魯菜面食早餐香蔥蝦皮煎餅
養(yǎng)生早餐食譜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“魯菜面食早餐香蔥蝦皮煎餅”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
煎餅是白領(lǐng)的最愛，因它吃食方便，隨意攜帶，今天小編就為親們推薦一款自制香蔥蝦皮煎餅，焦香的外皮，內(nèi)焦里嫩，滿口蔥香與口味鮮美，接下來就跟小編學(xué)習(xí)它的做法吧。
【香蔥蝦皮煎餅】
【主料】面粉220g、雞蛋2個(gè)、
【輔料】油適量、鹽適量、小香蔥3棵、蝦皮適量、水適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.將面粉雞蛋和蝦皮放在盆中。
3.蔥切成細(xì)段
4.食材中加入適量鹽。我加了約3克
魯菜面食早餐香蔥蝦皮煎餅
5.先將盆中的食材盡量的拌勻。
6.然后根據(jù)情況一點(diǎn)點(diǎn)的加入水。
7.最后調(diào)成象老酸奶那樣厚的面糊
魯菜面食早餐香蔥蝦皮煎餅
8.鍋中刷薄油，倒入適量面糊YS630.coM
9.煎至兩面金黃即可食用。
魯菜面食早餐香蔥蝦皮煎餅
小貼士
1.如果喜歡香脆的殼，可以多放點(diǎn)油煎。
2.如果想盡量減少用油的量，建議用平底鍋。
3.因?yàn)槲r皮是淡干的，略帶咸味，所以我放了少量的鹽，餅是略帶咸味的。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
魯菜面食早餐香蔥蝦皮煎餅
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
總結(jié)：與其在外邊買早點(diǎn)吃，還不如早起幾分鐘，給自己以及家人做道美食，這樣吃著衛(wèi)生又健康哦。
擴(kuò)展閱讀
香蔥火腿面包，有著蔥香味的面包非常誘人的，吃上一口滿滿的蔥香味，香甜中還略帶點(diǎn)火腿的咸味，口感十足，非常適合做為早餐、下午茶時(shí)食用。
【香蔥火腿面包】
【主料】
高筋面粉250g
【輔料】
黃油25g、白糖30g、鹽3g 、酵母3g、牛奶120g、雞蛋1個(gè)、
奶粉5g、沙拉醬適量、蔥適量、火腿腸適量
【做法】
1.所有材料稱好份量，除黃油外都放進(jìn)面包機(jī)里，酵母放在最上面， 選擇發(fā)面工作檔和面
2.一個(gè)和面程序結(jié)束后放入室溫軟化好的黃油
美味早餐食譜香蔥火腿面包
3.再選擇發(fā)面團(tuán)程序繼續(xù)和面
4.發(fā)面檔揉面結(jié)束后取一塊面團(tuán)在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
5.面團(tuán)整理好放入面包機(jī)底部繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵
6.發(fā)酵至2-2.5倍大
美味早餐食譜香蔥火腿面包
7.發(fā)好的面從面包機(jī)里取出來排氣，分成每個(gè)大約60克的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置松弛15分鐘
8.蔥和火腿腸切丁
9.取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟成面餅，抹適量沙拉醬
10.上面撒適量火腿碎和蔥花
美味早餐食譜香蔥火腿面包
11.卷起來，兩頭收緊
12.中間切開
13.切口朝上
14.用手壓扁
15.做好的面包胚放在溫暖地方發(fā)酵至2倍大
16.發(fā)酵好的面包胚刷一層蛋液
美味早餐食譜香蔥火腿面包
小貼士
1、內(nèi)陷可用方火腿、火腿腸或者烤腸。
2、面包機(jī)的品牌不同操作的時(shí)候也不同，時(shí)間也并不是恒定的，只要能揉到完全階段，面包的口感就會(huì)是柔軟的。
藥用 價(jià)值：
解熱、祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；
蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
美味早餐食譜香蔥火腿面包
防止感冒、頭疼、鼻塞
香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。
治分行頭痛
對(duì)血管硬化，動(dòng)脈硬化有一定作用。
食用價(jià)值：
促進(jìn)消化吸收：
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
可減少食物的腥味：動(dòng)物性食品一般都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強(qiáng)，這些異味物 質(zhì)不僅使人反胃，而且食用后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。烹調(diào)時(shí)去腥方法很多，可根據(jù)原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達(dá)到去腥臭味之目的。
總結(jié)：進(jìn)入春季時(shí)，人的胃口也越發(fā)刁鉆，多吃些開胃食譜，為自己增進(jìn)食欲。
春季的氣溫不穩(wěn)定，但飲食超有規(guī)律的，今天休息，準(zhǔn)備早起為家人準(zhǔn)備了一份香蔥沙拉醬面包，做法簡(jiǎn)單，清香的香蔥味，軟軟的面包，吃到嘴里滿嘴蔥香味，配上一杯牛奶，就超完美的營(yíng)養(yǎng)早餐嘍。
【烘焙早餐香蔥沙拉面包】
主料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶120g、雞蛋50g、細(xì)砂糖40g、鹽2g、酵母3g、黃油30g、
輔料：香蔥適量、沙拉醬適量、
步驟：
1.把除黃油外的所有材料放入面包桶，啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
2.一個(gè)各面程序結(jié)束后，加入融化的黃油。再啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
3.團(tuán)好，啟動(dòng)發(fā)酵鍵進(jìn)行發(fā)酵。
4.發(fā)至原面團(tuán)的2.5倍大。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
5.取出排氣后分成8份。
6.搟成橢圓形后壓薄底邊。
7.從上而下卷起，整理成橄欖形。
8.放入烤盤，放在溫暖處進(jìn)行第二次發(fā)酵（我一般是放在烤箱里，下面放一大碗開水，冷 了再換一次）。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
9.發(fā)酵好后刷一層蛋液在表面，擠上沙拉醬，撒適量蔥。
10.烤箱預(yù)熱175度，烤15分鐘左右。
11.成品。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
小貼士
中間也可以夾些肉松之類的。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
烘焙早餐香蔥沙拉面包
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
對(duì)于上班族來說，每天沒有正規(guī)吃早餐的習(xí)慣，早餐的吃好了，才能更好的工作的，今天小編做的這款營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅，做法簡(jiǎn)單，幾分鐘就能做出來，香味撲鼻，吃起來香極了，開胃又健康。
【香蔥芝麻雞蛋餅】
主料：普通面粉60g、水100g、雞蛋1個(gè) 、
輔料：蔥3根、鹽適量、芝麻1大勺、蒜蓉醬1大勺、
步驟：
1.面粉加水調(diào)成糊狀備用
2.需要的蔥和蒜蓉醬。沒有蒜蓉醬可以換成甜面醬，都是可以的
3.蔥切成細(xì)小的末，盡量小點(diǎn)
4.雞蛋一個(gè)打散，備用。
營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
5.鍋內(nèi)開小火倒入一點(diǎn)油，倒入一半的面糊，用勺子輔助攤開成餅。
6.這時(shí)候倒入一半的雞蛋，用刷子均勻的攤在餅上。沒刷子還是可以借助勺子推平。
7.小火等雞蛋略有一些凝固，這時(shí)候在餅的表面均勻的灑上蔥末
營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
8.然后灑上芝麻粒。這時(shí)候基本蔥花和芝麻都能靠雞蛋的粘力粘在了餅上，所以現(xiàn)在翻面。
9.翻到另一面
10.接著倒入半勺蒜蓉醬，均勻的攤平。
11.可以開卷了。蔥餅的一頭卷起就可以。有些燙時(shí)候，要借助鏟子卷起哦
12.入口滿滿的香蔥和芝麻
營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
小貼士
1.此分量為兩個(gè)餅的量，需要時(shí)候記得加量。 2.沒有蒜蓉醬可以甜面醬代替哦 3倒入雞蛋攤平，等雞蛋微有些凝固，就要立刻灑蔥花和芝麻哦，
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃浚岣呋謴?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長(zhǎng)壽
中國(guó)自古就有吃蔥可以長(zhǎng)壽的說法。
總結(jié)：今天這款美食，你學(xué)會(huì)了嗎？做法簡(jiǎn)單，分分鐘鐘就能做出營(yíng)養(yǎng)早餐哦。
油旋的做法也是非常的簡(jiǎn)單，小編改良一下，油旋里加入了肉肉，香噴噴的肉味，加上外皮的酥脆，蔥香味誘人，不多說了，還是趁熱吃了它吧。
【油旋】
【主料】
小麥面粉200克
【輔料】
鹽3克、五花肉50克、油適量、清水105克、小蔥15克
【做法】
1.準(zhǔn)備好面粉和小蔥
2.面粉用清水調(diào)均后揉面軟性適中的面團(tuán)（蓋起來醒30分鐘）
3.五花肉剁成肉泥
4.小蔥切碎
蔥香營(yíng)養(yǎng)早餐肉肉油旋
5.把肉泥和蔥花加少許生抽調(diào)和均勻
6.把醒好的面團(tuán)分成6個(gè)小劑子
7.取一份搟開成橢圓狀，上面撒少許鹽后再抹上一層香蔥肉泥
8.將面對(duì)折，上面再刷一層油
蔥香營(yíng)養(yǎng)早餐肉肉油旋
9.捏住一端略抻長(zhǎng)，再從頭卷起
10.收口折入底部，堅(jiān)著放在案板上
11.電飯鐺刷油預(yù)熱
12.揪去面卷底部的面，放在電餅鐺中用手按扁，邊按邊旋轉(zhuǎn)餅坯
13.蓋上蓋子煎烤至兩面金黃即可
蔥香營(yíng)養(yǎng)早餐肉肉油旋
小貼士
原蝶兒老師的方子是先煎再烤箱200度烤5分鐘的，我直接用電餅鐺煎烤的。
原方子是豬油和蔥泥，我用五花肉泥代替的，想吃正宗的還是要學(xué)習(xí)老師的做法呢。
五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔥香營(yíng)養(yǎng)早餐肉肉油旋
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用禁忌
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
總結(jié)：香噴噴的油旋吃到嘴里有點(diǎn)膩，那應(yīng)該再配一碗雞蛋湯，能解油膩不說，一起食用更是美味哦。
愛吃面包的家里人，最近一直想吃香蔥肉松面包，準(zhǔn)備今天買了香蔥、肉松，做給家人解饞，面包松軟，外型好看，香味撲鼻，非常誘人的口味。
【兒童早餐面包香蔥肉松面包卷】
主料：高筋面粉15g、雞蛋黃1個(gè)、糖15g、牛奶70g、
輔料：高筋面粉195g、低筋面粉90g、鹽4g、糖20g、奶粉10g、雞蛋60g、水65g、玉米油20g、酵母3g、蔥花10g、肉松10g、沙拉醬40g、白芝麻2g、
步驟：
香蔥肉松面包卷的做法步驟1.卡仕達(dá)醬做法：一個(gè)雞蛋黃、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶放入鍋里
香蔥肉松面包卷的做法步驟2.攪勻后開小火，不停攪拌
香蔥肉松面包卷的做法步驟3.攪拌成糊狀即可
香蔥肉松面包卷的做法步驟4.盛入小碗，晾涼后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時(shí)以上
兒童早餐面包香蔥肉松面包卷
香蔥肉松面包卷的做法步驟5.面包桶內(nèi)放入卡仕達(dá)醬
香蔥肉松面包卷的做法步驟6.跟著放入195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g鹽、20g糖、60g雞蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母
香蔥肉松面包卷的做法步驟7.面包機(jī)和面功能，兩個(gè)程序，約30分鐘，和好后將面團(tuán)取出，整理成圓形，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
香蔥肉松面包卷的做法步驟8.面團(tuán)松弛好后，搟成方形（大小和烤盤差不多）
兒童早餐面包香蔥肉松面包卷
香蔥肉松面包卷的做法步驟9.放入烤盤內(nèi)，再進(jìn)行整理，盡量鋪滿烤盤
香蔥肉松面包卷的做法步驟10.放進(jìn)烤箱，并在下面放碗開水增加濕度，烤箱打到發(fā)酵功能，發(fā)酵40分鐘
香蔥肉松面包卷的做法步驟11.發(fā)酵好后取出，用叉子扎眼
香蔥肉松面包卷的做法步驟12.刷蛋液
兒童早餐面包香蔥肉松面包卷
香蔥肉松面包卷的做法步驟13.均勻的撒上白芝麻和蔥花
香蔥肉松面包卷的做法步驟14.烤箱上下火180度，預(yù)熱3分鐘后，烤盤放置中層，烘烤15分鐘（如果上色快，可加蓋錫紙）
香蔥肉松面包卷的做法步驟15.烤好后取出
香蔥肉松面包卷的做法步驟16.倒扣在油紙上，待不燙手時(shí)用刀劃幾道口子（不要切斷），便于卷起
兒童早餐面包香蔥肉松面包卷
香蔥肉松面包卷的做法步驟17.均勻的涂抹沙拉醬，撒上肉松
香蔥肉松面包卷的做法步驟18.將其卷起
香蔥肉松面包卷的做法步驟19.定型后切段就可以享用了！
兒童早餐面包香蔥肉松面包卷
雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力；醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。
兒童早餐面包香蔥肉松面包卷
雞蛋黃的食用效果
滋陰 寧心安神
兒童早餐非常重要，做為家長(zhǎng)要重視，這道營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅，就是普通雞蛋攤餅，夾上一層雞蛋和萵筍，外型好看又美味。
【香蔥雞蛋攤餅】
【主料】
雞蛋1個(gè)、低筋面粉130g、水150ml
【輔料】
萵筍適量、鹽適量、麻醬適量、煎雞蛋適量、
【做法】
1.準(zhǔn)備的材料
2.雞蛋打散
3.加入水
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
4.適量的鹽
5.加入低粉
6.攪拌均勻
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
7.下蔥花攪拌均勻
8.鍋里下少許油，燒熱，倒入面糊，煎好一面再翻面煎
9.用模具印出圓形
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
10.抹上麻醬
11.加上焯水好的萵筍，再加入煎好的雞蛋，再加入一層萵筍
12.最后加上攤餅
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
小貼士
攪拌面糊用手動(dòng)打蛋器攪拌會(huì)比較均勻，用筷子攪拌會(huì)出現(xiàn)疙瘩
食用價(jià)值
促進(jìn)消化吸收：
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
可減少食物的腥味：動(dòng)物性食品一般都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強(qiáng)，這些異味物 質(zhì)不僅使人反胃，而且食用后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。烹調(diào)時(shí)去腥方法很多，可根據(jù)原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達(dá)到去腥臭味之目的。
藥用價(jià)值
解熱、祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；
蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，
有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
防止感冒、頭疼、鼻塞
香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。
治分行頭痛
對(duì)血管硬化，動(dòng)漫硬化有一定作用。
總結(jié)：在冬季給寶寶多吃些香蔥與雞蛋，香蔥可以預(yù)防感冒、雞蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，另外香蔥還可以去除雞蛋腥味，寶寶非常愛吃。
灌湯包是小時(shí)候的回憶，回想著味道，在家也準(zhǔn)備了一些食材，做道灌湯包，放些香蔥提香又解油膩感，蒸出來的包子，包里帶湯，喝上一口包子，湯汁瞬間流滿口，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【早餐灌湯包】
主料：高筋面粉150g、豬肉末200克、高湯適量、
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、蔥頭4個(gè)、淀粉適量、雞粉少許、胡椒粉少許、
步驟：
1.面粉用較大的盆子盛起；
2.加上少許鹽、適量清水、攪成雪花狀，揉成光滑面團(tuán)，遮上保鮮膜餳發(fā)30分鐘左右；
3.豬肉末用較大的盆子盛起，方便下一步攪拌空間夠大；
4.取出高湯（用自己熬制的濃湯也可以）備好姜、蔥頭；
面食早餐灌湯包
5.生姜、蔥頭分別去皮，剁碎，放入餡料里；
6.調(diào)入鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉、香油、攪拌片刻；
7.再倒入海鮮清湯，繼續(xù)攪拌至湯汁全部被肉末吸收；
8.一罐清湯幾乎倒完，剩下的蛤蜊不要浪費(fèi)，洋蔥爆炒、醬汁紅燒、或是蒸蛋也很美味哦；
面食早餐灌湯包
9.攪拌好的餡料靜置腌制片刻；
10.接著搟面皮，面團(tuán)分成多個(gè)同等大小的面劑子，搟薄如餃子皮大?。?/p>
11.放入餡料，包起；
12.捏緊封口，硬傷哦，整形不好看~看在它的鮮味上，忽略它的丑吧\（^o^）/;
面食早餐灌湯包
13.蒸籠上墊一塊干凈的濕布，包子整齊放在上面；
14. 遮上鍋蓋，隔水大火蒸15分鐘即可。
面食早餐灌湯包
小貼士
攪拌肉餡時(shí)要順著一個(gè)方向打圈攪拌，這樣肉餡會(huì)吸收湯汁更多。高湯也可以自己制作，熬成濃縮的骨頭湯或海鮮湯，過濾雜質(zhì)后放進(jìn)冰箱急凍，要用時(shí)提前取出解凍便可
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
面食早餐灌湯包
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
總結(jié)：灌湯包的做法簡(jiǎn)單，包子不大，外形褶皺別致，湯汁鮮美，搭配一確冰鎮(zhèn)粥，那味道簡(jiǎn)單美到極點(diǎn)。
天氣干燥，眼睛發(fā)澀，尤其是對(duì)著電腦，眼睛疲勞感加劇，每天清晨吃些胡蘿卜，可以明目、護(hù)眼，今天為大家推薦一款明目-----蔥香燙面蛋餅，做法簡(jiǎn)單，加入配香蔥、胡蘿卜，顏色好看，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配一些蘸料，全家人都愛吃，一起來保護(hù)我們的眼睛吧。
【白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅】
主料：面粉150g、沸水120g、雞蛋2個(gè) 、
輔料：鹽適量、胡蘿卜適量、蔥適量、
步驟：
1.取一個(gè)大碗裝好面粉和鹽，沖入沸水。
2.攪拌均勻。
3.晾涼后揉成團(tuán)，包上保鮮膜醒15分鐘。
4.胡蘿卜，蔥切碎。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
5.面團(tuán)分成小劑子，取一份搟圓。
6.平底鍋燒熱放少許油，把搟好的餅放進(jìn)去小火煎一會(huì)。
7.翻面后磕入一個(gè)雞蛋，借助鏟子刮開。
8.快凝固時(shí)撒上胡蘿卜和香蔥，翻過去略煎。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
9.出鍋后稍涼一下。
10.卷起來。
11.切成段。
12.趁熱吃吧。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
小貼士
上面也可以放些火腿腸之類的。這里雞蛋只寫了2個(gè)，其實(shí)我家這個(gè)鍋可以做4個(gè)，親們按照自己的實(shí)際情況來。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
新鮮的土豆，隨意擦絲做道美味早餐餅，做起來簡(jiǎn)單方便，味道又香很香，也適合正在減肥的人士食用喲，下面就來學(xué)習(xí)這款蔥香土豆絲雞蛋餅做法吧。
【減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅】
主料：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、紅菜椒1個(gè)、小蔥2顆、面粉65克、料酒2湯勺、
輔料：油適量、孜然粉3克、鹽4克、芝麻適量、
步驟：
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟1.準(zhǔn)備好的食材
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟2.把土豆去皮切成絲狀，蔥和菜椒切粒
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟3.雞蛋打入容器內(nèi)加入孜然粉
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟4.加入鹽和料酒兩湯勺攪拌均勻
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟5.加入土豆絲攪拌入味
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟6.加面粉攪拌成糊狀
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟7.把蔥段和辣椒加入攪拌均勻
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟8.調(diào)好的面糊
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟9.電熱鍋加熱刷一次油，用勺子挖一勺面糊攤開用鏟子推平，面糊快凝固時(shí)撒上芝麻蓋上蓋子
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟10.煎之兩面金黃色就可以出鍋了
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟11.剩下的面糊做了一個(gè)大的
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟12.同樣是煎之兩面金黃色出鍋，切成片享用
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
土豆的食用效果
1.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
2.美容
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
3.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
4.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
過節(jié)回來，女性朋友都在減肥，為了穿上春季的新身，節(jié)食減肥，這樣是不健康的，可以用蕎麥代替面粉，搭配火腿、生菜等食材，這樣的早餐既營(yíng)養(yǎng)，也能消脂減肥哦。
【蕎麥煎餅】
【主料】面粉30克、苦蕎麥粉30克、高粱面40克、
【輔料】雞蛋1個(gè)、香腸1根、生菜1片、調(diào)料甜面醬適量、小蔥適量、水190克、植物油少許、
【做法】
1.將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態(tài)
2.平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油
3.將面糊倒入鍋內(nèi)，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱姑婧鶆蛘碀M鍋底
減肥早餐蕎麥煎餅
4.打入一個(gè)雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面
5.趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上
6.餅底凝固，能夠自由晃動(dòng)餅，小心用鏟子幫助，反面
減肥早餐蕎麥煎餅
7.翻面后，在上面刷上甜面醬
8.放上生菜和火腿腸
9.將其卷起，即可
減肥早餐蕎麥煎餅
烹飪技巧
1、雜糧面粉的粘度和筋度不高，因此不好操作，餅成型后易爛，加入面粉，是為了增加粘度和筋度，方便操作。
2、面糊以能夠自由流動(dòng)為宜，倒入鍋內(nèi)能均勻沾滿鍋底而不厚。
3、鍋?zhàn)幽ㄓ突蛘呤橇苋肷僭S，切不可過多，導(dǎo)致面糊不掛鍋底。
減肥早餐蕎麥煎餅
4、雞蛋打入，一定等餅徹底成型，干爽，周邊微黃，翹起，鏟子輕輕推，可以發(fā)現(xiàn)和鍋底分離，這時(shí)候再用鏟子將其翻面，否則，餅成型狀態(tài)不穩(wěn)定，容易導(dǎo)致翻面失敗，餅爛。
5、蔬菜、醬料、和夾心的油條，均可自由掌握，香腸也可以事先用油煎過，味道更佳！
總結(jié)：這款煎餅中的配料，可以根據(jù)自己的口味隨意搭配，只有吃的健康才能更快吸收營(yíng)養(yǎng)。
面食是中華流傳下來的美食，普通的面粉就能做出美味的面點(diǎn)，假日時(shí)，早晨早起，做了一道美味早點(diǎn)----奶油蔥花卷，撲鼻的奶香，口感非常的細(xì)膩，很是不錯(cuò)哦。
【奶油蔥花卷】
主料：高筋面粉280g、
輔料：酵母3g、糖45g、雞蛋40g、淡奶油40g、牛奶100g、黃油20g、蔥花適量、
步驟：
1.所有的食材除黃油外，全部放入面包桶
2.兩個(gè)揉面程序后加入黃油，設(shè)置發(fā)面檔。
3.發(fā)面結(jié)束，取出面團(tuán)。
4.排氣后，把面團(tuán)搟開成薄片。刷上油，撒上蔥花和鹽。
面食早餐奶油蔥花卷
5.卷起來，切成片，
6.再卷成花卷。放在烤盤上
7.放入蒸汽烤箱，設(shè)置發(fā)酵檔進(jìn)行二發(fā)。
面食早餐奶油蔥花卷
8.二發(fā)好的面團(tuán)放入烤箱，設(shè)置熱飯程序，130度，蒸15分鐘。
9.用蒸汽烤箱蒸的花卷就做好了。
面食早餐奶油蔥花卷
小貼士
1、放了奶油和黃油的面團(tuán)做出來的花卷，口感很細(xì)滑哦！
2、蒸汽烤箱用來做蒸的菜式時(shí)記得一定不要忘記加水哦！
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
3.抗菌 抗病毒
面食早餐奶油蔥花卷
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
總結(jié)：今天這款面點(diǎn)，不需要任何技巧，為了大家早餐，還是做些健康的營(yíng)養(yǎng)早點(diǎn)給家人食用。
