老人降壓甜點黑米小南瓜
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黑米含有豐富的維生素B族、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，常吃黑米益于改善貧血、降壓等功效，搭配糯米給老人做道甜點食用，特色的小南瓜造型，小巧可愛，吃起來軟糯美味，是老人的秋季營養(yǎng)滋補品。
【老人降壓甜點黑米小南瓜】
主料：黑米30g、糯米粉120g、水適量 、
輔料：蔓越莓20g、葡萄干20g、大棗6個、枸杞13粒、
步驟：
1.黑米微搓洗干凈后加入水浸泡1小時，水位只要淹過黑米即可。
2.泡好的黑米還有泡黑米的水一起倒入攪拌機攪拌成米漿，過程需要2分鐘，一定要打成細(xì)膩的米漿哦。
3.用筷子攪拌絮狀。
4.慢慢加入水揉成不沾手柔軟適中的面團(tuán)。
老人降壓甜點黑米小南瓜
5.準(zhǔn)備內(nèi)陷，蔓越莓，葡萄干洗干凈瀝干，大棗洗干凈切丁。
6.將面團(tuán)分出平均20g的小劑子。
7.取一個小劑子，用兩手壓扁成餅狀。加入內(nèi)陷。會開裂，包好搓一下就好了。手不用沾粉。
8.捏合。
老人降壓甜點黑米小南瓜
9.搓圓。
10.用掛板壓出條紋。
11.做好后在小南瓜的中心點插上一粒枸杞。做好后上屜蒸12分鐘。
12.成品。
老人降壓甜點黑米小南瓜
小貼士
內(nèi)陷也可以換成其他的。整體沒有什么特別要求。
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
2.加強血管的韌性
黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
老人降壓甜點黑米小南瓜
3.抑制癌細(xì)胞
有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
4.改善心肌
還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
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南瓜低糖食物，可以炒或者做些糕點，今天小編用南瓜做道寶寶甜點-----南瓜發(fā)糕，金黃松軟，甜味適中，簡單美味的小發(fā)糕。
【南瓜發(fā)糕】
主料：南瓜60g、面粉60g、
輔料：酵母粉3克、水適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材，面粉、南瓜
2.將南瓜切片隔水蒸10分鐘
3.壓成泥
4.倒入面粉
兒童甜點南瓜發(fā)糕
5.放入酵母粉
6.加少許水活成較稀的面糊
7.發(fā)酵至兩倍大，隔水蒸15分鐘即可
兒童甜點南瓜發(fā)糕
小貼士
南瓜很甜就可以不用加糖了
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
兒童甜點南瓜發(fā)糕
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：發(fā)糕松軟，易消化食物，尤其是腸胃弱的人群最好多食用些，不會增加腸胃負(fù)擔(dān)。
平時家里蒸雞蛋都有是用碗，蒸完雞蛋后碗里往往有一股子腥味兒，要想擺脫這種煩惱，小編我為大家介紹一種蒸蛋方法，幫你解決涮碗的煩惱不說，還能讓你品嘗到鮮嫩布丁口感的蒸雞蛋。
【南瓜蒸蛋】
【主料】
太空小南瓜1個、雞蛋1枚、白砂糖10g
【輔料】
溫開水適量、保鮮膜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的原料和保鮮膜。
2.將小南瓜洗干凈，切去頂部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
兒童營養(yǎng)甜點南瓜蒸蛋
4.沿著內(nèi)壁刮去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內(nèi)壁的厚度在0.6公分為宜，不要刮得太薄，影響口感。
5.將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，中大火蒸15分鐘，至南瓜八九成熟。
6.蒸南瓜的同時，將雞蛋磕入碗中。
兒童營養(yǎng)甜點南瓜蒸蛋
7.放入白糖，充分打散。
8.然后加適量溫開水，蛋液和溫水的比例為2:1.
9.將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之后，用細(xì)網(wǎng)篩過濾蛋液至南瓜盅內(nèi)。
10.裹上保鮮膜。
11.和南瓜蓋子一起入鍋，繼續(xù)中大火蒸制10分鐘左右即可
12.出鍋啦，雞蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一樣。
兒童營養(yǎng)甜點南瓜蒸蛋
營養(yǎng)價值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸的突變作用。
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
瓜皮的營養(yǎng)
兒童營養(yǎng)甜點南瓜蒸蛋
1、防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
2、消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
3、南瓜皮的營養(yǎng)價值--促進(jìn)生長發(fā)育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
總結(jié)：這道食譜南瓜蒸蛋營養(yǎng)豐富，南瓜有防治糖尿病、降低血糖之功，非常適合老人食用。
老年人都有慢性血壓病，血糖高時不能吃甜點，無法享受美食，今天小編為老人做了易消化-----南瓜發(fā)糕，南瓜粉降壓的功效，蒸出來松軟可口，香氣誘人，是早餐最好的選擇。
【降血壓甜點南瓜發(fā)糕】
主料：面粉250g、南瓜粉25g、玉米粉50g、
輔料：白糖30g、酵母3g、泡打粉2g、南瓜干15g、枸杞適量、牛奶250ml、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.面粉，玉米粉，南瓜粉，白糖，泡打粉放入盆中。
3.牛奶加入酵母混合。
4.然后把牛奶倒入面粉盆中。
降血壓甜點南瓜發(fā)糕
5.攪拌均勻成為稠面糊。
6.蒸籠墊上蒸籠布底部均勻地撒上一些白糖。
7.然后把面糊倒入整理平整發(fā)酵兩倍大。
8.南瓜干浸泡洗凈備用。
降血壓甜點南瓜發(fā)糕
9.面糊已經(jīng)發(fā)酵兩倍大。
10.在上面擺放南瓜干和枸杞。
11.加蓋冷水入鍋大火蒸制30分鐘。
12.蒸好的發(fā)糕取出切塊食用即可。
降血壓甜點南瓜發(fā)糕
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
降血壓甜點南瓜發(fā)糕
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
飯后吃點甜點，可以解油膩，刮刮油水，讓自己吃的放心，那吃什么甜點呢！那就是----蜜汁蒸南瓜，加入點紅棗，香甜口味，南瓜軟糯，在秋季多吃南瓜有美容、治療便秘、降血糖、降壓等作用，多吃益處是有的。
【蜜汁蒸南瓜】
【主料】
南瓜300克
【輔料】
白糖2湯匙、淀粉1湯匙、紅棗3粒、水60ml
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有原料
2.南瓜洗凈，切成1厘米厚的片
3.擺入盤中放上紅棗，蒸20分鐘至熟
飯后甜點蜜汁蒸南瓜
4.煮鍋里放入水、淀粉、白糖，邊攪拌邊加熱至芡汁變的濃稠透明后關(guān)火
5.把芡汁淋在蒸好的南瓜上即可
6.陽光下的南瓜，金燦燦的，好看又好吃呢
飯后甜點蜜汁蒸南瓜
烹飪技巧
南瓜蒸制的時間請根據(jù)南瓜片的厚度適當(dāng)調(diào)整。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
飯后甜點蜜汁蒸南瓜
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：南瓜的做法有多種，可以熬南瓜粥，南瓜餅，不管怎么吃，軟糯香甜的南瓜都那么的好吃。
每年中秋只能吃月餅，家人有點反感，我準(zhǔn)備做點甜點-----紅豆粘米餅，外型用的是月餅?zāi)＞?，看著一個樣，但是味道不同的，紅豆泥吃著甜甜的，外皮軟糯香甜，是中秋可以代替的月餅喲。
【紅豆粘米餅】
【主料】
粘米粉 300克、澄面300克
【輔料】
白糖適量、紅豆泥適量
【做法】
1.主輔料： 粘米粉、澄面。
2.把粘米粉和澄面混合均勻。
3.用開水燙面，晾涼后和成面團(tuán)。
中秋甜點紅豆粘米餅
4.把面團(tuán)分成每個50克左右。
5.紅豆泥加適量白糖拌勻，分成每個30克左右。
6.取一個面團(tuán)按扁，放入紅豆泥。
7.將其包嚴(yán)。
8.放入100克的月餅?zāi)＞呃铩?/p>
中秋甜點紅豆粘米餅
9.壓制成型即可。
10.依次全部做完。
11.鍋燒開水，放入壓制好的生坯。
12.旺火蒸制12分鐘。
13.揭開鍋蓋，出鍋裝盤，即可上桌食用。
中秋甜點紅豆粘米餅
小貼士
1、皮和餡的比例，皮要稍稍多一點?？偭堪茨＞叩囊?guī)格確定。
2、粘米粉和澄面1:1就可以，或者粘米粉多一些。
主要功效
性平、味甘、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
4禁忌與副作用
中秋甜點紅豆粘米餅
糖尿病患者不宜多食。
總結(jié)：現(xiàn)在超市的月餅也各式各樣的，還不如嘗試做下今天小編做的甜點，絕對不會讓你后悔哦。
墨米是黑糯米，它的營養(yǎng)價值高，粘糯營養(yǎng)，具有補腎健脾，暖肝、明目等功效，對于男性來說，在外天天勞累，吃上一款甜點滿足味蕾，今天這款墨米布丁，做法簡單，搭配好看，墨米吃起來超彈，糯糯好吃極了，味道特別。
【男性補腎甜點墨米布丁】
主料：墨米100g、糯米30g、牛奶400g、淡奶油140g、
輔料：綿白糖55g、雞蛋3個、
步驟：
1.頭天晚上將巴馬墨米和糯米淘洗干凈后浸泡
2.泡好的水不要倒掉，直接放入電飯煲里煮熟，墨米煮熟后趁熱放入15g綿白糖
3.攪拌均勻備用
4.鍋中倒入牛奶、淡奶油和40g綿白糖，中小火煮至糖融化（約75至80度）
男性補腎甜點墨米布丁
5.碗中打入1個全蛋和2個蛋黃
6.將其打散，不必打發(fā)
7.再把牛奶慢慢倒入（如果一下倒入，那就會形成蛋花），邊倒邊不停的攪拌
8.過濾2到3遍
男性補腎甜點墨米布丁
9.先將墨米飯鋪墊在模具下面
10.再倒入布丁液
11.封蓋上錫紙放入烤盤中，并將熱水倒進(jìn)烤盤中，水量在烤盤的一半位置；烤箱上下火150度預(yù)熱，烤盤放置中層，烤制40分鐘左右
12.烤好的布丁可熱吃，也可放入冰箱冷藏后再吃，口感都很好！
男性補腎甜點墨米布丁
小貼士
1、烤箱的溫度要根據(jù)自家烤箱情況來調(diào)節(jié)
2、建議一次不要做太多，放冰箱冷藏時間長了，墨米會有點硬，所以熱著吃口感會更好些
紫糯米的營養(yǎng)價值
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉
紫糯米的食用效果
男性補腎甜點墨米布丁
營養(yǎng)豐富 溫補強壯食品 補中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗 食欲不佳 腹脹腹瀉
紫糯米的食用禁忌
糯米性溫黏膩，肺熱所致的發(fā)熱、咳嗽，痰黃黏稠和濕熱作祟所致的黃疽、淋證、胃部脹滿、午后發(fā)熱等均忌用。脾胃虛弱所致的消化不良也應(yīng)慎用。
女性朋友們不要總是減肥不吃飯，不吃甜點，今天小編為減肥的朋友們推薦一款減肥甜點----南瓜糯米糍，香甜的南瓜加上軟糯的糯米糍，兩者一起食用，營養(yǎng)豐富，還能減肥，是一道健康的小食品哦。
【南瓜糯米糍】
【主料】
糯米粉80克、澄粉20克、南瓜泥120克、椰蓉適量
【輔料】
糖粉適量、熟南瓜適量、黑芝麻餡適量
【做法】
1.糯米粉和澄粉；
2.放入鍋中；
3.小火炒至微微發(fā)黃出香味
女性減肥甜點南瓜糯米糍
4.盛出、加入糖粉；
5.分次加入南瓜；
6.揉成面團(tuán)；
7.揪一塊面團(tuán)，拍扁；
8.放如煮熟的比較瀝干水的南瓜；
女性減肥甜點南瓜糯米糍
9.包好；
10.或者也可以加包入黑芝麻餡；
11.大火上鍋蒸7min;
12.取出裹上椰蓉。
女性減肥甜點南瓜糯米糍
小貼士
1.糖粉根據(jù)個人口味添加，我爸不敢吃太多糖，所以只加了很少；
2.餡料我用的一個是黑芝麻餡，超市都能買到，南瓜的是瀝干水的南瓜，我比較喜歡吃煮熟的南瓜皮部分，所以也放了，那部分含水量很少，更方便，也可以不包餡；
3.南瓜泥含水量不一樣，所以最好分次加入，我前后一共加了120g,揉到成團(tuán)就好。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
女性減肥甜點南瓜糯米糍
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：粘粘的糯米糍，吃起來超有嚼勁，口中不斷的回味著南瓜的清香，無油低糖，吃的營養(yǎng)又健康。
假期時為了家人，多做些小甜點跟家人一起來享用，今天做道雞米花，外皮酥脆可口，吃起來嘎嘎的，搭配點飲料是一道不錯的下午茶甜點哦。
【香酥雞米花】
【主料】
雞蛋3個、雞脯肉1個
【輔料】
油適量、鹽10ml 、黑胡椒5ml、淀粉適量、面包糠適量、生姜7克、檸檬半個
【做法】
1.雞肉用牛排錘敲一會，使肉變得略微松軟。
2.把雞脯肉切成約1.5*1.5cm大小的塊。
3.碗里放入姜絲，擠檸檬汁
4.然后一起倒入料理機榨汁，濾掉渣沫。
兒童甜點香酥雞米花
5.雞肉里依次加入鹽，檸檬生姜汁，黑胡椒，1個蛋清，5ml淀粉，5ml油。
6.用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制30-60分鐘。
7.雞肉塊在淀粉里均勻的滾一圈
8.篩掉多余淀粉。
兒童甜點香酥雞米花
9.沾好淀粉的雞肉。
10.剩下的雞蛋打散，然后把雞肉塊沾滿蛋液。
11.沾好蛋液的雞肉塊在面包糠里均勻的滾一圈。
12.制成生胚。
兒童甜點香酥雞米花
13.鍋里倒入油燒6成熱，放入雞米花的生胚，中火炸制金黃。
14.撈出控油，沾番茄醬食用即可
兒童甜點香酥雞米花
小貼士
1.敲雞脯肉是為了讓肉質(zhì)松軟些，避免炸出來肉質(zhì)偏硬口感不好。
2.檸檬生姜汁榨汁濾掉渣加入雞肉里，可以去腥，免去雞肉裹淀粉再挑生姜的麻煩。
3.我喜歡腌制雞肉鹽和黑胡椒多放一些，這樣炸好直接吃就香酥很有味。吃的時候加番茄醬或沙拉醬都好吃。
4.一次如果做的多，可以放入冰箱冷凍，想吃的時候再拿出來炸。如果是前一天炸好的話，第二天再吃可以放入烤箱150中層加熱10分鐘左右就可以了。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
兒童甜點香酥雞米花
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：雞米花的做法非常簡單，在家也能做美味的，可口的雞米花出來，做出來全家享用，在家做非常實惠喲。
這幾天接連下雨，寶寶不外出玩，在家一起做了一道甜點，紫薯小刺猬，外型好看，吃起來軟糯香甜，非常受小朋友們喜愛，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【香草紫薯小刺猬】
【主料】
小麥面粉225克、牛奶125ml、雞蛋2個
【輔料】
橄欖油15克、鹽1克、白糖40克、酵母3克、香草粉1克、紫薯泥200克
【做法】
1.面粉15克、牛奶65ml、雞蛋1個、白糖10克混合用小火煮至濃稠，晾涼成卡仕達(dá)醬，入冰箱冷藏數(shù)小時作為湯種。紫薯微波叮熟，入鍋用少許油炒至潤滑，冷藏備用。
2.面粉210克、白糖30克、鹽1克、酵母3克、橄欖油15克、香草粉1克、雞蛋1個放入料理盆。
野游小甜點香草紫薯小刺猬
3.卡仕達(dá)醬倒入料理盆。
4.加入60ml牛奶，拌成絮狀。
5.混合成無干粉面團(tuán)。
6.揉至面筋擴(kuò)展，可以拉出薄膜。
7.面團(tuán)滾圓，收入保鮮盒，入冰箱冷醒發(fā)酵28小時。
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8.面團(tuán)取出回溫，排氣，分割成若干份。
9.取一份面團(tuán)，捏成圓片狀，放入紫薯泥
10.均勻收圓，不要露餡。
11.收口向下放入烤盤。
12.小心地剪出小刺猬模樣，眼睛用黑芝麻點綴。
13.做好數(shù)個小刺猬生胚。
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14.靜置溫暖處發(fā)酵。
15.刷上蛋液。
16.烤箱預(yù)熱?？颈P送入烤箱，上下火180度，中下層，18分鐘。
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小貼士
1、上班族想做面包可以采用冷藏發(fā)酵的辦法，很方便的。
2、餡料可以隨各人喜好來定。
3、面團(tuán)包入餡料后，厚薄不定，剪刀可以稍稍傾斜一下角度，可避免剪破露餡。
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
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不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：紫薯香甜美味，再加上酸奶的營養(yǎng)，非常適合兒童食用，這道甜點非常適合跟小朋友們一起來做哦。
