秋季吃木瓜燉雪耳可滋陰潤燥
立秋女性養(yǎng)生潤燥。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。日常生活中關于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《秋季吃木瓜燉雪耳可滋陰潤燥》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
羊肉、狗肉別急著吃
這段時間體質壯實的人仍會覺得暑氣難消，因此仍可吃些西瓜、綠豆湯來消暑。但對于體質弱的人而言，應重在滋陰、養(yǎng)陰和補水。
“這段時間要避免進食容易上火的食物，最好別吃油炸、辛辣的東西，以免加重燥熱?！币恍┚茦沁M入秋季后，已開始推出羊肉、狗肉等溫補食材，但還未到季節(jié)，溫補的東西還不能隨便吃，不然會加重燥熱。
“木瓜+雪耳”，當下黃金推薦
既然要滋陰潤肺，哪些食材是首選？楊小紅說，此季木瓜配雪耳是最佳搭配。“木瓜養(yǎng)陰清熱，雪耳滋潤，最適合這個季節(jié)進食?！贝送?，百合蓮子、沙參玉竹、羅漢果、霸王花、無花果等都是此季不錯的推薦，可以用它們來煲糖水或煲湯。對于高溫下出汗失水較多感到乏力的人群，則可以用西洋參泡水或煲雞湯來補氣。
對抗秋燥，在滋潤的同時也要重視補水工作，“喝點蜜糖水、酸梅水，既可補水又能養(yǎng)陰，效果很好?！痹谑朝煹耐瑫r，還要內外結合，針對此季皮膚干燥的特點，市民要及時給皮膚補水，選用滋潤型的護膚產品，同時洗澡時不宜過度清潔，以免破壞皮膚角質，引起皮膚脫水、瘙癢，引發(fā)季節(jié)性皮炎。
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【導讀】秋季雖然是進補最佳時節(jié)，但是有些人害怕過度進補導致肥胖，那就多吃點魚肉，魚肉脂肪含量高，而且其自身營養(yǎng)是無可匹敵的，滋陰潤燥，下面就讓小編為大家介紹秋季吃什么魚滋陰潤燥，希望秋季吃什么魚滋陰潤燥能對您有所幫助。
秋季吃什么魚滋陰潤燥
1、草魚---溫中補虛之良品
餐桌上很容易見到的美食，是淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，具有暖胃、平肝祛風的功效，溫中補虛的養(yǎng)生食品。另外對心肌及及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴。秋季養(yǎng)生可以多吃草魚。
2、墨魚---清胃去熱
墨魚全身都是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值，是種高蛋白質低脂肪滋補食品。黑魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。值得一提的是它是女性塑造體形和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品。
3、黑魚---補肝益腎
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
需要注意的是部分的人對黑魚過敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時候不會有什么不適，往往在時候5~6小時發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
秋季吃什么魚滋陰潤燥
4、鯉魚---健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。燒研成末，能發(fā)汗，治咳嗽氣喘，催乳汁和消腫。
5、青魚
有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
6、鰱魚-溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。鰱魚適宜脾胃氣虛、營養(yǎng)不良、腎炎水腫、小便不利、肝炎患者食用。蛋白質含量高，但是脂肪含量低，能預防動脈硬化，降低膽固醇等，具有健腦作用。
7、帶魚---暖胃補五臟
古籍中有記載帶魚有養(yǎng)肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚還具有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效，適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用。
食物的種類繁多，我們應該選擇一些具有養(yǎng)生作用的食物，這樣的話可以起到保健的作用。吃什么可以滋陰潤燥的呢，很多的人容易上火，比如說出現(xiàn)便秘啊或者是肝火旺盛的情況哦，你知道應該如何調理嗎，下面的這些食物可以起到滋陰潤燥的效果。
大棗：大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏松和貧血，是秋季補養(yǎng)佳品。
板栗：中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病的功能。板栗可以有活血的作用，對于滋補肝腎健脾胃有好處，而且還可以有補虛勞的效果，對于出現(xiàn)的腎虛也有調理的效果呢。
花生：花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，花生能扶正補虛，和胃健脾，潤肺化痰，調氣利水，止血清咽，增強記憶，還可防治動脈硬化、高血壓和冠心病。適量吃花生很有好處。
百合：百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等癥狀。百合可以有滋陰潤肺的作用，對于開胃安神有好處，而且還可以緩解失眠。
上面介紹了一些滋陰潤燥的食物，小編覺得食物養(yǎng)生很重要，所以大家在食用食物的時候要注意一些選擇的方法，比如說上面的這些食物就具有滋陰潤燥的作用的，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食材哦。
木瓜營養(yǎng)價值豐富，含維生素C是蘋果的48倍，木瓜有平肝和胃、降血壓、活筋骨等功效，在夏季便秘問題非常嚴重，今天這道木瓜雪耳羹，就能防治便秘，還有潤膚美顏的作用。
【木瓜雪耳羹】
【主料】
木瓜 200克、干雪耳20克
【輔料】
枸杞10克、冰糖適量
【做法】
1.主料：木瓜、雪耳
輔料：冰糖、枸杞
2.把雪耳用涼水泡開
夏季便秘木瓜雪耳羹
3.洗凈去蒂撕成小朵
4.枸杞泡泡洗凈
5.砂鍋加水、加雪耳大火燒開
6.轉小火煮30分鐘左右， 煮到雪耳柔軟
7.木瓜洗凈去皮，切塊
8.加木瓜煮5分鐘
夏季便秘木瓜雪耳羹
9.加冰糖
10.加枸杞，煮到冰糖溶化即可
夏季便秘木瓜雪耳羹
小貼士
雪耳喜歡吃柔軟的，帶膠質的，可以煮時間長些
木瓜不能加的過早 ,破壞了木瓜的香味和營養(yǎng)
木瓜的營養(yǎng)價值
1.木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。
2.木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，鎮(zhèn)痛等作用的神經傳導物質的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關系密切，能夠抗疲勞，提高注意力。
3.木瓜很有少量的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠將體內多余的膽固醇排出體外。
4.木瓜含有番木瓜粗纖維，鈣，鐵及多種維生素，維生素中包括維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素C等11種，維生素B6含量較高，維生素E和維生素c比較豐富。
5木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜堿等。
木瓜的食用效果
1.健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
夏季便秘木瓜雪耳羹
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4.補充營養(yǎng)
有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養(yǎng)顏的功效。
總結：家里有老年人的，可以吃些，不僅可以降壓、還能在夏季更好的補充營養(yǎng)哦。
菱角又稱水栗子，有健脾胃、可解內熱的作用，在干燥的秋季可以用菱角做些排骨，清甜口感，營養(yǎng)雙健美瘦身，這才是胖人的菜。
【菱角燒排骨】
【主料】
排骨400克、菱角400克
【輔料】
油鹽適量、冰糖適量、姜片適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、草果適量、料酒適量
【做法】
1.準備好原材料；
2.鍋中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；
3.翻炒到冰糖完全融化，成細小棕黃色氣泡；
秋季滋陰潤燥食譜菱角燒排骨
4.下入排骨翻炒直至其上色；
5.再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒幾下；
6.再加入適量的料酒和水， 大火煮開， 加蓋燜煮十五分鐘；
7.下入菱角， 翻炒均勻；
8.再加蓋煮上五分鐘；
秋季滋陰潤燥食譜菱角燒排骨
9.加入鹽、胡椒粉等調味料翻炒均勻，大火收汁；
10.盛入碗中。
秋季滋陰潤燥食譜菱角燒排骨
小貼士
1. 首先用冰糖加入少量的油炒糖色， 炒時注意先小火翻炒， 直至糖完全融化， 變色棕黃色的細小泡沫，這時可以下入排骨，炒過了會有糊味；
2. 排骨翻炒上色后再加入大料一起炒一下， 這樣會更香；炒好后加入適量的料酒和水，加蓋煮上十五分鐘；
3. 再下入菱角翻炒均勻后， 加蓋煮上五分鐘， 菱角無須時間太長，保持點脆感；這時加入鹽等調味， 最后大火收汁合適即可。
菱角的食用效果
1.補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到醒脾、解酒、緩中的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
秋季滋陰潤燥食譜菱角燒排骨
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
總結：當色澤紅亮、鮮美誘人的 菱角燒排骨端上餐桌， 來上一口， 肉的味道完全燜進到菱角中，而菱角粉粉嫩嫩，外面裹有肉汁，還有一種清甜的氣息，真的很美味。
秋季干燥，皮膚過干，在家做道潤燥美食----鮮蝦粉絲煲，湯汁濃郁，蔬菜營養(yǎng)，喝湯吃菜，是秋季潤燥必備美食哦。
【滋陰潤燥秋季鮮蝦粉絲煲】
主料：鮮海蝦10只、粉絲1小把、白菜150g 、
輔料：油20g、鹽1/2茶匙、
步驟：
1.海蝦用牙簽剔除腹部蝦腸與背部蝦線，洗凈后備用。
2.白菜洗凈，撕成大片。
3.粉絲用清水淘洗干凈。
4.炒鍋倒入油，油熱后放入海蝦，調入精鹽用小火煎至海蝦外殼酥脆。
滋陰潤燥秋季鮮蝦粉絲煲
5.把白菜放入砂鍋，倒入煎蝦油。
6.倒入沒過白菜的清水開大火煮開，改小火燉至白菜綿軟。
7.放入粉絲。
8.碼入煎好的海蝦，煮開即可。
滋陰潤燥秋季鮮蝦粉絲煲
小貼士
1、泡好的粉絲不耐久煮，入鍋后煮開即可。
2、海蝦可用料酒精鹽提前腌漬入味。
3、用煎蝦的蝦油燉制湯菜，味道鮮美。
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
滋陰潤燥秋季鮮蝦粉絲煲
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
在秋季時，秋燥給人帶來不便，需要吃些補充維生素的多種營養(yǎng)水果，多種水果一起，顏色好看，配上沙拉醬之后，更香更營養(yǎng)。
【水果沙拉】
主料：蘋果1個、香蕉1個、香梨1個、獼猴桃1個、櫻桃番茄2個、
輔料：沙拉醬適量、
步驟：
1.準備好材料，水果和沙拉醬
2.洗凈水果瀝干水分
3.削去水果的皮
4.切成小丁放在大碗里面
滋陰潤燥水果沙拉
5.裝在小碟子里面
6.圣女果切開，裝飾在盤子上面
7.最后擠上沙拉醬就可以了
滋陰潤燥水果沙拉
小貼士
如果有檸檬就更好了，可以把檸檬汁擠在水果上，這樣能防止水果氧化變黑哦！
香蕉的食用效果
1.補充能量
運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
3.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
滋陰潤燥水果沙拉
香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結：對于家里不喜歡吃水果的寶寶，切成小塊吃起來方便，沙拉醬是他的最愛，這樣吸收他吃水果，也是個不錯的方法。
秋季來臨，天氣也跟著涼爽了，現(xiàn)在正是新鮮百全上市的時候，可以多吃些百合，可防秋澡潤心肺，清心安神，用來做菜，對人體有滋補的作用，是一道秋季養(yǎng)生的滋補佳品。
【百合燒肉】
【主料】
五花肉500克、鮮百合5個
【輔料】
蔥適量、鹽適量、老抽10ml、生抽15ml、白糖10克、雞精少許、料酒20ml、姜適量
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.五花肉切塊冷水焯燙洗凈。
3.百合撥片清水洗凈浸泡備用。
4.炒鍋倒油放入白糖炒糖色。
秋季滋陰潤燥食譜百合燒肉
5.白糖融化微變色放入五花肉翻炒。
6.加入蔥姜繼續(xù)翻炒出香味。
7.加入醬油翻炒。
8.在加入料酒繼續(xù)翻炒出香。
9.五花肉炒至上色
秋季滋陰潤燥食譜百合燒肉
10.加入適量的清水。
11.加蓋大火煮開小火燜燒40分鐘。
12.然后開大火加鹽調味。
秋季滋陰潤燥食譜百合燒肉
13.再放入百合繼續(xù)大火燒制10分鐘。
14.湯汁濃稠關火盛出。
秋季滋陰潤燥食譜百合燒肉
小貼士
鮮百合很容易熟，所以肉燒好再放入大火燒煮即可，沒有鮮百合用干百合泡發(fā)也可以。
五花肉最好用肥瘦相間稍微瘦一些的烹制，口感最好，烹飪五花肉不要用大火小火慢慢燜燒，五花肉肉質熟爛而不散形，這樣五花肉的口感最好，肥而不膩入口香酥及化。
百合的營養(yǎng)價值
1.百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的食用效果
1.潤燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結核、咳嗽等癥。
2.安神美容
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對失眠多夢心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
秋季滋陰潤燥食譜百合燒肉
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進增強細胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補益氣
特別對病后體弱，神經衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因為百合可以溫飽潤燥。
總結：這道百合燒肉有秋季潤燥、清熱的作用，是一道美食啊，又能補充人體的營養(yǎng)。
