預(yù)防衰老食譜紫甘藍青瓜沙拉
女性養(yǎng)生延緩衰老。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“預(yù)防衰老食譜紫甘藍青瓜沙拉”，相信能對大家有所幫助。
紫甘藍中含有花青素，它是抗衰老物質(zhì)之一，女性朋友不時不防多吃些，炒菜、涼拌都可以，今天這款紫甘藍青瓜沙拉，做法簡單，酸辣開胃。
【預(yù)防衰老食譜紫甘藍青瓜沙拉】
主料：紫甘藍1/4個、青瓜1/2根、
輔料：蒜蓉適量、橄欖油適量、迷迭香少許、鹽少許、番茄辣椒醬適量、黑橄欖5個、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.紫甘藍切絲用純凈水加鹽泡洗一下，再過一下純凈水備用
3.青瓜洗干凈切絲
預(yù)防衰老食譜紫甘藍青瓜沙拉
4.黑橄欖切片，把黑橄欖、青瓜和紫甘藍放入碗中，加入蒜蓉、迷迭香、少許鹽、橄欖油、拌均勻
5.再加點番茄辣椒醬拌均勻
6.完成
預(yù)防衰老食譜紫甘藍青瓜沙拉
小貼士
紫甘藍用鹽水泡一下，再用純凈水過一遍，不要用生水，因為都是直接吃的，不喜歡黑橄欖的可以不加，喜歡黑椒的可以加點黑椒
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
預(yù)防衰老食譜紫甘藍青瓜沙拉
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
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紫甘藍因紫色超有緣分，本來愛紫色，所以把維生素家族紫色食物做成了美味的蔬菜餅，淡淡的紫色餅，健康營養(yǎng)，簡單快捷，是一道營養(yǎng)的快手早餐哦。
【預(yù)防冬季感冒紫甘藍蔬菜餅】
主料：面粉80g、紫甘藍80g、胡蘿卜50g、香菇1朵、小蔥2根、雞蛋1個、
輔料：金龍魚調(diào)和油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.香菇，胡蘿卜焯燙一下備用。
3.紫甘藍切絲，香菇，胡蘿卜切粒，小蔥切碎。
4.所有食材放盆中打入一個雞蛋。
預(yù)防冬季感冒紫甘藍蔬菜餅
5.加入鹽，胡椒粉，雞精拌均勻。
6.再加適量的清水調(diào)整成為稍稠一些的面糊。
7.平底鍋加入一些金龍魚調(diào)和油加熱。
8.倒入面糊攤成面餅中小火煎至餅熟。
9.取出面餅切塊食用。
預(yù)防冬季感冒紫甘藍蔬菜餅
小貼士
面糊不要太稀稍微稠一些，面餅口感更好。
煎制面餅的時候火不要太大，中小火慢慢煎至餅熟。
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
預(yù)防冬季感冒紫甘藍蔬菜餅
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
紫甘藍營養(yǎng)豐富，是卷心菜的一種，一般涼拌菜多見，含有豐富的維生素，味道清甜爽口、吃起來脆脆的，是現(xiàn)在公認(rèn)的防癌抗衰老的最好食物。
【涼拌紫甘藍】
【主料】
紫甘藍 500克、紅綠尖椒80克、香菜20克
【輔料】
油適量、鹽適量、大蒜1粒、花椒1小勺、味精適量、醋適量、糖適量
【做法】
1.主要材料
2.將紫甘藍切成細(xì)絲放于盆中；紅綠尖椒切絲、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
防癌抗衰老的涼拌紫甘藍
3.鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味后，將花椒撈出不用
4.將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油
5.攪拌均勻后裝盤即可
防癌抗衰老的涼拌紫甘藍
小貼士
這道菜的關(guān)鍵是最后熗入的花椒油，非常提味。
尖椒要選擇不太辣的，如果太辣會掩蓋住紫甘藍清甜的味道。
紫甘藍的營養(yǎng)價值
1.紫甘藍的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。
2.200克甘藍菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。
3.紫甘藍中含有豐富的葉酸。
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
防癌抗衰老的涼拌紫甘藍
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
總結(jié)：對于經(jīng)常感冒的人群，可以適當(dāng)多吃些紫甘藍，有效的預(yù)防感冒。
香蕉有快樂水果之稱，它可以讓人減輕心理壓力、提高注意力、令人心情更愉悅，并且它還有治療便秘的功效，下面我推薦一款甜點-香蕉紫薯沙拉，讓家人開心吃起來吧。
【香蕉紫薯沙拉】
【主料】
帝王蕉4根、紫薯100g
【輔料】
黃瓜少許、圣女果3個、沙拉醬適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好帝皇蕉、紫薯、黃瓜。（西紅柿、洋蔥沒用上）
2.紫薯洗凈、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘。
3.蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。
治療便秘食譜香蕉紫薯沙拉
4.香蕉剝?nèi)テぁ?/p>
5.用小刀切去兩端。
6.橫著挖去中間果肉的1/3.
治療便秘食譜香蕉紫薯沙拉
7.將圣女果切好備用。
8.將黃瓜切好備用。
9.將紫薯泥填在香蕉挖空的部分。吃的時候拌上沙拉醬。
治療便秘食譜香蕉紫薯沙拉
小貼士
香蕉含有很高的糖分和鉀，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
膳食營養(yǎng)
從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。食品而從中醫(yī)學(xué)角度去分析：香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)熱者寒之的原理，最適合燥熱
人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因為香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
治療便秘食譜香蕉紫薯沙拉
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細(xì)胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。
最有趣的，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。服務(wù)員適合香蕉：它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
總結(jié)：吃香蕉時一定要注意不能空腹吃，這樣不利于身體健康，容易導(dǎo)致心肌梗塞。
干燥的春季，大家該多吃些蔬菜，補充多種營養(yǎng)，讓身體免疫力提高，那春季減肥吃什么好？今天小編為減肥的女性做道-----紫甘藍胡蘿卜粉皮卷，做法簡單，蔬菜搭配顏色鮮亮，營養(yǎng)豐富，吃起來脆嫩爽口，晶瑩剔透的小餅，保吃了不后悔哦。
【春季減肥食譜紫甘藍胡蘿卜粉皮卷】
主料：鮮粉皮1張、胡蘿卜絲150g、紫甘藍絲150g、香菜2根、
輔料：水15g、芝麻醬30g、生抽15g、醋15g、蠔油10g、
步驟：
1.原料圖
2.將鮮粉皮切成寬條。
3.放入胡蘿卜絲、香菜、紫甘藍絲。
春季減肥食譜紫甘藍胡蘿卜粉皮卷
4.卷成卷狀。
5.芝麻醬加生抽、醋、蠔油、水調(diào)成汁。
6.將蔬菜卷放入盤中，淋上料汁即可食用。
春季減肥食譜紫甘藍胡蘿卜粉皮卷
小貼士
廚房小語：1.沒有鮮粉皮，可用干粉皮泡開也可。
2.蔬菜和料汁可依據(jù)自己的口味搭配。
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
春季減肥食譜紫甘藍胡蘿卜粉皮卷
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
俗話有：春困、秋乏的說法，進入春季，人最容易疲勞，易感冒、上火。那怎么預(yù)防春困呢？小編我為大家推薦一款食譜水果山藥沙拉，這道菜肴屬于溫補型，可以補充身體所需營養(yǎng)還能更好的預(yù)防春困。
【水果山藥沙拉】
【主料】
山藥1根、獼猴桃2個、水蜜桃1個、土蜂蜜20g、牛奶半袋
【輔料】
水適量
【做法】
1.洗山藥，去掉外皮的泥土，然后去掉山藥的外皮
2.獼猴桃、水蜜桃剝皮、去核、切塊
3.山藥切成薄片，放入鍋中蒸30分鐘至容易搗碎
預(yù)防春困食譜水果山藥沙拉
4.蒸好的上藥搗碎至糊狀
5.將搗碎的山藥加入牛奶繼續(xù)搗
6.弄好的山藥泥舀到碗中，加上切好的水果
7.澆上準(zhǔn)備好的蜂蜜，稍加攪拌
8、裝盤就可以食用了。
預(yù)防春困食譜水果山藥沙拉
小貼士
簡單的拌。
營養(yǎng)分析
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
預(yù)防春困食譜水果山藥沙拉
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
總結(jié)：這道食譜不僅營養(yǎng)豐富，還有很好的美容功效，能防止肌膚老化，讓皮膚細(xì)嫩，女性朋友可以多食用些。
這道食譜做法簡單，非常適合春季過敏時期時使用，紫甘藍營養(yǎng)價值豐富，對于皮膚瘙癢，濕疹等疾病具有一定的療效，常吃些這類蔬菜對維護皮膚有很大益處。
【蠔油紫甘藍】
【主料】
紫甘藍500g
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油適量、蔥1根、辣椒1個
【做法】
1.紫甘藍切絲、辣椒切絲
2.辣椒、蔥油鍋爆香
3.紫甘藍倒入鍋中翻炒
4.放入鹽、蠔油翻炒
5.紫甘藍稍微翻炒即可盛盤使用啦
快速去除濕疹食譜蠔油紫甘藍
小貼士
紫甘藍不容炒時間太長，做好保持比較脆的感覺
紫甘藍營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
紫甘藍營養(yǎng)價值與用途 紫甘藍的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍（就是我們所說的綠甘藍）差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍。所以公認(rèn)紫甘藍的營養(yǎng)價值高于結(jié)球甘藍。
紫甘藍不僅營養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實，色澤艷麗，抗寒。耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
快速去除濕疹食譜蠔油紫甘藍
每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味。可將其切成兩半，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
總結(jié)：在這道食譜時，要注意了，在煽炒后迅速起鍋，不能過度烹煮，這樣更能保持紫甘藍的清脆口感。
紫甘藍有減肥、養(yǎng)顏護膚、抗衰老的功效，可以用來拌菜或者炒菜，搭配豆皮炒肉片，清脆爽口，濃香的肉片香，這樣的一盤快手菜就已經(jīng)讓你食欲大開了吧。
【紫甘藍豆皮炒肉片】
【主料】紫甘藍100g、豆皮2張、瘦肉150g、
【輔料】植物油15茶勺、鹽1茶勺、生抽2茶勺、姜2g、青椒1個、淀粉1茶勺、香油1茶勺、雞精2g、紅辣椒1個、
【步驟】
1.主料：紫甘藍、瘦肉、豆皮
輔料：植物油、鹽、生抽、姜、青紅辣椒、雞精、淀粉、香油
2.把瘦肉切片，用生抽、淀粉拌均勻、加香油拌均勻腌制5分鐘，
3.把紫甘藍洗凈 ,切菱形
4.青紅辣椒洗凈切菱形，豆皮切菱形，姜切末
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
5.熱鍋涼油，油熱7成下肉片翻炒變色撈起，再次一樣的熱鍋涼油，下姜末、青辣椒
6.加豆皮
7.紫甘藍翻炒出香味
8.加鹽翻炒均勻
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
9.加肉片
10.加生抽翻炒均勻
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
小貼士
蔬菜類的不可久炒，斷生即可
這款是不太辣的，可以加尖椒一起炒
紫甘藍可以換成包包菜，大白菜
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
總結(jié)：紫甘藍營養(yǎng)價值豐富，能有效的抗輻射的作用，白領(lǐng)人群天天對著電腦，有害健康，可以多吃些紫甘藍，對身體的健康有一定的食療作用。
今天做道紫薯南瓜沙拉泥，以假亂真的冰激凌，有健康減肥的南瓜和紫薯，香甜美味，營養(yǎng)又健康，吃上去滿口驚喜，非常適合減肥的女性朋友食用。
【紫薯南瓜沙拉泥】
【主料】
紫薯300克、美車大杏仁15克、奶粉30克、牛奶30克、南瓜300克、葡萄干15克
【輔料】
沙拉醬1大勺
【做法】
1.南瓜（去皮）和紫薯切片放到蒸鍋上蒸熟（南瓜15分鐘左右即可，紫薯需要25-30分鐘）
2.南瓜搗成泥后過篩網(wǎng)（這樣成品會更加細(xì)膩）
3.紫薯去皮后搗成泥同樣過篩網(wǎng)（因為紫薯含水量相比南瓜較低，加入需要牛奶稀釋
4.南瓜泥中水分較多加入兩大勺奶粉（也可以蒸好之后微波爐再次高火三分鐘減少水分），紫薯泥中較少加入牛奶（最終的目的是把南瓜和紫薯泥調(diào)配成稀稠狀態(tài)一致的泥。這點很重要，不然擠花的 時候不均勻）
營養(yǎng)減肥食譜紫薯南瓜沙拉泥
5.南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉醬（香甜型）
6.攪拌均勻成細(xì)膩均勻的狀態(tài)
7.分別放入連個小號裱花袋中
8.再準(zhǔn)備一個大號裱花袋，放入裱花嘴
營養(yǎng)減肥食譜紫薯南瓜沙拉泥
9.把兩個小號裱花袋對齊后剪上大小一致的口
10.再套入大號裱花袋即可
11.準(zhǔn)備大杏仁和葡萄干（我選擇了兩種葡萄干，搭配的食材可以多樣，榛子核桃等堅果干果類都可以）
12.切碎后現(xiàn)在底部放上一定，擠上雙色的紫薯南瓜泥，最后，再撒上一點點綴即可（干果是必不可少的，不僅提升了甜品的味道從營養(yǎng)的角度來講也更為豐富）
營養(yǎng)減肥食譜紫薯南瓜沙拉泥
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
營養(yǎng)減肥食譜紫薯南瓜沙拉泥
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：今天這道以假亂真的美食，由牛奶、南瓜紫薯搭配做出來的美味甜點，大家學(xué)會了嗎？
紫甘藍營養(yǎng)價值豐富，有預(yù)防感冒的功效，能夠防止感冒引起的咽喉炎癥，有很好的輔助治療效果，雙色甘藍卷餅，口感清脆，營養(yǎng)又美味，是營養(yǎng)早餐不錯的選擇哦。
【雙色甘藍卷餅】
【主料】
富強粉1碗、紫甘藍2片、甘藍2片、尖椒1個
【輔料】
香辣油少許、鹽適量、味精少許、糖1克、醋適量、香油少許、蒜末少許
【做法】
1.尖椒拌雙色甘藍食材
2.面粉用70度左右熱水和成光滑的面團醒10-20分鐘左右
3.醒面的時候配菜清洗干凈后切成絲
預(yù)防感冒食譜雙色甘藍卷餅
4.放入香辣油拌勻后在放入醋，把味精放在有醋的地方，然后在放入鹽和味精和香油，拌勻即可
5.醒好的面團切成比餃子劑子稍微大點的劑子
6.把劑子按扁
7.稍稍微搟一下，找出植物油
8.餅上刷上油，用一個不刷油的放上面，兩個位一組合并成一個
預(yù)防感冒食譜雙色甘藍卷餅
9.搟成薄餅
10.鍋內(nèi)熱了刷少許油，放入餅生坯中小火蓋上蓋子烙
11.一面定型翻面再烙
12.兩面定型鼓起就熟了出鍋
預(yù)防感冒食譜雙色甘藍卷餅
13.趁熱取一個餅分開成兩個，取一個放上菜
14.卷上成卷，我還分成兩個用小蔥扎上了。怡汝的卷餅做好了！配上一個湯或者豆?jié){和水煮蛋就是我的早餐了
預(yù)防感冒食譜雙色甘藍卷餅
小貼士
1、單餅制作的面團不能太硬，冬天用70-80度水和面，夏天用中溫水或者70度水和面比較好，否則口感不好。
2、彩椒拌雙色甘藍喜歡吃辣放香辣油，不喜歡可以不放，可以放點花椒油也好吃，如果省事放點香油就行。
3、單餅還可以卷自己喜歡吃的蔬菜（西紅柿攤雞蛋、韭菜攤雞蛋、剁椒雞蛋、豆芽炒韭菜、涼拌土豆絲、黃瓜絲生菜
紫甘藍的營養(yǎng)價值
1.紫甘藍的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。
2.200克甘藍菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。
3.紫甘藍中含有豐富的葉酸。
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
預(yù)防感冒食譜雙色甘藍卷餅
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
總結(jié)：今天是立秋時節(jié)，也可以放些肉類，一起卷著吃，味道也是香極了，決對讓你回味無窮。
米糠油
米糠油含的不飽和脂肪酸達80%以上，而人體對不飽和脂肪酸的消化吸收率可達92%-94%，有防止心血管疾病、促進新陳代謝和抗衰老作用。
米糠油具有很高的營養(yǎng)價值，在歐美韓日等發(fā)達國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營養(yǎng)油，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛，并早已成為西方家庭的曰常健康食用油。
蜂蜜
蜂蜜含有豐富的碳水化合物，能幫助人體有效地維持血糖水平。最好是用深顏色的蜂蜜，盡量不用淺顏色的。據(jù)美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，深色的蜂蜜是人體細(xì)胞最好的捍衛(wèi)士，因為它含有豐富的抗氧化作用且能保護細(xì)胞的物質(zhì)，這種物質(zhì)對凈化血液大有好處，還能預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的疾病。
食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
燕麥
燕麥顆粒渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部營養(yǎng)成分，比如植物蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質(zhì)以及鐵、鋅等微量元素，它能對人體的骨骼和牙齒補鈣，讓人整天處于精神飽滿的狀態(tài)。尤其是當(dāng)人體血液中膽固醇含量過高時，更應(yīng)該在早餐時選擇燕麥片，因為美國臨床營養(yǎng)學(xué)家的研究證實，不分男女，只要每天吃一琬燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水乎降低10%以上，并使心肌梗塞病的發(fā)病率降低20%。倘若選擇的是內(nèi)含水果、核桃仁，葡萄干、牛奶等混合的麥片糊，則能使心肌梗塞病的發(fā)病率降低50%。燕麥能促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。
可將蒸熟的燕麥打成汁來喝，攪打時也可加入其他食材。
【導(dǎo)讀】紫甘藍的營養(yǎng)和價值大家一起來了解一下吧！紫甘藍含在豐富的維生素，對皮膚瘙癢及濕疹有很好的療效。吃紫甘藍能強身健體，那么具體的紫甘藍的紫甘藍的營養(yǎng)和價值呢？
紫甘藍的營養(yǎng)和價值
紫甘藍具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。甘藍還能刺激細(xì)胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中，甘藍在防癌和護肝方面功能遙遙領(lǐng)先，是目前醫(yī)學(xué)界非常推崇的十字花科植物之一。甘藍的吃法很多，生食，清炒，燒湯，與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但以生食或以鮮品統(tǒng)計服為最佳食法。我們平常所說的卷心菜就是甘藍中的一種。
紫甘藍的營養(yǎng)和價值
紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味?？蓪⑵淝谐蓛砂?，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
紫甘藍的營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)價值：
紫甘藍含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味。可將其切成兩半，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
由夏入秋，人身體會需要更多的營養(yǎng)，今天我準(zhǔn)備了營養(yǎng)早餐----火腿生菜紫甘藍雞蛋卷，營養(yǎng)豐富，顏色鮮亮，做的也簡單快捷，非常受家人的喜愛。
【火腿生菜紫甘藍雞蛋卷】
【主料】
面粉25克、火腿30克、生菜20克、紫甘藍15克、雞蛋1枚、水15克、熟芝麻1/4 勺
【輔料】
油適量、鹽適量、沙拉醬適量、蕃茄沙司適量
【做法】
1.將生菜洗凈，控干水份。
2.將紫甘藍洗凈，控干水份，切成絲。
3.火腿切條。
火腿生菜紫甘藍雞蛋卷
4.將雞蛋打入面粉中，攪散
5.分幾次加入水，捏散面塊，放少許鹽，攪勻成面糊。
6.煎鍋燒熱，放入少許油，待油溫升高后倒入適量面糊，晃動鍋子使之?dāng)偝娠灎?/p>
7.小火煎至面糊呈凝固狀。
8.翻面，煎至兩面金黃。
火腿生菜紫甘藍雞蛋卷
9.將顏色漂亮的一面向下擺放
10.放入生菜，在餅的一端放上紫甘藍、火腿、擠上沙拉醬，撒些熟芝麻。
11.卷成卷餅
12.用刀切分成兩段后，擠上蕃茄沙司，略加裝飾即可食用。
火腿生菜紫甘藍雞蛋卷
小貼士
1、 方子中的量可以制成兩張小煎鍋大小的卷餅，如果沒有小煎鍋用大的平底鍋可以做成一張大餅。
2、 面粉吸濕性不同，不一定要添加15克的水，可以自行調(diào)整用量。攪至呈略濃一些的面糊即可。
紫甘藍的營養(yǎng)價值
1.紫甘藍的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。
2.200克甘藍菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。
3.紫甘藍中含有豐富的葉酸。
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
火腿生菜紫甘藍雞蛋卷
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
總結(jié)：今天的營養(yǎng)美食加入了不同營養(yǎng)的食材，這些可以根據(jù)自己口味隨意搭配，從營養(yǎng)來說，還是自己喜歡要緊。
在生活中紫甘藍中含有的營養(yǎng)物質(zhì)成分極為豐富，食用之后能很好的幫助人體健康起到一定的保護作用，但是在平時生活中食用紫甘藍的時候也是需要注意食用禁忌的問題，在平時生活中一些正處在經(jīng)期的女性可以食用紫甘藍嗎?食用之后會不會對身體健康有什么影響呢?在平時生活中食用紫甘藍的時候又該注意什么呢?我們一起來看看吧。
一、經(jīng)期可以吃紫甘藍嗎
在生活中正處在經(jīng)期的女性是可以正常的食用紫甘藍的，因為紫甘藍的營養(yǎng)價值含量極為豐富，食用之后可以對身體健康起到很好的保護作用，所以正處在經(jīng)期的女性在食用之后也不會對身體健康有什么不利的影響。紫甘藍中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且在現(xiàn)在的市面上也有一種為結(jié)球甘藍，這種甘藍中也是含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)而且其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)成分和紫甘藍比較相似，但是不一樣的是紫甘藍中含有的維生素以及其他的營養(yǎng)物質(zhì)成分都要比紫甘藍要豐富的多，所以在平時生活中的話可以經(jīng)常的食用一些紫甘藍來幫助補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，提高自身的身體素質(zhì)。在生活中紫甘藍的烹制方式也有很多，可以將其按照自己喜歡的方式去進行烹制，所以在平時生活中的話可以將其直接生吃，或者是將其按照合適的方式去烹制食用，因為紫甘藍中的營養(yǎng)物質(zhì)成分豐富，食用口感也是極為的清甜的一種，所以在平時生活中的話可以經(jīng)常的食用一些來幫助身體健康的維護，在生活中食用了紫甘藍之后可以將其作為一種很好的使用藥材去食用，因為紫甘藍在食用之后也可以針對于一些特殊的疾病起到一定的治療的效果，所以在平時生活中的話可以經(jīng)常的食用一些紫甘藍來幫助身體健康的維護，就比如說一些患有關(guān)節(jié)炎因為感冒引起的喉嚨疼痛的病癥的話都是可以經(jīng)常的食用一些紫甘藍來幫助身體健康的維護的。
二、經(jīng)期吃紫甘藍好不
在經(jīng)期的時候食用一些紫甘藍可以起到很好的治補充身體中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的作用，因為紫甘藍中含有的營養(yǎng)成分極為豐富，在平時生活中經(jīng)常的食用一些紫甘藍能很好的幫助身體健康的恢復(fù)，紫甘藍中含有的維生素C的含量對比于其他的蔬菜水果而言是其幾倍之多，所以在平時生活中的話可以經(jīng)常的食用一些紫甘藍來幫助身體健康的維護，在平時生活中的紫甘藍中含有的營養(yǎng)物質(zhì)成分在食用之后能夠起到一定的強身健體的作用，因為紫甘藍也含有一定含量的抗氧化劑，所以在平時生活中可以經(jīng)常的食用一些紫甘藍來幫助身體健康的維護。
在生活中紫甘藍中含有的營養(yǎng)物質(zhì)成分極為豐富，食用之后能很好的對人體健康起到一定的保護作用，即使是處在經(jīng)期的女性也是可以正常的食用一些紫甘藍來幫助身體健康的維護的，所以在平時生活中的話經(jīng)期的女性也可以放心的食用一些紫甘藍來維護身體健康。
