老年人降壓食譜香辣烤茄子
老年人春季養(yǎng)生食譜。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“老年人降壓食譜香辣烤茄子”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
茄子在烹飪中不放油不好吃，它本身就很吸油，放太多吃的是脂肪了，要想改變做法，無油無香的香辣烤茄子，可以加入任何調(diào)料，隨心所欲搭配，簡約而不簡單，用烤箱也能做出色、香味俱全的菜肴。
【香辣烤茄子】
【主料】
長條茄子2個(gè)、
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、二條辣椒適量、蒜適量、香蔥適量、醬油適量、醋適量、
味精適量
【做法】
1.茄子洗凈后，用刀從中間劃一道口子
2.放入烤盤里
老年人降壓食譜香辣烤茄子
3.刷上少量橄欖油。
4.烤箱200度預(yù)熱后，把烤盤放進(jìn)烤箱，烤16分鐘
5.烤至8分鐘的時(shí)候，取出，刷上醬油，再放進(jìn)烤箱烤到時(shí)間結(jié)束取出
6.青紅辣椒切成末
7.香蔥切成小蔥花
8.蒜切末
老年人降壓食譜香辣烤茄子
9.把青紅辣椒末、蒜末裝入一個(gè)小碗里
10.加入味精，醋，醬油調(diào)成調(diào)料汁
11.烤好的茄子了出，分開中間那道口子
12.把調(diào)料汁放進(jìn)口子里，撒上香蔥完成。
老年人降壓食譜香辣烤茄子
小貼士
做法簡單，但味道卻不平凡，學(xué)會了嗎，趕緊動手吧，為餐桌增加一道亮麗又健康的風(fēng)景。
食用功效：
（1）具有清熱止血，消腫止痛的功效。
（2）用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中 所說：茄性寒利，多食必腹痛下利?！兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃?！侗静菥V目》介紹，將帶蒂的茄子焙干， 研成細(xì)末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血；《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當(dāng)，因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細(xì)末，更常作外用。
（3）治療凍瘡ys630.Com
取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
老年人降壓食譜香辣烤茄子
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
（5）保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
（7）抗衰老：茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
（8）茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素p的含量極其豐富，
（9）茄子含有皂草甙，可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
總結(jié)：經(jīng)過研究表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎等疾病有很好的食療作用。
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夏季喝茶的老年人，可以適當(dāng)喝些普洱茶，清理腸道、降脂、降壓的功效，今天小編改良一下，用它來做飯，配上紅蘿卜、芝麻、芹菜等食材，做上一鍋有著普洱清香的美味開胃飯，飯中伴有淡淡的茶香味，適合全家人食用的健康養(yǎng)生午餐哦。
【老年人降脂降壓茶香飯】
主料：石板大米1杯 、普洱茶1小撮、鹽半小勺、油幾滴、
輔料：紅蘿卜半根、芝麻1勺、芹菜1根、木魚花適量、 味淋醬油1小勺、
步驟：
1.將米淘洗干凈，紅蘿卜和芹菜切丁。
2.準(zhǔn)備菩洱茶入茶壺，先用開水洗一次茶，然后再倒入開水泡10分鐘左右。
3.將泡好的茶水倒入米中，米加入幾滴油和半小勺鹽。
4.放入電飯煲中再加入水至高出米約煮1CM,啟動煮飯鍵。
老年人降脂降壓茶香飯
5.等飯已煮沸，打開電飯煲加入紅蘿卜粒和芹菜粒繼續(xù)煮至跳閘。
6.煮好的飯燜三分鐘取出，加入少許味淋醬油拌好后放入芝麻和木魚片。
7.一碗會跳舞的清脂飯就煮好了。
老年人降脂降壓茶香飯
小貼士
1飯不用開水先泡，不然飯?zhí)?/p>
2茶的濃香看個(gè)人喜好，可以濃一點(diǎn)的話普洱加多一點(diǎn)泡水
3醬油不建議放太多，一個(gè)是咸，另一個(gè)便是喧兵奪主會掩蓋了茶的清香。
普洱茶的食用效果
老年人降脂降壓茶香飯
降脂 減肥 降壓 抗動脈硬化 防癌 抗癌 抗衰老 暖胃 養(yǎng)氣 益壽延年
老年人在春季時(shí)血壓不穩(wěn)定，注意觀察身情況，注意多休息時(shí)，在飲食上吃些西紅柿，可以降壓、易于控制血壓，今天小編為老人做道番茄杏鮑菇炒蛋，鮮紅的番茄湯，杏鮑菇鮮嫩多汁，湯汁抖飯味道也是非常不錯(cuò)的。
【老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋】
主料：番茄2個(gè)、杏鮑菇1根、雞蛋3個(gè) 、
輔料：油適量、鹽適量、小蔥 適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原料， 杏鮑菇切成片， 番茄切成滾刀塊；
2.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽， 攪拌散開；
3. 燒熱鍋，加入適量的油， 倒入打的雞蛋；
4.雞蛋煎至定型后鏟成小塊， 盛出來備用；
老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋
5. 鍋中再加入適量的油， 下入番茄塊翻炒；
6. 直至番茄塊的湯汁微微滲出， 加入切好的杏鮑菇塊翻炒；
7. 翻炒幾下后加入少許水；
8. 再加入鹽調(diào)味；
老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋
9. 倒入炒好的雞蛋，
10.翻炒均勻后一起煮上一分鐘即可；
老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
老年人在秋季時(shí)，因季節(jié)交換，一時(shí)不適應(yīng)，睡眠不好就會影響血壓的高低，出現(xiàn)這種情況可以適當(dāng)吃些芹菜，小編為大家推薦一款芹菜做的雜糧窩窩頭，有主食有菜，有葷有素，營養(yǎng)全面，口感也不錯(cuò)哦。
【雜糧窩窩頭】
【主料】
黃豆面20克、玉米面80克、小麥面粉100克
【輔料】
油適量、鹽適量、酵母適量、水適量、糖適量、芹菜適量、臘腸適量、胡蘿卜適量、香菇適量
【做法】
1.將面粉放入盆中
2.加入糖
3.混合均勻
4.酵母用溫水化開
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
5.酵母水慢慢倒入面粉中
6.然后揉成光滑的面團(tuán)后靜置
7.將面團(tuán)發(fā)酵至1.5倍
8.發(fā)好的面團(tuán)揉勻后搓成長條
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
9.分割成等分的劑子
10.取一個(gè)劑子揉成團(tuán)，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀
11.全部整形之后，放在抹過油的蒸籠上，松弛15分鐘
12.開水上鍋，中火蒸12分鐘左右
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
13.蒸好的窩窩頭
14.將臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿卜分別切碎
15.鍋熱油，依次放入臘腸，胡蘿卜，香菇，芹菜翻炒
16.調(diào)味炒勻即可
17.上桌就可以吃啦
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
小貼士
1.單純的粗糧吃起來比較粗糙，可以加入等分量的小麥面粉改善口感。
2.配菜可以隨自己的喜好選擇，最好切成小粒，方便夾在窩窩頭里面吃。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
2.從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。
4.芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5.芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失。
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對白癜風(fēng)有利的銅元素。
總結(jié)：芹菜有助睡眠的作用，對調(diào)整血壓也有一定療效，與其吃些營養(yǎng)藥，還不如多吃些營養(yǎng)蔬菜。
老年人在飲食方面非常的講究，太甜太咸都不能吃，一是影響血壓二是影響血糖，今天小編為老年人做道降壓食譜----南瓜荷葉夾饃，南瓜攪成南瓜泥，跟面一起和，做成荷葉形狀的饃饃，味道淡甜，老年人吃著放心。
【南瓜荷葉夾饃】
【主料】
南瓜泥180克、中筋面粉300克
【輔料】
酵母4克
【做法】
1.南瓜切塊上鍋蒸熟
2.面粉；
3.加入部分南瓜泥；
老年人降壓食譜南瓜荷葉夾饃
4.加入干酵母；
5.適量添加南瓜泥攪拌至沒有干粉；
6.揉成光滑的面團(tuán)；
7.醒發(fā)；
老年人降壓食譜南瓜荷葉夾饃
8.揉勻排氣；
9.切分成小劑子；
10.搟開，抹上一層干面粉或玉米粉；
11.對折；
老年人降壓食譜南瓜荷葉夾饃
12.用干凈的梳子造型，捏一下尾部；
13.墊南瓜片或者刷薄油防粘；
14.醒發(fā)15min大火上鍋12min,虛蒸3-5min揭蓋。
老年人降壓食譜南瓜荷葉夾饃
小貼士
1.南瓜泥含水量不一樣，所以先加一部分，將酵母灑在南瓜泥上，過一會攪拌不夠成團(tuán)再加，直到可以沒有太多干粉可以揉成團(tuán)；
2.抹干面粉或玉米粉就可以防粘，抹油也可以；
3.荷葉夾要形狀完整才好看，所以要做防粘，除了墊南瓜什么的，放屜布刷油也可以。
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
老年人降壓食譜南瓜荷葉夾饃
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：根據(jù)自己喜歡的圖案隨便換造型，這種做法是無油的，可以撕開來用夾肉肉也是非常的香哦。
芹菜有清熱消腫、潤肺止咳、降壓等功效，常吃芹菜有預(yù)防高血壓的有很好的療效，今天小編推薦一款老年人食譜----翡翠餃子，顏色漂亮，營養(yǎng)豐富，吃著營養(yǎng)又健康。
【翡翠餃子】
主料：瘦肉100g、芹菜適量、餃子粉適量 、
輔料：油適量、鹽適量、溫水適量、醬油一勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備好大致材料
2.蔥切成顆粒狀，備用【餡料用】
3.芹菜通過榨汁機(jī)榨取原汁用
4.榨汁過使用過濾網(wǎng)隔渣以達(dá)到口感更好
老年人降壓翡翠餃子
5.另一部分，瘦肉去筋部分后加入絞肉組合中絞碎成泥裝【餡料用】
6.大概基本材料如下，如喜歡口感更佳添加香菇，醬油，馬蹄碎攪拌作為餃子餡等攪拌。添加少許鹽，糖，香油等攪拌均勻
7.面粉倒成圈狀后添加水，剛榨取的芹菜汁染色合成面團(tuán)。分別制作2個(gè)面團(tuán)用，一個(gè)倒入芹菜汁的面團(tuán)，一個(gè)純面團(tuán)
8.完成如圖
老年人降壓翡翠餃子
9.卷成條狀后壓平
10.在木棍和面板上倒取少許面粉以便防止黏住，使用木棍壓平，放入白色面團(tuán)上卷起一塊
11.如圖
12.切開一段
老年人降壓翡翠餃子
13.按取中間部分，用手卷成皮狀
14.包餃子形狀各異，這里用擠餃子角方式。這樣成型下水蒸煮便可以直接食用啦！
老年人降壓翡翠餃子
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
老年人降壓翡翠餃子
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對白癜風(fēng)有利的銅元素。
總結(jié)：今天這款食譜，制作菜肴時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)流失，推薦蒸煮，成品顏色也好看。
