祛濕必備藥膳鯉魚(yú)湯
夏季養(yǎng)生祛濕。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“祛濕必備藥膳鯉魚(yú)湯”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
濕熱天氣里，吃鯉魚(yú)可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時(shí)則可以用鯉魚(yú)與少許川貝末一起煮湯食用，可止咳平喘。而赤豆鯉魚(yú)湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方，兩者配在一起食用，可以增強(qiáng)利水消腫的功效。
主料輔料
鮮鯉魚(yú)1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克 、醋15克、香菜30克、精鹽10克。
烹制方法
1. 將鮮鯉魚(yú)去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3 厘米的小塊；將蔥、姜拍破。 2. 將蓽茇、鯉魚(yú)、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。 3. 加入醋和味精后，即可出鍋。
工藝關(guān)鍵
適當(dāng)多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。
風(fēng)味特點(diǎn)
1. 中國(guó)早在公元前11 世紀(jì)的殷末周初就開(kāi)始養(yǎng)鯉，以鯉入饌則始見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》，唐代視鯉魚(yú)尾為“八珍之一”。中醫(yī)認(rèn)為鯉魚(yú)味甘性平，有利尿、消腫、通乳的功效，可治療水腫脹滿乳汁不下等癥。鯉魚(yú)膽清熱明目，但因其有毒，不可濫用。
2. 本品制作簡(jiǎn)單，原料易得，香味撲鼻，湯汁鮮美，有溫陽(yáng)化水，利尿消腫之功。
擴(kuò)展閱讀
在眾多中草藥，具有祛濕功效的自然不少，而其中頗受食客歡迎的，土茯苓當(dāng)仁不讓地成為了佼佼者。這種生長(zhǎng)在灌木叢或山坡陰處，長(zhǎng)得短小而笨拙的塊莖，在解毒、去濕方面卻有所長(zhǎng)，除此之外，它還有助于人健脾胃，利關(guān)節(jié)，治惡瘡等，用處可謂不可小視。
甘淡性平的土茯苓多半用于煲湯，不過(guò)其搭配則十分講究。在廣東，土茯苓成為最常見(jiàn)的湯料之一，不同季節(jié)選擇與不同食材搭配，春季則發(fā)揮其去濕的最佳功效。
土茯苓的吃法推薦：
祛濕湯 土茯苓水蛇湯
要做出這道湯的鮮甜味，首先要考慮的便是如何去除腥味。外加瘦肉、胡蘿卜、玉米、蜜棗等作為輔助食材。一方面提鮮，二則可以僻腥。另外，需要煲數(shù)小時(shí)，土茯苓的功效才能有所體現(xiàn)。
為豐富其口味，還可以將水蛇換成老母雞，或是放入蝎子一起煲，其去濕健脾排毒的效果更佳。
祛濕湯 土茯苓煲草龜
與土茯苓水蛇湯一樣，除了用生姜去腥，該湯還需要陳皮、瘦肉等調(diào)味。其做法亦不難，將草龜處理干凈，斬件，再與土茯苓、陳皮、生姜一起放入煲中，大約煲兩小時(shí)，再放入鹽調(diào)味即可。
為了強(qiáng)化其排毒功效，還可以選擇放入其他食材，如蝎子，除了增強(qiáng)活絡(luò)去濕、消腫解毒效果外，其味并不突出，并不會(huì)破壞湯色的整體效果。
暑熱天氣飲食應(yīng)清淡、多樣化， 以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，多食營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當(dāng)食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開(kāi)胃，可多食綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、，赤小豆、薏苡仁、南瓜等食物，同時(shí)也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
三汁飲
荸薺100克，藕100克，鮮蘆根100克。將上述5種原料用清水洗凈，切碎，再分別絞碎成泥，用紗布擠壓成汁或放入榨汁機(jī)中榨成汁，混合攪勻即可。有清熱消暑、生津止渴的功效。
海帶綠豆粥
綠豆300克，粳米50克，白糖200克，海帶50克。將海帶洗凈，泡發(fā)，切絲；將綠豆、粳米淘洗干凈后一同放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入海帶，文火煮至豆?fàn)€粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。
黃花菜蒸豬肉
豬瘦肉200克，鮮黃花菜50克(干品25克)，油、鹽、醬油、生粉、糖適。將豬瘦肉洗凈切片，放在盤中，黃花菜洗凈晾干水。豬瘦肉放入生粉拌勻后加 油、鹽、糖、醬油拌勻，最后加入黃花菜拌勻。沙鍋中加適量水，煮沸，將豬瘦肉放入沙鍋，隔水蒸約10分鐘即成。當(dāng)菜佐餐。有清熱瀉火利濕的功效。
綠豆鮮藕燉瘦肉
綠豆100克，鮮藕250克，豬瘦肉250克，精鹽適量。綠豆洗凈，鮮藕洗凈，豬瘦肉洗凈切塊。將鮮藕、綠豆及豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，小火煮約2小時(shí)，加入適量精鹽，將鮮藕撈起，切成片，放入盤子中，吃藕喝湯。有清熱消暑生津的功效。
番茄荸薺飲
荸薺200克，番茄200克，白糖30克。將荸薺洗凈，去皮，切碎，絞取汁液；番茄洗凈，切碎，絞取汁液。合并番茄、荸薺的汁液，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕，補(bǔ)中和血，益氣生津，寬腸通便的功效。
化濕泄熱茶
青蒿10克，薄荷15克，通草3克，荷葉1張，茶葉3克。青蒿、薄荷、通草、荷葉用清水洗凈，將上述5味中藥一起放入大杯中，用沸水沖泡，代茶，頻頻飲用。有清熱化濕，宣通開(kāi)胃的功效。
荷葉藥汁八寶飯
薏苡仁50克，蓮子15克，粳米250克，鮮荷葉3張，扁豆30克，白豆蔻5克，杏仁20克，胡蘿卜1個(gè)，白糖、小蔥、青紅絲各適量。將薏苡仁、蓮 子、扁豆、白蔻仁、杏仁分別用清水洗凈，備用。將胡蘿卜洗凈切絲。再將淘凈的粳米放鍋中，煮至七成熟，撈入盆內(nèi)，拌入白糖，攪勻。把上述藥物擺在荷葉上， 再將粳米飯攤在藥上，用荷葉包好，上籠蒸熟，取出扣入盆中，再撒上胡蘿卜絲、小蔥、青紅絲即成。有健脾燥濕的功效。
清燉鴨
荷葉10克，薏苡仁30克，玉竹15克，蓮子15克，山藥20克，桂圓肉10克，沙參15克，太子參15克，鴨肉500克。將鴨肉洗凈切塊，荷葉、薏苡 仁、玉竹、蓮子、山藥、桂圓肉、沙參、太子參洗凈，與鴨肉一同放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，小火燉2小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。當(dāng)菜佐餐，飲湯吃肉。有健脾祛 濕、益氣養(yǎng)陰的功效。
赤豆內(nèi)金荷葉粥
赤小豆60克，雞內(nèi)金10克，鮮荷葉1張。將鮮荷葉洗凈，切碎，雞內(nèi)金研成細(xì)粉，備用。赤小豆洗凈后入鍋，加適量清水，用小火煮至赤小豆熟爛，加入荷葉、雞內(nèi)金粉，再煮5分鐘即成。早晚分食。有健脾利濕的功效。
中醫(yī)認(rèn)為一年分為春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬五個(gè)季節(jié)，長(zhǎng)夏位于夏末秋初，涵蓋了小暑、大暑、立秋、處暑四個(gè)節(jié)氣，氣候特征是濕熱蒸騰。而濕為陰邪，易傷陽(yáng)氣，且濕性重濁，易引起頭身困重、四肢酸楚沉重等。人體內(nèi)濕氣聚集得越多，人就越容易覺(jué)得困倦。而天氣炎熱，容易出汗，氣隨津出，出汗過(guò)多，人體的（陽(yáng)氣）正氣就會(huì)耗傷，正氣不足，人就容易感到疲憊。這正是長(zhǎng)夏當(dāng)令，人們經(jīng)常會(huì)覺(jué)得疲憊、精神不振、頭暈的原因。此外，濕邪易困脾胃，尤其是老年人和體弱者抵抗力差，最容易發(fā)生腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道疾病和感冒、發(fā)熱等上呼吸道感染。
長(zhǎng)夏氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，每日三餐應(yīng)保證營(yíng)養(yǎng)均衡，保持進(jìn)食時(shí)間及進(jìn)食量的規(guī)律性，勿過(guò)飽過(guò)饑，吃到八分飽即可。多進(jìn)食粗糧，爭(zhēng)取每餐食用新鮮蔬菜、水果，如西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜，還有薏米、荷葉等。
此時(shí)最容易發(fā)生胃腸道疾病、上呼吸道感染（如感冒發(fā)熱、腹痛腹瀉等），多由貪涼或進(jìn)食生冷食品導(dǎo)致。則飲食應(yīng)以健脾、清熱、利濕為基本原則。宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過(guò)食熱性食物，以免助熱；冰凍瓜果應(yīng)當(dāng)適可而止，不能過(guò)量，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，引發(fā)皮膚的疔瘡癰瘍；不要貪喝冰凍的水、飲料，最好喝常溫的飲品；不要喝太多涼茶，以免損傷胃氣；西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯等都為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮(zhèn)吃。
Tips
長(zhǎng)夏祛濕藥膳
排骨冬瓜薏米湯
原料：排骨適量，鮮冬瓜500克，薏米50克，油、鹽適量。
做法：排骨洗凈切好；冬瓜連皮，切塊，薏米洗凈。一起放煲內(nèi)，加清水適量煲湯，湯成加油鹽調(diào)味。喝湯，食肉、冬瓜、薏米。
砂仁煲豬肚
原料：豬肚250克，砂仁10克。
做法：豬肚洗凈、切塊，與砂仁共入鍋，加清水適量，共煲至豬肚熟爛，加鹽調(diào)味。飲湯，食肉。每周2-3次。
白茯苓粥
原料：白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、鹽、少許。
做法：粳米淘凈。粳米茯苓粉放入鍋，加水適量，用武火燒沸，轉(zhuǎn)用文火燉至糜爛，再加鹽、胡椒粉，攪勻即成。每日2次，早晚餐用。
中國(guó)人講究“一白遮三丑”，據(jù)說(shuō)膚如凝脂的女人，通常能取得較多的疼惜，所以管它流行什么健康膚色、巧克力妝，總還是有一批“白就是美”的死忠派堅(jiān)決搶“白”！以下介紹的中醫(yī)妙方，具有美容養(yǎng)顏的功效，能夠讓你好看喔。
冰糖乳鴿燕窩羹
[原料] 冰糖60克、乳鴿一只、燕窩30克。
[制法] 將燕窩用溫水浸潤(rùn)至膨脹，除去雜毛。乳鴿去除毛及內(nèi)臟，剔骨，切成塊。將整理好的乳鴿、燕窩、冰糖一同放入鍋內(nèi)，加足量水煮開(kāi)，再煨至鴿肉爛熟。
[用法] 分四次，吃肉喝湯。
[功效] 補(bǔ)氣血，補(bǔ)益美容。
[按語(yǔ)] 本美容膳食味道甜軟鮮香，別有風(fēng)味，能大補(bǔ)氣血，為營(yíng)養(yǎng)豐富的補(bǔ)益美容膳食。
美顏補(bǔ)血粥
[原料] 當(dāng)歸10克，川芎3克，黃芪5克，紅花5克，雞湯1000毫升，粳米100克。
[制法] 將前3味用米酒洗后，切成薄片，與紅花共入布袋，加入雞湯和清水，煎出藥汁，去布袋后，入粳米，用旺火燒開(kāi)，文火熬煮成粥。
[用法]每日1劑，分次食用。
[功效] 補(bǔ)血、理氣、祛瘀、和色、祛斑功效。
[主治] 適用于血虛所致的面色蒼白者，并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。
[按語(yǔ)] 孕婦及月經(jīng)量多者不宜用。
胡桃阿膠膏
[原料] 取紅棗500克（去核）、胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圓肉各150克、阿膠，冰糖各250克、黃酒500克。
[制法]先將紅棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細(xì)末；阿膠浸于黃酒中10天，然后與酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化，再加入紅棗、胡桃、桂圓肉、黑芝麻末調(diào)勻，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成護(hù)膚美容珍品，制成后盛于干凈容器裝好封嚴(yán)。
[用法]每日清晨取1至2匙，用開(kāi)水沖服。
[功效] 補(bǔ)腎美血，潤(rùn)膚美容，
[按語(yǔ)] 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅棗、胡桃、桂圓肉、阿膠、黑芝麻均是健身養(yǎng)顏之良藥。如《食療本草》認(rèn)為，服胡桃可使肌膚細(xì)膩光澤
氣候潮濕，身體的毒素就不易排出，很容易出現(xiàn)濕氣重的情況哦，那么你知道應(yīng)該如何去除濕氣的嗎，有很多的食物可以幫助你去濕氣的哦，吃什么比較好呢，下面推薦兩款養(yǎng)生的食譜哦，可以有祛濕的效果，還可以提高人體的免疫力呢。
黃芪赤小豆鯉魚(yú)湯
材料：黃芪、赤小豆各30克(中藥店有售)，鯉魚(yú)1條，生姜3片。
做法：藥材稍浸泡、洗凈;鯉魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：健脾益氣、祛濕和胃。中醫(yī)認(rèn)為鯉魚(yú)性平味甘，有滋補(bǔ)、健胃、利水、消腫、通乳、清熱解毒和止咳下氣的功效。以補(bǔ)中益氣、利水排膿、健脾祛濕的黃芪、赤小豆煲之，有健脾益氣、祛濕和胃之功。黃芪和赤小豆一起吃的話可以有利尿祛濕的作用，對(duì)于止咳化痰有好處，還可以健脾胃，加上鯉魚(yú)的話可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以有健脾消食的功效。
五加皮燉豬瘦肉湯
材料：五加皮15克(中藥店有售)、豬瘦肉100克、生姜1片。
做法：五加皮浸泡、洗凈;豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起與生姜下燉盅，加入熱開(kāi)水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效：五加皮為祛風(fēng)濕類中藥，具有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨和利水的功效，同時(shí)它還有補(bǔ)肝腎、壯筋骨的作用。在春日時(shí)以它燉豬瘦肉有滋陰去濕、填精益陽(yáng)的功效，為春季養(yǎng)生靚湯。這款湯品適合春季和夏季食用，可以有去濕氣的作用，對(duì)于補(bǔ)虛強(qiáng)身是有好處的。
如何祛濕體內(nèi)的濕氣呢，上面介紹的這些養(yǎng)生的祛濕湯品就是不錯(cuò)的選擇了，可以有祛濕的功效，還可以有提高免疫力的作用，對(duì)于體內(nèi)濕氣重的情況有改善的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜，對(duì)健康有好處。
大家都知道的，如果身體濕氣比較重的話很容易導(dǎo)致一些疾病，而且還會(huì)誘發(fā)各種疾病的出現(xiàn)哦。你知道濕寒體質(zhì)嗎，它是體質(zhì)的一種，如何調(diào)理呢，當(dāng)然是以祛濕為主的一種調(diào)理方式了，如何祛濕的呢，下面的這些養(yǎng)生的藥膳可能會(huì)幫助你解決這個(gè)問(wèn)題哦，來(lái)看看這些介紹吧。
1、黃瓜去濕湯
材料：老黃瓜800克(去核囊)，陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個(gè)，清水適量。
做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可調(diào)味飲用。
有清熱解毒之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。
2、健脾祛濕湯
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中，加適量清水煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
3、和中化濕湯
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。這樣的食療方法可以有健脾胃去濕氣的作用和效果、
你知道濕寒體質(zhì)應(yīng)該如何祛濕的嗎，上面的這些養(yǎng)生的藥膳就是不錯(cuò)的選擇了，幫助你解決濕寒體質(zhì)的問(wèn)題，同時(shí)也可以通過(guò)食物來(lái)起到養(yǎng)生保健的作用和效果的呢，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜哦，對(duì)健康是有好處的呢，大家可以用它來(lái)調(diào)理。
鯉魚(yú)首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為鯉魚(yú)科動(dòng)物鯉魚(yú)的全體。具有開(kāi)胃健脾，消腫利尿，止咳平喘，下乳安胎的作用。其性平，味甘。主產(chǎn)于我國(guó)江河水域。
鯉魚(yú)含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、維生素D等。臨床用于防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，治崩漏帶下、鼻衄、痔瘡等。膽汁能消炎解毒，但有毒，只能外用，可治慢性中耳炎、毒瘡等病癥。
相傳孔夫子得子，魯昭公以鯉魚(yú)相贈(zèng)祝賀，孔子給兒子取名為“孔鯉”。唐代因皇帝姓李，李、鯉同音，為避諱而不食鯉魚(yú)。古人還認(rèn)為“鯉魚(yú)多是龍化，龍通神”，“鯉為諸魚(yú)之長(zhǎng)，形既可愛(ài)，又能神變，乃至飛越江湖”。民間有鯉魚(yú)跳龍門的傳說(shuō)，說(shuō)鯉魚(yú)跳過(guò)龍門就成了龍。
鯉魚(yú)湯
【組成】鯉魚(yú)1千克，川椒15克，生姜、香菜、紹酒、蓽茇、蔥、味精各少許。
【制法】將鯉魚(yú)去雜物，洗凈后，切成3厘米見(jiàn)方的塊狀。將蔥、生姜洗凈，拍破待用。再將鯉魚(yú)、蔥、姜、蓽茇放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火中燒沸，移交火上燉約40分鐘。加入香菜、紹酒、味精、醋即成。
【用法】喝湯食魚(yú)肉。
【功用】補(bǔ)脾，利水消腫。適用于各種水腫，尤對(duì)脾虛水腫者甚宜。
金絲鯉魚(yú)羹
【組成】金絲鯉魚(yú)1千克，胡椒10粒，鹽、姜、蔥等調(diào)味品適量。
【制法】將鯉魚(yú)去雜物，洗凈，加胡椒末、鹽、醬、蔥、姜煮熟即可。
【用法】隨意食之。
【功用】健脾開(kāi)胃，溫腸治痢。
隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人加入了熬夜的行列。不過(guò)，如何保證熬夜的質(zhì)量，又減少對(duì)身體健康的影響呢？
在熬夜時(shí)，喝許多濃茶或咖啡來(lái)刺激神經(jīng)的興奮是不可取的。因?yàn)榭Х纫蛑荒苁谷司褚粫r(shí)，而過(guò)后則會(huì)使人體大腦處于抑制狀態(tài)，產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺(jué)。
中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常熬夜的人容易導(dǎo)致陰虧陽(yáng)亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，不妨使用藥膳適當(dāng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，使精力充沛。
生地?zé)貘喌埃好看斡蒙?0克、鴨蛋1至2個(gè)，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2至3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者食用。
夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克、豬瘦肉50至100克，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火，降血壓之功效，適用于患有高血壓病人熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。
豬腰燉杜仲：每次用杜仲25克、豬腰子1個(gè)，水適量隔水燉1小時(shí)，每日或隔2至3日服食1次，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
粉葛生魚(yú)湯：每次用粉葛250克洗凈切成小塊，生魚(yú)一條去腮及內(nèi)臟，加水適量共煲，魚(yú)熟后放入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚(yú)飲湯，每月或隔日1次。有舒筋活絡(luò)、益氣和血、解肌痛等功效，適用于勞力過(guò)度熬夜后的肌內(nèi)酸痛、頸肌脹痛者服用。
蓮子百合煲瘦肉：每次用蓮子（去芯）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤(rùn)肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
【導(dǎo)讀】濕氣積累麻煩多，許多人都不把它當(dāng)一回事，總是忽悠著就過(guò)了，久而久之，就積了一堆病痛，這時(shí)候你就需要祛濕健脾食療了。在日常生活中，只要注意飲食，濕氣就不會(huì)纏上你，給大家推薦祛濕健脾食療，幫助對(duì)抗?jié)駳狻?/p>
茯苓茅根煲豬瘦肉
功效：祛濕除困、清熱解毒。材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
功效：益陽(yáng)健脾祛濕、活絡(luò)強(qiáng)筋健骨。材料：五指毛桃100克、雞腳3對(duì)、豬脊骨400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
五加皮生蝎子煲雞殼
功效：驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋健骨。材料：五加皮15克、牛大力30克（中藥店有售），生蝎子45克，雞殼1副，豬瘦內(nèi)150克，生姜3片。做法：用膠袋盛裝生蝎子倒入沸開(kāi)水，燙約8分鐘，洗凈；其余各物洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量）。武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，下鹽即可。
祛濕健脾食療
淮杞圓肉糯米酒燉雞
功效：祛濕驅(qū)寒、健脾安神。材料：淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1只（約750克）、生姜3片。做法：各藥材洗凈，稍浸泡；光雞處理干凈，去尾部，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。
