開胃祛寒培根炒年糕
女性養(yǎng)生祛寒除濕。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“開胃祛寒培根炒年糕”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
培根具有祛寒開胃功效，在過年時配年糕炒菜，兩者搭配絕配，香甜可口，年糕帶著肉香，非常有食欲哦。
【開胃祛寒培根炒年糕】
主料：培根100g、年糕200g、
輔料：油1大勺、意大利混合香料5g、番茄醬3大勺、砂糖1小勺、
步驟：
培根炒年糕的做法步驟1.食材圖
培根炒年糕的做法步驟2.香料倒入小碗中
培根炒年糕的做法步驟3.培根擇洗干凈，切粒
培根炒年糕的做法步驟4.熱鍋，倒入培根粒煸炒至變色，鏟起待用
開胃祛寒培根炒年糕
培根炒年糕的做法步驟5.原鍋倒入油，放入年糕
培根炒年糕的做法步驟6.蓋鍋蓋，燜3分鐘
培根炒年糕的做法步驟7.揭蓋，放入香料
培根炒年糕的做法步驟8.倒入番茄醬
開胃祛寒培根炒年糕
培根炒年糕的做法步驟9.放入砂糖，炒勻
培根炒年糕的做法步驟10.培根?；劐仯磩?/p>
培根炒年糕的做法步驟11.熄火盛出
開胃祛寒培根炒年糕
小貼士
年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。
培根的食用效果
開胃祛寒培根炒年糕
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
Ys630.com相關(guān)知識
在超市買了一點(diǎn)年糕，想用它做道家常菜炒年糕，搭配蝦米、肉、蒜苗一起炒制，味道鮮美，年糕粘糯，吃起來鮮香美味，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)。
【炒年糕】
主料：年糕100g、蝦米1把、包菜2片、瘦肉1小塊、青蒜苗1根 、
輔料：油適量、生抽適量、鹽適量、淀粉少許、香菇幾顆、
步驟：
1.瘦肉切片，用少許淀粉抓勻。
2.香菇提前泡發(fā)，洗凈后切絲。蝦米洗凈。青蒜頭切段。
3.鍋中放油。燒熱后倒入瘦肉炒至變色，裝碗備用。
4.再倒入少許油，燒熱后倒入青蒜頭爆香，然后倒入香菇和蝦米翻炒幾下，炒出香味。
家常菜炒年糕
5.然后倒入包菜翻炒幾下
6.倒入退冰后的年糕，加入少許的水
7.炒勻后，蓋上蓋子燜上幾分鐘，讓年糕變軟。（如果是新鮮剛做好的年糕就不需要加水蓋蓋子的，直接炒熱即可）
8.年糕變軟后，加入適量生抽和鹽，這時候也把剛才的瘦肉倒進(jìn)去，一起翻炒均勻。
家常菜炒年糕
9.最后撒上青蒜苗，炒勻后即可出鍋啦。
10.裝盤。
家常菜炒年糕
小貼士
年糕放到冰箱冷凍，想吃隨時取出，只要提前泡下冷水，退冰即可。
年糕的營養(yǎng)價值
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
家常菜炒年糕
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
總結(jié)：年糕粘糯，搭配一些蔬菜炒制，可以讓年糕更加美味，吃起來更加爽滑可口。
從外面回來，天氣太冷了，給全家做了開胃祛寒----麻辣酸湯面，快捷省事，酸甜開胃，吃一碗熱呼呼的面湯，讓你全身暖和和的。
【開胃祛寒面食麻辣酸湯面】
主料：面條200g 、
輔料：醬油10ml、香醋10ml、鹽1小勺、辣椒油3ml、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、雞精少許、香油適量、蔥花適量、香菜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.取一個小碗加入鹽，醬油，香醋，雞精，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，蔥花，香菜末。
3.鍋中水燒開下入面條煮熟。
4.把面條湯舀入作料碗中，然后撈入面條即好。
開胃祛寒面食麻辣酸湯面
小貼士
這碗面條麻，辣，酸，是它的主味，蔥花，香菜起到提味的作用所以不要省略。
香菜的營養(yǎng)價值
1.香菜水分含量很高，可達(dá)90%,蛋白質(zhì)、糖類、維生素、和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也很高。此外，香菜還有胡蘿卜素和尼克酸，其嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
香菜的食用效果
1.促進(jìn)消化
寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
開胃祛寒面食麻辣酸湯面
2.治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
年糕軟糯好吃，搭配牛肉炒著吃，放入韓式辣醬，熱氣呼呼的年糕，聞著香味就流口水了，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)炒年糕的做法吧。
【牛肉炒年糕】
主料：牛肉50g、年糕100g、辣白菜50g 、
輔料：洋蔥適量、韓式辣醬適量、姜蒜適量、青椒半個、
步驟：
1.準(zhǔn)備工作，各種材料切絲
2.炒鍋放油，爆香蒜末姜絲
3.放洋蔥絲
4.放牛肉片
秋季小吃牛肉炒年糕
5.放入年糕條
6.加適量水
7.加入適量韓式辣醬，大火燒開，小火慢燉
秋季小吃牛肉炒年糕
8.快熟時，放入青椒絲
9.出鍋前撒點(diǎn)香油提香
10.燒到湯汁濃稠，盛盤即可
秋季小吃牛肉炒年糕
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
秋季小吃牛肉炒年糕
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
總結(jié)：秋天天氣涼爽，可以吃些溫補(bǔ)的牛肉，小補(bǔ)既可，對于干燥的秋季，可不能大補(bǔ)，否則會上火。
炒年糕是每個年輕人的最愛，韓國年糕是不用油炒，而是直接用水煮就可以了，年糕酸甜口味，再搭配脆脆的青菜，口感層次更加豐富了。
【韓式魷魚炒年糕】
【主料】
魷魚1條、年糕條500g
【輔料】
洋蔥半個、胡蘿卜半根、蒜苗1把、辣醬2勺、生抽10ml、
糖10g、蒜2瓣、魚露1勺
【做法】
1.魷錢洗凈
2.切條
3.在開水中燙至變色撈出
韓國料理韓式魷魚炒年糕
4.年糕掰開
5.焯好的魷魚
6.洋蔥、胡蘿卜切絲，蒜苗切段
7.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油爆香蒜末
韓國料理韓式魷魚炒年糕
8.加入洋蔥、胡蘿卜炒香
9.加入年糕條
10.放一碗開水和辣醬、生抽、糖、魚露
11.小火煮開
12.加入蒜苗
韓國料理韓式魷魚炒年糕
小貼士
最好用韓國的年糕條比片的更有風(fēng)味
營養(yǎng)分析
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；
韓國料理韓式魷魚炒年糕
4. 中國科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的；
5.含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。
總結(jié)：它能治療貧血、緩解疲勞之功效，對于體質(zhì)虛弱，疲勞者可以多食用魷魚。
新春佳節(jié)，南方喜歡吃炒年糕，它寓意著步步高升的意思，是不是感興趣了呢？白色的年糕，跟醬炒菜，黃白相間，是雞年發(fā)財(cái)?shù)囊馑寂丁?/p>
【春節(jié)年夜飯節(jié)節(jié)炒年糕】
主料：年糕500克、
輔料：花生油3ml、炒拌醬140克、香菜10克、
步驟：
炒年糕的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：年糕、香辣炒拌醬、香菜；
炒年糕的做法步驟2.年糕切條；如果不要切，可以蒸一下再切；
炒年糕的做法步驟3.清水煮沸，放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝干水；
炒年糕的做法步驟4.熱鍋，倒油，放入年糕翻炒片刻；
春節(jié)年夜飯節(jié)節(jié)炒年糕
炒年糕的做法步驟5.加入香辣炒拌醬，翻炒均勻；
炒年糕的做法步驟6.中火，翻炒至熟；
炒年糕的做法步驟7.放香菜炒均即可。pS:我沒有放鹽，因炒拌醬有鹽，如果覺得淡的可以放鹽。
春節(jié)年夜飯節(jié)節(jié)炒年糕
小貼士
1.切年糕比較硬可以蒸一下再切；
2.水煮一下再炒，容易熟，更入味；
3.醬料有鹽，沒有放鹽，如果喜歡吃重的，可以加鹽；
春節(jié)年夜飯節(jié)節(jié)炒年糕
年糕的營養(yǎng)價值
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
喜歡韓式美食嗎？炒年糕的做法有多種，今天做道讓大家解饞韓式小吃----炒年糕，酸辣美味，年糕Q彈，美味的小吃還在等什么，趕緊學(xué)習(xí)做來吃吧。
【酸辣解饞韓國小吃炒年糕】
主料：年糕150g、魚餅100g、洋蔥50g、胡蘿卜50g、
輔料：香油適量、鹽適量、韓式辣椒醬20g、糖2g、胡椒粉2g、生抽10ml、蔥段適量、熟芝麻適量、雞精15g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.年糕切斷，魚餅切條，洋蔥胡蘿卜洗凈切絲。
3.炒鍋倒入香油燒熱，倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒出香。
4.加入韓式辣椒醬。
酸辣解饞韓國小吃炒年糕
5.再加入生抽。
6.加入白糖。
7.加適量的鹽。
8.在加適量的清水，大火煮上2分鐘。
酸辣解饞韓國小吃炒年糕
9.再倒入年糕和魚餅。
10.加入少許胡椒粉。
11.大火煮開小伙燉煮。
12.直到年糕湯汁收稠，放入熟芝麻和蔥段。
13.加入適量的雞精翻炒均勻關(guān)火。
酸辣解饞韓國小吃炒年糕
小貼士
年糕煮至最后，要不停地翻炒，以免年糕粘鍋。
湯汁可稍微多一點(diǎn)，年糕蘸著湯汁吃，才會更有味。
鹽要適可而加，辣椒醬已經(jīng)很有咸味了。
年糕的營養(yǎng)價值
酸辣解饞韓國小吃炒年糕
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
我平時喜歡吃辣椒，我也是第一次知道，辣椒還能這樣吃，辣椒當(dāng)皮肉是餡，一起煎著吃，香脆可口，超好吃，沒有那么辣，但很開胃下飯。
【煎釀辣椒】
【主料】
肥瘦豬肉500 g、辣椒8個
【輔料】
小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、
料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許
【做法】
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.將豬肉洗凈剁成肉沫。
3.將肉沫放大碗內(nèi)，加入切碎的蒜、蔥。
4.再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。
5.將調(diào)料和肉沫攪拌均勻。
6.辣椒洗凈，去凈內(nèi)部的籽。
7.用手掰開辣椒釀入肉餡。
8.把辣椒填滿肉餡。
9.依次釀好。
10.平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
11.煎至金黃色后反面，煎至熟透。
12.取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調(diào)勻。
13.倒入調(diào)好的醬油淀粉勾茨。
14.把茨汁煮開即可。
15.辣椒裝盤，淋上茨汁。
冬季祛寒開胃菜煎釀辣椒
小貼士
煎辣椒時要用小火慢煎，這樣肉餡才會熟透，同樣要注意的是在翻面時要輕輕的翻，太大力會把肉餡弄掉出來。
適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
一、健胃、助消化。
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。中國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
二、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌--研究人員發(fā)現(xiàn)，紅蘋果和紅辣椒等紅皮水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成保健品,食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。實(shí)際上，確實(shí)有藥用的辣椒霜，不過不是用來減肥，而是用來--止痛！出人意料吧，能把人辣疼的辣椒素竟然也能止痛？原來通過辣椒素刺激神經(jīng)可以讓產(chǎn)生痛覺必不可少的p物質(zhì)被釋放出去，于是在p物質(zhì)重新合成積累的這個過程中，人對疼痛就沒那么敏感了，起到了止痛的作用。
六、辣椒有減肥作用。
冬季祛寒開胃菜煎釀辣椒
辣椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
總結(jié)：吃辣椒也要適量，不宜吃太多，容易上火，吃多了胃也受不了。
春節(jié)不防準(zhǔn)備一些出彩菜肴，這道美食中有黃、白搭配，寓意金銀盆滿，放入一些綠色的荷蘭豆進(jìn)去，鮮蝦炒年糕，鮮味十足，節(jié)節(jié)高，為新的一年好彩頭。
【春節(jié)營養(yǎng)美食鮮蝦炒年糕】
主料：年糕200g、鮮蝦150g、荷蘭豆100g、
輔料：油適量、蔥適量、胡椒粉適量、鹽適量、姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2. 減去鮮蝦的須， 再剪開蝦背，從二、三節(jié)處挑出蝦線；
3. 處理好的蝦放入適量的鹽、姜片和料酒， 抓勻后腌制一下；
4. 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，放入荷蘭豆進(jìn)去焯水后備用；
春節(jié)營養(yǎng)美食鮮蝦炒年糕
5. 鍋中放入適量的油， 放入腌制好的蝦進(jìn)去煎；
6. 蝦顏色變了后翻面去煎至金紅色后盛出；
7. 鍋中還余有些底油， 下入年糕塊進(jìn)去翻炒；
8. 翻炒時加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；
春節(jié)營養(yǎng)美食鮮蝦炒年糕
9. 放入煎好的鮮蝦翻炒；
10. 再倒入少許水；
11. 微微煮上一、兩分鐘讓它們?nèi)胛叮?/p>
12. 最后加入焯過水的荷蘭豆翻炒均勻即可；
13.將它們再盤中擺放好， 表面放上小蔥花。
春節(jié)營養(yǎng)美食鮮蝦炒年糕
小貼士
1. 鮮蝦要減去須和前面的尖刺，再從蝦背上剪開，挑出蝦線后，加入鹽、姜片和料酒腌制；
2. 炒之前要先將蝦煎至兩面金紅色； 荷蘭豆提前焯水；
荷蘭豆的食用效果
1.提高機(jī)體免疫力
春節(jié)營養(yǎng)美食鮮蝦炒年糕
提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2.防癌抗癌
防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功效。
4.利腸通便
可以促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
塔菜又稱苦菊，具有疏肝的功效，與年糕搭配是相當(dāng)配，營養(yǎng)更豐富，別有風(fēng)味，入口有強(qiáng)烈的滋味，滑而不膩，清淡的一道菜，趕緊做來吃吧。
【保護(hù)肝臟食譜塔菜冬筍炒年糕】
主料：塔菜1棵、水煮冬筍100g、年糕260g 、
輔料：鹽3g、姜末18g、糖5g、
步驟：
1.水煮冬筍切片，年糕掰開。
2.塔菜去根，洗凈。
3.年糕放入鍋中煮軟，撈出瀝干水分
4.鍋中放油，油熱后下姜末炒香，放入筍片翻炒。
保護(hù)肝臟食譜塔菜冬筍炒年糕
5.再放入塔菜炒均。
6.最后放入年糕炒到塔菜熟透。
7.調(diào)入鹽、糖炒均即可出鍋。
保護(hù)肝臟食譜塔菜冬筍炒年糕
小貼士
廚房小語：冬筍若不是用的水煮筍，要先焯水去掉筍中的草酸，再下鍋炒。
烏菜介紹
安徽著名特產(chǎn)--烏菜，故有雪下烏菜賽羊肉的農(nóng)諺。主產(chǎn)于本省江淮北部，北起淮河兩岸，南至六安，舒城和滁州的南北約寬150公里的狹長地區(qū)，已有千年以上的栽培歷史。
烏菜的食用效果
保護(hù)肝臟食譜塔菜冬筍炒年糕
滑腸 疏肝 利五臟
