，蔥，醋，八角，鹽。
土豆燉醬牛肉的做法
土豆洗凈切滾刀塊，醬牛肉切塊，蔥切沫，姜切片。鍋燒熱放油，放入蔥姜爆香，放醬牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒過土豆。大火燒開，放入八角，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘，加鹽繼續(xù)收汁即可。然后出鍋裝盤點(diǎn)綴香菜。
土豆燉醬牛肉的食用功效
這道土豆燉醬牛肉的味道是非常不錯(cuò)的，吃起來口感很嫩滑，味道也很醇厚，是很多人都愛吃的一種美味食物，并且土豆燉醬牛肉吃起來的養(yǎng)生效果也是不錯(cuò)的，首先醬牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，是可以幫助我們保護(hù)腸胃健康的一種美味肉類食物，而對(duì)于土豆來說，這同樣是非常美味的蔬菜選擇，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生，所以我們?cè)谄綍r(shí)就可以經(jīng)常去吃。
土豆燉醬牛肉是非常美味的一種食物，吃起來的味道是非常不錯(cuò)的，而且還能幫助我們起到很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，對(duì)于我們的腸胃健康是很有幫助，而且還可以通過吃土豆燉醬牛肉來改善腸胃的不適問題，作為家常菜的一種推薦大家經(jīng)常去吃。
酸辣土豆絲是很家常的一道菜，也是很多人很喜歡吃的一道菜，酸辣土豆絲很多的飯店里面也是有的，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，做成酸辣土豆絲口感變得很好，也是很下飯的一道菜，下面小編就來給大家介紹一下酸辣土豆絲的制作方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家一起來看看吧。
酸辣土豆絲做法
1.土豆洗凈去皮切成絲，土豆絲用流動(dòng)的水沖洗一會(huì)。
2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然后撈出瀝干水份備用下。
3.青紅椒切成絲。
4.鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉。
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調(diào)入少量鹽和雞精即可出鍋。
酸辣土豆絲的營(yíng)養(yǎng)
土豆有著抗衰老的作用，有著豐富的膳食纖維，在吃了土豆以后還可以幫助帶走一些油脂和垃圾，有著一定的通便排毒的作用，土豆是高價(jià)低鈉食物，所以適合肥胖人群食用。酸辣土豆絲不僅可以健脾養(yǎng)胃，還可以降低血壓，補(bǔ)充維生素C，保健身體。
上面給大家介紹的就是酸辣土豆絲的制作方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等內(nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)酸辣土豆絲是不是有了更進(jìn)一步的了解了呢，酸辣土豆絲也是很便宜的食材，不管是誰(shuí)都是可以吃的請(qǐng)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，大家可以經(jīng)常的適量食用，希望上面介紹的內(nèi)容可以幫助到大家。
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