中糧的買家邏輯：棄三鹿 選蒙牛
五谷養(yǎng)生糧。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《中糧的買家邏輯：棄三鹿 選蒙牛》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
食品醫(yī)藥網(wǎng)FDA消息:“中糧要做全產(chǎn)業(yè)鏈的食品公司，在食用油、大米、面粉等領(lǐng)域廣泛布局并且取得行業(yè)優(yōu)勢，但是乳業(yè)作為食品的重要一環(huán)卻一直沒有涉獵?！?月9日，中糧集團(tuán)的內(nèi)部人士告訴，中糧進(jìn)入乳業(yè)勢在必行，只是時間問題。“中糧進(jìn)軍乳業(yè)并不突然?！比闃I(yè)專家陳渝也認(rèn)為，早在2003年、2004年左右，中糧就已經(jīng)非常關(guān)注乳業(yè)。“中糧是長期做進(jìn)出口貿(mào)易的企業(yè)，他們熟悉海外市場，了解在國外乳業(yè)是個很大的產(chǎn)業(yè)，在有的國家甚至超過汽車產(chǎn)業(yè)。”上述中糧內(nèi)部人士透露，集團(tuán)對乳業(yè)規(guī)劃的時間點(diǎn)始于2004年。正是在2004年，寧高寧從華潤集團(tuán)調(diào)至中糧出任董事長，從寧高寧在華潤主導(dǎo)推進(jìn)的一系列多元化的戰(zhàn)略中，有理由相信正是寧高寧主導(dǎo)了此輪中糧的“多元化”變革。2009年初，寧高寧將“多元化”戰(zhàn)略提煉為“全產(chǎn)業(yè)鏈”的新戰(zhàn)略。在寧高寧的設(shè)計(jì)中，未來的中糧業(yè)務(wù)板塊包含了從田間到餐桌需要經(jīng)過的種植采購、貿(mào)易物流、食品原料和飼料原料、養(yǎng)殖屠宰、分銷物流、食品銷售等眾多環(huán)節(jié)?！爸屑Z一旦確定了戰(zhàn)略方向就一定會執(zhí)著的走下去，在‘全產(chǎn)業(yè)鏈’的設(shè)計(jì)中自然少不了乳制品這一重要領(lǐng)域。”上述內(nèi)部人士對表示，“雖然中糧并沒有針對乳業(yè)設(shè)定一個具體的目標(biāo)，但是肯定會根據(jù)自身的優(yōu)勢繼續(xù)加強(qiáng)在乳制品行業(yè)的投入，繼續(xù)增強(qiáng)乳制品行業(yè)的權(quán)重比例”。事實(shí)上，在“三聚氰胺事件”中淪陷的三鹿曾是中糧集團(tuán)進(jìn)入乳制品業(yè)的最早目標(biāo)；上述內(nèi)部人士透露，20%的持股比例則是中糧多年來入股商業(yè)事例中持股比例最低的一次。立體式擴(kuò)張7月7日，寧高寧在入股蒙牛的媒體見面會上表示，入股蒙牛是中糧集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上自然的延伸?！安贿x擇其他公司有很多的原因，蒙牛是讓我們最滿意的公司?！睂幐邔幐嬖V，蒙牛目前業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)和管理的基礎(chǔ)是目前最適合與中糧合作的公司。在業(yè)內(nèi)人士看來，中糧“全產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈戰(zhàn)略”的模式基本有三種：橫向全產(chǎn)業(yè)鏈模式、縱向全產(chǎn)業(yè)鏈模式以及混合一體全產(chǎn)業(yè)鏈模式。財(cái)經(jīng)作家韋三水認(rèn)為，中糧一直在走一種縱向全產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的戰(zhàn)略模式，即依托自身固有的流通和貿(mào)易優(yōu)勢，向中游的生產(chǎn)領(lǐng)域以及上游的原材料領(lǐng)域進(jìn)行延伸，從而實(shí)現(xiàn)上、中、下游的全產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈模式。“但是，在寧高寧入主后，這種單純縱向的發(fā)展模式肯定無法滿足中糧的野心”。一位不愿意透露姓名的行業(yè)資深研究員7月9日對表示，實(shí)際上這幾年來中糧更傾向于橫向和縱向的立體式的擴(kuò)張。目前中糧在食品及相關(guān)領(lǐng)域擁有中糧糧油、中國糧油、中國食品[4.901.87%]、中國土畜、中糧屯河[12.50-0.40%]等板塊。如果中糧是單純的縱向發(fā)展模式，應(yīng)該完全在現(xiàn)有的資源下進(jìn)行延伸?！皬氖召徫骞鹊缊觯阶罱鲜械膼偦罟际侵屑Z在利用現(xiàn)有的上游資源，如五谷道場是依托上游的小麥資源，而悅活果汁則是依托中糧屯河的果樹種植。”上述研究員表示。但是，乳制品行業(yè)，以及與此同時被列入中糧未來規(guī)劃當(dāng)中的白酒行業(yè)，則屬于橫向的延伸。以中糧一直圖謀的白酒為例，雖然白酒的原料為糧食，但糧食僅僅只占據(jù)了白酒生產(chǎn)成本中很小的一部分。白酒行業(yè)的核心，在于釀造工藝及品牌的價(jià)值；此外，在下游的渠道整合上，中糧的長城葡萄酒與白酒的整合同樣有一定的差異化。所以，白酒行業(yè)屬于橫向延伸。相比白酒，乳業(yè)更具有代表性。目前與乳業(yè)相關(guān)的中國土畜只是做飼料和羊絨產(chǎn)品，并沒有養(yǎng)殖奶牛?！八?，在中糧的規(guī)劃當(dāng)中，乳業(yè)應(yīng)該是一個完全新的支點(diǎn)，透過這個支點(diǎn)，中糧可以實(shí)現(xiàn)向乳業(yè)的上游延伸，從而填補(bǔ)了目前中糧在奶牛養(yǎng)殖上的空白，這是一個立體式的擴(kuò)張?！鄙鲜鲅芯繂T分析。雖然，寧高寧表示蒙牛將可以利用中糧上游的優(yōu)勢，加強(qiáng)牧場的建設(shè)。但是，采訪的幾位乳業(yè)高層均認(rèn)為，奶牛的養(yǎng)殖與目前中糧上游產(chǎn)業(yè)相距甚遠(yuǎn)，中糧在這一領(lǐng)域的作為并不明顯，只是停留在資金上的支持。因此，一家知名乳品企業(yè)的高層對表示，收購蒙牛，不但使寧高寧獲得了一個新的利潤增長引擎，同時對上游的畜牧產(chǎn)業(yè)得到了加強(qiáng)，并且在下游上也豐富了中糧產(chǎn)品線的銷售渠道，是一個全新的戰(zhàn)略領(lǐng)域。中糧高要求中糧遲遲沒有進(jìn)軍乳業(yè)主要在于其沒有遇到合適的投資對象。“小企業(yè)，中糧看不上。在國內(nèi)知名的乳品企業(yè)中，伊利、光明、三元都是國有企業(yè)，入股并不容易?！标愑逭f。上述中糧內(nèi)部人士則解釋為：“中糧的要求較高，所以選擇的余地并不多，很多時候介入一個行業(yè)需要等待合適的機(jī)遇?！币蟾唧w現(xiàn)在，“中糧在介入一個行業(yè)或者一個企業(yè)時，一般都會要求控制權(quán)，所以控股是中糧的標(biāo)準(zhǔn)之一?！薄叭共攀侵屑Z進(jìn)入乳制品行業(yè)的首個目標(biāo)?！鄙鲜鲋屑Z內(nèi)部人士對表示。2005年，中糧開始接觸當(dāng)時在中國乳制品市場表現(xiàn)十分搶眼的三鹿，多輪談判后最終因控股權(quán)談不攏，三鹿選擇了新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然。此后，中糧又與多家國內(nèi)的乳業(yè)巨頭有接觸，特別在“三聚氰胺”發(fā)生后，中糧開始頻繁接觸國內(nèi)外的乳制品企業(yè)，最終與蒙牛達(dá)成了合作?！懊膳ｋm然也出了三聚氰胺等事情，但它還是有增長的。中糧不介入是為了保住蒙牛現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)。”陳渝認(rèn)為，一旦蒙牛運(yùn)營出現(xiàn)問題，中糧仍會行使大股東職權(quán)，介入經(jīng)營。在未來蒙牛11個董事席位中，中糧擁有其中3個席位，但都是非執(zhí)行董事?！爸屑Z作為相對的大股東，不去參與蒙牛的日常經(jīng)營管理，真正的影響力和對蒙牛的關(guān)注會從董事會層面產(chǎn)生，這里面包括了發(fā)展方向、經(jīng)營計(jì)劃和業(yè)績、每一個階段業(yè)務(wù)的盈利表現(xiàn)問題?！睂幐邔幷J(rèn)為，中糧足以在這個層面上來達(dá)到自己希望看到的結(jié)果?！半m然蒙牛的股權(quán)分散，但因?yàn)槊膳５目刂茩?quán)基本集中在牛根生團(tuán)隊(duì)的手里，所以只要與牛根生成為一致行動人，基本上就獲得了蒙牛的控制權(quán)?！鄙鲜鲂袠I(yè)資深研究員對表示，寧高寧和牛根生在經(jīng)營理念上相互認(rèn)同，所以雙方能夠達(dá)成默契。另外，寧高寧強(qiáng)調(diào)，中糧目前沒有其他的乳業(yè)戰(zhàn)略，中糧集團(tuán)乳業(yè)板塊的發(fā)展將緊緊依靠蒙牛的發(fā)展。據(jù)東方艾格高級分析師陳樹韋分析，三聚氰胺事件后，中國乳業(yè)已開始洗牌，小企業(yè)逐步被清洗出局。中糧收購蒙牛之后將加速行業(yè)洗牌、重組。奶業(yè)專家王丁棉對表示，三聚氰胺事件后，國家13部委曾下發(fā)奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要，要求在2011年10月底前，100萬頭以上規(guī)模化養(yǎng)殖場奶牛比重達(dá)30%左右。以蒙牛目前年生產(chǎn)能力500萬噸計(jì)算，約需要100萬頭奶牛供奶，如果完全是自建牧場則需要資金超過150億元，即便達(dá)到國家的底線30%比例，則總共需要投資50億元。2009年5月，老牛基金和KKR均向現(xiàn)代牧場投資，蒙?，F(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)規(guī)劃在1到2年內(nèi)在全國各地興建25到30個現(xiàn)代牧場，使公司成為世界規(guī)模最大、奶牛養(yǎng)殖技術(shù)最先進(jìn)的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖企業(yè)。“因?yàn)榭紤]到在三聚氰胺前蒙牛在上游的投入不過3億元左右，所以對于蒙牛來說建設(shè)牧場將是一筆龐大的費(fèi)用?！蓖醵∶薇硎?。寧高寧明確表態(tài)，如果蒙牛有什么動作，中糧會給予支持。因此，雖然中糧方面表示可見的未來無增持蒙牛計(jì)劃。但陳渝和中銀國際分析師趙宗俊均認(rèn)為，隨著中糧與蒙牛在未來的聯(lián)系將深化，3年后如果厚樸基金退出蒙牛，中糧為了整合乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈增持的可能性很大，最終可能受讓厚樸所持全部的蒙牛股權(quán)。Ys630.com相關(guān)知識
市場上白酒的售價(jià)區(qū)別很大，其中銷售價(jià)格和制作成本較高、生產(chǎn)工藝最為嚴(yán)格的應(yīng)該屬純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中國傳統(tǒng)白酒釀造工藝的正宗出品。它用小麥、大豆等糧食經(jīng)加工后拌上酒曲，通過蒸餾冷凝等工藝方才制成。這種工藝制作出來的白酒醇香可口、回味綿長，是最受歡迎、最為上等的白酒。
什么是純糧固態(tài)發(fā)酵酒
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環(huán)節(jié)制成的。由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。
酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高，比液態(tài)白酒高出一倍以上，所以優(yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。
怎么鑒定純糧酒？
1、一搓聞香。滴酒于手心，搓一搓聞一聞，純糧白酒窖香糟香明顯，香氣醇和，尾凈味長。新工藝酒精酒散發(fā)出的是香精香料產(chǎn)生的異味。
2、打嗝回香。飲后輕滾喉頭打個嗝，純糧白酒回香舒適，回味無窮。新工藝酒精酒味道單薄且明顯刺喉，讓人感覺不舒服。
3、空杯留香。喝酒后，聞一聞空酒杯，純糧酒留香持久，糟香窖香余香綿綿，經(jīng)久不散，妙趣天成，乃純糧白酒獨(dú)特魅力。新工藝白酒因?yàn)樘砑恿司凭拖憔懔?，揮發(fā)比較快，空杯不會長久留香或只留有略刺鼻奇異單調(diào)的清香氣。
純糧固態(tài)發(fā)酵酒的工藝
純糧固態(tài)發(fā)酵酒是中國最傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的白酒。用小麥、綠豆等制曲，用高粱、玉米、大米、紅薯等糧食作物經(jīng)過粉碎、蒸料后，加入米糠，拌上曲粉，入窖密封發(fā)酵。此時，發(fā)酵物料是固態(tài)的。發(fā)酵完成后，把物料從窖中取出，放到蒸甑中蒸餾，就像是蒸饅頭一樣。甑頂有冷凝管，帶有酒精的蒸汽經(jīng)過冷凝后，成為液體，經(jīng)過貯存、勾兌后，就是白酒了。
這種工藝一是耗糧高，二是發(fā)酵時間長，生產(chǎn)效率低。于是，就有人“發(fā)明”了新工藝，用含有淀粉或糖的非糧作物，配成料漿，加入糖化酶，裝到不銹鋼的大罐里，加入酵母菌，快速發(fā)酵，然后在高達(dá)數(shù)十米的鋼制蒸餾塔中，把產(chǎn)生的酒精蒸餾出來，配成需要的酒度，再用合成的酯類物質(zhì)，為酒精調(diào)香，就成了“新工藝白酒”了。
新工藝生產(chǎn)效率高，耗糧少，產(chǎn)量高，成本低，于是推廣很快。
鑒別糧食酒方法一：
真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。
鑒別糧食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
鑒別糧食酒方法三（較有效、較準(zhǔn)確的鑒別方法）
用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng)。
鑒別糧食酒方法四（較簡單、較方便、較實(shí)用的鑒別方法）
取適量酒倒入透明玻璃器皿中，1:1加入涼水（純凈水、礦泉水或自來水等涼水），若杯中出現(xiàn)通體渾濁乳白色，即為純糧食酒，也是真正意義上的傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵酒，一些品牌的高端酒兌水后會呈現(xiàn)乳白中帶藍(lán)的分層現(xiàn)象，這是含有酒精和香精的緣故。如果酒水混合后沒有變色，可判定這個酒是新工藝白酒（即酒精酒）。水試驗(yàn)辨別方法，只適用于醬香型白酒和濃香型白酒，清香型白酒不適用。
酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯栴}喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。
油茶，我們回族人俗稱“肉面子”或“油面子”。油茶色黃味香，沖后碗內(nèi)沒有疙瘩，入口不沾腭，一般可保存二至三個月不變質(zhì)，即使在炎熱的夏天也不會發(fā)霉。
油茶營養(yǎng)十分豐富，含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷等物質(zhì)。喝起來清香爽□，補(bǔ)充能量，讓人精神煥發(fā)。
“不管有糧沒糧，一碗油茶充饑腸?！边@是我們回族人聚居地區(qū)的一句非常流行也非常古老的俗語。在多災(zāi)多難的年月里，聰明勤勞的回族人總是用香噴噴、甜滋滋的油茶解饑除餓，治病救命。如今曰子好了，但是那滋味十足的油茶依然是我們回族人離不開的飲食。一些回族老人在清晨做完晨禮后，會用一碗油茶下著把粑或“吹灰點(diǎn)心”（洋芋），以此當(dāng)做早餐，食后便投入一天的勞作奔波中去。另外，每到冬天來臨的時候，我們回族的老人也總會用醇香爽口的油茶來抗寒御冷，滋補(bǔ)身體。
雖然嚴(yán)格說來，油茶不算是茶，但是我們回族人往往把它當(dāng)茶喝，同樣能喝出情趣盎然的茶意。而且油茶的養(yǎng)生價(jià)值也很高，其中含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等物質(zhì)，喝時清香可口，喝后熱量倍增，且有健身補(bǔ)腦、開胃寬腸、延年益壽的功效。
大家都知道，多吃綠葉菜對身體有好處，用白肉取代一部分紅肉也有益健康。其實(shí)，不光是綠葉菜，深色蔬菜的營養(yǎng)都相對更豐富。
深色蔬菜是指深綠色、紅色、橙紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每天應(yīng)該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占到一半以上。
為什么強(qiáng)調(diào)要保證一定量的深色蔬菜呢？最新的全國營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，人們吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的淺色蔬菜相比，深色的維生素C含量比淺色的高一倍。雖然不同品種的蔬菜間，營養(yǎng)成分不完全相同，但是同種蔬菜中，深色品種的營養(yǎng)更好。比如西蘭花中的-胡蘿卜素含量要比白菜花高很多，黑豆與黑木耳中的鐵明顯高于黃豆與銀耳。這樣的差異在富含花青素的紫色蔬菜中體現(xiàn)的最為顯著，常見的有深紫色茄子與淺綠色茄子，紫色洋蔥與白色洋蔥，紫甘藍(lán)與卷心菜，紫薯與紅薯、白薯，都是前者的營養(yǎng)價(jià)值顯著高于后者。
即便是同一棵菜，也是顏色越深的越好。比如油菜深綠色葉子與淺綠色菜幫相比，大蔥的蔥葉與蔥白相比，大白菜綠色的外幫與白色的菜心相比，都是深色的營養(yǎng)高于淺色。因此，營養(yǎng)學(xué)家都提醒人們，吃蔬菜的時候一定要多吃深色的。
對肉類的營養(yǎng)價(jià)值判定恰好與蔬菜相反，最好選淺色的。肉類顏色越淺，營養(yǎng)越高。比如魚蝦蟹貝等接近透明色的肉，營養(yǎng)最高。它們含有人體所需要的全部蛋白質(zhì)，氨基酸組成與人體需要十分接近，并且最易于胃腸消化吸收。
一般的肉中飽和脂肪酸含量較高，而透明肉海鮮中的脂肪多為不飽和脂肪酸，尤其是EpA能預(yù)防血栓的形成，對預(yù)防動脈硬化和高血壓有較好的功效，DHA對提高智力、判斷力，預(yù)防大腦衰老有特殊作用。水產(chǎn)海鮮類普遍含有較多的各種維生素，以及豐富的鈣、磷、鉀、鐵、碘、硒等礦物質(zhì)，這些微量營養(yǎng)素正是現(xiàn)代人容易缺乏的。
比海鮮肉顏色略深的是雞、鴨等禽類的肉，呈淡紅色。它們的營養(yǎng)僅次于海鮮，氨基酸組成與魚類相似，雖然不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)的含量不及透明肉,但仍然值得推薦。肉類中顏色最深的鮮紅色的肉，是肉類中營養(yǎng)最差的，如豬牛羊肉等。它們因?yàn)轱柡椭据^多，膽固醇較高，容易導(dǎo)致許多慢性病，是應(yīng)該吃得最少的肉。
眾所周知，24個節(jié)氣，其中包括12個月，每個節(jié)氣15前后天。而我國又將五天稱為一候,三候?yàn)橐粋€節(jié)氣，所以一個節(jié)氣又被稱為三候.我國古代勞動人民將每個節(jié)氣的三候根據(jù)當(dāng)時的氣候特征和一些特殊現(xiàn)象有分別起了名字，用來簡潔明了的表示當(dāng)時的天氣等特點(diǎn)。
下面，我們就將24個節(jié)氣的三候分別一一像大家展示出來。感興趣的網(wǎng)友們不妨仔細(xì)研究研究，從中，我們不能發(fā)現(xiàn)我國古代勞動人民所蘊(yùn)藏的無限智慧。
1.立春：一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰。說的是東風(fēng)送暖，大地開始解凍。立春五日后，蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水面。
2.雨水：一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌勸。此節(jié)氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子；五天過后，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在潤物細(xì)無聲的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
3.驚蟄：一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。描述已是桃花紅、李花白，黃鶯鳴叫、燕飛來的時節(jié)，大部分地區(qū)都已進(jìn)入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開始卵化，由此可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個節(jié)氣。
4.春分：一候元鳥至；二候雷乃發(fā)聲；三候始電。是說春分日后，燕子便從南方飛來了，下雨時天空便要打雷并發(fā)出閃電。
5.清明節(jié)：一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見。意思是在這個時節(jié)先是白桐花開放，接著喜陰的田鼠不見了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空可以見到彩虹了。
6.谷雨：一候萍始生；二候嗚鳩拂其羽；三候?yàn)榇魅谓涤谏?。是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
7.立夏：一候螻蟈鳴；二候蚯蚓出；三候王瓜生。即說這一節(jié)氣中首先可聽到蜊蜊（即：螻蛄）蛄在田間的嗚叫聲（一說是蛙聲），接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。
8.小滿：一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。是說小滿節(jié)氣中，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂；而喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類在強(qiáng)烈的陽光下開始枯死；此時麥子開始成熟。
9.芒種：一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。在這一節(jié)氣中，螳螂在去年深秋產(chǎn)的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn)，并且感陰而鳴；與此相反，能夠?qū)W習(xí)其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。
10.夏至：一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。糜與鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便丌始脫落。而糜因?qū)訇?，所以在冬至日角才脫落；雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。
11.小暑：一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。小暑時節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪。
12.大暑：一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是說時常有大的雷雨會出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
13.立秋：一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴。是說立秋過后，刮風(fēng)時人們會感覺到?jīng)鏊?，此時的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)；接著，大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生；并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
14.處暑：一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；禾乃登的禾指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，登即成熟的意思。
15.白露：一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候群鳥養(yǎng)羞。說此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬?？梢姲茁秾?shí)際上是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。
16.秋分：一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸。古人認(rèn)為雷是因?yàn)殛枤馐⒍l(fā)聲，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。
17.寒露：一候鴻雁來賓；二候雀人大水為蛤；三候菊有黃華。此節(jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的菊始黃華是說在此時菊花已普遍開放。
18.霜降：一候豺乃祭獸；此節(jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用；二候草木黃落；大地上的樹葉枯黃掉落；三候蜇蟲咸俯；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
19.立冬：一候水始冰；二候地始凍；三候雉人大水為蜃。此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開始凍結(jié)；三候雉人大水為蜃中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
20.小雪：一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
21.大雪：一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；荔挺為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
22.冬至：一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉動。傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
23.小寒：一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝。古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢；第三候雉鴝的鴝為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。
24.大寒：一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。
魚頭的營養(yǎng)可高了，肉質(zhì)細(xì)質(zhì)，含有乙酰這個物質(zhì)，就能讓你的大腦越來越聰明，增強(qiáng)記憶力、邏輯思維能力變強(qiáng)等等作用，在冬季不防做道美味的剁椒椒魚頭，做法簡單，剁椒與魚頭味道重合，風(fēng)味獨(dú)特，過節(jié)吃過滿堂紅。
【增強(qiáng)邏輯思維能力剁椒魚頭】
主料：鰱魚頭1個、剁椒150g、蒜瓣4個、
輔料：金龍魚調(diào)和油40g、鹽適量、料酒30ml、白糖3g、蔥1根、生姜20g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材，鰱魚頭洗凈對半刨開。
2.蔥切段，姜切片，大蒜切碎。
3.鰱魚頭正反兩面都用鹽和料酒腌制20分鐘。
4.蔥段和姜片擺放在盤底。
增強(qiáng)邏輯思維能力剁椒魚頭
5.把腌制過的魚頭放在盤中。
6.鍋中加入金龍魚調(diào)和油，放入蒜末炒香。
7.再加入剁椒。
8.加適量的白糖。
增強(qiáng)邏輯思維能力剁椒魚頭
9.炒至剁椒出香味關(guān)火。
10.把剁椒均勻的鋪在魚頭上面。
11.蒸鍋水燒開上汽，放入魚頭大火蒸制15-18分鐘。
12.這好的魚頭把盤中水倒掉。
增強(qiáng)邏輯思維能力剁椒魚頭
13.撈出蔥姜。取出盤中，在上面撒上蔥花。
14.取一個小鍋加入金龍魚調(diào)和用。放入一些蔥段和姜片炸香。
5.撈出蔥姜關(guān)火。
16.把油澆在魚頭上面即好。
增強(qiáng)邏輯思維能力剁椒魚頭
小貼士
這道菜用鰱魚頭制作，味道最好，不過要用黑鰱魚頭，味道更好哦。
魚頭要用料酒和鹽腌制片刻，可讓魚頭入味和去腥。
鰱魚頭的營養(yǎng)價(jià)值
1. 魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質(zhì)被機(jī)體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經(jīng)元之間化學(xué)物質(zhì)傳送信息的一種最重要的神經(jīng)遞質(zhì),可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明；
增強(qiáng)邏輯思維能力剁椒魚頭
2. 魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退；
3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。
導(dǎo)讀：嵇康(224~263年)，魏末著名的詩人，文學(xué)家，對養(yǎng)生理論頗有獨(dú)到見解。嵇康與
嵇康(224~263年)，魏末著名的詩人，文學(xué)家，對養(yǎng)生理論頗有獨(dú)到見解。嵇康與阮籍、山濤、向秀、阮咸、王戎、劉伶等文學(xué)才子是非常好的朋友，他們經(jīng)常在竹林和山水之間賦詩彈琴，酣談暢飲，所以后世人們通常把他們稱為竹林七賢。
嵇康生活在魏晉之交，幼年時父親就死了，家境非常貧困，但他從小就酷愛讀書。據(jù)《晉書嵇康傳》記載，嵇康是個典型的美男子，清朗挺拔，瀟灑英俊，玉樹臨風(fēng)，是才貌雙全的才子。傳說他娶了曹操曾孫女長樂亭公主為妻。后來由于司馬昭陷害，他只活了40多歲。
嵇康自小接受儒家的思想熏陶，內(nèi)心深處有著強(qiáng)烈的政治抱負(fù)。然而動蕩的時局使他的理想破滅，于是他便開始關(guān)注人的生命質(zhì)量，轉(zhuǎn)而投向老莊哲學(xué)、諸子思想的研究，并將這些思想作為自己寄托精神的歸宿。他的文章《養(yǎng)生論》是著名的養(yǎng)生專論，影響深遠(yuǎn)。《養(yǎng)生論》主要體現(xiàn)的是道家無為自得，體妙心玄，忘歡而后樂足，遺生而后身存的思想。
嵇康為自己設(shè)計(jì)了一條很有效的長壽之道，本想成為一位難得的壽星，只可惜他性格桀驁不馴，加之文才太高，招人嫉妒，最終被陷害致死。否則，可以為他的養(yǎng)生理論提供一個證明的實(shí)例。好在他的養(yǎng)生長壽經(jīng)驗(yàn)被保留了下來。嵇康對于的研究可謂深入精髓。
防微杜漸養(yǎng)護(hù)元?dú)?/p>
嵇康雖然身處亂世，但他崇尚老莊，有自己一套獨(dú)特的養(yǎng)生訣竅。嵇康認(rèn)為，人之所以能長壽在于注意平時，在未患病之前，從細(xì)微之處保養(yǎng)自己。只要養(yǎng)生尋理，導(dǎo)養(yǎng)得法，使生命的潛能盡量發(fā)揮，那么高壽者可以活到千余歲，下壽者亦可活幾百年。這是可以靠努力而達(dá)到的。只是世人不精導(dǎo)養(yǎng)之術(shù)，所以都無法達(dá)到這樣的壽數(shù)。平時不注意，不能防微杜漸，損傷生理之事干得太多，就會積小損傷為大損傷，從機(jī)能衰退到頭發(fā)變白，進(jìn)而至老態(tài)龍鐘，終到喪命之時還不知道因何故而死。
《黃帝內(nèi)經(jīng)四氣調(diào)神大論》說：圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎!
這段話的意思是：圣人不是治療已經(jīng)形成的疾病，而是治療尚未形成的疾病；不是治理已經(jīng)發(fā)生的混亂，而是治理尚未發(fā)生的混亂。疾病已經(jīng)形成而后用藥治療，混亂的局面已經(jīng)發(fā)生而后進(jìn)行治理，就好像感覺到口渴了才開始鑿井，戰(zhàn)斗已經(jīng)開始了才想起來鑄造兵器，難道一切不都已經(jīng)晚了嗎？
也就是說，任何事物都有由量變積累逐漸發(fā)展到質(zhì)變的過程，一旦發(fā)生質(zhì)變再想挽回就非常難，甚至沒有可能。它啟示人們必須謀事于細(xì)微，防患于未然。
嵇康認(rèn)為，客觀世界的一切事物都是稟受元?dú)舛a(chǎn)生的。元?dú)馐且磺惺挛镄纬傻奈镔|(zhì)基礎(chǔ)，也是生命之本。元?dú)獠赜谀I。腎的元?dú)鈴?qiáng)，身體就強(qiáng)，壽命就長；腎的元?dú)馊酰眢w就弱，壽命就短。先天的稟賦受之于父母，我們無法左右，但是后天給予身體的養(yǎng)護(hù)不同，壽命也不盡相同。所以勿以益小而不為，勿以過小而為之。我們每個人都應(yīng)該防微杜漸，提早預(yù)防，積極爭取長壽。
養(yǎng)護(hù)元?dú)獾姆椒ǎ?/p>
一者少言語，養(yǎng)內(nèi)氣；
二者戒色欲，養(yǎng)精氣；
三者薄滋味，養(yǎng)血?dú)猓?/p>
四者咽津液，養(yǎng)臟氣；
五者戒嗔怒，養(yǎng)肝氣；
六者少思慮，養(yǎng)脾氣；
七者寡嗜欲，養(yǎng)心氣。
形神兼養(yǎng)神主形從
精神和形體是構(gòu)成人體生命不可分割的兩個方面。人的生命活動概括起來可分為兩大類：即生理性活動和精神性活動。其中，精神性活動在人的整體活動中起統(tǒng)帥和協(xié)調(diào)作用。
形神問題一直是道家所熱衷的問題，普遍觀點(diǎn)是神重于形。然而嵇康則認(rèn)為，養(yǎng)神與養(yǎng)形應(yīng)該并重。嵇康在《養(yǎng)生論》中說：形體依靠精神而立身，精神借助形體而存在。明白生存的機(jī)會容易喪失，知道一次的過錯也能損害生命，所以要通過修煉性情來保養(yǎng)精神，通過安定心志來健全體魄，愛惜和憎惡不要寄放在情感之內(nèi)，憂愁和喜悅也不要留存在意念之中，恬靜淡泊沒有任何欲念，就能身體健康，氣血調(diào)和。日常養(yǎng)生就是使形體和精神緊密結(jié)合、表里之間達(dá)到相互協(xié)調(diào)的狀態(tài)。善養(yǎng)生者，應(yīng)形神兼養(yǎng)，不可偏廢，必須注意形與神的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，只有這樣，才能保證達(dá)到壽域之年。
在形體和精神兩方面，我國古代醫(yī)家認(rèn)為，神是生命賴以存在的根本，神滅則形亡，養(yǎng)生必重養(yǎng)神。
嵇康還將精神和形體作了形象的比喻：精神相對于身體就好比一個國家要有一個國君。精神在體內(nèi)躁亂，外在的形體存不存在也就沒有什么意義了，就好像高高在上的國君昏庸無能，那么他所治理的國家也一定混亂無比。這個比喻形象地說明了精神對形體的主宰作用，使我們了解了精神養(yǎng)生的根本。
嵇康認(rèn)為，養(yǎng)生有五難：名利不滅，此一難也；喜怒不除，此二難也；聲色不去，此三難也；滋味不絕，此四難也；神慮消散，此五難也。
五難從內(nèi)容上看，涉及精神、情志、飲食等方面，實(shí)質(zhì)上指的是五種貪欲。如何摒除這五欲，嵇康認(rèn)為，人類長壽的關(guān)鍵在于不使自身為七情六淫所傷、名利聲色所中，如此才能身體強(qiáng)健，得以長壽。世人常常認(rèn)為一次憤怒不足以侵害性情，一次悲哀不足以損傷身體，所以輕易就放任這種事情發(fā)生。這就好比商湯王當(dāng)政時期曾發(fā)生旱災(zāi)，倘若有哪塊田地的禾苗能夠多得到一次澆水灌溉，雖然那塊田地的禾苗最終也會枯死，但還是可以延長它的生命。因此，絕對不可以輕視這一次灌溉的作用。與此相仿，五難不除，必然損傷身體，難以健康長壽。
顯然，嵇康棄愛憎憂喜而歸于淡然，其目的在于調(diào)控情緒。這對于健康是有一定科學(xué)道理的。
當(dāng)今人們要保持精神健康應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1．加強(qiáng)自身修養(yǎng)，對人生、對社會持正確態(tài)度，正確觀察分析客觀事物，冷靜、穩(wěn)妥處理各種問題，用理智代替感情，打消不合現(xiàn)實(shí)的想法與要求。
2．培養(yǎng)樂觀的生活態(tài)度。無論遇到什么困難和挫折，都要以樂觀、積極的態(tài)度去面對，相信問題總會有辦法解決，從而勇敢地面對現(xiàn)實(shí)，努力進(jìn)取，對前途充滿信心和希望，永不失望。持這樣的樂觀態(tài)度往往會產(chǎn)生積極情緒。
3．心胸寬廣，為人寬容、友善，搞好人際關(guān)系，創(chuàng)造寬松和諧的環(huán)境。
4．學(xué)會控制自己的情緒，克制或調(diào)節(jié)自己的喜怒，避免狂喜、暴怒，遇事不要感情用事，要善于用理智駕馭自己的情感，適當(dāng)?shù)匕l(fā)泄不良的情緒。比如，可以向知己的人傾訴自己的苦惱和憂傷等等，這樣有助于消除心中的煩惱、壓抑，從而達(dá)到心平氣和。這種發(fā)泄對心理健康是有益的。
5．積極參與正當(dāng)?shù)纳鐣顒?，調(diào)節(jié)情感，增進(jìn)友誼。對事物保持適當(dāng)?shù)木o張和熱情。緊張是一種情緒，它能維持和提高學(xué)習(xí)、工作效率。如考試時產(chǎn)生的緊張情緒，能使大腦功能達(dá)到最高效率狀態(tài)；平時上課或做某件事，也需要保持適當(dāng)?shù)木o張。張弛有度就會使生活更有節(jié)奏和情趣。
鹿鞭在平時的作用是非常大的，鹿鞭其實(shí)就是鹿的外生殖的部位，不僅具有藥用價(jià)值，在平時食用價(jià)值也是很高的，尤其是用來滋補(bǔ)身體效果也是非常好的，鹿鞭中的蛋白質(zhì)含量以及維生素的含量都是很高的，食用之后對身體健康的好處也是很多的，有些人在平時喜歡用鹿鞭來泡酒喝，鹿鞭怎樣泡酒呢?
鹿鞭怎樣泡酒?
比較常見的有鹿鞭強(qiáng)身酒、鹿鞭蟲草酒、升陽酒等。都是以酒泡鹿鞭，再加上其他藥材一起泡制而成。
鹿鞭強(qiáng)身酒，有壯身健體、補(bǔ)腎陽、益精血的作用。
配方：鹿鞭2條，純糧白酒2000毫升。
升陽酒
配方：鹿鞭1條，鮮人參1支，鹿茸10克，蛤蚧1對，海馬1對，枸杞、靈芝、紅參、山芋肉、大云、女真子、yin羊草、菟絲子各100克，純糧白酒2500毫升。
鹿鞭蟲草酒
配方：鹿鞭20克，冬蟲夏草90克，上等純糧白酒1600毫升。
鹿鞭泡酒的方法
首先要選擇干凈的陶瓷壇子，或者是玻璃瓶也行，玻璃瓶的話是透明的，能直觀看到藥酒的變化，大多數(shù)人都會用玻璃瓶。
然后得用50到60度的純糧食酒，藥效好，藥酒也比較健康。把鹿鞭清洗干凈，切成細(xì)片，放進(jìn)干凈的瓶子中，然后有其他藥材的話也洗凈處理好放進(jìn)去，倒進(jìn)適量的白酒，密封一段時間之后就能飲用。
但是因?yàn)樗幮П容^強(qiáng)，所以飲用藥酒需要先詢問醫(yī)生。
鹿鞭泡酒的功效
作為中藥材，鹿鞭有補(bǔ)腎、壯陽、益精的功效與作用，能夠活血、溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精。一般都能用于腰膝酸痛、勞損、腎虛耳鳴、男子生理功能問題以及婦女宮冷不孕等病癥。
而用鹿鞭泡酒則能更好的發(fā)揮它的功效，因?yàn)榘拙瓶梢詫⑺幉闹械挠行С煞菸龀?，每天有?guī)律的少量飲用這種藥酒，可以逐步穩(wěn)固的恢復(fù)腎陽健康，安全有效，不易反復(fù)。
但是也需要注意的是，鹿鞭藥效比較猛烈，泡制藥酒的時候需要掌握適當(dāng)?shù)牧浚以陲嬘玫臅r候也一定要注意量，飲用過多恐過猶不及。而且陽盛內(nèi)熱的人也不適宜飲用鹿鞭泡酒。
14石榴能泡酒嗎
石榴能泡酒嗎？
石榴是很常見的一種水果，在平時很多人平時都喜歡吃石榴，石榴不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且石榴中蛋白質(zhì)的含量要比普通的水果高上很多的，經(jīng)常吃石榴對人身體健康的好處是很多的，不過有些人平時想用石榴來泡酒喝，但是又擔(dān)心石榴是不能用來泡酒喝的，那石榴在平時究竟能不能用來泡酒喝呢?
石榴能泡酒嗎?
當(dāng)然是可以用來泡酒喝的，石榴里面含有豐富的多酚和花青素，不僅可以有效的抗氧化，還能使血液的凝結(jié)速度變低，有效的保護(hù)了心腦血管，經(jīng)常喝的話，還可以預(yù)防動脈硬化，效果非常明顯，不僅如此，石榴泡酒還可以避免感冒的發(fā)生，起到消炎作用，如果出現(xiàn)了口腔發(fā)炎或是咽喉炎等癥狀，可以把石榴酒喝掉或者漱口，有效的緩解了炎癥。
石榴泡酒還起到了減肥的作用，因?yàn)樗钠ず妥言诰评飼尫懦龇宇愇镔|(zhì)，同時含有豐富的維生素c，能夠促進(jìn)人體新陳代謝，將膽固醇有效的分解，避免脂肪堆積在一起，經(jīng)常喝石榴酒的人還可以延緩衰老。
石榴泡酒的做法很簡單，先把石榴粒撥出來，放在一個罐子里面，再放點(diǎn)冰糖，密封起來，制作的時候要注意石榴不能碰水，冰糖的量不用太多，只需要石榴的1/4，然后直接倒入酒，這個時候就可以密封住了，完了之后再搖一搖，這樣冰糖才可以快速的溶解，需要兩個星期就可以喝了，好的石榴酒看起來顏色有些光澤，沒有任何沉淀物，喝起來酸甜可口。
石榴泡酒的功效與作用
美容養(yǎng)顏
石榴中不僅含有豐富的礦物質(zhì)和維生素C，還含有花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分，喝石榴泡酒不僅可以補(bǔ)充肌膚水分，美白祛斑，還能延緩人體衰老。
保護(hù)心血管
石榴酒中含有的多酚及花青素可以阻礙體內(nèi)劣質(zhì)膽固醇的氧化，還可以氧化血液凝結(jié)的速度，能在一定程度上防止動脈硬化，降低患心腦血管疾病的幾率。
活血止痛
石榴泡酒具有活血止痛的作用，其中含有的生物堿成分可以幫助消除體內(nèi)炎癥，對于關(guān)節(jié)疼痛、四肢酸痛、跌打腫痛等癥具有一定的緩解作用。
石榴泡酒的比例
1:4。
石榴泡酒并沒有嚴(yán)格的比例規(guī)定，但是建議參考比例為1:4，石榴為1份，酒為4份，也可以根據(jù)自己的口感適當(dāng)調(diào)整，但是石榴不宜放得太多，否則可能會導(dǎo)致石榴酒的味道過于酸甜，沒有酒的口感。
石榴泡酒多長時間能喝
1-2個月。
一般新鮮的石榴泡酒，其中的營養(yǎng)成分在酒精中容易析出，一般泡1-2個月左右就可以喝了，不僅味道酸甜清爽，而且還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
鎖陽首載于《本草衍義補(bǔ)遺》，為鎖陽科肉質(zhì)一年生寄生性草本。具有補(bǔ)腎壯陽，潤腸通便的作用。其味甘，性溫。主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、青海、新疆等地。
鎖陽含花色苷、三萜皂苷和鞣質(zhì)，用于臨床治療陽痿、不孕，強(qiáng)壯腰膝，常用量為10~15克。陰虛火旺、脾虛便溏、實(shí)熱便秘者不宜用。
據(jù)史料載，鎖陽城原名苦峪城，當(dāng)時薛仁貴率兵征西，中敵埋伏被圍苦峪城，部隊(duì)給養(yǎng)中斷，糧食緊缺，情勢嚴(yán)重。薛仁貴身先士卒，同士兵一起挖草根，剝樹皮充饑，他們在荒地挖到一種形似小紅蘿卜的東西，吃起來有甜味，向當(dāng)?shù)厝罕姶蚵?，原來叫鎖陽，薛仁貴大喜，號召士兵挖鎖陽充饑。部隊(duì)一直堅(jiān)持到敵退勝利。為了紀(jì)念鎖陽解除征西部隊(duì)饑餓之恩，就把苦峪城改名為鎖陽城。當(dāng)?shù)孛裰{曰：“鎖陽，鎖陽，既是藥又是糧，病時采它治，餓時充饑腸。”
鎖陽粥
【組成】鎖陽15?30克，大米適量。
【制法】先洗凈大米，入鍋加適量的水，與鎖陽共煮粥，調(diào)味食用。
【用法】每日食用1次。
【功用】壯陽固精，養(yǎng)血強(qiáng)筋。適用于遺精、大便燥結(jié)等癥。
鎖陽酒
【組成】鎖陽30克，白酒500毫升。
【制法】將鎖陽浸泡在白酒中，7天后棄藥渣，裝瓶飲用。
【用法】每次飲用15?20毫升。每日2次。
【功用】益精壯陽，養(yǎng)血強(qiáng)筋。適用于腎虛陽痿、腰膝無力、遺精滑泄、精血不足等癥。
有聲音、麻點(diǎn)多、色發(fā)烏的都不能買
小小的雞蛋里藏著大大的營養(yǎng)。一層薄薄的蛋殼，也像保護(hù)傘一樣，把雞蛋的營養(yǎng)鎖在里面，細(xì)菌擋在外面。不過正因?yàn)槿绱耍步o挑選雞蛋帶來了難度。為此，我們請到了農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心副主任徐桂云，來教大家如何用“一看二晃三光照”的方法，挑選到新鮮質(zhì)優(yōu)的好雞蛋。
一看：看蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等。“新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺?！毙旃鹪普f，蛋殼的顏色很多，有的偏粉、有的偏黃、還有一些偏綠，其實(shí)營養(yǎng)都差不多。有人認(rèn)為粉殼的雞蛋最好，其實(shí)也不盡然。柴雞蛋的殼是粉色的，但不是所有粉色的都是柴雞蛋。蛋殼顏色的深淺與產(chǎn)蛋量有關(guān)，一般產(chǎn)蛋初期殼色最深，然后逐漸變淺。通過選育也可以改變蛋殼顏色的深淺；白殼蛋雞和褐殼蛋雞雜交，下出來的蛋也是粉殼的，營養(yǎng)價(jià)值與其他雞蛋沒什么差別。因此，說粉殼蛋是“柴雞蛋”沒有任何根據(jù)。此外，要仔細(xì)觀察蛋面，如蛋面發(fā)烏或有糞便、裂縫，就不能買。同時，蛋面顏色不均勻，或有很多麻點(diǎn)的也不要買。
二晃：購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的則可能是陳蛋。
三光照：用手輕握雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質(zhì)的雞蛋會有污斑。
除此之外，如果要判斷已買回家的雞蛋是否新鮮，還可以用沉浮法。將雞蛋放入清水中，尖頭朝下的為新鮮雞蛋。買回家的雞蛋，如果表面不是特別的臟，最好別清洗，小頭朝下，放在冰箱中冷藏即可。
可能你一直很努力在避開高熱量食物，很努力地減肥，可體重就是不下降甚至飚得越來越高。其實(shí)在你平常的快餐飲食中，隱藏著一些你看不到的肥胖陷阱。今天微微健康網(wǎng)小編就和大家一起來看看隱藏的肥胖陷阱有哪些，下面我們一起來了解一下吧!
案例1：吃植物油還會長肉
孫珊25歲外企
我從來不在快餐店里大嚼漢堡和炸雞，聽朋友說，如果只吃植物油不吃動物油是不會發(fā)胖的，我就經(jīng)常買一些薯?xiàng)l和水果派。
雖然我不吃肉了，而且只是偶爾才去吃一些薯?xiàng)l，可我的體重卻還在直線上升，為什么只吃植物油加工的食品還是長肉不止呢?
植物油陷阱：
人們之所以愛吃薯?xiàng)l或水果派，是因?yàn)樗鼈兪怯珊酗柡椭舅岬淖貦坝突騽游镉团胫贫傻?，這樣的油類能使薯?xiàng)l口感香脆，因此你不要認(rèn)為快餐店中的煎炸油都是植物油了。
長期食用飽和脂肪酸油不但會讓身體長出難看的贅肉，更令人憂慮的是快餐食品中油類的成分正是對血管損傷最大的殺手。它作為飲食的危險(xiǎn)因素在人體內(nèi)產(chǎn)生明顯可見的疾病，后果一般要經(jīng)過20年左右的時間。
而且即使快餐中摒棄了飽和脂肪酸油的使用，而改為使用成分完全是不飽和脂肪酸的植物油，那也會因?yàn)椴伙柡椭舅嵊龈邷厝菀籽趸奶攸c(diǎn)，而可能成為癌癥的誘因。
案例2：調(diào)味料的熱量高
貓貓19學(xué)生
我曾經(jīng)特別愛吃一家比薩店的蔬菜沙拉，這個店在我們這里很有名，好多人都是沖著它的香蔥比薩去的。
聽說吃沙拉不會發(fā)胖，我就特意把午餐取消而變成只吃沙拉，可半年下來，我的體重非但沒有減少，反而增加了3公斤。
調(diào)料陷阱：
你是否注意到水果蔬菜沙拉中所含的調(diào)味料成分和熱量值呢?100克簡單的比薩醬汁或100克甜辣醬中就含有100千卡的熱量，這相當(dāng)于你吃進(jìn)了同樣是100克的罐頭火腿或是油炸春卷，這簡直和吃砂糖差不多。
一個好的建議就是在你選擇沙拉調(diào)料之前，先看好標(biāo)簽上的熱量說明。
如果真的非常想吃高熱量的沙拉醬又怕發(fā)福，可以在放調(diào)料的時候只放平時的一半，這樣就能既滿足你的口欲，又不用擔(dān)心發(fā)胖了。
案例3：蘋果汁造成的假象
艾菲27歲廣告部經(jīng)理
我的工作要經(jīng)常在外面跑，一個星期去四五次快餐廳是家常便飯，如果和客戶在一起，我會點(diǎn)一份蘋果沙拉和一杯青蘋果汁。
人家都說吃蘋果最營養(yǎng)，能美容，而且蘋果中纖維很多，吃進(jìn)去也會有飽腹感，不會讓你太饑餓。讓我高興的是這樣的吃法在最初的3個月中真的看到了效果，我一下子減了3公斤。
可后來發(fā)現(xiàn)，其實(shí)真正的脂肪并沒因?yàn)橹缓攘斯鴾p少，相反的是身體里的水分減少了，一旦水分補(bǔ)充上了，身體就又恢復(fù)了原狀。
果味午餐陷阱：
很多快餐店中都有果汁出售，有的是鮮榨果汁，有的是人工調(diào)配果汁，這種食物被節(jié)食族看作是救星，好好的午飯被她們改造成了水果大餐。
還有很多人用只吃一種食品的方式要求自己，一味地要求飲食高纖維化，害怕一旦涉及到熱量，脂肪就會囤積到身上。對健康而言，各種營養(yǎng)素的相互調(diào)配很重要，如果采用單一食品減肥的方法，將會導(dǎo)致營養(yǎng)的缺乏，漸漸地皮膚會變得粗糙，頭發(fā)也會稀疏。
單一食品減肥的結(jié)果只會損害健康，而且體重也會在一個月后出現(xiàn)快速反彈。
以上內(nèi)容就是針對飲食中隱藏的三個肥胖陷阱來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識了吧，希望對您有幫助。
