香辣烤多寶魚的做法
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平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下香辣烤多寶魚這道菜的做法。
2.將胡椒碎、辣椒碎、大蒜碎、海鹽、檸檬汁和橄欖油一起放進小碗，拌勻；
3.將調(diào)味汁均勻刷在魚身上，劃開的縫隙中也要涂抹，腌制1小時以上；
4.烤箱預(yù)熱200度，將魚放在烤架上，烤架下放一個接油盤（也可以直接用烤盤烤，效果不如架起來烤?。?，烤10到15分鐘；
5.烤魚的時候收集腌盤中的調(diào)味汁；
6.烤魚期間不斷將調(diào)味汁刷在魚身上，用筷子或竹簽檢查烤魚的成熟度，只要肉能離骨就熟了——
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知香辣烤多寶魚全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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多寶魚是人們非常熟悉的一種魚類，多寶魚肉質(zhì)細(xì)膩口感好，多寶魚的刺非常的少，并且內(nèi)臟也少，屬于是魚肉幾多的一種魚類。含有豐富的膠質(zhì)蛋白，營養(yǎng)十分的豐富，經(jīng)常吃多寶魚具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，同時還能補腎健腦，對提高身體抗病能力有比較明顯的效果。
做法一：孜然烤多寶魚
食材：多寶魚、洋蔥、植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉‘料酒
制作步驟：把 多寶魚去除內(nèi)臟洗凈，在魚身上切上十字刀。把多寶魚用鹽和料酒均勻抹上一層，腌制10分鐘以上。洋蔥切絲。把烤盤上墊上錫紙，刷上一層油，上面鋪上洋蔥絲。把多寶魚兩面都均勻的刷上花生油。均勻的撒上孜然粉和辣椒粉。用錫箔紙把多寶魚包好。烤箱上下功能200度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤中層，烤15分鐘拿出。打開錫箔紙撒上辣椒粉和孜然粉，把多寶魚放在烤架上。用250再烤10分鐘左右即可。
做法二：烤多寶魚
食材：多寶魚、鹽、花生油、小白菜、豆腐干、五香粉、孜然
制作步驟：
多寶魚去除內(nèi)臟，洗凈。再魚身上打上十字刀。芹菜洗凈切段。豆干切片。豆干切片?？颈P上墊上錫紙，刷上一層油。再上面撒上芹菜段和蒜瓣。將多寶魚兩面均勻的抹上一層鹽放入芹菜段上面。抹上一層花生油。再均勻的撒上五香粉和孜然粉。再在魚的旁邊擺上豆干?？鞠漕A(yù)熱220度。放入烤盤。中層，上下火，200度，烤20分鐘即可。
做法三：奧爾良烤多寶魚
食材：多寶魚、花生油、奧爾良燒烤料
制作步驟：多寶魚去除內(nèi)臟洗凈。在魚身兩面劃上幾刀。在魚身上加上白酒和新奧爾良燒烤料。拌勻腌制30分鐘。在烤架上刷上一層花生油。將腌制好的多寶魚放在上面烤制。并不時地的刷上一層花生油至烤熟。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好辣烤多卵魚。
2.準(zhǔn)備好三色彩椒，洋蔥，把它們切片。
3.鵪鶉蛋煮熟，剝皮。
4.解凍好的魚，洗凈，瀝干水份，加適量的鹽，醋，料酒，胡椒粉，姜粉，腌制15分鐘左右。
5.用一個小碗，調(diào)制醬汁，豆瓣醬，糖，辣椒油，芝麻，喜歡辣就多放，看自己可味吧。
6.拌勻的醬汁備用。
7.把準(zhǔn)備好的食材安自己喜歡的方式穿好。
8.擺放在放好錫箔紙的烤盤里。
9.一面均勻的刷上醬汁。
10.另一面等烤好一面后再刷。
11.放入烤箱里，200度上火，烤15分鐘。
12.再刷另一面的醬汁。
13.再烤5分鐘左右就可以了。
14.烤好出爐，漂亮，解饞！
15.這樣就烤好了，好吃，衛(wèi)生，漂亮吧！
16.這樣就烤好了，好吃，衛(wèi)生，漂亮吧！
今天小編為大家介紹的這道辣烤多卵魚的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)蒜香多寶魚的做法吧！
2.212多寶魚去除內(nèi)臟洗凈。
3.蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
4.熱鍋下油，放入多寶魚。
5.兩面都煎一下。
6.倒入白酒烹香。
7.再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香。
8.加入清水大火燒開。
9.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘。
10.加入蒜苗。
11.蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。
世界那么大，餐館那么多，蒜香多寶魚的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
蒜香多寶魚是一種用大蒜和多寶魚共同制作而成的食物，也是一種可以極大的滿足人們的味蕾、為人們補充特定的營養(yǎng)的食物。蒜香多寶魚在制作的過程之中，有很多可以使用的小技巧，使用了這些小技巧之后，蒜香多寶魚的味道也會更好。下面，就為大家介紹一下蒜香多寶魚的做法！
一、蒜香多寶魚的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.將蔥、尖椒、干辣椒切丁，大蒜切成片，將魚身劃上網(wǎng)狀花刀
3.微盤爐烤盤里撒上切好的蔥、尖椒、干辣椒和蒜片
4.放上多寶魚后再撒上一層蒜片、尖椒、蔥花
5.倒入料酒，生抽，撒上黑胡椒粉
6.將魚放入微波爐里高火5分鐘后即可取出
二、蒜香多寶魚的烹飪技巧
1、將蒜切成片是為了讓蒜香更好的散發(fā)，而且如果不切片的話蒸5分鐘蒜不容易熟；
2、調(diào)料不用放鹽，生抽的咸度足夠；
3、根據(jù)魚的大少要調(diào)節(jié)所用時間；
4、吃完魚后調(diào)料不要浪費哦，我用來煮了面條，超鮮美好吃的。
三、多寶魚的食用價值
這種魚對歐洲人來說并不新奇，我國引進的魚種。來自英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當(dāng)作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭。
多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設(shè)，精致得有如藝術(shù)品。吃這款菜時每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。
民以食為天，吃是人們生活中不變的主題。對于現(xiàn)代人呢，吃飽是不愁了，如何吃得好，吃的美味，吃得健康才是最重要的。魚是一種非常美味的食材，制作的好入口即化，讓人難以忘懷，制作的不好就只剩下腥臭難聞的印象了。多寶魚的制作也是一樣。
那么多寶魚究竟是一種什么魚呢?多寶魚經(jīng)過怎樣的處理之后才好吃呢?有哪些簡單方便的多寶魚做法呢?相信很多吃貨在飯店吃過這種魚的人都對它念念不忘，下面做出介紹。
多寶魚屬于鰈形目鲆科，俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。身體扁平近似圓型，雙眼位于左側(cè)，有眼側(cè)呈青褐色，具少量皮刺;無眼側(cè)光滑白色，背鰭與臀無硬體且較長。多寶魚的魚肉比較嫩，清蒸了好吃，鮮嫩無比。清蒸：在市場購買鮮活的多寶魚以后，去除內(nèi)臟和魚鰓?；丶液蠓磸?fù)用清水沖洗。用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。大火蒸7-8分鐘，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液。魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱(油冒煙)時關(guān)火，將油刺在蔥絲上。
通過上述內(nèi)容的介紹可以了解到，多寶魚其實就是比目魚，只不過換了個更洋氣一些的稱呼。因為多寶魚本身就很鮮，所以最適合的做法是清蒸，保留它本身的味道。清蒸之后的多寶魚，撒上青紅椒，色澤艷麗，一點也不輸飯店里的。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做香辣烤鳳爪，真的是非常享受。
2.用剪刀將腳趾甲剪掉，并用小刀將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉，并將雞爪上殘留的黃色“外衣”褪去
3.用清水沖洗干凈
4.鍋內(nèi)放入足量的冷清水，放入洗好的鳳爪
5.大火煮制約10～15分鐘，用筷子可以輕松穿過鳳爪
6.撈出鳳爪用涼水過涼，并浸泡10分鐘
7.準(zhǔn)備一個小碗，放入2湯匙豆瓣醬
8.放入1湯匙蠔油
9.放入1湯匙老抽、1湯匙料酒
10.生姜和大蒜切末放入碗中
11.放入1湯匙自制辣椒粉
12.用勺子把調(diào)料攪拌均勻
13.浸泡好的鳳爪控干水分和腌制調(diào)料一起放入保鮮袋中，一只手提著保鮮袋，另一只手握著保鮮袋的下方來回搓動，使調(diào)料與鳳爪充分混合，放入冰箱冷藏室腌制過夜
14.烤盤上鋪一層錫紙，用刷子在錫紙表面均勻的刷一層食用油
15.腌好的鳳爪擺放在錫紙上
16.烤盤放入烤箱中層，上下火180度烤15分鐘
17.取出烤盤把鳳爪翻面，并用刷子在鳳爪表面均勻的刷一層腌制調(diào)料
18.烤盤再放入烤箱中層，上下火180度烤15分鐘至鳳爪熟
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完香辣烤鳳爪的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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