春季美容又潤(rùn)肺食譜絲瓜炒蝦
春季養(yǎng)生美容食譜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“春季美容又潤(rùn)肺食譜絲瓜炒蝦”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
絲瓜與蝦仁炒菜，是一道完全的搭配，可以補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、美容等功效，在干燥的春天，不防常吃，兩者一起炒菜，味道鮮香美味，蝦仁嫩滑，一道女性春季必備美容菜。
【春季美容又潤(rùn)肺食譜絲瓜炒蝦】
主料：絲瓜1根、去頭熟海蝦200g、
輔料：油適量、鹽2g、姜5g、蒜5g、蠔油10g、香油適量、
步驟：
1.原料
2.絲瓜去皮，切滾刀塊。
3.鍋中放油，放入姜、蒜炒香，下入絲瓜炒軟。
4.放入熟海蝦。
5.調(diào)入鹽、蠔油翻炒均勻即可。
春季美容又潤(rùn)肺食譜絲瓜炒蝦
小貼士
廚房小語(yǔ)：蠔油有咸味，鹽可酌量加
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白yS630.Com
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
春季美容又潤(rùn)肺食譜絲瓜炒蝦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)，有健脾開(kāi)胃、利尿，降血壓等作用，常用來(lái)治療尿路感染、妝列腺炎等患者，皆可食用，今天我就用芹菜做道美食吧。
【芹菜炒蝦】
【主料】
芹菜200g、蝦400g
【輔料】
油適量、鹽適量、料酒適量、辣椒適量、大蒜適量
【做法】
1.把蝦頭去除，并洗干凈，如果挑的出泥腸的把湯腸挑掉
2.把芹菜和大蒜切好
春季預(yù)防疾病食譜芹菜炒蝦
3.起油鍋先倒入芹菜、大蒜和辣椒翻炒至五分熟
4.再把蝦倒入
5.加入適量的鹽與料酒翻炒
6.再加一點(diǎn)點(diǎn)的清水
7.燒三分鐘即可起鍋了
8、裝好盤可以食用了。
春季預(yù)防疾病食譜芹菜炒蝦
小貼士
注：我買的是明蝦，明蝦的頭中間有一個(gè)黑色的包，那里面有泥沙，所以炒之前最好把頭剪掉，
營(yíng)養(yǎng)成分
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p,鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。[3]葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用；對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
芹菜的作用
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
春季預(yù)防疾病食譜芹菜炒蝦
芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果
總結(jié)：春季寶寶容易感冒，在日常生活中要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多鍛煉，提高免疫力，更好的預(yù)防疾病。
肉皮含有豐富膠原蛋白與彈性蛋白，能促進(jìn)皮膚彈性，減少皺紋，讓你的肌膚更加靚麗光滑，是愛(ài)美的女性朋友們首選。接下來(lái)就跟小編我來(lái)做這道菜肴吧。
【洋蔥炒肉皮】
【主料】
洋蔥 100克、肉皮400克
【輔料】
油8茶勺、鹽10克、味極鮮2克、雞精1克、八角2個(gè)、桂皮3克、花椒粒2克、
青辣椒25克、紅辣椒25克
【做法】
1.主料：洋蔥、肉皮、青紅辣椒
輔料：植物油、鹽、味極鮮、姜、八角、料酒、花椒粒、桂皮、老抽、雞精
2.把肉皮洗凈，用開(kāi)水煮兩分鐘，撈起
美容又開(kāi)胃食譜洋蔥炒肉皮
3.姜切片和絲
4.煮鍋加涼水，加肉皮、八角、花椒粒、桂皮、料酒大火燒開(kāi)
5.加老抽、鹽轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘，煮到肉皮8成熟撈起晾涼
6.切條
7.洋蔥剝外皮，切條，青紅辣椒洗凈切條
8.熱鍋涼油，油熱8成，下姜末，洋蔥翻炒出香味
美容又開(kāi)胃食譜洋蔥炒肉皮
9.加青紅辣椒
10.加鹽翻炒
11.加肉皮翻炒均勻
12.加味極鮮翻炒均勻
美容又開(kāi)胃食譜洋蔥炒肉皮
小貼士
肉皮得焯水去腥味，鹵的時(shí)候加鹽不能太多，因?yàn)槿馄み€要炒的
肉皮不能鹵的太熟爛，8成熟即可，這樣勁道有QQ感
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
美容又開(kāi)胃食譜洋蔥炒肉皮
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：今天做的這道美容食譜，加入的洋蔥，主要起到去油膩的作用，讓你吃起來(lái)既開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)。
山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有健脾益肺的功效，可以用來(lái)做湯，炒菜，今天小編我做道炒山藥片，山藥炒制出來(lái)清脆可口，清淡美味，非常適合老年人食用，有效的控制血壓。
【清炒山藥片】
【主料】
山藥1根、胡蘿卜半根、黃瓜半根
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、木耳適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所用原料。木耳提前泡發(fā)。
2.把山藥去皮切菱形塊兒，胡蘿卜和黃瓜都切片。木耳洗干凈摘成小朵。
潤(rùn)肺又健脾食譜清炒山藥片
3.鍋中放油，油熱后放入蔥花和蒜片爆香。
4.放入胡蘿卜和黃瓜片翻炒。
潤(rùn)肺又健脾食譜清炒山藥片
5.放入木耳炒。
6.放入山藥片快速翻炒，加入鹽，最后加雞精翻炒均勻即可
潤(rùn)肺又健脾食譜清炒山藥片
小貼士
1、處理山藥時(shí)要戴手套，以免粘液過(guò)敏。
2、山藥要盡量切的薄一些，容易熟。
功效：
《本草求真》：入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。本屬食物，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰。
在實(shí)驗(yàn)性關(guān)節(jié)炎大鼠的研究中， 山藥水提液能顯著抑制Cu2 + 對(duì) 球蛋白的變性作用，表明具有抗關(guān)節(jié)炎的作用。山藥水提液還可消除尿蛋白，對(duì)突變細(xì)胞具有抑制產(chǎn)生的作用。
1、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷之說(shuō)。
2、消渴生津：該山藥有消渴生津之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、保?。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
4、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李杲說(shuō)：治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。李時(shí)珍寫到：山藥能潤(rùn)皮毛。山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
潤(rùn)肺又健脾食譜清炒山藥片
5、控制進(jìn)食欲望：山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等；其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
6、預(yù)防春困：山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用。
總結(jié)：山藥有益氣養(yǎng)血的作用，經(jīng)常手腳冰涼的女性可以嘗試多食用些山藥，可以緩解癥狀。
這幾天空氣氣量又不好了，好多寶寶因空氣有了扁桃體炎，今天做他道食譜為寶寶預(yù)防疾病，鮮蝦白蘿卜絲，白蘿卜是肺臟排毒最好的食物，跟鮮蝦一起混搭配成一道清新的小菜，不僅制作簡(jiǎn)單方便，并且口味鮮美，更能抵抗霧霾天喲。
【鮮蝦蘿卜絲】
【主料】
大蝦200g、折蘿卜1根
【輔料】
油適量、鹽適量、青豆適量、姜適量、小蔥適量、胡椒粉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料
2.鮮蝦剝?nèi)ノr殼（蝦殼待用）， 用牙簽從蝦背二、三節(jié)處挑出蝦線；
3.處理好的蝦仁加入適量的鹽、淀粉和料酒， 攪拌均勻腌制一下；
春季養(yǎng)肺潤(rùn)肺食譜鮮蝦蘿卜絲
4.將蝦殼和姜絲放入鍋中，再加入適量的油；
5.小火煸炒，直至煸為紅色且散發(fā)香味；
6.將里面的蝦殼和蝦絲都撈出來(lái)；
7.再入蝦仁煸炒；
8.蝦仁變色后下入蘿卜絲一起翻炒；
春季養(yǎng)肺潤(rùn)肺食譜鮮蝦蘿卜絲
9.把部分水泡一下蝦殼， 再倒入蘿卜絲中， 煮上兩、三分鐘
10.加入適量的青豆；
11.翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料；
12.盛入小缽中， 上面擺放小蔥絲。
春季養(yǎng)肺潤(rùn)肺食譜鮮蝦蘿卜絲
小貼士
1.處理蝦時(shí)，先剝?nèi)ノr殼， 用牙簽從蝦背的二、三節(jié)處挑出蝦線，再加入鹽等調(diào)味料腌制蝦仁；
2. 蝦殼不能仍了，我們用蝦殼加入姜絲一起煸出蝦油，這樣更鮮美，變色后再微炸一分鐘就撈出蝦殼；
3. 用蝦油煸炒蝦仁，蝦仁變色后再下入蘿卜絲一起翻炒；
4. 蘿卜絲需要煮， 這時(shí)可以加入高湯， 如果沒(méi)有， 就剛炸過(guò)的蝦殼用水泡后倒入， 讓它更鮮；如果做成湯菜，水就需多加點(diǎn)；
5. 蘿卜絲加蓋煮上兩、三分后， 再加入青豆， 這時(shí)可以加入鹽等調(diào)味料，攪拌均即可。
醫(yī)用價(jià)值：
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
春季養(yǎng)肺潤(rùn)肺食譜鮮蝦蘿卜絲
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動(dòng)手做一點(diǎn)蘿卜葉茶吧，其實(shí)并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時(shí)候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來(lái)。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結(jié)：白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于治療急慢性咽炎有很好的治療作用，可以緩解咽痛。
絲瓜炒蝦仁的做法簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦仁鮮嫩，絲瓜軟滑，這道菜的味道還是不錯(cuò)的，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【絲瓜炒蝦仁】
主料：絲瓜350g、鮮蝦400g、
輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、
步驟：
1.食材：絲瓜和鮮蝦
2.鮮蝦擇洗干凈，去殼留尾，放入碗中，加入食鹽腌制一會(huì)
3.絲瓜洗凈，去皮，滾刀切
4.熱油鍋
減肥食譜絲瓜炒蝦仁
5.放入蝦仁
6.炒熟
7.鏟出待用
8.原鍋倒入橄欖油
減肥食譜絲瓜炒蝦仁
9.放入絲瓜煸炒一會(huì)
10.倒入魚露調(diào)味
11.蝦仁回鍋，炒勻
12.熄火盛出
減肥食譜絲瓜炒蝦仁
小貼士
炒制絲瓜的過(guò)程中，絲瓜會(huì)出水，因此無(wú)需添加太多水分，否則菜身會(huì)變得軟趴趴的，不夠干爽。
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
減肥食譜絲瓜炒蝦仁
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：絲瓜是一種純天然的護(hù)膚品，與脂肪含量低的食物蝦仁一起炒菜食用，是一道減肥美容食譜。
過(guò)中秋時(shí)，吃了很多的肉肉，體內(nèi)的脂肪也多了起來(lái)，可以吃些黑木耳，它有刮油脂、清腸胃的作用，非常適合節(jié)假日后食用，既健康又營(yíng)養(yǎng)。
【西芹炒黑木耳】
【主料】
西芹1根
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、黑木耳適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.黑木耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊！
2.西芹和胡蘿卜切好備用
3.鍋里加適量的油燒熱
4.放入胡蘿卜里面煸炒
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
5.接著倒入西芹段里面
6.倒入提前泡發(fā)好的黑木耳
7.翻炒均勻后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味
8.最后炒勻了，就可以關(guān)火裝盤了。
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
小貼士
這道菜很容易炒熟，所以炒的時(shí)間不要太久了。
西芹的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補(bǔ)虛
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
總結(jié)：今天這道食譜，不僅從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，搭配合理，西芹與黑木耳兩者都有降壓清脂的作用，一道健康的一碟素菜喲。
冬季油膩食物吃多了，想吃點(diǎn)清淡的菜，那就做簡(jiǎn)單的蒸菜吧，不需要有任何廚藝，幾分鐘就能搞定，具體這種簡(jiǎn)單的菜怎么做呢？就跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
【蝦仁粉絲蒸絲瓜】
【主料】
鮮蝦10個(gè)、絲瓜1根、粉絲50g
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、大蒜適量、料酒適量、生粉適量
【做法】
1.將大蒜切成末，放入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用；
美容食譜蝦仁粉絲蒸絲瓜
2.鮮蝦去皮， 從二、三節(jié)處用牙簽挑出蝦線；
3.洗凈后加入適量的鹽、料酒和生粉腌制一下；
4.準(zhǔn)備好其他原料： 粉絲泡好； 絲瓜去皮切成相同長(zhǎng)度的段
美容食譜蝦仁粉絲蒸絲瓜
5.將泡好的粉絲中加入適量的鹽和蒜末攪拌均勻墊在盤底；
6.切成段的絲瓜中間用小刀掏空
7.塞入些蒜泥；
8.再塞入鮮蝦，旁邊再用蒜泥塞滿；
9.鍋中水燒開(kāi)， 大火蒸六分鐘即可；
美容食譜蝦仁粉絲蒸絲瓜
小貼士
這是道很簡(jiǎn)單的蒸菜， 為了保持絲瓜的翠綠， 處理完后如果不立刻蒸絲瓜， 就須將絲瓜泡在淡鹽水中防止氧化；蒸絲瓜的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。
抗病功效
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦
由于絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康。
3.抗病毒，抗過(guò)敏
絲瓜提取物（Lo43）對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43,保護(hù)率可達(dá)60%~80%.在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
4.治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)磨末。每次服6克，于早晨空腹時(shí)用溫開(kāi)水沖服，連服8天。
小百科：鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥，為一種鼻科常見(jiàn)多發(fā)病?？煞譃榧毙院吐詢深悾毙曰撔员歉]炎多繼發(fā)于急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征；慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現(xiàn)，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺(jué)障礙。
5.治咽喉炎
美容食譜蝦仁粉絲蒸絲瓜
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由細(xì)菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細(xì)菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反復(fù)發(fā)作，轉(zhuǎn)為慢性，或是因?yàn)榛几鞣N鼻病，鼻竅阻塞，長(zhǎng)期張口呼吸，以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
6.治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
小百科：風(fēng)寒咳嗽，風(fēng)寒犯肺，肺失宣肅，則見(jiàn)咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風(fēng)寒外束，腠理閉塞，則惡寒無(wú)汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征。
7.美容抗衰老
絲瓜汁有美容水之譽(yù)，具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。它含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
總結(jié)：絲瓜是素菜中最有營(yíng)養(yǎng)的菜肴之一，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、吃起來(lái)味道鮮美，還有潤(rùn)膚美白、美容的功效。
絲瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有防止皮膚老化的B族維生素，能保護(hù)皮膚，讓皮膚更加細(xì)膩潤(rùn)滑，是不可多得的美容佳品。
【絲瓜雞蛋炒蝦仁】
【主料】
絲瓜 250克、蝦仁100克、雞蛋2個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、黑木耳適量、蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.蝦仁用料酒、鹽、淀粉腌一下，絲瓜去皮切塊
3.雞蛋炒熟盛出
美容佳品絲瓜雞蛋炒蝦仁
4.起油鍋煸炒蝦仁
5.等蝦仁變色時(shí)放入絲瓜、黑木耳
6.放鹽
7.等絲瓜發(fā)軟時(shí)放入雞蛋翻炒
8.撒上蔥花即可
美容佳品絲瓜雞蛋炒蝦仁
小貼士
黑木耳事先泡發(fā)好
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。
2.果實(shí)含皂甘、絲瓜苦味質(zhì)（luffein）、多量粘液與微量瓜氨酸和葫蘆素B.
3.絲瓜絡(luò)含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.絲瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白質(zhì)、維生素C、B.籽苗含葫蘆素。種子含脂肪油23.5~38.9%,主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯（sgualene）、-菠甾醇等。
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
美容佳品絲瓜雞蛋炒蝦仁
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：愛(ài)美的女性朋友看過(guò)來(lái)了，為了自己的皮膚在夏季更加細(xì)膩潤(rùn)滑，那就多吃些絲瓜吧。
現(xiàn)在正是紅薯上市時(shí)，可以用來(lái)熬紅薯粥，味道甘甜，加入潤(rùn)肺的銀耳后，很是滋補(bǔ)的，既可以潤(rùn)肺又可以美容的食物，真是一道秋季的滋補(bǔ)食品。
【紅薯銀耳羹】
【主料】
紅薯350克、銀耳50克
【輔料】
冰糖適量
【做法】
1.銀耳洗干凈用涼水浸泡。
2.泡發(fā)好的銀耳撕成小朵，放入電飯煲內(nèi)膽。
3.內(nèi)膽中加適量水，放入電飯煲，蓋上蓋通電調(diào)至1小時(shí)煲湯檔煲。
潤(rùn)肺又美容的紅薯銀耳羹
4.這期間將紅薯洗干凈。
5.將紅薯去皮切成滾刀塊。
6.1小時(shí)后，將紅薯入鍋同煲。
7.煲至紅薯軟綿，加冰糖攪拌，斷電。
8.冰糖融化，攪拌均勻即可盛出享用。
潤(rùn)肺又美容的紅薯銀耳羹
小貼士
紅薯很甜，冰糖要少加。
放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
潤(rùn)肺又美容的紅薯銀耳羹
長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
總結(jié)：對(duì)于非常喜歡吃紅薯的親們，可以嘗試用銀耳做道營(yíng)養(yǎng)粥，它會(huì)非常受家人的歡迎哦。
天氣不好時(shí)，在外回來(lái)，一定要及時(shí)清洗臉部與鼻腔，這樣對(duì)呼吸道也肺部的保護(hù)，大家也可通過(guò)食療法，做些潤(rùn)肺食譜----鮮蝦香菇砂鍋米線，蝦仁、香菇兩者搭配一起潤(rùn)燥、潤(rùn)肺，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【潤(rùn)肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線】
主料：干米線100ml、大蝦6個(gè)、青菜4顆、香菇3朵、黑木耳3朵、
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml、雞精少許、蔥姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.米線用溫水浸泡至軟備用。
3.大蝦洗凈，香菇，黑木耳切條，青菜切段。
4.泡好的米線入鍋中煮熟。
潤(rùn)肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線
5.然后過(guò)涼水用清水浸泡備用。
6.砂鍋加少許油，放入蔥姜。
7.倒入大蝦翻炒。
8.加入香菇和木耳繼續(xù)翻炒。
潤(rùn)肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線
9.加入高湯。
10.加入料酒。
11.加蓋大火煮上8分鐘。
12.然后撈出蔥姜不要，加鹽調(diào)味。
潤(rùn)肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
13.加入糊椒粉。
14.放入青菜。
15.再加入煮好的米線繼續(xù)煮上2分鐘。
16.加少許雞精。
17.最后淋入少香油關(guān)火。
潤(rùn)肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線
小貼士
米線也可以在晚上的時(shí)候就浸泡，第二天再煮，煮好的米線一定要過(guò)涼水，這樣才能保證米線口感勁道。
喜歡吃辣的可以加一勺油辣椒，會(huì)更加有滋味。
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
潤(rùn)肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
絲瓜性味甘平、無(wú)毒，它有清熱化痰、涼血、解毒的作用，可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風(fēng)、痔漏、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病疾。絲瓜多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚。
絲瓜作為餐桌上的佳肴，已有不少名菜被推崇。如淮揚(yáng)菱肉絲瓜、湘菜干貝絲瓜、川菜滾龍絲瓜等。人們通常吃絲瓜，多是輕微去皮后，切片清炒，葷素皆可，如是做出的絲瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。以絲瓜做主料，還可做出絲瓜蛋黃、絲瓜香蒲、綿瓜魷魚等佳肴。月經(jīng)不調(diào)者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。
絲瓜對(duì)女性的美容作用不言而喻，對(duì)月經(jīng)不調(diào)者、產(chǎn)后乳汁不通的女性尤其有效。下面微微健康網(wǎng)就給大家介紹兩款食譜，大家不妨嘗試一下吧!
下面介紹幾款美味可口的絲瓜菜肴：
蒜蓉絲瓜
原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花
做法：
1.絲瓜去皮、洗凈、切片;
2.大蒜一頭，去皮、洗凈、剁成蒜蓉，蔥花備用;
3.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調(diào)味;
4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特點(diǎn)：蒜香濃郁，爽滑適口。
肉片燒絲瓜
原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，姜末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。
做法：
1.絲瓜去皮、洗凈、切片;
2.肉片2~3兩;姜末、蔥花備用;
3.炒鍋燒熱放底油、姜末熗鍋將肉片炒變色;
4.放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色;
5.倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調(diào)味、少放一點(diǎn)白糖，炒熟即可。
特點(diǎn)：肉片滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
另外，絲瓜汁有美容水之譽(yù)。將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺;也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果。
絲瓜中含有很強(qiáng)的抗過(guò)敏物質(zhì)，蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，和滑嫩的絲瓜搭配，營(yíng)養(yǎng)又美味，非常適合需要補(bǔ)鈣的老人與兒童。
【鮮蝦燒絲瓜】
【主料】
鮮蝦仁100g、絲瓜4個(gè)
【輔料】
胡蘿卜1個(gè)、姜1塊、蔥1段、鹽2茶匙、蠔油1湯匙
【做法】
1.原料圖。
2.絲瓜刮掉粗糙的外皮，泡在淡鹽水中備用。胡蘿卜切滾刀塊。
3.蔥姜切好備用。
4.鍋里放油，煸炒蔥姜出香味，放入蝦仁炒到5成熟。
5.放入絲瓜胡蘿卜翻炒均勻。
6.調(diào)入1.5茶匙鹽，蠔油，到絲瓜變軟，胡蘿卜熟透即可。
家常菜食譜鮮蝦燒絲瓜
小貼士
孕婦食譜，孕初期以及中期的孕婦盡量不要食用刺激性調(diào)味品。以清淡為主。
我用的是本地一種很小的肉絲瓜，所以用了4根，大家要看情況。
鹽是一茶匙半調(diào)味，剩下半茶匙放鹽水泡絲瓜了。
喜歡清淡口的，可以不放蠔油，也一樣好吃。
食用功效：
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦
由于絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康。
3.抗病毒，抗過(guò)敏
絲瓜提取物（Lo43）對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43,保護(hù)率可達(dá)60%~80%.在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
4.治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)磨末。每次服6克，于早晨空腹時(shí)用溫開(kāi)水沖服，連服8天。
小百科：鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥，為一種鼻科常見(jiàn)多發(fā)病?？煞譃榧毙院吐詢深?，急性化膿性鼻竇炎多繼發(fā)于急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征；慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現(xiàn)，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺(jué)障礙。
5.治咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由細(xì)菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細(xì)菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反復(fù)發(fā)作，轉(zhuǎn)為慢性，或是因?yàn)榛几鞣N鼻病，鼻竅阻塞，長(zhǎng)期張口呼吸，以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
6.治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
小百科：風(fēng)寒咳嗽，風(fēng)寒犯肺，肺失宣肅，則見(jiàn)咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風(fēng)寒外束，腠理閉塞，則惡寒無(wú)汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征。
7.美容抗衰老
家常菜食譜鮮蝦燒絲瓜
絲瓜汁有美容水之譽(yù)，具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。它含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
總結(jié)：長(zhǎng)期食用絲瓜還有美容的功效，可以保持皮膚的光滑、減少黑色素沉淀。真是天然的美容食品。
蜂蜜提高人體免疫力
中醫(yī)以為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便，是一年四季均可挑選的食品。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功用，故能加大人體免疫力。在春季，天天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有良好滋補(bǔ)作用。
番茄橙子飽含維C
大多數(shù)人根據(jù)自己的喜好選擇水果的種類。但是很多人不知道，不同的水果含有的營(yíng)養(yǎng)成分不同，適合不同職業(yè)的人食用。在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證一個(gè)西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C。而橙則富含維生素C和類胡蘿卜素，有預(yù)防胃病、預(yù)防癌癥、保護(hù)視力、提高免疫力、強(qiáng)化心血管系統(tǒng)等功能。
壯陽(yáng)韭菜 白皙肌膚
韭菜是一種可藥食兩用的壯陽(yáng)佳品。人們都誤以為只有需男生需要壯陽(yáng)，其實(shí)不然，女生多吃具有壯陽(yáng)、助陽(yáng)的食物，能讓肌膚變得更白皙，緣由是陽(yáng)氣充足血脈則通利。春天氣候冷暖不一，男生、女生都需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。春韭為韭菜中的佼佼者，滋味尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，幽香芳香。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
人在夏季時(shí)易上火，可以吃些絲瓜，跟雞蛋一起來(lái)炒制，味道清甜，加入木耳后，還有祛火，潤(rùn)腸通便的作用，接下來(lái)就跟小編我來(lái)了解一下它的做法吧。
【雞蛋木耳炒絲瓜】
【主料】
絲瓜1根、雞蛋2個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、蒜米適量、胡蘿卜適量、干木耳3克
【做法】
1.木耳提前一晚上泡發(fā)
2.絲瓜去皮切滾刀塊
3.胡蘿卜切薄片
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
4.木耳入開(kāi)水鍋里焯1分鐘左右，撈起瀝干水分
5.順便丟入胡蘿卜片焯一下
6.雞蛋磕入碗中，加點(diǎn)料酒、鹽打散
7.蛋液入油鍋攤熟后盛出來(lái)
8.另起油鍋，下蒜米爆香
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
9.倒入絲瓜翻炒
10.倒入焯好的木耳
11.倒入胡蘿卜片
12.倒入少量的生抽
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
13.放適量的鹽
14.最后倒入蛋塊翻炒均勻就可以出鍋了
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
小貼士
木耳無(wú)需焯太久，不然口感不好
生抽只是提鮮，所以放一點(diǎn)足夠，不然影響菜的色澤
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。
2.果實(shí)含皂甘、絲瓜苦味質(zhì)（luffein）、多量粘液與微量瓜氨酸和葫蘆素B.
3.絲瓜絡(luò)含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.絲瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白質(zhì)、維生素C、B.籽苗含葫蘆素。種子含脂肪油23.5~38.9%,主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯（sgualene）、-菠甾醇等。
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：絲瓜性涼，有清熱解毒，利尿消腫的功效，在夏季經(jīng)常食用，有很好的祛火作用。
