肉類熟食使用保鮮膜有害健康
春季肉類養(yǎng)生菜。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉類熟食使用保鮮膜有害健康”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如今，人們對(duì)保鮮膜的依賴愈來愈強(qiáng)，無論蔬菜、水果或是剩菜剩飯，只要蓋上它，心里就會(huì)踏實(shí)很多，但日前美國(guó)的一項(xiàng)研究指出，并不是所有食物都適合用保鮮膜。
水分較多的蔬果比較適合用保鮮膜，譬如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，能長(zhǎng)時(shí)間保鮮。但是另一些蔬菜的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中去，對(duì)健康不利。目前市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯，這種材料不含增塑劑，使用起來相對(duì)安全一些；有的材料是聚氯乙烯，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、輔助加工劑等化學(xué)原料，對(duì)人體有一定危害，因此在選擇上一定要慎重。
如今，市面上食品包裝產(chǎn)品有很多，譬如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。要知道保鮮主要是保水保質(zhì)和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)，在這三方面，要數(shù)保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強(qiáng)，內(nèi)外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時(shí)間內(nèi)，能保證食物新鮮。但對(duì)于饅頭點(diǎn)心這樣的食物，當(dāng)然是用保鮮袋較方便。至于保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲(chǔ)存，使冰箱空間利用率加大。
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目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：
第一類是聚乙烯(pE或LDpE)，主要用于普通水果蔬菜等的包裝;
第二類是聚偏二氯乙烯(pVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝;第三類是聚氯乙烯(pVC)，也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的健康有一定的影響。
如何選購(gòu)保鮮膜
北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心的董金獅主任介紹說，目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(pE或LDpE)，主要用于普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯(pVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝;第三類是聚氯乙烯(pVC)，也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的健康有一定的影響。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯類保鮮膜對(duì)人體相對(duì)安全。
消費(fèi)者日常購(gòu)買保鮮膜，主要是區(qū)分聚乙烯和聚氯乙烯產(chǎn)品。選購(gòu)安全的保鮮膜一般有三種方法，即“一看二摸三燒”
一“看”看它有沒有產(chǎn)品說明，如果上面打著pE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用。
二“摸”聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。
三“燒”聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味。
正確使用保鮮膜
董金獅說，按照用途來分類，市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類：
一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;
一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。
后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。一般而言，正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。
使用保鮮膜時(shí)如器皿上面覆蓋保鮮膜，不要裝滿以免碰到食物。在使用微波爐保鮮膜時(shí)避免食物和薄膜的接觸，尤其是油性較大的食品。加熱食物時(shí)覆蓋器皿的保鮮膜應(yīng)該扎上幾個(gè)小孔，以免爆破。使用時(shí)還應(yīng)注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，嚴(yán)格按照品牌上面標(biāo)注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。
目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(pE或LDpE) ，主要用于普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯(pVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝;第三類是聚氯乙烯(pVC)，也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的健康有一定的影響。
如何選購(gòu)保鮮膜
北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心的董金獅主任介紹說，目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(pE或LDpE) ，主要用于普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯(pVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝;第三類是聚氯乙烯(pVC)，也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的健康有一定的影響。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯類保鮮膜對(duì)人體相對(duì)安全。
消費(fèi)者日常購(gòu)買保鮮膜，主要是區(qū)分聚乙烯和聚氯乙烯產(chǎn)品。選購(gòu)安全的保鮮膜一般有三種方法，即“一看二摸三燒”
一“看”看它有沒有產(chǎn)品說明，如果上面打著pE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用。
二“摸”聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。
三“燒”聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味。
正確使用保鮮膜
董金獅說，按照用途來分類，市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類：一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。一般而言，正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。
使用保鮮膜時(shí)如器皿上面覆蓋保鮮膜，不要裝滿以免碰到食物。在使用微波爐保鮮膜時(shí)避免食物和薄膜的接觸，尤其是油性較大的食品。加熱食物時(shí)覆蓋器皿的保鮮膜應(yīng)該扎上幾個(gè)小孔，以免爆破。使用時(shí)還應(yīng)注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，嚴(yán)格按照品牌上面標(biāo)注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。
蓋上保鮮膜，就能鎖住美味。如今，人們對(duì)保鮮膜的依賴越來越強(qiáng)，蔬菜、水果、剩菜剩飯，只要蓋上它，心里就會(huì)踏實(shí)很多。但近日，美國(guó)的一項(xiàng)研究指出，并不是所有食物都適合用保鮮膜。
水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的一些營(yíng)養(yǎng)素。
實(shí)驗(yàn)表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果。
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。目前市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡(jiǎn)稱pE)，這種材料不含增塑劑，使用起來相對(duì)安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡(jiǎn)稱pVC)，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、輔助加工劑等原料，對(duì)人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。
如今，市面上食品包裝產(chǎn)品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。董金獅指出："保鮮主要是'保水'、'保質(zhì)'和'保護(hù)營(yíng)養(yǎng)'，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強(qiáng)，內(nèi)外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時(shí)間內(nèi)，能保證食物新鮮。"但對(duì)于饅頭點(diǎn)心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，相對(duì)適合一些，但使用時(shí)盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲(chǔ)存，使冰箱空間利用率加大。
日前，有媒體指出，保鮮膜的不當(dāng)使用會(huì)危害身體健康，而且不同的保鮮膜的用途也是不一樣的，那么，該如何區(qū)分并正確使用呢？
如何選購(gòu)保鮮膜
北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心的董金獅主任介紹說，目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯（pE或LDpE），主要用于普通水果蔬菜等的包裝；第二類是聚偏二氯乙烯（pVDC），主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝；第三類是聚氯乙烯（pVC），也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的健康有一定的影響。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯類保鮮膜對(duì)人體相對(duì)安全。
消費(fèi)者日常購(gòu)買保鮮膜，主要是區(qū)分聚乙烯和聚氯乙烯產(chǎn)品。選購(gòu)安全的保鮮膜一般有三種方法，即“一看二摸三燒”
一“看”看它有沒有產(chǎn)品說明，如果上面打著pE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用。
二“摸”聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。
三“燒”聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味。
正確使用保鮮膜
董金獅說，按照用途來分類，市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類：一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。一般而言，正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。
使用保鮮膜時(shí)如器皿上面覆蓋保鮮膜，不要裝滿以免碰到食物。在使用微波爐保鮮膜時(shí)避免
食物和薄膜的接觸，尤其是油性較大的食品。加熱食物時(shí)覆蓋器皿的保鮮膜應(yīng)該扎上幾個(gè)小孔，以免爆破。使用時(shí)還應(yīng)注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，嚴(yán)格按照品牌上面標(biāo)注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。
導(dǎo)讀：市售的保鮮膜應(yīng)該用低密度聚乙烯制作，但有一些用的是聚氯乙烯，就是常說的pVC，這是一種不安全的保鮮膜。如何辨別保鮮膜的好壞……
市售的保鮮膜應(yīng)該用低密度聚乙烯制作，但有一些用的是聚氯乙烯，就是常說的pVC，這是一種不安全的保鮮膜。
如何辨別保鮮膜的好壞呢？
一是看包裝。看清外盒上面有無注明保鮮膜用的材質(zhì)，標(biāo)明“線性低密度聚乙烯”字樣的，可以購(gòu)買使用。如果盒上注明用的材料是“聚氯乙烯”或者“pVC”，就千萬(wàn)不要買。
二是用手摸。采用低密度聚乙烯材料制成的保鮮膜有很好的彈性，用力拉扯也不易破斷，貼在食品或碗口上顯得又緊又薄。而用聚氯乙烯制作的保鮮膜手摸有偏厚感，韌性、彈性較差，拉扯易斷。
三是用火燒。購(gòu)買保鮮膜時(shí)可剪一塊用火燒，用聚氯乙烯制作的保鮮膜不容易點(diǎn)燃，燃燒時(shí)發(fā)出一股刺鼻的塑料臭味。用線性低密度聚乙烯制作的保鮮膜一點(diǎn)就著火，燃燒時(shí)邊燒邊滴落，散發(fā)出一種類似蠟燭的氣味。
保鮮膜該怎么用，您清楚嗎？別看這小小的保鮮膜，里面的學(xué)問卻不少。日前，有媒體就指出，保鮮膜的不當(dāng)使用會(huì)危害身體健康，而且不同的保鮮膜的用途也是不一樣的，那么，該如何區(qū)分并正確使用呢？請(qǐng)關(guān)注―――
近日，某周刊刊登了一篇名為《保鮮膜包食品有害健康》的文章，文章說保鮮膜使用不當(dāng)會(huì)危害身體。而在生活中，很少有人對(duì)保鮮膜的用途分得清楚，大部分都是“一膜多用”甚至“逢膜亂用”。保鮮膜使用不當(dāng)?shù)降讜?huì)不會(huì)造成危害？在購(gòu)買和使用時(shí)如何區(qū)別？就這些問題筆者采訪了北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心的董金獅主任。
不當(dāng)使用可成內(nèi)分泌殺手
董金獅介紹說，目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(pE或LDpE)，主要用于普通水果蔬菜等的包裝，第二類是聚氯乙烯(pVC)，也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的健康有一定的影響；第三類是聚偏二氯乙烯(pVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。
就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯類保鮮膜對(duì)人體相對(duì)安全。而使用聚氯乙烯類的則要小心了。董金獅說，制造過程中為了增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，而增塑劑含有一種化合藥劑，它對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會(huì)擾亂人體的激素代謝，還極易滲入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，并且在加熱時(shí)，會(huì)加速塑化劑中化合藥劑釋放到食物中。食用后會(huì)引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數(shù)減低，甚至精神疾病等。
美國(guó)消費(fèi)者聯(lián)盟最近測(cè)試保鮮膜封裝的乳酪，發(fā)現(xiàn)19種產(chǎn)品當(dāng)中，7種被包裝在保鮮膜內(nèi)的乳酪含有高量塑化劑，每百萬(wàn)單位的乳酪中含51~270單位的塑化劑。平均為153單位，遠(yuǎn)超過安全范圍。歐洲國(guó)家所規(guī)定的容許范圍是每百萬(wàn)個(gè)單位最多只能含18單位。目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國(guó)被明令禁止使用。
此外，從環(huán)保處理的降解速度來說，聚偏二氯乙烯是最容易處理的，其次是聚乙烯材料，聚氯乙烯最不易處理，焚化時(shí)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)會(huì)生成氯化氫，嚴(yán)重腐蝕焚燒爐，并且會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重致癌物二口惡英危害人們身體健康。
正確選購(gòu)可解除隱憂
雖然聚偏二氯乙烯的保鮮膜安全性、穩(wěn)定性以及可降解性都非常好，但由于生產(chǎn)成本較高，市場(chǎng)銷售和應(yīng)用都不是很廣泛，所以日常購(gòu)買保鮮膜的時(shí)候，主要是區(qū)分聚乙烯和聚氯乙烯產(chǎn)品。那普通消費(fèi)者怎樣區(qū)分它呢？董金獅告訴筆者，選購(gòu)安全的保鮮膜一般有三種方法，即“一看二摸三火燒”。
一“看”?？此袥]有產(chǎn)品說明，如果上面打著pE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用；如果寫著pVC或者是沒有寫材質(zhì)的話，那就盡量別買。
二“摸”。聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。
三“火燒”。聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味；而聚氯乙烯保鮮膜由于含有氯元素，用火點(diǎn)燃后火焰呈黃綠色，煙霧比較大，沒有滴油現(xiàn)象，離開火源后會(huì)熄滅，而且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。
科學(xué)使用方能保鮮又保險(xiǎn)
董金獅說，保鮮膜都有適度的透氧性和不透濕性，以此來調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，并且阻隔空氣中的灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。一般而言，正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。
按照用途來分類，市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類：一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費(fèi)者在保鮮膜選擇上要特別注意，分項(xiàng)使用。
日常生活中，我們可以有很多替代品都能代替保鮮膜，比如紙制品、陶瓷或玻璃容器等，使用時(shí)如果器皿上面覆蓋保鮮膜，不要裝滿以免碰到食物。另外在使用微波爐保鮮膜時(shí)也是盡量避免食物和薄膜的接觸，尤其是油性較大的食品。加熱食物時(shí)覆蓋器皿的保鮮膜應(yīng)該扎上幾個(gè)小孔，以免爆破。最后，食用時(shí)還應(yīng)該注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，嚴(yán)格按照品牌上面標(biāo)注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。
不知從何時(shí)開始，家家戶戶都會(huì)備上保鮮膜，蔬菜會(huì)用，平時(shí)剩菜也用它包著，水果更不用說了。雖然，保鮮膜確實(shí)能為食物保鮮，但有些食物用了卻會(huì)對(duì)健康有害。
保鮮膜保鮮原理
保鮮膜具有適度的透氧性和不透濕性，以此來調(diào)節(jié)被保鮮食品周圍的氧氣含量和水分含量，由于內(nèi)外氧氣可以交流，所以可以有
效阻止厭氧菌的繁殖，并且阻隔空氣中的灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。所以保鮮包括‘保水’、‘保質(zhì)’和‘保護(hù)營(yíng)養(yǎng)’，一般而 言，正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮到一周左右。
保鮮膜用途分類
按照用途來分類，市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu) 于普通保鮮膜。
保鮮膜選購(gòu)方法
“看”：看它有沒有產(chǎn)品說明，如果上面打著pE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用
“摸”：聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。
“燒”：聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味。
質(zhì)量技監(jiān)部門希望消費(fèi)者在購(gòu)買保鮮膜前，不要忘了多看一眼材質(zhì)，如果寫有pE保鮮膜或聚乙烯保鮮膜，可以放心使用，若寫有pVC或未標(biāo)明材質(zhì)的話，盡量不要選購(gòu)。
哪些食物不能用保鮮膜？
蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的某些營(yíng)養(yǎng)素。在該項(xiàng)研究中，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。
但蘿卜、黃瓜、豆角的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果。
現(xiàn)在，很多人家里都離不開保鮮膜。無論是吃不完的蔬菜還是其他食物，都可以用保鮮膜包裹起來然后放到冰箱里冷藏。這樣下次拿出來的時(shí)候還可以吃，而且也不會(huì)串味。如果不使用保鮮膜，而是直接將各種食材放進(jìn)冰箱的話，食材之間的味道就會(huì)變得雜亂。那么，保鮮膜是什么材質(zhì)呢?
一、保鮮膜種類
1、pE膜：主要用于食品包裝，它的防潮性、透氣性好，適于包裝短期存放的花生、餅干、新鮮果蔬、冷凍食品等，在超市采購(gòu)的半成品都用這種包裝，但耐溫性不佳，因此不宜在高溫下使用。
2、pVC膜：只能有限使用，可以用來包裝蔬菜等，不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加熱、不得高溫使用。
3、pVDC膜：可用于包裝熟食、火腿等，它的成本略高，價(jià)格最高。透明性和熱封性好，有良好的耐油性和阻隔性，可以在較高溫度下使用，耐高溫140℃以內(nèi)。
二、pVC保鮮膜使用不當(dāng)會(huì)致癌
市場(chǎng)上最常見的pE和pVC，熔化溫度分別為127℃和120℃，而微波爐里的溫度往往高達(dá)200℃-300℃，保鮮膜容易熔化到食品中去。
不同的是，在熔化后的物質(zhì)中，pE相對(duì)安全，因?yàn)槠湓谏a(chǎn)中可不添加任何增塑劑。而pVC本身是一種硬塑料，要將它拉成透明柔軟的保鮮膜，須加入大量增塑劑，雖pVC本身無毒無害，但增塑劑卻存在有害物質(zhì)，可能誘發(fā)疾病。所以pVC不能微波加熱、不能包裝熟食。
另外，pVC不能接觸油脂食品。增塑劑DEHA可在常溫下釋放并滲入食物，尤其與脂肪含量較高的食物相溶性較強(qiáng)。DEHA不僅致癌，還會(huì)造成內(nèi)分泌功能紊亂，降低男性生殖功能，甚至引發(fā)精神疾病。
三、pE、pVC保鮮膜三種方法可辨別
1、肉眼看：pE材質(zhì)的透明性較差，顏色發(fā)白，被覆蓋的食物看上去模糊不清;pVC材質(zhì)光澤度好，看上去清晰透徹，對(duì)光照有點(diǎn)淡黃色。
2、用手拉：pE材質(zhì)的較為柔軟，但韌性較差，拉伸后可斷裂;pVC材質(zhì)的韌性強(qiáng)，能夠大幅度拉寬拉長(zhǎng)卻不會(huì)折斷，且易粘在手上。
3、用火燒：pE保鮮膜點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，有蠟燭燃燒的味道;而pVC保鮮膜用火點(diǎn)燃后火焰呈黃綠色，沒有滴油現(xiàn)象，離開火源會(huì)熄滅，且有刺鼻異味。
很多人在夏季都會(huì)買個(gè)大西瓜回家吃，西瓜那么大，一家也就那么幾口人，一頓不可能吃的完，于是就把西瓜封上保鮮膜放進(jìn)冰箱?？勺罱腥苏f西瓜切開后蓋上保鮮膜細(xì)菌成10倍增漲，這是真的嗎?為此我們專門做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，來證明這句話是不是屬實(shí)。結(jié)果讓我們意想不到。
實(shí)驗(yàn)開始
先用清水沖洗刀具、菜板和西瓜，然后把西瓜平均分成6份，將其中3份用保鮮膜封蓋后放入冰箱保鮮層，另外3份則直接放入冰箱保鮮層(保鮮層的溫度為5攝氏度)。我們分別測(cè)試了3個(gè)時(shí)段的細(xì)菌變化，結(jié)果是這樣的。
經(jīng)過4小時(shí)冷藏后，取樣進(jìn)行檢測(cè)。得出結(jié)論是：未封膜的樣品內(nèi)，每克細(xì)菌數(shù)量為10個(gè)，而封蓋了保鮮膜的樣品中，細(xì)菌數(shù)量為65個(gè)。
經(jīng)過7小時(shí)冷藏后，沒封蓋保鮮膜的西瓜，細(xì)菌數(shù)量是每克75個(gè)，而封蓋了保鮮膜的西瓜，細(xì)菌為每克90個(gè)。
經(jīng)過20小時(shí)冷藏后，沒封保鮮膜的西瓜，細(xì)菌含量為每克80個(gè)，而封了保鮮膜的西瓜中，細(xì)菌含量達(dá)每克210個(gè)。
該實(shí)驗(yàn)得到的證明是，西瓜切開后封保鮮膜，細(xì)菌確實(shí)會(huì)增長(zhǎng)。那么除此之外其他蔬菜水果是不是也會(huì)這樣嗎?我們進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)。
熟肉
一些肉類的熟食，最好不要用保鮮膜包裹保存，因?yàn)楹椭氖称泛捅ｕr膜接觸后，很容易使保鮮膜中所含的化學(xué)成分溶解、浸入到食物中，這些化學(xué)成分進(jìn)入人體后會(huì)危害健康。
西紅柿和香蕉
西紅柿和香蕉在放置時(shí)本身會(huì)散發(fā)出催熟的乙烯氣體，如果用保鮮膜進(jìn)行保鮮，當(dāng)這部分氣體累積散發(fā)不出去時(shí)，會(huì)加速水果和蔬菜的腐敗，縮短保存時(shí)間。
蘿卜、豆角和黃瓜
裹上保鮮膜存放24小時(shí)后，其所含的維生素C含量有不同程度的減少。100克裹上保鮮膜的蘿卜和豆角，存放一天后維生素C分別減少了3.4毫克和3.8毫克，而黃瓜維生素C損失得更慘，相當(dāng)于5個(gè)蘋果的維生素C含量。
在我們的生活中很多人都特別想要減肥，因?yàn)闇p肥不僅能夠使我們看起來瘦瘦的，而且減肥已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流，其實(shí)對(duì)于減肥這件事情來說，是比較容易的，但是想要使臉上的肉瘦確實(shí)比較困難的，所以很多人都會(huì)嘗試各種各樣的瘦臉方法，那么保鮮膜可以瘦臉嗎?
保鮮膜減肥法的原理
所謂的保鮮膜減肥法，是利用保鮮膜較低的透氣性，密閉發(fā)汗，使身體局部地區(qū)熱量急劇增加，促進(jìn)排汗從而達(dá)到燃燒脂肪的目的。
但是，它主要是通過排除身體水分來達(dá)到減輕體重的目的，減去的并不是脂肪肥肉，一喝水很容易反彈，其道理類似桑拿、蒸汽浴，或者穿塑料衣服跑步等。
保鮮膜減肥的正確方法
保鮮膜減肥法利用保鮮膜較低的透氣性是身體局部地區(qū)熱量急劇增加，大量排汗進(jìn)而達(dá)到燃燒脂肪的目的，而配合粗鹽的保鮮膜減肥法具有更強(qiáng)的效果。
1、怎么用保鮮膜瘦臉
操作方法：
(1)用水將手和面部打濕，再以拍打的方式在臉部涂上粗鹽，并且預(yù)先準(zhǔn)備5條熱毛巾和5條餅毛巾。
注意：臉部皮膚比較嬌嫩，為了避免引起皮膚敏感，先用少量粗鹽涂在顴骨位置測(cè)試15分鐘。
(2)在保鮮膜留一個(gè)小孔(作呼吸用)，用保鮮膜包住整張臉。
(3)用熱毛巾敷臉1分鐘，再用冰毛巾敷臉1分鐘，如此循環(huán)5次之后，將臉部的保鮮膜除去，用溫水沖洗干凈。
2、怎么用保鮮膜瘦腰
操作方法：
(1)雙手各拿一撮粗鹽，坐在椅子上，用水打濕腰腹部，將手中的粗鹽均勻涂在腰腹部，然后用拳頭來回推抹腹部5分鐘。
(2)當(dāng)腰腹部被推抹發(fā)熱時(shí)，用保鮮膜裹住腹部，10分鐘后除去保鮮膜，用溫水沖洗干凈。
保鮮膜是很多家庭都有的廚房用品，有部分朋友就利用保鮮膜來進(jìn)行瘦腿，還覺得這樣的瘦腿效果非常不錯(cuò)，其實(shí)對(duì)于自己來說，這些都是假象，因?yàn)楸ｕr膜瘦腿的方式根本就是沒有效果的，還容易引起其他的皮膚疾病。
1、使用保鮮膜瘦身不過是假象
其實(shí)，保鮮膜減肥法主要是通過發(fā)汗排除身體水分來達(dá)到減輕體重的目的，減去的并不是脂肪肥肉，其原理和利尿劑差不多，并不能從根本上減肥，之后再喝水或進(jìn)食很容易反彈。
而且，長(zhǎng)期這樣失水減體重還會(huì)增加電解質(zhì)的丟失，容易產(chǎn)生疲勞和對(duì)健康不利。
2、保鮮膜易引發(fā)濕疹、毛囊炎等皮膚病
身體被保鮮膜包裹，長(zhǎng)時(shí)間下去身體不能正常呼吸，很多代謝的產(chǎn)物無法及時(shí)排除體外，同時(shí)皮膚無法散熱使汗液積存在局部，這樣的情況很容易引起濕疹、毛囊炎等皮膚病。
注意：很多人發(fā)現(xiàn)每次用完保鮮膜后，感覺身上癢癢的，這時(shí)切莫用力撓。如果用力撓的話，很容易將身上撓出傷痕。
3、用保鮮膜易產(chǎn)生過敏、細(xì)菌感染等
用保鮮膜包裹住身體，尤其是運(yùn)動(dòng)時(shí)用保鮮膜更導(dǎo)致汗液不能正常揮發(fā)，很容易產(chǎn)生其他副作用，比如皮膚過敏、細(xì)菌感染等，還有可能造成皮膚中暑，屆時(shí)反而得不償失。
4、保鮮膜減肥會(huì)細(xì)胞代謝異常過度失水
身體被保鮮膜包裹，細(xì)胞會(huì)因不能正常代謝而過度失水。失水是造成新陳代謝障礙的一種癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成虛脫，甚至有生命危險(xiǎn)。
保鮮膜瘦腿的正確方法
1、使用保鮮膜瘦腿前要先按摩穴位，包括三陰交穴、三足里穴和伏兔穴，每個(gè)按摩10秒以上，重復(fù)按摩三次。
2、雙手各拿一把粗鹽，坐在椅子上，用水打濕腿部，將手中的粗鹽均勻涂在大腿上，然后用拳頭來回推抹大腿5分鐘。
3、當(dāng)腿部被推抹發(fā)熱時(shí)，用保鮮膜裹住大腿，10分鐘后除去保鮮膜，用溫水沖洗干凈。
保鮮膜瘦腿多久見效
保鮮膜瘦腿并沒有太大的效果，這種瘦腿方式雖然存在很大的爭(zhēng)議，其實(shí)這也不用過于擔(dān)心。其實(shí)光用保鮮膜瘦腿是不科學(xué)的，因?yàn)榇钆涫褂玫脑挷拍軌蚱鸬胶芎玫男Ч?/p>
①在大腿及大腿和臀部脂肪堆積比較多的地方，不妨涂抹一些能夠燃燒脂肪的瘦身霜，這能夠起到很哈的分解脂肪的功效，而市面上有很多這種產(chǎn)品可以供大家選擇。
②在涂抹好瘦身霜之后，不妨繼續(xù)纏上有彈力的繃帶。
③涂上冷凍液，45分鐘后立即去掉繃帶即可。
④保鮮膜瘦腿比較管用，洗澡之后，立即涂抹上粗鹽，然后用保鮮膜把其雙腿包裹好。在出汗之后，使用冷毛巾擦拭干凈，這能夠讓雙腿的肌膚看起來比較柔順光滑，而且還服用彈性哦!
⑤雙腿微微腿張開，比肩稍寬一些，兩手都握腳后跟。
⑥把腰盡量壓低，雙腿和臀部成一個(gè)垂直的角。
