兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚
兒童冬季養(yǎng)生粥食譜。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
多寶魚營(yíng)養(yǎng)豐富，它有助陽(yáng)提神、補(bǔ)腎健腦等功效，經(jīng)常食用多寶魚可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力，今天做的香煎多寶魚，外皮酥脆，魚肉細(xì)嫩，吃起來美味可口，非常適合兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好食譜。
【香煎多寶魚】
【主料】
多寶魚1條
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量、干紅辣椒適量
【做法】
1.將魚解凍，去掉兩面的鱗片。
2.將腮去掉，內(nèi)臟去掉，清除內(nèi)臟黑膜，洗凈。
3.在魚身兩面劃刀
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚
4.放入盆中，加入料酒，少許鹽調(diào)底口，胡椒粉，腌十五分鐘。
5.鍋燒熱，倒油燒開
6.下入魚兩面煎熟。
7.煎好后擺入盤中，撒上香蔥和干紅椒末。
8.淋上蒸魚豉油即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚
小貼士
鍋要燒熱，有煙冒出時(shí)倒油，油大開后放魚，這樣就不會(huì)粘鍋。
放少許鹽調(diào)底口腌魚，不要太多，蒸魚豉油也不要放太多，會(huì)咸。
多寶魚的食療價(jià)值
有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚
1、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。
3、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
總結(jié)：多寶魚聽到這個(gè)名字就知道，它有多珍貴，全身都是寶，能治療老年人的頭痛、高血壓、祛脂降壓等疾病。
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寶寶放學(xué)后，告訴我一件事，他說非常想吃餛飩，今天準(zhǔn)備滿足兒子味蕾，準(zhǔn)備做道香煎小餛飩，煎好的小餛飩，外皮焦黃酥脆，上面晶瑩透亮，咬開之后多汁的鮮肉餡，好吃極了，趕快來分享吧。
【香煎小餛飩】
【主料】
豬肉末 250克、小麥面粉200克、蛋清1個(gè)
【輔料】
蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、雞粉適量、高湯適量、花椒粉適量、芝麻油適量、芝麻適量、水適量
【做法】
1.面粉中加入蛋清、少許鹽、及適量的水
2.和成面團(tuán)，不要太軟，因?yàn)橐脡好鏅C(jī)來操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分鐘
3.將面團(tuán)用面條機(jī)由厚到薄壓過幾遍，最后用6檔壓成薄的面皮
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
4.將面皮上下均勻的抹上薄薄一層玉米淀粉防粘，修整一下后摞起
5.切成大小合適的方形餛飩皮。
6.豬肉餡 、姜末、花椒粉、鹽、料酒、生抽、糖少許、雞粉 及適量的高湯，一起順同一個(gè)方向攪拌上勁
7.最后加入蔥末和香油拌勻就好了
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
8.取一張餛飩皮，中間放肉餡，對(duì)折，然后再對(duì)折，
9.將折邊的一角上抹少許水與折邊的另一角重疊按壓在一起即可
10.煎鍋上火加少許油加熱，將餛飩放入鍋中，先中火煎到底部微黃
11.加入適量水能沒住底面即可
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
12.蓋上鍋蓋，中小火煎到水分漸干
13.打開蓋子，繼續(xù)將底面煎至金黃酥脆，撒上適量芝麻
14.再撒上適量的香蔥末即可出鍋了
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
小貼士
如果沒有壓面機(jī)用手搟面，就將面和得相對(duì)于壓面機(jī)的略軟一些，要揉光滑后再靜置20分鐘左右，會(huì)比較容易搟。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
總結(jié)：小餛飩的吃法平常是煮著吃，可以換個(gè)口味，變個(gè)方式，來煎著吃，香煎小餛飩，樣子可愛又好吃。
土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，它有暖胃、健脾、益氣的作用，對(duì)于熱咳、濕疹有治療功效，常識(shí)土豆成為防治胃癌的輔助療法，家里腸胃不好的兒童也適當(dāng)吃些土豆是有很大益處的。
【香煎土豆餅】
【主料】
小土豆300克
【輔料】
牛奶1袋、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量
【做法】
1.材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和鹽
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
2.土豆隔水蒸熟（切開蒸的更快，我偷懶了。用筷子能輕易戳穿中心部位，就表示蒸熟了）
3.放涼后去皮（新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以）
4.土豆用勺子壓碎
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
5.黑胡椒和鹽化在牛奶里。（牛奶的量視土豆的干濕程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆餅，感覺更軟糯）
6.牛奶和土豆泥混合拌勻
7.土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃。（橄欖油可以用色拉油代替，一面煎至定型后再翻面）兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以吃掉相應(yīng)疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。[9]
土豆是一種堿性素菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。
土豆是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究
表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g.
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。為此，世界各國(guó)十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國(guó)一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
總結(jié)：想減肥的親們，也可以多吃些土豆的，因土豆的熱量低，含的脂肪也少，每天堅(jiān)持吃些土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很大食療作用。
現(xiàn)在兒童的營(yíng)養(yǎng)健康是每個(gè)家庭的重中之重，每天吃著不同的食物有著不同的營(yíng)養(yǎng)，今天小編我為寶寶做些雞肉花菇粥，宜用寶寶補(bǔ)腦、養(yǎng)眼、長(zhǎng)身體等，是寶寶日常主食道選。
【雞肉花菇粥】
【主料】
日月魚5個(gè)、雞腿1個(gè)、花菇1個(gè)、大米200克
【輔料】
鹽1茶匙、枸杞子10克、油麥菜2片、芝麻油1茶匙、水適量
【做法】
1.將日月魚清洗干凈
2.花菇清洗后浸泡
3.雞腿洗清干凈
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜魚雞肉花菇粥
4.枸杞子清洗浸泡
5.雞腿肉剁碎，日月魚切成一個(gè)個(gè)小粒，冬菇浸泡軟后同樣切成小粒，油麥菜洗凈后切碎備用
6.大米洗凈放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水煮開后，放入準(zhǔn)備好的雞肉、日月魚、冬菇粒，再次煮開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，加入枸杞和油麥菜，繼續(xù)煮4分鐘，然后加入食鹽、芝麻油調(diào)味即可
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜魚雞肉花菇粥
烹飪技巧
1、日月魚不需要浸泡，清洗下即可；
2、用沙鍋煲的粥味道更好。
雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.增強(qiáng)抵抗力
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.調(diào)節(jié)體質(zhì)
雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞腿的食用效果
益氣 補(bǔ)精 添髓
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜魚雞肉花菇粥
雞腿的食用禁忌
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
總結(jié)：今天這道粥，集結(jié)了多種食物，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，讓寶寶吃的開心又營(yíng)養(yǎng)，體虛者也可以食用些，是滋補(bǔ)身體的最佳補(bǔ)品。
家里的老年人在每年換季時(shí)都要吃些補(bǔ)品，調(diào)理好身體，好迎接節(jié)氣所帶來預(yù)防疾病的抗體，小編我今天為母親做道香煎黃花魚，外酥里嫩，簡(jiǎn)單的調(diào)料就能做出飯店的美味出來，讓你真正享受到黃魚的營(yíng)養(yǎng)與鮮美。
【香煎黃花魚】
【主料】
黃花魚450克
【輔料】
油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙、生姜2片、玉米淀粉1小匙
【做法】
1.先用刮鱗刀將魚身去鱗。
2.用利刀從魚背部剖開
3.剖開后，用細(xì)鹽在內(nèi)外抹遍，放在瀝水籃中腌制10分鐘。
4.用廚房用紙，仔細(xì)的將魚身上的水份擦干凈。
益氣補(bǔ)虛食譜香煎黃花魚
5.在魚的內(nèi)外拍上薄薄的一層玉米淀粉。
6.平底鍋燒熱，放入油姜片煎香，再放入魚用中火煎制。
7.煎制表面金黃時(shí)，再翻身煎制。
8.直至兩面都酥脆金黃時(shí)，把鍋內(nèi)的油倒掉，用盤子倒扣在魚上。
再把鍋?zhàn)臃纯圻^來，就可以保持魚形的完整了。
益氣補(bǔ)虛食譜香煎黃花魚
小貼示
1黃魚是蒜瓣肉，很容易碎，在家要采用煎的方法
,必須要把魚身上的水份擦干凈，用普通鍋一定要把鍋燒熱再煎魚，新手用不粘鍋比較好。
2煎好的黃魚要保持完整，在鍋內(nèi)反扣盤子之前，一定要先把油瀝干凈了，戴上防燙手套再操作。
黃魚（大黃花魚）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花魚的耳石、鰾、肉、膽、精囊和卵巢等均可治療疾病。耳石的主要成分是鈣鹽，具有清熱通淋的功效，鰾中含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質(zhì)，潤(rùn)肺健脾，補(bǔ)氣活血I膽汁中含膽酸、甘膽酸、牛黃膽酸以及鈉鹽等，清熱解毒，平肝降脂I肉的成分，每100克含蛋白質(zhì)17.6克，還有鈣、磷、鐵、維生素B等物質(zhì)，可 以制成水解蛋白，是良好的蛋白補(bǔ)充劑。
黃魚（大黃花魚）的食用效果
1.抗衰老
黃花魚能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。
2.食養(yǎng)補(bǔ)氣
益氣補(bǔ)虛食譜香煎黃花魚
黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產(chǎn)后體虛有良好的療效。
3.老年滋補(bǔ)佳品
常吃對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會(huì)收到很好的食療效果。
黃魚（大黃花魚）的食用禁忌
黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
總結(jié)：大家都知道黃花魚的腥味比較重，告訴你一個(gè)方法，就是在挑選黃花魚時(shí)，一定要挑新鮮的或者是冰鮮的黃花魚，冷凍的黃花魚腥味太重了。
金槍魚營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為海底雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味十足，是人類補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不可多得的健康美食，它所含多種氨基酸可以促進(jìn)大腦發(fā)育、緩解老年人記憶衰退的作用。
【清蒸金槍魚】
【主料】
金槍魚700g
【輔料】
鹽適量、姜適量、豆鼓適量、小米椒2只、生抽適量
【做法】
1.魚去腮去肚洗凈兩面劃各劃數(shù)刀劃出菱形，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈。
2.盤子鋪上少許姜絲，放入金槍魚，淋入適量生抽，再撒些姜絲和切碎的小米椒。（不放小米椒也可以，因?yàn)榻裉斓每腿似珢鄢岳?，所以才放的哦?/p>
兒童春季營(yíng)養(yǎng)食譜清蒸金槍魚
3.再撒少許豆鼓粒兒。
4.鍋里水燒開，放幾根筷子隔離，放入魚蒸10分鐘。
5.鮮美誘人的清蒸金槍魚上桌啦！
兒童春季營(yíng)養(yǎng)食譜清蒸金槍魚
小貼士
蒸魚時(shí)一定要水燒開了再放魚入鍋，這樣魚能快速變熟，保持魚肉的新鮮。
現(xiàn)將這種美食的十大功效介紹如下：
一、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
二、能夠保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能
現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。
三、防止動(dòng)脈硬化
動(dòng)脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動(dòng)脈硬化。
四、有效降低膽固醇含量
兒童春季營(yíng)養(yǎng)食譜清蒸金槍魚
金槍魚中的EpA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。
五、能夠激活腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)
DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正?；顒?dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。金槍魚中含有豐富的DHA,經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
六、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。
七、提供人體所必需的氨基酸
金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時(shí)又可以通過非藥物手段補(bǔ)充氨基酸成分，有助于身體健康。
八、有助于人體的新陳代謝，尤其是成長(zhǎng)期兒童食品的理想選擇
肌肉。骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開蛋白質(zhì)。金槍魚蛋白質(zhì)有肉類蛋白質(zhì)所無法比擬的功效，是兒童自然成長(zhǎng)的最佳營(yíng)養(yǎng)品。
九、保持人體正常水分標(biāo)準(zhǔn)
經(jīng)常食用金槍魚能夠清除體內(nèi)多余的鹽分，平衡體內(nèi)水分含量，保持正常的水分指標(biāo)。
十、是綠色蔬菜的最佳伴侶
金槍魚的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。
總結(jié)：這道食譜更受女性朋友們喜愛，有美容、減肥的功效，冬季積累肥肉的女性朋友可以多食用些，它可以幫你健康減肥的。
鱈魚沒有刺，營(yíng)養(yǎng)還豐富，讓孩子吃著也放心，加工一下，炸制金黃，擠上一些番薯醬，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油膩，寶寶吃著可開心了。
【香煎鱈魚】
主料：鱈魚200g 、
輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉少許、葡萄酒10g、干淀粉適量、番茄醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好解凍好的鱈魚。
2.將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十幾分鐘。
秋季兒童餐香煎鱈魚
3.均勻拍上干淀粉。
4.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
秋季兒童餐香煎鱈魚
5.加入鱈魚塊，煎至兩面發(fā)黃，中火煎熟出鍋。
6.出鍋后擠上番茄醬，裝點(diǎn)上黃瓜、西紅柿即可。
秋季兒童餐香煎鱈魚
小貼士
拍干淀粉之前用廚房紙將鱈魚表面的水分稍微吸干，以免煎的時(shí)候?yàn)R油。
鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。
鱈魚的食用效果
秋季兒童餐香煎鱈魚
1.預(yù)防心腦血管疾病
魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
總結(jié)：香煎鱈魚的做法簡(jiǎn)單，如果大人想吃，可以放心辣椒，這樣吃起來更香，更開胃。
牛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，對(duì)于長(zhǎng)身體寶寶非常有益，牛扒提前腌制，然后煎制，兩面金黃，一份快手菜就做好了。
【煎牛扒】
主料：牛扒1塊、
輔料：醬料包1包、黃油適量、黃瓜半根、西紅柿1個(gè)、
步驟：
1.將牛扒拿出來解凍，備用。
2.黑椒醬料包用熱水浸泡，備用。
3.熱鍋，放入黃油。
4.待黃油融化后放入牛扒，煎兩三分鐘左右。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐煎牛扒
5.翻面，再煎好另一面。
6.反復(fù)翻動(dòng)兩三次即可，不喜歡吃生的，可以煎至全熟，口感還是一樣的好哦。
7.在餐盤上擺上切好的黃瓜和西紅柿。
8.將煎好的牛扒裝在盤子里，淋上泡熱的醬汁，可以開吃啦！簡(jiǎn)單吧？
兒童營(yíng)養(yǎng)餐煎牛扒
小貼士
1、這是買腌好的牛扒，制作簡(jiǎn)單方便。
2、煎牛扒前先要將牛扒完全解凍，待肉質(zhì)松軟時(shí)再煎。
3、煎牛扒的時(shí)候可根據(jù)自己的喜好控制好時(shí)間，我是七成熟也吃不了的，所以都煎至全熟，看不到血水為好，哈哈！
牛里脊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐煎牛扒
牛里脊的食用效果
補(bǔ)脾胃 益氣血 強(qiáng)筋骨 消水腫
總結(jié)：牛扒中加入一些寶寶喜歡吃的菜，可以補(bǔ)充維生素，還可以解油膩的，非常適合兒童食用。
薯香蛋餅是一款營(yíng)養(yǎng)全面的早餐，蔬菜可以自由搭配，色彩繽紛，看著就已經(jīng)食欲大開了，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)一下營(yíng)養(yǎng)早餐的做法吧。
【薯香蛋餅】
【主料】
土豆1個(gè)、雞蛋3個(gè)、甜玉米半個(gè)、豌豆1湯匙、胡蘿卜半個(gè)
【輔料】
鹽半茶匙、植物油2湯匙、亨氏番茄醬2湯匙
【做法】
1.土豆洗凈去皮，切成和豌豆等大的丁
2.將土豆丁和什錦蔬菜粒放入可以微波的容器高火4分鐘
3.叮熟的土豆和蔬菜加入鹽拌勻
4.加入打散的雞蛋拌勻
兒童營(yíng)養(yǎng)又開胃食譜薯香蛋餅
5.平底鍋燒熱油，放入一個(gè)模具（放模具是防止蛋液外流，使蛋餅厚度均勻口感好，如果沒有就直接下鍋煎，或者用內(nèi)部有鋁箔的牛奶紙盒剪成圈狀也可以）
6.油冒煙后，轉(zhuǎn)小火，倒入混合好的蛋液，用筷子撥一下土豆和蔬菜粒，使其分布均勻
7.雞蛋液基本凝固后，拿走模具，小心翻面，兩面都成形變成金黃色后，起鍋瀝干油，切成喜歡的樣子，擺盤淋上番茄醬即可上桌
兒童營(yíng)養(yǎng)又開胃食譜薯香蛋餅
烹飪技巧
1、平時(shí)怕早上來不及的話，可以前一天晚上做好前三步，這樣早晨只需要打進(jìn)雞蛋煎熟就好；
2、雞蛋和蔬菜的比例以蛋液能完全包裹蔬菜粒為宜，煎成蛋餅約1厘米多厚，口感比較好；
3、蛋餅中不要加太多的鹽，因?yàn)樽詈筮€要加番茄沙司；
4、造型其實(shí)并不重要，即使煎得亂七八糟味道也是很棒啊。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
兒童營(yíng)養(yǎng)又開胃食譜薯香蛋餅
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：薯香蛋餅相當(dāng)于快餐，放點(diǎn)蘸料，吃起來味道美極了，這個(gè)搭配有均衡的營(yíng)養(yǎng)，不過當(dāng)然大家可以根據(jù)自己的喜歡自己調(diào)整口味。
