消暑祛濕排毒藥膳
養(yǎng)生排毒。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“消暑祛濕排毒藥膳”，僅供您在養(yǎng)生參考。
暑熱天氣飲食應(yīng)清淡、多樣化，以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，多食營養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當(dāng)食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃，可多食綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、，赤小豆、薏苡仁、南瓜等食物，同時(shí)也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
三汁飲
材料：薺100克，藕100克，鮮蘆根100克。
做法：
上述5種原料用清水洗凈，切碎，再分別絞碎成泥，用紗布擠壓成汁或放入榨汁機(jī)中榨成汁，混合攪勻即可。功效：清熱消暑、生津止渴的功效。
海帶綠豆粥
材料：綠豆300克，粳米50克，白糖200克，海帶50克。
做法：將海帶洗凈，泡發(fā)，切絲；將綠豆、粳米淘洗干凈后一同放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入海帶，文火煮至豆?fàn)€粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。
功效：有消暑生津的功效。
黃花菜蒸豬肉
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扁豆大家都吃過嗎，很多人都愛吃，是一種很常見的食材哦，它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)于身體健康有好處，祛濕消腫有很好的作用，下面小編就來介紹它的做法，來看看吧。
扁豆白果糯米粥
扁豆白果糯米粥所需材料
主要食材糯米 扁豆 白果 蔥花 鹽
扁豆白果糯米粥的做法
1糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋，洗凈切段;白果去殼、皮、心，洗凈;蔥洗凈切成蔥花。
2鍋置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全開花。
3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
扁豆白果糯米粥的功效與作用
去除暑濕是夏日雨季的保健要點(diǎn)，扁豆就是一味補(bǔ)脾暖胃，化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的藥食兩宜佳品，糯米補(bǔ)脾胃，也益五臟，配合扁豆和白果熬成粥加強(qiáng)了健脾益胃的功效，是一款老少咸宜的養(yǎng)生粥。扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。相互搭配食用還可以保護(hù)肝臟，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素以及礦物質(zhì)，這樣的粥適合各類的人群食用，同時(shí)還可以促進(jìn)食欲，具有健脾養(yǎng)胃的作用哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣搭配食用，對(duì)于保持健康是有好處的，是夏季首選的健脾養(yǎng)胃的好選擇。
上面介紹了扁豆白果糯米粥的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，白領(lǐng)們要注意照顧自己，多吃一些有營養(yǎng)的食物，緩解壓力的方法也要利用上，這樣會(huì)更健康。
扁豆是一種非常常見的食材，并且扁豆的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃一些扁豆，更是可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)的，當(dāng)然，扁豆也是可以做成許多的美味的菜肴來食用的，比如蒜香扁豆就是非常不錯(cuò)的選擇，下面我們了解一下蒜香扁豆的做法。
蒜香扁豆
1、首先擇取扁豆，用手撕，將扁豆旁的筋去除掉，隨后用清水洗凈。
2、隨后將它放入開水中進(jìn)行焯燙，差不多2分鐘，隨之撈出。
3、接著在鍋內(nèi)加入少許油燒熱，將大蒜放入，進(jìn)行小火煎炸，等有香味之后，將扁豆放入。
4、等扁豆變軟之后，將食鹽、味精放入，進(jìn)行均勻的翻炒，最后就可以吃了。
蒜香扁豆的功效與作用
蒜香扁豆可以消暑祛濕、健脾止瀉、開胃消食等等的作用。扁豆中的葉酸、維生素A、維生素C等等的營養(yǎng)元素，有利于脾胃的發(fā)展，所以身體虛弱的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。它所含的植物纖維，可以促進(jìn)食物的消化，從而增加了人體的食欲。還能預(yù)防便秘。大蒜還能益氣。這道菜的保健功效還不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)氖秤糜邢铎顫?、健脾止瀉的功效，尤其是在夏季食用，可以很好的調(diào)整自身的體質(zhì)，預(yù)防疾病。
上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了蒜香扁豆的做法和功效了，我們可以知道，蒜香扁豆的做法是非常的簡單的，所以我們大家以后在生活中閑暇的時(shí)候，經(jīng)常食用一些蒜香扁豆就是非常不錯(cuò)的選擇，另外，適當(dāng)?shù)某砸恍┧庀惚舛?，還可以起到非常好的食療功效。
苦瓜是一種很常見的食材，也是苦菜的一種，苦的味道，但是具有清熱解毒去火的作用，苦瓜的食用方法有很多，可以有健脾胃的作用，還可以促進(jìn)食欲，如何食用呢，下面的這道菠蘿苦瓜，是不錯(cuò)的選擇，還可以有去濕氣的效果呢。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉，維生素C，粗纖維，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵
適宜人群:
適宜中暑，暑熱煩渴，暑癤，痱子過多，痢疾，瘡腫，結(jié)膜炎，目赤腫痛等患者食用
菠蘿苦瓜
所需材料
苦瓜300克、菠蘿300克、圣女果50克、鹽4克、糖30克
菠蘿苦瓜的做法
1苦瓜洗凈，剖開去瓤，切條;菠蘿去皮洗凈，切塊;圣女果洗凈，對(duì)切。
2將苦瓜放入開水中稍燙，撈出，瀝干水分，加鹽腌漬。
3將備好的原材料放入容器，加糖攪拌均勻，裝盤即可。
菠蘿苦瓜的功效與作用
苦瓜除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑，能快速排出毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積。菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。菠蘿苦瓜排毒去火、促進(jìn)代謝，助于排出毒素，改善皮膚狀態(tài)，并有袪痘的功效。菠蘿和苦瓜一起吃可以有很好的瘦身的作用，對(duì)于去濕氣消食有好處，同時(shí)也可以有排毒的效果，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝也有幫助。
菠蘿苦瓜這道菜可以有促進(jìn)食欲的作用，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃的話不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有去火氣強(qiáng)化身心的作用，消暑解渴補(bǔ)脾祛濕，具有保護(hù)的作用。對(duì)于提高體質(zhì)有好處。
早前三四月份時(shí)正是青梅當(dāng)造，買了幾斤洗凈吹干后加鹽腌好，現(xiàn)在正是可以吃的時(shí)候，取兩粒泡水喝，解渴開胃、去火消食，或者用來做菜也很不錯(cuò)。今天煲冬瓜陳腎湯，也可以加幾粒酸梅，醒胃又美味，值得一試。
夏日祛濕醒胃靚湯
3-4人份
做法：
1.冬瓜洗凈，連皮切大塊；
2.陳腎洗凈，稍浸泡；
3.扁豆和薏米洗凈備用；
4.扇骨洗凈斬塊，汆水撈起；
5.將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
開胃消滯、利水消腫、消除疲勞。
美食科學(xué)堂
酸梅
酸梅是用青梅加鹽腌制而成的。青梅因?yàn)槲兜浪?，比較少用來鮮吃，多用于加工成各種食品，像梅干、話梅、紹興梅、奶梅、脆梅、烏梅、梅子汁、梅醋、梅酒 等，而這些食物，大多都有醒神開胃的功效。不過像梅干、話梅這些還是少吃為妙，因?yàn)榧尤肓舜罅康柠}分、糖精和其它化學(xué)添加劑，多吃對(duì)身體不好。
而腌酸梅卻是一種很不錯(cuò)的零食和調(diào)味料，可以直接含食或沖水喝，還能用來制作菜肴，比如酸梅豬手、酸梅鴨、酸梅蒸魚等，酸甜可口，刺激食欲。尤其在夏天 胃口不佳時(shí)，用豬肉碎煮酸梅湯，是簡單美味的湯水。平時(shí)吃點(diǎn)酸梅，能降肝火、助消化，保持心情愉快。更妙的是酸梅還含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳 酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)，延緩衰老，好處多多。不過再好的東西也不能過量食用，因?yàn)殡缰扑崦窌r(shí)下了大量的鹽，可能會(huì)造成鈉吸收過多。
下面介紹兩道酸梅菜肴，夏日食用美味開胃：
酸梅排骨
排骨500克、酸梅2粒、紅椒1只、姜2片、蒜3粒、細(xì)砂糖半湯匙、鹽適量、生抽1湯匙、生粉適量。姜和蒜切成茸，紅椒剖開去籽切絲；排骨洗凈斬件，瀝干水分裝盤，用所有調(diào)料拌勻，腌30分鐘，隔水蒸熟即可食用。
酸梅藕片
酸梅4粒、細(xì)砂糖4湯匙、白醋3湯匙、鹽少許、蓮藕300克。酸梅用適量冷開水浸泡半小時(shí)，加入糖、醋和鹽調(diào)勻成汁；蓮藕去皮切片，焯水3分鐘撈起，放入酸梅汁中浸2小時(shí)，即可食用。
靚湯心水
因?yàn)殛惸I和酸梅都有咸味，因此湯煲好后要先試味后再下鹽，以免過咸。
夏季濕氣比較重，一不小心濕氣就會(huì)侵入到身體里，身體濕氣較重的表現(xiàn)有：身體沉重、疲倦、皮膚出現(xiàn)濕疹等，當(dāng)身體里的濕氣過重要怎么辦呢？在日常祛濕的食物有哪些?今天我們來看看清熱祛濕湯的做法是什么?
清熱祛濕湯
一、冬瓜湯
材料：冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油.
做法：冬瓜洗凈切片備用。 姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
功效：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
二、薏米赤小豆湯
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：薏米，赤小豆洗凈泡2小時(shí)。把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。煮開后繼續(xù)煲2小時(shí)。加入片糖煮2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。祛濕的食物 趕走綿綿春雨的濕意
功效：薏米赤小豆湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。薏米它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
三、百合綠豆湯
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時(shí)，加入冰糖即可食用。每食適量。
功效：清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
四、青椒炒鴨塊
材料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
做法：鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油，參加鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒多少下裝盤即成。
功效：溫中健脾，利水消腫。
祛濕的食物
夏季多雨潮濕，體內(nèi)濕氣過重，會(huì)讓人覺得困倦、身體四肢沉重、沒有食欲、皮膚出現(xiàn)濕疹皮疹，甚至出現(xiàn)腸胃炎。那么如何祛除體內(nèi)濕氣呢?中醫(yī)認(rèn)為不防常吃些具有祛濕養(yǎng)生功效的食物。
洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
玉米：具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
鯽魚：有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
山藥：山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
綠豆：綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時(shí)間不宜過長，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。
燕麥：燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。
薏仁：薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。
小米：小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。
糙米：糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。
紅豆：紅豆可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿?？稍谒皩⒓t豆用電鍋燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無糖的紅豆湯水當(dāng)開水喝，能有效促進(jìn)排毒。
胡蘿卜：胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛?，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
地瓜：地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
牛蒡：牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，并有調(diào)整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘?？勺鞒膳］虿桦S時(shí)飲用，長期服用。
蘆筍：蘆筍含多種營養(yǎng)素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營養(yǎng)素。
蓮藕：蓮藕的利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用，也可以小火加溫，加一點(diǎn)糖，趁溫?zé)釙r(shí)喝。
白蘿卜：蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。
山茼蒿：山茼蒿含豐富維生素A，可維護(hù)肝臟，有助體內(nèi)毒素排出。將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿卜、柚子、蘋果、綜合堅(jiān)果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯(cuò)的選擇。
地瓜葉：地瓜葉纖維質(zhì)地柔細(xì)、不苦澀，容易有飽足感，又能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉!
蘿卜葉：蘿卜葉含有豐富的維生素和纖維質(zhì)，有促進(jìn)食欲、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗凈瀝干的新鮮蘿卜葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。
川七：川七葉片含有降血糖作用的成分，并能治療習(xí)慣性便秘，減少身體負(fù)擔(dān)。川七葉、西紅柿、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅(jiān)果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。
結(jié)語：通過文章大家可以知道飲食的祛濕方法都有哪些!日常生活中有很多祛濕妙招，下雨時(shí)減少接觸雨水以免受到濕氣的侵入，今天小編給大家例舉的祛濕食物，濕氣較重的朋友可以適當(dāng)?shù)氖秤眯?/p>
苦瓜適合夏季食用，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較高，它的纖維素和維生素的比較多的，可以起到促進(jìn)食欲的作用，還能有去暑的功效。苦瓜的食用方法有很多，下面就來介紹菠蘿苦瓜的做法，這道食譜夏季消暑解渴，還能健脾胃。
食療功效:消暑解渴、補(bǔ)脾祛濕
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:適宜中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛等患者食用
菠蘿苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、菠蘿、圣女果、鹽、糖
菠蘿苦瓜的做法
1、首先將苦瓜洗凈，將它的瓜瓤去除，切條備用。
2、將菠蘿的外皮去除，隨后洗凈切塊，備用。
3、將圣女果洗凈，對(duì)半切，備用。
4、苦瓜需要放入開水中進(jìn)行焯燙，將之瀝干，還要加入適量的食鹽進(jìn)行腌制。
5、將所有的食材放入碗中，加入適量的白糖，進(jìn)行均勻攪拌，就可以吃了。
菠蘿苦瓜的功效與作用
菠蘿炒苦瓜可以夏季消暑、補(bǔ)脾祛濕等等的功效。苦瓜很適合在夏季食用，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的毒素盡數(shù)排出來，從而使身體處于健康中。菠蘿所含的維生素含量很豐富，從而補(bǔ)脾胃，而且還能美容養(yǎng)顏，對(duì)于減肥還有一定的作用?？梢院芎玫膶Ⅲw內(nèi)的火氣去除掉。這道食譜，可以提高我們的食欲。
菠蘿苦瓜的制作方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較多，夏季容易出現(xiàn)煩躁不安，食欲不振等情況都可以選擇這樣的一道食譜來吃，可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，還能去濕氣，具有消暑降溫的作用，大家可以經(jīng)常吃。
荸薺，是很多人的心頭寶，又脆又甜，非常爽口。而且荸薺的營養(yǎng)價(jià)值特別的高，在大熱天吃它的話，消暑祛濕的功效很是驚人，所以平時(shí)適量的吃些荸薺，對(duì)身體健康是很有好處的。想知道荸薺怎么吃以及荸薺的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
荸薺的價(jià)格便宜，而且味道香甜，非常受大家歡迎，下面就來仔細(xì)說一說它的好處有哪些，怎樣食用更好。
大家童年時(shí)期估計(jì)都吃過一種黑乎乎的水果，它的俗名叫做馬蹄，學(xué)名叫做荸薺。它汁多味甜，不僅可以生吃，還可以治病，北方人視之為江南人參。
荸薺屬于性涼的食物，所以能泄熱，最對(duì)癥的是泄胃熱，比如《日用本草》就記載了它"下五淋，瀉胃熱"的功效。
對(duì)于經(jīng)常喝酒導(dǎo)致體內(nèi)有熱毒的人尤其適合吃荸薺，比如《本經(jīng)逢原》中記載表"治酒客肺胃濕熱，聲音不清。"對(duì)于心火旺盛的人也應(yīng)該適量多攝入一些荸薺。
這類人群有三個(gè)很明顯的特征
1、舌紅，比一般的人舌頭要紅得厲害。
2、容易失眠，焦慮，坐臥不寧。
3、額頭容易出痘痘!
為什么說荸薺能夠清除心火呢
因?yàn)椤侗静菰傩隆分杏涊┧j有"消暑祛濕，清心降火，補(bǔ)肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血"等功效。
好了，說到這里，要提醒大家了，荸薺最好在飯后吃，為什么呢?因?yàn)椤侗静輩R編》中指出了荸薺的另一個(gè)作用：消宿食，所以飯后宜食之。由于荸薺性寒、不易消化，吃太多容易令人腹脹。
兒童及消化能力弱的人不宜多吃，脾腎虛寒的人也應(yīng)慎用。食用荸薺前一定要去皮或洗凈。
因?yàn)檩┧j生長于水田中，皮上可能會(huì)聚集有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，荸薺皮中還可能有寄生蟲，如果吃了未洗凈的帶皮荸薺，可能會(huì)給健康帶來危害。
因此建議大家，第一盡量熟吃，第二最好去皮吃!孕產(chǎn)婦及老人請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師指導(dǎo)下食用!
荸薺的營養(yǎng)價(jià)值
荸薺的外表是紫黑色，肉質(zhì)潔白鮮嫩，味甜多汁，清脆爽口，很多人都愛吃。荸薺既可以當(dāng)做水果生食，也可以當(dāng)蔬菜炒著吃。
自古以來，荸薺就有地下雪梨的美譽(yù)，因?yàn)檩┧j的肉跟梨子肉一樣雪白，在北方，荸薺又被稱為江南人參。荸薺的外表、形狀和味道跟栗子都很相似，但是荸薺主要生長在水中，因此荸薺又被稱為地栗和水栗。
荸薺不僅味道鮮美，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。荸薺中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。
荸薺中磷元素的含量是根莖類蔬菜中比較高的，磷元素可以促進(jìn)人體的生長和骨骼的發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。
據(jù)科學(xué)研究，荸薺中含有一種特殊的物質(zhì)，叫做荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)大腸桿菌、黃金色葡萄球菌等細(xì)菌有一定的抑制作用，同時(shí)也能幫助我們降低血壓和預(yù)防癌癥。
桑葚是難得的美食，因?yàn)樯］氐臓I養(yǎng)價(jià)值非常的高，想必大家都略知一二吧。它不僅可以直接食用，而且在夏天的時(shí)候用它來泡酒喝，補(bǔ)益肝腎的功效會(huì)非常的棒，所以大家可別小看桑葚。想知道桑葚的吃法以及桑葚的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
桑葚個(gè)子小小的，價(jià)格適中，味美香甜，所以平時(shí)適量吃一些，對(duì)大家的健康是很有好處的。
桑葚吃起來汁水飽滿，酸甜可口，用來釀酒，不僅美味，而且是養(yǎng)生的至寶。
古人還曾評(píng)價(jià)桑葚淳酪養(yǎng)性，人無嫉心，說人吃了它甚至能消掉嫉妒之心，這恐怕就有點(diǎn)夸張了，但它對(duì)身體的好處卻是公認(rèn)的，比如能延緩衰老、降低血脂、明目生津等。
桑葚酒應(yīng)該不少人都聽說過，也喝過吧，它就是用新鮮桑葚制作而成的，下面就來說一說關(guān)于桑葚酒的知識(shí)。
桑葚酒的營養(yǎng)價(jià)值
桑葚酒具有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目，利水消腫。對(duì)視物不清、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、聽力減退、口燥舌干、腿腳浮腫、小便不利有食療作用。
此外，桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性等作用;桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌;桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀，可治療須發(fā)早白，清熱明目;可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)。
這6類人喝桑葚酒好
貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的人。
治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利。
滋補(bǔ)心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟。
適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等。
適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱。
用于降血壓，降血糖，改善血管硬化。
桑葚酒的做法
需要注意的是桑葚一定要清洗干凈，很多人都認(rèn)為，桑葚沒有農(nóng)藥不用清洗其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，可以用白面放入盆中，順時(shí)針方向攪動(dòng)桑椹，再用流動(dòng)的水沖洗即可。
4、適于預(yù)防流腦和小兒麻疹時(shí)食用。
5、發(fā)燒時(shí)可多吃。
6、癌癥患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。
7、月經(jīng)期間忌食生冷茡薺。
8、糖尿病患者不宜多食。
9、由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應(yīng)慎食。
荸薺的美味做法
荸薺炒黑木耳
材料
荸薺8個(gè)，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。
做法
1、荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。
2、炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3、放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。
4、炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。
荸薺炒菇
主料
鮮香菇125克，荸薺250克。
調(diào)料
醬油3克，姜1克，鹽1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克。
做法
1、先將水發(fā)冬菇洗凈去沙，瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。
2、炒鍋燒熱放入熟花生油，燒至七成熱，即將冬菇、荸薺片同時(shí)下鍋煸炒，放入醬油，姜末，精鹽，白糖，味精，料酒，鮮湯150克，燒開用濕淀粉勾芡，淋熟油起鍋裝盤即成。
百合荸薺雪梨羹
主料
荸薺20克，梨50克，百合20克。
調(diào)料
冰糖10克。
做法
1、將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗凈。
2、將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用。
3、在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里，用大火煮。
4、待鍋開后改用小火，煮20分鐘，倒入盆里即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的大熱天吃它消暑祛濕功效驚人，你們都了解了吧。這對(duì)于不明白荸薺有哪些營養(yǎng)價(jià)值的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的荸薺怎么吃以及荸薺的功效與作用，感興趣的還可以去了解更多詳情。
荸薺的功效
1、清肺止咳
要想減少霧霾對(duì)身體產(chǎn)生的危害，我們可以多吃些荸薺。其實(shí)，冬天不僅霧霾天比較多，而且氣候寒冷又干燥，我們很容易患上感冒咳嗽等癥狀，這個(gè)時(shí)候我們不妨多吃荸薺。
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺味甘性寒，可以入肺經(jīng)和胃經(jīng)，經(jīng)常食用荸薺可以幫助我們清除肺熱。另外，荸薺中富含粘液質(zhì)，可以幫助我們化痰止咳。如果你有咽喉腫痛干癢的癥狀，不妨吃點(diǎn)荸薺。
經(jīng)常食用荸薺還可以清除肺部的垃圾和毒素，讓我們擁有健康潔凈的肺器官。
2、潤腸通便
如今的生活條件越來越好了，很多人的一日三餐都離不開大魚大肉。高油高脂的食物吃多了，我們的腸胃就不容易消化，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)便秘的癥狀。便秘的滋味并不是好受，長期便秘的話，我們還會(huì)變得又胖又丑。
如果能堅(jiān)持每天吃點(diǎn)荸薺的話，就可以幫助我們緩解便秘的癥狀。因?yàn)檩┧j中含有豐富的淀粉和粗蛋白，可以促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)。另外，荸薺中也含有豐富的粗纖維，也能夠起到潤腸通便的作用。
3、清熱解毒
荸薺性寒味甘，一般寒性的食物都有這樣的特點(diǎn)，可以幫助我們清熱瀉火。荸薺不僅可以清熱生津，同時(shí)也可以為身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合發(fā)燒的病人食用。經(jīng)常食用荸薺，可以幫助我們涼血解毒，同時(shí)也能化濕祛痰。
如何選購和食用荸薺
荸薺的皮一般是紫黑色的，肉是白色的，帶點(diǎn)泥土的荸薺是比較新鮮的。如果你在購買荸薺的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)荸薺的顏色是鮮紅色的，而且顏色分布得比較均勻，那就是說明這種荸薺可能是染色過的。
我們買回荸薺以后，千萬不要將荸薺放在密封的塑料袋里儲(chǔ)存，這樣容易腐爛，我們可以將荸薺放在通風(fēng)的地方。如果我們將荸薺放在太陽底下暴曬的話，荸薺的保存時(shí)間就會(huì)變長，而且曬干后的荸薺味道更加香甜。
當(dāng)我們生吃荸薺的時(shí)候，一定要把皮給去掉。因?yàn)檩┧j生長在泥土中，外皮會(huì)附著很多的細(xì)菌和寄生蟲，去皮吃會(huì)更健康。另外，荸薺性寒，胃寒的人最好將荸薺煮熟了以后再食用。
如何去除荸薺皮
方法一
可以用那種比較有摩擦又會(huì)透水的袋子，放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈，之后再用小刀刮皮。
方法二
如果用小刀去皮的話，應(yīng)該先切掉兩面的皮，然后再去皮。買的時(shí)候，一定要挑那個(gè)芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然后先削中間和底部，最后削這個(gè)芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點(diǎn)，用那個(gè)削皮刀一下就削掉了。
方法三
市場(chǎng)上現(xiàn)在又很多馬蹄削皮機(jī)，不但操作簡單而且速度很快。
1、洗好的荸薺放進(jìn)削皮機(jī)里。
2、荸薺自動(dòng)削好皮從另一邊出來。
荸薺的適用人群
1、一般人均可食用。
2、全身浮腫、小便不利或小便短少時(shí)食用效果很好。
3、煩熱口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡薺。
扁豆大家都喜歡吃，小編也很喜歡吃扁豆的哦，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的纖維素，綠色食材類型。扁豆角的吃法有很多的呢，比如說炒著吃燉著吃等等，今天介紹一種扁豆的家常菜蠔油香菇扁豆。
【蠔油香菇扁豆】
【主料】
扁豆角300g、香菇6朵、紅椒30g
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油30g、白糖2g、生抽15ml
【做法】
1.香菇提前泡發(fā)至軟，扁豆洗凈切菱形片。
2.鍋中水燒開放入扁豆焯燙3分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
5.加入鹽和糖繼續(xù)翻炒。
6.加入少許生抽。
7.再加入耗油繼續(xù)翻炒。
8.放入紅椒塊翻炒。
9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
蠔油香菇扁豆是我們平時(shí)經(jīng)常吃的家常菜，這道菜味道清淡鮮美，外型搭配漂亮， 色香味俱全。扁豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，還含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物質(zhì)。一般人群均可食用。有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。所以說扁豆角是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，含有這些營養(yǎng)素，可以有滋補(bǔ)的作用，而且還可以祛濕健脾的哦，很適合夏季食用，是不錯(cuò)的健脾胃的好選擇呢。
上面介紹了蠔油香菇扁豆的做法大家都知道了吧，扁豆也是一種很好的食材，可以有養(yǎng)生保健的作用，家常菜消暑祛濕健脾養(yǎng)胃，平時(shí)的時(shí)候我們可以選擇蠔油香菇扁豆，具有滋補(bǔ)的作用。而且還可以促進(jìn)食欲健脾胃。
冬瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清爽可口，其表皮有一層粉狀白蠟質(zhì)，且形如枕頭，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古稱“地芝”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、肺癰(肺膿 瘍)、腸癰(闌尾炎等)、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
冬瓜藥理研究
冬瓜中含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉(zhuǎn)化，并減少水鈉潴留，消耗體內(nèi)脂肪，為腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。
冬瓜藥膳
1.冬瓜草魚湯：冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先將草魚去腸肚，洗凈，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3~4個(gè)小時(shí)，最后放少許鹽調(diào)味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗(yàn)方。
2.冬瓜荷葉燉水鴨：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗凈，切成中塊；冬瓜連皮切成大塊；嫩荷葉洗凈； 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分 鐘。燉好后，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養(yǎng)腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
3.冬瓜皮降糖飲：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內(nèi)煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖癥等。
4.冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5~10粒，雪梨數(shù)片，冰糖適量，一同燉約半小時(shí)即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。
養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方
冬瓜飲：冬瓜1只(分為12片)，麥冬60克，黃連45克。后兩味混合分為12份，每片冬瓜加1份藥，作為每日量，水煎服。此方治療消渴口干，日夜飲水無度，全身發(fā)熱等。
一到秋天，很多人手上會(huì)冒出米粒狀、透明的水泡，瘙癢難忍，一抓就破;還有的人身上會(huì)冒紅疹，輕輕撓容易出現(xiàn)抓痕，紅疹還會(huì)越來越大，嚴(yán)重影響人們的日常生活。實(shí)際上，這些都是體內(nèi)濕氣太重，無法排出體外。所以秋季要注意排濕，秋季養(yǎng)生排濕是關(guān)鍵，那什么食物有祛濕祛熱的功效呢?以下小編給大家精選了幾款祛濕排毒食譜，希望對(duì)大家有幫助，一起來看看吧。
冬瓜排骨湯。冬瓜是秋季的時(shí)令蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且冬瓜多汁，性涼，具有清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、消腫利尿、清熱利水的作用。秋季人體濕氣重，難以排出體外，多喝冬瓜排骨湯可幫助排濕。
玉米炒瘦肉。玉米也是屬于溫性食物，有開胃護(hù)脾、利尿祛濕、化痰止咳的功效，瘦肉是良好的滋陰養(yǎng)胃的食物。秋季適量吃玉米炒瘦肉，補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，在祛濕祛毒的同時(shí)，玉米還可以加快腸胃蠕動(dòng)，排毒體內(nèi)垃圾和毒素。
清炒芹菜。這里的芹菜指的是水芹菜，水芹菜具有清熱解毒、排濕消腫、止咳化痰的作用，清炒水芹菜本身清淡多汁、口感爽脆，是難得的秋季佳品。大家不妨每天都吃一頓水芹菜，或者自制鮮榨芹菜汁飲用。
洋蔥炒土豆絲。洋蔥性溫、味甘甜，具有理氣養(yǎng)胃、護(hù)脾養(yǎng)腎、化痰祛濕、利尿消腫的功效。土豆溫和，有護(hù)脾養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏的作用，秋季常吃洋蔥土豆絲可起到祛濕祛熱的作用。另外，大家需要注意的是洋蔥土豆絲最好采取清淡的烹飪方法，有助于消化吸收，提高營養(yǎng)的吸收率。
最后，提醒大家秋季少吃辛辣和生冷食物，不然會(huì)加重體內(nèi)的濕氣，從而形成濕毒，造成更加嚴(yán)重的不適感。
夏季養(yǎng)生怎么少得了養(yǎng)生茶!在這個(gè)高溫的季節(jié)里，喝茶不僅可以解暑，還能養(yǎng)生。下面，小編為你介紹12款功效多多的夏季養(yǎng)生茶，大家別錯(cuò)過了哦。
夏季養(yǎng)生茶一、蓮子心茶
蓮子心，是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但有極好的降壓、去脂功效。
將蓮子心兩克用開水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了降血壓外，還有清熱、安神、強(qiáng)心的功效。但是蓮子心味苦寒，脾胃虛弱的人要慎服。
夏季養(yǎng)生茶二、薄荷茶
薄荷茶具有清熱明目的作用，薄荷也是治療風(fēng)熱感冒的良藥。
具體做法是將2000毫升水燒開，放入干薄荷10克和少許綠茶，浸泡后，濾出葉渣即成薄荷茶，可加糖飲用。夏季感冒時(shí)，可以用鮮薄荷20克加水煎服。
夏季養(yǎng)生茶三、金盞花茶
花草茶中的金盞花則對(duì)降血糖和胃腸道有好處的一種。從金盞花的作用來講，它有降血糖的作用、有抑制腎排空的作用，還有解除消化道痙攣的作用，所以它對(duì)胃腸道比較有好處，能促進(jìn)消化。
夏季養(yǎng)生茶四、菊花茶
菊花茶可清熱解表，清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時(shí)飲用，也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時(shí)飲用。
具體做法，每天用5克的干菊花泡茶飲用，也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用，煎煮時(shí)間不能太長。
夏季養(yǎng)生茶五、綠茶
綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。
這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
夏季養(yǎng)生茶六、山楂茶
山楂有消食導(dǎo)滯、活血化淤的作用。經(jīng)常飲用山楂茶，可降低血糖，調(diào)節(jié)血壓。
具體方法為，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用，想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。
夏季養(yǎng)生茶七、葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。
其制作方法為，將葛根洗凈，切成薄片，每天取30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。
夏季養(yǎng)生茶八、百合花茶
百合花茶具有安心、益智、潤肺止咳的功效。百合花的主要特點(diǎn)就是含維生素比較多，多種維生素比較齊全，包括一些礦物質(zhì)，從中醫(yī)來講，它的藥性是偏涼的，有止咳化痰的作用，藥性也比較平緩，所以說夏天喝一些百合花是有好處的。
在沖泡時(shí)首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。
夏季養(yǎng)生茶九、檸檬茶
檸檬茶不僅有減肥瘦身的效果，還可以保持皮膚的活力和彈性，這是因?yàn)闄幟世锖胸S富的維生素C。檸檬茶有很好的解渴作用，同時(shí)還能抑制食欲，減少進(jìn)食量。具體做法是將兩片干檸檬或者新鮮檸檬用開水泡開飲用，可以重復(fù)喝幾次，根據(jù)自己的口味可以加入蜂蜜調(diào)味。
每次取1-2片檸檬片(可依據(jù)個(gè)人口感調(diào)節(jié)用量)，放入250ml左右玻璃杯中;加沸水(90-100度)約8分滿，蓋上蓋子，浸泡5分鐘，即可趁熱飲用?？煞湃氚咨疤腔蚍涿壅{(diào)味，可搭配其它花茶一起沖泡。
夏季養(yǎng)生茶十、杜仲茶
可降低中性脂肪，因?yàn)槎胖偎煞挚杉铀傩玛惔x，促進(jìn)熱量消耗，而使體重下降。除此之外，還有預(yù)防衰老的作用。
把3-5克杜仲茶放入杯中，澆上開水，悶蓋3分鐘，打開蓋，即成香甜的美味飲品。夏天請(qǐng)冷卻后飲用。
夏季養(yǎng)生茶十一、荷葉茶
荷花的花、葉、果實(shí)在中藥書經(jīng)的記載中都有“輕身、化油”的作用，不但能去除體內(nèi)油脂，還能改善面色。飲用一段時(shí)間后，會(huì)自然變得不愛吃油膩的食物，對(duì)攝取油脂成分過多的人群最為適合。
枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適量。將枸杞與荷葉放入茶壺中，加開水加蓋燜幾分鐘，再加入適量冰糖即可。
夏季養(yǎng)生茶十二、二子茶
二子茶是由決明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋腎、明目通便的功效，適宜于高血壓引起的頭暈?zāi)垦?、雙目干澀、視物模糊、大便干結(jié)等癥狀。
取決明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。將決明子略炒香后搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用，每天1劑。
夏季到來，給我們帶來炎熱天氣的同時(shí)，也伴隨著很多夏季特有的疾病。夏季有些小病痛怎么辦？今天小編給大家一些夏季飲食小建議，通過吃合適的瓜果，不僅能夠養(yǎng)生，而且能夠防治夏季疾病，消暑祛濕。
西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮（又稱西瓜翠衣）、西瓜瓤及西瓜霜（將芒硝置入西瓜中，滲出的漿汁形成的結(jié)晶）入藥。性味甘，寒。入心、胃、膀胱經(jīng)。功效解暑除煩，生津止渴，利尿降壓。可用于夏天熱盛，汗出傷津，心煩口渴，小便短少。對(duì)胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒：西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根，煎湯服用。
②小兒夏季熱：西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張，煎湯服。
③熱病傷津：西瓜汁適量，頻頻飲服。
④高血壓：西瓜翠衣15克、決明子10克，煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜，中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘，涼。入胃、大腸、膀胱經(jīng)。功效清暑熱，解煩渴，利小便，通大便?？捎糜谑顭嵝臒?，口渴，小便不利，大便秘結(jié)。
①腸燥便秘：新鮮甜瓜子20克，嚼食。
②慢性闌尾炎：甜瓜子洗凈曬干，炒黃研末，每次3-5克，每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘，涼。入小腸、胃經(jīng)。功效清熱解毒，利水?？捎糜谛刂袩?、口渴、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷：鮮黃瓜洗凈，搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱：鮮黃瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加食醋、白糖適量，拌勻后稍等片刻，即可食用。
香蕉
皮、果均可入藥。性味甘，寒。入肺、胃經(jīng)。功效清熱解毒，利尿通便，涼血安胎等?？捎糜谑顭岚X腫、熱結(jié)便秘等。
①癰腫癤腫：香蕉皮30克、鮮蒲公英30克，搗爛外敷患處。
②大便干結(jié)：空腹吃香蕉1-2根，然后飲用淡鹽水，有助潤腸通便。
③高血壓：香蕉皮30克、橘絡(luò)5克，泡茶頻服。
甘蔗
性味甘，涼。入肺、胃經(jīng)。功效清熱生津，下氣，潤燥?？捎糜跓岵?、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①熱病傷津：甘蔗去皮榨汁。雪梨50克，洗凈去皮核取汁，兩汁相合，加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐：甘蔗汁半杯，生姜汁3-5滴和勻，每日飲用。
③醉酒：服用甘蔗汁。
梨
性味甘，微寒。入肺、胃經(jīng)。功效生津潤燥，清熱化痰。可用于熱病津傷口渴、熱痰咳嗽、便秘等癥。
①熱病津傷口渴：鮮梨洗凈，去核，搗爛取汁，慢慢含咽。
②支氣管炎（津傷肺燥型）：梨60克、川貝母5克，加水少量，燉服。每日一次。
③肺熱咳嗽有痰：鮮梨100克、鮮白蘿卜100克，洗凈榨汁，將兩汁攪勻服用，每日2次。
桃
性味甘，酸，溫。入肝、大腸經(jīng)。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干，可用來止汗、止痛；桃核去皮就是中藥桃仁，可活血化淤、潤腸通便。
①腸燥便秘：食新鮮桃子150克，每日一次?；蛴锰胰?2克，水煎，加蜜調(diào)服。
②盜汗、虛汗：碧桃干10克，水煎服用，每晚服一次，一般1-3次即可止汗。
③血淤閉經(jīng)：桃仁9克、紅花9克、當(dāng)歸18克，水煎飲服。
④高血壓：每天早晚各吃一次鮮桃，每次1-2個(gè)。
獼猴桃
獼猴桃品種有40多個(gè)，以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸，寒。入脾、胃經(jīng)。功效清熱止渴，消癰通淋?？捎糜跓岵?、煩熱口渴、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。
①熱病傷津：新鮮獼猴桃適量服用。
②濕熱帶下：獼猴桃根30-60克，椿根皮15克，加水煎，日服2次。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴，開胃消食，補(bǔ)血安胎?？捎糜诮騻诳?，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
①胃熱津傷：食用新鮮葡萄。
②關(guān)節(jié)扭傷：鮮葡萄根適量，洗凈搗爛，敷患處。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓?？捎糜跓岵?、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
①熱病傷津：鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段（50厘米），洗凈取汁飲服。
②肺熱咳痰：鮮荸薺60克、海蜇皮30克，加水少量，燉服。
③濕熱尿少：荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克，水煎服。
④視力減退：荸薺100克、羊肝100克、加入少許調(diào)料和適量的水，燉服。
⑤咽喉腫痛：荸薺攪汁飲用，每次120克。
橄欖
性味甘、酸，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱解毒，化痰消積。可用于感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。
①咽痛（慢性咽炎）：用橄欖放在嘴中，咀嚼后慢慢含咽。
②食積不化：橄欖15克、神曲12克，煎湯飲用。
③醉酒：鮮橄欖適量，生吃或煮茶喝。
④過敏性皮炎：鮮橄欖搗爛絞汁搽患處（有化膿潰爛的可用渣敷之），每日數(shù)次?；蝓r橄欖葉適量，洗凈煎湯洗患處。
枇杷
其果實(shí)和葉均可入藥，枇杷性味苦，平。入脾、肺、肝經(jīng)。功效化痰止咳，和胃降逆。可用于咳嗽痰黏，不易咯出，以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽：枇杷葉12克，鮮蘆根25克，煎湯飲服。
②慢性支氣管炎：枇杷葉100克、紅糖250克，將枇杷葉洗凈煎湯，一、二煎藥汁相混濃縮，加糖收膏。每次一匙，一日三次。
春季經(jīng)常吃苦瓜有一定的去火的作用，對(duì)于滋陰去火氣來說有一定的好處和作用。苦瓜和排骨可以一起搭配煮湯適應(yīng)，清熱解毒去火，而且也可以有消暑去濕氣的功效，一起來看看這道苦瓜排骨湯的制作方法。
營養(yǎng)價(jià)值:
維生素C、蛋白質(zhì)、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
苦瓜排骨湯
材料：排骨、苦瓜、料酒、大蔥、生姜、食鹽。
做法：
1、煲湯的排骨需要選用骨頭多肉少的腔骨或者是肋排，這樣的排骨湯才更加鮮美。將排骨剁成大小適中的塊狀。之后要用清水沖洗幾遍，洗去血水。
2、苦瓜的清理很重要，由于它形狀特殊，處理起來需要一些小技巧。先用刷子刷干凈，再用水沖洗，然后從它的中間切開，直接去除它的內(nèi)心，切成不大不小的塊狀。
3、生姜直接拍碎，不需要用刀切，蔥切成段，大約2厘米左右即可。
4、做排骨湯的排骨肯定是需要焯水的，將鍋中倒入適量的水煮沸后，放入排骨，在煮大約3分鐘，直接撈出來放入冷水中清洗干凈，直接晾干。剛才焯水的湯就不需要了，直接放棄。
5、現(xiàn)在就是將砂鍋中倒入足夠的清水，不能放少了，以免燒干。直接大火煮沸清水，倒入排骨，放調(diào)料，料酒、蔥段、生姜，這時(shí)的火候改小火，讓排骨中的營養(yǎng)充分的融入湯汁中。
6、大約小火煲煮40分鐘后，倒入苦瓜，繼續(xù)小火煲煮10分鐘。最后放入食鹽，排骨湯不適合太咸，清淡一點(diǎn)，更有食欲感。
苦瓜排骨湯的功效與作用
苦瓜排骨湯特別適合夏季食用，因?yàn)樗哂醒a(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、清熱解暑、滋肝明目等等的功效。排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食材，之所以這么受歡迎，主要是因?yàn)樗梢员Ｗo(hù)人的腸胃，尤其是對(duì)于中老年人來說，腸胃功能在退化，食用排骨，可以保護(hù)腸胃。而且排骨中的鈣物質(zhì)也是較多的，對(duì)于人體自然的衰老起到了一定的抵抗作用，緩解衰老的速度。當(dāng)人體出現(xiàn)頭發(fā)脫落，指甲生長速度變慢，出現(xiàn)老人斑等現(xiàn)象時(shí)，就表明骨髓開始衰退了。而過濾后的骨頭湯冷卻后所沉積的粘質(zhì)，就是減緩衰老的良藥?？喙鲜窍募镜某？?，它對(duì)中暑發(fā)熱、痱子過多等有一定治療的效果。并且它富含維生素C，可以保護(hù)細(xì)胞膜、心臟。同時(shí)苦瓜又被稱為“脂肪殺手”，主要是因?yàn)榭梢詼p少攝取的脂肪和糖分。以至于廣受大家的歡迎。
苦瓜排骨湯的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生保健的湯品適合夏季食用，夏季容易出現(xiàn)上火的問題，苦瓜排骨湯可以有滋陰去火的作用，還能緩解食欲不振的情況，對(duì)于調(diào)理火氣大的問題有改善的作用。
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