補(bǔ)氣又養(yǎng)血的泡椒牛肉粒
老人養(yǎng)生粥補(bǔ)氣養(yǎng)血。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“補(bǔ)氣又養(yǎng)血的泡椒牛肉?！?，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
牛肉富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，老年人吃牛肉可強(qiáng)筋壯骨，提高免疫力，孩子吃牛肉可補(bǔ)氣健脾，促進(jìn)身體發(fā)育。牛肉是老少皆宜的養(yǎng)生佳品，今天小編給大家介紹一款泡椒牛肉粒，美味無(wú)法抵擋。
用料：
主料：牛肉150g,泡椒12個(gè)。
調(diào)料：花生油1湯匙，姜3片，蒜4瓣，生抽1湯匙，淀粉1湯匙，芝麻油幾滴，水1湯匙，白糖1/2湯匙。
做法：
1.牛肉切成小粒，加入生抽1湯匙、花生油1小茶匙、芝麻油幾滴、淀粉1湯匙，水1湯匙，用手?jǐn)嚢枧Ｈ猓o牛肉做按摩片刻
2.按摩好的牛肉放一邊腌制30分鐘，讓牛肉把水吃進(jìn)去，完全入味
3.酸泡椒、蒜頭、姜全部剁碎備用
4.鍋內(nèi)放入花生油1湯匙，燒熱后將牛肉粒放入滑炒至牛肉變色
5.將剁碎的泡椒、蒜頭、姜末放入，再快速翻炒均勻，然后調(diào)入白糖1/2湯匙
6.再次翻炒均勻即可裝盤上桌開(kāi)吃啦
補(bǔ)氣又養(yǎng)血的泡椒牛肉粒
烹飪技巧
1、我的調(diào)料的多少是適合我們自己家的口味的，每一家的口味都不一樣，調(diào)料的份量只供大家參考，濤媽認(rèn)為咸甜的口味，還是按照你們自家喜歡的口味來(lái)調(diào)整是最好的哦；
2、這里的泡椒要選擇帶酸味的泡椒，這樣的才更好味；
3、牛肉要稍按摩一下，這樣出來(lái)的牛肉更嫩，更入味，而且好的牛肉不用擔(dān)心，能把這樣的水量吃進(jìn)去，能吃進(jìn)水的牛肉，炒出來(lái)的時(shí)候水嫩嫩的哦；
4、牛肉要快手炒，變色就要快點(diǎn)加入其它材料，然后快速翻炒均勻就可以出鍋了，不要炒老了，老了就不好吃了哦。
養(yǎng)生功效：
強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣血，抗衰老，高血壓，助消化。
小編總結(jié)：牛肉雖然好吃，但不可與紅糖、鯰魚(yú)、田螺、橄欖等同食，而且心臟病患者不能多吃。大家一定要注意哦，享受美味的同時(shí)一定要保證身體健康。
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女性朋友為了減肥不能吃肉，怕長(zhǎng)肉肉，搭配火龍果一起食用，此菜口感清爽，鮮甜不油膩，是一道完美的搭配。
【火龍果黑椒牛肉粒】
【主料】
火龍果 1個(gè)、牛肉280克
【輔料】
糖3ml、鹽適量、醬油3ml、蠔油25ml、黑胡椒粉10ml
【做法】
1.牛肉順紋理切成約1.5*1.5cm的丁。
2.牛肉丁里加入蠔油10ml,醬油，黑胡椒5ml攪拌均勻。
3.然后放入蛋清，倒一點(diǎn)油用手抓一會(huì)，放入冰箱冷藏半小時(shí)腌制入味
4.火龍果對(duì)半切開(kāi)，一半切的略大做容器。
女性減肥食譜火龍果黑椒牛肉粒
5.挖出火龍果肉，切成和牛肉粒大小一樣的丁。
6.鍋里倒油，燒制六成熱，放入牛肉?？焖倩瓷宰兩?/p>
7.放入蠔油，鹽，黑胡椒粉，糖調(diào)味。
8.快速翻炒幾下。
女性減肥食譜火龍果黑椒牛肉粒
9.關(guān)火放入火龍果丁。
10.用火的余溫翻炒幾下即可。
女性減肥食譜火龍果黑椒牛肉粒
小貼士
1.牛肉粒多腌制一會(huì)入味更好，放蛋清和油抓一會(huì)可以使牛肉更嫩。
2.滑炒牛肉一定要快，以免炒得過(guò)老。
3.最后關(guān)火放入火龍果，余溫翻炒幾下，保持火龍果原有的清甜味道。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.火龍果中含糖量較高，水分83.75克，還有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。
2.含有特有的植物性蛋白和花青素。
3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
女性減肥食譜火龍果黑椒牛肉粒
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
總結(jié)：今天這道食譜營(yíng)養(yǎng)搭配豐富，口感豐富，是一道解渴又能減肥的食譜，非常適合女性朋友食用。
寒冷冬季，我們除了要注意多運(yùn)動(dòng)、多穿衣服保暖之外，還要注意多吃一些能夠御寒的食物，提高身體的抗寒能力。但是并不是每一種抗寒食物人人都能吃，對(duì)于某種抗寒食物哪些人適合吃?怎樣吃才是最健康?下面微微健康網(wǎng)就和大家一起來(lái)了解一下吧!
紅棗是補(bǔ)血抗寒佳品
據(jù)中國(guó)的草藥書(shū)籍《本經(jīng)》記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。人們歷來(lái)就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏的功效。
紅棗富含鈣和鐵，是補(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品。研究發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會(huì)怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。冬季吃紅棗，不但可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能起到抗寒的功效。
紅棗防寒食譜
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會(huì)影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。
1.紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開(kāi)水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)?，增加熱量?/p>
2.紅棗水
紅棗10枚(掰開(kāi))，大麥100克，加水7倍，煎煮后直接引用。加入生姜更能暖胃驅(qū)寒。紅棗富含糖份，因此飲用時(shí)可不加糖。
3.木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤(rùn)可愛(ài)。
4.紅棗菊花粥
紅棗50g，大米90g，菊花15g。三者加水適量，煮熟至稠食用。食用紅棗菊花粥可使面部膚色紅潤(rùn)，起到防病保健、駐顏美容的作用。
吃紅棗的禁忌
1.月經(jīng)期間，一些女性會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。
2.如果有腹脹的人不適合食紅棗，以免生濕積滯，讓腹脹情況越無(wú)法得到改善。
3.體質(zhì)燥熱者不適合在月經(jīng)期間食紅棗，這可能會(huì)造成經(jīng)血過(guò)多。
4.糖尿病人最好少食用。因?yàn)榧t棗含糖量高，過(guò)多食用容易使血糖增高，造成病情惡化。
以上內(nèi)容就是針對(duì)女人常吃紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血又抗寒來(lái)介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧，希望對(duì)您有幫助。
大棗的營(yíng)養(yǎng)保健作用
《本草綱目》記載：大棗味甘，無(wú)毒，安中養(yǎng)脾，平胃氣，通九竅。紅棗集藥用、保健、食用等多功能于一體，而成為果中珍品。老年人常吃紅棗，可頤養(yǎng)天年，返老還童。古語(yǔ)一日吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老是有充分科學(xué)依據(jù)的。
補(bǔ)氣養(yǎng)血：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，氣血乃人體之本，補(bǔ)血乃女人之需，紅棗中含量較高的鐵元素是維持人體生命不可缺少的微量元素，人體缺鐵將會(huì)引起雀斑、皺紋增多、頭暈?zāi)垦５纫幌盗胸氀Y狀。紅棗含有豐富的鐵質(zhì)等礦物質(zhì)成分，對(duì)貧血、腹瀉、倦怠無(wú)力、抑郁癥、心悸失眠者有很好的補(bǔ)益作用。
防治心血管疾?。杭t棗中的cAMp具有增強(qiáng)心肌收縮、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、抑制血小板凝集的作用。
保護(hù)肝臟：紅棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。
增強(qiáng)免疫力：紅棗能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，對(duì)環(huán)磷酸腺苷所致的白細(xì)胞、血小板含量減少均有增加和恢復(fù)作用;且紅棗多糖能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，具有增強(qiáng)免疫力的作用;紅棗多糖具有明顯的止咳、祛痰、行血止血、增強(qiáng)免疫等功效。藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗還有抗疲勞作用，能增強(qiáng)人體的耐力。
美容護(hù)膚：紅棗含有豐富的維生素C，而維生素C常作為體內(nèi)酶激活劑和物質(zhì)還原劑參與激素的合成活動(dòng)，能促進(jìn)腎上腺分泌的荷爾蒙激素與皮膚相結(jié)合，使皮膚抵抗力和彈性增加;還能防止皮膚血管出血，降低黑色素的代謝與合成，促進(jìn)膠原的形成，使皮膚潔白細(xì)嫩，富有彈性，延緩衰老。
其他功能：紅棗還具有降低血壓、延緩衰老、鎮(zhèn)靜安神、抗驚厥等功效。對(duì)高血壓、糖尿病、癌癥、心源性休克有一定的療效。紅棗中的黃酮類化合物有著鎮(zhèn)靜、催眠和降壓功效。紅棗還具有增強(qiáng)肌力、抗疲勞的作用。另外，常吃紅棗還可防治脫發(fā)。
大棗的多種吃法
紅棗對(duì)氣血不足、保護(hù)心臟等均有療效，尤其是夏季進(jìn)食。此外。紅棗還有益氣養(yǎng)血的作用，非常適于貧血婦女進(jìn)補(bǔ)。紅棗的食用方法很多，不同吃法，補(bǔ)益不同。
生吃：抗敏。最常見(jiàn)的吃法，如果一次吃10個(gè)，每天吃3次，連吃幾天，就可以對(duì)過(guò)敏性紫癜有療效。
泡茶吃：除困。將大棗洗凈，放入帶蓋子的茶杯中用開(kāi)水泡15分鐘，喝水吃棗，對(duì)增強(qiáng)身體免疫力，改善疲困乏力效果明顯。
煮粥吃：養(yǎng)血。取粳米100克，大棗3個(gè)。常法煮粥，常食可增強(qiáng)人的耐力，有明顯的抗疲勞的作用。亦利于健胃消暑。推薦一款藥膳.原料包括紅棗、豬排骨、糯米、鹽等調(diào)味料，常法煮粥，溫食。常食對(duì)有血液病的老年體弱者效果特好，可滋養(yǎng)精血。
煲湯吃：護(hù)肝。取花生30克，水煎后，再加入紅棗30克，冰糖30克，繼續(xù)煎湯，每晚睡前服湯吃棗和花生，患有肝硬化、急慢性肝炎或者轉(zhuǎn)氨酶高的人，連續(xù)服用30天，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。
紅棗雖好，但不宜貪吃，患有痰濁火盛或腹部脹懣等癥狀的人在進(jìn)食前需咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。
俗話說(shuō)：“胖人氣虛，瘦人血虛?！痹谥心虾Ｗ隽?5年保健醫(yī)生的抗衰老專家胡維勤老師建議：不同體型的人雖然具有不同的體質(zhì)和生理特點(diǎn)，但通過(guò)適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生手段可以使機(jī)體處于更為平衡的狀態(tài)。
瘦人補(bǔ)血：晚上泡腳
腳是陰血的大本營(yíng)。天為陽(yáng)，地為陰，頭為陽(yáng)，腳為陰，氣為陽(yáng)，血為陰，人體上最重要的三條陰經(jīng)都匯集于腳，它們分別是足少陰腎經(jīng)、足太陰脾經(jīng)和足厥陰肝經(jīng)。腎經(jīng)、肝經(jīng)和脾經(jīng)有一個(gè)共同之處，這就是：腎生血，肝藏血，脾統(tǒng)血，如果腳部的血液流動(dòng)緩慢了，腎、肝、脾的功能受到了影響，整個(gè)人體的供血就會(huì)不足，這時(shí)人就會(huì)感覺(jué)到渾身發(fā)冷，四肢無(wú)力。
我們常常會(huì)有這樣的感受：人冷先冷腳，為什么寒冷總是從腳開(kāi)始?因?yàn)槟_是陰血的大本營(yíng)，腳一冷，血液循環(huán)就會(huì)放慢，所以，這個(gè)地方就比別處容易感受到冷。那么，怎么辦呢?方法就是晚上泡腳，晚上陽(yáng)氣收斂，陰氣濃重，此時(shí)用熱水泡腳可以溫暖陰血，起到補(bǔ)陰補(bǔ)血的作用。延伸閱讀：瘦人冬天怕冷吃什么
胖人補(bǔ)氣：清晨拍手
手是陽(yáng)氣的大本營(yíng)，早上旭日東升，天地間的陽(yáng)氣開(kāi)始升騰，這時(shí)拍手可以振動(dòng)陽(yáng)氣，促進(jìn)陽(yáng)氣的升發(fā)，疏通全身的氣機(jī)。十指分開(kāi)，手掌對(duì)手掌，手指對(duì)手指，均勻拍擊，切記拇指與其他四指分開(kāi)，以免拍手過(guò)度造成淤血。開(kāi)始可以輕拍，以后逐漸加重。以自己的雙手能承受為度，但不能太輕，否則起不到刺激手掌穴位和反射區(qū)的作用。
拍手最好在清晨進(jìn)行，如果覺(jué)得拍手時(shí)發(fā)出的噪音太大難以接受，也可以拍“空心掌”。手掌弓起，手指張開(kāi)，拍下去時(shí)，能拍到手指尖及手掌的邊緣部分，但是這種方法的打擊面縮小了，所以效果會(huì)差一些，因此拍打的時(shí)間要相對(duì)加長(zhǎng)。
除了最基本的手掌相拍外，還可以左右掌背互拍、左右手虎口對(duì)拍等。不要小看這些小動(dòng)作，每一個(gè)小動(dòng)作都對(duì)準(zhǔn)了一個(gè)或幾個(gè)重要的穴位和反射區(qū)。刺激它們，就能打通經(jīng)絡(luò)，保證氣血的通暢。
經(jīng)過(guò)大量的實(shí)踐研究證明，定期泡腳的確對(duì)一個(gè)人的身體具有諸多好處，尤其是對(duì)于氣血不通暢的女性來(lái)說(shuō)，定期泡腳有助于疏通氣血，緩解月經(jīng)不調(diào)痛經(jīng)問(wèn)題的產(chǎn)生。在泡腳的過(guò)程中，當(dāng)然也可以加入許多不同的中藥材，利用花椒粒泡腳也是頗受大家喜愛(ài)的一種方式，如果使用花椒粒泡腳又會(huì)發(fā)揮出怎樣的作用?
花椒泡腳的功效與作用
花椒似乎大家都吃過(guò)不少，還能用來(lái)泡腳真是漲姿勢(shì)了，還真不能少看這種廚房中不起眼又經(jīng)常和川菜出現(xiàn)在人們眼前的小小花椒，它可是極好的祛寒食物呢，還能入藥。在中藥的世界里花椒具有消除五臟六腑寒氣的功效，今天你終于要知道它的辣是多么的有價(jià)值了吧。
麻辣的花椒還能通血脈，調(diào)節(jié)關(guān)節(jié)，對(duì)于老人家來(lái)說(shuō)還是有不錯(cuò)的功效的喲。在大冬天的，似乎很多人都變成了“老寒腿”，不光是爺爺奶奶、老爸老媽，還是年輕的90后、00后等可能出現(xiàn)腿腳冰冷的現(xiàn)象。終于懂得了花椒的好處，感謝它一直的陪伴，今天終于不用將它吃進(jìn)肚子里了，決定今晚將它泡在滾燙的熱水中，任其滋潤(rùn)大家的雙腳。
如果你用過(guò)花椒泡過(guò)腳，你可能十分清楚那種出汗的感覺(jué)是多么的令人暢快，出汗是最好的祛寒方法，這個(gè)你必須懂喲。當(dāng)然除了花椒之外，艾葉的祛寒除濕效果也是杠杠的，今晚就準(zhǔn)備好一個(gè)盆子吧，煲點(diǎn)熱水，準(zhǔn)備一些花椒，來(lái)一次說(shuō)泡就泡的泡腳之旅。
花椒泡腳怎么泡
花椒泡腳這么好，真的很吸引手腳冰凍的人兒咯，手腳在大冬天異常冰冷的人都是上輩子折翼的天使啊，不過(guò)不要擔(dān)心，用花椒泡腳能一解寒氣。平時(shí)泡腳泡多了，都是爸媽給準(zhǔn)備的，今天終于要給自己泡腳了，那花椒放多少呢?水放多少呢?
花椒泡腳花椒要放多少?
對(duì)于這種專業(yè)問(wèn)題(要算數(shù))還是得請(qǐng)教專業(yè)人士呢，一般兩升水放200克花椒。如果拿不準(zhǔn)，那就隨手抓一把吧，反正少了也不會(huì)怎樣，憑感覺(jué)吧，不要整盤都是花椒這么任性就可以了。
補(bǔ)氣藥膳是選用補(bǔ)氣中藥，配合一定食物，經(jīng)烹飪而成的藥膳食品，具有補(bǔ)氣之功，可增強(qiáng)全身組織器官的功能。下面小編推薦兩款供大家參考。
爆人參雞片
功效：大補(bǔ)元?dú)狻＿m用于氣虛、身體衰弱等癥。
配料：鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋清1個(gè)，精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜 、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。
制作： 1、將雞脯片切成長(zhǎng)5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片;人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬筍、黃瓜切片;蔥、姜切絲;香菜切段。 2、雞片加鹽、味精后拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。 3、 將鍋內(nèi)放豬油，燒至五成熱時(shí)，下入雞片，熟時(shí)撈出，控凈油。 4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。 5、將鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。
用法：佐餐食。
忌宜：感冒患者禁食。 補(bǔ)虛正氣粥
功效：補(bǔ)元?dú)?，健脾胃。適用于五臟虛衰、久病贏瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。
補(bǔ)氣藥膳是選用補(bǔ)氣中藥，配合一定食物，經(jīng)烹飪而成的藥膳食品，具有補(bǔ)氣之功，可增強(qiáng)全身組織器官的功能。下面小編推薦兩款供大家參考。
人參蓮肉湯功效：補(bǔ)氣益脾。適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。
配料：白人參10克，蓮子10枚，冰糖30克。
制作：將白人參、蓮子(去心)放在碗內(nèi)，加潔凈水適量發(fā)泡，再加入冰糖，再將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1 小時(shí)。
用法：食用時(shí)，喝湯，吃蓮肉。人參可連續(xù)使用3 次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時(shí)，可連同人參一起吃。
補(bǔ)血法適用于血虛之人。不是血虛，不能用這種方法。所謂血虛，即血少不夠用，常反映為全身性的血液虧損，或血液對(duì)人體某一部位的營(yíng)養(yǎng)或滋潤(rùn)作用減弱。臨床以面色蒼白無(wú)華、口唇淡白、頭暈眼花、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無(wú)力、婦女月經(jīng)量少、衍期甚至經(jīng)閉等為主要癥狀。
方一：
牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟時(shí)，再加牛乳，煮至粥成，調(diào)以白糖進(jìn)食。
本方有大補(bǔ)陰血功效。適用于虛弱勞損，形體羸瘦。
本方出自《調(diào)疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于“大補(bǔ)陰血”，“老人甚宜”，為滋補(bǔ)虛損常用方。若日久失于調(diào)攝，或久病失于調(diào)治，臟腑虧損，陰血虧虛，則見(jiàn)虛損，法宜大補(bǔ)陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補(bǔ)陰血，益虛損;以粳米為輔佐，補(bǔ)牌以助牛乳之力，合用而成大補(bǔ)陰血之方。本晶滋補(bǔ)之力較強(qiáng)，尤宜于虛損重癥。
本品滋潤(rùn)補(bǔ)益，對(duì)脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。
方二：
鮮烏賊魚(yú)肉250克，桃仁15，克，黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚(yú)肉沖洗干凈，切條備用。桃仁洗凈，去皮備用。烏賊魚(yú)肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。
本方有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)功效。適用于血虛經(jīng)閉。
本方出自《陸川本草》，原方用于“婦人經(jīng)閉”，為治療血虛經(jīng)閉的代表方，血虛沖任失養(yǎng)，血海空虛，則見(jiàn)經(jīng)閉。方中以烏賊魚(yú)肉為主，血肉有情之品，大能養(yǎng)血調(diào)經(jīng);以桃仁為輔佐，活血調(diào)經(jīng)。兩者合用，一養(yǎng)血以調(diào)經(jīng)，一活血以調(diào)經(jīng)，而以養(yǎng)血為主，故適用于血虛兼有血滯之經(jīng)閉及血虛經(jīng)閉。
《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》以本方去烏賊魚(yú)，加蓮藕煮食，則活血調(diào)經(jīng)之力增強(qiáng)，原方用于“產(chǎn)后血閉”。
本方孕婦忌食。
方三：
鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。
每日隨量佐餐食用。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥。桑椹滋陰補(bǔ)血力強(qiáng)，輔以糯米補(bǔ)中益氣，提高療效。
方四：
羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放人鍋中，煮作羹食。
本方有補(bǔ)虛勞，益精血功效。適用于虛勞羸瘦。
本方出自《食療本草》，原方用于“補(bǔ)腎虛，亦主中風(fēng)”，為補(bǔ)虛勞，益精血方。久病體虛，臟腑耗損，精血虧虛，則見(jiàn)虛勞羸瘦，法宜補(bǔ)虛勞，益精血。方中以羊乳為主，補(bǔ)虛勞，益精血;以羊脂為輔佐，補(bǔ)虛潤(rùn)燥以助羊乳滋補(bǔ)，合用而成補(bǔ)虛勞，益精血之方。本晶補(bǔ)虛滋潤(rùn)之力較強(qiáng)，對(duì)于虛勞羸瘦，肌膚枯憔者尤為適宜。
本晶溫潤(rùn)補(bǔ)虛，對(duì)于外感未清及痰火內(nèi)盛者不宜食用。
方五：
豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌，待用;粳米煮粥，粥將成時(shí)放入上述原料，再煮至肉熟米爛;每日2次。
豬里脊即豬脊背上的瘦肉，結(jié)締組織較少，質(zhì)地細(xì)嫩柔軟，無(wú)腥臊異味，入饌效佳。含蛋白質(zhì)20%左右，并富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。
據(jù)中醫(yī)古書(shū)記載，豬肉味甘咸性平，具有滋陰、潤(rùn)燥的功效?！侗静輦湟分^：“豬肉其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚?！薄峨S息居飲食譜》稱：“補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝腎，潤(rùn)肌膚?！?/p>
配方中豬里脊滋陰血，潤(rùn)肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調(diào)味，又可溫中補(bǔ)虛。全方滋養(yǎng)陰血，補(bǔ)中益氣，常服可收肌膚滑潤(rùn)光澤之效。
痰濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜服用。
蓮子有清心醒脾、養(yǎng)心安神、滋補(bǔ)元?dú)獾墓π?，這種食物非常適合有低血壓患者，它不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能更好的治療疾病。
【蓮子粥】
【主料】
蓮子50g、大米100g、小米50g
【輔料】
冰糖適量、枸杞適量
【做法】
1.蓮子事先泡幾個(gè)小時(shí)，我是前一天晚上泡的，放在冰箱里。我用了兩種蓮子，白蓮和紅蓮。
2.小米和大米洗凈，泡十分鐘。
補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜蓮子粥
3.鍋中加水燒開(kāi)，倒入大米，小米，蓮子。
4.燒開(kāi)后改小火二十分鐘，中間慢慢地用勺攪動(dòng)幾次。再拿到托盤上繼續(xù)保溫（我這個(gè)鍋是離火保溫那種鍋）加入幾粒枸杞子和冰糖。
5.熱騰騰的粥來(lái)了
補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜蓮子粥
小貼士
注意用小火，不要燒糊了。中間要攪動(dòng)幾次。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
【防癌抗癌】：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用；
【強(qiáng)心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；
【滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜蓮子粥
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
總結(jié)：有了低血壓病癥，也不要擔(dān)心，在平時(shí)要注重飲食，可以吃些蓮子，可以增加營(yíng)養(yǎng)還能治療病痛。
【導(dǎo)讀】酒釀是一種是用糯米發(fā)酵的傳統(tǒng)漢族酒，它性味甘溫，可補(bǔ)氣養(yǎng)血，還富含豐富的B族維生素，可暖胃養(yǎng)顏，促進(jìn)食欲。秋冬季節(jié)天氣逐漸寒冷，就喝酒釀可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還能溫中散寒，可謂秋冬季節(jié)的絕佳選擇，下面就為你介紹喝酒釀可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
喝酒釀可以補(bǔ)氣養(yǎng)血
酒釀?dòng)衩缀?/p>
食材：玉米面30克，枸杞子10克，玉米片20克，酒釀100克，白砂糖、水適量
做法：
1、準(zhǔn)備好玉米粉和甜酒釀，玉米粉中放入少量水?dāng)噭虺珊隣?，將玉米片和枸杞過(guò)一下水清洗一下備用；
2、鍋中燒開(kāi)水，倒入玉米粉糊煮熟，煮的時(shí)候要不停攪動(dòng)，以防粘鍋；
3、煮熟后加入甜酒釀、玉米片與枸杞，一邊煮一邊繼續(xù)攪動(dòng)，此時(shí)火要關(guān)小，以免酒釀?chuàng)涑?，煮至玉米片徹底軟化膨脹后關(guān)火，加入適量白砂糖調(diào)味即可。
一、酒釀補(bǔ)氣養(yǎng)血，孕產(chǎn)婦可適當(dāng)飲用
酒釀舊時(shí)叫醴,是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，它是用江米加上酒酵發(fā)酵后生產(chǎn)出來(lái)的，在我國(guó)全國(guó)各地稱呼不同，比如醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒等。酒釀是我國(guó)的一種傳統(tǒng)食物，在中醫(yī)上也常常作為食療的方子使用。中醫(yī)認(rèn)為，酒釀味甘辛，性溫，可補(bǔ)氣養(yǎng)血、助運(yùn)化、充痘漿，還可益氣生津活血，尤其對(duì)于產(chǎn)后婦女來(lái)說(shuō)，是一等一的滋補(bǔ)佳品。
喝酒釀可以補(bǔ)氣養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能，乳母通過(guò)飲用酒釀攝入充分的水和營(yíng)養(yǎng)素，有助于源源不斷地提供營(yíng)養(yǎng)豐富的乳汁，有利于新生兒的成長(zhǎng)。
酒釀?dòng)捎谥唤?jīng)過(guò)初步發(fā)酵，未經(jīng)過(guò)提純，因此酒精含量低且香甜可口，但需要注意的是，酒釀本身就是用糯米來(lái)發(fā)酵制成的，含有充分的能量，在食用酒釀時(shí)就不宜再添加大量的糖，尤其是給孩子和孕產(chǎn)婦飲用時(shí)，最好控制糖分的添加。
二、適當(dāng)吃玉米，粗細(xì)好搭配
玉米有許多的吃法，也是人們最喜歡的食物之一，它香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種很有價(jià)值的食材。將玉米做成玉米片后，膳食纖維被大量留存，在與酒釀煮食過(guò)后，不但膳食纖維軟化更有利于咀嚼與消化，同時(shí)還能有利于改善和預(yù)防便秘。此外，玉米中含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，是強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。因此，老人家和常用眼的電腦族不妨多多利用玉米烹飪美味的料理哦！
導(dǎo)讀：脾胃是氣血生化之源，胃主受納，脾主運(yùn)化。脾是產(chǎn)生血液的器官，肝是貯存血液的器官，所以脾胃不好的人容易血虛、氣虛。女性朋友在秋季更加容易出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象。今天，小編教你如何補(bǔ)氣養(yǎng)血。
一、血虛
1、血虛有內(nèi)在和外在兩個(gè)原因，外在的比如待產(chǎn)的媽媽，由于生產(chǎn)大量失血。內(nèi)在的多是脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)不好。
2、血虛的癥狀：臉色慘白或蠟黃，頭暈眼花，心悸、心跳忽快忽慢不規(guī)則，失眠焦慮。
3、血虛：枸杞五味茶
做法：將枸杞子、五味子混合研磨，每次取5克，用沸水沖泡，代茶飲。血虛明顯的可以早晚兩次。
功效：滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目。
二、氣虛
1、氣是弓，血是箭。氣是血的一個(gè)推動(dòng)力，氣是能量，是動(dòng)力的來(lái)源。氣虛是由先天帶來(lái)的原動(dòng)力，再加上后天飲食，自然界的空氣合成為人體的動(dòng)力。
2、氣虛的表現(xiàn)：少氣懶言，頭暈?zāi)垦?，?jīng)常自汗盜汗，畏寒、手腳冰涼。
3、氣虛的食療：黃芪燉雞
黃芪燉雞
原料：生黃芪30克，母雞1只
做法：將母雞的毛和內(nèi)臟去掉，再將黃芪放入母雞腹中縫合，加姜、蔥、大料、鹽等佐料燉煮至雞爛熟。
功效：補(bǔ)肺益氣、健脾養(yǎng)胃。黃芪在所有補(bǔ)氣藥中的最佳中藥。老母雞有益胃補(bǔ)肺氣的作用。
氣血同補(bǔ)古秘方：玉靈膏
原料：100克干桂圓肉（補(bǔ)血）、10克西洋參片（補(bǔ)氣）、10克綿白糖。
做法：將桂圓肉擱在一個(gè)陶罐里邊，把西洋參片都碼在上面，然后把白糖再敷在上面，接著上火反復(fù)的蒸，直至桂圓和糖都溶解了，然后攪拌均勻。
服用：每天早晚各服桂圓肉5~6粒。
