女性夏季藥膳祛濕湯
女性祛濕養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《女性夏季藥膳祛濕湯》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
夏季煲湯喝，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了，還能滿足健用祛濕，清湯香醇甘甜，喝一口你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不會(huì)油膩哦，非常適合全家人食用喲。
【女性夏季藥膳祛濕湯】
主料：扁豆20g、赤小豆20g、蓮子15g、土茯苓30g、薏仁15g、黨參15g、山藥15g、排骨300g、
輔料：鹽適量、
步驟：
祛濕湯的做法步驟1.材料
祛濕湯的做法步驟2.排骨洗凈，冷水下鍋，焯水，撈出
祛濕湯的做法步驟3.其它藥材洗凈
女性夏季藥膳祛濕湯
祛濕湯的做法步驟4.藥材放入砂鍋，加入適量清水
祛濕湯的做法步驟5.將焯過(guò)水的排骨放入鍋中
祛濕湯的做法步驟6.武火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲二小時(shí)左右
祛濕湯的做法步驟7.以鹽調(diào)味即可
女性夏季藥膳祛濕湯
小貼士
廚房小語(yǔ)：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可放入冰箱保存
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
女性夏季藥膳祛濕湯
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強(qiáng)心安神
具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
ys630.COm精選閱讀
隨著脾胃虛弱，身體健康受到傷害，濕氣生需要吃些祛濕食物，今天做了一款營(yíng)養(yǎng)咸粥----蝦仁粥，清甜鮮美，蝦內(nèi)嫩滑，適合全家人當(dāng)做早餐食用。
【夏季女性減肥又祛濕蝦仁粥】
主料：大米40g、糯米50g、大麥仁10g、大蝦4只、
輔料：西芹100g、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、米酒2茶匙、淀粉2g、小蔥20g、姜3g、
步驟：
1.備好材料：大米40克、糯米50克、大麥仁10克、大蝦4只、西芹100克、蔥和姜
2.將大米、糯米和大麥仁清洗干凈，放入電飯鍋內(nèi)膽中，加水約1000毫升。
3.然后將內(nèi)膽放入電飯鍋主機(jī)中，啟動(dòng)粥檔，開(kāi)始煮粥。
4.煮粥的時(shí)間準(zhǔn)備其它的材料。
夏季女性減肥又祛濕蝦仁粥
將西芹先切段，再切條，最后切成細(xì)小的碎粒，放在碗里，少許撒點(diǎn)鹽備用。
5.大蝦去殼，去除蝦線，切成大粒，尾部切長(zhǎng)點(diǎn)，留最后裝飾好看。
6.切好的蝦漂洗一下。洗去一些腥氣，最后的成品也會(huì)好看。
7.蝦仁里加鹽、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、蔥姜末拌均，最后再點(diǎn)些蔥油或植物油，覆蓋表面，腌制一小會(huì)。
注：這兒只用蔥白，蔥葉留到最后用。
夏季女性減肥又祛濕蝦仁粥
8.粥煮好后打開(kāi)鍋蓋，再次啟動(dòng)電源，將西芹攪入鍋中。
9.待到粥再次煮開(kāi)，攪入腌制的蝦仁。
10.待到粥再一次煮開(kāi)，攪入蔥葉拌均即可出鍋享用。
夏季女性減肥又祛濕蝦仁粥
小貼士
1.蔥葉出鍋前放，不會(huì)變黃。用香菜或蒜苗也是不錯(cuò)的。
2.根據(jù)各人喜愛(ài)，可以用點(diǎn)生抽類醬油提鮮。
3.除了西芹外，荷蘭豆、豌豆都是比較適合與蝦仁搭配的。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕，健脾胃
夏季女性減肥又祛濕蝦仁粥
天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進(jìn)新陳代謝
可以起到減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品，對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強(qiáng)免疫力和抗炎
薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
6.降血糖
可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。
到了雨季多的時(shí)候，全身皮膚的不適，癢起來(lái)無(wú)奈，這時(shí)就南非祛濕了，今天這道祛濕湯，營(yíng)養(yǎng)高，味道好，非常適合在夏季祛濕滋補(bǔ)哦。
【夏季健脾祛濕茯苓豬骨湯】
主料：鮮土茯苓200g、豬扇骨600g、木棉花5個(gè)、胡蘿卜200g、
輔料：赤小豆50g、薏米50g、新會(huì)陳皮1/3個(gè)、姜3片、蜜棗2個(gè)、鹽8g、
步驟：
木棉花茯苓豬骨湯的做法步驟1.豬骨焯水過(guò)清水洗凈備用
木棉花茯苓豬骨湯的做法步驟2.土茯苓去皮切片，蜜棗洗凈
木棉花茯苓豬骨湯的做法步驟3.赤小豆，薏米，木棉花，陳皮洗凈并泡發(fā)下
夏季健脾祛濕茯苓豬骨湯
木棉花茯苓豬骨湯的做法步驟4.胡蘿卜去皮切塊
木棉花茯苓豬骨湯的做法步驟5.把備好所有食材入砂鍋，加約2L的水
木棉花茯苓豬骨湯的做法步驟6.大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
夏季健脾祛濕茯苓豬骨湯
茯苓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質(zhì)，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質(zhì)。
茯苓的食用效果
1.利水消腫
茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。
2.降血壓
夏季健脾祛濕茯苓豬骨湯
茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對(duì)電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細(xì)血管的通透性。
3.提高人體免疫力
茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。
濕熱天氣里，吃鯉魚可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r(shí)則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用，可止咳平喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方，兩者配在一起食用，可以增強(qiáng)利水消腫的功效。
主料輔料
鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克 、醋15克、香菜30克、精鹽10克。
烹制方法
1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3 厘米的小塊；將蔥、姜拍破。 2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。 3. 加入醋和味精后，即可出鍋。
工藝關(guān)鍵
適當(dāng)多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。
風(fēng)味特點(diǎn)
1. 中國(guó)早在公元前11 世紀(jì)的殷末周初就開(kāi)始養(yǎng)鯉，以鯉入饌則始見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》，唐代視鯉魚尾為“八珍之一”。中醫(yī)認(rèn)為鯉魚味甘性平，有利尿、消腫、通乳的功效，可治療水腫脹滿乳汁不下等癥。鯉魚膽清熱明目，但因其有毒，不可濫用。
2. 本品制作簡(jiǎn)單，原料易得，香味撲鼻，湯汁鮮美，有溫陽(yáng)化水，利尿消腫之功。
氣候潮濕，身體的毒素就不易排出，很容易出現(xiàn)濕氣重的情況哦，那么你知道應(yīng)該如何去除濕氣的嗎，有很多的食物可以幫助你去濕氣的哦，吃什么比較好呢，下面推薦兩款養(yǎng)生的食譜哦，可以有祛濕的效果，還可以提高人體的免疫力呢。
黃芪赤小豆鯉魚湯
材料：黃芪、赤小豆各30克(中藥店有售)，鯉魚1條，生姜3片。
做法：藥材稍浸泡、洗凈;鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：健脾益氣、祛濕和胃。中醫(yī)認(rèn)為鯉魚性平味甘，有滋補(bǔ)、健胃、利水、消腫、通乳、清熱解毒和止咳下氣的功效。以補(bǔ)中益氣、利水排膿、健脾祛濕的黃芪、赤小豆煲之，有健脾益氣、祛濕和胃之功。黃芪和赤小豆一起吃的話可以有利尿祛濕的作用，對(duì)于止咳化痰有好處，還可以健脾胃，加上鯉魚的話可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以有健脾消食的功效。
五加皮燉豬瘦肉湯
材料：五加皮15克(中藥店有售)、豬瘦肉100克、生姜1片。
做法：五加皮浸泡、洗凈;豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起與生姜下燉盅，加入熱開(kāi)水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效：五加皮為祛風(fēng)濕類中藥，具有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨和利水的功效，同時(shí)它還有補(bǔ)肝腎、壯筋骨的作用。在春日時(shí)以它燉豬瘦肉有滋陰去濕、填精益陽(yáng)的功效，為春季養(yǎng)生靚湯。這款湯品適合春季和夏季食用，可以有去濕氣的作用，對(duì)于補(bǔ)虛強(qiáng)身是有好處的。
如何祛濕體內(nèi)的濕氣呢，上面介紹的這些養(yǎng)生的祛濕湯品就是不錯(cuò)的選擇了，可以有祛濕的功效，還可以有提高免疫力的作用，對(duì)于體內(nèi)濕氣重的情況有改善的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜，對(duì)健康有好處。
在眾多中草藥，具有祛濕功效的自然不少，而其中頗受食客歡迎的，土茯苓當(dāng)仁不讓地成為了佼佼者。這種生長(zhǎng)在灌木叢或山坡陰處，長(zhǎng)得短小而笨拙的塊莖，在解毒、去濕方面卻有所長(zhǎng)，除此之外，它還有助于人健脾胃，利關(guān)節(jié)，治惡瘡等，用處可謂不可小視。
甘淡性平的土茯苓多半用于煲湯，不過(guò)其搭配則十分講究。在廣東，土茯苓成為最常見(jiàn)的湯料之一，不同季節(jié)選擇與不同食材搭配，春季則發(fā)揮其去濕的最佳功效。
土茯苓的吃法推薦：
祛濕湯 土茯苓水蛇湯
要做出這道湯的鮮甜味，首先要考慮的便是如何去除腥味。外加瘦肉、胡蘿卜、玉米、蜜棗等作為輔助食材。一方面提鮮，二則可以僻腥。另外，需要煲數(shù)小時(shí)，土茯苓的功效才能有所體現(xiàn)。
為豐富其口味，還可以將水蛇換成老母雞，或是放入蝎子一起煲，其去濕健脾排毒的效果更佳。
祛濕湯 土茯苓煲草龜
與土茯苓水蛇湯一樣，除了用生姜去腥，該湯還需要陳皮、瘦肉等調(diào)味。其做法亦不難，將草龜處理干凈，斬件，再與土茯苓、陳皮、生姜一起放入煲中，大約煲兩小時(shí)，再放入鹽調(diào)味即可。
為了強(qiáng)化其排毒功效，還可以選擇放入其他食材，如蝎子，除了增強(qiáng)活絡(luò)去濕、消腫解毒效果外，其味并不突出，并不會(huì)破壞湯色的整體效果。
廣州的夏天，暑熱夾濕，容易脾胃受困、食欲不振。老廣州們各家都有夏日進(jìn)補(bǔ)之法。但你可知道，有的人不但不能補(bǔ)，還需泄；能補(bǔ)的也不是亂補(bǔ)一氣，應(yīng)該是哪里虛補(bǔ)哪里；還要小心別補(bǔ)過(guò)了頭。
健脾祛濕藥膳
夏天應(yīng)怎么吃比較健康呢？秦敏教授支招：廣州的夏季，氣候炎熱多雨，暑熱夾濕，脾胃受困，飲食以甘寒、清淡為宜。暑乃火熱，暑熱炎熱，易傷津耗氣，人體 出汗較多，往往氣陰不足，以清暑熱，補(bǔ)氣為主，可食西洋參、沙參、玉竹、梨、木耳、菊花、白鴨肉、兔肉、小麥。而且，廣州地域濕熱，不同體質(zhì)的人，都可以 健脾祛濕
食材
健脾：淮山、茯苓、大棗、蓮子、扁豆、芡實(shí)、香菇、蜂蜜等
利濕：薏苡仁、赤小豆、茯苓、綠豆
生姜：湯水中都可放生姜，可辟腥、溫中、散寒，因廣州空調(diào)用得多，所以不妨多用生姜散寒
陳皮：湯水中都可放些陳皮，可芳香化濕
赤小豆：可煮粥及豆包，有清熱解毒，利水消腫之功
綠豆：清熱解毒，解暑利尿，煮湯粥，做糕點(diǎn)均可
白扁豆：健脾和中，清暑吐瀉，煮食熬湯
多食豬肉、兔肉，少食羊肉狗肉
牛肉適量，有疥瘡、瘙癢、痘疹者慎食
藥粥
薏米綠豆百合粥
薏米50克、綠豆50克、大米50克、小米50克，共煮爛后加入百合少許，根據(jù)口味加少許糖、鹽均可
功效：清熱祛濕清心
冬菇干貝瘦肉粥
冬菇泡軟后切塊，干貝少許，加瘦肉切絲，加入大米煮熟后可加入鹽，油，少許姜絲蔥花
雜豆粥
選取大米，糙米，薏苡仁、赤小豆、綠豆，蓮子，扁豆，芡實(shí)適量，煮熟
薏米粥
薏米30克，白糖適量
主食
茯苓餅
茯苓粉、米粉各等份，白糖素油適量，調(diào)成糊狀，煎成薄餅，當(dāng)主食
功效：益胃補(bǔ)氣，健脾消腫
湯
鯽魚湯
鯽魚、淮山、茯苓、黨參、蓮子，煲湯
冬瓜薏米瘦肉湯
冬瓜200克，薏米15克，瘦肉200克，茯苓5克，煲湯加鹽后服用
涼菜
鮮伴萵苣
萵苣250克，食鹽少許，料酒，味精少許
飲品
玉米汁
鮮嫩玉米煮熟后，打成玉米汁即可食
功效：調(diào)中開(kāi)胃，通便，滲濕利水
廣東省第二中醫(yī)院針灸康復(fù)科三病區(qū)主任秦敏教授介紹，夏天五行中屬火，五味屬苦，五臟合心，五腑在小腸，屬舌，在形體合血脈。夏天萬(wàn)物鼎盛，應(yīng)保持精神 旺盛，如果調(diào)理不當(dāng)，心氣過(guò)剩，最易損傷心臟，出現(xiàn)心悸、煩熱、口苦、咽干、舌燥，因此夏季不妨用藥膳清補(bǔ)。但不可亂補(bǔ)一氣，而要按照“四部曲”辯證配 膳。
1步曲判斷：是否要補(bǔ)
中醫(yī)講究辯證，要補(bǔ)不足，泄有余。“不是所有人都需要補(bǔ)，有的人不但不能補(bǔ)，可能還需要泄?！鼻孛艚淌谡f(shuō)，體虛的人才需要補(bǔ)。口干、舌苔黃厚、大便不暢、小便發(fā)黃的人，就過(guò)于燥熱，不能再補(bǔ)，反而應(yīng)該吃些消泄的食物，例如果仁、大蕉等，以泄有余。
如何判斷自己是否體虛呢？如果你常常感覺(jué)乏力、疲憊、口淡、精神萎靡不振、大便稀湯，就不妨夏日清補(bǔ)。
2步曲怎么補(bǔ)：哪里虛補(bǔ)哪里
補(bǔ)不是亂補(bǔ)一氣，更不是什么貴吃什么。秦敏教授強(qiáng)調(diào)，進(jìn)補(bǔ)要先搞清楚自己的身體是哪部分虛，哪里虛就補(bǔ)哪里，“補(bǔ)分兩大方面，一方面是氣、血、精液；另一方面是臟腑，即心、肝、脾、肺、腎?！?/p>
秦敏建議市民，判斷清楚自己需要補(bǔ)之后，找專業(yè)的中醫(yī)師看一下自己的身體是哪部分虛，再針對(duì)性地進(jìn)補(bǔ)。
3步曲嶺南通補(bǔ)：健脾祛濕
中醫(yī)講究三因制宜，即因人、因時(shí)、因地制宜，辯證配膳，性味辯解。即不同病人雖然在夏季由于體質(zhì)不同，會(huì)選用不同的藥物及食物調(diào)理，“但‘腎為先天之本，脾為后天之本’，總的來(lái)說(shuō)，嶺南地域濕熱，廣州人大多脾虛有濕，所以無(wú)論哪方面虛的人，都可健脾祛濕。”
4步曲把握度：別補(bǔ)過(guò)頭
進(jìn)補(bǔ)要講究度，補(bǔ)藥大多溫燥、甜膩，特別是夏天更要小心，別補(bǔ)過(guò)了頭，弄得個(gè)“閉門留寇?！?/p>
怎么樣算是補(bǔ)過(guò)頭了呢？秦敏解釋，如果口干、口臭、口苦、舌苔黃厚、大便閉結(jié)、小便發(fā)黃、冒青春痘，就是補(bǔ)過(guò)了，要停補(bǔ)。
醫(yī)藥小典故：清補(bǔ)涼“奠定”廣州城
傳說(shuō)，秦始皇一統(tǒng)七國(guó)之后，開(kāi)始著手平定嶺南地區(qū)的百越之地。
公元前219年，秦始皇任命“屠睢”為主將、“趙佗”為副將率領(lǐng)50萬(wàn)大軍平定嶺南，大軍推進(jìn)致嶺南一帶，由于嶺南屬東亞季風(fēng)氣候帶，具熱帶、亞熱帶季風(fēng)海洋性等氣候特點(diǎn)，中原的士兵不適應(yīng)南方的濕潤(rùn)氣候，紛紛得病，軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力大減，屢戰(zhàn)屢敗。
正當(dāng)眾將士束手無(wú)策之時(shí)。隨軍大夫研發(fā)了一種藥食兩用的粥，以蓮子、百合、沙參、茨實(shí)、玉竹、淮山、薏米為原材料，經(jīng)過(guò)加工后磨成漿狀食之。服用后人感鎮(zhèn)靜、精力充沛，軍隊(duì)重新作戰(zhàn)勇猛。趙佗感慨說(shuō)，“食之清熱氣、補(bǔ)元?dú)?、之物可稱清補(bǔ)涼也?！?/p>
為了保證戰(zhàn)斗力，趙佗命令其部下每天晨起必須食用一碗清補(bǔ)涼，秦朝滅亡后，趙佗起兵兼并桂林郡和象郡，在嶺南地區(qū)建立起南越國(guó)，自稱“南越武王”。建都番禺，即今廣州市。他在位71年，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)壽翁”。
紅豆具有化濕健脾的作用，配上下火的百合，一起做道養(yǎng)生湯，清甜入口，好喝又營(yíng)養(yǎng)，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)，隨意添加，不喜陳皮味道，也可以不加哦。
【夏季祛濕下火陳皮紅豆百合湯】
主料：紅豆1把、
輔料：百合2個(gè)、陳皮適量、冰糖1塊、
步驟：
陳皮紅豆百合湯的做法步驟1.原料圖。百合去掉外面的一層，取里面潔白的瓣掰成片。
陳皮紅豆百合湯的做法步驟2.紅豆提前浸泡一夜。和冰糖一起，放在壓力鍋中小火煮10分鐘。
陳皮紅豆百合湯的做法步驟3.放入百合陳皮，繼續(xù)煮5分鐘。
陳皮紅豆百合湯的做法步驟4.煮到紅豆軟糯百合軟即可。
夏季祛濕下火陳皮紅豆百合湯
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
夏季祛濕下火陳皮紅豆百合湯
紅豆的食用效果
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
暑熱天氣飲食應(yīng)清淡、多樣化， 以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，多食營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當(dāng)食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開(kāi)胃，可多食綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、，赤小豆、薏苡仁、南瓜等食物，同時(shí)也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
三汁飲
荸薺100克，藕100克，鮮蘆根100克。將上述5種原料用清水洗凈，切碎，再分別絞碎成泥，用紗布擠壓成汁或放入榨汁機(jī)中榨成汁，混合攪勻即可。有清熱消暑、生津止渴的功效。
海帶綠豆粥
綠豆300克，粳米50克，白糖200克，海帶50克。將海帶洗凈，泡發(fā)，切絲；將綠豆、粳米淘洗干凈后一同放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入海帶，文火煮至豆?fàn)€粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。
黃花菜蒸豬肉
豬瘦肉200克，鮮黃花菜50克(干品25克)，油、鹽、醬油、生粉、糖適。將豬瘦肉洗凈切片，放在盤中，黃花菜洗凈晾干水。豬瘦肉放入生粉拌勻后加 油、鹽、糖、醬油拌勻，最后加入黃花菜拌勻。沙鍋中加適量水，煮沸，將豬瘦肉放入沙鍋，隔水蒸約10分鐘即成。當(dāng)菜佐餐。有清熱瀉火利濕的功效。
綠豆鮮藕燉瘦肉
綠豆100克，鮮藕250克，豬瘦肉250克，精鹽適量。綠豆洗凈，鮮藕洗凈，豬瘦肉洗凈切塊。將鮮藕、綠豆及豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，小火煮約2小時(shí)，加入適量精鹽，將鮮藕撈起，切成片，放入盤子中，吃藕喝湯。有清熱消暑生津的功效。
番茄荸薺飲
荸薺200克，番茄200克，白糖30克。將荸薺洗凈，去皮，切碎，絞取汁液；番茄洗凈，切碎，絞取汁液。合并番茄、荸薺的汁液，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕，補(bǔ)中和血，益氣生津，寬腸通便的功效。
化濕泄熱茶
青蒿10克，薄荷15克，通草3克，荷葉1張，茶葉3克。青蒿、薄荷、通草、荷葉用清水洗凈，將上述5味中藥一起放入大杯中，用沸水沖泡，代茶，頻頻飲用。有清熱化濕，宣通開(kāi)胃的功效。
荷葉藥汁八寶飯
薏苡仁50克，蓮子15克，粳米250克，鮮荷葉3張，扁豆30克，白豆蔻5克，杏仁20克，胡蘿卜1個(gè)，白糖、小蔥、青紅絲各適量。將薏苡仁、蓮 子、扁豆、白蔻仁、杏仁分別用清水洗凈，備用。將胡蘿卜洗凈切絲。再將淘凈的粳米放鍋中，煮至七成熟，撈入盆內(nèi)，拌入白糖，攪勻。把上述藥物擺在荷葉上， 再將粳米飯攤在藥上，用荷葉包好，上籠蒸熟，取出扣入盆中，再撒上胡蘿卜絲、小蔥、青紅絲即成。有健脾燥濕的功效。
清燉鴨
荷葉10克，薏苡仁30克，玉竹15克，蓮子15克，山藥20克，桂圓肉10克，沙參15克，太子參15克，鴨肉500克。將鴨肉洗凈切塊，荷葉、薏苡 仁、玉竹、蓮子、山藥、桂圓肉、沙參、太子參洗凈，與鴨肉一同放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，小火燉2小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。當(dāng)菜佐餐，飲湯吃肉。有健脾祛 濕、益氣養(yǎng)陰的功效。
赤豆內(nèi)金荷葉粥
赤小豆60克，雞內(nèi)金10克，鮮荷葉1張。將鮮荷葉洗凈，切碎，雞內(nèi)金研成細(xì)粉，備用。赤小豆洗凈后入鍋，加適量清水，用小火煮至赤小豆熟爛，加入荷葉、雞內(nèi)金粉，再煮5分鐘即成。早晚分食。有健脾利濕的功效。
一般來(lái)說(shuō)，夏天多暑多濕，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭沉重、抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好等癥狀。夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，或用冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。此外，要多開(kāi)窗通風(fēng)。
夏天晝長(zhǎng)夜短，很多人睡得晚，起得晚，把生物鐘打亂了。只有保證充足的睡眠，才能維持身體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。夏季睡眠養(yǎng)生要順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰虛的規(guī)律。早起、午睡，可以彌補(bǔ)睡眠不足。建議成年人每天保證7小時(shí)高質(zhì)量的睡眠。
夏日飲食不宜過(guò)飽，通常只吃七八分飽即可，但一定要注意全面、均衡地搭配營(yíng)養(yǎng)。另外，夏季氣溫高，剩菜剩飯易被細(xì)菌污染，所以新鮮菜最好新鮮吃；生吃瓜果，應(yīng)洗凈削皮；用來(lái)切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分開(kāi)。同時(shí)，要多飲水，增加微量元素和維生素的攝入。
很多人存在這樣一個(gè)誤區(qū)：由于夏天出汗多就懶于運(yùn)動(dòng)了。其實(shí)夏季仍需堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)，但不應(yīng)在陽(yáng)光下運(yùn)動(dòng)，要及時(shí)補(bǔ)充水分。飯后1小時(shí)再運(yùn)動(dòng)，且運(yùn)動(dòng)不宜太劇烈，可選擇散步、慢跑、游泳等運(yùn)動(dòng)。
【導(dǎo)讀】經(jīng)?；杌栌⑹种啬_重、沒(méi)有食欲？這是濕氣重的表現(xiàn)，不妨試試春季養(yǎng)生健脾祛濕湯，那么春季養(yǎng)生健脾祛濕湯有哪些呢，下面讓小編為您介紹。
春季養(yǎng)生健脾祛濕湯
1、白菜干茶樹菇扁豆薏米湯
材料：白菜干、茶樹菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個(gè)，姜3片。
做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開(kāi)水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用；茶樹菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤(rùn)肺，健脾祛濕，湯味清香鮮美。
2、淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。
做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效?；瓷骄哂醒a(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用，尤其適合過(guò)敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用。
3、苡仁冬瓜鴨肉湯
材料：苡仁30克，芡實(shí)20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法：將苡仁、芡實(shí)、陳皮加適量清水浸半小時(shí)備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實(shí)、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。
功效：健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。
4、祛濕豆煲扇骨湯
材料：祛濕豆、扇骨、花生、陳皮。
做法：祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時(shí)；豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：健脾祛濕、利腎去水。
春季養(yǎng)生健脾祛濕湯
5、金針滾鯇魚片湯
材料：金針120克、鯇魚肉片150克、鯇魚脊骨80克、姜絲6克。
做法：金針切根部、稍浸泡；鯇魚片用生油拌腌片刻。在鍋中加清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸后下金針和魚骨滾約20分鐘，棄?mèng)~骨，下魚片片刻，下鹽便可。
功效：有滋陰、健脾、開(kāi)胃、利濕熱之功。
6、山藥茨實(shí)薏米湯
材料：懷山藥15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
7、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效。
