大白菜燉豆腐的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“大白菜燉豆腐的做法是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?寒冷的冬天我們最常見到的食物就是大白菜，在我國的北方，東北一代，大白菜還可以做成酸菜來進(jìn)行長時(shí)間的儲(chǔ)存，白菜燉豆腐，白菜豬肉粉條都是美食。但是很多人不知道大白菜燉豆腐的具體步驟，下面我們就講解一下大白菜燉豆腐的做法是什么。
主輔料：大白菜、豆腐。
將白菜切條。
洗凈、瀝干水分。
起鍋熱油，爆香蔥花。
放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
加入適量水。
燒開后，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。
放入豆腐，加鹽調(diào)味。燉制3分鐘左右。
加味精提鮮，即可關(guān)火。
出鍋盛入碗中即可。
? ?以上就是大白菜燉豆腐的做法。白菜不要切的太大，這樣在燉的過程中，不容易燉熟，需要燉很長的一段時(shí)間。蔬菜在洗的時(shí)候，一定要洗干凈，以免出現(xiàn)牙磣的現(xiàn)象，這些小的細(xì)節(jié)都一定要注意，細(xì)節(jié)決定成敗，只有用心做出來的食物，才會(huì)好吃。
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我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)大白菜燉凍豆腐的做法。
2.鍋中倒適量油燒熱后放入五花肉煸炒出油。
3.放入蔥花和姜片，調(diào)入生抽和料酒翻炒均勻。
4.把大白菜倒入鍋中。
5.加適量十三香翻炒均勻。
6.添水和菜一平。
7.放入凍豆腐翻炒均勻。
8.大火燉開鍋后改中火燉煮。
9.燉到湯汁濃稠時(shí)加入鹽和雞精翻炒均勻。
10.盛出裝盤。
看完上文關(guān)于大白菜燉凍豆腐做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
?大白菜是中國冬季餐桌上的?？?，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，有“百菜不如白菜”的說法。 因?yàn)楦啥垢谥谱魃虾痛蠖垢畈欢?，所以在營養(yǎng)等各方面也不比大豆腐差。而且因?yàn)椴诲e(cuò)的口感，深受人們喜愛。 那么，當(dāng)大白菜遇到干豆腐，是什么味道呢？我們來看看大白菜燉干豆腐的做法吧。
材料：植物油、蔥花、五花肉、料酒、花椒面、干豆腐、白菜、清水、鹽、蠔油、水淀粉、蒜末。
?做法：
?1、鍋燒熱放入適量植物油，加入蔥花爆出香味。
?2、加入五花肉片，加入料酒、花椒面翻炒至肉片變色。
?3、加入干豆腐、白菜翻炒均勻后加入清水。
?4、熟后調(diào)入適量鹽、蠔油、水淀粉、蒜末。翻炒均勻即可。
?另一做法： 干豆腐切菱形條，五花肉片下8成熱油鍋，炒至變色后，下干豆腐條繼續(xù)翻炒，稍后添清湯，燉開后加大白菜片（白菜幫子橫片兩刀后再斜片），調(diào)入大粒鹽、花椒粒、蔥花，湯稍干后加味精和香菜末盛出！2.干豆腐切指寬條，五花肉片（多加一點(diǎn)）下冷水鍋燉開，下干豆腐條調(diào)入大粒鹽花椒粒繼續(xù)燉，待湯色發(fā)白，湯水稍干，加?xùn)|北小白菜，調(diào)入一點(diǎn)料酒、蔥花，燉3分鐘，白菜汆熟即可加味精出鍋！
?以上就是大白菜燉干豆腐的做法，這道菜是很平常的家常菜，但是因?yàn)樗鼈儬I養(yǎng)可以互補(bǔ)，而且制作簡(jiǎn)單，很受大家的青睞，大家可以在家按以上方法實(shí)踐做一下這道菜，雖然不會(huì)讓你吃第一口就會(huì)有驚艷的感覺，卻能讓你越吃越愛吃，放不下筷子的。
白菜是很常見的蔬菜，這類蔬菜水分較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w水分補(bǔ)充非常不錯(cuò)，常吃白菜對(duì)身體排毒有很好幫助，不過在吃白菜的時(shí)候需要注意，對(duì)它制作也是要正確進(jìn)行，這樣它的營養(yǎng)元素不會(huì)流失，那大白菜燉粉條的做法是不錯(cuò)之選，制作起來也是比較簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)介紹下。
大白菜燉粉條的做法：
材料：豬五花肉，土豆粉條，大白菜
調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
在對(duì)大白菜燉粉條的做法認(rèn)識(shí)后，制作大白菜燉粉條的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)大白菜燉粉條制作數(shù)量上不能過多，尤其是在夏季的時(shí)候，這樣佳肴很難保存，因此每次吃的時(shí)候要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下大白菜煎豆腐的做法吧。
2.21西紅柿、大蔥、青辣椒、紅辣椒、生姜分別切片。
3.1炒鍋放油，油熱后爆蔥和姜片。
4.2豆腐切成合適大小的塊。
5.出香味后下西紅柿片翻炒出紅汁。
6.加入大白菜翻炒均勻。
7.加適量十三香。
8.加少量花椒面。
9.滴少許醬油。
10.翻炒均勻后加水至淹沒大白菜，加入豆腐。
11.加鍋蓋煎五分鐘，加適量食鹽。
12.湯汁明顯變少時(shí)下青紅椒片翻勻，再煎一分鐘即可出鍋。
今天這道大白菜煎豆腐，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡(jiǎn)單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
大白菜是我們餐桌上面常見的一種蔬菜，大白菜不但外形很好看而且吃起來味道也很不錯(cuò)，大白菜里面含有豐富的營養(yǎng)，大白菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃大白菜可以起到很好的保健功效，大白菜有促進(jìn)消化和提高人體免疫力等效用，大白菜的做法有多種，下文我們介紹一下大白菜燉粉條的家常做法。
1.準(zhǔn)備好主料，大白菜、豬肉和粉條;我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會(huì)更香
2.大白菜掰去老幫，撕成大片待用
3.粉條用溫水泡軟，剪成15厘米長的段待用
4.豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好
5.炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香
6.下入豬肉片中火翻炒至變色
7.倒入生抽爆香，同時(shí)去掉醬油的生味兒
8.下入白菜翻炒，一開始不太好炒，因?yàn)榘撞巳~很挺，炒一會(huì)葉子軟了就容易多了
9.炒到白菜全部打軟，原來滿滿的一大鍋現(xiàn)在就剩下大半鍋了
10.加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉2分鐘
11.加入鹽和雞精調(diào)味
12.下入泡好的粉條，翻動(dòng)一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關(guān)火
13.出鍋裝入大碗中，撒上香菜段即成
烹飪技巧
1、大白菜一定要炒過才香，不然水分太大，不好吃;
2、粉條要提前泡軟，干粉條要燉很久。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見到的蔬菜，那就是大白菜了，我們知道大白菜不但好吃而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了大白菜燉粉條的家常做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
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