蔬菜沙拉紫甘藍(lán)要燙嗎？
養(yǎng)生蔬菜。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蔬菜沙拉紫甘藍(lán)要燙嗎？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
紫甘藍(lán)是生活中常見的一種蔬菜，很多人喜歡把這種菜稱為紫包菜，這種蔬菜的營養(yǎng)非常豐富，比如維生素c的含量就非常高，另外含有維生素e以及b族維生素，還含有膳食纖維等等，這種蔬菜的吃法有很多，很多人喜歡把紫甘藍(lán)做成蔬菜沙拉來吃，那么紫甘藍(lán)做沙拉的時候需不需要燙呢？
蔬菜沙拉紫甘藍(lán)要燙嗎？
不需要用熱水洗，洗干凈就好。焯水會影響口感。
買來新鮮的紫甘藍(lán)和苦菜。
剝幾片鮮嫩的紫甘藍(lán)的葉子下來，清洗干凈，苦菜摘掉根部的泥巴和枯葉子，也洗好。再準(zhǔn)備一個洗干凈的圣女果。
把紫甘藍(lán)切成細(xì)絲。
取一個干凈的盤子，找一個適當(dāng)?shù)奈恢媚c沙拉醬。
在沙拉醬上擺上紫甘藍(lán)條，使它成花的形狀
花的中間擠點沙拉醬，把圣女果粘上去。
在花的底部均勻的擠一條沙拉醬，做花的莖。
取幾片苦菜的葉子粘在花莖上，可愛的紫甘藍(lán)沙拉就做好啦！
生菜不能用水燙，如果用水燙后一是營養(yǎng)流失，二是影響口感，三是影響外觀。只用冷水洗干凈切塊或絲即可做沙拉。
做沙拉通常是用西生菜．只要用涼開水洗凈就行了，還有做的時候也不會切成絲，那沒什么口感，再說用刀會沒那么好味．只要洗凈后用手撕成片就好．
紫萵苣
雖然口感清脆，但味道有些發(fā)苦。白色的菜梗和紅得發(fā)紫的葉子是它的特征，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。
羽衣甘藍(lán)
雖然沒有明顯的味道，但因為明亮的顏色和獨特的葉子，還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍(lán)會過老，盡量不要選。
彩椒
彩椒的顏色越亮，口味越甜。挑選時不要選表皮起皺的。
櫻桃蘿卜
擁有紅色表皮、白色內(nèi)里的蘿卜吃起來水嫩，不會有明顯的辛辣味。
甜菜
根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有凈化血液的作用。
羅馬生菜
凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)。
芝麻菜
味道微苦，帶一點點兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。
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在夏天的時候，吃蔬菜沙拉是很多人的愛好，尤其是那些想要減肥的人群，比如對自己的身材要求非常高的女性，平時經(jīng)常會吃蔬菜沙拉，因為蔬菜沙拉富含多種營養(yǎng)，而且所含的熱量和脂肪非常低，所以蔬菜沙拉是有很好減肥作用的，那么做蔬菜沙拉的時候蔬菜需不需要燙呢？
蔬菜沙拉的蔬菜要燙嗎？
看情況。有的蔬菜如黃瓜、西紅柿等是可以直接生吃的。但是，西蘭花、菠菜等蔬菜就不要生吃了，需過水，事先燙熟。
適合拌沙拉的蔬菜太多了，關(guān)鍵看自己的喜好進(jìn)行搭配就行了?；敬钆渚褪且恍┤~子蔬菜（如菠菜、生菜等），加上一些脆爽口感的蔬菜（如胡蘿卜、黃瓜等），然后再結(jié)合自己口感喜好和配色再選一些蔬菜，如西紅柿、洋蔥、甜椒等即可。
一般來說，蔬菜的選取，減脂期間適合做沙拉的第一級蔬菜有蘆筍、甘藍(lán)、蘑菇、菠菜、西藍(lán)花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、豆芽。二級選擇有豆腐、卷心菜、菜花、黃瓜、西紅柿、生菜、白蘿卜等。
建議根據(jù)自己的喜好保證至少有一樣第一級蔬菜。而一般不適合在減脂期間選用的蔬菜有土豆、南瓜、紅薯。
不是所有的蔬菜都適合生吃
生吃蔬菜可直接攝取人體所需要的礦物質(zhì)、微量元素，能幫助腸蠕動、幫助人體清潔血管、清理體內(nèi)的垃圾。生吃的蔬菜口感清爽又能減少營養(yǎng)流失？但實際上，并不是所有的蔬菜都適合生吃，有些蔬菜沒有煮熟不僅容易造成營養(yǎng)流失，還可能會引發(fā)一些不良后果。
1、可以生吃的蔬菜：
黃瓜：富含維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，生吃熟吃皆宜。生吃甘涼清脆。
西紅柿：番茄還是原汁原味生吃最好。維生素A較豐富，對視力保護及皮膚曬后修復(fù)有好處。
大白菜：大白菜洗干凈之后切成絲狀，拌上調(diào)好的調(diào)料，也可謂不錯的選擇。多吃新鮮的大白菜，對護眼和養(yǎng)顏有利。
燈籠椒：燈籠椒，俗稱大椒，甜椒，是維生素C含量最高的食材之一，一般用來生吃，或配菜吃。
芹菜：富含粗纖維、鉀、維生素B2等，可幫助潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。
白蘿卜：白蘿卜是很好的一種生吃的食材，可以生吃也可以涼拌。
2、不適合生吃的蔬菜：
富含淀粉的蔬菜：如土豆、山藥等必須熟吃，因為淀粉粒不易破裂，否則無法消化。
大多豆角類：如四季豆、刀豆等，扁豆外皮的皂素和豆子的紅細(xì)胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。
富含草酸的蔬菜：如竹筍、茭白等富含草酸，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體鈣吸收，所以最好先過水去下草酸。
十字花科蔬菜：如西蘭花、菜花等生吃不消化，有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。再者，吃西蘭花之前都要認(rèn)真浸泡，才能去掉大部分農(nóng)藥，如果生吃，就算洗得再干凈，也有殘留成分，生吃容易將不好的東西帶進(jìn)身體里，焯熟后也會更衛(wèi)生。
含硝酸鹽的蔬菜：菠菜、芥菜等，攝入過量亞硝酸鹽，可引起組織機體缺氧。必須燒透煮熟后才宜食用。
生吃蔬菜的注意事項
1、一定要挑選新鮮的蔬菜，注意衛(wèi)生和安全，浸泡、清洗干凈，不能有農(nóng)藥和化肥的殘留。
2、生蔬菜中含有較多未經(jīng)軟化的纖維，對腸胃有一定的刺激作用。所以，便秘的人適合多吃生蔬菜，而容易腹瀉的人應(yīng)當(dāng)避免食用大量生蔬菜。
? 紫甘藍(lán)這種蔬菜不知道大家平時會不會經(jīng)常吃，紫甘藍(lán)渾身都是寶。不管是炒著吃還是生吃都是可以的，并且營養(yǎng)豐富，功效非常多。對于體質(zhì)偏寒的女性，就比如經(jīng)常痛經(jīng)的女性，就可以多多食用紫甘藍(lán)來改善這種情況。所以今天就是來教大家做紫甘藍(lán)蔬菜沙拉，一下推薦兩種做法。
做法一：
食材
主料紫甘藍(lán)100g水果番茄50g西蘭藍(lán)100g黃瓜100g輔料橄欖油
1.水果番茄去根蒂后略洗一下然后放入少量的面粉搓洗一會再放入清水里洗凈。黃瓜也用相同的方法洗凈。
2.西蘭花切成小朵洗凈后放入沸水鍋里焯熟。
3.把黃瓜切成小塊，水果番茄切成兩半。
4.紫甘藍(lán)提前用水泡洗干凈后切成略粗的絲。
5.把切好的紫甘藍(lán)、水果番茄、西蘭藍(lán)、黃瓜放入一個大碗里，淋入少量的橄欖油拌勻。
6.放入沙拉醬攪勻即可食用。
做法二：
食材
主料紫甘藍(lán)300g 輔料鹽適量胡蘿卜適量番茄適量色拉醬適量白芝麻適量生菜適量
步驟
1.生菜和紫甘藍(lán)用淡鹽水洗凈，胡蘿卜去皮，番茄洗凈
2.把紫甘藍(lán)切絲，越細(xì)越好。
3.放入碗中，把胡蘿卜用切菜器擦成細(xì)絲后加入鹽腌制出水分
4.之后擠干水分
5.番茄切薄片
6.所有材料一起混合
7.加入色拉醬白芝麻拌勻
8.盛入碗中，最后這個是隨意擠上色拉醬
? 以上就是兩種紫甘藍(lán)蔬菜沙拉的做法了，紫甘藍(lán)可以幫助減少脂肪，所以可以達(dá)到減肥效果哦~不僅如此，在季節(jié)轉(zhuǎn)變的時候多吃紫甘藍(lán)，還可以起到預(yù)防感冒的作用。可見紫甘藍(lán)還有提高人體 免疫力的作用。所以就多吃紫甘藍(lán)蔬菜沙拉吧！
沙拉是一個對人體消化有著很大幫助的食物，很多人在消化不好的時候，都是會選擇沙拉，沙拉的種類比較多，不同的沙拉在作用上都不一樣，常見就是水果沙拉和蔬菜沙拉，這兩種沙拉是很多人最愛，那紫甘藍(lán)沙拉是不錯之選，對紫甘藍(lán)沙拉的做法如何呢?
很多人對紫甘藍(lán)沙拉的做法并不是很清楚，這樣的沙拉在吃的時候，對身體健康不會有任何影響，這也是因為紫甘藍(lán)含有的營養(yǎng)價值比較高，在對人體各方面調(diào)理有著很好幫助。
紫甘藍(lán)沙拉的做法：
材料：紫甘藍(lán)，櫻桃，西紅柿，沙拉醬，綠芥末
做法：
1、紫甘藍(lán)、櫻桃、西紅柿用淡鹽水浸泡十分鐘;
2、之后用流動的水沖洗凈控水，紫甘藍(lán)切成細(xì)絲裝盤，調(diào)入沙拉醬和綠芥末，最后裝飾上櫻桃、西紅柿即可。
檸香紫甘藍(lán)沙拉
材料：紫甘藍(lán)半顆，檸檬1顆，黑橄欖10粒，橄欖2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，鹽適量。
做法：
1.紫甘藍(lán)切成細(xì)絲，淋上兩大勺橄欖油。
2.加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、鹽適量。
3.把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一并撒在色拉上，拌勻即可。
小訣竅
1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷這些香料撒一丁點兒即可，免得搶了紫甘藍(lán)和檸檬的香味。
2、蘿卜、花菜、包心菜、紫甘藍(lán)這些蔬菜都屬十字花科，多吃能起到預(yù)防乳腺疾病的效果。
以上就是對紫甘藍(lán)沙拉的做法詳細(xì)介紹，制作這類沙拉的時候，按照以上方式進(jìn)行制作最佳，不過在紫甘藍(lán)沙拉制作的時候，要注意沙拉醬不能放入太多，而且選擇的沙拉醬熱量要低些，這樣吃的時候，對人體脂肪消耗才會有幫助。
可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事，其實，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，紫甘藍(lán)＋水果沙拉的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時經(jīng)常吃。
2、 把紫甘藍(lán)切開一半
3、紫甘藍(lán)掰開一片片，葡萄剝開枝，和紫甘藍(lán)一起放入水中浸泡十分鐘，加入適量的小蘇打
4、浸泡完成后洗凈瀝干水放在砧板上
5、最后把紫甘藍(lán)切成絲兒裝盤待用
6、把葡萄也從水里洗干凈瀝干水，火龍果去皮切好，一起放入盤中待用
7、最后把雪梨，蘋果等全部切好，放入碗中，另準(zhǔn)備一個盤子
8、把盤子蓋在裝好水果的碗上，倒過來裝盤 ，最后加入適量的沙拉醬即可
紫甘藍(lán)＋水果沙拉的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于紫甘藍(lán)雞蛋沙拉的介紹，以后我們自己做飯。
2.2材料圖
3.121洗凈后切絲。
4.212紫甘草去老莖，將葉子放在淡鹽水中泡一泡。
5.煮好的雞蛋過涼，去皮，切開，取出蛋黃。
6.將蛋白切成小塊，加入甘藍(lán)絲中，加鹽和一點兒糖調(diào)味。
7.加醋和生抽。
8.加橄欖油。
9.麿幾粒黑胡椒。
10.將蛋黃碾碎。
11.加入酸奶充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
12.將拌好的甘藍(lán)裝入小碗，拌好的酸奶裝入裱花袋中，
13.將蛋黃擠在甘藍(lán)絲上，上桌即可。
今天的紫甘藍(lán)雞蛋沙拉介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
紫甘藍(lán)是一種比較著名的蔬菜，在國外地區(qū)是比較流行的一種蔬菜，這種蔬菜的營養(yǎng)價值高，味道鮮脆可口，非常適合做成各種美食，而其中紫甘藍(lán)沙拉是最著名的一種做法，將紫甘藍(lán)的味道發(fā)揮到了極致，下面就來看看紫甘藍(lán)沙拉的做法有哪些吧。
做法一：
1、紫甘藍(lán)、櫻桃、西紅柿用淡鹽水浸泡十分鐘；
2、之后用流動的水沖洗凈控水，紫甘藍(lán)切成細(xì)絲裝盤，調(diào)入沙拉醬和綠芥末，最后裝飾上櫻桃、西紅柿即可。
做法二：
1、紫甘藍(lán)切成細(xì)絲，淋上兩大勺橄欖油。
2、加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、鹽適量。
3、把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一并撒在色拉上，拌勻即可。
做法三：
1、紫甘藍(lán)切絲，放到一個干凈的容器里里，加白醋和鹽適量，腌一周左右。吃之前加白糖，辣椒油，吐司丁拌勻即可
2、不想腌那么久的可以用開水焯熟，再加調(diào)料和吐司拌勻即可。
做法四：
1、將玉米下鍋中焯熟，撈起，備用。
2、雪梨去皮，切成細(xì)一點的條備用，把紫甘藍(lán)洗凈，瀝干后切細(xì)絲。
3、黃瓜去皮切條。
4、所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁，蜂蜜或沙拉醬拌勻即可。
做法五：
1、鍋做熱，放一點點油，將培根切成1平方厘米左右的塊狀，放鍋里煎炒。炒熟后放在廚房用紙上吸去油份。
2、把紫色甘藍(lán)和卷心菜切成細(xì)絲，核桃仁切碎，與芝士粉混合在一起。加鹽和胡椒調(diào)味。
3、醬汁的制作：把橄欖油放在熱鍋里，趁油還沒有冒煙的時候放入意大利香醋，放入糖，然后放入炒好的培根，翻炒幾下把培根盛出放在卷心菜沙拉上。再把醬汁倒在上面即成。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下紫甘藍(lán)拌蘋果沙拉的做法。
2.21菜葉洗凈、瀝水、切細(xì)絲
3.胡蘿卜洗凈、去皮、切細(xì)絲
4.加入荵碎、適量的鹽、糖及醋，攪拌均勻，包上保鮮膜，放入冰箱1小時
5.之后，放入適量香油，及橄欖油(其量是能將全部菜拌勻)，再蒙上保鮮膜、放回冰箱1小時，至苷蘭去掉生澀的口感，變得軟脆
6.食用前，蘋果再去皮、切絲
7.立即拌入苷蘭中，攪拌均勻
8.裝盤，即刻上桌
紫甘藍(lán)拌蘋果沙拉理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
每年到了夏天的時候，因為天氣非常悶熱，人的食欲很容易下降，精神活力也會變得很差，尤其到了下午的時候經(jīng)常提不起精神，這時候可以吃一些蔬菜沙拉，吃蔬菜沙拉口感非常好，能夠提神醒腦，而且可以做成沙拉的蔬菜種類非常多，尤其下列這些蔬菜做沙拉吃非常好。
蔬菜沙拉要哪些蔬菜？
1、紫萵苣
雖然口感清脆，但味道有些發(fā)苦。白色的菜梗和紅得發(fā)紫的葉子是它的特征，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。
2、羽衣甘藍(lán)
雖然沒有明顯的味道，但因為明亮的顏色和獨特的葉子，還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍(lán)會過老，盡量不要選。
3、彩椒
彩椒的顏色越亮，口味越甜。挑選時不要選表皮起皺的。
4、櫻桃蘿卜
擁有紅色表皮、白色內(nèi)里的蘿卜吃起來水嫩，不會有明顯的辛辣味。
5、甜菜
根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有凈化血液的作用。
6、羅馬生菜
凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)。
7、芝麻菜
味道微苦，帶一點點兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。
8、歐芹
雖然常常只是用來當(dāng)作裝飾，但歐芹的香味以及口感絕對值得當(dāng)作沙拉的主要材料之一。
9、菊苣
味道微苦，有促進(jìn)消化和增進(jìn)食欲的作用。吃之前最好將根部過熱水焯燙下。顏色越深表示它的口感越差。
10、生菜
咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現(xiàn)彎曲弧狀的生菜最吸引人的，富含維生素A和C以及植物型纖維，在選擇時盡量避免底部變成紅色的。
蔬菜沙拉用什么醋
咱們平時用于拌沙拉的沙拉醬大都是市售的蛋黃醬，熱量很高，而且是使用生雞蛋制作，素食者和雞蛋過敏者都不能吃。
其實有一款意大利油醋汁是非常經(jīng)典的沙拉汁，材料簡單，變化無窮，熱量還很低，也很符合咱東方人的口味，一吃就會喜歡。正宗的意大利油醋汁是用紅酒醋調(diào)配的，但曾嘗試過白醋，檸檬汁，蘋果醋，陳醋等，也都非常不錯，這次是用愛的陳醋調(diào)制的，味道絕不輸給紅酒醋，有興趣的可以一試哦。油脂的選擇當(dāng)然是首選橄欖油，果香濃郁，味道爽口，但如果沒有，或者不喜歡橄欖油的味道，可以選用色拉油或者一切可生吃的植物油，都是可以的。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做紫甘藍(lán)蔬菜卷。
2.豆腐皮，黃瓜、韭菜葉
3.紫甘藍(lán)、黃瓜、洋蔥分別切絲備用
4.豆腐皮焯水1-2分鐘，隨便把韭菜葉在開水里燙一下。燙軟就行！
5.裁成方形
6.分成若干等份。
7.依次放入紫甘藍(lán)絲、黃瓜絲、洋蔥絲，碼整齊。
8.卷起來
9.接口處壓在下面
10.用燙過的韭菜葉綁一下
11.卷好所有的菜卷，整齊碼入盤內(nèi)，配上黃豆醬，開吃吧。
紫甘藍(lán)蔬菜卷已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
紫甘藍(lán)我們也叫做是紅甘藍(lán)和赤甘藍(lán)或者叫做是紫包菜，紫甘藍(lán)含有豐富的維生素，特別是維生素C和維生素U的含量特別的多，紫甘藍(lán)能夠預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，紫甘藍(lán)是非常健康的一種食物，所以受到了人們的歡迎，那么紫甘藍(lán)我們應(yīng)該怎么吃呢?
紫甘藍(lán)的吃法有很多種，我們可以用紫甘藍(lán)來炒肉，也可以用紫甘藍(lán)來煮湯，紫甘藍(lán)還可以生吃呢，而且為了營養(yǎng)不流失我們一般建議生吃紫甘藍(lán)。
紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
紫甘藍(lán)營養(yǎng)價值與用途 紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)(就是我們所說的綠甘藍(lán))差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值高于結(jié)球甘藍(lán)。
紫甘藍(lán)不僅營養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實，色澤艷麗，抗寒。耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味?？蓪⑵淝谐蓛砂耄毯蠓旁诒P中澆上調(diào)味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
上文我們介紹了什么是紫甘藍(lán)，我們知道紫甘藍(lán)是營養(yǎng)非常豐富的一種蔬菜，紫甘藍(lán)里面含有豐富的維生素特別是維生素U和維生素C，紫甘藍(lán)常吃能有效預(yù)防高血壓和糖尿病，紫甘藍(lán)的吃法有多種但是生吃最能獲得營養(yǎng)。
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