白領(lǐng)快捷營養(yǎng)餐雜蔬肉片
夏季養(yǎng)生營養(yǎng)餐。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“白領(lǐng)快捷營養(yǎng)餐雜蔬肉片”，相信能對大家有所幫助。
白領(lǐng)晚上下班回家，做飯耽誤時間，今天小編我教你做道快捷菜，顏色搭配鮮亮，營養(yǎng)充分，讓你食欲大增，還能補充能量。
【雜蔬肉片】
【主料】
豬肉80克、洋蔥200克、青椒50克、胡蘿卜40克、西藍(lán)花梗30克
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、蠔油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有食材，并處理好，洗凈
2.豬肉切片，加入適量的蠔油和醬油，拌勻，腌制十分鐘
白領(lǐng)快捷營養(yǎng)餐雜蔬肉片
3.把所有的蔬菜切片或切小塊
4.鍋中倒入適量的植物油，加入姜蒜片，煸炒一下
5.倒入肉片，炒至變色
6.倒入所有的蔬菜
7.翻炒均勻至斷生
8.加入適量的醬油和鹽炒勻
白領(lǐng)快捷營養(yǎng)餐雜蔬肉片
小貼士
肉片倒入鍋中不要急著翻，待一面炒好變色后再翻炒
洋蔥食用價值：
洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。
洋蔥的品質(zhì)要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機(jī)械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經(jīng)貯藏后，不松軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。切洋蔥時，會流下眼淚。
白領(lǐng)快捷營養(yǎng)餐雜蔬肉片
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化；降血壓血糖、預(yù)防血栓形成；有一定的提神作用，含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一；所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
總結(jié)：洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；
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快餐是年輕白領(lǐng)的最愛，披薩的做法簡單，加入不同的食材，既營養(yǎng)又好吃，它的方便快捷非常受歡迎，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【雞肉雜蔬披薩】
【主料】9寸披薩餅皮1個、馬蘇里拉130g、
【輔料】油適量、披薩醬適量、雞肉腸適量、黃瓜適量、玉米適量、青豆適量、
【步驟】
1.先準(zhǔn)備好做披薩的食材吧。（披薩餅皮和馬蘇里拉要提前拿出來解凍。青豆玉米也要用水焯一下哦，然后控干水分待用。黃瓜、雞肉腸斜著切片）
2.披薩盤摸上適量油，然后把餅皮放進(jìn)去，餅皮刷上適量披薩醬，上面撒上一層馬蘇里拉。
3.擺上雞肉腸。
4.擺上黃瓜后再撒一層馬蘇里拉。
白領(lǐng)快餐雞肉雜蔬披薩
5.然后撒上青豆和玉米粒，再撒上適量馬蘇里拉。
6.放進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)上火250度，下火220度15分鐘便可。（最后5分鐘拿出披薩上面再撒上剩余的馬蘇里拉至披薩表面金黃便可）
7.烤好的披薩。
白領(lǐng)快餐雞肉雜蔬披薩
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
白領(lǐng)快餐雞肉雜蔬披薩
瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：今天這款披薩喜歡什么口味的可隨自己意，但是容易出水的食材最好炒干水分?？鞠涞木唧w時間溫度可根據(jù)自己烤箱而定
彩色蝦仁雜蔬丁是一道色彩艷麗的菜系，讓你在客人面前眼前一亮，是一種簡單的家常菜，營養(yǎng)非常豐富，兒童吃了營養(yǎng)又健康，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)做法吧。
【彩色蝦仁雜蔬丁】
【主料】
蝦12只
【輔料】
姜2片、生抽1.5湯勺、糖半湯勺、水湯勺、淀粉半湯勺、黑胡椒適量、黃甜椒半個、
紅甜椒半個、杏鮑菇1個、青豆適量
【做法】
1.青豆事先焯水3分鐘取出備用。 杏鮑菇和紅、黃甜椒切成丁，蝦去殼切二半備用。 將所有調(diào)料除黑胡椒外全部倒進(jìn)碗里，攪拌均勻備用
2.平底鍋放入適量的油，放入姜片爆香
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
3.加入杏鮑菇丁炒片刻
4.再加入蝦仁炒至菇丁變軟
5.炒至蝦仁變紅色，磨入一點黑胡椒
6.最后加入紅、黃甜椒和青豆
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
7.將調(diào)料放進(jìn)一個碗里，攪拌均勻，再倒入鍋里
8.翻炒均勻收濃汁
9.出鍋裝盤即可
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
小貼士
1、青豆事先焯一下水就容易熟，而且顏色也比較青綠漂亮呢。
2、這些材料都是很容易成熟的，所以不用炒太久。
3、黑胡椒用現(xiàn)磨的味道才會最好，不用放太多，只是用來調(diào)一下口味，太多味道重了，孩子會不太喜歡的哦。
4、醬汁的口味咸甜是按自家口味來調(diào)制的，大家可以按自家口味的咸甜度來調(diào)整哈！
營養(yǎng)：
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
適宜人群：
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿[6]、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
總結(jié)：蝦仁營養(yǎng)價值豐富，它不僅可以補鈣增進(jìn)兒童成長發(fā)育，它還有補腎壯陽，溫補腎陽的作用。
雞蛋與蔬菜寶寶經(jīng)常吃，慢慢就挑食了，為了解決這個難題，小編推薦一款創(chuàng)意菜-----時蔬雞蛋盅，有了雞蛋，有了不同的營養(yǎng)的蔬菜搭配，寶寶吃的津津有味，這樣可以養(yǎng)成寶寶愛吃蔬菜的好習(xí)慣。
【時蔬雞蛋盅】
【主料】
熟雞蛋4個、海鮮菇20克、青豆20克、蘆筍300克、玉米粒20克、
【輔料】
水淀粉20克、橄欖油1小勺、鹽1小勺
【做法】
1.雞蛋洗凈放鍋里煮開，然后轉(zhuǎn)小火再煮5,6分鐘，雞蛋記得多準(zhǔn)備幾個，因為制作的過程難免有被破壞的；雞蛋煮好以后剝殼，這個過程可以拜托寶寶來完成哦；鍋里重新燒一鍋水，放少許橄欖油，鹽，然后放入所有蔬菜焯熟撈出
寶寶營養(yǎng)餐時蔬雞蛋盅
2.水煮蛋在四分之一處小心劃開，拿走上面的蛋白，然后小心把里面的蛋黃挖出；焯好的蔬菜切成小丁，至于為什么不在焯的時候切而在焯好以后切，因為這樣可以防止食物養(yǎng)分的丟失；把蘆筍改刀在盤子上田字型擺好，空檔處放入白蛋做容器
寶寶營養(yǎng)餐時蔬雞蛋盅
3.容器擺好了，接下來我們把蔬菜粒加少許油跟鹽翻炒一下馬上出鍋盛好，然后用調(diào)羹舀進(jìn)蛋白盅里；或者你還可以用水淀粉再勾個薄芡澆在雞蛋盅上，這樣雞蛋盅亮晶晶的更吸引人，當(dāng)然，嫌麻煩完全可以省略這一步哦
寶寶營養(yǎng)餐時蔬雞蛋盅
蘆筍的營養(yǎng)價值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
寶寶營養(yǎng)餐時蔬雞蛋盅
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：今天這道美食營養(yǎng)豐富，有了白蛋做容器，同時也加入了多種蔬菜，這樣營養(yǎng)的美食非常適時愛挑食的寶寶食用。
在春節(jié)過會，一些早餐店面還沒有開張，為了早餐吃的好，在家特意做了三色蒸蛋，顏色好看，口感有彈性，三種蛋結(jié)合，口感非常的豐富。
【白領(lǐng)快捷早餐三色蒸蛋】
主料：土雞蛋2個、咸蛋2個、皮蛋1個、
輔料：花生油1ml、鹽1克、香蔥5克、生姜3克、
步驟：
三色蒸蛋的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：土雞蛋、咸蛋、皮蛋、生姜等；
三色蒸蛋的做法步驟2.皮蛋去殼切塊，咸蛋去殼，取蛋黃，切塊，放入陶瓷盆中；pS:內(nèi)壁摸上一層花生油，防止黏。
三色蒸蛋的做法步驟3.土雞蛋，蛋黃、蛋白分離；
三色蒸蛋的做法步驟4.蛋白打散，生姜汁、鹽、蔥切碎，加入皮蛋、咸蛋黃盆中，拌均；
白領(lǐng)快捷早餐三色蒸蛋
三色蒸蛋的做法步驟5.清水煮沸，放入鍋中小火蒸；
三色蒸蛋的做法步驟6.蛋白凝固之后，倒入拌均好的蛋黃；
三色蒸蛋的做法步驟7.蛋黃蒸至凝固，即可；
三色蒸蛋的做法步驟8.冷卻，切塊，撒上蔥末。
白領(lǐng)快捷早餐三色蒸蛋
小貼士
1.蒸蛋盤建議用陶瓷或玻璃，不能用不銹鋼顏色會變黑；
2.防止黏，摸油可以很好脫模；
3.如果咸蛋很咸，可以不放鹽；
4.蒸蛋的火要用小火。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
白領(lǐng)快捷早餐三色蒸蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
現(xiàn)在青菜有點小貴，天天吃肉也有些膩味了，今天改變飲食，吃些菜心，素炒時蔬炒出來清脆爽口，是道解油膩的一道好菜。
【素炒時蔬】
【主料】
菜心350 g、生菜300g、
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、蒜頭適量、胡蘿卜1個
【做法】
1.菜心摘好洗凈
2.生菜摘好洗凈后切段
3.胡蘿卜洗凈后切片
素食主義營養(yǎng)餐素炒時蔬
4.熱鍋下油，爆香蒜頭后倒入菜心和胡蘿卜翻炒一會兒
5.再倒入生菜一同翻炒
6.然后加少許水將菜燜煮
素食主義營養(yǎng)餐素炒時蔬
小貼士
因為生菜就是爽脆，所以先將菜心炒一會后再下生菜會比較好
菜心的食療效果
1.清熱解毒
菜心性涼味辛，據(jù)史書記載，菜心既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。
2.提供產(chǎn)后營養(yǎng)
菜心含有大量碳水化合物、人體不可缺少的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)這及其它維生素，在養(yǎng)生方面，特別對妊娠中的婦女，產(chǎn)后所需的各種營養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得，是極為理想的食療蔬菜。
3.治療婦女的乳腺炎癰
素食主義營養(yǎng)餐素炒時蔬
經(jīng)過中醫(yī)界臨床試驗證實，搗爛菜心的葉，外敷使用，可以用于治療婦女的乳腺炎癰。除此之外將菜心的葉絞汁隔水燉溫服用也可。
總結(jié)：這道菜里加入了多種蔬菜，吃的不僅營養(yǎng)，還能很好的預(yù)防春季疾病。
夏季吃涼食的時候多，不過吃沙拉醬時有點也有點膩了，我把沙拉換成了酸奶，做成之后放入冰箱中冷冰一下，之后吃時再放些芝麻或者花生碎，這樣味道更加香了。
【酸奶水果沙拉】
【主料】
酸奶 1盒
【輔料】
黃瓜適量、火龍果適量、香蕉適量、芝麻適量、花生適量
【做法】
1.香蕉一只切成小片入碗
2.火龍果先切開一半
3.用刀在中間橫豎劃這樣的線條
白領(lǐng)營養(yǎng)餐酸奶水果沙拉
4.從中間一頂，果子就會象豆腐塊一樣的掉下來啦
5.放在碗中
6.黃瓜去皮
7.也切成塊入碗
8.備一份冰過的酸奶
白領(lǐng)營養(yǎng)餐酸奶水果沙拉
9.把酸奶倒入水果碗中
10.上面灑上花生芝麻碎增香
白領(lǐng)營養(yǎng)餐酸奶水果沙拉
小貼士
可以據(jù)個人口味再多放些水果里面。冰過的口感更好
好處作用
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。
二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。
四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
白領(lǐng)營養(yǎng)餐酸奶水果沙拉
六是一般來說，無論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的。
總結(jié)：愛美的女性朋友們，可以多吃些酸奶，酸奶是很好的減肥食品，是因為它富含的乳酸菌
雕魚小編也是第一次吃，它的肉質(zhì)很嫩并且沒有刺，適合老人與兒童食用，下面就用雕魚做上一道菜，一定會讓你回味無窮，吃了還想吃。
【豆腐雕魚彩疏盅】
【主料】
雕魚肉300g、豆腐泡150g、紅蘿卜100g、萵筍100g、海澡芽100g
【輔料】
醬油適量、鹽適量、麻油適量、蔥適量、雞精適量
【做法】
1.雕魚剁成泥加入醬油，鹽，麻油，蔥花，雞精調(diào)味腌制一會。
2.豆腐泡切開一邊，把中間的豆腐挖除，做成盒子。
兒童營養(yǎng)餐豆腐雕魚彩蔬盅
3.將挖出的豆腐剁碎放入魚泥攪拌均勻。
4.將雕魚泥填入到豆腐盒子的底層，大概三分之二的位置上 .
5.面再放上其他切好紅蘿卜、萵筍、海藻芽丁，擺入盤中。
6.蓋上保鮮膜，蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘即可。
兒童營養(yǎng)餐豆腐雕魚彩蔬盅
小貼士
1.挖豆腐的時候要小心不要把盒子挖爛了；
2.填魚泥的時候要壓實一點以免蒸好后塌陷；
3.盤子上蓋層保鮮膜，是為了防止有蒸氣水滴入，沖淡味道。
適宜人群
宜食：又稱黃蘿卜，是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱小人參.胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素--這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現(xiàn)的。是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后，可轉(zhuǎn)化成維生素A,所以胡蘿卜素又叫維生素A原?？少F的是，胡蘿卜雖經(jīng)煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素?fù)p失很少。
經(jīng)常食用胡蘿卜，對身體有很多好處：一是增強(qiáng)免疫力，抗癌防玻如人體內(nèi)缺乏維生素A,不僅對眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾玻倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素A的需要，不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強(qiáng)人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發(fā)生。據(jù)英、美癌癥研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過二十多年觀察后斷定，經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機(jī)會要減少40%.二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機(jī)能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細(xì)嫩，所以經(jīng)常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。因此，美國人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜，可以養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜。我國也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。
兒童營養(yǎng)餐豆腐雕魚彩蔬盅
心臟病、中風(fēng)、高血壓及動脈粥樣硬化患者，感冒時咳嗽多痰或慢性氣管炎痰多、飲食過飽引起食積氣滯、脘腹痞悶脹痛者以及患有急性菌痢等病癥之人適宜食用。
忌食：
體弱氣虛者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗傷正氣。而且大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變?yōu)槌赛S色。
總結(jié)：這道菜從外型搭配來看，就已經(jīng)很有食欲了，吃到嘴里更香，所謂色香味俱全應(yīng)該就是這個意思了。
雞蛋的營養(yǎng)價值高，具有健腦、提高免疫力等功效，現(xiàn)在正在長身體的兒童，需要吃些營養(yǎng)的雞蛋，特意做了可愛的造型，有菜有蛋，寶寶吃著營養(yǎng)，吃的開心，才是最重要，下面一起來學(xué)習(xí)美食做法吧。
【兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋】
主料：雞蛋2個、清水200g、
輔料：南瓜少許、蟹味菇少許、西蘭花適量、紅蘿卜少許、火腿片少許、鹽適量、麻油少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料，火腿片用清洗干凈，再泡10分鐘
2.把南瓜、紅蘿卜、蟹味菇下少許鹽，焯水煮熟，撈起，再下火腿片和西蘭花煮熟撈起備用
3.雞蛋加入清水
4.攪拌均勻
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
5.把泡沫撈掉
6.鍋里燒開水，把蛋液放在鍋里
7.上面蓋上一個碟子
8.再蓋鍋蓋，中大火10分鐘
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
9.蒸好的水蛋取出
10.把焯熟的蔬菜加少許香油拌勻，再擺出喜歡的造型
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
小貼士
1、蒸水蛋的時候加蓋一個碟子或者耐熱保鮮膜這樣才夠嫩滑，蒸的時間和容器的材質(zhì)也有關(guān)系
2、蔬菜焯水的時候加點鹽，撈起后加點香油，這樣味道不會過于寡淡
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋
快到過節(jié)時，好多朋友都會聚在一起，有朋友來離不開小朋友，例如愛吃美食的家寶，把蔬菜與肉腸一起烤制，油脂少，吃起來健康營養(yǎng)。
【自制聚會美食雜蔬火腿烤串】
主料：香菇2朵、鱈魚腸1包、小烤腸1包、青椒1個、紅椒1個、千張1張、
輔料：金龍魚調(diào)和油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、香蒜粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.所有蔬菜和火腿洗凈切小片。
3.把蔬菜和火腿隨意搭配穿在竹簽上面。
4.所有食材全部串好。
自制聚會美食雜蔬火腿烤串
5.取一個小碗加入鹽，辣椒粉，孜然粉，香蒜粉拌均勻備用。
6.烤盤加熱，加入適量的金龍魚黃金比例調(diào)和油。
7.然后放入烤串。
8.在上面撒上配好的調(diào)味料。
自制聚會美食雜蔬火腿烤串
9.兩面翻烤，另一面也撒上一些調(diào)味粉。
10.直到烤串烤制出香味熟透，即可食用。
自制聚會美食雜蔬火腿烤串
小貼士
蔬菜和火腿可以任意搭配自己喜歡的就好。
調(diào)味粉也可以自己任意調(diào)配，選擇自己喜歡的口味自己搭配就好。
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
自制聚會美食雜蔬火腿烤串
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
進(jìn)入冬季，脾胃虛弱，需要吃些營養(yǎng)的肉類還要易消化，首選那就是牛肉，今天做道西餐----黑椒牛排佐雜蔬，配上營養(yǎng)的蔬菜，肉香味誘人食欲，使人食欲大開，趕緊做來吃吧。
【滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬】
主料：牛排4片、玉米50g、青豆50g、洋蔥50g、
輔料：橄欖油20ml、黑椒汁50g、蘆筍2根、
步驟：
1.牛排自然解凍
2.準(zhǔn)備黑椒汁和雜蔬
3.鍋內(nèi)水開后把依次加入玉米，青豆和蘆筍焯水后撈起備用
4.另起鍋倒入10克橄欖油把洋蔥絲倒入煸炒至出香味倒入一半的黑椒汁熄火
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
5.把玉米，青豆，洋蔥先裝入盆中
6.另起鍋倒入10克橄欖油加入牛排煎至自己喜歡的成熟度出鍋
7.牛排裝入盆中淋上剩下的黑椒汁再把蘆筍加入即可
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
小貼士
1.牛排要自然解凍
2.洋蔥用黑椒汁煸炒一下更有味，按照自家的喜好烹飪牛排的熟嫩度
牛排的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排的食用效果
補中益氣 滋養(yǎng)脾胃 強(qiáng)健筋骨 化痰息風(fēng) 止渴止涎
節(jié)后減肥是很重要，必須吃些消脂，排毒食物，為了迎合大眾口味，做了美味的----雜蔬培根土豆泥餅，蔬菜與肉弄團(tuán)，煎制一下，然后直接食用，解饞還不怕胖，排毒效果超贊哦。
【節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅】
主料：土豆250g、培根2片、雜蔬50g、洋蔥半個、
輔料：鹽少許、黑胡椒碎適量、橄欖油適量、生粉適量、
步驟：
1.2個土豆蒸熟剝?nèi)テ?/p>
2.放入保鮮袋用搟面杖壓成土豆泥
3.把土豆泥放在大碗里
4.洋蔥切成小丁
節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅
5.培根切成小丁
6.鍋里放入適量橄欖油
7.先爆香洋蔥丁，然后加入培根丁和雜蔬翻炒一會加點鹽調(diào)味
8.把配料盛出也放入土豆泥里
節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅
9.加點黑黑胡椒碎和雞精
10.攪拌均勻后，手上先粘點水取適量混合的土豆泥做成餅
11.做好的土豆泥餅外層粘點生粉
12.鍋里放入適量橄欖油把土豆泥餅放入
13.煎至兩面金黃色撈出
14.用廚房紙巾吸去多余油即可裝盤
節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
