兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
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飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
寶寶放學(xué)后，告訴我一件事，他說(shuō)非常想吃餛飩，今天準(zhǔn)備滿足兒子味蕾，準(zhǔn)備做道香煎小餛飩，煎好的小餛飩，外皮焦黃酥脆，上面晶瑩透亮，咬開(kāi)之后多汁的鮮肉餡，好吃極了，趕快來(lái)分享吧。
【香煎小餛飩】
【主料】
豬肉末 250克、小麥面粉200克、蛋清1個(gè)
【輔料】
蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、雞粉適量、高湯適量、花椒粉適量、芝麻油適量、芝麻適量、水適量
【做法】
1.面粉中加入蛋清、少許鹽、及適量的水
2.和成面團(tuán)，不要太軟，因?yàn)橐脡好鏅C(jī)來(lái)操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分鐘
3.將面團(tuán)用面條機(jī)由厚到薄壓過(guò)幾遍，最后用6檔壓成薄的面皮
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
4.將面皮上下均勻的抹上薄薄一層玉米淀粉防粘，修整一下后摞起
5.切成大小合適的方形餛飩皮。
6.豬肉餡 、姜末、花椒粉、鹽、料酒、生抽、糖少許、雞粉 及適量的高湯，一起順同一個(gè)方向攪拌上勁
7.最后加入蔥末和香油拌勻就好了
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
8.取一張餛飩皮，中間放肉餡，對(duì)折，然后再對(duì)折，
9.將折邊的一角上抹少許水與折邊的另一角重疊按壓在一起即可
10.煎鍋上火加少許油加熱，將餛飩放入鍋中，先中火煎到底部微黃
11.加入適量水能沒(méi)住底面即可
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
12.蓋上鍋蓋，中小火煎到水分漸干
13.打開(kāi)蓋子，繼續(xù)將底面煎至金黃酥脆，撒上適量芝麻
14.再撒上適量的香蔥末即可出鍋了
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
小貼士
如果沒(méi)有壓面機(jī)用手搟面，就將面和得相對(duì)于壓面機(jī)的略軟一些，要揉光滑后再靜置20分鐘左右，會(huì)比較容易搟。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。www.cndadi.net
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
總結(jié)：小餛飩的吃法平常是煮著吃，可以換個(gè)口味，變個(gè)方式，來(lái)煎著吃，香煎小餛飩，樣子可愛(ài)又好吃。
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牛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，對(duì)于長(zhǎng)身體寶寶非常有益，牛扒提前腌制，然后煎制，兩面金黃，一份快手菜就做好了。
【煎牛扒】
主料：牛扒1塊、
輔料：醬料包1包、黃油適量、黃瓜半根、西紅柿1個(gè)、
步驟：
1.將牛扒拿出來(lái)解凍，備用。
2.黑椒醬料包用熱水浸泡，備用。
3.熱鍋，放入黃油。
4.待黃油融化后放入牛扒，煎兩三分鐘左右。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐煎牛扒
5.翻面，再煎好另一面。
6.反復(fù)翻動(dòng)兩三次即可，不喜歡吃生的，可以煎至全熟，口感還是一樣的好哦。
7.在餐盤(pán)上擺上切好的黃瓜和西紅柿。
8.將煎好的牛扒裝在盤(pán)子里，淋上泡熱的醬汁，可以開(kāi)吃啦！簡(jiǎn)單吧？
兒童營(yíng)養(yǎng)餐煎牛扒
小貼士
1、這是買(mǎi)腌好的牛扒，制作簡(jiǎn)單方便。
2、煎牛扒前先要將牛扒完全解凍，待肉質(zhì)松軟時(shí)再煎。
3、煎牛扒的時(shí)候可根據(jù)自己的喜好控制好時(shí)間，我是七成熟也吃不了的，所以都煎至全熟，看不到血水為好，哈哈！
牛里脊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐煎牛扒
牛里脊的食用效果
補(bǔ)脾胃 益氣血 強(qiáng)筋骨 消水腫
總結(jié)：牛扒中加入一些寶寶喜歡吃的菜，可以補(bǔ)充維生素，還可以解油膩的，非常適合兒童食用。
鱈魚(yú)沒(méi)有刺，營(yíng)養(yǎng)還豐富，讓孩子吃著也放心，加工一下，炸制金黃，擠上一些番薯醬，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油膩，寶寶吃著可開(kāi)心了。
【香煎鱈魚(yú)】
主料：鱈魚(yú)200g 、
輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉少許、葡萄酒10g、干淀粉適量、番茄醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好解凍好的鱈魚(yú)。
2.將鱈魚(yú)均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十幾分鐘。
秋季兒童餐香煎鱈魚(yú)
3.均勻拍上干淀粉。
4.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
秋季兒童餐香煎鱈魚(yú)
5.加入鱈魚(yú)塊，煎至兩面發(fā)黃，中火煎熟出鍋。
6.出鍋后擠上番茄醬，裝點(diǎn)上黃瓜、西紅柿即可。
秋季兒童餐香煎鱈魚(yú)
小貼士
拍干淀粉之前用廚房紙將鱈魚(yú)表面的水分稍微吸干，以免煎的時(shí)候?yàn)R油。
鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。
鱈魚(yú)的食用效果
秋季兒童餐香煎鱈魚(yú)
1.預(yù)防心腦血管疾病
魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
總結(jié)：香煎鱈魚(yú)的做法簡(jiǎn)單，如果大人想吃，可以放心辣椒，這樣吃起來(lái)更香，更開(kāi)胃。
面包大家都吃有太乏味了，兒子不愛(ài)吃了，我需要做點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，還是美味的早餐，今天小編為大家推薦一款營(yíng)養(yǎng)餐-----薄荷火腿煎面包，加子薄荷與火腿碎，使面包又多了幾份香氣與口感。
【薄荷火腿煎面包】
【主料】
面包200克、雞蛋2個(gè)
【輔料】
黃油適量、鹽適量、雞蛋2個(gè)、鮮薄荷葉少許、火腿腸1/4根
【做法】
1.面包切片
2.雞蛋加少許鹽攪打成均勻的蛋液
3.1/4根的火腿腸切碎
兒童營(yíng)養(yǎng)餐薄荷火腿煎面包
4.薄荷葉洗凈切碎
5.平底鍋燒熱放入黃油
6.黃油全部融化后，面包片蘸雞蛋液放入鍋內(nèi)煎制
7.上面撒上火腿碎
8.撒上薄荷碎（沒(méi)有可以用香菜或者芹菜碎代替）
兒童營(yíng)養(yǎng)餐薄荷火腿煎面包
9.翻面煎制
10.煎制到兩面金黃即可
兒童營(yíng)養(yǎng)餐薄荷火腿煎面包
小貼士
1、蛋液加入少許鹽一定要打勻
2、沒(méi)有薄荷可以用香菜、芹菜等有香味的綠色蔬菜代替
3、黃油煎制的味道比較香，沒(méi)有可以用植物油
薄荷葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
嫩莖葉可作清涼飲料、糕點(diǎn)。主要成分：全株含有揮發(fā)油，其主要成分為薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多種游離氨基酸。有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛的作用。
薄荷葉的食用效果
兒童營(yíng)養(yǎng)餐薄荷火腿煎面包
宣散風(fēng)熱 淸頭目 透疹 健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽、抗痙攣 降低血壓 滋補(bǔ)心臟
總結(jié)：這款早餐的做法也是非常的簡(jiǎn)單，蘸上雞蛋液后把面包煎制，這樣面包吃起來(lái)很柔軟又美味了。
在冬季兒童營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵，在長(zhǎng)身體時(shí)，可以吃些補(bǔ)鈣健腦食物，今天做了營(yíng)養(yǎng)餐----鮮蝦小肉餅，鮮香美味，外脆里嫩，營(yíng)養(yǎng)全面，非常適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)餐。
【兒童營(yíng)養(yǎng)餐鮮蝦小肉餅】
主料：蝦200g、豬肉末50g、雞蛋1個(gè) 、
輔料：橄欖油15g、鹽1g、蔥花5g、姜末3g、西蘭花20g、胡蘿卜20g、
步驟：
1.備好食材：蝦和肉末
2.胡蘿卜去皮切成碎末，西蘭花洗凈后焯水切末
3.蔥花和姜末用少許的清水浸泡
4.蝦剝殼去蝦線，再用刀剁成泥
兒童營(yíng)養(yǎng)餐鮮蝦小肉餅
55.在蝦泥碗中放入肉末、胡蘿卜碎、西蘭花末、雞蛋、鹽、少許的白胡椒粉，再將泡過(guò)水的蔥姜末撈出，擠出蔥姜汁（剩下的蔥姜末不要）
6.順一方向攪拌均勻后，倒入5g橄欖油，再次攪拌均勻備用
7.不粘鍋中倒入約10g橄欖油
8.用勺子將肉餡舀到鍋里，并用勺子輕輕壓抑下，攤成餅狀
兒童營(yíng)養(yǎng)餐鮮蝦小肉餅
9.用中小火煎制
10.煎至兩面金黃，肉變緊實(shí)即可出鍋享用！
兒童營(yíng)養(yǎng)餐鮮蝦小肉餅
小貼士
1、可以根據(jù)自己喜歡加入其它食材，如：香菇、木耳等
2、用不粘鍋煎出來(lái)的肉餅，外形完整，有賣(mài)相
蝦的食用效果
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
兒童營(yíng)養(yǎng)餐鮮蝦小肉餅
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時(shí)差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
放假了，小朋友最?lèi)?ài)吃的雞腿來(lái)了，配上各種蔬菜與調(diào)味料，進(jìn)入烤箱烘制，時(shí)間一到拿出來(lái)，味道那叫香，外焦里嫩，香辣爽口，想吃的可以一起來(lái)做吧！
【兒童補(bǔ)充體力營(yíng)養(yǎng)餐椒味雞腿】
主料 琵琶腿4個(gè) 青椒1/2個(gè) 黃彩椒1/2個(gè) 紅彩椒1/2個(gè) 紫洋蔥1/4個(gè) 京蔥1段 輔料 黑椒碎適量 鹽5g 生抽40ml 老抽5ml 蠔油10ml 蔥姜料酒10ml 砂糖5g
步驟
椒味雞腿的做法步驟1.將琵琶腿洗凈后放入水里泡去血水
椒味雞腿的做法步驟2.然后用小刀將腿劃開(kāi)
椒味雞腿的做法步驟3.青椒、紅彩椒、黃彩椒、紫洋蔥切絲、京蔥頭切小粒、葉切段
椒味雞腿的做法步驟4.然后將所有材料放入保鮮膜里攪拌均勻
兒童補(bǔ)充體力營(yíng)養(yǎng)餐椒味雞腿
椒味雞腿的做法步驟5.再放入冰箱冷藏24小時(shí)
椒味雞腿的做法步驟6. 將腌制好的琵琶腿放入鋪上錫紙的烤盤(pán)里
椒味雞腿的做法步驟7.放入預(yù)熱好的烤箱里250攝氏度烤15分鐘
椒味雞腿的做法步驟8.取出，放入蔬菜
兒童補(bǔ)充體力營(yíng)養(yǎng)餐椒味雞腿
椒味雞腿的做法步驟9.入烤箱中繼續(xù)烤10分鐘
椒味雞腿的做法步驟10.出爐
椒味雞腿的做法步驟11.將蔬菜撿開(kāi)，撒上黑椒碎
椒味雞腿的做法步驟12.完成
兒童補(bǔ)充體力營(yíng)養(yǎng)餐椒味雞腿
雞腿的食用效果
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
兒童補(bǔ)充體力營(yíng)養(yǎng)餐椒味雞腿
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
多寶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，它有助陽(yáng)提神、補(bǔ)腎健腦等功效，經(jīng)常食用多寶魚(yú)可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力，今天做的香煎多寶魚(yú)，外皮酥脆，魚(yú)肉細(xì)嫩，吃起來(lái)美味可口，非常適合兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好食譜。
【香煎多寶魚(yú)】
【主料】
多寶魚(yú)1條
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒸魚(yú)豉油適量、香蔥適量、干紅辣椒適量
【做法】
1.將魚(yú)解凍，去掉兩面的鱗片。
2.將腮去掉，內(nèi)臟去掉，清除內(nèi)臟黑膜，洗凈。
3.在魚(yú)身兩面劃刀
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚(yú)
4.放入盆中，加入料酒，少許鹽調(diào)底口，胡椒粉，腌十五分鐘。
5.鍋燒熱，倒油燒開(kāi)
6.下入魚(yú)兩面煎熟。
7.煎好后擺入盤(pán)中，撒上香蔥和干紅椒末。
8.淋上蒸魚(yú)豉油即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚(yú)
小貼士
鍋要燒熱，有煙冒出時(shí)倒油，油大開(kāi)后放魚(yú)，這樣就不會(huì)粘鍋。
放少許鹽調(diào)底口腌魚(yú)，不要太多，蒸魚(yú)豉油也不要放太多，會(huì)咸。
多寶魚(yú)的食療價(jià)值
有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚(yú)
1、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。
3、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
總結(jié)：多寶魚(yú)聽(tīng)到這個(gè)名字就知道，它有多珍貴，全身都是寶，能治療老年人的頭痛、高血壓、祛脂降壓等疾病。
土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，它有暖胃、健脾、益氣的作用，對(duì)于熱咳、濕疹有治療功效，常識(shí)土豆成為防治胃癌的輔助療法，家里腸胃不好的兒童也適當(dāng)吃些土豆是有很大益處的。
【香煎土豆餅】
【主料】
小土豆300克
【輔料】
牛奶1袋、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量
【做法】
1.材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和鹽
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
2.土豆隔水蒸熟（切開(kāi)蒸的更快，我偷懶了。用筷子能輕易戳穿中心部位，就表示蒸熟了）
3.放涼后去皮（新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以）
4.土豆用勺子壓碎
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
5.黑胡椒和鹽化在牛奶里。（牛奶的量視土豆的干濕程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆餅，感覺(jué)更軟糯）
6.牛奶和土豆泥混合拌勻
7.土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃。（橄欖油可以用色拉油代替，一面煎至定型后再翻面）兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
馬鈴薯塊莖還含有禾谷類(lèi)糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以吃掉相應(yīng)疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋(píng)果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。[9]
土豆是一種堿性素菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類(lèi)成分，能幫助體重減輕。
土豆是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究
表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g.
兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐香煎土豆餅
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。為此，世界各國(guó)十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過(guò)青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國(guó)一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
總結(jié)：想減肥的親們，也可以多吃些土豆的，因土豆的熱量低，含的脂肪也少，每天堅(jiān)持吃些土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很大食療作用。
