冬筍雪菜湯——促進消化排泄減肥
老人養(yǎng)生素菜湯。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“冬筍雪菜湯——促進消化排泄減肥”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們每天都在吃不同種類的食物哦，不同的食物營養(yǎng)物質(zhì)不同，我們要合理的搭配食物，這樣才能更加的健康。冬筍是一種含有豐富營養(yǎng)素的食材，它可以減肥助消化，如何食用比較好呢，一起來看看冬筍雪菜湯的做法，可以有促進排泄的作用，適合多種的人群哦。
冬筍雪菜湯
材料:
主料：芥菜60克，冬筍320克， 冬筍雪菜湯
調(diào)料：姜2克，大蔥3克，香油5克
做法:
1.鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗凈后切塊;
2.雪菜洗凈，擠干水分;
3.炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。
冬筍質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素。據(jù)分析，每100克鮮品含蛋白質(zhì)4.1克、糖5.7克、鈣22毫克、磷56毫克、鐵0.1毫克。此外，還含維生素B1、B2和維生素C等營養(yǎng)成分。特別是冬筍所含的天冬素，對人體有滋補作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、消化和排泄的功能，所以常食竹筍對單純性肥胖者大有裨益。這樣的一道食譜可以有吸附脂肪的作用，對于肥胖啊或者是三高人群來說效果還是很不錯的呢，而且還可以提高人體的免疫力，補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，以及微量元素，是不錯的一道養(yǎng)生的食材食譜，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于冬筍雪菜湯的
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日常飲食當(dāng)中，除了平時吃的菜肴之外，還應(yīng)該多喝一些湯，因為有營養(yǎng)的湯品能夠給身體補充大量的營養(yǎng)，同時還可以幫助人體預(yù)防多種疾病。冬筍是一種非常有營養(yǎng)的食物，別稱楠竹筍，營養(yǎng)專家稱其為“素食第一品”，可見冬筍的營養(yǎng)價值有多么的高。那么，冬筍雪菜湯怎么做？
材料:
主料：芥菜60克，冬筍320克， 冬筍雪菜湯
調(diào)料：姜2克，大蔥3克，香油5克
做法:
1.鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗凈后切塊；
2.雪菜洗凈，擠干水分；
3.炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。
冬筍的食用價值
冬筍，是楠竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大后挖取，故名冬筍。冬筍肉質(zhì)豐嫩，鮮脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽。清代有個叫陳熙晉的寫詩贊曰：“茅臺村酒合江柑，小閣疏簾興易酣；獨有葫蘆溪上筍，一冬風(fēng)味舌頭甘”。
可見在清代，赤水葫市一帶生產(chǎn)的冬筍，便與茅臺村酒、合江紅橘齊名膾炙人口了。這種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素。據(jù)分析，每100克鮮品含蛋白質(zhì)4.1克、糖5.7克、鈣22毫克、磷56毫克、鐵0.1毫克。此外，還含維生素B1、B2和維生素C等營養(yǎng)成分。特別是冬筍所含的天冬素，對人體有滋補作用。
冬筍的藥用價值
冬筍不僅是佳蔬，還是一味良藥。中醫(yī)臨床研究認為，冬筍味甘性寒，具有“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”等功效，故我國歷代中醫(yī)學(xué)家常用于治病保健。若用冬筍和粳煮粥，食之可助小兒麻疹早透，還可治便結(jié)難通；鮮冬筍煮熟切片，以麻油、鹽、姜醋拌食，對熱痰咳喘有良好的輔助治療作用。醉酒者，取鮮冬筍適量，水煎當(dāng)茶飲，醒酒有顯效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、消化和排泄的功能，所以常食竹筍對單純性肥胖者大有裨益。
冬筍用途雖廣，但含難溶性草酸鈣偏多，尿道、腎膽結(jié)石患者不宜多食；因性寒，脾虛腸滑者、年老體弱者、消化不良者、嬰幼兒最好不食。
冬筍當(dāng)中含有一定量的草酸，如果草酸與鈣結(jié)合就會形成一種對人體有害的草酸鈣，很容易讓人患上結(jié)石。所以，患有腎臟疾病的人不應(yīng)該吃。對于老年人以及嬰幼兒來說，冬筍是一種性寒的食物，所以也不應(yīng)該吃。各位女性還應(yīng)該注意，在月經(jīng)期間是不能吃冬筍的。
冬筍是我們南方人非常喜歡食用的一種食物，不僅是可以用來制作很多美味的食物，而且對我們的身體健康也是非常的有幫助的，冬筍的制作方法也是非常的多的，今天小編就是為大家介紹干燒冬筍的制作方法，這道菜是可以很好的保留冬筍的原味的。
干燒冬筍的做法
【原材料】冬筍500克，榨菜15克。
【調(diào)味料】食用油30克，醬油1/3大匙，高湯2大匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
【做法】
1、冬筍選用較嫩的尖部，切成大片，然后順其纖維方向用刀略切小口，用手撕成長條；榨菜切末；
2、鍋燒熱入油，放入筍塊，用大火煸炒至表面成深黃色時加入精鹽、醬油、白糖、料酒、胡椒粉和高湯；
3、用小火燒10~20分鐘，待汁將收凈時，加入榨菜末、味精，翻炒均勻即成。
【小貼士】本道菜咸中帶甜，香味濃郁。如果加點五花肉肉末，味道更鮮香。
冬筍是含有一種白色的含氮的物質(zhì)的的，不僅是使冬筍有了清香的香氣，也是使得冬筍具有了開胃、促進消化，幫助我們增強食欲的作用，所以是能夠很好的治療消化不良的，所以我們?nèi)绻窍胍_胃健脾的同時是需要很好的嘗試這道干燒冬筍了。而且加入五花肉是可以很好的補充蛋白質(zhì)，補充我們身體能量的。
相信大家現(xiàn)在也是對干燒冬筍的制作方法有了很好的了解和認識了把，我們在生活中喜歡食用冬筍的朋友好是可以很好的嘗試這道菜的，營養(yǎng)又滋補，但是我們要注意冬筍的筍尖是有毒的，所以我們在食用之前是要很好的把外殼去掉的。
蜂蜜大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的，經(jīng)常食用，食用率也是比較高的呢，它可以有促進腸道蠕動的作用，還可以有排毒潤腸的效果哦，蜂蜜和很多的食物都可以一起吃哦，下面就來看看蜂蜜黃瓜汁的做法，可以有減肥瘦身的效果。
蜂蜜黃瓜汁
主料：黃瓜一根
輔料：蜂蜜適量、涼開水適量
步驟：
1.黃瓜清洗干凈，切薄片。
2.鍋內(nèi)煮開適量水，加入黃瓜片，焯水。
3.撈出，控水。
4.將焯水的黃瓜片，適量涼開水加入料理機內(nèi)，選擇蔬果檔，開啟幾下就好了。
5.打好的黃瓜汁，加入適量檸檬汁即可。
小貼士
1、黃瓜選擇嫩點的。
2、看喜好加蜂蜜。
黃瓜具有除熱，清熱解毒、減肥的功效，可以做成減肥果汁，果汁有點苦味，加入甜甜的蜂蜜，是女性減肥首選果汁。起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。這樣的搭配方法可以有清熱解毒的作用，還可以有減肥的效果，對于女性美容養(yǎng)顏來說是不錯的選擇哦，而且還可以有潤腸通便的作用，大家可以試試。
關(guān)于蜂蜜黃瓜汁的具體的制作的方法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時的時候我們就可以利用起來，清熱解毒助消化健脾胃，促進排泄減肥瘦身，不妨來試試。是一道很不錯的養(yǎng)生飲品哦。
早餐吃什么呢，中國人都喜歡喝豆?jié){，豆制品給予人們的營養(yǎng)很強大，可以補鈣，補充蛋白質(zhì)，滿足人們一天的營養(yǎng)的需求。豆?jié){的種類和做法也有很多，不同的雜糧做出來的口感不同，今天我們就來介紹一種好喝的蘋果豆?jié){。
蘋果豆?jié){
主料：黃豆1小杯、蘋果1個
輔料：清水適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好黃豆和蘋果。
2.黃豆提前泡發(fā)。
3.蘋果洗凈去核，切成塊。
4.將黃豆和蘋果放入豆?jié){機中，注入清水至水位線。
5.打開豆?jié){機即可。
早餐蘋果豆?jié){，香甜豆?jié){，蘋果與黃豆兩者味道重合，味道很香，喝起來甘甜，吃的健康又營養(yǎng)。保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。減少肺癌的危險，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。蘋果是堿性的食物，具有清除體內(nèi)垃圾的作用，減少體內(nèi)過多的酸性的物質(zhì)，可以增強抵抗力和免疫力。而且還可以增加飽腹感，具有減肥的作用，和黃豆一起打成豆?jié){飲用，早餐營養(yǎng)豐富，可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，而且還可以增強體質(zhì)，是很不錯的早餐選擇哦。
關(guān)于蘋果豆?jié){的做法，大家也學(xué)會了吧，方法簡單，而且現(xiàn)在打豆?jié){都是一鍵搞定的哦，所以在被窩里就可以等待美味豆?jié){的完成哦，蘋果有防癌減肥的作用，和黃豆一起做成豆?jié){，營養(yǎng)豐富，不會發(fā)胖，很適合早餐食用。
每一種食物的營養(yǎng)價值不同，應(yīng)該合理的搭配食物，這樣才能更加的健康。雪菜大家都很愛吃，也叫雪里蕻，是一種可以有助消化提神的食材，可以涼拌，還可以炒著吃，腌制食用。雪菜也是可以煲湯的呢，一起來看看這道雪菜湯的做法，可以有緩解疲勞的效果，大家來看看這道湯品的做法。
雪菜湯
材料
蝦仁50克、雪里蕻150克、豆腐100克、香蔥2棵、生姜1小塊、豬油20克、香油1小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙
做法
1.蝦仁洗凈，雪里蕻洗凈切段;
2.豆腐切塊，香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片;
3.鍋內(nèi)放豬油，燒熱，爆香生姜片，下蝦仁略炒;
4.再放入適量清水煮開，加入雪里蕻段、豆腐塊和香蔥;
5.再次煮開后放入精鹽、味精、香油調(diào)味即可。
雪里蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。雪菜可以有抗疲勞的作用，可以提神醒腦，對于白領(lǐng)或者是經(jīng)常用腦的人群來說是不錯的一道食譜，而且還可以有抗氧化的作用，大家平時的時候可以經(jīng)常吃，這樣低調(diào)湯品蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富，一起來試試這樣的養(yǎng)生食譜吧。
雪菜湯具有很多的營養(yǎng)價值，比如說健脾養(yǎng)胃，祛濕利尿，還很容易吸收和利用，提神醒腦助消化緩解疲勞，適合四季食用，這樣的飲用方法對于保持健康，增強體質(zhì)是不錯的選擇，不妨試試這道養(yǎng)生的湯品。平時的時候大家可以經(jīng)常吃的哦、
促進膽汁排泄的藥
1、促進膽汁排泄的藥
泌特作為一種促進膽汁分泌藥物,它可以增加膽汁的液體量,增加膽汁中固體成份的分泌。胰酶內(nèi)含淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶,可以用于改善碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的消化與吸收,恢復(fù)機體的正常消化機能。纖維素酶4000具有解聚和溶解或切斷細胞壁作用,使植物營養(yǎng)物質(zhì)變?yōu)榭衫玫募毎芰?。泌特還具有改善脹氣和腸道中菌叢混亂而引起的酶失調(diào)作用。二甲硅油有減少氣體作用,可使胃腸道的氣體減少到最低。從而消除因胃腸道中氣脹引起的胃痛,也可以消除消化道中其它器官引起的氣脹。
泌特的用法用量是:成人:一日三次,餐后服用,每次1-2片。藥物間多多少少都會存在一些相互作用,泌特也不例外。如正在使用其它藥品,使用泌特前應(yīng)向醫(yī)師或藥師咨詢。不過尚未見有關(guān)泌特的嚴重的不良反應(yīng)。
2、膽汁是怎么形成的
膽汁約75%由肝細胞生成,25%由膽管細胞生成。成人每日分泌量約800～1000ml。膽汁是一種消化液,有乳化脂肪的作用,但不含消化酶。膽汁對脂肪的消化和吸收具有重要作用。膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力,使脂肪乳化成許多微滴,利于脂肪的消化;膽鹽還可與脂肪酸甘油一酯等結(jié)合,形成水溶性復(fù)合物,促進脂肪消化產(chǎn)物的吸收,并能促進脂溶性維生素的吸收。在非消化期間膽汁存于膽囊中。在消化期間,膽汁則直接由肝臟以及由膽囊大量排至十二指腸內(nèi)。
3、膽汁分泌過程
血液中的不溶性膽紅素或直接吸收于肝細胞內(nèi),或經(jīng)星形細胞轉(zhuǎn)運入肝細胞內(nèi)。經(jīng)肝細胞的作用形成葡萄糖醛酸結(jié)合的可溶性膽紅素,或釋放入血而經(jīng)腎臟排泄;或釋放入膽小管內(nèi),與膽鹽、膽固醇等組成膽汁,排入十二指腸,其中膽鹽有助于脂肪的消化和吸收。
膽汁由肝細胞和膽管細胞生成→膽小管
未進食時:
左、右肝管→肝總管→膽囊管→膽囊貯存與濃縮。
當(dāng)進食時:
肝內(nèi)膽汁→左、右肝管→肝總管→膽總管→肝胰壺腹→十二指腸大乳頭→十二指腸降部。
膽囊內(nèi)膽汁→膽囊管→膽總管→肝胰壺腹→十二指腸大乳頭→十二指腸降部。
消化期膽汁的排出途徑:肝細胞產(chǎn)生的膽汁,進入膽小管,經(jīng)小葉間膽管、肝左管(或肝右管)、肝總管、膽總管,在十二指腸降部和胰頭之間與胰管匯合形成肝胰壺腹,開口于十二指腸大乳頭。
膽囊中的膽汁經(jīng)膽囊管、膽總管亦開口于十二指腸。
非消化期的膽汁排放:肝產(chǎn)生的膽汁進入膽小管、小葉間膽管、肝左管(或右管)、肝總管、膽囊管入膽囊,暫時貯存在膽囊內(nèi)。
膽汁排泄影響因素
膽汁流量:
藥物的膽汁排泄往往隨膽汁流量的增加而增加。
藥物的理化性質(zhì):
從膽汁被動擴散排泄的藥物,它的擴散速度受藥物分子大小、脂溶性等因素的影響。當(dāng)藥物分子上存在極性強的基團時,膽汁排泄量較多;分子量在500左右的藥物有較大的膽汁排泄率。
生理因素:
種屬差異、代謝狀況、蛋白質(zhì)結(jié)合率、疾病和老化等。
膽汁的作用
膽汁有二大作用:第一就是作為消化液,幫助脂肪在腸內(nèi)的消化和吸收;第二是將某些代謝產(chǎn)物從肝臟排出。膽汁在消化道的助消化功能主要是膽汁中膽汁酸起作用,表現(xiàn)在:促進脂肪的消化吸收,促進脂溶性維生素的吸收,如維生素A、D、E、K等;促進微量元素鐵和鈣的吸收;經(jīng)腸道吸收的膽汁酸,又能促進膽汁的分泌,起利膽作用;刺激小腸和結(jié)腸的蠕動;膽汁酸還有助于維持膽固醇再溶解狀態(tài)。
雪菜炒冬筍這道菜是很多人都會的。因為在大家的現(xiàn)實生活中是經(jīng)?？梢猿缘窖┎顺炊S的，而且大多時候都是在家中吃的，而不是在飯店里吃的。雪菜炒冬筍這道菜其實就是利用雪菜和冬筍做的，雪菜和冬筍必須都要保證新鮮才行，否則炒出來的雪菜炒冬筍會很難吃，而且大家選用的雪菜不要是用腳踩的，那也是不好吃的。
在農(nóng)村里面，很多人在腌制雪菜的時候，喜歡用腳踩，因為腳部的利氣比較大，這樣才能使雪菜腌制得嚴實。其實這種做法是錯誤的，往往很多人因為用腳踩雪菜而導(dǎo)致之后的雪菜有股臭味，其實這主要就是微生物的發(fā)酵。下面就來說說雪菜炒冬筍。
難度：切墩（初級）
時間：10-30分鐘
主料:雪菜冬筍肉絲豆腐干
輔料:雞精
做法：
1. 將冬筍改刀切成大塊，入水中浸泡10分鐘。雪菜洗凈，切成末。
2. 將泡好的冬筍切成長條，入沸水鍋中焯透撈出。雪菜末放沸水中焯透，撈出。
3. 將蔥花、姜末入油鍋中爆香，烹入料酒，下入筍片和雪菜翻炒均勻，加入精鹽、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。
芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。
大家在平時生活里，如果有時間的時候，不妨按照上面教授的雪菜炒冬筍的做法，來學(xué)著做一下雪菜炒冬筍，因為自己做的雪菜炒冬筍，吃起來味道會是更好的。但是，在做雪菜炒冬筍的時候，大家千萬要記住不要放太多水進去，不然雪菜炒冬筍會很爛的
每一種食物都有著它的獨特的作用，經(jīng)常吃些筍是可以有促進代謝的作用的，筍的種類有很多的，比如說春筍啊，冬筍，還有竹筍等等，冬筍一般煲湯比較多見，來看看可以瘦身降脂的冬筍雞湯的做法。
冬筍雞湯
材料：
一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。
做法：
1、雞洗凈，放砂鍋內(nèi)加足量水，放蔥姜
2、大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時，中間用漏勺撇出浮沫
3、1.5小時后，撈出蔥姜，冬筍，胡蘿卜，香菇洗凈切塊放入湯煲，繼續(xù)煲半小時，放少許鹽即可!
冬筍是竹筍剛剛發(fā)芽時的筍芽，其中含有豐富的熱量、維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，同時還含有人體所需的大量的微量元素，具有清熱益氣、通腸排便、消油膩、解酒毒等作用。促進新陳代謝，降脂減肥。冬筍的營養(yǎng)價值主要是它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，可以有助消化的作用，而且還可以有減肥的功效哦，對于增強體質(zhì)促進代謝有很好的效果，同時也可以解油膩，這樣的一道湯品可以促進食欲，而且脂肪量也是比較低的。
冬筍雞湯的做法大家都學(xué)會了嗎，小編也是第一次做這樣的菜肴哦，其實還是很簡單的哦，把需要的材料一起放進去燉煮就可以了，減肥降脂促進代謝解油膩，而且還可以促進代謝，具有養(yǎng)生保健的作用。
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