菠菜蝦米粥——清熱降脂健脾胃
清熱養(yǎng)生常識。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《菠菜蝦米粥——清熱降脂健脾胃》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
喝粥也是一種養(yǎng)生的方式哦，不知道大家都是如何煲粥的呢，粥的種類有很多，而且營養(yǎng)價值也是不一樣的呢。蝦米粥大家都吃過嗎，營養(yǎng)豐富，鈣質(zhì)多多，來看看菠菜蝦米粥的做法，可以有降血脂的作用。
食療功效:健脾利濕、清熱降脂
營養(yǎng)價值:維生素E、維生素A、核黃素、蛋白質(zhì)、膽固醇、鈣、磷、鎂、硒、銅、鉀、鈉、鐵、鋅、錳
適宜人群:適宜血壓、血脂偏高、食欲不振、腹脹者食用
禁忌人群:體質(zhì)過敏、宿疾者、正值上火之時、皮膚疥癬者忌食
菠菜蝦米粥所需材料
主要食材蝦仁、菠菜、粳米、鹽、味精、蔥、香油
菠菜蝦米粥的做法
1粳米淘洗干凈，放入清水中浸泡;菠菜洗凈切碎;蝦米處理干凈。
2鍋置火上，放入粳米，加適量清水煮至八成熟。yS630.COM
3放入蝦米煮至米粒開花，放入菠菜稍煮后加鹽、味精、香油調(diào)勻，撒上蔥花即可。
菠菜蝦米粥的功效與作用
菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便。蝦米營養(yǎng)豐富且易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。菠菜蝦米粥具有健脾利濕、清熱降脂、幫助消化、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。蝦米和菠菜一起搭配的話可以有緩解貧血的作用，而且還能健脾胃，是不錯的調(diào)理氣血滋補(bǔ)身體的不錯選擇，大家可以試試。
關(guān)于菠菜蝦米粥的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，蝦米粥清熱降脂健脾胃，何樂不為呢?所以大家趕緊的行動起來吧。
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食物的搭配對于食物的營養(yǎng)和人體的健康來說都是很重要的，所以在生活中，如何搭配食物大家都需要多少的去了解一下。菠菜和羊肉可以一起吃，可以有補(bǔ)充豐富營養(yǎng)素的作用，比如說豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等等，今天就來介紹菠菜蝦米羊肉粥的做法，可以有清熱降脂的效果。
營養(yǎng)價值:
維生素E、維生素A、核黃素、蛋白質(zhì)、膽固醇、鈣、磷、鎂、硒、銅、鉀、鈉、鐵、鋅、錳
適宜人群:
適宜血壓、血脂偏高、食欲不振、腹脹者食用
禁忌人群:
體質(zhì)過敏、宿疾者、正值上火之時、皮膚疥癬者忌食
菠菜蝦米羊肉粥
所需材料
蝦仁20克、菠菜20克、羊肉20克、粳米100克、鹽3克、味精2克、蔥適量、香油適量
菠菜蝦米羊肉粥的做法
1、粳米淘洗干凈，放入清水中浸泡;菠菜洗凈切碎;蝦米處理干凈，羊肉洗凈切成末。
2、鍋放在火上，然后放入粳米，加入清水，煮到八成熟。
3、放入蝦米煮至米粒開花，放入菠菜和羊肉煮熟后加鹽、味精、香油調(diào)勻，撒上蔥花即可。
菠菜蝦米羊肉粥的功效與作用
菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便。蝦米營養(yǎng)豐富且易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。菠菜蝦米羊肉粥可以有健脾胃去濕氣的作用，對于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘有好處，而且含有的脂肪和膽固醇是比較少的，所以可以放心食用，而且也可以有清熱解毒去火的作用，日常生活中可以經(jīng)常吃，好消化好吸收，適合多種人群。
菠菜蝦米羊肉粥的制作，上面介紹了具體的方法，其中的功效，大家也都了解了，菠菜蝦米羊肉粥具有清熱解毒的作用，還能去火氣，是不錯的好消化的食譜類型，同時含有的脂肪和膽固醇量比較少，可以放心食用，不會長胖和導(dǎo)致膽固醇升高。
海產(chǎn)品的種類是有很多的，比如說蝦米，蝦米是很常見的而且食用率是比較高的一種食材，營養(yǎng)價值高，而且價格也比較便宜，吃法比較多，比如說熬湯啊，煮粥炒菜都可以放，可以補(bǔ)鈣，祛濕，來看看這道菠菜蝦米粥的做法吧。
菠菜蝦米粥
食療功效:健脾利濕、清熱降脂
營養(yǎng)價值:維生素E、維生素A、核黃素、蛋白質(zhì)、膽固醇、鈣、磷、鎂、硒、銅、鉀、鈉、鐵、鋅、錳
適宜人群:適宜血壓、血脂偏高、食欲不振、腹脹者食用
禁忌人群:體質(zhì)過敏、宿疾者、正值上火之時、皮膚疥癬者忌食
菠菜蝦米粥所需材料
主要食材蝦仁.菠菜.粳米.鹽.味精.蔥.香油
菠菜蝦米粥的做法
1粳米淘洗干凈，放入清水中浸泡;菠菜洗凈切碎;蝦米處理干凈。
2鍋置火上，放入粳米，加適量清水煮至八成熟。
3放入蝦米煮至米粒開花，放入菠菜稍煮后加鹽、味精、香油調(diào)勻，撒上蔥花即可。
菠菜蝦米粥的功效與作用
菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便。蝦米營養(yǎng)豐富且易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。菠菜蝦米粥具有健脾利濕、清熱降脂、幫助消化、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。菠菜和蝦米一起搭配的話可以有補(bǔ)鈣緩解貧血的作用，而且還可以有增強(qiáng)免疫力的效果哦，對于調(diào)理氣血啊或者是降壓助消化有一定的作用，同時也可以有補(bǔ)鈣的效果。
關(guān)于菠菜蝦米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的能量，健脾養(yǎng)胃利尿祛濕降血脂，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，適合老年人和孩子們食用哦，可以補(bǔ)鈣助消化，大家不妨試試。
絲瓜是一種很常見的食材，一般在夏季和秋季食用率比較高，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用。絲瓜含有的水分比較多，可以利尿，而且還可以促進(jìn)食欲。食用方法有很多，今天介紹絲瓜清蒸鱸魚的做法吧，可以有清熱解毒去濕氣的功效和作用。
絲瓜清蒸鱸魚
食療功效:清熱利濕、健脾降脂
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒
適宜人群:高血壓、高血脂、心腦血管疾病、慢性消化道疾病、體質(zhì)虛弱者
絲瓜清蒸鱸魚所需材料
主要食材鱸魚、絲瓜、當(dāng)歸、鹽、姜、醋
絲瓜清蒸鱸魚的做法
1.當(dāng)歸洗凈入鍋，加水適量，小火加熱至沸騰，濾取藥汁。
2.鱸魚處理干凈后兩面各劃兩條斜線，抹上鹽和油腌5分鐘;絲瓜去皮切片，鋪于盤底，鱸魚放在絲瓜上。
3.撒上嫩姜絲，淋上醋和藥汁放入蒸鍋中，以大火煮12分鐘取出即可。
絲瓜清蒸鱸魚的功效與作用
絲瓜有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。絲瓜清蒸鱸魚具有健脾開胃、補(bǔ)腎利濕、清涼利尿、化痰止咳等功效。這道食譜可以有清涼解暑的作用，對于通經(jīng)有好處，還可以解毒的功效，和鱸魚一起吃，可以有滋補(bǔ)肝腎健脾胃的功效哦。
這道絲瓜清蒸鱸魚的做法，你可以學(xué)一學(xué)，經(jīng)常吃這樣的食物對身體健康是有好處的，而且還可以起到潤腸通便的作用，對于滋補(bǔ)肝腎有好處，而且還可以清熱解毒去火，對于涼血解暑有幫助作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜哦，對健康有好處。
蝦米大家都知道的吧，雖然比較蝦小，但是營養(yǎng)物質(zhì)是一樣的，可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以有健脾養(yǎng)胃的作用，同時也可以促進(jìn)新陳代謝的哦，蝦米的食用方法有很多，來看看菠菜蝦米粥的做法，可以有助消化降血脂的作用，來看看這道食譜的做法吧。
營養(yǎng)價值:
維生素E、維生素A、核黃素、蛋白質(zhì)、膽固醇、鈣、磷、鎂、硒、銅、鉀、鈉、鐵、鋅、錳
適宜人群:
適宜血壓、血脂偏高、食欲不振、腹脹者食用
禁忌人群:
體質(zhì)過敏、宿疾者、正值上火之時、皮膚疥癬者忌食
菠菜蝦米粥
所需材料
蝦仁20克，菠菜20克，粳米100克，鹽3克，味精2克，蔥適量，香油適量
做法
1粳米淘洗干凈，放入清水中浸泡;菠菜洗凈切碎;蝦米處理干凈。
2鍋置火上，放入粳米，加適量清水煮至八成熟。
3放入蝦米煮至米粒開花，放入菠菜稍煮后加鹽、味精、香油調(diào)勻，撒上蔥花即可。
功效與作用
菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便。蝦米營養(yǎng)豐富且易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。菠菜蝦米粥具有健脾利濕、清熱降脂、幫助消化、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。菠菜可以有補(bǔ)鐵的作用，豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以有提高免疫力的作用，對于促進(jìn)新陳代謝有好處，同時也可以有清熱解毒的效果，是不錯的助消化，潤腸通便的食譜類型，而且還可以有降血脂的效果哦。
關(guān)于菠菜蝦米粥，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學(xué)會了。營養(yǎng)豐富的食物給予人們的健康帶來很大的改善和改變，健脾養(yǎng)胃助消化降血脂，這樣對健康有好處。這樣的食譜可以促進(jìn)食欲，對調(diào)理腸胃有幫助。
馬鈴薯就是我們經(jīng)常吃的土豆，經(jīng)常吃點土豆可以補(bǔ)充豐富的碳水化合物，而且也可以起到促進(jìn)食欲的作用，對于健脾胃有好處，而且還好消化好吸收，今天介紹草菇馬鈴薯的做法，可以有清熱解毒降壓的作用，適合多種的人群食用，來看看草菇馬鈴薯的做法。
草菇馬鈴薯
食療功效:清熱降壓、和胃調(diào)中
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、維生素C、糖分、鈣、鐵、磷、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:糖尿病患者、積食腹脹、胃腸蠕動慢者不宜多吃土豆
草菇馬鈴薯所需材料
主要食材土豆、草菇、西紅柿、番茄醬、鹽、胡椒粉
草菇馬鈴薯的做法
1、土豆、草菇洗凈切片;西紅柿切成滾刀塊。
2、鍋中油燒熱，加入土豆片、西紅柿、草菇和番茄醬一起炒。
3、加適量水燜至八成熟時放鹽、胡椒粉，調(diào)好味燜熟即可。
草菇馬鈴薯的功效與作用
草菇具有清熱解毒、養(yǎng)陰生津、降壓降脂、增強(qiáng)人體抵抗力的作用，可預(yù)防壞血病、促進(jìn)傷口愈合、護(hù)肝健胃。土豆具有和胃健中、健脾益氣、益腎補(bǔ)血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力等癥狀。草菇具有清熱解毒滋陰潤燥的作用，和馬鈴薯一起吃，可以有調(diào)理腸胃不適的功效，而且也可以起到清熱解毒的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的好處，還可以有預(yù)防便秘的功效，對于潤腸通便有幫助，而且經(jīng)常吃也可以幫助消化和吸收，老少皆宜的一種食譜。
草菇馬鈴薯是一款很常見的家常菜，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且也可以有健脾胃的作用，對于補(bǔ)腎補(bǔ)氣血來說有著一定的好處和作用，而且也可以有預(yù)防便秘的作用，同時也可以有提高體質(zhì)的效果，對于調(diào)理體質(zhì)有幫助，大家可以經(jīng)常吃。
每一種食物都有著不同的營養(yǎng)物質(zhì)，所以也要懂得一些搭配的方式和方法哦。糯米是一種食用率比較高的米，可以促進(jìn)食欲，安神健脾，怎么吃呢，今天及時靈芝糯米粥的做法，可以補(bǔ)氣安神強(qiáng)免疫。
靈芝糯米粥
食療功效:補(bǔ)氣安神、溫補(bǔ)脾補(bǔ)胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)體質(zhì)
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、B族維生素、淀粉、脂肪、糖類、麥角固醇、真菌溶酶、酸性蛋白酶、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合貧血、腹瀉、脾胃虛弱、神經(jīng)衰弱、眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘等癥患者
靈芝糯米粥所需材料
主要食材糯米、靈芝、白糖
靈芝糯米粥的做法
1糯米泡發(fā)洗凈;靈芝洗凈，加水煮好，取汁待用。
2鍋置火上，倒入煮好的靈芝藥汁，放入糯米，以大火煮開。
3待煮至濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻即可。
靈芝糯米粥的功效與作用
靈芝具有補(bǔ)氣安神、補(bǔ)養(yǎng)氣血、保肝護(hù)肝、促進(jìn)睡眠、止咳平喘、養(yǎng)心益智、抗老防衰的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。靈芝糯米粥此粥具有補(bǔ)氣安神、溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。靈芝具有補(bǔ)氣血的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的中藥材，和糯米一起熬粥的話可以調(diào)理氣血不足，或者是睡眠差的情況，還可以補(bǔ)氣安神。
關(guān)于靈芝糯米粥的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且最重要的是可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，補(bǔ)氣安神健脾胃增強(qiáng)免疫，有著很補(bǔ)給的作用，具有補(bǔ)腦補(bǔ)鈣，增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)的作用，適合各種人群。
我們的生活離不開食物，食物的種類不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的，每天我們都要吃米，米是補(bǔ)充碳水化合物的途徑。糙米大家都吃過嗎，營養(yǎng)價值比較普通的大米高，來看看牡蠣糙米粥的做法，可以健脾胃強(qiáng)身養(yǎng)血。
牡蠣糙米粥
食療功效:滋陰壯陽、養(yǎng)血固精
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、膽固醇、肝糖元、B族維生素、?；撬帷⑩}、鐵、磷、鈉、鋅
適宜人群:尤其適合營養(yǎng)不良、氣血虛弱者
牡蠣糙米粥所需材料
主要食材牡蠣、腐竹、糙米、蔥花、鹽、姜、胡椒粉、香油
牡蠣糙米粥的做法
1糙米洗凈泡發(fā);牡蠣取肉洗凈，用料酒腌漬去腥;腐竹洗凈切絲。
2鍋中添水煮沸，放入糙米、牡蠣煮至七成熟。
3放腐竹、姜絲直至米粒開花，加鹽、胡椒粉、香油調(diào)勻，撒蔥花即可。
牡蠣糙米粥的功效與作用
牡蠣具有收斂固澀、止汗固精、化痰、軟堅散結(jié)的功效。腐竹具有清熱潤肺、止咳消痰、健腦并預(yù)防老年癡呆癥、防止血管硬化、保護(hù)心臟，降低血液中膽固醇含量的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。牡蠣糙米粥此粥具有滋陰壯陽、養(yǎng)血固精、補(bǔ)中益氣、健脾和胃、清熱解渴。牡蠣含有的鈣質(zhì)是比豐富的，而且還可以提高人體的免疫力和抵抗力，對于預(yù)防動脈硬化有好處，和糙米一起煮粥的話可以有滋陰壯陽的功效。
牡蠣糙米粥的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以讓你的胃口大開，促進(jìn)食欲，滋陰壯陽養(yǎng)血強(qiáng)身健脾胃，對于增強(qiáng)人體抵抗力抗衰起到很不錯的作用。
洋蔥大家都愛吃，很常見的一種食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有很好的促進(jìn)食欲的作用哦，你知道洋蔥怎么吃嗎，食用方法有很多的呢，來看看土豆洋蔥的做法吧，可以有很好的健脾胃抗衰的效果哦。
土豆洋蔥
食療功效:健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、強(qiáng)身健體、降壓、降血脂
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、膳食纖維、葉酸、纖維質(zhì)、鈣、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材土豆、洋蔥、香菜、鹽、胡椒粉、植物油
做法
1洋蔥剝皮，洗凈，切碎末;香菜洗凈，切碎末，待用。
2土豆洗凈，上火燒煮至嫩熟，撈出晾涼，去皮，切薄片，待用。
3炒鍋置火上，倒油燒熱，放入土豆片煎炸至一面金黃，加入洋蔥末、香菜末、再調(diào)入鹽和胡椒粉。
4將土豆片翻過來炸另一面，待土豆片炸至金黃時，盛出即可。
功效與作用
洋蔥具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力等癥狀。此菜具有健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、強(qiáng)身健體、降壓、降血脂的功效。洋蔥和土豆一起吃，可以有很好的強(qiáng)身健體的作用，可以有促進(jìn)消化的作用，同時也可以抗衰的哦，對于保護(hù)腸胃有好處，而且還可以有活血的效果。
關(guān)于土豆洋蔥的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的話可以補(bǔ)充植物性的纖維素，具有排毒毒素的作用，同時還可以有降脂的功效，健脾胃抗衰老降壓降脂。對于降三高效果不錯，趕緊試試吧。
綠豆粥是我們經(jīng)常吃的一種粥品，綠豆具有清熱解毒的作用，而且還可以預(yù)防上火，一般到了夏季的時候食用率比較高。和玉米搭配一起煮粥，具有降脂降糖的作用，來看看這道粥品的做法以及它的功效吧、
食療功效:清熱消暑、健脾益胃、降脂降糖、利二便、強(qiáng)身健體
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
玉米綠豆粥所需材料
主要食材綠豆、玉米、糯米
玉米綠豆粥的做法
1綠豆、玉米、糯米分別淘洗干凈;糯米浸泡1小時，玉米浸泡6小時;綠豆提前一晚浸泡，蒸鍋蒸熟，備用。
2鍋置火上，放入適量清水，加入玉米大火煮沸后放入糯米、綠豆、轉(zhuǎn)小火后熬煮30分鐘即可。
玉米綠豆粥的功效與作用
玉米具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、美容護(hù)膚、防止動脈硬化、降血糖的功效。綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降血脂和保護(hù)肝臟的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。玉米綠豆粥此粥具有清熱消暑、健脾益胃、降脂降糖、利二便、抗敏消炎、強(qiáng)身健體的功效。這樣的一道食譜具有開胃健脾的作用，還可以潤腸通便，對于美容護(hù)膚有好處，同時也可以健脾胃，對于清熱解毒啊，還有降糖降脂有一定的效果哦。
玉米綠豆粥的具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的食品品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，當(dāng)然還是低脂肪的食物類型，降脂降糖強(qiáng)身健體強(qiáng)脾胃，大家可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處。
蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃的功效，三伏天來臨之時，天氣潮濕悶熱，極易中暑，不妨吃點藕來清熱消暑吧！
如何挑選藕？
1、藕的品質(zhì)要求：以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應(yīng)無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié)；藕身外附有一層薄泥保護(hù)。
2、紅花藕與白花藕的區(qū)分：一般來講紅花藕外皮為褐黃色，體形又短有粗，生藕吃起來味道苦澀；白花藕則外皮光滑，呈銀白色，體形長而細(xì)，生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質(zhì)一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉較多。
藕的食療功能也不可忽視，具體有如下食療功能：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
適用人群
哪些人群適宜食用藕呢？一般人群均可食用。
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用；
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
關(guān)于藕的用法和用量，營養(yǎng)專家為大家支招：
1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3、藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
5、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
今天介紹一道藕的做法：
糖醋藕片
材料：藕
制作：藕洗凈，切片，熱水焯一下。熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡出鍋。
要點：藕也可以不焯，焯藕的水可以喝。注意不要炒糊，盡量不用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。芡汁勾得要薄一些。
我們養(yǎng)生保健一個很好的選擇就是喝粥，粥的種類也是越來越多，不同的粥也是有不同的養(yǎng)生保健的功效，赤小豆薏米粥就是我們不錯的一個選擇，經(jīng)常食用是能夠很好的清熱去濕、消腫利水，還有消除疲勞，下面我們就是一起來詳細(xì)的看看吧。
赤小豆薏米粥的做法
用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核) 蓮子
做法：
1、赤小豆和薏米按照1:1(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點；
2、待赤小豆煮開了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子；
3、再過15分鐘，放入冰糖，或者紅糖；
4、等糖塊煮溶解開了，就可以了；
5、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
我們食用這款粥是可以很好的緩解便秘的，赤小豆和薏米兩者都是含有大量的纖維素，是可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動，有助于排便的，經(jīng)常食用是可以很好的消腫減肥，還不傷身體，想要祛濕健脾胃的人群也是可以經(jīng)常食用的，可以很好的治療濕痹，利腸胃，使其有效成分充分被人體吸收，同時也不會對脾胃造成負(fù)擔(dān)。
其實，赤小豆薏米粥是一種很好的養(yǎng)生保健粥，適合人群很廣，但是不同的人，不同的體質(zhì)，也可以根據(jù)自己的身體狀況和需要增減其他的食物，讓赤小豆薏米粥更加豐富，功能更多。
現(xiàn)在很多的家庭都是會經(jīng)常的食用一些粥的，我們是可以很好的利用赤豆薏米粥進(jìn)行食補(bǔ)的，而且我們想要健脾胃的人是可以多食用一些粥的，而且這款赤豆薏米粥是有很好的消腫減肥的功效，制作的時候，不要加入大米，否則是會影響營養(yǎng)價值的發(fā)揮的。
蠶豆大家都愛吃，小編也很喜歡吃，有各種口味，可以在超市買的到。蠶豆還可以自己制作哦，買回來生的，可以加工成各種的食譜，蠶豆的好處有很多，可以有補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，對于預(yù)防便秘也有好處，下面介紹酸椒拌蠶豆的做法，可以有健脾胃的作用呢。
酸椒拌蠶豆
食療功效:健脾開胃、溫中益氣
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、辣椒素、葉酸、磷、鉀、鈣、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合腦力工作者、高膽固醇人群
禁忌人群:過敏體質(zhì)應(yīng)慎食蠶豆，消化不良、急慢性腸炎、腎衰患者不宜吃
酸椒拌蠶豆所需材料
主要食材蠶豆、泡紅椒、鹽、味精、香油
酸椒拌蠶豆的做法
1、蠶豆去外殼，再剝?nèi)ザ蛊?，洗凈?/p>
2、泡紅椒洗凈，切小粒。
3、將蠶豆放蒸鍋內(nèi)隔水蒸熟，取出晾涼，放盤內(nèi)，加入泡椒粒、鹽、香油、味精，拌勻即成。
酸椒拌蠶豆的功效與作用
泡椒可作健胃劑，有促進(jìn)食欲、改善消化的作用，還有抗菌殺蟲效果。蠶豆具有健脾益氣、祛濕、抗癌、降低膽固醇、健腦益智、預(yù)防心血管疾病等功效。酸椒拌蠶豆此菜具有健脾開胃、助消化、溫中益氣、降低膽固醇、健腦、祛濕的功效。這樣的一款食譜可以促進(jìn)食欲，對于健脾胃有好處，適合經(jīng)常消化不良的人群食用哦，而且也可有去濕氣的功效，是不錯的降脂健腦益智的食譜類型。
這款酸椒拌蠶豆可以有緩解消化不良的作用，因為泡椒可以促進(jìn)食欲，開胃健脾胃，而且也可以有提高體質(zhì)的作用，和蠶豆一起吃的話，可以去除體內(nèi)的濕氣，同時也可以有補(bǔ)腦的功效，這樣的食療方法你怎么能錯過呢，趕緊試試吧。
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