秋季營養(yǎng)午餐銀芽培根卷
春季養(yǎng)生午餐。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“秋季營養(yǎng)午餐銀芽培根卷”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
綠豆芽鮮嫩營養(yǎng)，搭配培根做成肉卷，單吃培根有點(diǎn)油膩，配上豆芽后，營養(yǎng)不說，吃起來更香了，下面就來學(xué)配菜的做法吧。
【秋季營養(yǎng)午餐銀芽培根卷】
主料：綠豆芽35克、培根2片、
輔料：油適量、鹽少許、黑胡椒碎少許、
步驟：
銀芽培根卷的做法步驟1.備好所需食材
銀芽培根卷的做法步驟2.綠豆芽摘去頭和根須，洗凈后撒少許鹽和黑胡椒碎拌勻
銀芽培根卷的做法步驟3.取2片培根，每片平均切成三段
銀芽培根卷的做法步驟4.取一小片培根，將處理好的銀芽碼放在培根下端（由于銀芽不夠長，需要錯開放，再多放幾根也可以的
秋季營養(yǎng)午餐銀芽培根卷
銀芽培根卷的做法步驟5.卷起來后，在培根的末端用牙簽穿好固定，注意：一定要卷緊一點(diǎn)，否則銀芽容易掉出
銀芽培根卷的做法步驟6.全部卷好備用
銀芽培根卷的做法步驟7.不粘鍋中倒入少量的油，開啟中小火
銀芽培根卷的做法步驟8.油稍微有點(diǎn)熱后放入培根卷，煎至四周金黃即可出鍋
秋季營養(yǎng)午餐銀芽培根卷
綠豆芽的食用效果
1.清熱解暑
中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。
2.消除緊張
秋季營養(yǎng)午餐銀芽培根卷
具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。
3.治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4.防治便秘
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5.減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
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培根是個不錯的食物，可以來用搭配不同的食材做成好吃又美味的食譜，培根吐司卷煎蛋，有了生菜再來個煎蛋，吃著更加營養(yǎng)豐富。
【培根吐司卷煎蛋】
【主料】
培根6片、土司1片
【輔料】
油適量、鹽適量、番茄醬適量、沙拉醬適量、黑胡椒粒適量、生菜適量
【做法】
1.土司切成12個小條
2.6片培根也對切成12片，卷上一個土司條
搭配營養(yǎng)餐培根吐司卷煎蛋
3.用牙簽固定后放入平底鍋內(nèi)小火煎制
4.在鍋邊滴少許油煎一顆蛋，打入蛋后鍋?zhàn)觾A斜不讓蛋液擴(kuò)散
搭配營養(yǎng)餐培根吐司卷煎蛋
5.培根煎制煎制略焦，雞蛋也煎好后去掉牙簽和適量生菜擺盤
6.在雞蛋上撒少許鹽，整盤撒少許黑胡椒 擠適量沙拉和番茄醬即可
搭配營養(yǎng)餐培根吐司卷煎蛋
小貼士
1、半片培根卷一片土司，大小厚度剛好，容易煎熟
2、雞蛋和培根一鍋在鍋邊煎好比較節(jié)省能源
培根的食用效果
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
培根的食用禁忌
1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
搭配營養(yǎng)餐培根吐司卷煎蛋
3.患有急慢性腎炎者忌食；
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；
5.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
總結(jié)：培根是個很方便的食材，它的味道不用我們再去掌握，只要搭配其它自己喜歡的美味，就會是一道很豐盛的餐點(diǎn)。
雞肉的做法有很多，新年一到，換個做法，搭配培根與蘆筍做道雞肉卷，焦脆的外表，鮮嫩的雞肉，咸香正好，配上米飯，很是美味哦。
【假期兒童營養(yǎng)餐培根雞肉卷】
主料：雞腿4個、培根2片、胡蘿卜30g、蘆筍4段、
輔料：料酒適量、鹽適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、淀粉適量、
步驟：
培根雞肉卷的做法步驟1.把雞腿去骨
培根雞肉卷的做法步驟2.用刀背敲松
培根雞肉卷的做法步驟3.用料酒、鹽、生抽、淀粉、胡椒粉抹勻腌1小時
培根雞肉卷的做法步驟4.胡蘿卜、蘆筍切細(xì)條
假期兒童營養(yǎng)餐培根雞肉卷
培根雞肉卷的做法步驟5.培根煎熟對切
培根雞肉卷的做法步驟6.錫紙放上雞腿肉，放上培根
培根雞肉卷的做法步驟7.放入胡蘿卜、蘆筍
培根雞肉卷的做法步驟8.用雞腿肉把蔬菜包住，用錫紙卷起，盡量緊一點(diǎn)
假期兒童營養(yǎng)餐培根雞肉卷
培根雞肉卷的做法步驟9.放入空氣炸鍋，180度烤20分鐘
培根雞肉卷的做法步驟10.去掉錫紙再烤5分鐘左右，表皮焦脆即可
假期兒童營養(yǎng)餐培根雞肉卷
小貼士
盡量卷的緊一點(diǎn)，否則打開會散開
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.食材良藥
假期兒童營養(yǎng)餐培根雞肉卷
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
4.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
現(xiàn)在孩子們都開學(xué)了，寶媽們天天為孩子早餐發(fā)愁，今天小編來告訴你怎么做早餐，培根麥穗面包，營養(yǎng)高，有熱量，正好天氣轉(zhuǎn)涼了，非常適合孩子吃哦。
【兒童秋季營養(yǎng)早餐培根麥穗面包】
主料：高筋面粉250g、發(fā)酵粉3g、糖10g、鹽3g、無鹽黃油5g、水150ml、
輔料：培根4片、
步驟：
1.將除黃油外的所有面團(tuán)材料放入廚師機(jī)中，揉成光滑，加入黃油
2.揉至面團(tuán)完全擴(kuò)展階段，能拉出較透的薄膜。
3基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍左右大。
4.取出排氣，滾圓，松馳15分鐘。
5.將面團(tuán)等分成4份
6. 取一份面團(tuán)，搟成比培根略寬，長度與培根相當(dāng)?shù)钠瑺?/p>
7.將培根放上去。
兒童秋季營養(yǎng)早餐培根麥穗面包
8.卷起來。
9.包緊，接口處捏緊。
10.放在烤盤上，入38度的烤箱，最后發(fā)酵至2倍左右。
11. 用剪刀35度斜剪下去，底部稍有連接，左右分開即可。
12.入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘左右。出爐后，趁熱刷一層蜂蜜保濕。
小貼士
廚房小語：1.面包的吸水量不同，水的量可加減10克左右。
2.烤制時間依自家烤箱而定。
高筋面粉介紹
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白質(zhì)含量高，因此筋度強(qiáng)，常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等。 在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。
高筋面粉的營養(yǎng)價值
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上。
蘆筍真是有點(diǎn)小貴，今天專為挑食寶寶做的這道菜-蘆筍芝士鮮蔬培根卷，蘆筍配上培根，培根看著就有食欲，不愛吃胡蘿卜的寶寶，也會立刻馬上吃完這道菜，吃的營養(yǎng)也是值了。
【蘆筍芝士鮮蔬培根卷】
【主料】
培根4片
【輔料】
蘆筍適量、胡蘿卜適量、金針菇適量、芝士片8片、椒鹽適量、芝麻適量
【做法】
1.培根一切為二
2.將金針菇和蘆筍放入加了鹽和油的開水中焯燙5秒，放入冷水中
3.將蘆筍芝士金針菇胡蘿卜包入培根中（胡蘿卜忘了拍哈）
營養(yǎng)食譜蘆筍芝士鮮蔬培根卷
4.用牙簽固定好擺入盤中
5.鍋里放油或者不放都可以，開小火將培根表面煎至焦黃裝入盤中，
6、上面灑些椒鹽和芝麻即可享用
營養(yǎng)食譜蘆筍芝士鮮蔬培根卷
小貼士
1、蘆筍和金針菇都是易熟的東東，只要將水燒開關(guān)火，燙個幾秒就行了，不要過分燙熟，口感不好也沒有賣想
2、培根芝士本身都有鹽味，無需另外調(diào)味了，可按個人喜好
3、我家不吃太辣的，喜歡的親可以放些辣椒面，也是很不錯的
4、煎培根的時候鍋里也可以少放些油，我喜歡清淡些，按個人喜好
好處
蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品。經(jīng)常食用蘆筍對、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。
食療功效
營養(yǎng)食譜蘆筍芝士鮮蔬培根卷
1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：對于有高血壓、營養(yǎng)不良、貧血都可以經(jīng)常食用些蘆筍，它能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，讓兒童挑食的情況也能補(bǔ)充營養(yǎng)，寶媽們不要擔(dān)心，趕快行動起來吧。
春季來了，愛吃餅的朋友，不防跟不編來做春餅，薄薄一層小餅，卷上炒菜或者生菜，就能食用，搭配一碗熱粥，是不是營養(yǎng)的午餐就這樣快捷呢？
【春季快捷午餐春餅卷菜】
主料：面粉300g、開水210g、
輔料：玉米油適量、
步驟：
春餅的做法步驟1.面粉倒入盆中。
春餅的做法步驟2. 倒入210克的開水。
春餅的做法步驟3.用筷子攪拌成絮狀，沒有干面。
春餅的做法步驟4.用手將面揉成光潔的面團(tuán)。餳至10分鐘。
春季快捷午餐春餅卷菜
春餅的做法步驟5.餳至好的面團(tuán)分成35克左右的小面團(tuán)。
春餅的做法步驟6.再將小面團(tuán)按扁。
春餅的做法步驟7.按扁的小面團(tuán)沾上油。
春餅的做法步驟8.放在另一個小面團(tuán)上，按實(shí)。
春季快捷午餐春餅卷菜
春餅的做法步驟9.用搟面杖，搟成薄餅。
春餅的做法步驟10.把搟好的博餅放入煎鍋中。
春餅的做法步驟11.小火烙制。兩面有微黃的小斑點(diǎn)即可。
春餅的做法步驟12.趁熱把烙好的餅沿邊揭開，卷入喜歡的菜即可。
春季快捷午餐春餅卷菜
面粉的功效與作用
春季快捷午餐春餅卷菜
面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及少量的酶類
秋葵含有一定的藥性，對于男性腎虛有很好的治療功效，是一種營養(yǎng)保健蔬菜，在秋季可用秋葵做道補(bǔ)腎-----培根卷，新鮮的搭配，培根的油脂覆蓋在秋葵上，這樣吃起來更香更美味。
【男性補(bǔ)腎美食秋葵培根卷】
主料：秋葵200g、培根200g、
輔料：黑胡椒碎適量、鹽適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好培根和秋葵。
2.培根切成2片。
3.將秋葵沖洗干凈后瀝干水分。切去秋葵的根部。
4.取一片培根，卷上一個秋葵。
男性補(bǔ)腎美食秋葵培根卷
5.全部做好后碼放在烤盤上。
6.撒上黑胡椒碎和少量的鹽。
7.烤箱設(shè)置 ,200度預(yù)熱
8.將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中。
9.時間 設(shè)置 10分鐘，時間到出爐即可
男性補(bǔ)腎美食秋葵培根卷
小貼士
培根本身有咸味，根據(jù)自己的口味來添加鹽。
黃秋葵的食用效果
助消化 益胃潤腸 強(qiáng)腎補(bǔ)虛
男性補(bǔ)腎美食秋葵培根卷
荸薺具有潤肺的作用，口感脆嫩爽口，搭配豬肉餡做了美味的丸子，口感上豐富很多，清香美味，吃起來一點(diǎn)都不油膩哦。
【秋季潤肺午餐荸薺丸子】
主料：豬肉末400克、荸薺200毫升、
輔料：油300毫升、鹽4克、生抽20毫升、蛋清20克、生抽20毫升、小蔥5克、水淀粉2湯匙、白糖適量、老抽10毫升、
步驟：
荸薺丸子的做法步驟1.備好豬肉末和荸薺
荸薺丸子的做法步驟2.豬肉末里加入鹽，黃酒，蛋清，生抽按順時針方向攪拌至有粘性，荸薺洗凈去皮
荸薺丸子的做法步驟3.再把荸薺剁成細(xì)末和豬肉末混合
荸薺丸子的做法步驟4.混合攪拌均勻后反復(fù)撈起往碗中摔打至有粘性即可
秋季潤肺午餐荸薺丸子
荸薺丸子的做法步驟5.備好蔥花和水淀粉
荸薺丸子的做法步驟6.熱鍋倒油
荸薺丸子的做法步驟7.油溫6分熱做成均勻的丸子入鍋油炸
荸薺丸子的做法步驟8.等丸子底部變色后輕輕的晃動鍋?zhàn)邮沟猛枳邮軣峋鶆?/p>
秋季潤肺午餐荸薺丸子
荸薺丸子的做法步驟9.炸至熟透后控油撈起
荸薺丸子的做法步驟10.把油全部倒出，再把丸子回鍋
荸薺丸子的做法步驟11.加入生抽和老抽翻炒均勻后倒入清水
荸薺丸子的做法步驟12.燒制片刻后加入少許白糖調(diào)味
秋季潤肺午餐荸薺丸子
荸薺丸子的做法步驟13.加入水淀粉勾芡后熄火出鍋
荸薺丸子的做法步驟14.盛入碗中撒上蔥花即可
秋季潤肺午餐荸薺丸子
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
秋季潤肺午餐荸薺丸子
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
咸魚蛋白質(zhì)含量高，還含有豐富的維生素及鈣、磷等礦物質(zhì)，孩子吃有利于促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智力，是滋補(bǔ)珍品。今天小編給大家介紹一款咸魚炒銀芽，讓你吃了養(yǎng)肝養(yǎng)腎又防癌。
用料：
主料：咸魚50g,綠豆芽150g.
輔料：黃椒1/3個，紅椒1個。
調(diào)料：味精少許，蠔油1/2湯匙，小蔥3根，白糖1/2湯匙。
做法：
1.綠豆芽用剪刀剪去兩頭，然后用水沖洗干凈；咸魚用熱水泡軟，然后用手撕成小碎條。
2.菜黃椒和紅椒分別切成絲，生蔥洗凈后將蔥白和蔥青分別切成段。
3.炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，然后放入蔥白段爆香，再放入咸魚碎炒出味。
4.隨后快速倒入銀芽和黃椒、紅椒絲大火翻炒，并調(diào)入蠔油、白糖和味精炒勻。
5.待銀芽脫生后立即熄火，并放入蔥青段炒勻即可。
補(bǔ)鈣又益智的咸魚炒銀芽
烹飪技巧
1、銀芽就是去掉綠豆芽的兩頭，取中間部分，這樣的豆芽吃起來沒有豆腥味。
2、咸魚肉一般很硬很咸，所以烹飪前先用熱水浸泡，可以去除一部分咸味，也便于撕碎。
3、這是一道需要大火快手炒制的菜肴，炒的時間不要太久，否則豆芽失去爽脆的口感。
4、因?yàn)橄挑~肉和蠔油都含有大量咸味，所以這道菜不需要再額外加鹽。
養(yǎng)生功效：
利尿消炎、降血脂、防癌抗癌、補(bǔ)鈣、益智、健腦、防治結(jié)石、養(yǎng)肝、養(yǎng)腎、軟化血管。
小編總結(jié)：咸魚雖好吃，但切記不能多吃，因?yàn)樗吘故请缰剖称?，吃多了容易?dǎo)致鼻咽癌。大家要是想吃的話，就偶爾做一次解解饞吧。
夏季一到，熱食吃的少，只想吃涼面，今天小編就推薦一款蝦仁涼面，蝦仁是經(jīng)過提前做好的，然后切點(diǎn)黃瓜，香蔥等食材，拌在一起就可以吃了，方便快捷又營養(yǎng)。
【蝦仁涼面】
主料：濕面條200g 、
輔料：蝦仁10粒、鹽適量、醋適量、熟花生仁適量、香蔥1棵、荷蘭小黃瓜1根、
步驟：
1.將所有食材備齊備用。
2.面條入鍋煮至8分熟。
3.香蔥切段，小黃瓜切成細(xì)粒。
4.面條撈出晾涼。
營養(yǎng)午餐蝦仁涼面
5.碼上黃瓜粒。
6.碼上蝦仁和花生。
7.享用吧！
營養(yǎng)午餐蝦仁涼面
小貼士
面條不用煮的過熟，要保證面條有勁道，口感好！
蝦仁的食用效果
1.病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護(hù)心血管
能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
營養(yǎng)午餐蝦仁涼面
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.消除時差癥
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
總結(jié)：涼面的做法有多種，可以隨意搭配一起蔬菜，只要味道喜歡就可以的，趕快自己動手來做吧。
