香辣烤面筋
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相信很多年輕人都執(zhí)著于各種美味的小吃，不少外出旅游的人第一站就是尋找當(dāng)?shù)氐拿朗?，愛吃是我們每個人的共同點。說到小吃一定會想到烤面筋、臭豆腐、肉夾饃等等，有的時候在回家的路上看到這些小吃攤，就會忍不住下來買幾根吃一吃，也有很多人想要自己嘗試做面筋，這樣更健康。想要制作，還是需要了解烤面筋的方法。
街頭巷尾的烤面筋，看到了你流口水有木有?聞著那香味濃濃的燒烤味，你的嗅覺受刺激有木有?我每次嗅覺、視覺都沒能經(jīng)住誘惑，停下來買上幾串。看著老板，在那邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲，那香味飄來，直誘惑著你的腸胃，勾人食欲。當(dāng)一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里，那油滑松軟，麻辣鮮香的味道，馬上刺激了味蕾，在沒有食欲的人，也會食欲大增，吃完后口齒留香，回味悠長!
食材
面筋 20串
植物油 400克
鹽 30克
大蔥 20克
姜 10克
方法/步驟
面筋20串
輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克
把姜切末，大蔥切末，大蒜切末
植物油燒至高熱后再涼到四成熱，加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋里
加水，小火慢熬，用鍋鏟不停的翻動，熬制10分鐘左右，水變少了
把鹽、雞精加進(jìn)去
拌均勻關(guān)火盛起
把面筋，用簽子串好
刷上熬制好的醬汁
把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上
烤到有香味，大約2分鐘，再刷一次烤醬，再刷上紅油
烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
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我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時?？梢越猩虾门笥岩黄鹱鱿憷笨绝P爪，真的是非常享受。
2.用剪刀將腳趾甲剪掉，并用小刀將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉，并將雞爪上殘留的黃色“外衣”褪去
3.用清水沖洗干凈
4.鍋內(nèi)放入足量的冷清水，放入洗好的鳳爪
5.大火煮制約10～15分鐘，用筷子可以輕松穿過鳳爪
6.撈出鳳爪用涼水過涼，并浸泡10分鐘
7.準(zhǔn)備一個小碗，放入2湯匙豆瓣醬
8.放入1湯匙蠔油
9.放入1湯匙老抽、1湯匙料酒
10.生姜和大蒜切末放入碗中
11.放入1湯匙自制辣椒粉
12.用勺子把調(diào)料攪拌均勻
13.浸泡好的鳳爪控干水分和腌制調(diào)料一起放入保鮮袋中，一只手提著保鮮袋，另一只手握著保鮮袋的下方來回搓動，使調(diào)料與鳳爪充分混合，放入冰箱冷藏室腌制過夜
14.烤盤上鋪一層錫紙，用刷子在錫紙表面均勻的刷一層食用油
15.腌好的鳳爪擺放在錫紙上
16.烤盤放入烤箱中層，上下火180度烤15分鐘
17.取出烤盤把鳳爪翻面，并用刷子在鳳爪表面均勻的刷一層腌制調(diào)料
18.烤盤再放入烤箱中層，上下火180度烤15分鐘至鳳爪熟
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完香辣烤鳳爪的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好香辣烤鲅魚
2.2將鲅魚洗凈出去內(nèi)臟。
3.將秘制調(diào)料根據(jù)自己口味適量調(diào)制在一起攪拌均勻，然后涂抹在魚身，多撒一些，每個部位都撒上秘制調(diào)料，涂抹均勻以后蓋上保險膜腌制一晚。
4.將腌制好的鲅魚取出依次擺放在烤盤內(nèi)，（經(jīng)過一晚上的腌制，餡料已經(jīng)充分溶入到魚身體內(nèi)，烤起來更加入味），烤箱預(yù)熱200度。
5.在每條魚的身上均勻涂抹香麻油和橄欖油，涂抹完畢之后在上面再次撒入秘制調(diào)料。
6.放入烤箱上下火一起考20分鐘取出再涂抹一層香油，在入烤箱烤15分鐘即可。
香辣烤鲅魚的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做香辣烤翅。
2.1在烤肉料中加入一碗溫水，攪均勻
3.2取烤肉料倒入保鮮袋中
4.1然后把保鮮袋打包，放冰箱中冷藏12小時以上，使雞翅腌入味
5.2放入洗干凈的雞翅，翻動一下，使雞翅每個面都沾到烤料。
6.烤盤上均勻的放上一層錫紙，四周卷起來，免得漏油
7.把腌好的雞翅整齊的放在烤架上，看到一只小雞腿沒，那是不知道怎么混了給買回來的，順便烤了。
8.入烤箱，上下火烤20分鐘
9.翻面，涂上蜂蜜，再考5分鐘，即可
這道香辣烤翅并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好香辣烤土豆。
2.肋排剁成7厘米左右的長段，用水洗干凈晾干~
3.大蒜子10瓣左右，切成小丁，然后用壓蒜器壓成蒜泥
4.將蒜泥加入鹽、味精、生抽、油，李錦記蒸魚油~干辣椒粉~孜然粒調(diào)成蒜蓉腌料，料酒可以稍多~~
5.將排骨放入一個平底的大盆，倒入步驟3的腌料，拌勻，腌上4個小時以上，最好是過夜~~每2-3小時將排骨翻邊，然入味均勻。
6.土豆洗干凈，帶皮切成滾刀塊~~烤盤鋪好鋁箔紙~放上土豆，均勻撒上椒鹽和孜然粉；
7.架上鐵絲網(wǎng)，上面放好腌好的排骨，每根排骨刷上盆里的腌料，放一些盆里的蒜蓉
8.烤箱210度預(yù)熱，好了后將排骨和土豆放入，排骨放中間，土豆放下方；
9.繼續(xù)上下火15分鐘，期間切好蔥花（盡量碎），排骨拿出撒上孜然粉和辣椒粉 土豆用蔥花拌勻~~~~
10.土豆 排骨合照
11.排骨單人照
12.土豆玉照
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下香辣烤土豆
烤面筋是街頭非常火的小吃，烤面筋是面筋通過炭烤的方式來制作而成，味道外焦里嫩，口感非常好，而制作烤面筋需要用到醬料，不同的醬料可以呈現(xiàn)面筋不同的口感，一般情況下可以用辣椒粉和孜然蔥姜加上白芝麻澆上熱過的食用油即可，也可以根據(jù)個人口味加入一些其他調(diào)味料。
醬香烤面筋的醬料配方是什么?
醬料配方
一、原料：
1、紅辣椒粉2兩(磨的很細(xì)的粉末)
2、色拉油 2兩
3、蔥 2兩(切成段)
4、姜 2兩(切成片)
5、白芝麻 1兩
6、八角 1兩
7、花椒 1兩
8、紫草 1兩
9、丁香 1兩(磨的很細(xì)的粉末)
10、肉蔻 1兩(磨的很細(xì)的粉末)
二、制作方法
1、將豆油燒到差不多八成熟
2、油熱之后往油中放入蔥、姜、八角、花椒、紫草，在油里炒香、炸糊后撈出扔掉。
3、將火熄滅，等到油不是太熱時(大約6成熱)，先放入幾粒白芝麻，如果芝麻沒有變糊，這時將白芝麻、紅辣椒細(xì)沫、丁香粉、肉蔻粉放入油中攪拌炸香。
4、將炸好后的辣椒油，倒入容器中;到此泡醬制作完成。
注：紫草是用來提色的，就是讓加了辣椒的油更紅，具體您想要的油的紅色差異，自己定添加量 。
怎么烤!
設(shè)備：燒烤架、木炭
烤制方法：
1、將面筋串好，在醬料中浸泡3分鐘左右，拿出來把油控干;
2、把控干油的面筋串放到烤爐上烤2分鐘，并且要不斷的翻動;
3、開始刷醬料，再烤1分鐘;
4、再灑一層辣椒粉烤30秒，需要不斷翻動，烤好拿出，美味的烤面筋就完成了。
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