營養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
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“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“營養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對(duì)于上班族來說，每天沒有正規(guī)吃早餐的習(xí)慣，早餐的吃好了，才能更好的工作的，今天小編做的這款營養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅，做法簡(jiǎn)單，幾分鐘就能做出來，香味撲鼻，吃起來香極了，開胃又健康。
【香蔥芝麻雞蛋餅】
主料：普通面粉60g、水100g、雞蛋1個(gè) 、
輔料：蔥3根、鹽適量、芝麻1大勺、蒜蓉醬1大勺、
步驟：
1.面粉加水調(diào)成糊狀備用
2.需要的蔥和蒜蓉醬。沒有蒜蓉醬可以換成甜面醬，都是可以的
3.蔥切成細(xì)小的末，盡量小點(diǎn)
4.雞蛋一個(gè)打散，備用。
營養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
5.鍋內(nèi)開小火倒入一點(diǎn)油，倒入一半的面糊，用勺子輔助攤開成餅。
6.這時(shí)候倒入一半的雞蛋，用刷子均勻的攤在餅上。沒刷子還是可以借助勺子推平。
7.小火等雞蛋略有一些凝固，這時(shí)候在餅的表面均勻的灑上蔥末
營養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
8.然后灑上芝麻粒。這時(shí)候基本蔥花和芝麻都能靠雞蛋的粘力粘在了餅上，所以現(xiàn)在翻面。
9.翻到另一面
10.接著倒入半勺蒜蓉醬，均勻的攤平。
11.可以開卷了。蔥餅的一頭卷起就可以。有些燙時(shí)候，要借助鏟子卷起哦
12.入口滿滿的香蔥和芝麻
營養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
小貼士
1.此分量為兩個(gè)餅的量，需要時(shí)候記得加量。 2.沒有蒜蓉醬可以甜面醬代替哦 3倒入雞蛋攤平，等雞蛋微有些凝固，就要立刻灑蔥花和芝麻哦，
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃浚岣呋謴?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
營養(yǎng)早餐香蔥芝麻雞蛋餅
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長(zhǎng)壽
中國自古就有吃蔥可以長(zhǎng)壽的說法。
總結(jié)：今天這款美食，你學(xué)會(huì)了嗎？做法簡(jiǎn)單，分分鐘鐘就能做出營養(yǎng)早餐哦。
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新鮮的土豆，隨意擦絲做道美味早餐餅，做起來簡(jiǎn)單方便，味道又香很香，也適合正在減肥的人士食用喲，下面就來學(xué)習(xí)這款蔥香土豆絲雞蛋餅做法吧。
【減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅】
主料：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、紅菜椒1個(gè)、小蔥2顆、面粉65克、料酒2湯勺、
輔料：油適量、孜然粉3克、鹽4克、芝麻適量、
步驟：
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟1.準(zhǔn)備好的食材
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟2.把土豆去皮切成絲狀，蔥和菜椒切粒
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟3.雞蛋打入容器內(nèi)加入孜然粉
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟4.加入鹽和料酒兩湯勺攪拌均勻
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟5.加入土豆絲攪拌入味
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟6.加面粉攪拌成糊狀
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟7.把蔥段和辣椒加入攪拌均勻
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟8.調(diào)好的面糊
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟9.電熱鍋加熱刷一次油，用勺子挖一勺面糊攤開用鏟子推平，面糊快凝固時(shí)撒上芝麻蓋上蓋子
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟10.煎之兩面金黃色就可以出鍋了
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟11.剩下的面糊做了一個(gè)大的
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟12.同樣是煎之兩面金黃色出鍋，切成片享用
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
土豆的食用效果
1.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
2.美容
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
3.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
4.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
雞蛋富含多種營養(yǎng)，在秋季時(shí)適當(dāng)食用，可以少量補(bǔ)充鈣質(zhì)，滿足小朋友長(zhǎng)身體所需營養(yǎng)的，今天這道香蔥雞蛋餅，加入香蔥可去腥味，同時(shí)也為蛋餅提香了，松軟美味的小餅，小朋友非常愛吃喲。
【秋季補(bǔ)鈣營養(yǎng)餐香蔥雞蛋餅】
主料：土雞蛋1個(gè)、面粉5匙、香蔥2顆、清水半勺、
輔料：五香粉1/6匙、雞精1/4匙、鹽2克、玉米油半勺、
步驟：
香蔥雞蛋餅的做法步驟1.香蔥切碎。
香蔥雞蛋餅的做法步驟2.雞蛋打入碗中，加入清水，鹽，雞精，五香粉。
香蔥雞蛋餅的做法步驟3.加入面粉。
香蔥雞蛋餅的做法步驟4.攪拌無干粉狀態(tài)，靜止片刻，面疙瘩就會(huì)消掉。
秋季補(bǔ)鈣營養(yǎng)餐香蔥雞蛋餅
香蔥雞蛋餅的做法步驟5.加入香蔥碎，面糊成淅淅的狀態(tài)。
香蔥雞蛋餅的做法步驟6.鍋中放油燒熱，倒入蛋液，小火加熱。
香蔥雞蛋餅的做法步驟7.直到蛋液凝固翻面，煎至蛋餅定型斷火。
香蔥雞蛋餅的做法步驟8.在鍋中切塊，利用余熱加熱蛋餅，能充分熟透，即可出鍋。
秋季補(bǔ)鈣營養(yǎng)餐香蔥雞蛋餅
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
3.抗菌 抗病毒
秋季補(bǔ)鈣營養(yǎng)餐香蔥雞蛋餅
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
香蔥有助于食欲性，夏季吃香蔥還可以有效的預(yù)防感冒，推薦這道芝麻香蔥餅，出禍香味撲鼻，酥香可口，完全滿足你的味蕾哦。
【預(yù)防夏季感冒芝麻香蔥餅】
主料：香蔥30g、面粉350g、芝麻20g 、
輔料：溫水適量、鹽5g、花生油1勺、發(fā)酵粉3g、
步驟：
芝麻香蔥餅的做法步驟1.食材：香蔥，面粉，芝麻，發(fā)酵粉，鹽，花生油。
芝麻香蔥餅的做法步驟2.面粉中放入發(fā)酵粉，融化。
芝麻香蔥餅的做法步驟3.揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)。
芝麻香蔥餅的做法步驟4.面團(tuán)醒發(fā)雙倍大。
預(yù)防夏季感冒芝麻香蔥餅
芝麻香蔥餅的做法步驟5.香蔥洗凈切碎。
芝麻香蔥餅的做法步驟6.面團(tuán)排氣分割成2個(gè)大劑子。
芝麻香蔥餅的做法步驟7.取一個(gè)劑子幹成面皮，刷上花生油，撒上鹽和香蔥碎。
芝麻香蔥餅的做法步驟8.卷起來。
預(yù)防夏季感冒芝麻香蔥餅
芝麻香蔥餅的做法步驟9.切成等量的塊，面塊兩頭捏緊以防漏油。
芝麻香蔥餅的做法步驟10.劑子按扁。
芝麻香蔥餅的做法步驟11.表面刷一層清水，撒上芝麻，按壓均勻，芝麻就不會(huì)掉落。
芝麻香蔥餅的做法步驟12.電餅鐺兩面加熱，烙至金黃色即可出鍋。
芝麻香蔥餅的做法步驟13.滿滿的芝麻香，美味？？
預(yù)防夏季感冒芝麻香蔥餅
小貼士
做蔥油餅面團(tuán)比餃子面略微軟一些最好。
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃浚岣呋謴?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
預(yù)防夏季感冒芝麻香蔥餅
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長(zhǎng)壽
中國自古就有吃蔥可以長(zhǎng)壽的說法。
早餐吃的營養(yǎng)才是首要原則問題，看到廣東那邊早起就吃海鮮，不如也做了海鮮蔥餅，濃郁的蔥香與鮮美的海鮮完美的結(jié)合，那個(gè)味道很妙，讓你忍不住馬上吃光它。
【營養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅】
主料：面粉200g、糯米粉30g、魷魚100g、干蛤蜊50g、洋蔥80g、蔥100g、雞蛋2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、韓國清酒2勺、醋1勺、醬油2勺、糖3g、辣椒粉5g、熟芝麻適量、
步驟：
韓式海鮮蔥餅的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟2.鍋中水燒開加入韓國清酒。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟3.然后放入魷魚和蛤蜊焯燙2分鐘撈出備用。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟4.小蔥切段洗凈后用廚房擦拭紙擦去水分備用。
營養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟5.洋蔥切絲，青紅椒切圈。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟6.面粉，糯米粉放入料理盆打入雞蛋加少許鹽。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟7.再加適量的清水調(diào)成稍微稀一點(diǎn)的面糊。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟8.把蔥段撒上干面粉拌均勻。
營養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟9.平底鍋加適量的油燒熱，轉(zhuǎn)小火均勻的鋪上蔥段。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟10.然后舀上幾勺面糊均勻的澆在蔥段上面。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟11.在鋪上魷魚，蛤蜊，洋蔥絲青紅椒。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟12.用小火慢慢煎制用鍋鏟輕輕按壓食材可以讓它們沾的更牢固。
營養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟13.面糊差不多都凝結(jié)了可以翻面繼續(xù)小火煎制片刻直到餅熟透關(guān)火。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟14.可以取一個(gè)小碗加入醋，醬油，糖，辣椒，熟芝麻調(diào)均勻成為蘸料。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟15.然后蔥餅和蘸料一起上桌即可。也可以把蔥餅切成小塊食用。
營養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防糖尿病
營養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
3.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
白領(lǐng)上班經(jīng)常在家不做早餐，在路上買點(diǎn)吃，可是小攤上的衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂，最好還是自己動(dòng)手做點(diǎn)吃吧，今天小編教大家一道營養(yǎng)快餐，它的做法簡(jiǎn)單，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【雞蛋灌餅】
【主料】
面粉300克
【輔料】
生菜適量、榨菜末適量、火腿腸適量、雞蛋適量、辣醬適量、蔥末適量
【做法】
1.面粉中加入一半沸水撥勻，再加入涼水合成柔軟的面團(tuán)，醒30分鐘。
2.輔料：生菜、蔥末、雞蛋、火腿腸、榨菜末、香辣醬。
3.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和蔥末打散備用
4.醒好的面團(tuán)放入案板再次揉勻。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
5.分成劑子。
6.取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條片，均勻的抹上食用油，撒少許鹽。
7.從一頭卷起。
8.卷起的面團(tuán)豎起，用手壓扁。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
9.搟成小餅坯子。
10.一次可以多做一些餅坯子，搟好后用油紙隔開，放入冰箱冷凍，想吃的時(shí)候拿出無需解凍，直接煎鍋煎就可以
11.鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當(dāng)餅的中間鼓起來時(shí)，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個(gè)小口。
12.將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。（可以把火腿腸放邊上稍微煎一下。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
13.兩面煎成金黃色，雞蛋煎熟取出，抹上辣醬或甜面醬，撒上榨菜末，放入生菜和煎好的火腿腸卷起即可。
14.閨女的早餐，不錯(cuò)吧。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
小貼士
面團(tuán)要醒一段時(shí)間，做出的餅才會(huì)柔軟又有韌性。
煎制的時(shí)候的時(shí)候可以再加入些食用油，才會(huì)使餅皮酥脆，里面柔軟。
倒蛋液的時(shí)候根據(jù)餅的大小來控制蛋液的多少，蛋液能鋪滿餅的里層即可。
根據(jù)自己的口味可以加入生菜，西紅柿，黃瓜，火腿，醬肉等各種蔬菜或肉類。同時(shí)，根據(jù)自己的口味，也可以配合不同的醬料，甜面醬，蒜蓉辣醬，甜辣醬都是挺好的選擇
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對(duì)于愛美、希望保持身材的女性來說 ,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
總結(jié)：雞蛋灌餅大家都愛吃，外皮酥脆，有雞蛋、生菜、香腸營養(yǎng)更加豐富，吃的營養(yǎng)更健康，還是在家做吧。
天氣干燥，眼睛發(fā)澀，尤其是對(duì)著電腦，眼睛疲勞感加劇，每天清晨吃些胡蘿卜，可以明目、護(hù)眼，今天為大家推薦一款明目-----蔥香燙面蛋餅，做法簡(jiǎn)單，加入配香蔥、胡蘿卜，顏色好看，營養(yǎng)豐富，搭配一些蘸料，全家人都愛吃，一起來保護(hù)我們的眼睛吧。
【白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅】
主料：面粉150g、沸水120g、雞蛋2個(gè) 、
輔料：鹽適量、胡蘿卜適量、蔥適量、
步驟：
1.取一個(gè)大碗裝好面粉和鹽，沖入沸水。
2.攪拌均勻。
3.晾涼后揉成團(tuán)，包上保鮮膜醒15分鐘。
4.胡蘿卜，蔥切碎。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
5.面團(tuán)分成小劑子，取一份搟圓。
6.平底鍋燒熱放少許油，把搟好的餅放進(jìn)去小火煎一會(huì)。
7.翻面后磕入一個(gè)雞蛋，借助鏟子刮開。
8.快凝固時(shí)撒上胡蘿卜和香蔥，翻過去略煎。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
9.出鍋后稍涼一下。
10.卷起來。
11.切成段。
12.趁熱吃吧。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
小貼士
上面也可以放些火腿腸之類的。這里雞蛋只寫了2個(gè)，其實(shí)我家這個(gè)鍋可以做4個(gè)，親們按照自己的實(shí)際情況來。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
年齡一到，剛青年期就有很多白發(fā)了，可以吃些黑芝麻，有護(hù)發(fā)、生發(fā)、吃它烏黑發(fā)亮，平時(shí)早餐時(shí)可以放些黑芝麻，做了黑芝麻雞蛋餅，撲鼻的芝麻味，簡(jiǎn)單快捷的早餐是白領(lǐng)的首選哦。
【護(hù)發(fā)生發(fā)早餐黑芝麻雞蛋餅】
主料：雞蛋1個(gè)、
輔料：涼水適量、鹽半勺、黑芝麻適量、面粉適量、
步驟：
1.面粉加入鹽和涼水 和成稀面糊
2.用勺子舀到熱好的平底鍋中 攤勻 凝固后翻面
3.放入打散雞蛋
4.撒黑芝麻 蛋液略凝固 翻面
護(hù)發(fā)生發(fā)早餐黑芝麻雞蛋餅
5.刷甜面醬 可以放入火腿和生菜
6.用筷子輔助卷起
7.切段 裝盤 美味即可開享^_^
護(hù)發(fā)生發(fā)早餐黑芝麻雞蛋餅
小貼士
全程中小火 火太大 蛋餅卷的時(shí)候 容易斷裂
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
護(hù)發(fā)生發(fā)早餐黑芝麻雞蛋餅
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
早餐是每人都重要的一餐，一天的營養(yǎng)全在早餐，吃的好才能讓你一天都精神抖擻，今天興致做道茄子雞蛋餅，茄子切成薄片放在蛋餅里，非常漂亮，吃起來茄子軟軟的，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一天不可缺少的全面早餐。
【茄子雞蛋餅】
【主料】
小麥面粉100克、雞蛋1個(gè)、茄子半根
【輔料】
鹽4克、油2湯匙、胡椒粉克
【做法】
1.面粉100克，雞蛋1個(gè)
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
2.加水，把雞蛋和面粉調(diào)成比較稀易流動(dòng)的面糊，加入食鹽4克
3.加入胡椒粉2克，茄子切成3毫米左右的薄片，植物油溫?zé)?成熱
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
4.倒入適量面糊至平底鍋內(nèi)，攤成圓形。把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋餅上，這樣茄片能和蛋餅結(jié)合得更牢固
5.兩面煎至金黃即可
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
烹飪技巧
1、雖然是雞蛋餅，但是雞蛋不宜多放，蛋多了，餅煎出來會(huì)很泡，缺少面餅的口感；
2、茄子切薄點(diǎn)既好看又容易熟；
3、茄子不宜鋪太多，否則翻面時(shí)不好操作，容易裂開。
茄子（紫皮，長(zhǎng)）的營養(yǎng)價(jià)值
1.茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克。
2.維生素p能增強(qiáng)，人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
茄子（紫皮，長(zhǎng)）的食用效果
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
總結(jié)：茄子營養(yǎng)豐富，對(duì)于老年人血脂高，膽固醇高，可以吃些肉末茄子，兩者一起食用，可以有效的降低膽固醇的吸收，穩(wěn)定血糖。
油旋的做法也是非常的簡(jiǎn)單，小編改良一下，油旋里加入了肉肉，香噴噴的肉味，加上外皮的酥脆，蔥香味誘人，不多說了，還是趁熱吃了它吧。
【油旋】
【主料】
小麥面粉200克
【輔料】
鹽3克、五花肉50克、油適量、清水105克、小蔥15克
【做法】
1.準(zhǔn)備好面粉和小蔥
2.面粉用清水調(diào)均后揉面軟性適中的面團(tuán)（蓋起來醒30分鐘）
3.五花肉剁成肉泥
4.小蔥切碎
蔥香營養(yǎng)早餐肉肉油旋
5.把肉泥和蔥花加少許生抽調(diào)和均勻
6.把醒好的面團(tuán)分成6個(gè)小劑子
7.取一份搟開成橢圓狀，上面撒少許鹽后再抹上一層香蔥肉泥
8.將面對(duì)折，上面再刷一層油
蔥香營養(yǎng)早餐肉肉油旋
9.捏住一端略抻長(zhǎng)，再從頭卷起
10.收口折入底部，堅(jiān)著放在案板上
11.電飯鐺刷油預(yù)熱
12.揪去面卷底部的面，放在電餅鐺中用手按扁，邊按邊旋轉(zhuǎn)餅坯
13.蓋上蓋子煎烤至兩面金黃即可
蔥香營養(yǎng)早餐肉肉油旋
小貼士
原蝶兒老師的方子是先煎再烤箱200度烤5分鐘的，我直接用電餅鐺煎烤的。
原方子是豬油和蔥泥，我用五花肉泥代替的，想吃正宗的還是要學(xué)習(xí)老師的做法呢。
五花肉的營養(yǎng)價(jià)值
蔥香營養(yǎng)早餐肉肉油旋
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用禁忌
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
總結(jié)：香噴噴的油旋吃到嘴里有點(diǎn)膩，那應(yīng)該再配一碗雞蛋湯，能解油膩不說，一起食用更是美味哦。
黑芝麻的香氣誘人食欲，家里寶寶非常愛吃，在做早餐煎餅時(shí)，放一些黑芝麻，做法簡(jiǎn)單又方便，餅吃起來就會(huì)更香，又會(huì)大大增加營養(yǎng)，吃的時(shí)候搭配一碗小米粥，那就完美搭配了。
【黑芝麻雞蛋煎餅】
【主料】雞蛋2個(gè)、面粉2勺、
【輔料】油適量、鹽適量、白糖適量、黑芝麻適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備材料，雞蛋1過完打入盆中，加入水打散，將面粉篩入攪拌均勻，黑芝麻適量，雞蛋液1個(gè)打散備用
2.不粘平底鍋上火，加入少量的油，小火燒熱，將調(diào)好的面糊盛適量，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訑偲?/p>
3.薄餅稍微定型后，再倒入雞蛋液，攤成餅狀
兒童營養(yǎng)早餐黑芝麻雞蛋煎餅
4.再撒上黑芝麻
5.一面凝固邊緣微翹后翻面再烙1分鐘即可
6.煎好的薄餅倒出，也可以將煎餅用鏟子卷成卷，加入蔬菜，火腿腸等食用
兒童營養(yǎng)早餐黑芝麻雞蛋煎餅
小貼士
1.攤上雞蛋后，面餅可以多烙一會(huì)，更有酥脆的口感
2.一定要小火，要等餅皮定型后翻面。最好用不粘鍋
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
兒童營養(yǎng)早餐黑芝麻雞蛋煎餅
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護(hù)頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長(zhǎng)期素食者。
總結(jié)：今天這款煎餅的做法簡(jiǎn)單，口味單調(diào)，可以放些蘸料，有調(diào)味之后，味道更香，吃起來更回味。
假期到了，兒童與家長(zhǎng)們，都在忙碌著學(xué)習(xí)與工作，每天早餐的營養(yǎng)不可缺失，今天小編為了雞蛋灌餅，餅層層脆，加入雞蛋與火腿，健康又營養(yǎng)的雞蛋灌餅就做成了，搭配一碗小米粥，更是完美的。
【兒童健康營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅】
主料：雞蛋110g、面粉200g、
輔料：開水75g、冷水40g、蔥花5g、鹽2g、甜面醬30g、生菜50g、油20g、
步驟：
1.在面粉中加入1克鹽混合均勻，倒入75克沸水
2.邊倒水邊加攪拌，將面粉攪拌成疙瘩狀
3.一點(diǎn)點(diǎn)倒入40克冷水，揉成光滑的面團(tuán)，放入密封容器中，醒發(fā)半小時(shí)
4.取出面團(tuán)，分成80克每個(gè)的小面團(tuán)
兒童健康營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
5.搟開成長(zhǎng)條狀，抹上一層食用油
6.對(duì)折再抹上一層油
7.卷起來壓扁，醒發(fā)5分鐘，
8.搟成直徑20厘米左右的餅
兒童健康營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
9.2個(gè)雞蛋打散，加入1克鹽、1小勺蔥花攪勻
10.平底鍋放適量油，油熱后將餅放入
11.等餅鼓起來，用筷子將餅的一角掀開
12.將蛋液灌進(jìn)去，稍等幾秒鐘
兒童健康營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
13.翻面，等到兩面都上色，雞蛋成熟后，即可關(guān)火
14.抹上一層甜面醬，放上生菜，
15.隨個(gè)人喜好加入香腸等材料即可
兒童健康營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
小貼士
1、揉成面團(tuán)要醒發(fā)一段時(shí)間，醒發(fā)的時(shí)間越長(zhǎng)面團(tuán)越滋潤，做餅越好操作，但早晨時(shí)間短，可以將做好的餅摞起來，中間用保鮮袋隔開，放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候，拿出來像印度飛餅一樣的吃法即可
2、中間可以將1小勺水慢慢用雙拳扎進(jìn)面團(tuán)里，這樣面團(tuán)更滋潤柔軟，做出的餅更好吃
3、油酥比油有更好的分層效果，灌雞蛋的時(shí)候更好操作
4、自制甜面醬的做法：將100克市售甜面醬、1小勺香油、1小勺糖攪拌均勻，上鍋蒸6、7分鐘即可，非常好吃，最適合刷各種餅
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
兒童健康營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
隨著生活水平的提高，人們對(duì)營養(yǎng)保健的概念也越來越強(qiáng)烈，對(duì)早餐的要求也在逐漸的變高。營養(yǎng)早餐是人們對(duì)健康生活的基本需求，因?yàn)樵绮褪且惶熘凶钪匾囊徊?。小編為你推薦一款營養(yǎng)保健早餐：火腿雞蛋餅。
原料：
面粉60g（2人份）、水120g、鹽少許、笨雞蛋4個(gè)、香蔥幾根、火腿16片（要切很薄的片）。
做法：
1.面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置一小會(huì)。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)又撩婧鶆虻匿仢M鍋底，烙至凝固時(shí)翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩余另一半的面糊。（鹽的多少根據(jù)自己口味?？梢酝婧锛?，也可以往蛋液里加，或者都加點(diǎn)。但火腿也有咸味，所以鹽要適量，別多了。）
2.火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。（火腿一定要切很薄，才好卷起來。）
3.加熱鍋?zhàn)樱ㄒ槐佑?，小火。倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。至不完全凝固時(shí)，鋪一張剛做好的面餅，排上火腿片，卷起即可。同樣操作剩余兩只蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。(油簡(jiǎn)單的抹一點(diǎn)即可。要趁蛋液沒有完全凝固就鋪上面餅，這樣蛋餅和面餅?zāi)芎芎玫恼澈显谝黄稹＃?/p>
所謂的營養(yǎng)早餐，充足的營養(yǎng)一定要具備。這款雞蛋和火腿的營養(yǎng)早餐搭配簡(jiǎn)單易做，而且不會(huì)花費(fèi)你太多的時(shí)間，更具有營養(yǎng)保健的價(jià)值喔。
菠菜含有豐富的維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，烹熟后味美色鮮，軟滑易消化，軟香而不膩，非常適合老年人與兒童食用，是早餐食譜首選哦。
【菠菜雞蛋餅】
【主料】
菠菜100g雞蛋2個(gè)
【輔料】
油適量鹽適量
【做法】
1.菠菜清洗干凈
2.鍋中把水燒開，放入菠菜燙一下。
3.加入兩個(gè)雞蛋和少許面粉，調(diào)入少許鹽和五香粉。
4.攪拌成糊。靜置一會(huì)，再攪拌一下，攪拌至面粉無面粉顆粒
家庭營養(yǎng)早餐食譜菠菜雞蛋餅
5.電餅鐺或平底鍋刷上一層薄油，燒熱，面糊倒入鍋中，使面糊均勻的鋪滿鍋底。
6.一面煎熟后，翻一面繼續(xù)煎。煎至兩面熟透即可。
小貼士
菠菜不淖水也可以的。根據(jù)個(gè)人喜好。自我感覺淖過水的口感更好些。
營養(yǎng)價(jià)值：
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對(duì)解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食 療神效。去除農(nóng)藥殘留方法隨著菠菜栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，菠菜的生長(zhǎng)期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，菠菜的病蟲害也越來越重，絕大部分菠菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市，清宣堂殘必消通過水解有機(jī)磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。清宣堂殘必消可以與菠菜表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞其劇毒成分的結(jié)構(gòu)，使劇毒的農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達(dá)到迅速使瓜果菠菜脫毒的效果。還原菠菜本身天然的色澤即品質(zhì)，無刺激、無毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂殘必消是目前我國唯一能夠既安全又徹底去除菠菜農(nóng)產(chǎn)品上殘留農(nóng)藥的產(chǎn)品，從根本上不同于市場(chǎng)上采用化工原料制成的化學(xué)洗滌劑所使用的物理方法，重要的是避免了化學(xué)洗滌劑去除農(nóng)藥殘留不徹底而且會(huì)形成二次污染的弊端，模擬實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，本產(chǎn)品降解某些農(nóng)藥殘留物的比率最高可以達(dá)到99.3%.常食菠菜，具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
適宜人群
1、宜食：
家庭營養(yǎng)早餐食譜菠菜雞蛋餅
痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用。
2、忌食：
患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。
總結(jié)：對(duì)于糖尿病老年患者，可以多食用些菠菜，因菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定。
春寒不能忽視保暖，不要輕易減衣，會(huì)感冒生病的，第天早餐吃的營養(yǎng)還補(bǔ)腦，平時(shí)在家做道雞蛋卷餅，雞蛋和面卷飯，炒盤菜卷著一起吃，再來點(diǎn)番茄醬，那味道就更好吃了。
【春季補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐雞蛋卷餅】
主料：面粉2杯、雞蛋2個(gè)、
輔料：鹽半小勺、清水適量、
步驟：
早餐雞蛋卷餅的做法步驟1.材料：面粉2杯（電飯煲自帶的量米杯）、清水、雞蛋2個(gè)，鹽半小勺（可省略）
面粉中加清水，和成比較濃稠的面糊，舀起來會(huì)不均勻地成團(tuán)掉落。這時(shí)候調(diào)得稠一些，之后加入雞蛋之后會(huì)變得稀一些。如果一開始就調(diào)得很稀，加入雞蛋之后可能導(dǎo)致濃稠度太低。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟2.加入兩個(gè)雞蛋，半小勺鹽，慢慢攪勻。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟3.然后根據(jù)面糊的狀態(tài)，再?zèng)Q定是否添加水。最后形成的面糊狀態(tài)是這樣的，面糊細(xì)膩光滑，用勺子舀起倒下，是均勻而流暢的。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟4.不粘平底鍋中小火燒熱，然后抹薄薄一層油。芒果奶奶是用土豆塊或者胡蘿卜塊或者白菜根等東西沾一點(diǎn)油涂抹以下鍋底。
春季補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐雞蛋卷餅
早餐雞蛋卷餅的做法步驟5.然后舀入一勺面糊
早餐雞蛋卷餅的做法步驟6.用工具轉(zhuǎn)圈推開。芒果奶奶用的是我從地?cái)偵腺I的一元一個(gè)的小東西，就是做煎餅果子那個(gè)工具的縮小版。您如果沒有，可以用一個(gè)方便手持的平板工具來代替，比如做蛋糕的刮板等等。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟7.面糊基本凝固后，翻面
早餐雞蛋卷餅的做法步驟8.再次翻面，略煎至兩面微微有焦點(diǎn)即可。然后就可以卷一切你喜歡的東西了。甚至什么都不卷，直接吃，就非常軟香可口。
春季補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐雞蛋卷餅
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
春季補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐雞蛋卷餅
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
