銀杞明目湯——拯救眼睛疲勞
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“銀杞明目湯——拯救眼睛疲勞”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在電子產(chǎn)品以及是非常普及的了，電子產(chǎn)品在給我們的生活帶來方便的同時，也出現(xiàn)了很多的問題，尤其是對于年輕人來說，眼睛是特別容易疲勞的了，因此我們就要學(xué)會給自己的眼睛放松了，一起看看要怎么做吧。
除了放下電子產(chǎn)品，閉好眼睛休息，或者是眺望遠(yuǎn)處這樣的方法來緩解眼睛的疲勞之外，我們還是可以通過食療的方法來幫助我們緩解眼睛的疲勞哦，一起看看吧。
銀杞明目湯
材料：銀耳15克，枸杞15克，茉莉花24朵，雞肝100克，水豆粉3克，料酒3克，姜汁3克，食鹽3克。
制作方法：將雞肝洗凈，切成薄片焯水備用;銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡焯水備用;茉莉花擇去花蒂，洗凈，淡鹽水浸泡15分鐘備用;枸杞洗凈待用。將鍋置火上，放入清湯,加入料酒、姜汁、食鹽，隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗中即可。
功效：銀杞明目湯具有補(bǔ)肝益腎、滋陰明目的功效，適用于陰血虧虛所致視疲勞或老視。
病癥具體表現(xiàn)為：視疲勞：久視近物后，出現(xiàn)視物模糊、眼脹痛、干澀，兼見頭暈?zāi)垦?、耳鳴、腰膝酸軟。老視：近處看不清，一般開始發(fā)生在40~50歲者。
本藥膳制作簡便，亦可用作亞健康或健康人群日常食養(yǎng)保健。但如果您在服用后出現(xiàn)小便黃、大便干，口苦等癥狀，則不可繼續(xù)食用此藥膳。
另外需要注意：肝火旺盛者慎食;風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者,外邪實(shí)熱、脾虛有濕及泄瀉者禁食。同時，平時應(yīng)養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，不要久坐久視，注意眼部衛(wèi)生，才能擁有明亮健康的眼睛。
這就是我們給大家介紹的銀杞明目湯的做法了，它的做法是比較簡單的哦，而且營養(yǎng)價值也很豐富，并且它對于眼睛的好處是非常多的了，大家不要錯過了哦。
眼睛是我們很重要的一個器官了，是我們最直接的感覺器官了，但是現(xiàn)在越來越多的人都出現(xiàn)了眼睛疲勞的問題了，因此我們就要在平時就養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣了，再多吃我們推薦的這種湯品哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
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銀杞明目湯的營養(yǎng)價值
銀杞明目湯的主要食材主料原料有銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食鹽各適量。銀耳、枸杞、雞肝、茉莉花、料酒的營養(yǎng)價值如下:
1、銀耳
銀耳子實(shí)體純白至乳白色,直徑5～10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力,又可增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
2、枸杞
嫩葉可作蔬菜,在廣東、廣西等地,枸杞芽菜已經(jīng)非常流行,可在菜市場買到枸杞芽菜,但南方基本為中華枸杞,沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū),使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種,枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經(jīng)常加入枸杞。
3、雞肝
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(luò)(加工時須摘去)。其色紫紅,質(zhì)細(xì)嫩。宜鹵、炸。如:鹵雞肝,炸雞肝。因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效,使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
4、茉莉花
茉莉花茶有去寒邪、助理郁“是春季飲茶之上品。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如兒茶素、維生素c、a、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。
5、料酒
料酒富含人體需要的8種氨基酸,如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸,它們在被加熱時,可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中,賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì),改善睡眠,有助于人體脂肪酸的合成,對兒童的身體發(fā)育也有好處。
銀杞明目湯的熱量
銀杞明目湯的熱量:209 大卡(100克)此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
銀杞明目湯的宜忌人群
1、什么人能吃銀杞明目湯?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃銀杞明目湯?
一般人群均可吃。
銀杞明目湯簡介
銀杞明目湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于粵菜系。由銀耳、枸杞等食材制成的美味湯品,枸杞中含有豐富維生素C、β-胡蘿卜素及鐵元素,具有益精明目、滋陰補(bǔ)腎、延緩衰老的功效。銀耳中含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)。本品口感清淡,老少皆宜。
做銀杞明目湯放什么調(diào)料
1、幾朵銀耳。第一次買銀耳實(shí)在不會選。
2、枸杞。冰糖。據(jù)說冰糖比白砂糖健康。所以現(xiàn)在煮粥大多都用的冰糖。
3、把銀耳泡開。熱水泡一個小時。冷水一晚。把頭去掉再用清水洗個兩三遍。
4、枸杞。熱水十分鐘。
5、切紅棗。幾次煮粥下來得到的經(jīng)驗(yàn)是。紅棗一般的處理方法要嘛就整顆放甭切了。要嘛就到最后才放。不然真的是夠慘不忍睹的。
6、先煮銀耳。半個小時跑不掉。再來的時間多少看個人稠軟的喜好吧。最后把紅棗、枸杞和冰糖放進(jìn)去。摁保溫鍵悶個半小時。
銀杞明目湯的常見做法
銀杞明目湯做法一
原料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食鹽各適量。
1、將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內(nèi),加水豆粉,料酒,姜汁,食鹽拌勻待用。
2、銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂,洗凈,放入盤中;枸杞洗凈待用。
3、將鍋置火上,放入清湯,加入料酒,姜汁,食鹽和味精,隨即下入銀耳,雞肝,枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內(nèi),將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
銀杞明目湯做法二
1、準(zhǔn)備好銀耳、雪梨、黑豆、紅棗、枸杞子。
2、雪梨去皮、切小塊備用。
3、黑豆提前煮好,盛起備用。
4、銀耳倒入飯煲,加入適量冷水燉煮30分鐘。
5、加入冰糖,煮5分鐘。
6、加入紅棗,煮5分鐘。
7、倒入黑豆和汁,煮開。
8、加入雪梨,煮10分鐘。
9、加入枸杞子。
10、燉好的銀耳盛入碗中,溫?zé)崾秤谩?/p>
銀杞明目湯做法三
1、銀耳先用冷水泡發(fā)二小時。
2、然后去掉銀耳根,其他的用手撕成小朵。
3、然后放入湯鍋中。
4、加入2升的水。
5、用中小火煮一個小時左右。
6、煮的時候火力一定要滾的,火力太小沒有作用。
7、然后在半個小時的時候,加入冰糖。
8、臨起鍋前放入枸杞。
銀杞明目湯的食物相克知識
銀耳+菠菜:會破壞維生素C
銀耳+白蘿卜:易患皮炎
銀杞明目湯什么時候放調(diào)料
1、將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內(nèi),加水豆粉,料酒,姜汁,食鹽拌勻待用。
2、銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂,洗凈,放入盤中;枸杞洗凈待用。
3、將鍋置火上,放入清湯,加入料酒,姜汁,食鹽和味精,隨即下入銀耳,雞肝,枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內(nèi),將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
銀杞明目湯的一般做法
銀杞明目湯做法一
原料:銀耳、枸杞子各15克,雞肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、水豆粉、清湯各適量。
1、將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內(nèi),加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用;將銀耳用溫水發(fā)泡洗凈,撕成小片待用;茉莉花去帶洗凈,放入盤內(nèi);枸杞子洗凈,待用。
2、將湯鍋置火上,放入清水,加入料酒、姜汁、食鹽和味精,隨即下入銀耳、雞肝、枸杞子燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內(nèi),將茉莉花撒入碗內(nèi)即成,分2～3次服,每日或隔日1料。
銀杞明目湯做法二
1、豬肝切成薄片,用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈,汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi),與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi),先用小火熬煮20分鐘,再加入枸杞子煮5分鐘,撈除藥袋,留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油l大匙,待油燒熱時,放入蔥、姜爆香,先放入高湯,用大火煮滾,再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前,加入鹽、胡椒粉,并淋上香油調(diào)味即可。
銀杞明目湯做法三
原料:用枸杞子15克,桂圓肉10克,雞蛋2個,冰糖30克。
做法:先將枸杞子、桂圓一起加水煮,雞蛋煮熟后去殼和冰糖一起加入,煮至冰糖溶化即可食用。此湯具有補(bǔ)肝腎、益氣血的功效,適用于身體虛弱和病后進(jìn)補(bǔ)者。
銀杞明目湯的由來
銀杞明目湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于粵菜系。由銀耳、枸杞等食材制成的美味湯品,枸杞中含有豐富維生素C、β-胡蘿卜素及鐵元素,具有益精明目、滋陰補(bǔ)腎、延緩衰老的功效。銀耳中含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)。本品口感清淡,老少皆宜。
銀杞明目湯簡介
銀杞明目湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于粵菜系。由銀耳、枸杞等食材制成的美味湯品,枸杞中含有豐富維生素C、β-胡蘿卜素及鐵元素,具有益精明目、滋陰補(bǔ)腎、延緩衰老的功效。銀耳中含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)。本品口感清淡,老少皆宜。
銀杞明目湯怎么做最有營養(yǎng)
銀杞明目湯的做法
原料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食鹽各適量。
做法:
1、將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內(nèi),加水豆粉,料酒,姜汁,食鹽拌勻待用。
2、銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂,洗凈,放入盤中;枸杞洗凈待用。
3、將鍋置火上,放入清湯,加入料酒,姜汁,食鹽和味精,隨即下入銀耳,雞肝,枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內(nèi),將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
銀杞明目湯怎么做營養(yǎng)會流失
銀耳宜用開水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用,味道更佳。銀耳一定要把根部剪掉,這樣才容易煮爛,而且一低昂要小火慢煮,直到煮爛為止。這樣膠質(zhì)才會全部被煮出來。銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”。變質(zhì)銀耳不可食用,以防中毒。熟銀耳忌久放。枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。
銀杞明目湯各食材的處理方法
銀耳易受潮,可先裝入瓶中,密封,再放于陰涼干燥處保存。品質(zhì)新鮮的銀耳,應(yīng)無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳,不僅色澤會逐漸變黃,而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。銀耳本身應(yīng)無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。色澤鮮白帶微黃,有光澤,朵大體輕疏松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點(diǎn),無雜質(zhì)。顏色過于潔白的銀耳不宜購買。枸杞子應(yīng)置陰涼干燥處,防悶熱,防潮,防蛀。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變，枸杞子內(nèi)含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等。具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。
枸杞黃精湯——補(bǔ)肝明目
配料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。
做法：
1.枸杞子黃精洗凈，加水800ML，浸泡十五分鐘。
2.武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉(zhuǎn)小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。
3.撈肉切碎片，食肉喝湯。
喝枸杞子泡茶分清氣虛、血虛和陰虛、陽虛，治療效果也大不同。
氣虛的人體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱，常喝有益處;血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利，此方中黃精可增加少許;陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢，應(yīng)常喝;陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落，不宜喝此方。
快速眨眼 深呼吸。
吐氣時，快速地睜眼和閉眼，而且慢慢地把氣吐干凈。
瞅鼻尖 深呼吸。
吸氣時，將眼睛做斗雞狀看著自己的鼻尖并同時看到鼻子的兩邊。吐氣時，眼睛放松恢復(fù)正常，看一遠(yuǎn)方的物體，并慢慢把氣吐凈。
按壓穴位：
閉上眼睛，把拇指放在太陽穴上。用食指第一和第二節(jié)關(guān)節(jié)間的指腹，平穩(wěn)地觸壓眼窩上緣和眼窩下緣，方向是從鼻子往太陽穴進(jìn)行。
燈光治療 ：
眼睛緊閉，放松，坐在距燈約15厘米遠(yuǎn)的地方，燈泡最好用150瓦。輕輕地擺頭，從一側(cè)到另一側(cè)。使眼睛沐浴在溫?zé)岬臒艄庵小?/p>
熱敷冷冰交替治療 先用熱毛巾捂在閉著的眼睛上30秒鐘，然后浸一條長毛巾到冰水里，捂在眼睛上，重復(fù)幾次。
長時間面對電腦工作或者游戲，會讓我們感覺眼睛干澀、視力模糊，還會誘發(fā)頭疼。這時候護(hù)眼明目就需要擺在首位，看看中醫(yī)有哪些方法可以幫助到我們吧。
按摩：眼周穴位作用多
為了改善眼部疲勞、治療眼部疾病以及有效的保護(hù)眼睛，中醫(yī)上可通過辨證，取眼周穴位加以按摩。
印堂穴：位于兩眉連線的中點(diǎn)。按摩此穴可以起到安神定驚、醒腦開竅、寧心益智、疏風(fēng)止痛、通經(jīng)活絡(luò)的功效。按摩時將中指放在印堂穴上，用較強(qiáng)的力點(diǎn)按10次，再順時針、逆時針揉動20~30圈即可。
攢竹穴：位于眉毛內(nèi)側(cè)邊緣凹陷處。按摩此穴可迅速的緩解眼瞼跳動、目視不明、目赤腫痛、迎風(fēng)流淚、眼睛充血等癥狀。按摩時以拇指按壓此穴，并順時針、逆時針揉動20~30圈即可。
魚腰穴：位于瞳孔直上，眉毛中間的位置。只需輕輕指壓此穴20次，有鎮(zhèn)靜安神、疏風(fēng)通絡(luò)的功效。
絲竹空穴：位于眉梢凹陷處。輕輕指壓此穴就能夠有效的治療目赤腫痛、眼瞼閏動等癥狀。
太陽穴：鬢角前，眉梢后的最凹陷處就是太陽穴。按摩太陽穴不僅能夠解除疲勞、振奮精神、止痛醒腦同時還能有效的幫助注意力集中。按摩太陽穴時最好是用手掌，將手掌搓熱，貼于太陽穴，稍稍用力，順時針、逆時針轉(zhuǎn)揉10~20次。
瞳子髎穴：位于眼睛外側(cè)一厘米處。指壓此穴不僅可以促進(jìn)眼部血液循環(huán)、消除眼部疲勞，還可以有效地延緩眼瞼皮膚下垂、去除眼角皺紋。
球后穴：位于眼眶下緣外1/4與內(nèi)3/4的交界處。指壓此穴不僅清肝明目，還能促進(jìn)小腸吸收，幫助消化。
承泣穴：瞳孔直下，眼球與眼眶下緣之間就是承泣穴。此穴是治療眼疾中非常重要的穴道之一。配合其他相關(guān)穴道一同治療近視、夜盲、老花、白內(nèi)障等多種眼部疾病的效果非常明顯。
四白穴：又叫美容穴，于眼眶下方的凹陷處。按揉此穴時，手指不可移動，按揉面不要太大，順時針、逆時針揉動8圈，反復(fù)4~8次即可。此穴具有疏經(jīng)活絡(luò)、養(yǎng)眼明目的功效，按摩此穴可以緩解眼部疲勞、眼花、黑眼圈等癥狀。
睛明穴：位于目內(nèi)眥角上方凹陷處。“明”有光明之意，所以按揉此穴具有降溫除濁、清熱明目、開竅守神的功效。
此外，按揉眼周明眼、鳳眼和大空骨三穴，可快速緩解眼疲勞。以拇指的指甲分別對這三個穴位施予刺激，力度以稍微感覺到疼痛程度即可。
中藥：明目有三寶
中草藥當(dāng)中的菊花、枸杞與決明子，是最容易取得并廣泛應(yīng)用的中藥材，可以說是中草藥里的明目三寶。
菊花：性辛、甘、苦，微寒。歸肺、肝經(jīng)。其功效為疏散風(fēng)熱、平抑肝陽、清肝明目和清熱解毒。常服菊花茶，不僅能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別是還能對肝火旺、用眼過度等原因而導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。
菊花屬于性寒涼之品，氣虛胃寒者、食少泄瀉者、體虛的老人都不宜過多飲用，孕婦及月經(jīng)期女性忌服。
枸杞子：味甘、性平。歸肝、腎、肺經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的功效。現(xiàn)代研究表明，枸杞子含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及鈣和鐵等，這些都是使眼睛健康、明亮的必須營養(yǎng)物質(zhì)，所以枸杞又被人們稱為“明眼子”。此外中醫(yī)還常用它來治療肝腎陰虧、頭暈?zāi)垦?、目昏多淚、失眠健忘等疾病。
然而，并不是所有人都適合服用枸杞子，外邪實(shí)熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。
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