秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
夏季養(yǎng)生家常菜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋季家常菜脆皮蘸水豆腐”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豆腐是大家最愛吃的食材了，今天小編特意改良一下，做了脆皮蘸水豆腐，用油煎制一下，外皮脆脆的，吃到嘴里滑嫩多汁，搭配米飯很好吃的。
【秋季家常菜脆皮蘸水豆腐】
主料：雞蛋豆腐1盒 、
輔料：剁椒1茶匙、鮮味醬油2茶匙、香蔥1棵、大蒜2瓣、尖椒1個(gè)、綿白糖少許、
步驟：
脆皮蘸水豆腐的做法步驟1.主要食材：雞蛋豆腐、剁椒、香蔥、大蒜、尖椒
脆皮蘸水豆腐的做法步驟2.先來做蘸汁：大蒜、香蔥、尖椒分別切末
脆皮蘸水豆腐的做法步驟3.鍋中放少許油，放入切好的蔥末、蒜、尖椒末和剁椒。
脆皮蘸水豆腐的做法步驟4.小火炒出香味后加入三四茶匙水
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
脆皮蘸水豆腐的做法步驟5.加入適量鮮味醬油
脆皮蘸水豆腐的做法步驟6.加入少許白糖
脆皮蘸水豆腐的做法步驟7.小火燒沸即成蘸汁。
脆皮蘸水豆腐的做法步驟8.雞蛋豆腐取出切成大約1厘米厚的片
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
脆皮蘸水豆腐的做法步驟9.切好的豆腐兩面均勻沾上一層干淀粉
脆皮蘸水豆腐的做法步驟10.沾好淀粉的豆腐放入鍋中，半煎半炸。
脆皮蘸水豆腐的做法步驟11.煎至兩面金黃有硬噶盛出
脆皮蘸水豆腐的做法步驟12.帶上做好的蘸汁開吃吧，也可以直接把蘸汁澆在煎好的豆腐上
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
3.更年期的保護(hù)神www.cndadi.net
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
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腰果含有豐富有油脂，具有美容、延緩衰老的作用，搭配西芹、雞丁一起來炒，油不會(huì)太大，還能給菜提香，清新爽口，好吃又好看。
【秋季美容家常菜腰果雞丁】
主料：雞腿2個(gè)、腰果30g、西芹150g 、
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油0.5茶匙、生粉1茶匙、姜5g、洋蔥20g、
步驟：
1.雞腿去皮剔骨切小塊，洋蔥與姜切小片，西芹切小塊，腰果仁事先用烤箱烘香。
2.雞腿肉中加入鹽，糖，生抽，料酒，生粉拌勻腌制。
3.西芹用開水焯燙斷生。
4.燒熱鍋，放油，下雞腿肉煎制。
秋季美容家常菜腰果雞丁
5.當(dāng)雞腿肉出現(xiàn)焦黃的狀態(tài)時(shí)，加入姜片與洋蔥炒香。
6.下入西芹丁翻炒。
7.淋上碗汁（清水，鹽，糖，蠔油，生粉）
8.大火快速炒勻，臨出鍋時(shí)，把腰果仁灑入，即可盛盤。
秋季美容家常菜腰果雞丁
小貼士
1.生腰果可選擇油炸或是用烤箱烘香，隨自己喜好。
2.雞皮含有大量的油脂，最好是剔除不用。
腰果的食用效果
1.保護(hù)心血管
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
2.延緩衰老
含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。
3.增加抵抗力
經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，使體重增加。
秋季美容家常菜腰果雞丁
4.消除疲勞
腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
豆腐的家常做法就是紅燒，吃起來油膩不健康，今天的豆腐中加入豌豆，有緩解油膩感，口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【豌豆肉末燒豆腐】
主料：豆腐2塊、豬肉末80g、豌豆50g、紅蘿卜20g、蔥蒜15g、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、
步驟：
1.豆腐切小四方塊，豬肉切末，紅蘿卜切小丁，蔥葉切蔥花，蔥白切粒，大蒜切碎。
2.起鍋，鍋不要太熱，倒入橄欖油。
3.爆香蒜末與蔥白。
4.加入肉末煸炒。
家常菜豌豆肉末燒豆腐
5.再把豌豆與紅蘿卜放入翻炒。
6.斷生后，沏入開水，同時(shí)加入鹽，糖，蠔油調(diào)味。
7.豆腐入鍋，中火燒制。
家常菜豌豆肉末燒豆腐
8.臨出鍋用少許生粉水勾個(gè)芡。
9.灑上蔥花，即可盛盤。
家常菜豌豆肉末燒豆腐
小貼士
1.豆腐勾芡，口感更潤(rùn)滑，并且不會(huì)湯湯水水，賣相不好。
2.橄欖油不適宜高溫烹炒，所以入鍋時(shí)，鍋不要燒的過熱，以免破壞它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
家常菜豌豆肉末燒豆腐
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
總結(jié)：豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的纖維素，有潤(rùn)腸通便的作用，女性吃了還有美容的作用哦。
豆腐皮是黃豆做成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，在夏季時(shí)沒有食欲，不如做道辣炒豆腐皮，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了還能開胃哦，下面就來學(xué)習(xí)這道菜的做法吧。
【家常菜辣炒豆腐皮】
主料：豆腐皮250g、杭椒4個(gè)、胡蘿卜1塊、干辣椒3個(gè)、
輔料：鹽1勺、雞粉半勺、姜粉半勺、玉米油25g、
步驟：
辣炒豆腐皮的做法步驟1.土豆絲切成絲
辣炒豆腐皮的做法步驟2.胡蘿卜，杭椒切成絲，不用太細(xì)
辣炒豆腐皮的做法步驟3.鍋中加入玉米油，油燒開放干辣椒爆香放入豆腐皮
辣炒豆腐皮的做法步驟4.翻炒一會(huì)加入五香粉，姜粉，生抽。
家常菜辣炒豆腐皮
辣炒豆腐皮的做法步驟5.然后放入杭椒，胡蘿卜。
辣炒豆腐皮的做法步驟6.大約在炒幾分鐘，加一點(diǎn)雞粉就可以出鍋了。
辣炒豆腐皮的做法步驟7.非常美味，喜歡的姐妹也動(dòng)手試試吧！
家常菜辣炒豆腐皮
小貼士
喜歡吃辣可以多放一些杭椒
豆腐皮的食用效果
1.預(yù)防心腦血管疾病
豆皮可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
2.更年期的保護(hù)神
家常菜辣炒豆腐皮
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生
豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體的健康有很多好處，豆腐軟軟的，口感好，特別美味。豆腐的做法也很多，每次回家都會(huì)吃黃金脆皮豆腐，外酥里嫩，金黃黃的外表，再蘸點(diǎn)調(diào)料，更加好吃，但是黃金脆皮豆腐制作需要一定的技巧，不然會(huì)影響口感，那么該怎么做呢?
原料
主料
老豆腐
輔料
蔥花、雞蛋、面粉
做法
1.老豆腐一整塊，切成一公分厚的小塊，用鹽水浸一會(huì)
2.雞蛋面粉調(diào)勻，不要加水
3.把老豆腐在蛋液里裹一裹，下油鍋，一般四五塊一放，不要太多，可以分幾批煎
4.煎一會(huì)翻身，直到豆腐兩邊都金黃，盛出
5.把鍋洗了，將煎好的豆腐倒入鍋中，加一小碗水，根據(jù)自己口味加入適量鹽，糖少許，醬油少許，蓋上鍋蓋煮
6.煮到鍋里水煮干，豆腐稍微泛焦。加少許蔥花出鍋。
小貼士
1.有點(diǎn)焦焦的更好吃喔～
營(yíng)養(yǎng)及功效
性味
味甘、咸、性寒、無毒。
功效主治
主治寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
以下是幾道適合寶寶秋季食用的家常菜，供媽咪們參考。
蒸肉豆腐
原料：雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
制作：1.將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤?cè)肽ㄟ^香油的小盤內(nèi)。
2.將雞肉洗凈，剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有黏性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘。
豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對(duì)疾病的抵抗防御能力。
適合寶寶秋季吃的家常菜
豬血豆腐青菜湯
原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮、鹽，調(diào)料。
制作：1.豬血、豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。
2.水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。
3.煮3分鐘，加調(diào)料即可。
豬血具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補(bǔ)鈣食品。
蝦仁蛋餃
原料：蝦仁、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。
制作： 1.新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。
2.生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。
3.將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
4.水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
寶寶輔食添加是寶寶成長(zhǎng)過程中的一個(gè)必經(jīng)階段，但是其添加要循序漸進(jìn)，可不能操之過急。
四個(gè)月添加輔食太心急
專家指出，嬰兒添加輔食，最好從六個(gè)月開始。
專家發(fā)現(xiàn)，大部分媽媽們給寶寶添加輔食，是從四個(gè)月開始的，有的家長(zhǎng)甚至算著天數(shù)，滿四個(gè)月的第一天就開始喂輔食。趙主任說，四個(gè)月是比較傳統(tǒng)的說法，而世界衛(wèi)生組織規(guī)定的添加輔食的時(shí)間是滿六個(gè)月。
通常媽媽們給寶寶添加的輔食有各種果汁，有的家長(zhǎng)從兩三個(gè)月開始就給寶寶喂蔬菜水、梨水等，這些都是不對(duì)的。個(gè)別家長(zhǎng)甚至在孩子一個(gè)月的時(shí)候就開始喂胡蘿卜水、蘋果水。我們講純母乳喂養(yǎng)，是什么都不喂，包括水。因?yàn)槟溉槔锼质亲銐虻?。多喝水的話，?huì)影響孩子對(duì)母乳的攝入。當(dāng)然這并不是絕對(duì)的，如果天氣熱的話，孩子可以適當(dāng)補(bǔ)水，一般情況下則不需要。四到六個(gè)月之間，媽媽給寶寶喂了含糖的果泥，米粉和蛋黃。
提前喂輔食，一是孩子的胃腸道還不成熟，不具備消化這些東西的能力，喂果汁、蔬菜水會(huì)造成孩子過敏；二是嚴(yán)重影響孩子對(duì)母乳的攝入，造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良。四到六個(gè)月之間添加輔食并不是絕對(duì)不可以，如果加的話，一定要量很少，它的作用是訓(xùn)練孩子的味覺和口腔功能，讓孩子練習(xí)吞咽并適應(yīng)小勺子，而不是為了營(yíng)養(yǎng)。六個(gè)月之前不主張給蛋黃，可以在孩子七八個(gè)月以后甚至更晚一些，如果孩子是過敏體質(zhì)的話還應(yīng)該更晚。如果添加米粉，則需要孩子體重長(zhǎng)得快，各項(xiàng)身體發(fā)育指標(biāo)都比較好的情況下才可以。對(duì)于體重偏低、營(yíng)養(yǎng)狀況不好、發(fā)育遲緩的寶寶最好不要加。
適合寶寶秋季吃的家常菜
添加輔食之后太保守
在給寶寶正式添加輔食以后，家長(zhǎng)們往往進(jìn)程比較緩慢，給寶寶準(zhǔn)備的食物比較單調(diào)。傳統(tǒng)的食品是稀飯面湯，一般人認(rèn)為稀軟對(duì)寶寶的腸胃好，但是八到十二個(gè)月之間添加輔食的原則不是越稀越軟才好，它們滿足不了孩子的營(yíng)養(yǎng)需要，食物的營(yíng)養(yǎng)密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，水分太多，含的熱量低，優(yōu)質(zhì)的蛋白少。
太保守的表現(xiàn)之二是肉少。我們傳統(tǒng)的觀念怕孩子上火，吃肉多了會(huì)生病，會(huì)積食。但結(jié)果卻造成很多孩子缺鐵缺鋅比較普遍，主要因?yàn)樾迈r的肉類食品攝入不足，導(dǎo)致孩子缺鐵性貧血。缺鐵性貧血一直在寶寶中高發(fā)。寶寶在六個(gè)月添加輔食后，可以適當(dāng)?shù)靥砑痈文?，瘦肉泥，包括魚肉。而我們的家長(zhǎng)給寶寶準(zhǔn)備的素食偏多，菜和水果量偏大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過標(biāo)準(zhǔn)。
另外，食物的軟硬程度也應(yīng)該有所遞增，八到十二個(gè)月的孩子開始進(jìn)食半固體食物，而不是泥糊狀的。泥糊狀的食物無法鍛煉孩子的咀嚼和吞咽功能。十二個(gè)月的孩子的食物應(yīng)該向成人化的食物過渡，孩子兩歲后基本上吃和成人一樣的食品，不需要單獨(dú)制作，并且能夠完全獨(dú)立進(jìn)食。
適合寶寶秋季吃的家常菜
不讓寶寶單獨(dú)進(jìn)食
孩子從九個(gè)月開始非常愿意自己動(dòng)手吃飯，而我們的家長(zhǎng)通常擔(dān)心孩子把飯撒了，弄得哪兒都是，大人喂飯更省事。一歲前后是自我意識(shí)萌生的關(guān)鍵期，孩子想做的第一件事就是自己喂自己吃飯，如果不讓他做，長(zhǎng)此以往，不僅抑制孩子能力的發(fā)展和對(duì)吃飯的興趣，也抑制了孩子自我意識(shí)的發(fā)展。當(dāng)孩子表示自己想吃飯時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)該為孩子準(zhǔn)備一把小勺，讓他們自己喂飽自己。
家長(zhǎng)對(duì)孩子進(jìn)食過度關(guān)注
對(duì)孩子進(jìn)食過度關(guān)注，會(huì)造成孩子對(duì)進(jìn)食產(chǎn)生厭倦，甚至拒絕吃飯。大人總是嫌孩子吃得少，希望孩子多吃一點(diǎn)，其實(shí)孩子吃多少自己會(huì)掌握，偶爾吃得少一些沒有關(guān)系，要培養(yǎng)孩子的饑餓感，下頓餓了自然就會(huì)多吃。這是一個(gè)正常的狀態(tài)?，F(xiàn)在很多老人在家?guī)Ш⒆樱o孩子喂飯，總是讓孩子多吃，反復(fù)地勸，甚至形成強(qiáng)迫。如果這頓飯吃得少，過半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)會(huì)用別的食物來補(bǔ)充，導(dǎo)致孩子沒有飽也沒有餓的感覺，形成進(jìn)餐節(jié)律上和胃腸功能的紊亂，讓孩子對(duì)食物沒有興趣。
而在添加輔食的時(shí)候，媽媽還要遵循以下的4個(gè)原則。
適合寶寶秋季吃的家常菜
添加輔食的原則
1、添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)。
不同月齡的嬰幼兒的身體發(fā)育不一樣，需要對(duì)應(yīng)的不同的輔食。比如過早添加輔食，寶寶會(huì)因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂；過晚添加會(huì)造成寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，甚至?xí)虼司艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。
2、一種到多種按照寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。
開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3~4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時(shí)間內(nèi)一下增加好幾種。寶寶如果對(duì)某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。
3、從細(xì)小到粗大
寶寶的食物顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎(chǔ)。在寶寶快要長(zhǎng)牙或正在長(zhǎng)牙時(shí)，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進(jìn)寶寶牙齒的生長(zhǎng)，并鍛煉他們的咀嚼能力。
4、從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時(shí)，都還沒有長(zhǎng)出牙齒，只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。例如：米糊粥軟飯。
適合寶寶秋季吃的家常菜
嬰兒厭奶期如何平穩(wěn)渡過
嬰兒到了三個(gè)月突然奶食量減少或時(shí)多時(shí)少變化無常的現(xiàn)象是較為常見的，可以說是嬰兒正常發(fā)育過程中的一種表現(xiàn)。寶寶厭奶的現(xiàn)象普遍發(fā)生在六個(gè)月之后，甚至有的寶寶在四個(gè)月左右便有厭奶的現(xiàn)象，隨著時(shí)間的流逝，嬰兒的生理發(fā)育及感官功能愈來愈成熟，開始對(duì)周遭的環(huán)境產(chǎn)生好奇并喜歡探索，自然就容易對(duì)吃分心，這是厭奶的主要原因。還有一種可能是因?yàn)樗x的奶制品不適合寶寶，在厭奶期媽媽們應(yīng)該選擇一些口味較好的奶制品品牌。
時(shí)間
第一階段
一次是寶寶3-4個(gè)月的時(shí)候，寶寶逐漸成熟，一方面，他可能添加了輔食，比較喜歡新口味的食品，而對(duì)奶粉暫時(shí)失去了興趣。搖籃網(wǎng)說4-6個(gè)月，寶寶的體內(nèi)乳糖酵素開始減少，舌頭的味覺也開始產(chǎn)生變化，胃口開始改變。另一方面，他的聽覺視覺有了突破性的進(jìn)展，使得他對(duì)外界更感興趣，往往一有風(fēng)吹草動(dòng)就去管閑事,心思不在吃奶上了。
第二階段
寶寶6-10個(gè)月左右，這個(gè)階段大部分的寶寶在長(zhǎng)牙。由于牙齦痛癢，寶寶往往會(huì)在吃奶的時(shí)候?qū)Ｗ⒂诳幸套炷填^，導(dǎo)致厭奶征狀。
原因
1.母乳寶寶不喜歡吃奶嘴。
這是最常見的原因，而且大多數(shù)的母乳寶寶都會(huì)碰到這樣的問題。在我們滿足地喂著寶寶的同時(shí)，往往沒有料到讓他接受奶嘴是這么困難的一件事情。
2.不喜歡奶粉的味道。
寶寶雖小，也有自己的主意，有自己的口味，他可能不喜歡這個(gè)奶粉的味道。
3.厭奶期。
到4個(gè)月左右。
4.喂奶方式不對(duì)
因?yàn)槟唐康慕嵌炔划?dāng)，壓到舌頭，使寶寶喝不到奶，最好將奶瓶以45度角輕放到寶寶的嘴里。這里的媽媽都是高手，不太會(huì)這樣。
5.有口腔或其他疾病
偶爾長(zhǎng)時(shí)間不吃奶粉，或有哭鬧、精神不振等，可能身體有問題。
病理性厭奶期
所謂病理性,就以為孩子身體出現(xiàn)疾病現(xiàn)象，這時(shí)孩子除了厭奶，還會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的其它異常表現(xiàn)，比如：睡不安；精神差；易哭鬧等日常生活規(guī)律的改變和發(fā)熱；嘔吐；腹瀉等疾病表現(xiàn)。這種厭奶是非常容易得到家長(zhǎng)重視，而且也很容易想到尋求醫(yī)生的幫助。只是這類厭奶現(xiàn)象非常少見，大多數(shù)孩子是在維持正?；蚧菊５娜粘Ｉ钜?guī)律時(shí)，出現(xiàn)的厭奶。
如果嬰兒不只是厭奶，而且還表現(xiàn)出吃得少、睡不好、活力差。則就要注意是不是病理性厭奶。病理性厭奶一般伴隨急、慢性疾病。如急性咽喉炎、鵝口瘡，造成口腔疼痛，會(huì)使嬰兒食量突然變少。急性呼吸道感染，導(dǎo)致鼻塞，嬰兒吸奶時(shí)無法換氣，也會(huì)厭奶。還有急性腸胃炎，尿路感染造成腹痛、發(fā)燒，嬰兒會(huì)哭鬧不安。最嚴(yán)重的厭奶狀況，則是患有敗血癥的嬰兒。
對(duì)策：若觀察嬰兒除了厭食，還有腹脹、嘔吐、發(fā)燒或呼吸急促、活力不佳等情況，就應(yīng)立即就醫(yī)。
* 寶貝厭奶期營(yíng)養(yǎng)食譜
雙彩蛋粥
適用于六個(gè)月以上的小寶貝食用
原料：奶米粉2匙、雞蛋1個(gè)、紅蘿卜30克、青江菜2片、去油高湯4匙
做法：
1.雞蛋連殼放于水中煮15分鐘后，剝殼取出蛋黃壓成泥待用。
2.紅蘿卜煮軟后壓成泥，青菜燙熟剁成泥待用。
3.將奶米粉加入去油高湯拌成糊狀，再加入雞蛋及紅蘿卜、青菜拌勻即可喂食。
蒸豆腐
適用于十月個(gè)以上的小寶貝食用
原料：豆腐半塊、蛋白半個(gè)、去油高湯3匙
做法：
1.將豆腐去除上層的破皮后搗成泥待用。
2.將豆腐加入蛋白及去油高湯加以蒸熟即可
蒸全蛋蒸蛋面
適用于十個(gè)月以上的小寶貝食用
原料：瘦豬肉10公克、銀芽20克、紅蘿卜20公克、面條80克、魚板40克、去油高湯4匙
做法：
1.瘦豬肉、銀牙、紅蘿卜、魚皮板切成小塊待用。
2.面條與去油高湯煮熟后加入瘦豬肉、銀牙、紅蘿卜、魚皮板再煮熟即可。
嬰兒秋季止咳化痰的護(hù)理方法
寶寶咳嗽時(shí)，止咳、祛痰等護(hù)理非常重要，而這也是媽媽很想學(xué)習(xí)的。
寶寶咳嗽時(shí)把寶寶抱起，拍拍背；寶寶咳得難受時(shí)，把寶寶立著包起來，拍拍后背，緩和一下。
呼吸困難時(shí)讓寶寶直起身坐著，寶寶晚上睡覺時(shí)，因咳嗽、哮喘而使呼吸困難，此時(shí)，讓他直身坐起會(huì)舒服些。
咳嗽平息后給寶寶喝些涼白開水，嗓子干時(shí)容易咳嗽，喝些白開水會(huì)好些，但如果咳嗽時(shí)喝水，會(huì)把水嗆出來，所以應(yīng)該在咳嗽平息后，再給寶寶喝水。
有其它癥狀覺得寶寶身子燙時(shí)，為慎重起見，最好測(cè)量一下體溫。
止咳被祛談3招
如果寶寶咳嗽痰多，除了帶寶寶去醫(yī)院進(jìn)行治療外，媽媽們還可以參考以下方法，給寶寶祛痰：
位置祛痰法
用幾個(gè)枕頭做成一個(gè)有斜度的平面，傾斜度約為20~30左右，然后讓寶寶俯臥在枕頭上，頭低腳高，這樣利用地心引力，使肺部的痰液自動(dòng)流出。
除了上述俯臥的姿勢(shì)外，還可以讓寶寶側(cè)身睡在枕頭上，左側(cè)臥或右側(cè)臥都可以，同樣頭低腳高。因?yàn)椴扇〔煌奈恢脭[放身體，會(huì)令肺部不同位置的積痰容易排出。
提示：每個(gè)位置停留5分鐘，如果寶寶出現(xiàn)不適的現(xiàn)象，應(yīng)立即停止。
拍痰法
在位置祛痰法的基礎(chǔ)上，再加上拍痰法，能更有效地將痰排出，原理是通過空氣及手掌的震動(dòng)力，使積痰松動(dòng)而被排出，方法是寶寶俯臥在有斜度的平面上，頭低腳高，媽媽一只手護(hù)住寶寶，另一只手窩起手掌，用空心掌輕拍寶寶背部。
維持同樣的姿勢(shì)及手法，在寶寶上背部的左右兩邊輕拍，目的是拍出積痰，每個(gè)動(dòng)作需拍3~5分鐘。
震動(dòng)法
讓寶寶仰臥在有斜度的平面上，頭低腳高，當(dāng)寶寶呼氣時(shí)，媽媽用雙手緊貼寶寶的胸部輕按震動(dòng)，注意不要太大力，當(dāng)寶寶吸氣時(shí)，媽媽雙手則放松。
控制柑橘類果汁、冷飲的食用
這些東西會(huì)刺激寶寶的嗓子，最好給他吃些刺激少、易消化的食物，如梨、清粥等。
如何為寶寶選咳嗽藥
寶寶咳嗽吃什么藥最好由醫(yī)生決定，因?yàn)橐鹂人缘牟∫蚝芏嘁娣治霾∏椋槊髟?，才能選擇適當(dāng)?shù)闹箍人?，給以對(duì)癥治療。治療咳嗽的藥物主要分為鎮(zhèn)咳藥、祛痰藥和平喘藥三大類。鎮(zhèn)咳藥大多含有某些麻醉成分，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用。
是否去醫(yī)院
在家觀察 輕度咳嗽，食欲、情緒都平和，沒有出現(xiàn)其它的癥狀。
去醫(yī)院吧 出現(xiàn)發(fā)燒、出疹等其它癥狀，多次咳嗽，看起來很難受；咳嗽時(shí)聽到不正常的聲音；咳嗽持續(xù)一周以上等情況。
立即去醫(yī)院 鼻子抽動(dòng)，呼吸困難。
