美容又通便食譜西芹炒黑木耳
春季養(yǎng)生美容食譜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的美容又通便食譜西芹炒黑木耳，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
過中秋時，吃了很多的肉肉，體內(nèi)的脂肪也多了起來，可以吃些黑木耳，它有刮油脂、清腸胃的作用，非常適合節(jié)假日后食用，既健康又營養(yǎng)。
【西芹炒黑木耳】
【主料】
西芹1根
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、黑木耳適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.黑木耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊！
2.西芹和胡蘿卜切好備用
3.鍋里加適量的油燒熱
4.放入胡蘿卜里面煸炒
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
5.接著倒入西芹段里面
6.倒入提前泡發(fā)好的黑木耳
7.翻炒均勻后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味
8.最后炒勻了，就可以關(guān)火裝盤了。
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
小貼士
這道菜很容易炒熟，所以炒的時間不要太久了。
西芹的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補虛
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
總結(jié)：今天這道食譜，不僅從營養(yǎng)角度來說，搭配合理，西芹與黑木耳兩者都有降壓清脂的作用，一道健康的一碟素菜喲。
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萵筍營養(yǎng)價值高，含有鉀離子，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，萵筍炒黑木耳，萵筍滑爽鮮嫩，吃起來香脆可口，加入黑木耳后，非常適合霧霾天使用，既可以排毒還可以補充營養(yǎng)的，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)這道菜吧。
【萵筍炒黑木耳】
【主料】
萵筍2根、黑木耳25g
【輔料】
油適量、鹽適量、糖適量、胡蘿卜適量、料酒適量
【做法】
1.萵筍2根，去皮，洗凈
2.萵筍切絲，黑木耳洗凈，切絲，胡蘿卜切絲
健脾開胃食譜萵筍炒黑木耳
3.熱油鍋，加入黑木耳，胡蘿卜翻炒
4.加萵筍絲
5.翻炒，加鹽，料酒，糖，水，2分鐘煮
6.出鍋
健脾開胃食譜萵筍炒黑木耳
小貼士
黑木耳要預(yù)先浸泡
萵筍絲不宜多煮
功效主治
主治益氣不饑，輕身強志 ;還能斷谷療痔。生長在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用后會害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
促進免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值（HC50）和玫瑰花結(jié)形成率，促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉(zhuǎn)化等。木耳菌絲體250mg/kg,連續(xù)7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復(fù)正常。
影響生物合成
健脾開胃食譜萵筍炒黑木耳
黑木耳多糖100g對人淋巴細胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進作用。黑木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d,對3 H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進作用。
減輕動脈硬化
木耳煎劑30g/kg,連續(xù)灌服20d,木耳多糖28mg/kg,連服8d,均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清總膽固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過氧化脂質(zhì)（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列環(huán)素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，減輕動脈粥樣硬化的作用。
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護細胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。運用化學(xué)發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50l,800l,1000l對H2O2或 由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關(guān)系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用 的成分。黑木耳多糖100mg/kg,腹腔注射，連續(xù)7d,可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%,有增強小鼠抗疲勞的能力；還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量；能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力；對小鼠離體腦中單胺氧化酶B（MAO-B）活性有明顯抑制作用，抑制強度隨濃度增加而加強，并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低。
總結(jié)：這幾天有點輕度的霧霾，可以在這吃些萵筍炒黑木耳，經(jīng)常吃它起到保健的作用。
蝦仁營養(yǎng)價值高，它的脂肪含量低，能有效的減少膽固醇含量，可保護心血管疾病，進入冬季需要多加注意，加上藥物控制，食療輔助治療，今天小編為大家推薦一款護心血管食譜-----西芹炒蝦仁，搭配營養(yǎng)，口味清淡，是一道營養(yǎng)又降壓食譜。
【護心血管疾病食譜西芹炒蝦仁】
主料：鮮蝦仁150g、西芹150g、姜5g、大蒜5g、紅椒15g 、
輔料：油適量、鹽半茶匙、糖少許、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少許、
步驟：
1.西芹洗凈切小塊，姜蒜切小片，紅椒切小段，鮮蝦剝殼去蝦線，洗凈備用。
2.加入少許鹽，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌制蝦仁。
3.因是快炒菜，先預(yù)調(diào)一個碗汁（清水，鹽，糖，蠔油，淀粉，食用油）
4.鍋燒熱，放少許油，下西芹與紅椒翻炒。
護心血管疾病食譜西芹炒蝦仁
5.稍微斷生即盛出備用。
6.放油，蝦仁入鍋，并放姜蒜炒香。
7.蝦仁稍微變色后，把之前炒好的西芹與紅椒回鍋，并倒入碗汁。
8.大火快速炒勻，即可出鍋。
護心血管疾病食譜西芹炒蝦仁
小貼士
1.最后的勾芡有幫助菜色更鮮亮的作用，同時也讓味道更好地附著在食材上，但記住不要加太多的淀粉，一點即可。
2.蝦仁稍微上點漿，可起到潤嫩的口感。
蝦仁的食用效果
1.病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護心血管
護心血管疾病食譜西芹炒蝦仁
能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.消除時差癥
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
西芹百合炒腰果是在飯店里常見的一種菜，今天也嘗試一下在家做，西芹清脆，腰果清香，百合軟綿，這道菜是非常受歡迎的一道家常菜，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)吧。
【西芹百合炒腰果】
【主料】
西芹 400克、腰果20克、百合1個
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量
【做法】
1.西芹去老筋，斜切成短段
2.百合掰成瓣，清洗干凈待用
補腦養(yǎng)血食譜西芹百合炒腰果
3.涼油涼鍋下腰果，再開小火慢慢炸制腰果
4.稍一變色就撈出瀝油
5.西芹和百合，開水焯一分鐘，水中滴入幾滴色拉油，撈出冷水沖涼
補腦養(yǎng)血食譜西芹百合炒腰果
6.留底油，下入西芹和百合翻炒
7.加鹽
8.加雞精
9.倒入腰果翻拌均勻即可出鍋了
補腦養(yǎng)血食譜西芹百合炒腰果
小貼士
1,焯西芹，水中滴油使西芹顏色更碧綠。
2,腰果一定要涼鍋涼油下，一變色就撈出。
性能功效
性味：甘，平。
歸經(jīng)：脾、胃、腎經(jīng)。
功效：補腦養(yǎng)血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。
脂肪含量高達 46.5%,蛋白質(zhì)21.2%,糖22.3%.
它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食欲，使體重增加。
補腦養(yǎng)血食譜西芹百合炒腰果
腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6.適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。
所以，容易維生素攝入不足的老年人平時最好能多吃點腰果?？梢悦刻焐衔缁蛘呦挛绯陨?~5粒。平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥里加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。
總結(jié)：腰果中含有豐富的維生素，是兒童也老年人所需的營養(yǎng)，有益于補充身體所需營養(yǎng)元素。
減肥的女性注意了，在減肥時注意冬季飲食，可以吃些熱菜，在選擇時可以做些木耳、豆角炒菜，排毒、減肥、美容等都能實現(xiàn)，本身熱量低，吃了也怕?lián)陌l(fā)胖，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【女性美容食譜木耳炒豆角】
主料：瘦肉50g、豆角200g、木耳50g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、
步驟：
1.瘦肉切絲后加入適量生抽淀粉攪拌一下。
2.木耳提前泡發(fā)后洗凈。
3.豆角洗凈切長段。
4.鍋中熱油爆香蒜米把瘦肉倒入翻炒至變白后盛出。
女性美容食譜木耳炒豆角
5.把豆角倒入鍋中炒。
6.炒至豆角變色變軟加適量鹽。
7.把木耳倒入鍋中。
8.加入少許雞精。
女性美容食譜木耳炒豆角
9.把之前炒好的瘦肉倒回鍋中。
10.淋適量蠔油出鍋即可。
女性美容食譜木耳炒豆角
小貼士
木耳容易熟，待豆角變軟再放入即可。
豆角的營養(yǎng)價值
女性美容食譜木耳炒豆角
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
豆角的食用效果
理中益氣 補腎健胃 和五臟 調(diào)營衛(wèi) 生精髓
肉皮含有豐富膠原蛋白與彈性蛋白，能促進皮膚彈性，減少皺紋，讓你的肌膚更加靚麗光滑，是愛美的女性朋友們首選。接下來就跟小編我來做這道菜肴吧。
【洋蔥炒肉皮】
【主料】
洋蔥 100克、肉皮400克
【輔料】
油8茶勺、鹽10克、味極鮮2克、雞精1克、八角2個、桂皮3克、花椒粒2克、
青辣椒25克、紅辣椒25克
【做法】
1.主料：洋蔥、肉皮、青紅辣椒
輔料：植物油、鹽、味極鮮、姜、八角、料酒、花椒粒、桂皮、老抽、雞精
2.把肉皮洗凈，用開水煮兩分鐘，撈起
美容又開胃食譜洋蔥炒肉皮
3.姜切片和絲
4.煮鍋加涼水，加肉皮、八角、花椒粒、桂皮、料酒大火燒開
5.加老抽、鹽轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘，煮到肉皮8成熟撈起晾涼
6.切條
7.洋蔥剝外皮，切條，青紅辣椒洗凈切條
8.熱鍋涼油，油熱8成，下姜末，洋蔥翻炒出香味
美容又開胃食譜洋蔥炒肉皮
9.加青紅辣椒
10.加鹽翻炒
11.加肉皮翻炒均勻
12.加味極鮮翻炒均勻
美容又開胃食譜洋蔥炒肉皮
小貼士
肉皮得焯水去腥味，鹵的時候加鹽不能太多，因為肉皮還要炒的
肉皮不能鹵的太熟爛，8成熟即可，這樣勁道有QQ感
洋蔥的營養(yǎng)價值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
美容又開胃食譜洋蔥炒肉皮
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：今天做的這道美容食譜，加入的洋蔥，主要起到去油膩的作用，讓你吃起來既開胃又營養(yǎng)。
新鮮的百合上市了，吃些百合可以潤肺，今天做道美食----西芹百合炒腰果，西芹清脆，百合軟綿，腰果香脆，是一道清爽小炒，非常受家人喜愛。接下來就跟小編我一起來做吧。
【西芹百合炒腰果】
【主料】
西芹400g、腰果20g、百合1個
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量
【做法】
1.西芹去老筋，斜切成短段
2.百合掰成瓣，清洗干凈待用
老年人食譜西芹百合炒腰果
3.涼油涼鍋下腰果，再開小火慢慢炸制腰果
4.稍一變色就撈出瀝油
5.西芹和百合，開水焯一分鐘，水中滴入幾滴色拉油，撈出冷水沖涼
6.留底油，下入西芹和百合翻炒
老年人食譜西芹百合炒腰果
7.加鹽
8.加雞精
9.倒入腰果翻拌均勻即可出鍋了
老年人食譜西芹百合炒腰果
小貼士
1,焯西芹，水中滴油使西芹顏色更碧綠。
2,腰果一定要涼鍋涼油下，一變色就撈出。
功效：
潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
老年人食譜西芹百合炒腰果
不僅具有良好的營養(yǎng)滋補功效，而且對于病后虛癥、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者大有裨益，對各種癌癥都有較好的療效。在腫瘤的預(yù)防和治療方面，百合多用于治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。在對上述癌癥進行放射治療后出現(xiàn)的體虛乏力、口干、心煩、干咳痰等癥狀時，用鮮百合與粳米一起煮粥，再調(diào)入適量的冰糖或蜂蜜后食用，對增強體質(zhì)、抑制癌細胞生長、緩解放療的反應(yīng)，具有較好的效果。再如，將鮮百合與白糖適量共搗敷患處，對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定的治療作用。因此說，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良藥。
正確去除百合農(nóng)藥殘留方法：
隨著百合栽培技術(shù)的不斷進步，百合的生長期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，百合的病蟲害也越來越重，絕大部分百合需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市，清宣堂殘必消通過水解有機磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。清宣堂殘必消可以與百合表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞其劇毒成分的結(jié)構(gòu)，使劇毒的農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果百合脫毒的效果。還原百合本身天然的色澤即品質(zhì)，無刺激、無毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂殘必消是目前我國唯一能夠既安全又徹底去除百合農(nóng)產(chǎn)品上殘留農(nóng)藥的產(chǎn)品，從根本上不同于到13年為止市場上采用化工原料制成的化學(xué)洗滌劑所使用的物理方法，重要的是避免了化學(xué)洗滌劑去除農(nóng)藥殘留不徹底而且會形成二次污染的弊端，模擬實驗數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，本產(chǎn)品降解某些農(nóng)藥殘留物的比率最高可以達到99.3%.
百合味甘性平，有溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳。對熱病后余熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等，食用百合也都適宜。用百合作羹或煮粥，加入銀耳服食，有滋陰潤肺之功；如加入蓮子，則有養(yǎng)陰清心之效。
總結(jié)：中醫(yī)認(rèn)為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是新鮮的百合喲，很適合上火人群食用。
牛肉低脂肪低熱量的食物，非常受家人的喜愛，配上黑木耳與青椒調(diào)味，木耳清脆，牛肉細嫩，簡單的炒菜，營養(yǎng)翻倍，最適合減肥人群食用。
【排毒又補血食譜木耳炒牛肉】
主料：牛肉400g、木耳180g、
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、蒸魚鼓油適量、料酒適量、生抽適量、大蒜適量、生姜適量、紅尖椒1個、綠線椒1個、
步驟：
1.材料：牛肉400克 木耳180克 綠線椒1根 紅尖椒1個 生姜適量 大蒜適量
調(diào)料：調(diào)和油適量 料酒適量 蒸魚鼓油適量 生抽適量 鹽巴適量 雞精適量 十三香適量
2.把蔬菜類洗凈切好備用
3.坐鍋上火倒入生姜和大蒜爆香。
排毒又補血食譜木耳炒牛肉
4.倒入牛肉翻炒幾下，還有一點點的血絲就裝盤備用。
5.油爆香大蒜倒入木耳和辣椒絲翻炒變色
6.倒入牛肉
7.倒入料酒
8.倒入蒸魚鼓油
排毒又補血食譜木耳炒牛肉
9.倒入生抽
10.倒入鹽巴
11.倒入雞精翻炒入味
12.倒入十三香翻炒均勻就可以出鍋
排毒又補血食譜木耳炒牛肉
小貼士
牛肉要橫切，牛肉炒出來的湯汁不要到了后面可以把它加到調(diào)料里一起的翻炒這樣就不用在加水了。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
排毒又補血食譜木耳炒牛肉
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進康復(fù)
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
杏仁西芹炒蝦仁，吃起來清脆爽口、蝦仁鮮香美味，多種口感，非常適合兒童補鈣，這種食物搭配一起營養(yǎng)豐富，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
【杏仁西芹炒蝦仁】
【主料】
西芹300g、杏仁100g、蝦仁80g、
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、香油適量、淀粉適量、雞精適量
【做法】
1.原料
2.西芹洗凈，切段，杏仁洗凈
3.蝦仁洗凈，加鹽、料酒抓勻，加淀粉抓勻
4.鍋中放入清水，下杏仁焯水撈出
5.下西芹焯水撈出
6.鍋中放油，油熱放入蔥、姜末爆香，放入蝦仁翻炒變色
7.將西芹倒入鍋中
8.杏仁倒入鍋中，翻炒均勻
9.調(diào)入鹽、香油、雞精即可出鍋
潤肺止咳杏仁西芹炒蝦仁
小貼士
廚房小語：我買的杏仁是泡好的杏仁，若是干杏仁，需提前泡發(fā)
主治疾病
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風(fēng)寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風(fēng)寒，宣肺平喘，即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風(fēng)熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機理的研究主要有以下幾方面：
①一部分學(xué)者認(rèn)為癌細胞中含有大量-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（H）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對H的解毒作用，使H變成無毒的硫腈化物，而正常細胞缺少-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細胞，而對正常細胞幾乎無害。
②苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞。
③有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaS和NaO能夠影響胸腺嘧啶核苷進入肝瘤細胞DNA和腫瘤細胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
6、降血脂作用
臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。
7、美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，從而達到美容的效果。
8、用于腸燥便秘
潤肺止咳杏仁西芹炒蝦仁
本品含有油脂而質(zhì)潤，味苦而下氣，故能潤腸通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世醫(yī)得效方》之五仁丸。
總結(jié)：這道杏仁西芹炒蝦仁不僅美味，也非常好看，色香味俱全，趕快行動起來吧。
【導(dǎo)讀】木耳，別名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植，種子實體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。想要了解更多黑木耳的營養(yǎng)減肥食譜，下面就為你介紹黑木耳的營養(yǎng)減肥食譜。
黑木耳的營養(yǎng)減肥食譜
1、涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。
調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
2、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克，草魚肉250克。
調(diào)味料：植物油300毫升（實耗約50毫升），蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量。
做法：
1、將水發(fā)黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈，瀝凈水分；
2、魚肉冼凈，切成薄片，放入盤內(nèi)，放黃酒、精鹽，將魚肉腌漬片刻，取出魚片，用濕淀粉漿好備用。
黑木耳的營養(yǎng)減肥食譜
3、炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內(nèi)滑透，撈出，瀝凈油。
4、炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。
3、黑木耳萵苣
食材：葛筍500克，黑木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
做法：
1、黑木耳泡發(fā)，擇洗干凈，窩芭洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。
2、大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀。
3、鍋內(nèi)放豬油燒到六七成熱，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和離昔片快炒斷生。
4、放蔥、味精和精鹽調(diào)味即可。
5、黑木耳蘿卜湯
原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量
做法：
1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。
2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。
3、熟爛后放鹽、味精食用。
木耳的做法有多種，不同人的做法有著不同的味道，木耳有益氣、潤肺、活血、美容等功效，用木耳做道美味涼菜，吃到嘴里香脆可口，能更好排毒養(yǎng)顏功效，讓你在春季美麗起來。
【涼拌黑木耳】
【主料】
黑木耳20g
【輔料】
涼拌醋適量、鹽適量、醬油適量、生姜適量、青紅椒適、花椒油適量、
食油適量、白糖適量
【做法】
1.甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細絲。
2.木耳泡發(fā)后，撕成小朵。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
3.把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。
4.把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入欣和六月鮮醬油。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
5.倒入一湯匙涼拌醋
6.鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
7.放入一湯匙白糖。
8.少許精鹽，炒勻。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
10.最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
小貼士
1、黑木耳泡發(fā)后需焯下水再涼拌，防止病從口入
功效主治
主治益氣不饑，輕身強志 ;還能斷谷療痔。生長在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用后會害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
影響血液系統(tǒng)
1.抗凝血作用 300%木耳煎劑1ml/100g灌胃，連續(xù)20d,實驗結(jié)果表明，木耳能延長白陶土部分凝血活酶時間12.06s ,提高血漿抗凝血酶 Ⅲ活性，具有明顯的抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg給小鼠靜注、腹腔注射、灌胃，均有明顯的抗凝血作用；在體外實驗中，黑木耳多糖亦有很強的抗凝血活性。
促進免疫功能
女性減肥食譜涼拌黑木耳
黑木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值（HC50）和玫瑰花結(jié)形成率，促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉(zhuǎn)化等。木耳菌絲體250mg/kg,連續(xù)7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復(fù)正常。
影響生物合成
黑木耳多糖100g對人淋巴細胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進作用。黑木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d,對3 H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進作用。
減輕動脈硬化
木耳煎劑30g/kg,連續(xù)灌服20d,木耳多糖28mg/kg,連服8d,均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清總膽固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過氧化脂質(zhì)（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列環(huán)素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，減輕動脈粥樣硬化的作用。
總結(jié)：人每天都吃大量的食物與空氣中的有害物質(zhì)，那就多吃些黑木耳，有效的吸收腸道毒素，讓你更加年輕漂亮健康。
【導(dǎo)讀】黑木耳炒豬肝的做法，黑木耳炒豬肝有補益肝腎，強體抗癌是功效。適用于肝癌及消化道癌癥等，一起來了解下黑木耳炒豬肝的做法。
黑木耳炒豬肝的做法
材料
主料：豬肝250克，輔料：木耳（干）25克，調(diào)料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克
做法
1.將木耳用冷水泡發(fā)，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈；
2.豬肝洗凈后切成薄片；
3.蔥切末姜切絲；淀粉加水調(diào)成水淀粉；
4.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻；
5.豬肝在熱水中焯一下，控凈水分；
5.鍋內(nèi)放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下；
6.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里；
7.鍋留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋；
9.隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。
黑木耳炒豬肝的做法
小訣竅
健康提示：
1.黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，也是我國著名的特產(chǎn)。其所含成分具有抗腫瘤活性，對某些腫瘤具有一定的防治效果。再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。
2.補益肝腎，強體抗癌。適用于肝癌及消化道癌癥等。
食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
木耳（干）：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
絲瓜與蝦仁炒菜，是一道完全的搭配，可以補腎、潤肺、美容等功效，在干燥的春天，不防常吃，兩者一起炒菜，味道鮮香美味，蝦仁嫩滑，一道女性春季必備美容菜。
【春季美容又潤肺食譜絲瓜炒蝦】
主料：絲瓜1根、去頭熟海蝦200g、
輔料：油適量、鹽2g、姜5g、蒜5g、蠔油10g、香油適量、
步驟：
1.原料
2.絲瓜去皮，切滾刀塊。
3.鍋中放油，放入姜、蒜炒香，下入絲瓜炒軟。
4.放入熟海蝦。
5.調(diào)入鹽、蠔油翻炒均勻即可。
春季美容又潤肺食譜絲瓜炒蝦
小貼士
廚房小語：蠔油有咸味，鹽可酌量加
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
春季美容又潤肺食譜絲瓜炒蝦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
白領(lǐng)喜歡漂亮，尤其是冬季為了抵御風(fēng)寒，吃些高熱量的食物，身體會發(fā)胖，在春季穿不了漂亮的衣服怎么辦，不要怕小編我為親們推薦一道營養(yǎng)減肥食譜，椒油熗西匠，一道可口的小涼菜，簡單，脆嫩爽口，讓你吃出健康又減肥哦。
【椒油熗西芹】
【主料】
西芹150g、豆腐干1塊
【輔料】
食鹽適量、白糖適量、味精適量、香油適量、花椒粒適量、紅尖椒2個
【做法】
1.食材：西芹、豆腐干、紅尖椒
2.西芹洗凈去老筋
白領(lǐng)減肥食譜椒油熗西芹
3.去了老筋的西芹切成絲。（每段從中間片薄，更容易切）
4.豆腐干切絲。
5.切成絲的西芹入沸水中焯一下。
6.焯過水的西芹撈出 放入涼白開中過涼。
7.豆腐干也焯水撈出備用。
白領(lǐng)減肥食譜椒油熗西芹
8.紅尖椒去籽切成絲。
9.焯過水的西芹、豆腐干絲、紅椒絲放入大一些的盤中，加入食鹽、味精、少許白糖調(diào)味。
10.加入香油拌勻。
11.鍋中放油，放入花椒粒小火炸出香味后，撈出花椒粒不用。
12.燒至油稍微冒煙后，澆在拌好的西芹上即可。
白領(lǐng)減肥食譜椒油熗西芹
小貼士
西芹筋脈口感不好，一定要撕去西芹的筋脈。
營養(yǎng)：
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。
臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
白領(lǐng)減肥食譜椒油熗西芹
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
5. 養(yǎng)血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、順暢陰莖血液流動：西芹中含有可以溶解血栓、促進血液循環(huán)的吡嗪，可以順暢陰莖血液流動的功效。
總結(jié)：芹菜中的纖維素很多，常食西芹不僅有利于減肥，還可以促進食欲、降壓健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。
西芹的營養(yǎng)價值高，含有豐富的利尿成分，吃它可以平肝降壓、利尿、防癌等功效，搭配牛肉一起炒，肉質(zhì)細嫩、香辣撲鼻，吃著營養(yǎng)又開胃。
【利尿消腫香辣牛肉炒西芹】
主料：牛肉300g、西芹400g、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、生粉適量、姜適量、雞精適量、豆豉辣椒醬適量、
步驟：
1.食材：西芹、牛肉（牛腱肉）、姜。
2.將西芹切小塊、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蠔油腌制備用，姜切片。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜片爆香。
4.倒入腌制好的牛肉大火炒。
利尿消腫香辣牛肉炒西芹
5.炒至變色時調(diào)入一勺子豆豉辣椒醬。
6.略翻炒即可盛起。
7.鍋里不用再放油，直接將切好的西芹倒入。
8.大火翻炒均勻，調(diào)入適量鹽與糖，少許雞精。
利尿消腫香辣牛肉炒西芹
9.加入炒好的牛肉。
10.攪拌均勻即可熄火。
利尿消腫香辣牛肉炒西芹
西芹的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫
利尿消腫香辣牛肉炒西芹
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
