蓮子鮑魚百合粥——健脾養(yǎng)胃安神
女性養(yǎng)生粥益脾養(yǎng)胃。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蓮子鮑魚百合粥——健脾養(yǎng)胃安神”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
百合粥大家都不陌生，經(jīng)常食用，百合具有滋陰潤燥補(bǔ)氣血的作用，而且還可以止咳化痰，適合秋季食用。百合粥還可以和其他食物一起搭配熬粥，比如說讓人們胃口大開的鮑魚百合粥吧，可以有安神養(yǎng)胃的作用和效果。
百合蓮子煲鮑魚粥
材料
蓮子、百合各80克，豬瘦肉450克，鮑魚(新鮮或急凍均可)300克，生姜3片，生蔥1條。
烹制
1、蓮子、百合洗凈，浸泡1個(gè)小時(shí)，蓮子去心;鮑魚洗擦干凈，豬瘦肉亦洗凈，不必刀切。
2、先在鑊內(nèi)下適量清水燒沸，放下生姜1片、蔥1條，稍后再下鮑魚和瘦肉慢火煮約5分鐘,取起洗凈。
3、把清水3000毫升(約12碗水量)放進(jìn)瓦煲內(nèi)，武火煲沸后，放進(jìn)鮑魚、瘦肉、百合和生姜，滾后改為文火煲2個(gè)小時(shí)，加入蓮子再煲1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
4、此量可供3~4人用，鮑魚、瘦肉、蓮子等可撈起拌入醬油和生油佐餐。
功效
蓮子百合煲鮑魚氣味鮮美甘香，具益脾胃、養(yǎng)心神、潤肺胃的功效。
鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。這樣的一款養(yǎng)生的粥品是可以有滋陰潤燥的作用的，而且還可以補(bǔ)氣血，對(duì)于調(diào)理血壓也是不錯(cuò)的選擇呢，對(duì)于很多人群都有好處，而且還是高蛋白的飲食。
關(guān)于鮑魚百合粥做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實(shí)方法簡單，最重要的是它可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓身體變得更加的舒適的哦，健脾養(yǎng)胃安神潤燥滋補(bǔ)氣血，營養(yǎng)均衡健脾滋陰潤肺，適合各類的人群食用。
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養(yǎng)生的粥有非常多種的做法，我們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況搭配出適合自己的養(yǎng)生粥來，每個(gè)季節(jié)我們可以做出適應(yīng)季節(jié)的粥這樣才能起到了日常保健的功效，所以粥雖然十分容易做但是要起到養(yǎng)生的功效還是需要有一定的知識(shí)和技術(shù)的。
在春季我們可以做的一道粥是百合蓮子粥，百合蓮子粥做法簡單，需要用到的食材只是百合搭配蓮子而已，百合蓮子粥有潤肺和止咳的功效。
百合蓮子粥是春季中醫(yī)養(yǎng)生食譜之一。此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、蓮子、大米、枸杞、冰糖。
原料采買：百合可以購買干百合，也可以選擇新鮮的百合，干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個(gè)大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
用量：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹飪方法
準(zhǔn)備
鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用;銀耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鮮香菇也改刀成片待用;蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用;將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時(shí)，讓米粒膨脹開。然后手洗干凈，用手反復(fù)揉搓，把米粒捏成半粒狀;
流程
倒入煮熟的蓮子鍋中， 同時(shí)放入銀耳，大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮，火力大小使粥煮開之后，表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴(kuò)散。
粥開之后開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續(xù)煲10分鐘左右即可。
煲的時(shí)候要注重：
a、要連續(xù)煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
藥理功效
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失，起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能減皺紋，能使面容光澤紅潤。
百合潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音;熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫。
中醫(yī)認(rèn)為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養(yǎng)胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時(shí)配合一些行為療法，包括食療。平時(shí)清淡為主，不要吃辛辣食物?；颊邞?yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于癥狀的恢復(fù)均有很好的幫助。
蓮子補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對(duì)預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
上文我們介紹了粥的做法有很多種，而各個(gè)季節(jié)對(duì)于養(yǎng)生保健的要求不同所以要做出不同的養(yǎng)生粥，上文介紹了春季比較好的一道粥百合蓮子粥，我們可以按照上文提示的做法自己也在家做出百合蓮子粥來。
蓮子百合粥是屬于養(yǎng)生粥的一個(gè)品種，不同粥的做法與食物做法是相同的道理。不過只要是食用有營養(yǎng)價(jià)值的食材熬制成的粥，我們都是可以去食用因?yàn)檫@樣可以保持我們的營養(yǎng)得到平衡。那么想要吸收到食物的營養(yǎng)價(jià)值，唯一的方法也是最方便的方法就是去學(xué)習(xí)它的各種不同的做法。
想要更好的吸收到食物的營養(yǎng)價(jià)值和體會(huì)到帶來的功效，首先就是要去了解食物本身所具有的營養(yǎng)價(jià)值還有如果制作成其他食物的話，那么些添加食物的營養(yǎng)價(jià)值因?yàn)橹挥羞@樣才能夠更好的吸收。那么蓮子百合粥怎樣做呢?
原料:百合
食材:大米15 0克，百合干2 5克，蓮子2 5克，枸杞2顆。
調(diào)料:冰糖30克。
做法
1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
貼士：
1、干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個(gè)大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2、干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。
3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
注意事項(xiàng)：
1、 干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。
2、 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
功效
百合：有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。蓮子：入心、脾、腎經(jīng)，有養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎的作用，這個(gè)粥秋天吃最好。
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
諺云：“要得皮膚好，米粥煮紅棗?！北局嘤绕溥m宜于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導(dǎo)致的面容憔悴、皮膚萎黃者。經(jīng)常服食可使膚色紅潤，有美容駐顏之效，并對(duì)上述疾病有治療或輔助治療的作用
主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用，還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
蓮子百合粥的做法主要采用的是蓮子各百合，這兩種食物都是非常有營養(yǎng)價(jià)值的。另外不管是什么類型的粥，只要是屬于粥類的食物都是可以幫助我們很好的進(jìn)行消化。那么食用蓮子百合粥可以幫助我們起到止咳的作用，還可以起到補(bǔ)腎的作用，還可以治療一些虛瀉的情況。
食物的種類有很多的，不同的食物相互搭配營養(yǎng)價(jià)值也是不同的，喝粥是人們生活中不可缺少的一種飲食習(xí)慣，也可以有助消化，保護(hù)腸胃的作用。粥的品種有很多，百合粥大家都不陌生，山藥和百合相互搭配可以有潤肺止咳的作用，來看看吧。
山藥百合粥
百合山藥粥是一款美味的粥品。此粥具有潤肺止咳、清心安神的食療作用，尤其對(duì)久咳不止、肺熱咳嗽、肺燥咳嗽有顯效。
材料
百合山藥粥
取百合10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。
制法
將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。
營養(yǎng)價(jià)值
百合
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
山藥
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2.滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;這樣的一款養(yǎng)生的粥品不僅可以有滋陰潤燥的作用，同時(shí)也可以有效的緩解脾胃虛弱的情況，對(duì)于出現(xiàn)放腹瀉啊或者是失眠多夢(mèng)等情況是有所改善的。
山藥百合粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，潤肺止咳安神健脾胃，所以經(jīng)常飲用的話還可以促進(jìn)代謝，對(duì)健康有幫助。
蓮子百合銀耳粥怎么做
百合銀耳粥怎么做材料：銀耳、大米、蓮子、百合、冰糖或鹽、枸杞，
做法：1、把銀耳用水泡發(fā)，等銀耳變軟后清洗干凈，并把根蒂去除，將銀耳撕成小朵兒。2、將新鮮百合剝開，清洗干凈。3、蓮子浸泡幾分鐘，然后去除表面雜質(zhì)。4、大米清洗干凈后泡半個(gè)小時(shí)。5、將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加入適量的水，大火把它們燒開，然后再用文火煮半小時(shí)。6、加入枸杞，冰糖或鹽，繼續(xù)煮4-5分鐘，最后撒入枸杞，即可盛碗食用。
蓮子百合銀耳粥的營養(yǎng)價(jià)值
蓮子、百合、銀耳都是我們最家常的食材，營養(yǎng)豐富且價(jià)格實(shí)惠，制作也非常簡單，吃一碗蓮子百合銀耳粥，清心火，安神滋潤，適合全家老少食用。
蓮子百合銀耳粥有非常好的排毒養(yǎng)顏功效，吃一碗蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠。另外，銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰潤肺的功效，當(dāng)肺部滋潤起來，整個(gè)身體的血?dú)饩湍苓\(yùn)行得更暢通，手腳不再那么冰冷，氣色紅潤了，皮膚也光滑了。
蓮子百合銀耳粥的烹飪技巧
蓮子百合銀耳粥的烹飪過程簡單，其實(shí)就是我們平時(shí)煮粥的流程。但是想做好這種粥，關(guān)鍵是食材的選購和食材的浸泡。
建議大家去超市購買質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的蓮子、百合和銀耳，選購時(shí)要注意聞它們的味道，如果有一股硫磺味就不要購買，因?yàn)榱蚧鞘菫榱俗屵@些食材的賣相更好看，但硫磺對(duì)人體有害。另外，最好是選用新鮮百合，它的口感更爽脆，營養(yǎng)更豐富，不過價(jià)格稍貴，沒有買到新鮮百合時(shí)買干的百合也可以。
蓮子百合銀耳粥的食材選購
銀耳可以和多種食材搭配，如蓮子、燕窩、百合等，是美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)潤肺的佳品，不過現(xiàn)在市面上的銀耳質(zhì)量參差，現(xiàn)在教大家?guī)渍需b別優(yōu)質(zhì)銀耳的方法。
看顏色：純天然的銀耳是淡金黃色的，如果太白就證明被硫磺熏過。
聞氣味：如果銀耳聞起來有刺鼻或者嗆喉的味道，也是說明這銀耳被硫磺熏過。
摸手感：優(yōu)質(zhì)的銀耳摸起來比較干燥，很松脆，而且有點(diǎn)刺手的感覺。如果是放了很久的銀耳就沒有這種感覺了，而且會(huì)發(fā)軟。
看形狀：優(yōu)質(zhì)銀耳比較大，完整美觀，而且松散，耳肉肥厚，沒有黑色斑點(diǎn)或者雜質(zhì)。
蓮子百合銀耳粥的適宜人群
蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠，所以適合全家男女老少食用。
蓮子百合銀耳粥還有很好的潤肺滋陰補(bǔ)腎功效，經(jīng)常熬夜的朋友喝蓮子百合銀耳粥可以消除疲勞，迅速恢復(fù)精力。另外，蓮子百合銀耳粥還有很好的活血通氣功效，氣血好了精神就好，手腳也不冰涼了，皮膚也變得光滑，所以蓮子百合銀耳粥也是女性朋友們的理想食材。
很多的食物都是講究搭配的，大家都知道喝粥可以有促進(jìn)消化的作用，而且還能夠美容養(yǎng)顏的哦。不同的食物營養(yǎng)價(jià)值是不同的。蓮子百合粥大家都喝過，是很常見的一款粥品，來看看這款粥的營養(yǎng)特性吧。
蓮子百合粥
百合有養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎的作用，用百合和蓮子一起煮粥在這個(gè)天氣食用最佳，有補(bǔ)肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用，兩者相結(jié)合，不僅對(duì)身體幫助良多，糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。
百合和蓮子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導(dǎo)致的面容憔悴、皮膚萎黃者。長期服用能夠使臉色紅潤，美容又養(yǎng)顏。夜晚有些人常會(huì)失眠多夢(mèng)的困擾，都能夠有安神靜氣的作用，婦女胃虛不欲飲食，腰痛腳弱等都有一定的防治作用;大病痊愈的患者身體虛弱常喝此粥也很有效。這樣的粥品可以有改善貧血的作用，而且還可以安神靜心的哦，對(duì)于改善失眠啊或者是氣色不好有很好的作用，而且還可以提高人體的免疫力和抵抗力的哦。
原料：百合
食材：大米15 0克，百合干2 5克，蓮子2 5克，枸杞2顆。
調(diào)料：冰糖30克。
做法：
1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
關(guān)于蓮子百合粥的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，養(yǎng)心安神改善貧血又補(bǔ)腎，多吃一些有營養(yǎng)的食物，可以提高免疫力，還可以改善體質(zhì)，這樣會(huì)更健康。
蓮子百合粥是一種很常見的，而且具有清心安神的粥品，蓮子可以有養(yǎng)心的作用，而且還可以增強(qiáng)心肌的功能，對(duì)于提高人體的免疫力有好處的呢，蓮子百合粥的做法有很多，加入紅豆，可以美容養(yǎng)顏。
紅豆蓮子百合粥
食療功效:潤燥清熱、寧心安神、提高免疫力力
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群均可食用
紅豆蓮子百合粥所需材料
主要食材糯米、紅豆、蓮子、百合、水、白糖
紅豆蓮子百合粥的做法
1將糯米、紅豆、蓮子、百合分別洗干凈后用清水浸泡2小時(shí);蓮子去心。
2鍋置火上，倒入適量清水煮沸，把紅豆、糯米、蓮子、百合等放入鍋中，用大火煮沸。
3轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘至黏稠時(shí)加入白糖調(diào)味即可。
紅豆蓮子百合粥的功效與作用
潤燥清熱，此粥具有潤燥清熱、寧心安神的作用，夏季可食之清熱解火。潤肺止咳，此粥有很好的潤肺功效，干咳、咳嗽不止可食之緩解咳嗽。預(yù)防癌癥，百合蓮子紅豆粥能提高機(jī)體的體液免疫能力，對(duì)多種癌癥具有較好的預(yù)防效果。利水消腫，百合蓮子紅豆粥具有利水消腫的功效，是減肥和美容的最佳食療之一。這樣的搭配方法不僅可以有清熱去火的作用，而且還可以有清肺熱的作用，對(duì)于提高人體的免疫功能有好處，同時(shí)也可以有減肥美容的作用哦，大家可以經(jīng)常食用，對(duì)于身體健康有好處。
紅豆蓮子百合粥的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是蓮子粥的營養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，而且還可以強(qiáng)壯筋骨，蓮子百合粥安神靜心，很適合各類的人群食用哦。
眾所周知粥是天下最為滋補(bǔ)的食物了，而粥的做法非常多，我們可以采用肉類，蛋類，菌類，蔬菜等做成粥，我們也可以采用中藥和粗糧等做成美味的粥，例如這道百合蓮子粥，百合蓮子粥是非常受歡迎的一道粥，百合蓮子粥不但非常好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效呢。
百合蓮子粥最適合在春季里面食用，百合蓮子粥的作用在于有利于我們的消化并且可以起到了滋陰的作用，常吃百合蓮子粥能夠養(yǎng)心并且寧神。
百合蓮子粥是春季中醫(yī)養(yǎng)生食譜之一。此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、蓮子、大米、枸杞、冰糖。
原料采買：百合可以購買干百合，也可以選擇新鮮的百合，干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個(gè)大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
用量：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹飪方法
準(zhǔn)備
鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用;銀耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鮮香菇也改刀成片待用;蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用;將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時(shí)，讓米粒膨脹開。然后手洗干凈，用手反復(fù)揉搓，把米粒捏成半粒狀;
流程
倒入煮熟的蓮子鍋中， 同時(shí)放入銀耳，大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮，火力大小使粥煮開之后，表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴(kuò)散。
粥開之后開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續(xù)煲10分鐘左右即可。
煲的時(shí)候要注重：
a、要連續(xù)煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
烹飪心得
1. 干蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。 干蓮子可以選擇先浸泡兩個(gè)鐘頭后在煮，口感松軟，很是美味。
2. 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
上文我們介紹了粥的功效和作用，我們知道粥的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的喜好和養(yǎng)生的需求做出最為適合自己的粥來，上文重點(diǎn)介紹了一道能助消化的養(yǎng)心粥百合蓮子粥，我們可以根據(jù)上文的教程自己在家做出這道百合蓮子粥來。
吃蓮子百合銀耳粥對(duì)我們健康很有好處，這是大家在平時(shí)很愛吃的養(yǎng)生食物，首先蓮子百合銀耳粥吃起來的味道不錯(cuò)，同時(shí)蓮子百合銀耳粥的養(yǎng)生效果也是同樣不錯(cuò)的，大家對(duì)蓮子百合銀耳粥應(yīng)該有所了解，那么具體蓮子百合銀耳粥怎么樣，一起看看吧。
蓮子百合銀耳粥的材料
銀耳、大米、蓮子、百合、冰糖或鹽、枸杞。
蓮子百合銀耳粥的做法
1、首先將銀耳用溫水進(jìn)行浸泡，等泡軟之后，就將它的雜質(zhì)去除了，用手將花朵兒撕成小朵兒。
2、隨后將新鮮百合進(jìn)行剝開，清洗干凈。
3、這時(shí)候我們?cè)侔焉徸舆M(jìn)行浸泡，隨后去除表面雜質(zhì)。蓮子的芯需要去除，那是很苦澀的。
4、大米清洗干凈后泡半個(gè)小時(shí)。
5、隨后將所有的食材放入鍋中，再加入適量的清水，進(jìn)行大火熬煮。
6、等煮沸了，就改文火熬。
7、等半個(gè)小時(shí)之后，就加入加入枸杞，冰糖，均勻的攪拌，就可以吃了。
蓮子百合銀耳粥的食用功效
蓮子百合銀耳粥可以安神滋潤、排毒養(yǎng)顏等等的作用。百合可以清除人的心火，它是夏季的產(chǎn)物，很適合在夏季食用。并且還能安神滋潤，很適合全家老少食用。同時(shí)蓮子有非常好的排毒養(yǎng)顏功效。銀耳富含天然膠質(zhì)，從而具備了美容養(yǎng)顏的功效?？梢宰虧櫡尾?，使整個(gè)身體的血?dú)?，運(yùn)行得更加暢通。這道蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠。
我們吃蓮子百合銀耳粥會(huì)對(duì)健康有幫助，大家在平時(shí)經(jīng)常吃蓮子百合銀耳粥會(huì)幫助養(yǎng)生，特別對(duì)我們預(yù)防疾病也有好處，女性朋友們?cè)谄綍r(shí)吃蓮子百合銀耳粥會(huì)有助于我們健康，特別可以幫助美容養(yǎng)顏，所以說大家應(yīng)該經(jīng)常吃蓮子百合銀耳粥。
大棗是我們經(jīng)常吃的一種食物，它清甜可口，而且還有豐富的纖維素，可以補(bǔ)充氨基酸，礦物質(zhì)以及微量元素，經(jīng)常吃些大棗的話可以有補(bǔ)氣血的作用，而且也有很多的食用方法，來看看百合蓮子大棗粥的做法。
【百合蓮子大棗粥】
【主料】
大米100g、紅棗50g、蓮子20g 、百合20g
【輔料】
冰糖適量、枸杞適量
【做法】
1.原料：百合、蓮子、大米、紅棗、枸杞、冰糖
2.蓮子泡發(fā)
3.將蓮子放入電壓力鍋，加入少量水，壓一下
4.壓好的蓮子
5.百合泡發(fā)后剪掉黑色的部分
6.紅棗浸泡十分鐘
7.鍋中放水，放入大米
8.煮至米粒開花
9.放入蓮子
10.放入紅棗
11.放入百合煮至濃稠
12.最后放入冰糖煮化就可以了
大棗有降低血清膽固醇作用，有抗癌作用，跟百合蓮子在一起熬粥，真是味道鮮美，還有寧心安神的作用，經(jīng)常加班熬夜的朋友們可以多喝些百合蓮子大棗粥。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有養(yǎng)胃健脾的作用，經(jīng)常吃紅棗還能補(bǔ)血養(yǎng)氣。
“紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量，對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。紅棗和百合啊蓮子一起煮粥的話不僅可以有促進(jìn)消化的作用，而且還能不氣血，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)顏粥品。
百合蓮子大棗粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，平時(shí)的時(shí)候可以學(xué)著做一做，營養(yǎng)價(jià)值很高的，不僅可以開胃助消化，而且還可以有助于腸胃的健康，安神養(yǎng)心補(bǔ)氣血美容護(hù)膚，對(duì)于身體健康有著很重要的意義。
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