治療胃寒食譜荔枝裹雞球
冬季飲食養(yǎng)生御寒食譜。
天下只有養(yǎng)生之道,沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的發(fā)展,人們更好注重養(yǎng)生,養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分,它帶給我們的是健康。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“治療胃寒食譜荔枝裹雞球”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
超市里買(mǎi)的新鮮荔枝,果實(shí)飽滿(mǎn),香甜美味,用它做菜,可以預(yù)防胃寒,荔枝去皮然后把雞肉餡放進(jìn)去,調(diào)好味,直接放鍋里蒸,營(yíng)養(yǎng)不流失,清脆口感,不油膩,營(yíng)養(yǎng)食譜。
【治療胃寒食譜荔枝裹雞球】
主料:荔枝10顆、雞腿肉1個(gè)、
輔料:油適量、鹽適量、蠔油適量、姜片適量、料酒適量、胡椒粉適量、
步驟:
1.用刀沿著骨頭將雞腿肉剔下來(lái);
2. 加入姜一起剁成泥(也可以用食物攪拌機(jī)處理成泥);
3. 放入碗中, 加入鹽, 胡椒粉, 料酒, 蠔油(一點(diǎn)點(diǎn))等調(diào)味;
4. 順著一個(gè)方向攪拌均勻;
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
5.取出新鮮的荔枝剝?nèi)ネ馄ぃ?小心的取出其中的果核;
6. 將調(diào)好味的雞肉餡塞入荔枝中, 同樣處理好其它的荔枝球;
7. 鍋中水燒開(kāi), 大火蒸上八分鐘;
8. 裝入盤(pán)中。
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
小貼士
1. 荔枝入菜, 能去火, 但為了進(jìn)一步去火, 可以將荔枝洗凈連皮浸入鹽水中一刻鐘;
2. 準(zhǔn)備雞肉餡, 我想著雞脯肉沒(méi)有雞腿肉嫩, 所以選用了雞腿肉, 但是發(fā)覺(jué)雞腿肉筋膜太多; 將雞腿肉加入姜一起用刀剁碎(或選用食物料理機(jī)), 再在其中加入點(diǎn)鹽等調(diào)味, 提醒加入蠔油少一點(diǎn),以免雞肉變色;
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
3. 將荔枝的外殼剝?nèi)ィ?小心的去除里面果核, 盡量保證荔枝的完整, 再在中間塞入準(zhǔn)備好的雞肉餡;
4. 燒鍋水, 水開(kāi)后大火蒸上八分鐘即可。 為了保持荔枝晶瑩剔透的外觀和清爽的口感, 就不需要再勾芡了
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖,葡萄糖,果酸,蛋白質(zhì)。
2.荔枝中磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克,還有多種含氮物質(zhì)、維生素C及B族維生素。
荔枝的食用效果
1.改善亞健康
荔枝具有補(bǔ)充能量,增加營(yíng)養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,對(duì)大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用,因而對(duì)增強(qiáng)記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2.消腫
荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
3.美容
促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。
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冬季大家比較愛(ài)吃有餡的面食,吃白菜的時(shí)候比較多,偶爾換樣也是好的,例如茴香餡卷餅,茴香可以治療胃寒、胃痛、女性痛經(jīng)功效,那就做一份茴香培根卷餅,有肉有菜營(yíng)養(yǎng)均衡。
【茴香培根卷餅】
【主料】
面粉100g、茴香60g
【輔料】
油適量、鹽適量、雞蛋40g、水120ml、培根 3片
【做法】
1.準(zhǔn)備食材,茴香洗凈。
2.將茴香切碎,放入大碗中,打入雞蛋,撒入鹽。
3.加入面粉。
4.倒入清水,攪拌成糊。
5.平底鍋刷油,倒入面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,并利用木鏟使面糊均勻的攤成薄薄的餅。
6.兩面煎熟即可。
7.培根兩面煎成焦黃。
8.生菜洗凈,控干水份,將培根、生菜卷入餅中,即可食用,也可以擠上沙拉醬。
小貼士
這個(gè)量,我烙了三張,菜量大,如果不想那么多的茴香就減量,另外茴香的莖我也切在里面了,餅的表面可能會(huì)有不太平的現(xiàn)象,所以莖的部分一定要切的碎。
水的量要根據(jù)蛋液的量來(lái)調(diào)整。
茴香功效:
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來(lái)自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食,茴香果實(shí)中含茴香油2.8%,茴香腦50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%,蛋白質(zhì)、淀粉糖類(lèi)及粘液質(zhì)等約85%.可作香料,常用于肉類(lèi)、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥,性溫,味辛,歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結(jié),散寒止痛,理氣和胃。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,婦女痛經(jīng),少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等癥。
總結(jié):茴香種子可以泡水來(lái)喝,這個(gè)對(duì)準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō),作用很大,可以增加奶水量。
家人喜歡吃臘肉,在這個(gè)上秋雨季節(jié),給家人做了開(kāi)胃祛寒的-----臘味煲仔飯,搭配青菜一起,可解油膩感,讓家人吃的開(kāi)心又營(yíng)養(yǎng),今天做的這道菜肥肉居多,愛(ài)吃的肉的親們不要錯(cuò)過(guò)哦。
【開(kāi)胃祛寒食譜臘味煲仔飯】
主料:臘肉1塊、臘腸2條、江青菜數(shù)顆、米1杯、
輔料:水半杯、
步驟:
1.臘肉一塊(圖上是一整條的),臘腸兩條,江青菜數(shù)顆
. 2.臘腸洗好切對(duì)半,不要把臘腸切片一起下去蒸煮,這樣臘腸會(huì)變形,吃起來(lái)會(huì)干干澀澀。臘肉不能買(mǎi)回來(lái)就直接煮了,那樣會(huì)很硬,買(mǎi)回來(lái)的臘肉要洗凈切段,先用水蒸上20分鐘。再來(lái)做這道菜。(我是一次蒸好一整條臘肉的,冷卻后就包起來(lái)放冰箱冷藏,幾天內(nèi)再拿來(lái)做其它的菜)
3.準(zhǔn)備砂鍋,一杯米與一杯半的水比例1:1.
開(kāi)胃祛寒食譜臘味煲仔飯
4.在煮米的過(guò)程中稍微攪拌一下,等到攪拌時(shí)發(fā)現(xiàn)飯有濃稠狀后開(kāi)小火,這時(shí)飯大約已熟一半左右。
5.把臘腸、臘肉放入鍋中,蓋上鍋蓋,等到米飯有裂開(kāi)的聲響代表水分已經(jīng)干了,這樣就代表可以吃了。
開(kāi)胃祛寒食譜臘味煲仔飯
臘肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
臘肉的食用效果
開(kāi)胃祛寒食譜臘味煲仔飯
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。
我們知道很多食物對(duì)于胃腸道是有刺激作用的,所以如果胃不好,就應(yīng)該注意自己的飲食,避免辛辣油膩的食物,清淡飲食。水果是很有好處的,可是水果也有性質(zhì)之分,如果吃了比較熱寒性的食物,也有可能會(huì)導(dǎo)致胃的不適,荔枝是大家都很喜歡一種水果。那么,累不好的人能吃荔枝嗎?
一、胃不好可以吃荔枝嗎
可以吃荔枝的。
胃病一般是指胃炎和十二指腸潰瘍病。胃炎是胃粘膜炎癥的總稱(chēng)。引起胃病的原因很多,包括遺傳、環(huán)境、飲食、藥物、細(xì)菌感染等,以及吸煙、酗酒??上瘸砸恍┲椭挝覆〉乃帯H缛盼柑?,斯達(dá)舒,葵花胃康靈,健胃消食片等。平時(shí)要糾正不良的飲食習(xí)慣,飲食要清淡,可逐漸調(diào)理好的。
荔枝的功效與作用:
1.荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量,增加營(yíng)養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;
2.荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,提高抗病能力;3.荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
4.荔枝擁有豐富的維生素,可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。
二、胃病能吃,但少吃。荔枝,味甘、微酸,性平,無(wú)毒。生津止渴,益肝,補(bǔ)脾,益血,可用于胃陰不足,口渴咽干;脾虛少食,或腹瀉;血虛心悸。
建議指導(dǎo):胃熱型患者飲食上注意要禁食,辛辣,油膩,煎炸,鯽。鯉魚(yú),海鮮,蝦.蟹.狗,牛,雄雞,含熱量高的食物吃了容易上火。是病三分治療,七分保養(yǎng)。
三、胃病可以吃荔枝的。其一般是指胃炎和十二指腸潰瘍病。胃炎是胃粘膜炎癥的總稱(chēng)。引起胃病的原因很多,包括遺傳、環(huán)境、飲食、藥物、細(xì)菌感染等,以及吸煙、酗酒??上瘸砸恍┲椭挝覆〉乃?。如三九胃泰,斯達(dá)舒,葵花胃康靈,健胃消食片等。
用南瓜、紅薯、山藥做成的三寶羹,軟糯甘潤(rùn),香甜可口。
也許是吃了這三寶,受凍受累之后很快恢復(fù)了精神和體力。
很簡(jiǎn)單,很家常,很樸素的三寶羹,它們都含有豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維,健胃補(bǔ)脾,有非常好的補(bǔ)養(yǎng)作用。還很適合老人、兒童、體弱者。
三寶羹
原料:南瓜、山藥、紅薯各適量。
做法:
1.南瓜削去外皮,山藥、紅薯洗凈,分別切成小塊;
2.將幾樣材料放入鍋中蒸熟;
3.趁熱剝?nèi)ド剿幒图t薯的外皮;
4.將蒸熟的幾樣材料放入攪拌機(jī)中,加少量溫開(kāi)水,攪拌成泥;
5.盛開(kāi)入碗中,撒些熟芝麻或干果碎即可。
備注:
1.山藥和紅薯不必先削皮,待蒸熟后皮很容易剝下,不會(huì)有浪費(fèi),生山藥也不會(huì)刺激到手;
2.無(wú)需加糖等調(diào)味;
3.攪拌時(shí)的加水量,隨個(gè)人喜好;
4.因?yàn)榧t薯內(nèi)含有氧化酶,容易在胃內(nèi)產(chǎn)生氣體,有些人吃了紅薯后胃部會(huì)覺(jué)得腹脹。所以紅薯一次不要吃得太多。
秋季的雨,讓寒風(fēng)更刺骨,身體發(fā)冷,需要吃些御寒食物,搭配豆腐、菌菇、肉片炒菜,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道很下飯的開(kāi)胃小菜,喜歡吃朋友,可以做來(lái)嘗嘗味道如何吧?
【御寒食譜豆腐菌菇炒肉片】
主料:豆腐干200g、豬肉100g、菌菇10g 、
輔料:油25ml、鹽2g、香辣醬1湯匙、生抽15ml、料酒15ml、白糖5g、生粉1湯匙、水淀粉2湯匙、香油適量、
步驟:
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟1.準(zhǔn)備豆腐干,菌菇用清水泡發(fā)后摘洗干凈,豬肉片里加入鹽,黃酒,和生粉抓勻后腌制1小時(shí)
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟2.準(zhǔn)備水淀粉,蔥花和香辣醬
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟3.熱鍋倒油溫油把豬肉片下入爆至全部變色后盛出
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟44.再把香辣醬加入爆出香味
御寒食譜豆腐菌菇炒肉片
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟5.把豆腐干,菌菇倒入煸炒出香味
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟6.加入少許開(kāi)水后嘗試味道再加入生抽調(diào)味
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟7.加入少許開(kāi)水后嘗試味道再加入生抽調(diào)味
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟8.加入白糖調(diào)味
御寒食譜豆腐菌菇炒肉片
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟9.用水淀粉勾芡
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟10.最后加入香油翻炒均勻熄火出鍋
豆腐菌菇炒肉片的做法步驟11.盛入碗中撒上蔥花后熄火出鍋
御寒食譜豆腐菌菇炒肉片
小貼士
1.香辣醬有咸味,所以先要嘗試味道再調(diào)味
2.各家的口味不同,請(qǐng)按照自家的口味調(diào)整
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
御寒食譜豆腐菌菇炒肉片
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用,對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤(也稱(chēng)赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花(又名貝葉多孔菌,俗稱(chēng)云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
杭椒通常是菜肴的一味調(diào)味料,是一種溫中散寒、促進(jìn)食欲的作用,今天小編用它跟雞蛋做道炒菜,黃配綠,好看又營(yíng)養(yǎng),鮮辣開(kāi)胃,好吃哦。
【溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋】
主料:雞蛋3個(gè)、杭椒1根、
輔料:油適量、鹽2g、蔥花3g、白胡椒粉1g、料酒10g、
步驟:
1.備好食材:雞蛋和杭椒
2.雞蛋打入碗中
3.杭椒洗凈切小段
4.將杭椒段、料酒、鹽、蔥花和白胡椒粉放入雞蛋碗中
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
5.將其打散備用
6.起油鍋(油要稍微多點(diǎn)),中火將油燒熱,倒入蛋液先不要翻動(dòng),待底面煎好后,再翻面煎
7.煎熟之后可用鍋鏟將其劃成小塊即可出鍋
8.盛出后趁熱吃吧!
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
小貼士
1、我用的是草雞蛋,所以炒出來(lái)的雞蛋特別黃,也特別香
2、雞蛋里加入黃酒可用起到去腥增香的作用,而且還可以使雞蛋更滑嫩
杭椒的食用效果
1.緩解疲勞
杭椒具有消除疲勞的的重要作用,而且杭椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
辣椒辛溫,能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進(jìn)食欲,幫助消化。
4.凈化血液
杭椒的綠色部分來(lái)自葉綠素,葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達(dá)到凈化血液的效果。
苦瓜是夏季常吃的一種食物,它本身性苦,不愛(ài)吃怎么辦,今天小編用荔枝與苦瓜搭配,加入了少許的蜂蜜來(lái)調(diào)味,苦中帶甜,味道鮮美,在這個(gè)夏季吃這道食譜,有著消暑去火的作用,接下來(lái)就了解一下它的做法吧。
【荔枝苦瓜】
【主料】
苦瓜 150克、荔枝10顆
【輔料】
蜂蜜適量、白醋適量、涼開(kāi)水適量、鹽適量
【做法】
1.苦瓜洗凈備用。
2.將苦瓜對(duì)剖,去瓤。
3.切成薄片。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
4.放入加了鹽的沸水中略焯即出。
5.入涼水中投涼后瀝水撈出。
6.荔枝去殼備用。
7.將荔枝去核分成兩瓣。
8.在碗中倒適量蜂蜜。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
9.一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
10.適量白醋、涼開(kāi)水調(diào)成適合自已口味的碗汁
11.將調(diào)好的汁倒入苦瓜與荔枝中。
12.拌勻后放入冰箱保鮮室。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
小貼士
1、鹽要少一點(diǎn)放,少量的鹽可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰鎮(zhèn)后食用最佳。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類(lèi)物質(zhì),具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用效果
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火,解毒,明目,補(bǔ)氣益精,止渴消暑,治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
總結(jié):今天這道食譜大家學(xué)會(huì)了嗎?如果把它放入冰箱,做為冷菜來(lái)食用,那味道也是不錯(cuò)的,冰冰的,吃的超爽。
今天在超市看到了荔枝了,有點(diǎn)小貴,想吃就買(mǎi)了一點(diǎn),用它跟蝦仁搭配炒道小菜,酸酸甜甜的,清食開(kāi)胃的作用,非常適合在春季食用,蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富,是兒童成長(zhǎng)發(fā)育必吃食物。
【荔枝炒蝦仁】
【主料】
荔枝肉250g、蝦仁250g
【輔料】
油適量、鹽適量、白糖適量、番茄醬適量
【做法】
1.荔枝剝皮去核后用鹽水浸泡備用,蝦仁用適量的鹽稍微淹一下。番茄醬備用。
2.碗里備好干生粉。
健腦益智食譜荔枝滾蝦仁
3.把蝦仁在生粉里翻滾,粘上生粉
4.蝦仁下油鍋炸至金黃。
5.撈起控油。
6.熱鍋放少許油,倒入適量番茄醬,白糖。
健腦益智食譜荔枝滾蝦仁
7.攪拌均勻煮開(kāi)。
8.荔枝肉撈出控水
9.把炸好的蝦仁、荔枝肉同時(shí)倒入調(diào)好的醬汁里。
健腦益智食譜荔枝滾蝦仁
小貼士
荔枝用鹽水浸泡聽(tīng)說(shuō)可以去去火氣,吃多了也不會(huì)上火。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
適宜人群:
一般人群均可食用
健腦益智食譜荔枝滾蝦仁
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿[6]、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
總結(jié):在食用蝦仁時(shí)要注意了,對(duì)于已經(jīng)上火的人群,或者有支氣管炎者要忌食的。
進(jìn)入寒冬,免疫力低下人群來(lái)說(shuō),可以吃些羊肉與蘿卜驅(qū)走寒氣入侵,今天小編做道祛寒-----白蘿卜黃芪羊排湯,清湯可口,羊排鮮嫩,白蘿卜脆口,如果喜歡吃辣味,可以和些胡椒粉,鮮美獨(dú)特,好喝美味。
【祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯】
主料:羊排500g、白蘿卜300g、
輔料:姜一小塊、小蔥1根、黃芪15g、精鹽適量、胡椒粉適量、
步驟:
1.將羊排泡水,為了泡出血污。哈哈,盆有點(diǎn)小,倒過(guò)來(lái)再泡泡。
2.將羊排剁成小塊。
3.取一炒鍋放幾片生姜,用中小火將羊排炒干。
4.準(zhǔn)備好小蔥、生姜和黃芪。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
5.取一大鍋將炒干的羊排放入,再倒?jié)M一鍋冷水,大火煮開(kāi)后撇去污沫。
6.然后放小蔥、生姜和黃芪煮開(kāi)5分鐘后,改小火燉到羊排酥爛,約1小時(shí)。
7.羊排湯燉好后將白蘿卜清洗干凈,切厚片。
8.另取一鍋,舀上幾勺子燉好的羊排湯和羊排,并將白蘿卜也下鍋,加點(diǎn)鹽調(diào)味。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
9.用中火煮到蘿卜變透明,撒點(diǎn)香蔥即可出鍋。
吃時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)辣椒油或胡椒粉調(diào)味。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。
羊排的食用效果
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
助元陽(yáng) 補(bǔ)精血 療肺虛 益勞損
酸辣湯是很多人喜愛(ài)的開(kāi)胃菜,尤其是冬季喝上這么一碗酸辣湯,讓你的味蕾大開(kāi),喝完湯渾身暖暖的,湯喝起來(lái)非常鮮美,這是一款冬季暖身最佳食物。
【木須酸辣湯】
【主料】
干黃花菜30g、干木耳20g、豆腐100g、雞蛋1個(gè)
【輔料】
油適量、蔥姜適量、香醋15ml、辣椒油3ml、生抽10ml、雞精少許、
胡椒粉適量、香菜適量、蒜苗花適量、香油少許、骨頭湯1000ml
【做法】
1.木耳和黃花菜提前浸泡至軟。
2.木耳洗凈切絲,黃花菜切斷。
冬季御寒食譜木須酸辣湯
3.湯鍋中加入骨湯加熱。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關(guān)火。
5.木耳倒入湯鍋中。
6.加入生抽。
冬季御寒食譜木須酸辣湯
7.再加入香醋。
8.加入辣椒油。
9.加鹽。
冬季御寒食譜木須酸辣湯
10.加入胡椒粉。
11.煮開(kāi)3分鐘后加入豆腐。
12.煮開(kāi)淋入水淀粉勾芡。
冬季御寒食譜木須酸辣湯
13.最后淋入雞蛋液。
14.攪拌后加少許雞精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花關(guān)火。
冬季御寒食譜木須酸辣湯
小貼士
可以在晚上就把黃花菜和木耳浸泡,第二天做的時(shí)候就會(huì)很省事。
沒(méi)有骨頭湯就用清水,味道也很好的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g黃花菜干品中含有蛋白質(zhì)14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,鈣463mg,磷173mg,鐵16.5mg,胡蘿卜素3.44mg,核黃素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。
藥用價(jià)值
冬季御寒食譜木須酸辣湯
黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經(jīng)衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。
總結(jié):新年剛過(guò),大魚(yú)大肉吃了不少,不如做些比較清淡的木須酸辣湯,讓家人回家后就可以喝上一碗熱呼呼的酸辣湯。
豆角在一些地區(qū)也被叫做豇豆,而且在豆角中含有大量的維生素b多吃豆角有助于促進(jìn)腸胃的消化和吸收,并且豆角是一種粗纖維食物,還可以促進(jìn)大便的排出。喜歡吃豆角的人就會(huì)知道豆角的做法多種多樣,其中豆角裹面是一道老少皆宜的菜肴。今天就一起來(lái)學(xué)習(xí)到關(guān)于豆角裹面的制作方法。
材料:
五花肉,豆角,面條,淀粉,蔥,拌飯醬,生抽,香油等
步驟:
1.豬肉切絲,放入色拉油攪拌,裹勻,再放入少許淀粉,攪拌均勻。
2.面條煮熟。
3.豆角斜著切絲。
4.面條撈出,沖涼,用香油攪拌均勻。
5.平底鍋燒熱,倒油,放入蔥花,煸香。
6.放入豬肉絲,煸炒。
7.放入豆角絲,煸炒。
8.放入拌飯醬。
9.倒入生抽。
10.放入面條。
11.放上適量的鹽。
12.滴上香油。
13.攪拌均勻,出鍋即可。
以上主要介紹了豆角燜面的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆角的小知識(shí)。
女人吃豆角的好處
1、幫助消化
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。
2、緩解便秘
豆角是粗纖維較多的蔬菜,孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄,可有效緩解孕期便秘的狀況。
3、預(yù)防急性腸炎
豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成,可以提高人體的抗體病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。
4、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C,能促進(jìn)人體抗體的合成,并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體,能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。
5、益氣生津
豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)元素,能使人頭腦寧?kù)o、調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿(mǎn),還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
6、利水消腫
豆角味甘性平,不僅對(duì)脾胃好,并且還有消暑化濕、利水消腫的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能潤(rùn)燥利小便,還能治療食少便溏和婦女白帶過(guò)多。
7、促進(jìn)鐵吸收
豆角中含有豐富的B族維生素,可以加強(qiáng)孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對(duì)鐵的吸收,可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時(shí),它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn),這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來(lái)的色素,有補(bǔ)血的作用。
女性辛苦了一年,工作孩子都要照顧,這時(shí)不要忽略皮膚保養(yǎng),再累也要美容,今天小編做了防止雀斑早餐-----荔枝紅豆粥,有果肉營(yíng)養(yǎng)粥,粥的口感好,值得推薦。
【女性防止雀斑食譜荔枝紅豆粥】
主料:荔枝20g、大米50g、紅豆20g 、
輔料:薏米適量、
步驟:
1.準(zhǔn)備的材料:薏米、紅豆、大米和荔枝,
2.將紅豆、薏米和大米清洗干凈,
3.將清洗干凈的材料放入九陽(yáng)美粥煲中,
4.放入1100ML清水
女性防止雀斑食譜荔枝紅豆粥
5.選擇五谷粥功能,按鍵開(kāi)始,
6.把荔枝剝皮,去核,
7.開(kāi)始20分鐘后,放入準(zhǔn)備好的荔枝,再等10分鐘左右即可。
小貼士
荔枝是水果所以要把它放在粥快好的時(shí)候放入。
女性防止雀斑食譜荔枝紅豆粥
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖,葡萄糖,果酸,蛋白質(zhì)。
2.荔枝中磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克,還有多種含氮物質(zhì)、維生素C及B族維生素。
荔枝的食用效果
1.改善亞健康
荔枝具有補(bǔ)充能量,增加營(yíng)養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,對(duì)大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用,因而對(duì)增強(qiáng)記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2.消腫
女性防止雀斑食譜荔枝紅豆粥
荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
3.美容
促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。
荔枝這種美味的食物相信我們大家都是吃過(guò)的,當(dāng)然,荔枝不僅口感非常不錯(cuò)的,并且多吃一些荔枝,更是可以幫助我們大家預(yù)防和治療一些疾病的,那么吃荔枝可以治療哪些病癥?相信我們大家也是非常的關(guān)注的,下面我們就來(lái)看看。
我們大家在生活中經(jīng)常吃一些荔枝,既可以幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),更是可以緩解血虛疼痛的病癥的,如果我們大家出現(xiàn)了血虛疼痛的癥狀了,那么可以適當(dāng)?shù)某砸恍├笾?lái)緩解癥狀的。鮮荔枝肉200克,凈雞肉300克,水發(fā)香菇25克,雞蛋清1個(gè);蔥段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟豬油等適量。將雞肉切成雞球,盛碗中,先用雞蛋清后用濕淀粉拌勻。將淀粉、麻油、胡椒粉調(diào)成芡汁。鍋中放油燒至五成熟,放入雞球過(guò)油,至剛熟時(shí)倒出。再向鍋內(nèi)放入蔥、姜、菇、荔枝肉、雞球、米酒、芡汁、麻油炒勻即可。佐膳服用。
另外,適當(dāng)?shù)某砸恍├笾Γ€可以幫助我們大家有效的緩解神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性心臟病、心悸不眠等等這些病癥的,那么怎么吃荔枝可以治療這些病癥?我們大家可以將鮮荔枝肉200克,豬心1個(gè)(約300克),黨參30克,紅棗5枚。豬心切去肥油,洗凈與荔枝肉、黨參、紅棗加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(shí),調(diào)味佐膳。
我們大家在日常生活中吃荔枝可以治療哪些病癥?相信我們大家通過(guò)上面的這些介紹,對(duì)于可以治療荔枝的好方法也是有了一個(gè)大概的了解了,所以我們大家在日常生活中如果出現(xiàn)了上面的這些病癥了,就是可以食用一些荔枝來(lái)治療的。