大白菜燉豆腐——減肥調(diào)節(jié)肌膚功能
養(yǎng)生燉品。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“大白菜燉豆腐——減肥調(diào)節(jié)肌膚功能”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
豆腐和白菜一直是生活中比較養(yǎng)生的食材，它所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所需要的。其中白菜它含有維生素以及胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)元素。而豆腐含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分，為人體提供所需要的氨基酸和微量元素。若是將這兩種食材放一起煮也是不錯(cuò)的選擇，對(duì)人體健康帶來(lái)很多的好處。
大白菜燉豆腐可以使得白菜更好的添加豆腐的香味，同時(shí)也使豆腐含有白菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到很好的嫩滑爽口，因此非常受到人們的喜愛(ài)。同時(shí)，我們可以根據(jù)自己的口味和喜愛(ài)再增加一些輔助材料，讓這道菜變得更加美味可口。
大白菜燉豆腐
材料
1、大白菜400克
2、豆腐500克
3、蔥姜共30克4、植物油50克5、鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克。
制作工藝1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒;
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯400克、、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
功效：白菜燉豆腐是我國(guó)的一種飲食，在我國(guó)各地隨處可見(jiàn)。它制作過(guò)程簡(jiǎn)單而且也是常見(jiàn)的食物，在各地在制作過(guò)程也不盡相同，但人們能吃豆腐燉白菜也具有減肥的功效，同時(shí)對(duì)人體的肌膚也有很大的好處。主要是大白菜含有豐富的維生素C，維生素C它能起到很好的美容養(yǎng)顏的功效，因此豆腐燉白菜也是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生菜。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于大白菜燉豆腐的介紹，希望通過(guò)上文的介紹后，讓人們對(duì)這道白菜燉豆腐更加了解。我們?cè)谧霾藭r(shí)候需要選擇細(xì)嫩豆腐，更加入味。同時(shí)，也需要注意，豆腐不宜于菠菜和香蔥一起食用，以免會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)不利。因此，人們?cè)陲嬍硶r(shí)需要注意它的相關(guān)事項(xiàng)，才帶給身體健康有益。
ys630.coM延伸閱讀
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)大白菜燉凍豆腐的做法。
2.鍋中倒適量油燒熱后放入五花肉煸炒出油。
3.放入蔥花和姜片，調(diào)入生抽和料酒翻炒均勻。
4.把大白菜倒入鍋中。
5.加適量十三香翻炒均勻。
6.添水和菜一平。
7.放入凍豆腐翻炒均勻。
8.大火燉開(kāi)鍋后改中火燉煮。
9.燉到湯汁濃稠時(shí)加入鹽和雞精翻炒均勻。
10.盛出裝盤。
看完上文關(guān)于大白菜燉凍豆腐做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
?大白菜是中國(guó)冬季餐桌上的常客，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。 因?yàn)楦啥垢谥谱魃虾痛蠖垢畈欢啵栽跔I(yíng)養(yǎng)等各方面也不比大豆腐差。而且因?yàn)椴诲e(cuò)的口感，深受人們喜愛(ài)。 那么，當(dāng)大白菜遇到干豆腐，是什么味道呢？我們來(lái)看看大白菜燉干豆腐的做法吧。
材料：植物油、蔥花、五花肉、料酒、花椒面、干豆腐、白菜、清水、鹽、蠔油、水淀粉、蒜末。
?做法：
?1、鍋燒熱放入適量植物油，加入蔥花爆出香味。
?2、加入五花肉片，加入料酒、花椒面翻炒至肉片變色。
?3、加入干豆腐、白菜翻炒均勻后加入清水。
?4、熟后調(diào)入適量鹽、蠔油、水淀粉、蒜末。翻炒均勻即可。
?另一做法： 干豆腐切菱形條，五花肉片下8成熱油鍋，炒至變色后，下干豆腐條繼續(xù)翻炒，稍后添清湯，燉開(kāi)后加大白菜片（白菜幫子橫片兩刀后再斜片），調(diào)入大粒鹽、花椒粒、蔥花，湯稍干后加味精和香菜末盛出！2.干豆腐切指寬條，五花肉片（多加一點(diǎn)）下冷水鍋燉開(kāi)，下干豆腐條調(diào)入大粒鹽花椒粒繼續(xù)燉，待湯色發(fā)白，湯水稍干，加?xùn)|北小白菜，調(diào)入一點(diǎn)料酒、蔥花，燉3分鐘，白菜汆熟即可加味精出鍋！
?以上就是大白菜燉干豆腐的做法，這道菜是很平常的家常菜，但是因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)可以互補(bǔ)，而且制作簡(jiǎn)單，很受大家的青睞，大家可以在家按以上方法實(shí)踐做一下這道菜，雖然不會(huì)讓你吃第一口就會(huì)有驚艷的感覺(jué)，卻能讓你越吃越愛(ài)吃，放不下筷子的。
? ?寒冷的冬天我們最常見(jiàn)到的食物就是大白菜，在我國(guó)的北方，東北一代，大白菜還可以做成酸菜來(lái)進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，白菜燉豆腐，白菜豬肉粉條都是美食。但是很多人不知道大白菜燉豆腐的具體步驟，下面我們就講解一下大白菜燉豆腐的做法是什么。
主輔料：大白菜、豆腐。
將白菜切條。
洗凈、瀝干水分。
起鍋熱油，爆香蔥花。
放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
加入適量水。
燒開(kāi)后，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。
放入豆腐，加鹽調(diào)味。燉制3分鐘左右。
加味精提鮮，即可關(guān)火。
出鍋盛入碗中即可。
? ?以上就是大白菜燉豆腐的做法。白菜不要切的太大，這樣在燉的過(guò)程中，不容易燉熟，需要燉很長(zhǎng)的一段時(shí)間。蔬菜在洗的時(shí)候，一定要洗干凈，以免出現(xiàn)牙磣的現(xiàn)象，這些小的細(xì)節(jié)都一定要注意，細(xì)節(jié)決定成敗，只有用心做出來(lái)的食物，才會(huì)好吃。
經(jīng)常吃大白菜有增加我們身體免疫力的功效，大白菜中含有豐富的維生素和粗纖維，能夠促進(jìn)我們身體排除毒素，還可以清除我們身體中的垃圾，同時(shí)還有潤(rùn)腸通便的作用，如果利用好大白菜的這些功效，還可以幫助我們減肥還不會(huì)傷害到身體的健康狀態(tài)，現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃大白菜減肥的幾種做法。
1.做法一：醋溜白菜
食醋中含有豐富的氨基酸，可以有效的降低人體的脂肪，和白菜一同搭配，更是能起到潤(rùn)腸排毒的作用，減肥的效果非常好。
材料：
蔥、姜、酸、大白菜、食醋、白糖、醬油、食鹽以及味精。
做法：
首先把大白菜洗凈，然后切成小塊備用;把蔥、姜、蒜分別切成碎末，然后把食鹽、食醋、味精和醬油按比例調(diào)配在一起。鍋內(nèi)放入適量的植物油，燒熱之后把切好的蔥、姜、蒜末倒入爆香，然后把白菜幫放入鍋中翻炒。等白菜幫稍微變軟之后再把白菜葉放進(jìn)去繼續(xù)炒勻，快要成熟的時(shí)候把調(diào)好的料汁倒入翻炒入味，等待香味撲鼻后出鍋就可以了。
2.做法二：白菜粥
白菜粥既能為我們提供充足的飽腹感，又可以滋潤(rùn)腸胃，促進(jìn)我們的排便功能，幫助身體徹底的清除毒素，有效的提高新陳代謝。
材料：
白菜適量、
米飯、蔥姜蒜、食鹽。
做法：
把白菜洗凈，然后切成細(xì)絲;蔥姜蒜也分別切碎備用。在鍋中倒入少許的植物油，燒熱之后倒入蔥姜蒜末爆香，接著倒入白菜絲繼續(xù)翻炒。觀察鍋內(nèi)，出湯之后把準(zhǔn)備好的米飯和白水也放進(jìn)去，一同熬煮，等到水分變少為止。最后放上少許的食鹽，這款清淡的白菜瘦身粥就做好了。
3.做法三：上湯白菜
材料：
大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi);下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
4.做法四：白菜燉豆腐
材料：
白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。
做法：
把豆腐切成麻將大，用開(kāi)水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少許下鍋，6成熱時(shí)放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘。加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
白菜是很常見(jiàn)的蔬菜，這類蔬菜水分較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w水分補(bǔ)充非常不錯(cuò)，常吃白菜對(duì)身體排毒有很好幫助，不過(guò)在吃白菜的時(shí)候需要注意，對(duì)它制作也是要正確進(jìn)行，這樣它的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失，那大白菜燉粉條的做法是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)介紹下。
大白菜燉粉條的做法：
材料：豬五花肉，土豆粉條，大白菜
調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開(kāi)，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開(kāi)水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開(kāi)。
6、燒開(kāi)后放入五花肉，大火燒開(kāi)，烹入紹酒。
7、燒開(kāi)后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
在對(duì)大白菜燉粉條的做法認(rèn)識(shí)后，制作大白菜燉粉條的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)大白菜燉粉條制作數(shù)量上不能過(guò)多，尤其是在夏季的時(shí)候，這樣佳肴很難保存，因此每次吃的時(shí)候要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下大白菜煎豆腐的做法吧。
2.21西紅柿、大蔥、青辣椒、紅辣椒、生姜分別切片。
3.1炒鍋放油，油熱后爆蔥和姜片。
4.2豆腐切成合適大小的塊。
5.出香味后下西紅柿片翻炒出紅汁。
6.加入大白菜翻炒均勻。
7.加適量十三香。
8.加少量花椒面。
9.滴少許醬油。
10.翻炒均勻后加水至淹沒(méi)大白菜，加入豆腐。
11.加鍋蓋煎五分鐘，加適量食鹽。
12.湯汁明顯變少時(shí)下青紅椒片翻勻，再煎一分鐘即可出鍋。
今天這道大白菜煎豆腐，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
牛肉與豬肉比較起來(lái)因?yàn)榕Ｈ饩o實(shí)所以嚼勁更好，而且也沒(méi)有豬肉那樣的肥膩感。而如果在制作牛肉的過(guò)程中不能很好去腥的話，就可能存在一股牛肉的膻味。但是使用牛肉和大白菜一起燉制的話不僅能夠很好的將牛肉燉爛，而且也能夠發(fā)揮出大白菜的味道。但是牛肉大白菜的做法又是什么呢?
所需食材
主料 180克牛肉 200克白菜
配料 2、3個(gè)紅辣椒 少許粉絲 食鹽
制作方法
1 牛肉竄水。白菜洗凈。
2 粉絲放開(kāi)水里泡軟
3 牛肉先燉至8成熟
4 所有材料放進(jìn)鍋里燉
食用須知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
白菜是以富含氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分的蔬菜，它也是北方地區(qū)人們的主要過(guò)冬食物，具有很強(qiáng)的耐保存性質(zhì)，因此，冬天人們會(huì)存儲(chǔ)大量的白菜來(lái)過(guò)冬。吃大白菜具有非常多的好處，首先是其汁水豐富，易于調(diào)理腸胃，促進(jìn)新陳代謝的順利進(jìn)行，其次是白菜的脂肪含量少，吃多了不胖，而吃大白菜可以減肥嗎？
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止便秘。
白菜，是大家再熟悉不過(guò)的蔬菜，中國(guó)栽培白菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，約有六千多年的歷史。《本草綱目拾遺》說(shuō)白菜"甘溫?zé)o毒，利腸胃，除胸?zé)饩瓶剩笮”?，能消脂減肥。"
1.美味白菜減肥
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。如果你要求的是"時(shí)間短、見(jiàn)效快"的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合，其減肥效果更好。
2.什錦白菜減肥
原料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：1、洗凈白菜，起鍋將水煮開(kāi)，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃這種菜，不限量，數(shù)天后你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己瘦了很多。
3.白菜湯羹減肥
減肥期間，白菜湯和白菜羹都可做為排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高鹽、精細(xì)加工品、甜品以及淀粉都不可食用。這種減肥術(shù)的治療時(shí)間為7天至30天不等。如果堅(jiān)持，很快就能收到很好的效果。
很多人一提起減肥的話就會(huì) 覺(jué)得特別的憂郁，因?yàn)檫x擇運(yùn)動(dòng)來(lái)減肥的話堅(jiān)持不下來(lái)，選擇飲食來(lái)減肥的話，又控制不下來(lái)，控制不住自己的嘴，那么不管怎么減肥都是沒(méi)有用的，如果在吃的食物中來(lái)做好改善，減少脂肪含量高，多吃清淡的食物，那么就會(huì)達(dá)到減肥的效果，利用大白菜來(lái)減肥做法有很多種，下面我們來(lái)看看大白菜減肥的做法有哪些?
冬天吃什么菜減肥 2款白菜食譜營(yíng)養(yǎng)瘦身快
美味白菜減肥
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。如果你要求的是“時(shí)間短、見(jiàn)效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合，其減肥效果更好。
吃什么菜減肥：白菜湯羹減肥
減肥期間，白菜湯和白菜羹都可做為排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高鹽、精細(xì)加工品、 甜品 以及淀粉都不可食用。這種減肥術(shù)的治療時(shí)間為7天至30天不等。如果堅(jiān)持，很快就能收到很好的效果。
白菜湯減肥是方便經(jīng)濟(jì)的減肥方法，現(xiàn)介紹一款美味營(yíng)養(yǎng)的減肥湯，有興趣的朋友不妨試試。
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：
1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。
2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
效果：有人試過(guò)，一星期就減了八斤。
吃什么菜減肥：什錦白菜減肥
平時(shí)吃慣了大魚大肉，雖然滿足了口福，但卻讓脂肪悄悄上了身，現(xiàn)在我們就來(lái)吃減肥營(yíng)養(yǎng)的餐點(diǎn)吧，讓你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、洗凈白菜，起鍋將水煮開(kāi)，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
如果大家按照上面的方法制作這個(gè)大白菜，那么就會(huì)具有減肥的效果，當(dāng)大家在減肥的時(shí)候利用白菜的話最好是不要放油，用白菜來(lái)做清淡的，最好是用白菜來(lái)做沙拉，白菜來(lái)燉湯，里面放點(diǎn)豆腐，這樣的湯清淡，減肥，還美容，而吃這個(gè)大白菜來(lái)減肥的做法起鍋的時(shí)候還要放點(diǎn)蔥花。
大白菜是我們餐桌上面常見(jiàn)的一種蔬菜，大白菜不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也很不錯(cuò)，大白菜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，大白菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃大白菜可以起到很好的保健功效，大白菜有促進(jìn)消化和提高人體免疫力等效用，大白菜的做法有多種，下文我們介紹一下大白菜燉粉條的家常做法。
1.準(zhǔn)備好主料，大白菜、豬肉和粉條;我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會(huì)更香
2.大白菜掰去老幫，撕成大片待用
3.粉條用溫水泡軟，剪成15厘米長(zhǎng)的段待用
4.豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好
5.炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香
6.下入豬肉片中火翻炒至變色
7.倒入生抽爆香，同時(shí)去掉醬油的生味兒
8.下入白菜翻炒，一開(kāi)始不太好炒，因?yàn)榘撞巳~很挺，炒一會(huì)葉子軟了就容易多了
9.炒到白菜全部打軟，原來(lái)滿滿的一大鍋現(xiàn)在就剩下大半鍋了
10.加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉2分鐘
11.加入鹽和雞精調(diào)味
12.下入泡好的粉條，翻動(dòng)一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關(guān)火
13.出鍋裝入大碗中，撒上香菜段即成
烹飪技巧
1、大白菜一定要炒過(guò)才香，不然水分太大，不好吃;
2、粉條要提前泡軟，干粉條要燉很久。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)到的蔬菜，那就是大白菜了，我們知道大白菜不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了大白菜燉粉條的家常做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
大白菜燉粉條是東北地區(qū)的常見(jiàn)的家常菜，原料就是一些白菜、五花肉、粉條等，沒(méi)有特殊的食材卻能制作出無(wú)與倫比的美味，而且白菜當(dāng)中也含有很高的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也非常的好，常吃白菜可以幫助皮膚嫩白的作用，非常有好處，今天就來(lái)教大家如何制作白菜燉粉條，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧;
菜譜原料
帶皮五花豬肉500克，粉條100克，大白菜葉250克，香菜10克，食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜片各適量。
制作方法
做法一
制作方法：
1.將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中
炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分;
2.用溫水浸泡粉條、泡軟洗凈備用，白菜葉洗凈、切成8厘米長(zhǎng)的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用;
3.將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段;
4.下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
做法二
菜譜材料：白菜燉粉條;豬肉，粉條，白菜，蔥花，淀粉，生抽，老抽，鹽，五香粉
1.白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開(kāi)，豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘;
2.鍋內(nèi)炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻;
3.放粉條和開(kāi)水，開(kāi)水沒(méi)過(guò)菜為宜，加少許老抽、鹽;
4.大火燒開(kāi)，改中小火燜至湯汁濃稠即可(想喝湯可多加點(diǎn)兒水)。
以上文章中所描述的就是大白菜燉粉條的詳細(xì)制作方法，以上有兩種制作方法，都非常的簡(jiǎn)單好做，而且還很好吃，營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜，愛(ài)好東北菜的朋友們一定要親手試試做出來(lái)的菜別有一番滋味，也希望這篇文章可以幫助到大家。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大白菜燉豆腐——減肥調(diào)節(jié)肌膚功能》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生燉品”專題。
