酸白菜豬肉水餃的做法
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夏天剛過(guò)，外賣(mài)送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣(mài)的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣(mài)。外賣(mài)里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好酸白菜豬肉水餃這道菜。
2.21把酸白菜洗凈,剁碎,然后裹到紗布中去除水分.注意:1不要剁太碎,否則沒(méi)嚼頭了.2水也不要去太多,否則也沒(méi)味了.
3.把處理好的酸白菜中加入肉餡、鹽、味精、生抽、五香粉、食用油，拌勻。注意：各種配料依口味酌情添加，無(wú)固定標(biāo)準(zhǔn)。
4.薺菜餡的做法：新鮮薺菜洗凈、剁碎，加上肉餡和鹽、味精、食用油。
5.面和好靜置一小時(shí)
6.接下來(lái)開(kāi)始包吧，我們家經(jīng)常吃餃子，基本上都會(huì)包，所以速度很快，３個(gè)人包的話(huà)，３０分鐘能包１２０個(gè)左右。這是３歲的孫女，現(xiàn)在已經(jīng)會(huì)搟面皮了。
7.這是包好的第一批
8.這是才出鍋的，好了，可以吃了。弄點(diǎn)醋、香油，再來(lái)二兩小酒～美好的生活。
你的理解力超乎尋常，所以有了酸白菜豬肉水餃的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
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對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)豬肉白菜水餃的做法。
2.白菜洗干凈后切碎 在和豬肉餡放在一起
3.攪拌均勻
4.餃子皮上放入餡料
5.對(duì)折捏合邊緣，收口向內(nèi)收攏一下
6.放一鍋水，燒開(kāi)
7.下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個(gè)方向輕推防止粘鍋底
8.煮至餃子全都浮起來(lái)，鼓鼓的，即可
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了豬肉白菜水餃的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
相信很多人在平時(shí)都有吃過(guò)白菜豬肉餡的水餃，這是非常常見(jiàn)的一道餡料，要比起三鮮更加常見(jiàn)，主要選擇的是大白菜，還有豬肉餡，豬肉最好選擇五花肉里面加一些油，這樣會(huì)讓餃子餡流油，口感更加豐富一些，因?yàn)樘莸呢i肉會(huì)吃起來(lái)很柴，而且口感上也不是很好。
大白菜豬肉水餃
材料
面粉，豬肉餡，大白菜，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，蔥姜末，雞精，調(diào)和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油，
做法
1.面粉中加少許鹽混合均勻
2.注入溫開(kāi)水，邊倒便用筷子攪拌成絮狀
3.再慢慢加水揉成面團(tuán)，蓋上蓋放一邊餳著
4.大白菜洗凈后控凈水分，先切成絲
5.再切成末
6.撒上少許鹽用手揉搓，然后用手撰擠出水分。用紗布也可，我嫌麻煩，直接用手
7.肉餡中放入料酒、醬油等液體
8.再一點(diǎn)點(diǎn)放入擠出的白菜汁，邊倒邊用筷子朝一個(gè)方向攪打
9.攪打上勁即可
10.加入蔥姜末、胡椒粉、雞精、鹽拌勻
11.加點(diǎn)蠔油攪拌均勻
12.再放入適量調(diào)和油和少許香油拌勻
13.最后放入白菜餡拌勻，餡料就調(diào)好了
14.這時(shí)面也餳的差不多了，取一塊面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀
15.用手揪成小劑子。用刀切也行，我是習(xí)慣用手揪，家傳下來(lái)的習(xí)慣改不了
16.按扁。搟成圓面片
17.在圓面片上放上適量餡料。捏成餃子。包好的餃子
18.鍋中水加點(diǎn)鹽燒開(kāi)，依次下入餃子，用漏勺輕輕推動(dòng)，待餃子都浮起來(lái)后蓋上鍋蓋煮。煮開(kāi)了之后放入一小碗涼水再次煮開(kāi)，如此煮開(kāi)兩次之后，餃子就熟了
19.調(diào)蘸汁：大蒜用刀壓扁。剝?nèi)ニ馄?。稍切一下后放小碗里。用搟面棍搗成蒜泥。倒入醬油、香醋，少許香油和辣椒油。一碗香噴噴的蘸汁就調(diào)好了
素三鮮豬肉水餃
材料
豬肉餡，面粉，胡蘿卜，黑木耳，大白菜，姜末，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，醬油，香油
做法
1.將泡發(fā)的黑木耳，胡蘿卜，白菜根切成細(xì)絲，入油鍋加鹽雞精炒至5成熟；白菜葉切成絲
2.豬肉餡里調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油及香油攪勻
3.將豬肉餡與炒好的素三鮮絲及白菜葉混合均勻
4.買(mǎi)來(lái)的餃子皮中間放入適量肉餡，手蘸水將邊抹濕，對(duì)折
5.先從右邊往里捏，捏出褶皺，再?gòu)淖筮呁夷髜
6.入開(kāi)水鍋中煮熟即可
白菜豬肉水餃
材料
餃子皮：高筋面粉，菠菜原汁
餡料：豬肉，白菜，蔥，姜，料酒，醬油，鮮辣粉，胡椒粉，糖，鹽，橄欖油，麻油
做法
1、豬肉洗凈剁成肉糜，放蔥末、姜末、料酒、醬油、橄欖油、麻油、鮮辣粉、胡椒粉、糖、適量鹽，順一個(gè)方向攪拌上勁。
2、白菜洗凈切絲，撒些鹽剁碎，擠掉水分。
3、將肉餡與白菜混合，攪拌均勻。
4、高筋面粉加適量溫水，揉成面團(tuán)，包上保鮮膜餳30分鐘左右。
5、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入摘洗干凈的菠菜稍燙后，撈出瀝干水分，放入原汁機(jī)提取菠菜原汁，用細(xì)紗網(wǎng)過(guò)濾掉余渣。
6、菠菜原汁混入面粉，揉成面團(tuán)，包上保鮮膜餳30分鐘左右。
7、將餳好的兩個(gè)面團(tuán)揉搓光滑.
8、白色面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀.
9、綠色面團(tuán)搟成薄餅，用剪刀呈圓形由外向內(nèi)剪成細(xì)條。
10、將綠色細(xì)面條纏繞在白色粗面條上，揉搓光滑。
11、分成大小均等的劑子，按扁，搟成面皮。
12、取適量餡料置于面皮上，對(duì)折捏褶包成餃子。
13、煮鍋加水燒開(kāi)，依次放入餃子大火煮沸，添入冷水再次煮沸。
14、3次冷水過(guò)后，餃子膨脹浮起便可瀝水撈出。
經(jīng)常出差沒(méi)有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒(méi)有時(shí)間做飯，一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，是工作者的首選，圓白菜豬肉水餃這道菜簡(jiǎn)單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、逐步加入溫水（大約150毫升），用筷子攪拌成絮狀。在和成面團(tuán)。蓋上濕布或保鮮膜醒上20分鐘。
3、半根胡蘿卜榨汁備用（秤出150毫升）
4、300克面粉加入一個(gè)雞蛋，胡蘿卜汁逐步加入面粉中。
5、和成光滑的面團(tuán)。蓋上濕布或保鮮膜醒上20分鐘。
6、蔥姜切末。
7、五花肉餡倒入盆中，放入蔥姜末。
8、再加入鹽、料酒、生抽、香油。
9、用筷子朝一個(gè)方向攪拌上勁。
10、圓白菜切片再切絲，這樣就很容易切碎了。
11、切好的菜餡中放入花生油稍微拌一下，這樣做，菜餡不會(huì)出菜汁。
12、菜餡放入肉中。
13、拌勻即成餡料。
14、揉面墊上撒上干面粉，分別揉圓兩個(gè)面團(tuán)。
15、再各取一半面團(tuán)搓成長(zhǎng)圓形。
16、把胡蘿卜汁面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形，再把白面團(tuán)放在胡蘿卜汁面團(tuán)上面。
17、胡蘿卜汁面團(tuán)緊緊包住白面團(tuán)，把收口收緊，搟成長(zhǎng)圓形。
18、切成小劑子。切口向下，將小劑子按扁。
19、用搟面杖搟成中間厚四周薄的薄片。
20、就可以包餃子了。包的時(shí)候捏緊，不要露餡即可。（每個(gè)人都有各自的手法，我就不贅述了，主要是我的餃子形狀好丑。）
21、好了，一大盤(pán)胡蘿卜汁面包的餃子完成。
22、燒開(kāi)一鍋水，放入一丁點(diǎn)鹽，再放入餃子，再次燒開(kāi)后加入一小碗冷水，反復(fù)3次，餃子浮上水面就可以撈出了。
23、形狀不好看，味道不錯(cuò)不錯(cuò)噠。
盡管圓白菜豬肉水餃當(dāng)中維生素含量極高，愛(ài)美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下白菜海米豬肉水餃。
2.121將肉餡和蔥姜末放入盆中加調(diào)料拌勻。
3.212蔥姜切末。
4.將事先泡好的海米剁碎。
5.連同泡海米的水一起放入肉餡中拌勻。
6.白菜洗凈剁碎。
7.攥一下水分放入肉餡中拌勻。
8.面粉中加入雞蛋和適量清水揉成面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘后揉至“三光”。
9.揉好的面下劑子搟成餃子皮。
10.包成水餃。
11.入鍋中煮熟即可。
看完白菜海米豬肉水餃的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣(mài)，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣(mài)卻是充滿(mǎn)著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于白菜豬肉海米水餃的做法。
2.121蔥姜切成末。
3.212豬肉剁成肉餡。
4.和肉餡混合加入調(diào)料拌勻。
5.海米剁碎。
6.1白菜洗凈剁碎攥一下水分放入肉餡拌勻。
7.2將泡海米的水連同海米一起放入肉餡中拌勻。
8.面粉中打入雞蛋加適量清水揉成面團(tuán)。
9.蓋上濕龍布醒15分鐘。
10.取出揉至三光。
11.揉好的面下劑子搟成餃子皮。
12.包成水餃。
13.如鍋中煮熟。
14.盛盤(pán)，一道美味的水餃就做好了。
今天小編為您介紹的白菜豬肉海米水餃，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話(huà)，一定可以做出美味的佳肴
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍常@其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，豬肉白菜木耳餃子水餃的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、蓋上省著，待調(diào)好餡之后用，這樣的面勁道，煮時(shí)不愛(ài)破
3、木耳泡發(fā)半小時(shí)再煮一分鐘，白菜一起剁碎
4、肉餡放入老湯、鹽、生抽，料酒、味精、五香粉、蔥姜、香油、花椒油攪拌
5、把剁好的菜和木耳攥干，也就是把多余的水分排出去倒進(jìn)肉餡上一個(gè)方向攪拌
6、揉面搓成長(zhǎng)劑子在搟面皮
7、包發(fā)是放餡，對(duì)折，捏好在對(duì)折
8、包好的餃子
9、待水開(kāi)
10、下鍋用勺子一個(gè)方向轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)
11、可以吃的哦
12、小料
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，豬肉白菜木耳餃子水餃的做法簡(jiǎn)單，能幫助調(diào)理身體。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酸白菜豬肉水餃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專(zhuān)題。
