滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
養(yǎng)生雜糧食譜。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
進(jìn)入冬季，脾胃虛弱，需要吃些營(yíng)養(yǎng)的肉類還要易消化，首選那就是牛肉，今天做道西餐----黑椒牛排佐雜蔬，配上營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，肉香味誘人食欲，使人食欲大開，趕緊做來吃吧。
【滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬】
主料：牛排4片、玉米50g、青豆50g、洋蔥50g、
輔料：橄欖油20ml、黑椒汁50g、蘆筍2根、
步驟：
1.牛排自然解凍
2.準(zhǔn)備黑椒汁和雜蔬
3.鍋內(nèi)水開后把依次加入玉米，青豆和蘆筍焯水后撈起備用
4.另起鍋倒入10克橄欖油把洋蔥絲倒入煸炒至出香味倒入一半的黑椒汁熄火
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
5.把玉米，青豆，洋蔥先裝入盆中
6.另起鍋倒入10克橄欖油加入牛排煎至自己喜歡的成熟度出鍋
7.牛排裝入盆中淋上剩下的黑椒汁再把蘆筍加入即可
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
小貼士
1.牛排要自然解凍
2.洋蔥用黑椒汁煸炒一下更有味，按照自家的喜好烹飪牛排的熟嫩度
牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排的食用效果
補(bǔ)中益氣 滋養(yǎng)脾胃 強(qiáng)健筋骨 化痰息風(fēng) 止渴止涎
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牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，氨基酸有提高免疫力功效，常吃它可以滋養(yǎng)脾胃，對(duì)兒童與才老人的恢復(fù)有很大的作用，為了營(yíng)養(yǎng)均衡與健康，今天小編為大家做道----蔥爆雙椒牛肉，搭配好看，營(yíng)養(yǎng)豐富，牛肉吃起來嫩滑美味，適合老人與兒童食用。
【滋養(yǎng)脾胃食譜蔥爆雙椒牛肉】
主料：牛肉300g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、芹菜1棵、洋蔥半個(gè)、蒜瓣4個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、蠔油2勺、淀粉1勺、醋適量、姜適量、
步驟：
1.牛肉加入油，淀粉，醋，鹽腌制15分鐘。腌制鹽少許入味即可。
2.青紅椒切棱形，芹菜切段。洋蔥切小片，蒜瓣，姜切小條。
3.熱鍋，油燒熱后加入蒜瓣，姜爆炒出香味。
4.加入牛肉，快速翻炒至變色盛起待用。
滋養(yǎng)脾胃食譜蔥爆雙椒牛肉
5.熱鍋，加入青紅椒，洋蔥炒至微軟z
6.加入芹菜，牛肉快速翻炒。
7.加入蠔油炒勻。
8.最后加入鹽調(diào)味即可。
9.成品。
10.特寫。
滋養(yǎng)脾胃食譜蔥爆雙椒牛肉
小貼士
牛肉炒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。腌制的時(shí)候可以多加點(diǎn)油。
牛肉的食用效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
滋養(yǎng)脾胃食譜蔥爆雙椒牛肉
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
【導(dǎo)讀】黑椒牛排的家常做法，黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨，一起來看看黑椒牛排的家常做法。
黑椒牛排的家常做法
材料
牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。
做法
1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
【導(dǎo)讀】冬季因?yàn)樘鞖夂?，很多人?huì)喜歡吃一些熱氣騰騰的食物。但是吃太多熱燙的食物很容易造成體內(nèi)缺水上火，所以冬季就算天氣寒冷，也應(yīng)該適當(dāng)吃一些涼食，這樣更有益于身體健康。今天要介紹的是吃涼拌牛肉滋養(yǎng)脾胃的方法，下面就為你介紹吃涼拌牛肉滋養(yǎng)脾胃。
吃涼拌牛肉滋養(yǎng)脾胃
涼拌牛肉
原材料：
牛腱1000g,鹽1.5小勺，花椒一大勺，八角3個(gè)，香葉一片，蔥一段，姜一塊，干辣椒5個(gè)，胡椒粒10粒，桂皮一小塊。
做法：
1.牛腱買回來沖洗一下，稍微晾一下水分，用鹽和花椒粒揉搓20分鐘左右；放無水無油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水。
2.鍋內(nèi)放冷水，下腌好的牛腱，煮開后繼續(xù)煮5分鐘，撈出用熱水沖一下，把鍋內(nèi)的水倒掉。
3.牛肉繼續(xù)入鍋加大量熱水，把剩余的調(diào)料放入調(diào)料包也入鍋。
4.大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至牛肉用筷子能輕易扎透為止。
5.牛肉撈出放架子上晾，至少半天以后再切來吃。
吃涼拌牛肉滋養(yǎng)脾胃
6.生抽：香油：醋：鹽=1:1:1:0.5的比例兌好調(diào)味汁，加少許小辣椒碎調(diào)勻。
7.牛肉切片，擺盤，撒少許蔥絲，倒入調(diào)味汁即可上桌。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
有人認(rèn)為，當(dāng)牛肉開始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的內(nèi)熟成時(shí)期比其他肉類久，但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應(yīng)置于冰箱保存。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。
在外買的食物實(shí)在不敢給寶吃，所幸在家做了黑椒脆皮雞翅，外焦里嫩，白芝麻的香氣，黑胡椒的辣香味，混在一起好喝極了，吃起來脆脆的雞翅。
【兒童健脾胃食譜黑椒脆皮雞翅】
主料：雞翅10個(gè) 、
輔料：蒜3粒、白糖3g、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、黑糊椒粉5g、水淀粉1/2茶匙、 鹽適量、料酒1/2茶匙、 白芝麻適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材
2.蒜頭剝衣，再剁碎
3.雞翅洗凈，用叉扎幾個(gè)小洞
4.雞翅用蠔油、水淀粉、白糖、蒜蓉、生抽、料酒、鹽調(diào)味，腌制1小時(shí)
兒童健脾胃食譜黑椒脆皮雞翅
5.雞翅下鍋前加上黑糊椒粉調(diào)味
6.燒熱鍋，下油
兒童健脾胃食譜黑椒脆皮雞翅
7.雞翅粘上蒜蓉，再下鍋煎
8.粘上蒜蓉后，下鍋，小火慢煎，煎至兩面金黃色
9.雞翅煎熟后，撒上少適白芝麻即可
兒童健脾胃食譜黑椒脆皮雞翅
小貼士
雞翅粘上蒜蓉，再下鍋煎，皮特脆的。
雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
雞翅的食用效果
兒童健脾胃食譜黑椒脆皮雞翅
溫中益氣 補(bǔ)精添髓 強(qiáng)腰健胃
快餐是年輕白領(lǐng)的最愛，披薩的做法簡(jiǎn)單，加入不同的食材，既營(yíng)養(yǎng)又好吃，它的方便快捷非常受歡迎，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【雞肉雜蔬披薩】
【主料】9寸披薩餅皮1個(gè)、馬蘇里拉130g、
【輔料】油適量、披薩醬適量、雞肉腸適量、黃瓜適量、玉米適量、青豆適量、
【步驟】
1.先準(zhǔn)備好做披薩的食材吧。（披薩餅皮和馬蘇里拉要提前拿出來解凍。青豆玉米也要用水焯一下哦，然后控干水分待用。黃瓜、雞肉腸斜著切片）
2.披薩盤摸上適量油，然后把餅皮放進(jìn)去，餅皮刷上適量披薩醬，上面撒上一層馬蘇里拉。
3.擺上雞肉腸。
4.擺上黃瓜后再撒一層馬蘇里拉。
白領(lǐng)快餐雞肉雜蔬披薩
5.然后撒上青豆和玉米粒，再撒上適量馬蘇里拉。
6.放進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)上火250度，下火220度15分鐘便可。（最后5分鐘拿出披薩上面再撒上剩余的馬蘇里拉至披薩表面金黃便可）
7.烤好的披薩。
白領(lǐng)快餐雞肉雜蔬披薩
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
白領(lǐng)快餐雞肉雜蔬披薩
瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：今天這款披薩喜歡什么口味的可隨自己意，但是容易出水的食材最好炒干水分?？鞠涞木唧w時(shí)間溫度可根據(jù)自己烤箱而定
白領(lǐng)晚上下班回家，做飯耽誤時(shí)間，今天小編我教你做道快捷菜，顏色搭配鮮亮，營(yíng)養(yǎng)充分，讓你食欲大增，還能補(bǔ)充能量。
【雜蔬肉片】
【主料】
豬肉80克、洋蔥200克、青椒50克、胡蘿卜40克、西藍(lán)花梗30克
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、蠔油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有食材，并處理好，洗凈
2.豬肉切片，加入適量的蠔油和醬油，拌勻，腌制十分鐘
白領(lǐng)快捷營(yíng)養(yǎng)餐雜蔬肉片
3.把所有的蔬菜切片或切小塊
4.鍋中倒入適量的植物油，加入姜蒜片，煸炒一下
5.倒入肉片，炒至變色
6.倒入所有的蔬菜
7.翻炒均勻至斷生
8.加入適量的醬油和鹽炒勻
白領(lǐng)快捷營(yíng)養(yǎng)餐雜蔬肉片
小貼士
肉片倒入鍋中不要急著翻，待一面炒好變色后再翻炒
洋蔥食用價(jià)值：
洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。
洋蔥的品質(zhì)要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機(jī)械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經(jīng)貯藏后，不松軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。切洋蔥時(shí)，會(huì)流下眼淚。
白領(lǐng)快捷營(yíng)養(yǎng)餐雜蔬肉片
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化；降血壓血糖、預(yù)防血栓形成；有一定的提神作用，含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一；所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
總結(jié)：洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有健腦、提高免疫力等功效，現(xiàn)在正在長(zhǎng)身體的兒童，需要吃些營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，特意做了可愛的造型，有菜有蛋，寶寶吃著營(yíng)養(yǎng)，吃的開心，才是最重要，下面一起來學(xué)習(xí)美食做法吧。
【兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋】
主料：雞蛋2個(gè)、清水200g、
輔料：南瓜少許、蟹味菇少許、西蘭花適量、紅蘿卜少許、火腿片少許、鹽適量、麻油少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料，火腿片用清洗干凈，再泡10分鐘
2.把南瓜、紅蘿卜、蟹味菇下少許鹽，焯水煮熟，撈起，再下火腿片和西蘭花煮熟撈起備用
3.雞蛋加入清水
4.攪拌均勻
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
5.把泡沫撈掉
6.鍋里燒開水，把蛋液放在鍋里
7.上面蓋上一個(gè)碟子
8.再蓋鍋蓋，中大火10分鐘
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
9.蒸好的水蛋取出
10.把焯熟的蔬菜加少許香油拌勻，再擺出喜歡的造型
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
小貼士
1、蒸水蛋的時(shí)候加蓋一個(gè)碟子或者耐熱保鮮膜這樣才夠嫩滑，蒸的時(shí)間和容器的材質(zhì)也有關(guān)系
2、蔬菜焯水的時(shí)候加點(diǎn)鹽，撈起后加點(diǎn)香油，這樣味道不會(huì)過于寡淡
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋
