黑枸杞發(fā)霉了還能吃嗎 黑枸杞霉掉還能喝嗎
男士冬季養(yǎng)生喝枸杞。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑枸杞發(fā)霉了還能吃嗎 黑枸杞霉掉還能喝嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
吃枸杞能養(yǎng)肝明目，很多人其實(shí)對(duì)黑枸杞不是很了解，但是保存不當(dāng)就容易發(fā)霉，那黑枸杞發(fā)霉了還能吃嗎?黑枸杞霉掉還能喝嗎?
黑枸杞是很多人經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，可能平時(shí)大家吃得比較多的是紅枸杞，枸杞不僅具有食用價(jià)值，而且還具有藥用價(jià)值，那么黑枸杞發(fā)霉了還能吃嗎?
一、黑枸杞發(fā)霉了還能吃嗎
發(fā)霉的黑枸杞，建議不要吃了。
一般黑枸杞發(fā)霉、變質(zhì)、有酒味是不能食用的，吃了這種發(fā)霉的黑枸杞不但對(duì)身體沒(méi)有好處，反而還會(huì)危害身體健康。如果只是輕微的發(fā)霉，表面有點(diǎn)白灰，處理之后還是可以吃的。
二、如何辨別黑枸杞發(fā)霉
(1)聞一聞
一般新鮮的黑枸杞帶有清香味，如果你聞著黑枸杞?jīng)]有清香味，反而還帶有霉味，這就已經(jīng)發(fā)霉了。
(2)看一看
怎么知道食物發(fā)霉了，從外觀顏色來(lái)判斷是最直接的，如果黑枸杞的表面有白色的霉菌，就說(shuō)明黑枸杞已經(jīng)發(fā)霉了。
(3)嘗一嘗
黑枸杞的含糖量低，吃起來(lái)沒(méi)有什么甜味，也沒(méi)有什么其他的味道。如果在食用黑枸杞時(shí)，發(fā)現(xiàn)帶有酸味，說(shuō)明也是發(fā)霉變質(zhì)了，不能繼續(xù)食用。
三、輕微發(fā)霉黑枸杞處理
1、把霉變的黑枸杞上的白斑結(jié)塊搓散，丟掉嚴(yán)重變質(zhì)的，噴淋適量的白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。
2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存。
四、黑枸杞能保存多久
黑枸杞通過(guò)正確方法保存，能夠存放1-2年左右的時(shí)間。如果是陰涼干燥保存的，沒(méi)有添加防腐劑，能保存1年的時(shí)間;如果是工業(yè)加工保存的，存放時(shí)間為2年。但黑枸杞存放不當(dāng)?shù)脑?，那么幾個(gè)星期或者幾個(gè)月就會(huì)變質(zhì)無(wú)法食用了。
五、黑枸杞放久了會(huì)怎么樣
黑枸杞放久了沒(méi)有它特有的清香味，容易被氧化，超過(guò)了保存時(shí)間可能會(huì)出現(xiàn)變色、黏稠、霉變、生蟲(chóng)等現(xiàn)象，甚至有的還會(huì)產(chǎn)生酒味。
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黑枸杞泡水后還能吃嗎?
首先我們了解一下黑枸杞在沖泡的時(shí)候花青素會(huì)釋放在水里，雖然是沖泡了很多次，但黑枸杞里面的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有全部釋放到水里去，泡了多次以后用手捏碎黑枸杞仍然可以看到黑枸杞里面還是深紫色滿滿的花青素，所以說(shuō)黑枸杞泡水以后是可以吃掉的。
其實(shí)黑枸杞泡水以后營(yíng)養(yǎng)會(huì)更高，黑枸杞泡水的時(shí)候只是一小部分的營(yíng)養(yǎng)溶解到水里去了，大部分營(yíng)養(yǎng)還在黑枸杞里面的呢，并沒(méi)有溶解到水里去，所以我們泡水以后是可以把黑枸杞直接吃掉的。
黑枸杞能解決的問(wèn)題以及原理
1、皮膚問(wèn)題(祛斑、美白、抗皺等)
抗衰老：花青堂黑枸杞中的原花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。收斂和保濕：原花青素的收斂作用，可使粗大的毛孔收縮。原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等大分子形成復(fù)合物也祈禱保濕的作用。原花青素有較強(qiáng)的紫外線吸收性，使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
2、抵抗力問(wèn)題(氣虛、體弱等)
花青堂野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分，可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)的作用，并且可以刺激造血的作用，其保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金.
自由基是人們走向衰老的罪魁禍?zhǔn)?，也是體質(zhì)下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，可以保護(hù)人體器官和組織，防治80多種因自由基所引起的疾病，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)化體格。
3、眼睛問(wèn)題(近視、眼花、眼干)
長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷用眼，還會(huì)使眼睛出現(xiàn)疼痛、干澀、發(fā)脹等問(wèn)題，甚至使人患上干眼癥。眼肌的疲勞還會(huì)導(dǎo)致暫時(shí)性的視力下降。如果長(zhǎng)期熬夜、勞累還可能誘發(fā)中心性漿液性視網(wǎng)膜炎，使人出現(xiàn)視力模糊、視野中心有黑影，視物變形、扭曲、縮小，視物顏色改變等問(wèn)題;視力還可能出現(xiàn)驟降，下降幅度最低可至0.1。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，且廣泛用于宇航員、中學(xué)生做防止視力降低退化的保健品。實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
4、抗輻射問(wèn)題(輻射、紫外線等)
機(jī)體受輻射后產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過(guò)氧化等損傷。原花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基，抑制氧化損傷的功效。黑枸杞中富含的花青素可以說(shuō)是天然的陽(yáng)光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對(duì)皮膚的損傷。同時(shí)，它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力，增強(qiáng)血管彈性。
5、防癌問(wèn)題(也有三高問(wèn)題)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動(dòng)脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓，而黑枸杞的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)藍(lán)莓。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕，像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此。
6、補(bǔ)腎壯陽(yáng)問(wèn)題
花青堂黑枸杞用于滋補(bǔ)壯陽(yáng)是有科學(xué)根據(jù)的，黑枸杞甘，平，含胡蘿卜素、維生素、尼克酸、谷固醇、亞油酸、鋅等。鋅可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長(zhǎng)激素分泌增加，對(duì)腎虛者有治療功效。而且黑枸杞不僅能提高性功能，而且在增強(qiáng)性功能方面的具有獨(dú)特的作用，我國(guó)民間流傳甚廣的君行千里，莫食枸杞的名言，就是講枸杞具有很強(qiáng)的激發(fā)性功能的作用，對(duì)離家遠(yuǎn)行的青年男、女不宜。
每個(gè)地方都是有很大的特色的，大家都知道在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候大家去走親戚的時(shí)候總是會(huì)帶點(diǎn)禮物。而對(duì)于一些地區(qū)來(lái)說(shuō)會(huì)選擇帶一些家鄉(xiāng)的特產(chǎn)去送禮，也不會(huì)覺(jué)得不合適比較禮輕情意重，所以有些人就會(huì)帶著一些臘肉去送人。有些時(shí)候多了就會(huì)有出現(xiàn)發(fā)霉的情況，那么，臘肉發(fā)霉了還能吃嗎?
煮熟的豬肉發(fā)霉了最好不要再食用，因?yàn)槿庖呀?jīng)變質(zhì)，即便只發(fā)霉了一部分，但可整塊豬肉都感染上了霉菌，食用后可能會(huì)引起腹瀉或其他不適，得不償失。
如果確實(shí)要食用的話，必須妥善加工處理，一般可采取以下方法：
1，把發(fā)霉部分切掉，而后用中藥砂仁、豆蔻一起煮;
2，食用時(shí)佐以香菜;
3，務(wù)必經(jīng)過(guò)煮、炒、蒸、烤等高溫處理。
臘肉是指肉經(jīng)腌制后，再經(jīng)過(guò)烘烤(或日光下曝曬)的過(guò)程，所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。所以一般來(lái)說(shuō)臘肉的保存時(shí)間是很長(zhǎng)的，一般不會(huì)發(fā)生霉變之類，但是由于南方屬于潮濕地區(qū)，加上保存不夠嚴(yán)密，或者在制作過(guò)程中臘肉未完全晾干就保存起來(lái)都會(huì)導(dǎo)致臘肉出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象，如果數(shù)量眾多，這就是一大損失啊，所以在制作過(guò)程要盡量把每一個(gè)步驟做好，特別是一定要把臘肉烘干才能保存。但不幸的是，臘肉已經(jīng)發(fā)霉我們?cè)撛趺崔k呢?
臘肉發(fā)霉了，要看其發(fā)霉的程度，若發(fā)霉到腐爛或有很濃異味的程度，那最好不要再吃了。若才開(kāi)始發(fā)霉，將發(fā)霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干凈紙包好再包幾層報(bào)紙放于裝有木炭或石灰的容器內(nèi)保存，放在米缸保存也行。待天氣好有太陽(yáng)的時(shí)候常拿出來(lái)翻曬一下，就能保存很久了。
其二:臘肉發(fā)霉了怎么辦?
你可以先把發(fā)霉的地方用刀切掉，再用溫水洗干凈，就可以食用了。另外，你們那里氣候潮濕，天氣熱，可以把臘肉分塊切好，用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，即便是吃到明年過(guò)年也不會(huì)壞的。
關(guān)于臘肉發(fā)霉了還能吃嗎，大家也知道最好的就是不要吃了。這樣的話也能避免肉上的細(xì)菌傷到自己的身體，同時(shí)上文中也給大家介紹了一下怎么保存臘肉的方法，這樣的話就不用擔(dān)心因?yàn)樽龅奶嘣谶€沒(méi)有送出去就發(fā)霉了，所以說(shuō)一定要好好的看下這些辦法，作用還是比較大的。
現(xiàn)在醫(yī)生總是強(qiáng)調(diào)這個(gè)季節(jié)一定要吃清淡一些，雖然秋天非常需要熱量的滋補(bǔ)，但是秋天天氣干燥容易上火，甚至?xí)绊懙侥c胃和肺部的，花椒發(fā)霉后是不建議使用的，關(guān)于花椒的保存方法非常重要，大家需要特別了解清楚。
花椒發(fā)霉了還能吃嗎
肯定不能吃的。
霉變食物中一般會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，它是霉菌毒素中毒性最大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素，因此如果花椒發(fā)霉了，建議還是不要吃的，吃進(jìn)肚子對(duì)健康不利。而且目前市場(chǎng)上花椒的價(jià)格相對(duì)而言并不貴，不必要為了這區(qū)區(qū)小錢(qián)而置自己的健康于不顧。
如果因?yàn)楸４娌划?dāng)，而致使受潮，沒(méi)有產(chǎn)生霉點(diǎn)，還是可以吃的，建議在太陽(yáng)下多曬一曬，曬干了之后還是可以繼續(xù)使用的。但是前提是只有一點(diǎn)受潮，而不是出現(xiàn)了霉變的情況，再者為了自己和家人的健康著想，已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)了花椒還是建議不要再用了，受潮也是變質(zhì)的開(kāi)始。
吃了發(fā)霉的花椒怎么辦
油熱后加點(diǎn)鹽
如果在做菜時(shí)不小心放入了發(fā)霉的花椒，可以在炒菜放入花生油的同時(shí)放入少量食用鹽攪拌10-20秒，這樣就可以消除大部分花生油中的黃曲霉素，因?yàn)槭雏}對(duì)黃曲霉素有中和降解作用能消除大部分的黃曲霉素。
多吃青菜對(duì)抗黃曲霉素
一項(xiàng)最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質(zhì)能有效降低致癌物質(zhì)黃曲霉毒素的毒性，并減少人體對(duì)黃曲霉毒素的吸收。研究人員指出，菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。
北方人通常以面食為主食，而南方就以米飯為主食。米飯中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和碳水化合物，吃多了會(huì)長(zhǎng)胖哦。米飯不僅制作簡(jiǎn)單，而且還可以為我們的身體提供必要的能量來(lái)源。但是生活中總有一些人由于不會(huì)保存大米，從而導(dǎo)致大米發(fā)霉，那么，大米發(fā)霉了還能吃嗎，下面來(lái)看看吧。
首先明確一點(diǎn)，發(fā)霉的大米是堅(jiān)決不能食用的，這種米里面黃曲霉素太多，吃進(jìn)肚子是會(huì)造成腹瀉和各種感染的。如果，大米沒(méi)發(fā)霉，就長(zhǎng)了一些米蟲(chóng)的話，是可以吃的，只要洗干凈米上面的蟲(chóng)子和蟲(chóng)卵即可，一般式不會(huì)造成鬧肚子等毛病的。發(fā)霉的大米是堅(jiān)決不能食用的，這種米里面黃曲霉素太多，吃進(jìn)肚子是會(huì)造成腹瀉和各種感染的。如果只是長(zhǎng)了一些米蟲(chóng)的話，還是可以吃的，只要洗干凈米上面的蟲(chóng)子和蟲(chóng)卵即可，一般式不會(huì)造成鬧肚子等毛病的。
正式因?yàn)椋竺状娣挪划?dāng)容易發(fā)霉，吃不了丟掉造成浪費(fèi)，我們?cè)诒４娲竺椎臅r(shí)候更加需要小心細(xì)致。
大米要保存在干燥的地方，最好能夠?qū)⒋竺状娣旁谡婵毡ｕr管中，這樣水汽不容易進(jìn)去，就不怎么容易受潮發(fā)霉了。
也可以定期去曬一曬大米，去去濕氣，確保不長(zhǎng)米蟲(chóng)，不會(huì)發(fā)生霉變等問(wèn)題。
上面就是大米發(fā)霉了還能吃嗎的解答，如果家里的大米發(fā)霉了是一定不能吃的。發(fā)霉的大米含有霉變的黃曲霉素，還有比如說(shuō)花生發(fā)霉，也會(huì)含有黃曲霉，人類食用過(guò)多的話很容易導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)。所以，建議大家將發(fā)霉的大米直接扔掉。
對(duì)于阿膠發(fā)霉了還能吃嗎這種問(wèn)題，大家就會(huì)以此類推，面包發(fā)霉了，土豆發(fā)霉了，牛奶發(fā)霉了能吃嗎？大家肯定都是覺(jué)得不能吃的，要趕緊處理掉。大家對(duì)于發(fā)霉的東西如此害怕也是可以理解的，因?yàn)榘l(fā)霉的食物特別容易給大家?guī)?lái)引發(fā)癌癥的危險(xiǎn)。因此，對(duì)于阿膠發(fā)霉，大家還是不知道如何處理。
發(fā)霉的東西，就是提示存在致病菌感染。該情況是不可以繼續(xù)吃的，因?yàn)槿菀讓?dǎo)致感染，并且致病菌還可以產(chǎn)生一些不利于健康的東西阿膠雖然屬于補(bǔ)品，如果發(fā)霉還是提示變質(zhì)了，這種情況不適合吃了。
一旦食物變質(zhì)容易產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，建議不要吃了，吃了容易產(chǎn)生其他副作用
最好是不要吃了，不管是補(bǔ)藥還是其他的東西，發(fā)霉了都不要吃了。
發(fā)霉的東西吃了對(duì)身體不好，而且藥之類的發(fā)霉了證明你沒(méi)有保存好，那就可能成分有變了，所以不要吃了。
藥品過(guò)了保質(zhì)期后可能發(fā)生變質(zhì)，一般不能再應(yīng)用.2中藥品的保質(zhì)期一般較長(zhǎng)，部分藥物在儲(chǔ)存期間因?yàn)楸９茌^好，超過(guò)保質(zhì)期后可能未有變質(zhì)，仍可以謹(jǐn)慎應(yīng)用.3阿膠超過(guò)保質(zhì)期后，如外觀性狀等無(wú)明顯變化，可能仍可以應(yīng)用，但效力可能會(huì)大減.
阿膠發(fā)霉了還能吃嗎，一個(gè)方面取決于阿膠發(fā)霉的程度，另一個(gè)方面取決于大家的個(gè)人意愿。如果是發(fā)霉嚴(yán)重，最好還是不要吃了，為了健康著想。但是如果不是特別要緊，大家可以經(jīng)過(guò)一些處理，再次使用。當(dāng)然，日常生活中一些面包之類的食物發(fā)霉了是一定不能吃的。
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