兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐白菜豬肉水餃
冬季養(yǎng)生晚餐。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐白菜豬肉水餃》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
北方人喜歡吃餃子，幾天不吃就想它，俗話(huà)說(shuō)：好吃不如餃子這句話(huà)，今天給兒子包了一頓黑木耳圓白菜水餃，餡料充足，有肉、有菜、有菌菇等食材搭配，兼顧了水餃餡的葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，味道鮮美。接下來(lái)就跟小編我來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【白菜豬肉水餃】
【主料】
木耳50克、圓白菜500克、豬肉餡400克、小麥粉500克
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、料酒適量、蠔油適量、蔥姜適量、芝麻油適量
【做法】
1.小麥粉和成面團(tuán)餳15分鐘。
2.黑木耳提前泡發(fā)后撈出瀝干水。
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐白菜豬肉水餃
3.圓白菜洗干凈。
4.圓白菜切碎，撒少許鹽攪拌均勻殺出水。
5.豬肉餡加油、 鹽、醬油、味精、料酒、蠔油順時(shí)針攪拌上勁后加蔥姜末攪拌均勻
6.圓白菜擠出水、黑木耳切碎一起放在攪拌好的豬肉餡中，加芝麻油攪拌均勻，作水餃餡。
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐白菜豬肉水餃
7.餳好的面做成大小適中的面劑，搟圓作水餃皮
8.水餃皮中間放餡料，前后片捏嚴(yán)，包好水餃。
9.煮鍋加水燒開(kāi)，水餃入鍋煮。
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐白菜豬肉水餃
小貼士
水餃餡料的搭配依據(jù)個(gè)人偏愛(ài)。
煮水餃要寬湯大火。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來(lái)源。
日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐白菜豬肉水餃
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來(lái)消除，如用碘鹽、海魚(yú)、海藻和海產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充碘。
優(yōu)質(zhì)卷心菜相當(dāng)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色并且有光澤。但是，春季的新鮮卷心菜一般包 得有一些松散，要選擇水靈且 柔軟的那種。
蟲(chóng)咬、葉黃、開(kāi)裂和腐爛均是卷心菜常見(jiàn)的缺點(diǎn)，可以很容易察覺(jué)，應(yīng)避免食用上述任何嚴(yán)重?fù)p壞的卷心菜。
總結(jié)：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用，對(duì)于有呼吸道感染疾病的患者，可以多食用些。
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土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，它有暖胃、健脾、益氣的作用，對(duì)于熱咳、濕疹有治療功效，常識(shí)土豆成為防治胃癌的輔助療法，家里腸胃不好的兒童也適當(dāng)吃些土豆是有很大益處的。
【香煎土豆餅】
【主料】
小土豆300克
【輔料】
牛奶1袋、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量
【做法】
1.材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和鹽
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
2.土豆隔水蒸熟（切開(kāi)蒸的更快，我偷懶了。用筷子能輕易戳穿中心部位，就表示蒸熟了）
3.放涼后去皮（新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以）
4.土豆用勺子壓碎
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
5.黑胡椒和鹽化在牛奶里。（牛奶的量視土豆的干濕程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆餅，感覺(jué)更軟糯）
6.牛奶和土豆泥混合拌勻
7.土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃。（橄欖油可以用色拉油代替，一面煎至定型后再翻面）兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
馬鈴薯塊莖還含有禾谷類(lèi)糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱(chēng)為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以吃掉相應(yīng)疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋(píng)果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。[9]
土豆是一種堿性素菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類(lèi)成分，能幫助體重減輕。
土豆是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究
表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g.
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。為此，世界各國(guó)十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過(guò)青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國(guó)一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
總結(jié)：想減肥的親們，也可以多吃些土豆的，因土豆的熱量低，含的脂肪也少，每天堅(jiān)持吃些土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很大食療作用。
沙拉是夏季常吃的，它可以搭配羅非魚(yú)片，做道美味的兒童西餐出來(lái)，炸好的面包處，搭配一些營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，這樣的食譜，有魚(yú)有肉，營(yíng)養(yǎng)更加豐富了。
【羅非魚(yú)面包沙拉】
主料：羅非魚(yú)肉2塊、
輔料：油適量鹽3g、五香粉適量、料酒5g、面粉40g、雞蛋30g、面包糠適量、西生菜30g、西紅柿少許、餐包適量、千島醬30g、
步驟：
1.羅非魚(yú)塊洗凈，去掉水，加入五香粉。
2.加料酒和鹽拌勻腌十分鐘入味。
3.一個(gè)盤(pán)子放面粉，一個(gè)放打好的蛋液，一個(gè)放面包糠。
4.將腌好的魚(yú)排粘上面粉，蛋液再粘面包糖，用手壓實(shí)放十分鐘。
兒童晚餐羅非魚(yú)面包沙拉
5.烤好的小餐包。
6.起鍋放油，油溫六成熱時(shí)下入魚(yú)排中小火炸至金黃熟透撈出控油。
7.西生菜洗凈控水。
8.將西生菜撕成小塊放在盤(pán)底。
兒童晚餐羅非魚(yú)面包沙拉
9.再將魚(yú)排切小塊，面包切小片。放上西紅柿等配菜，加千島醬即可。
10.可以直接吃，也可以將面包上放上菜和魚(yú)排一口一個(gè)。
兒童晚餐羅非魚(yú)面包沙拉
小貼士
千島醬也可以換沙拉醬和番茄沙司。根據(jù)自己喜好。
羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱(chēng)這種魚(yú)為不需要蛋白質(zhì)的蛋白源.羅非魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素Bi、維生素B:等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣、鐵含量比鯛魚(yú)低。
羅非魚(yú)的食用效果
兒童晚餐羅非魚(yú)面包沙拉
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
羅非魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)腦部和身體的生長(zhǎng)發(fā)育。
總結(jié)：兒童在夏季時(shí)，出玩去比大人流失的汗珠多，這樣也會(huì)大量流失營(yíng)養(yǎng)，為了健康，也需要有時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
寶寶喜歡吃餡，在冬季吃餃子比較多，餡總是白菜、芹菜等配菜，總吃單調(diào)的幾樣會(huì)膩味，該換換餡料了，今天換個(gè)新鮮吃法，用荸薺配菜來(lái)做餃子，讓你吃的營(yíng)養(yǎng)又美味。
【荸薺鮮肉水餃】
【主料】
小麥面粉250g、豬肉400g、荸薺300g
【輔料】
鹽適量、細(xì)香蔥適量、生姜適量、干香菇適量、胡椒粉適量、五香粉適量、
生抽適量、芝麻油適量
【做法】
1.面粉中加入少許鹽，這樣做出的餃子皮更勁道些。
2.緩緩加入溫水和成干濕適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
3.餳面時(shí)準(zhǔn)備餡料所用食材，干香菇要提前泡發(fā)。
4.把步驟4所有食材剁碎（荸薺要去皮）。
5.加入適量鹽，五香粉，胡椒粉攪勻。
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
6.面團(tuán)餳好后用壓面機(jī)壓成長(zhǎng)條，再用壓皮模壓好餃子皮。
7.取一個(gè)餃子皮放入適量餡料。
8.收口包成餃子，依次做好全部，包好后要擺在撒了面粉的容器上。
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
9.鍋中放水燒開(kāi)，把餃子下鍋。
10.鍋中水沸騰時(shí)點(diǎn)入半碗冷水，依次3次。
11.碗底放入適量香蔥，生抽，芝麻油。
12.把煮好的餃子連湯一起盛入碗中即可。
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
小貼士
1.這個(gè)配方的面粉可以做35個(gè)餃子。
2.煮餃子時(shí)一般是3開(kāi)3點(diǎn)，也就是餃子下鍋后水沸騰時(shí)點(diǎn)入冷水，再開(kāi)再點(diǎn)，點(diǎn)3次，煮至餃子浮起即可。
食療價(jià)值
荸薺有預(yù)防急性傳染病的功能，它營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。
由于荸薺含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)，它的食療功效也很好，它具有解毒、利尿等功效。經(jīng)了解，荸薺中的磷含量是所有莖類(lèi)蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。科學(xué)家在對(duì)荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分---荸薺英。它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
兒童和發(fā)熱病人最宜食用；全身水腫，小便不利或小便短少時(shí)也宜食用；此外，還適宜癌癥患者（主要是肺癌和食道癌之人）食用；宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀；發(fā)熱口溽、慢性氣管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤(rùn)喉清嗓。
兒童健脾養(yǎng)胃荸薺鮮肉水餃
總結(jié)：荸薺既可以作為水果，又可算作蔬菜食用，是當(dāng)季時(shí)令食品，荸薺做餡可以放心食用。
秋季正是兒童補(bǔ)鈣時(shí)候，吃些營(yíng)養(yǎng)食譜益于成長(zhǎng)發(fā)育，還能提高免疫力，遠(yuǎn)離秋季疾病，今天給寶寶做道補(bǔ)鈣鮮湯水餃，蝦仁、青菜做配菜，適量就好，可以解油膩，還能清熱祛火，不用擔(dān)心秋季上火問(wèn)題。
【兒童補(bǔ)鈣食譜鮮湯水餃】
主料：餃子8個(gè)、鮮蝦8個(gè)、青菜6棵、
輔料：油適量、胡椒粉適量、鹽適量、蒸魚(yú)豉油適量、芝麻油適量、
步驟：
1.將青菜用鹽水浸泡，再用清水不斷沖洗干凈。
2.將鮮蝦去頭、去殼、去蝦線，取蝦肉，洗干凈，瀝干水分，加入胡椒粉、鹽腌10分鐘。
3.準(zhǔn)備好水餃。
4.鍋里加水，煮沸，放入水餃，再次煮沸。
兒童補(bǔ)鈣食譜鮮湯水餃
5.放入青菜，煮沸。
6.加入鮮蝦。
7.大火煮沸2分鐘左右。
8.加入適量鹽。
兒童補(bǔ)鈣食譜鮮湯水餃
9.加入適量蒸魚(yú)豉油。
10.美味的鮮湯水餃就做好啦~
兒童補(bǔ)鈣食譜鮮湯水餃
小貼士
1、青菜一定要用鹽水浸泡，再用流動(dòng)水清洗干凈。
2、煮水餃不宜煮太久，否則蝦和青菜的口感不好。
油菜的食用效果
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.幫助肝臟排毒
兒童補(bǔ)鈣食譜鮮湯水餃
對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
4.寬腸通便
治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
5.強(qiáng)骨抗壓
能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用
【導(dǎo)讀】隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎？你知道晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康，讓我們一起來(lái)了解一下晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全吧。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
宮保雞丁
材料
雞胸肉200g,花生仁100g,調(diào)料：白糖7g,醬油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大蔥20g,料酒5g,鹽5g,干辣椒20g
做法
1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見(jiàn)方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。
4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過(guò)油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
小訣竅
1、花生仁炸制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會(huì)略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
紅酒燉牛肉燴飯
材料
牛腩300公克，紅蘿卜1/2條，蕃茄1顆，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂葉1片，面粉2大匙，高湯600㏄，紅酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少許，胡椒粉少許，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，面粉少許。
做法
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
1.牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。
2.紅蘿卜去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
小朋友在夏季腸胃蠕動(dòng)差，消化差，如果用菠菜做菜有菜，緩解胃部加快蠕動(dòng)，防止上火，今天用菠菜汁和面，做了美味的綠色水餃，營(yíng)養(yǎng)豐富、小朋友很愛(ài)吃哦。
【兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃】
主料：面粉200g、菠菜汁95g、
輔料：豬肉餡適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、
步驟：
1.菠菜洗凈，加一點(diǎn)點(diǎn)水菠菜里面打成菠菜糊，然后用濾網(wǎng)過(guò)濾出菠菜汁
2.面粉里倒入菠菜汁
3.用筷子攪成絮狀
4.然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)
兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃
5.這個(gè)時(shí)候做肉餡，豬絞肉里面加入所有的調(diào)料
6.順一個(gè)方向攪勻就可以了
7.靜置好的面團(tuán)分成均勻的等分
8.將每份揉圓
兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃
9.搟成薄面皮
10.放入肉餡
11.包成帽子型
12.鍋里水燒熱后放一點(diǎn)鹽鍋里，下入餃子煮熟就可以了
兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃
小貼士
菠菜汁接近面粉一半的量，做餃子面團(tuán)盡量和干一點(diǎn)！
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
【導(dǎo)讀】白菜豬肉炒木耳的做法，給豬肉打水時(shí)，要分次打，加入水份后的豬肉表面是看不到水的，否則就太多量了，你想知道具體怎么做嗎？一起來(lái)了解下白菜豬肉炒木耳的做法吧。
白菜豬肉炒木耳的做法
材料
豬瘦肉100克，大白菜3片，細(xì)木耳10克（用溫水泡發(fā)），新鮮紅椒1個(gè)，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，細(xì)鹽1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜調(diào)料：鹽1/4,特制紅油辣椒醬1大匙（沒(méi)有就用細(xì)辣椒粉）砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，水淀粉適量。
白菜豬肉炒木耳的做法
做法
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開(kāi)菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調(diào)料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
3.鍋內(nèi)放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開(kāi)。
4.炒至豬瘦肉8成熟時(shí)，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋?zhàn)樱俜派僭S油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細(xì)木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
7.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時(shí)，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
豬肉韭菜餡水餃的包餃子做法，好吃的餃子一直以來(lái)都是人們逢年過(guò)節(jié)必做的美食，在包餃子的時(shí)候，人們也會(huì)選擇不同的食材搭配組合，調(diào)制出不同的餡料，以增加餃子的口感，下面小編就將豬肉韭菜餡水餃的包餃子做法分享給大家。
材料：餃子皮500g,半肥瘦肉600g,韭菜180,蔥白數(shù)根。
調(diào)料：鹽5ml、蠔油10ml、醬油15ml、香油20-30ml、白胡椒粉適量。
做法
1、將豬肉洗凈，切成均勻的小塊，然后用機(jī)器打成肉糜狀。
2、依次加入所有調(diào)料。
3、將調(diào)料與肉糜拌勻后，順一個(gè)方向使勁攪拌，將其拌至上勁。
4、加入切成碎的韭菜與蔥白。
5、用筷子或用手拌均勻。
6、取一張餃子皮，將圓邊處用水抹濕。
7、放上一小勺肉餡，盡量攏在皮中間。
8、將餃子包好，收緊口。
9、將餃子放在鋪了油布或油紙的蒸格上。
10、開(kāi)大火，將蒸鍋的水煮開(kāi)后，放入餃子，蒸8分鐘左右即可。
11、開(kāi)中大火，燒熱平底鍋，入適量油，用刷子抹勻。
12、將蒸餃放入鍋中，煎至底面焦黃即可出鍋。
美食小提示
1、在餃子皮的圓邊處抹水是為了包口處更為緊貼，使得蒸煮時(shí)不會(huì)破口。
2、放肉餡時(shí)不要貪心，放太多會(huì)容易導(dǎo)致包破皮。
3、蒸格一定要做防沾處理，不然蒸好的餃子會(huì)取不下來(lái)。
4、如果喜歡吃蒸餃，就做到第10步就好了。
5、蒸熟后再煎的餃子，底皮會(huì)更脆更香，一定要趁熱食用哦，涼了口感會(huì)大打折扣的。
6、據(jù)說(shuō)初伏天要吃餃子，大家趕緊做起來(lái)吧！
在冬季時(shí)，兒童體質(zhì)弱，需要吃些提高免疫力、保健等食材，今天小編做了白菜鮮味卷，白色菜卷，有肉有菜，鮮美多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合兒童食用，吃了它抗病沒(méi)得說(shuō)。
【兒童抗病食譜白菜鮮味卷】
主料：白菜10張、豬肉100g、胡蘿卜40g、黑木耳40g、
輔料：生抽15g、鹽4g、蠔油15g、糖2g、玉米淀粉少許、
步驟：
1.白菜去掉白菜幫 洗凈
2.豬肉 胡蘿卜 木耳 剩余的白菜幫切末
3.加入老抽 蠔油 糖 鹽 拌勻
4.白菜用熱水焯軟
兒童抗病食譜白菜鮮味卷
5.鋪一張白菜葉 放上肉餡
6.全部包好 擺在盤(pán)中
7.水開(kāi)后 蒸15分鐘
8.倒出蒸白菜的水，加入少許水淀粉，煮開(kāi)淋在白菜卷上
兒童抗病食譜白菜鮮味卷
小貼士
蒸制的時(shí)間依據(jù)肉餡的多少來(lái)定。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
兒童抗病食譜白菜鮮味卷
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
水餃?zhǔn)乾F(xiàn)在很多人都很喜歡的一種食物，包了各種不同的蔬菜、肉類(lèi)，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。但是很多人對(duì)于包餃子并不是非常的了解。下面小編就給大家說(shuō)說(shuō)水餃如何搭配更營(yíng)養(yǎng)！讓我們一起來(lái)學(xué)包餃子吧！
好吃不過(guò)餃子 餃子的營(yíng)養(yǎng)搭配
帶餡面食還有個(gè)特點(diǎn)是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類(lèi)、蛋、魚(yú)、蝦和時(shí)令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細(xì)。
面粉做的皮，含多種維生素和微量元素。大白菜、茴香、韭菜等蔬菜的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量豐富。豬肉或牛羊肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等更好。因?yàn)榫?lèi)是抗癌食物，蔥姜等則有殺菌作用。
兩種面粉搭配做皮
人們包餃子喜歡用精白粉，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量較高，形成的面筋比較多。其實(shí)，傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)粉里含更多的維生素、礦物質(zhì)及其他微量元素。
此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會(huì)健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米面或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中壞膽固醇的濃度，有助降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
三鮮餡的營(yíng)養(yǎng)最全
想要餃子營(yíng)養(yǎng)又健康，首先要從餡料入手，一葷一素一菇是最合理的膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)還要控制好肥肉和油的用量。
葷餡可以盡量搭配些富含膳食纖維的蔬菜；還可加些菌類(lèi)食物，如香菇、木耳、銀耳等，或者海帶等藻類(lèi)。它們不僅可讓餃子味道更香，還有助減少膽固醇和脂肪的攝入量，不會(huì)為高血脂患者帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān).
卷心菜可以提高機(jī)體抵抗力，增進(jìn)身體健康的作用，多吃卷心菜有好處，它含有維生素，與海鮮、豆腐的搭配非常鮮亮，多元可味的菜系。
【海鮮豆腐卷心菜】
【主料】
卷心菜300g、大蝦150g、木耳50g、凍豆腐100g、青蒜苗20g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥花適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、味精適量
【做法】
1.將包菜洗凈。
2.切成1公分的長(zhǎng)條，中間切一刀。
3.大蝦入油鍋炒至變色，盛出備用。
4.鍋里放油、放入蔥、姜、蒜煸出香味。
5.豆腐切成小塊、木耳摘洗干凈，一起放入鍋中翻炒。
6.放入卷心菜翻炒，添加生抽。
7.放入蝦翻炒，出鍋前放入蒜苗、鹽和味精調(diào)味即可。
8.盛入盤(pán)中，即可享用。
小貼士
出鍋前放入蒜苗、鹽和味精調(diào)味即可。
主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
NO.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2 圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
NO.3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
總結(jié)：圓白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是兒童長(zhǎng)身體的時(shí)候，吃蝦補(bǔ)充身體元素，這道菜外觀好看又營(yíng)養(yǎng)。
人生活在這個(gè)大自然中個(gè)，少不了吃，吃可以滿(mǎn)足不同人的口味和需求，人是需要多種營(yíng)養(yǎng)素的支持和供給的，一日三餐不同的搭配對(duì)身體有很大的影響，有人說(shuō)晚餐不要吃，或者是吃少一點(diǎn)，其實(shí)晚上吃的東西也是有講究的，下面來(lái)看看。
晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦，晚餐的時(shí)間最好要早一點(diǎn)，不要吃完飯就立刻睡覺(jué)。晚餐不要吃的太多，最好是八成飽，這樣對(duì)身體健康是最好的，而且吃晚餐的時(shí)候一定要注意味道不要太重，也不要放太多的油和醬油，這樣對(duì)身體健康不利，也容易出現(xiàn)各種的慢性疾病和肥胖等不良的后果。所以晚餐應(yīng)該吃清淡的飲食，這樣對(duì)身體有好處。
主食一定要吃
晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米飯、面食等等。最好是選擇容易消化的稀飯，這對(duì)于身體是最好的。晚餐需要清淡飲食，中國(guó)人的飲食文化中晚餐是很重要的，一般宴請(qǐng)賓客都在晚上，其實(shí)晚餐是很有講究的，不能吃的太飽，這樣對(duì)健康不利。
多吃碳水化合物和含纖維比較多的食物
晚餐晚餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該多吃一些碳水化合物或者是含纖維比較多的食物。比如說(shuō)蔬菜啊，粗糧這樣的食物對(duì)于腸道蠕動(dòng)有一定的作用，而且還可以提高消化的能力，對(duì)于健康有利。
關(guān)于晚餐吃什么的問(wèn)題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，其實(shí)晚餐不能吃的太飽，中國(guó)人就是因?yàn)橥砩铣缘奶S盛了，所以就會(huì)出現(xiàn)高血壓和高血脂等問(wèn)題的出現(xiàn)，對(duì)健康有一定的影響，所以大家以后晚餐在選擇的時(shí)候一定要注意這些內(nèi)容。
