鮮魚湯的做法，怎樣做才更美味
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很多家庭主婦朋友喜歡到菜市場購買一些魚，做出來美味的魚湯。美味的魚湯一定要掌握科學(xué)的方式方法，添加輔料的先后順序，都會(huì)影響到魚湯的口感。鮮魚湯魚肉細(xì)嫩、湯鮮味美，大家可以去學(xué)習(xí)一下來做給我們的家人品嘗。
做法一：
材料：白蘿卜片300克，鮮魚肉500克左右（鯉魚、胖頭魚、鯽魚）。
輔料：蔥段、白酒、料酒、姜片各5克，鹽、醋、味精少許。
做法：
1.將油倒入鍋中，燒至八成熱，將魚下鍋，點(diǎn)少量白酒燒至微黃。
2.放入蔥段、姜片，白蘿卜片，加水，大火煮至湯色微白。
3.待湯微開，點(diǎn)少許料酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，點(diǎn)少許味精、醋即可食用。
技巧：佐餐調(diào)料制作：姜切成末，加醋、少許鹽、調(diào)勻，用作蘸魚肉與蘿卜的調(diào)料。
做法二：
1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時(shí)將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續(xù)大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了。
做法三：
1、做魚湯時(shí)，先將水燒開再放魚，魚湯味道會(huì)更鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒，魚湯色白，魚肉細(xì)嫩，味道尤佳。
2、煮肉湯時(shí)，如先將水燒開后再放肉，吃時(shí)口感不覺得那么肥膩；如先將肉放在冷水中，開鍋后文火慢煮，肉內(nèi)的營養(yǎng)成分就會(huì)析出到湯里，吃起來湯味特別鮮。
3、做菜湯時(shí)，先將水燒開再放菜，可保存菜中的養(yǎng)分，做湯時(shí)用適量水淀粉勾芡，可避免湯中維生素的減少。
4、用剛宰殺的雞做湯應(yīng)在水開后放入；用腌過的雞做湯，須冷水下鍋，湯味更鮮。
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扇貝是較為常見的海鮮，扇貝的味道鮮美價(jià)格便宜深受大家的喜愛。扇貝是低脂肪的食物，很適合現(xiàn)在減肥的人群食用。扇貝肉，肉質(zhì)鮮美、口味細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，作為一種大家非常喜愛的食物做法也很多，時(shí)蔬扇貝肉就是其中的一種，下面是時(shí)蔬扇貝肉的做法。
做法：
一、把蝦仁切粒，與扇貝肉放在一起，加鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2湯匙、玉米淀粉1/2茶匙，攪拌均勻；
二、放在鍋里中火滑炒至七至八成熟；
三、鍋不用洗，再加小半鍋水，燒開，加鹽1茶匙，放入摘成小朵的西蘭花倒入鍋；
四、再倒入玉米芯，去去罐頭味，把西蘭花焯至斷生，撈起濾水；
五、把泡椒剁碎；
六、起鍋，放菜油約1湯匙，潤潤鍋，放入泡椒碎和蒜茸1/2湯匙，爆香，倒入西蘭花和玉米芯，點(diǎn)入精鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜勻；
七、倒入蝦仁和扇貝肉、烹入白葡萄酒2湯匙、胡椒粉1/2茶匙，兜幾下；
八、倒入紅菜椒片，再加芝麻油1茶匙作為包尾油，翻炒片刻即可出鍋。
小訣竅：
一、西蘭花在焯水時(shí)加少許鹽和油，使菜花有底味和保持綠色；
二、在烹調(diào)蝦仁和扇貝肉時(shí)不過炒過久，保持嫩感；
三、加適量剁椒吃起來很醒胃，但不要過多，太辣會(huì)把蝦仁和扇貝肉鮮味掩蓋；
四、蔬菜可以根據(jù)自己的喜好搭配，只要材料性能不相沖應(yīng)酬可以了。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道鮮魚湯粉,讓家人吃得更健康。
2.煎鍋加熱注油，下部分生姜片煸香撈出丟掉，將鯽魚排入鍋中，煎至雙面微黃焦香
3.將煎制過的魚放入大鍋中，注入適量清水，生姜片入鍋，將浸泡后的海米及干貝也放入鍋中，大火煮滾，用勺將鍋內(nèi)泛起的浮沫撇掉
4.蘿卜洗凈滾刀切塊下鍋
5.再次開鍋后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮約15分鐘左右，湯色奶白稠濃時(shí)熄火，將鍋中的魚完整的取出（另做他用），鍋中湯汁過濾后倒入小奶鍋中
6.準(zhǔn)備好米粉，如有粘連的粉條要將其撕開，小蔥洗凈切末備用
7.將小奶鍋中的鮮魚湯煮開鍋，下鹽及胡椒粉調(diào)味，將粉條入鍋
8.再次煮開鍋后撒上蔥末，滴2滴香麻油即可上桌食用
介紹的鮮魚湯粉，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
我們知道很多菌類都是可以食用的，我們將可以食用的菌類叫做是食用菌，草菇就是一種常見的食用菌，草菇不但外形很好看而且吃起來味道也是很鮮美的，草菇里面含有多種我們?nèi)梭w需要的氨基酸，常吃草菇可以起到提高免疫力和促進(jìn)代謝等好處，下文我們介紹一下草菇怎樣做才美味。
孜然菌菇煲的做法步驟
1. 材料準(zhǔn)備好
2. 各種菇類洗凈，切自己喜歡的大小(也別切的太小哈，會(huì)縮水的)
3. 蔥姜蒜全部切丁
4. 鍋里熱油，爆香姜蒜
5. 將切好的菌菇們放入煸炒一會(huì)
6. 調(diào)入少量鹽
7. 這時(shí)會(huì)出很多水，用大火一邊翻炒一邊收汁
8. 等汁差不多收干的時(shí)候放入蠔油和生抽，炒出香味
9. 調(diào)入孜然粉和胡椒粉
10. 撒入白芝麻和蔥花即可
草菇炒肉片的做法步驟
1. 來個(gè)小合影，草菇對半切開備用，瘦肉切薄片用一勺生粉和一勺生抽拌勻腌制備用，蒜頭切片，蔥切小段備用。
2. 一勺油熱開放入蒜蓉爆香再放入腌好的肉片一起翻炒到半熟，加入草菇一起翻炒。
3. 翻炒2分鐘加入小半碗水蓋上鍋蓋燜煮到收汁即可
4. 加入蔥翻炒均勻即可上盤(不用加其它調(diào)料，腌肉已加了生抽，口味重的話加到自己滿意的味道)
在上面的文章里面我們介紹了什么是草菇，我們知道草菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃草菇可以起到提高免疫力和防癌抗癌等好處，上文為我們詳細(xì)介紹了草菇怎樣做才美味。
羊排因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)、富含蛋白質(zhì)、鈣元素、鐵元素、鋅元素等其他稀有元素對人體有著補(bǔ)氣養(yǎng)血、健胃健脾、強(qiáng)身健體的作用受到人們的青睞，在寒冷的冬季羊排火鍋成為了人們的首選，驅(qū)寒暖胃、滋陰補(bǔ)陽，那么怎樣做羊排火鍋更美味呢？
步驟 1
羊排切斷，在水里泡半小時(shí)，去除血水。
步驟 2
焯水：羊排放入冷水鍋中，待水開了，撈出羊排，瀝干水。
步驟 3
炒料：鐵鍋中放油燒熱，倒入郫縣豆瓣醬翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、紅糖翻炒。
步驟 4
熬汁：炒過的料中加入水燒開，放入用花椒、八角、香葉、丁香、做成的料包。
步驟 5
倒入焯過的羊排，翻炒均勻。
步驟 6
加入紅辣椒、蒜，蓋上鍋蓋，燉5分鐘。
步驟 7
把羊排倒入砂鍋，繼續(xù)燉一個(gè)半小時(shí)。也可以不用砂鍋，直接在鐵鍋中燉。
步驟 8
一個(gè)半小時(shí)，羊排的肉已經(jīng)燉的酥爛，很香??！
步驟 9
然后就是把鴛鴦鍋放在電磁爐上，清湯一邊倒上熱水放入蒜、姜、枸杞、紅棗，倒入一點(diǎn)牛奶。另一邊把燉好的羊排倒進(jìn)去，加入蒜、枸杞、紅棗。
步驟 10
搭配上自己喜歡的蔬菜、豆制品等，冬天吃火鍋是一大享受。
小貼士
1.此方法也可以做成羊蝎子火鍋，或者直接熬好汁，用來涮羊肉片。
2.吃火鍋中間可以加入水，根據(jù)口味再加入些紅辣椒。
3.可以用芝麻醬、韭菜花醬、豆腐乳調(diào)成蘸料。
最近一個(gè)朋友一直在苦惱，沒有奶水喂孩子，因?yàn)楹⒆映錾院螅瑡寢尩臓I養(yǎng)跟不上所以說她的奶水比較少孩子不夠吃只能吃奶粉，我知道了以后，就給他了一個(gè)增加奶水的方法，因?yàn)橹拔揖褪怯眠@種方法來下奶的，就是鮮魚湯的做法，其實(shí)喝魚湯是最下奶的呢還有很多的營養(yǎng)成分，適合多種人群使用那么下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。
?咖哩魚頭湯
?材 料∶
?海魚頭一個(gè)（約二斤重）、洋蔥一個(gè)、馬鈴薯二粒、紅蘿卜一條、秋葵四兩、茄子兩條。
?調(diào)味料∶
?酒一大匙、咖哩粉四大匙、鹽一茶匙、糖半茶匙、椰漿一罐、太白粉水二大匙。
?作 法∶
?魚頭剖開兩半、洗凈后拭乾水分用三大匙油兩面略煎，先盛出。
?洋蔥切碎，用三大 子統(tǒng) 香，變軟待加入咖哩粉炒勻，再放入馬鈴薯、紅蘿卜略炒，油水蓋過，燒開。
?放入魚頭，淋酒，小火煮二十五分鐘再加入秋葵和切小段的茄子煮至熟軟時(shí)加入其他調(diào)味料。
?待所有材料均已軟透、入味待即可熄火盛出。
?重點(diǎn)提示∶
?海魚頭較耐久煮，新鮮度高者皆可用，體型大者可切成四大塊。
?咖哩粉入鍋后，不能炒太久，以免咖哩焦了不香。
?三文魚魚頭湯
?材料：
?三文魚魚頭500克，青口240克，洋蔥1個(gè)，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，鹽、胡椒粉少許。
?做法：
?1、把新鮮的三文魚魚頭放入已沸的鹽水內(nèi)，煮滾后以慢火燉半小時(shí)，瀝出魚湯備用；青口洗凈；洋蔥洗凈剝皮，與西芹分別切成小塊。
?2、青口及蔬菜同放入鍋中，以大火炒至青口之外殼裂開，瀝出湯汁，除去青口外殼，青口肉備用。
?3、將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮制剩一半汁水，熄火， 拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉調(diào)味即可。
?上面這些，就是關(guān)于鮮魚湯的做法了，希望，這些方法可以幫助我的朋友早日下奶，這樣的話才可以滿足孩子所需要的營養(yǎng)，對于一些身體比較虛弱的人來說多喝魚湯也是一種補(bǔ)充營養(yǎng)的方法大家不妨，都來試一試。魚湯里還有很多的，營養(yǎng)和蛋白質(zhì)可以供人們更好的吸收和利用。
? ?湯粉是生活中最普通的食材，非常常見。在大街小巷的餐館中都可以看到。不少人都喜歡在家做湯粉吃，湯粉的做法十分簡單，但是如果把湯粉變得不僅美味可口，而且又有營養(yǎng)，不是更好嗎。魚對人體非常有營養(yǎng)，魚肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，鮮魚湯粉讓普通的湯粉變得有營養(yǎng)。下面就給大家說說鮮魚湯粉的做法大全。
? ?食材
? ?鯽魚2條米粉300克
? ?海米30克生姜10克小蔥3根精鹽5克料酒10毫升胡椒粉3克
? ?方法/步驟
? ?01準(zhǔn)備好制作材料：生姜切片；斬殺好的魚清洗干凈：將魚腮去除干凈魚鱗打干凈，魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮除干凈，魚身內(nèi)外輕拍少許鹽、胡椒粉，料酒，腌制10分鐘左右備用；將海米及干貝稍加淘洗后浸泡備用。
? ?02煎鍋加熱注油，下部分生姜片煸香撈出丟掉，將鯽魚排入鍋中，煎至雙面微黃焦香。
? ?03將煎制過的魚放入大鍋中，注入適量清水，生姜片入鍋，將浸泡后的海米及干貝也放入鍋中，大火煮滾，用勺將鍋內(nèi)泛起的浮沫撇掉。
? ?04蘿卜洗凈，滾刀切塊下鍋。
? ?05再次開鍋后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮約15分鐘左右，湯色奶白稠濃時(shí)熄火，將鍋中的魚完整的取出（另做他用），鍋中湯汁過濾后倒入小奶鍋中。
? ?06準(zhǔn)備好米粉，如有粘連的粉條要將其撕開，小蔥洗凈切末備用。
? ?07將小奶鍋中的鮮魚湯煮開鍋，下鹽及胡椒粉調(diào)味，將粉條入鍋。再次煮開鍋后撒上蔥末，滴2滴香麻油即可上桌食用。
? ?注意事項(xiàng)
? ?鯽魚小刺多，所以在魚湯熬好過程中，注意不要將鍋中的魚過多翻動(dòng)以免破皮魚刺散落湯中，魚湯熬好后首先將魚完整的取出，而后再將魚湯用濾網(wǎng)過濾，提取湯汁。
? ?以上就是鮮魚湯粉的做法大全，學(xué)會(huì)了的朋友，可以在家試著做一做。湯粉雖然普通，卻讓很多人都喜歡，味道也很美味可口，很多人將湯粉作為晚餐來吃。大家也可以在湯粉中加些蔬菜或者其他有營養(yǎng)的食物，讓湯粉變得更加美味爽口。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校⒐潜容^常見的一種水果，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道芒果的功效嗎，平時(shí)我們應(yīng)該怎么正確的挑選芒果呢，平日里芒果有哪些美味的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
芒果的功效
1、防治心血管疾病
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2、抗癌
芒果含中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)包括維生素A，而這些營養(yǎng)物質(zhì)具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚
想美容養(yǎng)顏的朋友可要多吃些芒果了，這是因?yàn)槊⒐泻写罅康木S生素，經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5、防治便秘
有經(jīng)常便秘的朋友可以適當(dāng)?shù)某孕┟⒐麃砭徑庖幌?，因?yàn)槊⒐哂写龠M(jìn)排便的功效，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7、祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8、防止暈車
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
芒果的做法大全
一、做甜品
芒果西米露
材料：西米100克、芒果(大個(gè))1個(gè)、冰淇淋1個(gè)球、牛奶250克、白砂糖20克、水適量。
做法
1、鍋中放入足量的水燒開，倒入西米，攪拌幾下，待煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮;
2、在中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘?；旧衔髅壮噬僭S白芯了，關(guān)火燜;
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
3、大約燜5到10分鐘左右，西米基本就透明了，這時(shí)候就用濾網(wǎng)一勺一勺在水龍頭下用細(xì)細(xì)的水流沖洗，至表面粘液沖淋干凈;
4、一次未用完，可以用少許溫水兌砂糖攪勻，將西米泡在里邊，放冰箱冷藏，盡快用完;
5、將煮好的西米按個(gè)人喜好取適量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剝干凈;
6、將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機(jī)攪拌均勻;
7、將芒果奶昔倒在西米上，表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成。
芒果椰汁糯米飯
材料：黑白糯米250克、椰汁180ml、芒果1個(gè)、白糖20克、鹽1/4茶匙、椰汁50ml、椰糖8克。
做法：黑、白糯米分別泡水6小時(shí);瀝干水，裝入碗里，放入蒸鍋蒸20分鐘;加入材料中的椰汁、白糖、鹽，再蒸10分鐘;取出，將碗倒扣，把糯米飯倒在碟子上;汁料下鍋煮開后，小火煮至汁濃稠，待涼備用;將芒果去皮，切大塊，放在糯米飯的四周，淋上適量的湯汁，即可享用。
芒果奶昔
材料：芒果1個(gè)、酸奶200ML、糖20克。
做法：芒果去皮切塊，放入攪拌機(jī);倒入酸奶和糖，攪拌勻;放入冰箱冷藏，加入切快芒果裝飾即可。
二、煮糖水
芒果冰糖飲
材料：芒果2個(gè)、枸杞十來顆、冰糖10克。
做法：鍋中加入適量水，約800ml，把切好的芒果肉放進(jìn)去;大火將鍋中的水燒開;放入冰糖進(jìn)去，改為小火將冰糖煮至化開，再煮5分鐘;枸杞洗凈放進(jìn)去;煮兩分鐘，盛出趁熱即可食用;天氣熱的時(shí)候也可冰鎮(zhèn)食用。
三、制果醬
芒果醬
材料：芒果果肉、吉士粉(可不加)、白糖。
做法：芒果洗凈去皮去核;放到榨汁機(jī)中榨成果泥;將果泥倒入不銹鋼鍋中(瓷鍋也可以)，做開后放入白砂糖，不停攪拌熬至10分鐘;篩入一小勺吉士粉增香、增色、增強(qiáng)黏滑性。如果沒有不加也沒關(guān)系。
四、泡茶
芒果紅茶
材料：芒果1個(gè)、紅茶茶包1包、冰糖適量。
做法：將芒果去皮切塊，放入鍋中，加入適量的清水與冰糖一起煎煮;開鍋煮到15分鐘左右;煮好后再放入紅茶包一起煮，煮沸過濾即可飲用。
如何挑選芒果
1、看果形
因?yàn)槊⒐暮讼鄬^大，所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細(xì)小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
2、看果皮
芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點(diǎn)、觸摸時(shí)感覺堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn)，為未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂
購買時(shí)可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實(shí)、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。
4、看果肉
將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實(shí)已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現(xiàn)白色，說明果實(shí)尚未成熟。
5、試沉浮
鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。
結(jié)語：通過文章我們了解到，吃芒果能夠有效的緩解便秘的現(xiàn)象，還能美容養(yǎng)顏呢，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試吃著做給家人吃。
清蒸河蚌是一道地道美食，做法工藝簡單，主要食材是由新鮮的河蚌肉所制作而成，經(jīng)過加工和調(diào)味之后清蒸河蚌美味可口，醇香怡人，是一道十分營養(yǎng)的美食，經(jīng)常食用河蚌肉可以起到清熱解毒，止渴生津的功效，河蚌的肉質(zhì)鮮美，入口生香。
清蒸河蚌的做法
主料咸菜苔200g，河蚌肉250g
清蒸河蚌的做法步驟
1. 清洗很重要。一定要摘初內(nèi)臟。洗凈。
2. 洗干凈之后
3. 咸菜泡一下洗凈
4. 河蚌肉鋪底咸菜在上面
5. 加上蒜泥和糖，加上家里自制的辣椒醬更好
6. 澆上熟的菜籽油。
河蚌的功效與作用
1.明目
富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
2.解酒
河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。
3.清熱
河蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
4.壯骨
河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
最近一個(gè)朋友一直在苦惱，沒有奶水喂孩子，因?yàn)楹⒆映錾院螅瑡寢尩臓I養(yǎng)跟不上所以說她的奶水比較少孩子不夠吃只能吃奶粉，我知道了以后，就給他了一個(gè)增加奶水的方法，因?yàn)橹拔揖褪怯眠@種方法來下奶的，就是鮮魚湯的做法，其實(shí)喝魚湯是最下奶的呢還有很多的營養(yǎng)成分，適合多種人群使用那么下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。
?咖哩魚頭湯
?材 料∶
?海魚頭一個(gè)（約二斤重）、洋蔥一個(gè)、馬鈴薯二粒、紅蘿卜一條、秋葵四兩、茄子兩條。
?調(diào)味料∶
?酒一大匙、咖哩粉四大匙、鹽一茶匙、糖半茶匙、椰漿一罐、太白粉水二大匙。
?作 法∶
?魚頭剖開兩半、洗凈后拭乾水分用三大匙油兩面略煎，先盛出。
?洋蔥切碎，用三大 子統(tǒng) 香，變軟待加入咖哩粉炒勻，再放入馬鈴薯、紅蘿卜略炒，油水蓋過，燒開。
?放入魚頭，淋酒，小火煮二十五分鐘再加入秋葵和切小段的茄子煮至熟軟時(shí)加入其他調(diào)味料。
?待所有材料均已軟透、入味待即可熄火盛出。
?重點(diǎn)提示∶
?海魚頭較耐久煮，新鮮度高者皆可用，體型大者可切成四大塊。
?咖哩粉入鍋后，不能炒太久，以免咖哩焦了不香。
?三文魚魚頭湯
?材料：
?三文魚魚頭500克，青口240克，洋蔥1個(gè)，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，鹽、胡椒粉少許。
?做法：
?1、把新鮮的三文魚魚頭放入已沸的鹽水內(nèi)，煮滾后以慢火燉半小時(shí)，瀝出魚湯備用；青口洗凈；洋蔥洗凈剝皮，與西芹分別切成小塊。
?2、青口及蔬菜同放入鍋中，以大火炒至青口之外殼裂開，瀝出湯汁，除去青口外殼，青口肉備用。
?3、將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮制剩一半汁水，熄火， 拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉調(diào)味即可。
?上面這些，就是關(guān)于鮮魚湯的做法了，希望，這些方法可以幫助我的朋友早日下奶，這樣的話才可以滿足孩子所需要的營養(yǎng)，對于一些身體比較虛弱的人來說多喝魚湯也是一種補(bǔ)充營養(yǎng)的方法大家不妨，都來試一試。魚湯里還有很多的，營養(yǎng)和蛋白質(zhì)可以供人們更好的吸收和利用。
土豆是我們經(jīng)常會(huì)吃的蔬菜，常見的吃法就是炒土豆絲，放一些肉味道也會(huì)更美，土豆肉絲的做法其實(shí)是很簡單的，掌握了一些基本調(diào)料的用量都能夠做的很好吃。
一、醋溜土豆肉絲
材料
肉300克，土豆1個(gè)，干辣椒2小個(gè)，花椒適量，油，麻油，醋，醬油，砂糖，料酒，蔥
做法
1.肉切絲加入少許油、料酒、醬油、砂糖、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。
2.土豆去皮切絲泡水去掉淀粉質(zhì)備用、蔥切碎、蒜切碎、干辣椒掰開。
3.肉絲下鍋炒至七八成熟撈起備用，花椒下油鍋炸出香味撈起備用。
4.花椒炸過的油燒熱，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆絲和少許料酒爆炒片刻后倒入肉絲、適量的浙醋、鹽、雞精翻炒均勻后，再撒蔥、麻油翻炒均勻即可。
二、土豆青椒肉絲
材料
土豆 2-3個(gè)
青椒 2-3個(gè)
肉絲 50g
大蔥 半根
做法
1、土豆和青椒切成細(xì)絲。
2、肉絲用鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉，味一下。
3、把肉絲用油炒一下，加一點(diǎn)醬油，肉變白后，盛出放入盤中。
4、再用油把土豆絲炒一下。
5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大蔥、肉絲炒一下，加鹽、胡椒粉、蠔油拌一下即可。
三、土豆炒肉絲
材料
土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒
做法
1.土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2.豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會(huì)。
3.起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4.另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5.把土豆絲撈起，漓干，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻后放2包廈門伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少許鹽。泡面料會(huì)咸。翻炒數(shù)下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
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