蘆筍培根卷
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生食療】
說起萵筍大家都很熟悉，也都吃過。但是，你對培根是否也熟悉呢?所謂的培根其實就是豬肉做成的臘肉。在這里為何要把萵筍與培根放在一起說呢?因為美食營養(yǎng)師將會給大家介紹的是蘆筍培根卷菜譜，不知你是否有吃過?蘆筍培根卷是怎么做出來的呢?蘆筍培根卷有什么功效呢?
營養(yǎng)師介紹的蘆筍培根卷，其實不僅是因為它美味可口，重要的是它還具有清熱排毒、擴(kuò)張血管、增強(qiáng)增強(qiáng)身體免疫力等功效，是我們生活中一道很好地維護(hù)身體健康的美食，所以在這里要詳細(xì)的介紹給大家。
蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及多種甾體皂甙物質(zhì)，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。
蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口，烹調(diào)時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中，食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”。
培根就是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)乾后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。 在世界各地有產(chǎn)豬的地方就有培根，只是做法上的不同，義大利培根比較類似中西歐國家(盎格魯撒克遜區(qū))的培根，或者近似西班牙的腌腸Tocino，沒有什麼固定的做法，依區(qū)域不同，有煙熏的、以香料腌漬的或是經(jīng)過陳年熟成的。
蘆筍培根卷
健康功效：
蘆筍：利水、清熱、增強(qiáng)免疫力
培根：擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料：蘆筍 培根 披薩草 黃油
菜譜做法：
1.主材料
2.蘆筍洗凈后只取頭部以下約10公分長，切段
3.培根卷住蘆筍條中部，用牙簽扎住固定
4.平底鍋加一小塊黃油，加熱至融化
5.把培根卷放進(jìn)去，小火煎至一面稍微焦黃，翻另一面煎
6.煎好的培根卷拔去牙簽，上碟碼好，撒些培根草就可以食用了
菜譜小貼士：
做培根卷還是用切成長條型很薄的那種好，我這次用的還是厚了點(diǎn)。
世界各地關(guān)于培根的做法是有很多種的，可以生吃作冷盤，也可以作為意大利面的材料，或加在蔬菜湯、燉湯或肉串中，比如最常見的有培根蔬菜、培根玉米卷、培根炒窩頭等。而這里介紹的蘆筍培根卷對身體也是有很多益處的，值得大家學(xué)習(xí)制作。
擴(kuò)展閱讀
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹蘆筍培根奶酪卷的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.21出的蘆筍馬上放入涼水中浸泡以保持爽脆的口感。.
3.左側(cè)圖片上面的培根是一整片培根的1/3，下面的是一整片的1/2。為了能多吃蘆筍少吃肉，我做培根卷的時候會選擇用1/3的培根片。.
4.如果選擇1/3片培根的話就會出現(xiàn)這樣的問題：放入蘆筍后培根卷不上（如圖左側(cè)），如果用1/2片培根的話同樣放入五節(jié)蘆筍就能輕松的卷上。（如圖右側(cè)）.
5.如何能做到少用培根多卷蘆筍呢？答：用竹簽子或者牙簽來固定就可以了。.
6.將串好的培根串放入烤盤，下面墊上一張錫紙。這樣不僅可以控制溫度，保持培根中的水分，還好收拾，做完之后把錫紙扔掉就可以了，不用費(fèi)勁的刷烤盤了。放入烤箱160o烤5分鐘。.
7.五分鐘后，將烤盤取出在上面均勻的撒上馬蘇里拉奶酪絲。.
8.再撒上一點(diǎn)黑胡椒碎放入烤箱上層還是用160o繼續(xù)烘烤2-3分鐘，奶酪溶化變色就可以了。..
如果你想做蘆筍培根奶酪卷這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹極品培根蘆筍卷，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.蘆筍洗凈， 切小長段，大概比培根的寬度長一小節(jié)，今天買的蘆筍比較長哦，根部很老，只取尾部的兩節(jié)即可，最尾端那節(jié)再稍長一點(diǎn)，這樣裝盤好看。
3.燒開一鍋水，加少許油和鹽。
4.加入蘆筍等再次燒開+30秒即可撈出。
5.準(zhǔn)備好一大碗冰水（用白開水或純凈水），把蘆筍撈出后直接放入冷卻后撈出瀝干。
6.買來的培根取出，因為長度比較長，一分為二，這樣大概能卷兩圈以上即可。把兩根蘆筍卷在培根里，再用牙簽固定。
7.熱平底鍋，中小火即可，放入少許的鹽，加入培根卷，煎制。
8.煎至兩邊變黃，熟即可。
9.出鍋前，用筷子夾住卷，用手把牙簽取出，這時候卷是不會散的，很固定的哦，擺盤即可，培根的咸度剛剛好，很脆香，味道很棒哦
上面關(guān)于極品培根蘆筍卷的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
說起"培根"，其實有點(diǎn)類似中國的熏豬肉改良版，由西方傳到中國，主要是西餐比較常用的主食材之一，除了熏肉的口感和味道外，切成薄片是非常講究的，要確保夠長度、夠??；今天要給大家推薦的是一道中西合璧的吃法，培根蘆筍卷，蘆筍就北方稱龍須菜，用培根來卷龍須菜，以下是做法介紹：
原料：蘆筍，豬絞肉300克 ，培根4條，香腸腌醬 ，鹽1/4小匙，白酒1大匙，橄欖油1/2小匙，百里香1/4小匙，迷迭香末1/4小匙，蒜末1/4小匙，洋蔥末1/4小匙。
做法介紹：
1、用培根將蘆筍卷起來，然后用牙簽固定，培根不要卷得太多，不要超過兩層。我的經(jīng)驗是，用先前提到楓香培根來做，一片可以一分為三，做成三個卷。用牙簽固定的時候，要從培根卷的根部插入，再從頭斜著出來，那樣，培根卷才不會散開。
2、然后，將所有的培根卷用錫紙包在一起，放到事先預(yù)熱好的烤箱里，用 220 度烤上二十分鐘，揭開錫紙，再烤三四分鐘即可，美食即成。如果沒有烤箱，也可以用錫紙包好后蒸熟，只是風(fēng)味稍差一些。
3、建議：若是搞活動，把蘆筍卷放在銀盤里，邊上準(zhǔn)備一疊餐巾紙，可以方便大家執(zhí)牙簽而食，簡單而又雅致；如果家中自用，也可以去牙簽再裝盤，輟以盤邊，也是漂亮非常，大家不妨試一試。
以上跟大家分享了培根蘆筍卷，當(dāng)然第三點(diǎn)是比較講究的吃法，用牙簽來穿個裝盤，吃起來也比較方便，關(guān)鍵點(diǎn)還是在切培根的刀工上面，有一定要確保薄、長、規(guī)整、軟度適中，這樣用來卷蘆筍才能確保完整和容易操作，其他都不難做，也建議大家多嘗試做這道培根蘆筍卷。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下芝士培根蘆筍卷這道菜的做法吧。
2.1超市買的袋裝培根片，每一片培根卷兩根蘆筍呢，用牙簽豎著固定住。
3.2蘆筍放開水淖20秒撈出
4.1各個面都煎到。
5.2煎鍋放橄欖油燒熱，放入培根蘆筍慢慢煎制。
6.培根肉變色后，撒胡椒粉和鹽略煎。
7.取出裝盤，放、馬蘇里拉奶酪奶酪碎。
8.放微波爐高火兩分鐘，奶酪融化，取出即可。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的芝士培根蘆筍卷，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
對于想要學(xué)做培根蘆筍卷的朋友來說，不妨先來了解下培根蘆筍卷的做法哦！這樣的話，制作起來才能得心應(yīng)手哦！那么培根蘆筍卷怎么做呢？培根蘆筍卷的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種培根蘆筍卷的做法，僅供大家參考。下面請大家看詳細(xì)的介紹。
培根蘆筍卷的做法一
材料：培根6片，蘆筍4根，玉米油適量，牙簽適量。
做法：
1、將蘆筍洗凈，切成8-10厘米的小段。
2、鍋內(nèi)水燒開后，把蘆筍下過水焯一下。
3、用培根每片平均切成2片，將蘆筍包卷，用牙簽固定。
4、擺入烤盤，刷上一層玉米油
5、入烤箱中層，200度，上下火，15分鐘。
培根蘆筍卷的做法二
材料：西式奶培根500克，河蝦仁茸200克，蘆筍250克，精制油200克，生粉適量。
做法：
1、將西式奶培根切成12厘米長，平鋪在貼板上，灑干生粉少許，用蝦仁茸均勻地鋪在上面。
2、用培根將8厘米長短的蘆筍包卷，成卷下五成熱的油鍋炸熟，倒入漏勺內(nèi)瀝凈油，鍋內(nèi)放入蘆筍卷對汁下鍋快速翻動即可裝盆。
培根蘆筍卷的做法三
材料：培根5片，現(xiàn)磨黑胡椒適量，食用油3毫升，番茄沙司適量，鹽適量，蘆筍10根。
做法：
1、將蘆筍清洗干凈，備用。
2、燒一鍋水，水開后放入食用油3毫升，然后放入蘆筍煮半分鐘。
3、撈出后，放入冷水中浸一會兒。
4、將蘆筍從冷水中撈出，切成比培根略寬的段。
5、然后將蘆筍卷入培根，用牙簽固定。
6、平底鍋加熱后，小火，放入培根卷，兩面煎熟，撒上黑胡椒和鹽即可。吃得時候可以淋上番茄沙司。
上面介紹的這三種培根蘆筍卷的做法都是挺簡單的，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道該怎么做了。當(dāng)然啦！培根蘆筍卷的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不一一介紹了。大家在制作培根蘆筍卷的時候，可以自己搭配其它的配料哦！這樣會更好吃的。
蘆筍培根卷是大家熟悉的一種食物，在平時大家會對這樣的食物有所了解，在平時我們很多人都愛吃，而且對我們健康也有幫助，大家吃蘆筍培根卷是可以幫助養(yǎng)生的，所以說大家很愛吃，那么具體蘆筍培根卷如何烹飪比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看如何烹飪。
蘆筍培根卷的材料
蘆筍、培根、油、鹽、胡椒粉。
蘆筍培根卷的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，首先我們需要把蘆筍選頭頭那一段，掰下來比培根長一些。然后我們把蘆筍用鹽水泡一下洗干凈，用廚房紙擦干水分。之后我們再選擇把一條培根切3份。然后我們燒一鍋水沸騰后滴幾滴油，一小撮鹽，放蘆筍進(jìn)去，約30秒。這時候我們要馬上撈起來扔到裝了冷水的碗里。之后我們把一根蘆筍鍋一塊培根卷起來，牙簽插進(jìn)去，請不要橫著插，記得要斜著插這樣固定的面積最大。然后我們選擇在鍋里少許油，小火煎的培根微微焦了即可，記得上碟后再把牙簽抽出來，就可以開始吃了。
蘆筍培根卷的食用功效
蘆筍培根卷對大家來說是比較熟悉的，在平時很多人都愛吃蘆筍培根卷這種食物，能夠?qū)Υ蠹医】涤兴锰?，而且吃起來的味道也不錯，所以說我們很適合吃，培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料風(fēng)干后所制成，被腌制過的肉就變成了培根。培根被均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足，對我們開胃是非常有幫助的，是非常好的增進(jìn)食欲好選擇，同時它的磷、鉀、鈉的含量豐富，所以我們吃這種食物很適合。而蘆筍也是非常有營養(yǎng)的一種食物，特別是在其中的膳食纖維非常豐富，大家對我們保護(hù)腸胃不適有意義，是大家預(yù)防便秘的好選擇，所以說蘆筍培根卷很適合大家吃，對補(bǔ)血益氣也有幫助。
蘆筍培根卷是大家熟悉的一種食物，在平時很多人都愛吃，而且對我們健康也有幫助，這樣是能對我們健康有好處的，可以很好的促進(jìn)我們健康，上面介紹了蘆筍培根卷的一些做法，大家學(xué)會合理吃蘆筍培根卷，這樣才對健康有意義。
食材
蘆筍 200克培根 3片鹽 適量椒鹽粉 適量1準(zhǔn)備所需主料
準(zhǔn)備所需主料。
蘆筍摘去老的部分，鍋中放入少許鹽，煮開后放入蘆筍焯一下，焯好后撈出迅速浸入涼開水里。
2培根一切為三備用
培根一切為三備用。
3把蘆筍切成比培根寬度略長的長度
把蘆筍切成比培根寬度略長的長度。
取一個培根片，包入3根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。
4用牙簽固定
用牙簽固定。然后依次做好全部。
平底鍋無需放油，放入培根卷，小火加熱，煎至培根兩面微微焦黃。
煎好后的培根卷碼入盤中，去除牙簽，撒上椒鹽粉即可。
注意事項
蘆筍焯水時加油，能讓蘆筍顏色更翠綠。焯好后馬上泡入冰水里，口感更脆爽。
做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波爐烘烤。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘆筍培根卷》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生食療”專題。
