健腦配料花生芝麻核桃醬
女性養(yǎng)生配料。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)觀(guān)念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《健腦配料花生芝麻核桃醬》，相信能對(duì)大家有所幫助。
醬料不需要買(mǎi)，自制花生芝麻醬不比外邊的差，香氣撲鼻，實(shí)在誘人食欲，配面條，配面包片可以直接食用的，想吃就吃，吃到嘴里就一個(gè)字了香，下面就來(lái)學(xué)習(xí)這款配料的做法吧！
【健腦配料花生芝麻核桃醬】
主料：花生100克、核桃100克、芝麻50克、
輔料：糖15克、鹽3克、
步驟：
花生芝麻核桃醬的做法步驟1. 準(zhǔn)備食材。
花生芝麻核桃醬的做法步驟2.將核桃烤熟或炒熟。
花生芝麻核桃醬的做法步驟3.花生也烤熟或炒熟。我用的是空氣炸鍋，180度，10分鐘左右。
花生芝麻核桃醬的做法步驟4.將花生和核桃放涼后搓去外皮。花生紅衣可以保留，可以補(bǔ)氣血。核 桃外衣要盡量去掉，有苦澀之氣。
健腦配料花生芝麻核桃醬
花生芝麻核桃醬的做法步驟5.將去皮的花生核桃放在料理杯中。
花生芝麻核桃醬的做法步驟6.芝麻洗凈曬干，放在鍋中不加油炒熟放涼。
花生芝麻核桃醬的做法步驟7.再加入芝麻，放入糖和鹽，也可以不放糖和鹽或減量。
花生芝麻核桃醬的做法步驟8.將輔助攪拌棒裝在破壁機(jī)上?？梢栽跀嚧虻倪^(guò)程中，輔助食材攪打均勻。
健腦配料花生芝麻核桃醬
花生芝麻核桃醬的做法步驟9.啟動(dòng)破壁機(jī)，先從低檔位開(kāi)始，攪打五至十秒。再慢慢 加檔。
花生芝麻核桃醬的做法步驟10.隨著機(jī)器的工作，芝麻和花生核桃很快被打碎并開(kāi)始有油脂。
花生芝麻核桃醬的做法步驟11. 也可以借助脈沖點(diǎn)動(dòng)，如果機(jī)器旋轉(zhuǎn)順暢，這證明你所用的食材所含油脂豐富，如果有點(diǎn)困難，可以加一點(diǎn)點(diǎn)芝麻?？蓴嚢璋魧?，貼在杯壁的食材向中間推一下。
花生芝麻核桃醬的做法步驟12.直至醬汁細(xì)膩香滑即可。
健腦配料花生芝麻核桃醬
花生芝麻核桃醬的做法步驟13.停止工作，取下料理杯，拿出攪拌棒，可以看出，非常細(xì)滑的醬料
花生芝麻核桃醬的做法步驟14.放入罐中保存，一次要少做，盡快吃完。
花生芝麻核桃醬的做法步驟15.與面包搭配不錯(cuò)
健腦配料花生芝麻核桃醬
花生的食用效果
1.抗衰老
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有長(zhǎng)生果之稱(chēng)。
2.潤(rùn)肺止咳
健腦配料花生芝麻核桃醬
潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
3.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
4.預(yù)防冠心病
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
5.養(yǎng)血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
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核桃有健腦補(bǔ)腦的作用，在兒童用腦多時(shí)，學(xué)習(xí)挺累的，配合面包一起食用，全家人都可以補(bǔ)腦，再來(lái)一杯牛奶，就非常完美的營(yíng)養(yǎng)早餐了。
【全家健腦早餐核桃面包】
主料：高筋面粉180g、低筋面粉20g、細(xì)砂糖20g、鹽3.5g、即發(fā)干酵母2.5g、奶粉8g、全蛋20g、水110g、黃油20g 、
輔料：核桃仁40g、全蛋液少許、裝飾用核桃仁適量、
步驟：
1.將雞蛋、水倒入面包機(jī)桶內(nèi)，糖和鹽分別放入對(duì)角。
2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包機(jī)中，選擇和面程序。
3.一個(gè)和面程序結(jié)束后，加入黃油揉至擴(kuò)展階段，加入切成小粒的核桃仁揉勻。
4.把揉好的面團(tuán)放入容器中，覆蓋保鮮膜放置于溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
全家健腦早餐核桃面包
5.基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，取出面團(tuán)排氣。
6.分割成65g/個(gè)，滾圓后松弛15分鐘。
7.將松弛后的面團(tuán)再次排氣滾圓后，放在烤盤(pán)上，壓扁。
8.用剪刀剪5個(gè)開(kāi)口，呈花形。
全家健腦早餐核桃面包
9.全部做好后放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后的發(fā)酵。
10.最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，中間放半粒核桃仁做裝飾。
11.入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘，取出后置于烤網(wǎng)上晾涼裝袋保存。
12.成品圖。
全家健腦早餐核桃面包
小貼士
1.液體的分量要根據(jù)面粉的吸水情況酌情添加。
2.烘烤的溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣來(lái)調(diào)節(jié)。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
全家健腦早餐核桃面包
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。
黑芝麻是具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分的，黑芝麻可以制作成一些食物供大家食用。黑芝麻糊是我們熟悉的能夠作為一種早餐的食物，黑芝麻糊的味道香甜，受到人們的喜愛(ài)。而且無(wú)論是什么年齡段的人都能夠接受黑芝麻糊的美味，如果自己制作黑芝麻糊，應(yīng)該可以更加健康放心。所以黑芝麻糊配料表是什么呢？
自制黑芝麻糊
原料：
1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根據(jù)個(gè)人喜好和來(lái)源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧。
3、調(diào)料：白糖
制作方法：一次可以做出吃許多天的成品。
(1)準(zhǔn)備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點(diǎn)，以打出來(lái)的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補(bǔ)佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加，品種多一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)更豐富。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點(diǎn)。如果想用開(kāi)水沖著吃的話(huà)，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法(如粉碎機(jī)，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓)，將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點(diǎn)黑芝麻。粉碎完畢，產(chǎn)品就做好了，裝瓶待吃。
(3)調(diào)制：嘴饞的時(shí)候，每個(gè)人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動(dòng)，很快就越來(lái)越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開(kāi)水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。
(4)用途：營(yíng)養(yǎng)豐富，可以解饞，余味無(wú)窮。吃完后還會(huì)“貓的干活”，舔干凈為快。眼睛還會(huì)盯著別人碗里。選擇適當(dāng)?shù)呐淞?，還有其它功效。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。
很多人都知道黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值很高，卻不知道怎樣和一日三餐聯(lián)系起來(lái)。
其實(shí)，只要煮粥的時(shí)候順便加些芝麻進(jìn)去，做成芝麻粥，把它當(dāng)成早餐或晚餐，經(jīng)常食用就可以了。
芝麻粥具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎，養(yǎng)顏通便，降血脂、血糖(血糖食品)，以及預(yù)防膽結(jié)石和防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落等作用，同時(shí)還可補(bǔ)鈣(鈣食品)。
具體做法是：
平時(shí)先把黑芝麻炒熟，研成細(xì)末備用。等米粥煮熟后，加入準(zhǔn)備好的黑芝麻末再煮5分鐘左右即可。一般100克米中加50克黑芝麻。
素食(素食食品)者應(yīng)多吃芝麻，而腦力工作者更要多吃。因?yàn)橹ヂ橹泻蚜字?，在日常飲食中補(bǔ)充卵磷脂(卵磷脂食品)能增強(qiáng)智力的敏銳度，有助增強(qiáng)專(zhuān)注力和記憶力。
芝麻粥里面還可以再加進(jìn)黃豆、蔬菜(蔬菜食品)等等，讓大家在吃粥的同時(shí)吃進(jìn)更多的營(yíng)養(yǎng)，而且口感也會(huì)更加豐富。
老人與兒童經(jīng)常吃些核桃來(lái)補(bǔ)腦，下面我為大家推薦一款甜點(diǎn)核桃酥，吃起來(lái)香甜可口，老人和孩子都非常愛(ài)吃。
【核桃酥】
【主料】
低筋面粉200g、白糖140g、豬油75g、黃油25g、核桃仁40g、雞蛋1個(gè)
【輔料】
泡打粉4g、小蘇打1/4茶匙、臭粉1/4茶匙、水20g、鹽1/4茶匙、
【做法】
1.面粉、泡打粉、小蘇打、臭粉、鹽先過(guò)篩。
2.把粉類(lèi)在案板上開(kāi)窩筑成粉墻。
3.中間放入黃油、豬油、白糖。
4.用手反復(fù)擦搓，直到糖油完全融合。
5.再放入20克全蛋液，搓勻。
6.然后放入水。
7.一直用手掌擦搓到白糖完全融化。
8.把面粉撥入糖油中，用疊壓的手法是糖油面混合。
9.最后揉成團(tuán)。
10.加蓋餳20分鐘。
11.把餳好的面團(tuán)分割成每個(gè)重約40克的劑子搓圓。
12.把劑子稍稍按扁，間隔烤盤(pán)中。
13.生坯上用手指在中間按個(gè)小坑，刷一層全蛋液，中再按入核桃仁，餳10分鐘。
14.烤盤(pán)放入已預(yù)熱的烤箱，上下火150度烤20-25分鐘至表面上色，取出放在烤架上晾涼。
冬季益智健腦甜點(diǎn)核桃酥
小貼士
1、 糖油混合時(shí)要采用擦搓的手法。
2、 雞蛋液和水要分次加，才會(huì)容易混合均勻。
3、 糖一定要搓化，烤出來(lái)才不會(huì)有黑點(diǎn)。
4、 烤制溫度不可過(guò)高，以免表面上色過(guò)深內(nèi)部還不酥脆。
藥用價(jià)值
味甘、性平，溫，無(wú)毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。
主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質(zhì)隔層）味苦、性溫；補(bǔ)腎，澀精。
破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
潤(rùn)燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。
補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%.核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
冬季益智健腦甜點(diǎn)核桃酥
防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
總結(jié)：核桃有著健腦防老的作用，大家可以多食用些，它非常適合高血壓和冠心病人食用。
核桃中所含脂肪不會(huì)發(fā)胖也不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，它可以作為高血壓動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品，兒童與老年人常食用核桃，有健腦益智的功效哦。
【芝香核桃】
【主料】
核桃 500克
【輔料】
油適量、糖適量、白芝麻150克
【做法】
1.核桃洗凈后瀝干水份。
2.把核桃放入冷油中。
健腦益智食譜芝香核桃
3.開(kāi)火，中火慢炸
4.炸至白色的地方有些微發(fā)黃后。
5.撈出瀝干油備用。
6.接著炒香芝麻。
健腦益智食譜芝香核桃
7.另起鍋，用少許的油潤(rùn)鍋，接著放入清水，然后把糖 放入。
8.開(kāi)始熬糖，這個(gè)過(guò)程要有耐心，當(dāng)糖已經(jīng)呈現(xiàn)琥珀色時(shí)就要馬上把核桃放入了。
9.核桃倒入鍋內(nèi)。
10.接著倒入芝麻。
11.快速翻炒，炒勻就可以了
健腦益智食譜芝香核桃
小貼士
其實(shí)核桃的那層褐色外皮入口有些澀，如果不喜歡，可以用清水浸泡核桃仁1-2小時(shí)，然后用手輕輕地一搓，皮就會(huì)掉的了。另外炸制的時(shí)候，一定記得把水瀝干，否則熱油遇著水，那后果可就不堪設(shè)想了。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。
核桃的食用效果
1.核桃堪稱(chēng)抗氧化之王
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃?xún)扇魏颂遥绕渲欣夏耆撕徒^經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類(lèi)似人腦部形狀，有以形補(bǔ)形的補(bǔ)腦作用但是我說(shuō)的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思，人的腦 是長(zhǎng)這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長(zhǎng)這樣子？核桃在形成的過(guò)程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來(lái)補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能 量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說(shuō)使核桃仁形成的能量（營(yíng)養(yǎng) 結(jié)構(gòu)）使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀， 真正的意思是指食物的 營(yíng)養(yǎng)成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對(duì)我們的 腦、身體也都有幫助，只是說(shuō)各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因?yàn)槭澄镏懈鞣N營(yíng)養(yǎng)成分在被人體吸收時(shí)，彼此會(huì)互相影響，有些成分會(huì)阻礙其 他成分的吸收，有些則有促進(jìn)其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)與發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要素，而這些成分於腦部 吸收過(guò)程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá) 到有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意。
3.核桃美容效果非凡
健腦益智食譜芝香核桃
能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。 核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果之稱(chēng)。
4.治療膽石癥
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用 于治療尿結(jié)石。
5.防治神經(jīng)衰弱
核桃可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、 全身無(wú)力的人，每日早晚各吃1-2個(gè)核桃仁，可以起到一定的防治作用。
6.消炎殺菌
核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
7.吃核桃對(duì)心臟也有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
8.防止白發(fā)
核桃仁因?yàn)橹竞扛撸墒贵w型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤(rùn)澤細(xì)膩光滑，富有彈性；對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的健腦食品.
總結(jié)：核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于兒童在成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，多吃些核桃還是益處多多的。
夏季到了，核桃在家放不住了，今天做道香琥珀核桃，奶香味十足，香氣迷人，再撒上香氣的芝麻，讓你吃的更加營(yíng)養(yǎng)，都是兒童補(bǔ)腦健腦的好食物。
【奶香琥珀核桃】
【主料】
核桃干550克
【輔料】
冰糖60克、牛奶500克、白芝麻少許
【做法】
1.剝好的核桃仁用清水洗干凈后，放水中浸泡15分鐘左右，去除澀味
2.將泡過(guò)水的核桃仁瀝干水
3.烤盤(pán)上墊錫紙，將瀝干水的核桃仁平鋪在烤盤(pán)中，烤箱預(yù)熱，180度中上層15分鐘左右
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
4.核桃仁烘干水份后，將牛奶和冰糖一起倒入鍋中，中火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬
5.將牛奶和冰糖熬成濃稠狀態(tài)
6.把烘干水份的核桃仁倒入鍋中拌勻
7.繼續(xù)小火慢慢煮，在煮的過(guò)程中不停翻動(dòng)核桃仁，待冰糖牛奶汁與核桃仁完全混合后，關(guān)火
8.將上述步驟中完成的核桃仁再放入烤盤(pán)中，撒上適量芝麻，入烤箱180度中上層烤10分鐘
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
烹飪技巧
1、烤好的核桃仁，出烤箱后，放涼裝保鮮盒中，隨吃隨取；
2、核桃因含有較多脂肪，所以一次不能吃得太多，否則會(huì)影響消化。
核桃（干）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；
2. 核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴(lài)型糖尿??；核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；
4. 當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
核桃（干）的食用效果
補(bǔ)腎 固精強(qiáng)腰 溫肺定喘 潤(rùn)腸通便
總結(jié)：現(xiàn)在快進(jìn)入高考時(shí)期，家里有孩子上學(xué)的家長(zhǎng)，給寶寶準(zhǔn)備一些核桃，方便補(bǔ)腦健腦。
現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，導(dǎo)致女性心理壓力過(guò)大，使得一些女性提早出現(xiàn)隱性更年期癥狀。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒：都市女性應(yīng)注意保護(hù)自己，防止提前衰老。選用食物抗衰老，要比那些保健品來(lái)得更省事、更有效、更安全。
核桃
核桃是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食物，所含的鋅、錳、鉻等微量元素，有參與機(jī)體新陳代謝、保持心血管和內(nèi)分泌的正常功能、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老的作用。核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老的物質(zhì)，因而核桃有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。
將核桃仁150克、鮮山楂50克和少許白糖加水稍煮后代茶頻飲，吃核桃仁和山楂，有滋補(bǔ)、通便之功效。
芝麻
芝麻具有填精益髓、補(bǔ)血益肝、益腎潤(rùn)腸、通乳養(yǎng)發(fā)、補(bǔ)腎潤(rùn)臟、抗衰老、補(bǔ)氣虛、堅(jiān)筋骨、益氣力、長(zhǎng)肌肉及輕身不老等功效。芝麻中含有的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸及豐富的天然維生素E，可促進(jìn)細(xì)跑的分裂，抵消或中和細(xì)跑內(nèi)衰老物質(zhì)的積聚，增強(qiáng)細(xì)胞的抗氧化作用，能使細(xì)胞膜免受導(dǎo)致生命衰老的“自由基”氧化的損害，從而保護(hù)機(jī)體的健康，促進(jìn)人體保持和恢復(fù)青春的活力，延緩機(jī)體衰老。
將黑芝麻500克洗凈，入鍋置火上炒至香熟，研為細(xì)末。另把適量的紅棗加水入鍋煮熟后去皮核，制成棗泥，與芝麻末一起混合制成丸子，貯瓶備用。每日2次，每次25克，用黃酒送服，連服6個(gè)月至1年。其有補(bǔ)五臟、抗衰老等功效。將等量的芝麻和去皮的茯芩炒香后研成細(xì)末，每日早晚各服20-30克；也可將黑芝麻150克和冰糖100克搗爛，每日兩次，每次15克，開(kāi)水調(diào)服；還可將芝麻適量淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米60克煮粥，宜于晚餐服食（大便溏薄者不宜食用），常服可抗早衰。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雖然脂肪多，兒童吃它可以補(bǔ)腦，益智、安神的作用，學(xué)習(xí)與工作累時(shí)，不防吃些核桃，可以緩解壓力，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，今天小編用核桃做了美味的橙香核桃蛋糕，清香的橙香，美味的蛋糕，做出好看又營(yíng)養(yǎng)。
【兒童益智健腦橙香核桃蛋糕】
主料：雞蛋2個(gè)、糖50g、玉米油50ml、低筋面粉100g、牛奶2大勺、
輔料：泡打粉1小勺、糖漬橙皮20g、熟核桃40g、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.將雞蛋去殼放入料理杯中，加入綿白糖開(kāi)啟攪拌棒一檔約十秒攪打均勻。
3.加入玉米油和牛奶攪打均勻。
4.加入過(guò)篩的粉類(lèi)。
兒童益智健腦橙香核桃蛋糕
5.攪拌均勻（注意攪拌手法，不要過(guò)度）。
6.加入切碎的糖漬橙皮和核桃仁小丁混合均勻。
7.模具提前刷油灑粉防沾
8.將蛋糊倒入模具中。
兒童益智健腦橙香核桃蛋糕
9.烤箱預(yù)熱170度，中層。
10.烤至約40分鐘。
11.蛋糕出爐后，脫模置于烤網(wǎng)上晾涼，切片享用。
兒童益智健腦橙香核桃蛋糕
小貼士
1油要選用沒(méi)有特別味道的，像玉米油、葵花籽油之類(lèi)就可以。
2加入粉類(lèi)材料只要攪拌均勻無(wú)顆粒即可，注意不要過(guò)度攪拌造成面筋產(chǎn)生，使得蛋糕不夠松軟。
3做好的后蛋糕，不必急著食用，如果放置一兩天再食用，橙的味道充分溶入蛋糕中，味道更香濃。
核桃的食用效果
1.核桃堪稱(chēng)抗氧化之王
兒童益智健腦橙香核桃蛋糕
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃?xún)扇魏颂遥绕渲欣夏耆撕徒^經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；
