腹瀉請嘗鮮魚湯
冬季養(yǎng)生魚湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。日常生活中關于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“腹瀉請嘗鮮魚湯”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
腹瀉一般是細菌或病毒感染所致，但有一部分腹瀉病人卻無任何誘因，而查不出原因的腹瀉，就沒有對癥的藥物治療。在一個偶然機會，我用小鯽魚煮湯，鯽魚吃完了又用鯽魚的頭和尾煮湯(因魚頭、魚尾沒有肉，刺又多，老人小孩不宜吃，棄之可惜)。
大約三個多月，除每餐增加魚湯外，飲食上沒有其他改變，卻沒有出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。我將此方法介紹給親朋和鄰里后，均收到了很好的效果。
中醫(yī)認為，腹瀉多屬體虛泄瀉，久瀉之后正氣更虛，又加虛不受補，臨床中西醫(yī)治療效果不好。而據(jù)中藥大辭典記載，鯽魚100克含蛋白質(zhì)13克，脂肪1.1克，碳水化合物0.1克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克，還含有維生素A，尼克酸，維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。性味甘平，具有健脾、利濕、消腫、調(diào)中、補肝氣的作用，所以可治腹瀉。
魚湯的具體做法： 魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟(魚油、魚子留下)后洗凈，炒鍋上火，放少量油，將魚煎兩面2-3分鐘(用油煎過的魚煮湯，湯白如奶，不煎湯清如水)，加水煮約15分鐘即成(可把魚油、魚子和煎好的魚同煮)。煮魚湯時只放少量料酒、蔥，不放其它調(diào)料。喝湯時碗中根據(jù)個人口味放適量鹽、醋(鹽、醋均有收斂作用)。
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冰鮮魚這種東西最好的保鮮方法是通過放在冰箱以及放在凍庫保存起來，但是在運輸過程中需要放入一些冰塊，這樣有助于冰鮮魚的運輸。冰鮮魚想要肉質(zhì)柔軟最好是保存在0度，可以防止細菌的滋生以及比較變臭，所以建議大家可以了解清楚冰鮮魚的保鮮方法，特別是做海鮮魚的朋友。
1、冰鮮魚的保鮮方法
冰鮮食品是指漁獲物捕撈上岸后短時間內(nèi)將溫度降到0℃左右，并在運輸和存儲過程都保持在該溫度范圍的產(chǎn)品。這時候的產(chǎn)品處于冰點臨界點，肉質(zhì)保持柔軟，而低溫又能防止細菌繁殖，口感和營養(yǎng)都最大程度保留了下來，比冰凍產(chǎn)品更鮮美。
這種冷凍方式通常用碎冰一層一層將海鮮覆蓋進行保鮮。我們?nèi)コ匈I魚的時候，經(jīng)常會看見冰堆上面擺放的水產(chǎn)品，這種通常屬于冰鮮。冰鮮保存方法適合運輸路程較短的海鮮，冰鮮魚離出水的時間短，市民也往往認為冰鮮魚比較鮮活，市場價格比冰凍魚要貴。
2、凍鮮的保鮮方法
凍鮮一般為采用速凍方式進行凍結(jié)的海鮮，即運用現(xiàn)代凍結(jié)技術在盡可能短的時間內(nèi)，將海產(chǎn)品溫度降低到其凍結(jié)點以下的某一溫度，最大限度地保留海鮮原有的天然品質(zhì)的一種方法。運用得當，速凍能夠殺滅細菌和防止細菌侵入，且有利于海產(chǎn)品長時間保存。
3、活鮮的保鮮方法
活鮮，活的海鮮，就是海鮮捕撈后依然是活物。一般說來，活鮮能最大限度地保證海鮮的口感、營養(yǎng)，適用于蝦蟹貝類等海產(chǎn)品。由于活鮮對運輸（空運）、儲存條件等有很高要求，需要巨大的成本投入，因此一般這類海鮮市場價格也相對較高。
許多人認為，活魚現(xiàn)殺現(xiàn)吃，才能更好地保證味道和營養(yǎng)。但事實上，魚宰殺后馬上就吃并不科學，還可能把毒素吃進體內(nèi)。
新鮮活魚剛剛宰殺后，會處于一個僵硬階段。此時魚體內(nèi)的能量代謝仍在進行，會發(fā)生一系列生物化學變化。在這個階段，魚肉中會產(chǎn)生少量的乳酸和磷酸，以抑制腐敗微生物的繁殖與生長。此時的魚肉還呈弱酸性，肉質(zhì)也發(fā)硬，魚肉組織中的蛋白質(zhì)還沒有分解產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸是鮮味的主要成分。如果這時烹飪，不僅口感差，營養(yǎng)也不能充分被人體吸收，酸性肉質(zhì)還會影響消化。此外，魚體內(nèi)可能存在一些毒素、寄生蟲或細菌，這些沒有死亡的有害物質(zhì)也可能進入人體。
魚被宰殺后25個小時，魚肉中的一些酶才開始發(fā)揮作用，使蛋白質(zhì)分解為氨基酸，讓魚肉變得鮮美細嫩。同時，魚體內(nèi)代謝已經(jīng)停止，毒素大都排出，細菌也都已經(jīng)死亡，所以這是烹調(diào)的最好時間。超過6個小時，魚就開始腐爛變軟，微生物繁殖，魚就容易變質(zhì)了。因此，要想吃到可口營養(yǎng)的鮮魚，最好宰殺后放到冰箱冷藏室存放兩三個小時再做。如果放在室內(nèi)，室溫高的話時間縮短到1小時，室溫低就延長到5小時。
那么，怎么判斷魚是否新鮮呢？這里教大家一個方法，就是把買回家的魚放到水里，如果魚一進水就來回游動掙扎，說明魚很新鮮，宰殺后需要放一會;如果魚進水后沒有反應，或漂浮起來肚子朝上，就說明可能已經(jīng)開始滋生細菌，要馬上吃了。
有許多人們在經(jīng)歷腹瀉以后就又會出現(xiàn)便秘的情況，這樣的話就會感覺到非常難受的，自己的身體狀況也會因此受到一些影響的，所以說要是感覺到便秘的話就必須要去醫(yī)院查明病情原因的，這樣才可以采取針對性的治療，從而使得病情有所好轉(zhuǎn)，有一部分的患者是因為飲食習慣而引起的。
(一)功能性便秘
1、進食量少或食物缺乏纖維素或水分不足，對結(jié)腸運動的刺激減少。
2、因工作緊張、生活節(jié)奏過快、工作性質(zhì)和時間變化、精神因素等打亂了正常的排便習慣。
3、結(jié)腸運動功能紊亂：常見于腸易激綜合征，系由結(jié)腸及乙狀結(jié)腸痙攣引起，部分病人可表現(xiàn)為便秘與腹瀉交替。
4、腹肌及盆腔肌張力不足，排便推動力不足，難于將糞便排出體外。
5、濫用瀉藥，形成藥物依賴，造成便秘;老年體弱，活動過少，腸痙攣致排便困難;結(jié)腸冗長。
(二)器質(zhì)性便秘
1、直腸與肛門病變引起肛門括約肌痙攣、排便疼痛造成懼怕排便，如痔瘡、肛裂、肛周膿腫和潰瘍、直腸炎等。
2、局部病變導致排便無力：如大量腹水、膈肌麻痹、系統(tǒng)性硬化癥、肌營養(yǎng)不良等。
3、結(jié)腸完全或不完全性梗阻：結(jié)腸良、惡性腫瘤、Crohn病、先天性巨結(jié)腸癥。各種原因引起的腸粘連、腸扭轉(zhuǎn)、腸套疊等。
4、腹腔或盆腔內(nèi)腫瘤的壓迫(如子宮肌瘤)。
5、全身性疾病使腸肌松弛、排便無力，如尿毒癥、糖尿病、甲狀腺功能低下、腦血管意外、截癱、多發(fā)性硬化、皮肌炎等。此外，血卟啉病及鉛中毒引起腸肌痙攣，亦可導致便秘。
6、應用嗎啡類藥、抗膽堿能藥、鈣通道阻滯劑、神經(jīng)阻滯藥、鎮(zhèn)靜劑、抗抑郁藥以及含鈣、鋁的制酸劑等使腸肌松弛引起便秘。[1]
痔瘡、肛裂、肛周膿腫、潰瘍、直腸炎、大量腹水、膈肌麻痹、系統(tǒng)性硬化癥、肌營養(yǎng)不良、結(jié)腸良、惡性腫瘤、Crohn病、先天性巨結(jié)腸癥、腸粘連、腸扭轉(zhuǎn)、腸套疊、尿毒癥、糖尿病、甲狀腺功能低下、腦血管意外、截癱、多發(fā)性硬化、皮肌炎。
導讀：在你的飲食習慣中，是不是已經(jīng)吃到了以下7種食物呢?一些小細節(jié)或許就成了引起腫瘤的主要殺手，所以為了你的身體健康，也要遠離……
在你的飲食習慣中，是不是已經(jīng)吃到了以下7種食物呢?一些小細節(jié)或許就成了引起腫瘤的主要殺手，所以為了你的身體健康，也要遠離這些美食誘惑。
第一種：過食溫熱性食物。所謂的溫 熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質(zhì) 的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。
第二種：酒。酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關。其實，早在 1964年，世界衛(wèi)生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的西寧鄉(xiāng)進行的調(diào)查中 發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲 茶。 第三種：煎炸、熏烤的食物。同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實，長期食用此類食品，易于導致胃癌、腸癌、肝癌等。
第四種：咖啡。就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經(jīng)過5年的流行病學調(diào)查后認為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊憽＝?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。
第五種：咸味太過的食物。除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用 者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞 研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量 僅為6克左右。
第六種：霉爛食物。黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
第七種：腌制食品。亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。
導讀：腹瀉是一種常見的胃腸道疾病。如果長期腹瀉不止會對人體的健康造成很大的危害，而導致腹瀉的原因是什么呢？大多數(shù)患者都是因為吃……
腹瀉是一種常見的胃腸道疾病。如果長期腹瀉不止會對人體的健康造成很大的危害，而導致腹瀉的原因是什么呢？大多數(shù)患者都是因為吃了不干凈的食物，所謂病從口入，所以人們習慣用一些藥物來控制腹瀉。其實，吃一些水果也可以有效防治腹瀉，下面給大家介紹8種水果，讓大家擺脫腹瀉困擾。
腹瀉是一種高發(fā)的腸道疾病，飲食不合理、腸胃受涼都會導致腹瀉。腹瀉不僅讓人尷尬難堪，還會導致營養(yǎng)不良、身體免疫力下降。
腹瀉吃什么水果好?
1、石榴
石榴善治滑瀉久泄，適宜慢性腹瀉和久瀉不愈之人?？捎盟崾襁m量搗汁飲用，或每日2～3 次， 每次吃1～2個。石榴皮止瀉效果比石榴果實更佳，可用石榴皮15～20克，水煎后加紅糖適量 ，1日2次，飯前服。也可將石榴皮曬干研末，每日早晨服6克，加紅糖適量，米湯送服。
2、楊梅
中醫(yī)認為，楊梅味甘、酸，性溫，具有生津止渴、和胃止嘔、澀腸止瀉的功效，可用于治療多種疾病。取楊梅10枚，烏梅15克，水煎服，可治療腹瀉。
3、鮮桃
發(fā)現(xiàn)便溏或腹瀉初發(fā)，速吃鮮桃(飯前吃鮮桃一個，飯中食大蒜1～2瓣)，腹瀉立止或大為減輕。
4、蘋果
蘋果可讓輕度腹瀉痊愈。取蘋果1只，連皮帶核切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。需要注意的是，在食用煮熟的蘋果時，不宜加蔗糖調(diào)味，因為蔗糖可能會加重腹瀉。
5、山楂
性味酸、甘、微溫。黃宮繡《本草求真》記：山楂，所謂健脾者，因其脾有食積， 用此酸咸之味，以為消磨，俾食而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導之健矣。
山楂為健脾消食的食物，另外，山楂的體外抑菌試驗表明，生山楂有很強的抑制福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌及綠膿桿菌的作用。
6、烏梅
烏梅，性味酸、平。有斂肺、澀腸、生津、安蛔止痛之功效。適用于治療慢性腹瀉、肺虛久 咳、自汗氣喘、虛熱口渴和腹痛、嘔吐等癥?，F(xiàn)代研究證實，烏梅對腸道致病菌 以及呼吸道多處致病菌有較強的抑菌作用?！睹t(yī)別錄》謂其止下痢，好唾口干 ?！度杖A子本草》也說，烏梅除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢。
7、荔枝
荔枝能補脾益血，又能壯陽益氣，故適宜脾虛泄瀉和陽虛腹瀉之人食用。可用荔枝干果7個 ，大棗5個，水煎服，治療脾虛久瀉癥。《泉州本草》中介紹：治老人五更瀉：荔枝干，每次 五粒，春米一把，合煮粥食，連服三次，配加山藥或蓮子同煮更佳。
8、香蕉
香蕉營養(yǎng)價值頗高，含多種微量元素和維生素。其中維生素A能增強對疾病的抵抗力;相當多的鉀和鎂能防止腹瀉所致的電解質(zhì)平衡紊亂。香蕉中含大量果膠質(zhì)，能吸收腸腔水分使大便成形，減少大便次數(shù)。
香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和細菌。把生香蕉連皮切成段或是整條拿去蒸熟吃能止瀉。此外，香蕉中還含有一種能預防胃腸潰瘍的化學物質(zhì)，它能刺激胃腸道黏膜細胞的生長繁殖、維持腸道正常蠕動而防止腹瀉。
以上八種治療腹瀉的水果，建議大家買季節(jié)性的水果，不要去買溫室培養(yǎng)出來的，那樣對人體又會造成其他的傷害。
進入秋冬季，人的腸胃適應能力差，吃不對就會腹瀉不止，這時要多吃些易消化食物，有利于人體吸收，還能改善腹瀉，那你們知道哪幾種食物不能在一起食用嗎？食用后會造成腹瀉加重嗎？
1、牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉。這是因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
2、葡萄+牛奶
葡萄和牛奶不能同食，因為葡萄里含有果酸，會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收，嚴重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應在喝完牛奶1小時后進食葡萄。
3、吃葡萄后立刻喝水
有關資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，對大腦尤有補益作用。
葡萄食用不當也會導致身體不適。吃葡萄后不能立刻喝水，否則不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。
4、葡萄+海鮮
腹瀉原因 8種食物同吃會加重腹瀉
吃海鮮時別吃葡萄。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。
5、蜂蜜+豆腐
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應。
所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。
6、白糖生吃
有人吃食品時，喜歡蘸些生白糖，其實這種吃法對健康不利。因為白糖在生產(chǎn)、包裝、運輸、貯存過程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖，會引起胃腸不適、腹瀉等癥狀。
7、黃瓜+花生
瓜切小丁和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。
因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。是的，對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
8、兔肉+雞蛋
雞蛋不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。
9招調(diào)理 給腸胃添動力
腹瀉原因 8種食物同吃會加重腹瀉
吃點粗糧
節(jié)后幾天的主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。
同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，不妨配點咸菜，這些湯湯水水都具有良好的清火作用，讓你已經(jīng)不堪重負的胃腸道休息調(diào)整。
吃些纖維
節(jié)后幾天要特別注意膳食纖維的補充。節(jié)日期間往往膳食纖維攝取不足，再加上節(jié)日期間運動量減少，會出現(xiàn)便秘或排泄不順的情況，所以，一日三餐最好用蔬菜來補充膳食纖維。
早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養(yǎng)的均衡，具有通便和調(diào)理腸胃的意義。
吃些水果
要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能，水果是相當有效的。橙汁和木瓜就能很好地調(diào)整消化機能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過要在吃完飯1-2小時后再喝，否則吃飽后立即喝，只會加重胃部負擔。
多吃些蘋果和番石榴可以減輕甜食引發(fā)的胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁還能有效控制腹瀉，蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
多喝開水
利用兩三天時間，減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
如果嫌開水沒有味道，那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。
來碗養(yǎng)胃粥
腹瀉原因 8種食物同吃會加重腹瀉
春節(jié)闔家團聚，難免舉杯相賀，開懷暢飲，而酒精對消化系統(tǒng)有刺激作用，尤其會傷害肝和腸胃。
建議：喝完酒后的幾天最好能喝點粥。一碗熱粥可以讓腸胃得到滋養(yǎng)，還能補充營養(yǎng)，像南瓜粥、山藥粥都是不錯的選擇。
調(diào)整吃飯點
走親訪友、出行娛樂，吃飯很難按時按點，暴飲暴食是常事。7天下來，有些人的吃飯習慣完全被打亂了，早晨賴床不吃飯，晚飯一吃到凌晨。
建議：節(jié)后要開始根據(jù)自己的生活規(guī)律調(diào)整三餐時間，每頓飯都定時吃，三餐吃的量為3∶4∶3.如果中間餓了，可以靈活加餐，在上午10點半、下午3點半左右，可以適當吃堅果、水果、酸奶，既能緩解饑餓感，又能避免進食過量。
紅肉變白肉
過年吃肉，添福添壽、人過七十無肉不飽從這些傳統(tǒng)民諺中不難看出，中國人從古至今都將肉視為美食，很喜歡吃。而在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，一旦過量，可能引起高膽固醇血癥，進而誘發(fā)心腦血管疾病。
建議：節(jié)后少吃豬、牛、羊等肉及內(nèi)臟，多吃些白肉，如雞、鴨、魚類。清蒸魚既能減少油鹽攝入，又能保存營養(yǎng)，是節(jié)后調(diào)理腸胃不錯的選擇。
蔬菜頓頓有
雞鴨魚肉向來是節(jié)日餐桌上的主角，殊不知，吃起來肥香油膩的菜肴，會增加腸胃的負擔。
建議：吃完了肥膩的節(jié)日餐，不妨多吃點綠葉菜，幫助補充維生素和礦物質(zhì)。蔬菜可以涼拌，炒時應急火快炒。
遠離辣和咸
腹瀉原因 8種食物同吃會加重腹瀉
節(jié)日餐桌上那些色香味俱全的菜肴，多數(shù)離不開辣椒和鹽。逢辣必咸成了很多人做菜的訣竅，但鹽和辣椒吃得太多，容易導致高血壓，增加腎臟負擔，還會傷腸胃。
建議：最好每人每日將食鹽量控制在5克，節(jié)日吃得咸了，節(jié)后嘗試吃頓無鹽餐,同時減少辣椒的攝入。
總結(jié)：日常生活中要特別注意飲食，這樣才能保護好自己有腸胃，遠離腹瀉，不能同時的食物千萬不要一起食用了，要注意合理的搭配，才能健康。
好喝兩口小酒是很多人的飲食習慣，但是，對于糖友而言，喝酒卻是百害而無一利，愛護自己的糖友們就都來看一看，保護一下自己的健康。
(1)酒的性質(zhì)及其對糖代謝的影響
飲酒是一些人的嗜好。有相當比例的糖尿病患者有飲酒習慣，由此對糖尿病的控制及并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展帶來一定的影響。
酒精的化學名為乙醇，體內(nèi)代謝過程簡單，極易氧化產(chǎn)熱。乙醇在種類繁多的飲用酒中，其含量有高、中、低度酒之分。乙醇作為能量物質(zhì)，在體外用燃燒計測試，每克乙醇可產(chǎn)生29.7千焦(7.1千卡)熱量。 乙醇進入體內(nèi)迅速氧化產(chǎn)熱，熱量經(jīng)體表毛細血管散發(fā)幾乎不能利用，更難以轉(zhuǎn)化貯藏。濃度高的酒不含其它營養(yǎng)素。因而在計算攝入熱量時，不能與其它實質(zhì)性產(chǎn)熱物質(zhì)如糖、蛋白質(zhì)和脂肪簡單地進行同等換算。
酒精對機體代謝的影響是多方面的，此取決于飲酒的量和急緩，機體營養(yǎng)狀況，飲酒時進食多少，肝、胰功能及機體對酒精的耐受性等。
乙醇對糖代謝的影響與機體的營養(yǎng)狀況有關：營養(yǎng)狀況佳時，飲酒可促使血糖升高;饑餓及營養(yǎng)狀況欠佳時，飲酒則無升血糖作用，甚至使其下降。肝糖原貯藏充足時，酒精可促進糖原分解及抑制葡萄糖利用，使血糖升高;肝糖原貯藏不足時，酒精使糖異生受阻，易發(fā)生低血糖。大量飲酒使糖耐量降低;而少量飲酒則對其影響甚微。 有人指出，乙醇本身勇對胰島β-細胞分泌胰島素無刺激作用，但可能有一定的增強胰島 β-細胞對刺激物(如糖類)的反應程度。
(2)嗜酒對糖尿病的影響
①過量飲酒可以發(fā)生高脂血癥。其主要改變?yōu)檠懈视腿ゼ暗兔芏戎鞍?膽固醇濃度升高。臨床證明糖尿病患者飲酒不但易致高脂血癥，而且持續(xù)時間長，不實行飲食治療者尤甚。
②長期飲酒會引起營養(yǎng)缺乏，并對肝臟不利。用胰島素治療的患者，空腹飲酒易出現(xiàn)低血糖。用磺脲類降糖藥物的患者，飲酒可引起心慌、氣短、面頰發(fā)紅等癥狀。
③糖尿病患者在飲酒時，進一些碳水化合的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常飲酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量減少，出現(xiàn)低血糖癥狀。臨床資料報告，飲酒者雖其飲用量有一定差異，但其總熱量常呈過多，故血糖水平不易控制。長期飲酒者總熱量過多，代謝控制不佳乃至惡化的原因，除酒精因素外，主要系飲酒使飲食療法執(zhí)行不佳所致。
④糖尿病患者因過量飲酒引起糖尿病性酮癥酸中毒并非罕見(除酒的因素外，常與饑餓、感染、中斷治療、過量攝食一起構(gòu)成誘發(fā)因素)。
因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴禁飲酒。
大家都知道，女人們在懷孕過程中需要注意的事項有很多，比如不管遇到什么事情，都一定要調(diào)整好自己的情緒，保持舒暢的情緒對自身以及胎兒健康都是至關重要的，除此之外，合理的飲食調(diào)整也必不可少，大家如果要請孕婦吃飯的話，千萬不能憑自己的愛好點菜，一定要考慮到孕婦的飲食健康，下列這些請孕婦吃飯的知識一定要牢記在心。
請孕婦吃飯吃什么好？
孕婦不能吃哪些食物？孕婦作為特殊人群，不僅要重視加強營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，也要十分注意，懷孕期間若不注重均衡的營養(yǎng)，不但胎兒生長遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱。增加營養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。孕婦在懷孕期間進食以下食物需要注意：
1、酒：酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應禁止喝酒，含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。
2、過多的糖：糖在人體內(nèi)的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。糖不是基本的營養(yǎng)物質(zhì)，且攝入過量的糖分會造成孕婦超重。
3、味精：味精的成份是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
4、腌制食品：這類食品雖然美味，但內(nèi)含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。
5、含咖啡因的食品：咖啡對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生影響，可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，從而間接影響受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。另外，咖啡因還會引起交感神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)心跳加快，血壓升高等癥狀，增加心臟負擔。
6、各種“污染”食品：應盡量選用新鮮天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品。水果等要洗凈后才食用，以避免農(nóng)藥殘留。
